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    Triptico Causa Limeña

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    Marco mirabal ayala
    La causa limeña es un plato típico peruano hecho con papa amarilla, ají amarillo y limón. Se prepara aplastando las papas cocidas y mezclándolas con los otros ingredientes. Luego se rellena con una mezcla de pollo deshebrado, vainitas, choclo y zanahoria. Se sirve decorado con huevo y perejil. Tiene su origen en la época precolombina y su nombre se relaciona con apoyar la "causa" de la independencia del Perú.

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    Marco mirabal ayala
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    La causa limeña es un plato típico peruano hecho con papa amarilla, ají amarillo y limón. Se prepara aplastando las papas cocidas y mezclándolas con los otros ingredientes. Luego se rellena con una mezcla de pollo deshebrado, vainitas, choclo y zanahoria. Se sirve decorado con huevo y perejil. Tiene su origen en la época precolombina y su nombre se relaciona con apoyar la "causa" de la independencia del Perú.

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    TRIPTICO CAUSA LIMEÑA

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    La causa limeña es un plato típico peruano hecho con papa amarilla, ají amarillo y limón. Se prepara aplastando las papas cocidas y mezclándolas con los otros ingredientes. Luego se rellena con una mezcla de pollo deshebrado, vainitas, choclo y zanahoria. Se sirve decorado con huevo y perejil. Tiene su origen en la época precolombina y su nombre se relaciona con apoyar la "causa" de la independencia del Perú.

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    La causa limeña es un plato típico peruano hecho con papa amarilla, ají amarillo y limón. Se prepara aplastando las papas cocidas y mezclándolas con los otros ingredientes. Luego se rellena con una mezcla de pollo deshebrado, vainitas, choclo y zanahoria. Se sirve decorado con huevo y perejil. Tiene su origen en la época precolombina y su nombre se relaciona con apoyar la "causa" de la independencia del Perú.

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    CAUSA A LA LIMEÑA O INGREDIENTES PREPARACIÓN

    SIMPLEMENTE CAUSA
     Papa amarilla 1 Kg. Sancochar las papas y luego pelarlas y
    Es un plato típico y muy extendido de aplastarlas, luego echar sal y un poco de
     Ají amarillo (3 unid.) limón al gusto.
    la gastronomía del Perú que tiene un
    origen precolombino ya que en el  El jugo de tres limones
    antiguo Perú era preparada con papa
     Vainita, choclo, zanahoria
    amarilla la cual es de textura suave,
    amasándola con ajó triturado, aunque  Pechuga de pollo 1 Kg.
    también se puede elaborar con
     Huevo
    cualquier papa.
     Una cucharadita de perejil Y luego el ají amarillo molido incorporar
    Esta preparación admite diversas a la papa y amasar.
     Sal al gusto
    variantes como causa de atún, pollo o
    marisco u otras variedades de carnes Sancochar el pollo y deshilacharlo
    blancas, se sirve con un ligero baño de ponerlo encima de la masa de papa y
    Mayonesa. para el relleno cocinar la vainita, choclo
    y la zanahoria picadas.

    Y adornar con huevo y perejil.


    “Año de la Consolidación del
    Mar de Grau”
    HISTORIA

    14 g
    Este plato existe desde el Virreinato, Proteínas
    320
    su nombre viene del Quechua Kausay Calorías
    que significa “Sustento necesario” y
    “alimento” o “lo que alimenta”, como se
    20 mg
    llamaba también a la papa. Colesterol
    15 mg
    Existe otras hipótesis sobre el nombre Sodio
    aunque este plato es netamente limeño
    ya existía desde el Virreinato, no tenía
    una denominación específica: fue con la
    llegada del libertador José de San
    Martín que para solventar los gastos de
    la compañía militar en la esquinas de las
    Calles limeñas se vendía este plato para
    apoyar en la “causa” de la CAUSA LIMEÑA
    independencia; es en este contexto en
    que el plato ganó el nombre de “Causa”.
    Profesor:
    Heidi Tuanama T.
    18 g
    Carbohidratos Alumnos:
    30% Salomé Rubí Rojas
    Vitamina C Abril Ponte Guevara
    María Antonella Cuito T.
    Pedro Ordoñez Bendezú

    40% 10% Grado y Sección:


    Vitamina A Hierro 4º “A”

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