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    El Teléfono Negro

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    Este documento presenta el menú de desayunos y comidas de un restaurante. El menú incluye bebidas calientes y jugos, bowls, panes, quesadillas, huevos, omelettes, platillos típicos y opciones para desayunos completos. Se proporcionan detalles sobre los ingredientes y precios de cada platillo.

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    Este documento presenta el menú de desayunos y comidas de un restaurante. El menú incluye bebidas calientes y jugos, bowls, panes, quesadillas, huevos, omelettes, platillos típicos y opciones para desayunos completos. Se proporcionan detalles sobre los ingredientes y precios de cada platillo.

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    El teléfono negro

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    D e s ay u n o s

    LUNES A SÁBADO DOMINGO


    Desayuno Desayuno
    8:00 am a 12:45 pm 10:00 am a 12:45 pm
    Comida Comida
    1:20 pm a 7:00 pm 1:20 pm a 6:00 pm
    Bebidas calientes
    Café americano $ 45
    Café de olla $ 43
    Capuchino $ 55
    Infusiones naturales de poleo, cedrón, té $ 40
    limón, manzanilla, hierbabuena
    Chocolate de agua $ 49
    Chocolate de leche $ 59
    Chocolate con leche de almendras $ 69
    Atole de amaranto con leche $ 59
    Atole de champurrado $ 55

    Jugos de temporada
    (preparados al momento)

    Jugo verde: Jengibre, limón, miel, perejil, $ 82


    manzana verde y piña

    Jugo de frutos rojos: Fresa, frambuesa, $ 89


    moras, sandía, limón y miel

    Jugo amarillo: naranja, piña, durazno, $ 82


    cúrcuma, limón y miel

    Jugo de naranja, pomelo o zanahoria $ 60

    Jugo combinado (2 ingredientes) $ 72


    Los bowls
    Bowl amarillo: mango, piña, durazno, plátano, $140
    con granola, yogurt hecho en casa y miel

    Bowl rojo: avena, semillas, fresas, arándanos, $150


    frambuesas, sandía, jiotilla, yogurt hecho en
    casa y miel

    Bowl verde: yogurt de hierbabuena y pepino, $140


    granola, uvas, manzana, kiwi y miel

    Plato mediano de frutas de temporada con $110


    queso cottage o yogurt y granola de la casa

    PANES
    Concha con nata y frutos rojos $ 49

    Pan estilo francés con nata, compota de frutos $ 49


    rojos y miel de café

    Pan de Tlacolula para chopear $ 29

    Panque de zanahoria o nata $ 33

    Pan dulce hecho en casa $ 25


    DEL COMAL
    Quesadillas sencillas (3 pzas.) con guacamole $ 85
    Quesadillas variadas (3 pzas.) con guacamole $ 99
    Memelitas con aciento, salsa roja, queso y cebolla $ 85
    Memelitas de flor de calabaza, champiñón o tasajo $ 99
    Empanada de amarillo con pollo, cilantro y $125
    rajas de chile de agua

    LOS HUEVOS
    Huevos con chorizo de Teotitlán del Valle, $149
    jamón de pavo, tocino o a la mexicana

    Huevos de mi pueblo: inflados en aceite y $130


    cocinados en frijoles santaneros, refritos en
    su caldo

    Salsa tradicional de huevo criollo con $169


    chicharrón y chorizo de Teotitlán del Valle

    Rancheros con salsa verde de hoja santa, $142


    habanero y frijoles

    Rancheros al comal con queso asado, hoja $149


    santa y salsa de chile de agua

    OMELLETTS
    Omelette de quesillo, flor de calabaza y $165
    epazote, bañado en salsa de frijol con hoja de
    aguacate y chile morita

    Omelette de hongos, huitlacoche y cebolla $179


    caramelizada bañado con salsa de quesos

    Omelette de claras, queso panela, calabacitas al $179


    vapor y epazote, bañado con salsa pomodoro
    CLÁSICOS DE LA CASA
    Chilaquiles verdes de hoja santa y habanero con $229
    barbacoa de res (100g) de Zaachila

    Chilaquiles de guajillo o frijol, con cecina $229


    adobada (100g) de Teotitlán del Valle o tasajo
    (100g) de San Antonino

    Enchiladas de coloradito rellenas de pollo o quesillo $199


    - Con huevos $238
    - Con carne (100g) (tasajo, chorizo o cecina) $229

    Tasajo (100g) de San Antonino gratinado con $229


    quesillo artesanal de Etla, bañado en salsa
    verde de chile de agua y miltomate criollo o en
    salsa de chile morita

    Enfrijoladas de frijol santanero con hoja de $165


    aguacate rellenas de quesillo o pollo

    Entomatadas de tomate riñón $159

    Tacos (2 piezas) de chile relleno, quesillo, frijol, y $159


    chorizo preparados al comal, servidos con
    guacamole

    Costillas de cerdo (200g) con quelites del huerto $219


    portozuelo en salsa morita

    Lechón (150g) confitado con salsa de chile pasilla $235


    mixe y quelites del huerto portozuelo

    Enchiladas suizas con pollo al orégano y quesillo $219

    Orden de carne: tasajo, cecina o chorizo (100g) $ 60


    Orden de huevos (2 pzas) $ 39
    Orden de guacamole $ 75
    Desayuno
    Oaxaqueño
    > Café americano o chocolate de agua
    > Pan de la casa o pan dulce
    > Jugo de naranja
    > Enfrijoladas con tasajo (70g)

    Precio por persona $255

    Desayuno
    Ranchero
    > Café americano o infusiones naturales
    > Pan de la casa o pan dulce
    > Jugo de naranja
    > Tasajo (70g) y quesillo asado bañado
    en salsa de chile de agua

    Precio por persona $255

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