Reporte Integrado FIFCO 2019

La transformación de FIFCO
y nuestra estrategia de crecimiento

REPORTE INTEGRADO 2019
FIFCO Dimensión Económica Dimensión Social Interna Dimensión Social Externa Dimensión Ambiental Estándares GRI y Anexos 2
FIFCO REPORTE INTEGRADO 2019

La transformación de FIFCO
y nuestra estrategia
de crecimiento
REPORTE INTEGRADO
2019
¿Cómo leer este reporte?

GRI 102-45, GRI 102-46, GRI 102-54

◗ Proceso de verificación
Por séptimo año consecutivo, el Reporte Anual de FIFCO se redacta bajo la
metodología de Reportes Integrados, siguiendo los lineamientos del Consejo Materiality Disclosure Service, GRI verifica que, en el momento de la
Internacional de Reportes Integrados, IIRC por sus siglas en inglés. Este publicación del informe, los Disclosures 102-40 a 102-49 de GRI
reporte presenta el desempeño económico, social y ambiental de la compañía, 102: Declaraciones Generales 2016 se encontraban correctamente
a la vez que hace un recuento de como Florida Ice and Farm Company, en el Índice de Contenidos GRI y en el texto del Reporte final. GRI
no verifica ni revisa el reporte completo.
conocida como FIFCO, crea valor en términos financieros y no financieros.
Este informe se ha elaborado de conformidad con Este reporte da la oportunidad de presentar a los
la opción exhaustiva de los Estándares GRI. FIFCO accionistas y demás públicos de interés, cómo
complementa la guía y recomendaciones del IIRC las áreas se relacionan e interactúan entre sí, ◗ Contacto
con los principios del Pacto Global de las Naciones identificando las múltiples formas en que la empresa
Unidas, y hace referencia a la relación entre la crea valor ahora y a futuro. A la vez que evalúa su Maria Pía Robles
estrategia de la empresa y los Objetivos de Desarrollo contribución a la sociedad y al medio ambiente a Gerente de Comunicaciones y Estrategia Social
Sostenibles (ODS). nivel local y regional, al relacionar sus esfuerzos e
iniciativas con los contextos y retos específicos en los Tel: (506) 2437-7770
La empresa reporta lo correspondiente a un periodo que opera.
Correo electrónico: [email protected]
fiscal ampliado, de octubre 2018 a diciembre
2019, de todas las operaciones de FIFCO en Costa Los contenidos de este reporte se definieron de
Rica, Guatemala, El Salvador y Estados Unidos: acuerdo con los siguientes criterios: congruencia y
Distribuidora La Florida, Florida Retail, Industrias continuidad con lo reportado en el periodo 2017-
Alimentarias Kern’s, IAK (ubicada en Guatemala), 2018; definición de la materialidad, según entrevistas
FIFCO, Florida Hospitalidad y Florida Capitales. y proceso de consulta a los públicos de interés; Este reporte se encuentra disponible en la página web
En algunas secciones de este reporte, se incluyen actualización de la estrategia de sostenibilidad, así www.fifco.com
datos de El Salvador, sin embargo, ésta no es una como logros y programas clave del periodo anterior.
y en el sitio:
‘operación significativa’ para FIFCO, al tener menos
de 10 colaboradores y la mayoría de las iniciativas no www.fifcosostenible.com
aplican.
Carta del Presidente de la Junta Directiva

/// Wilhelm Steinvorth H. / Presidente de la Junta Directiva de FIFCO

Señoras y señores accionistas:
El desempeño económico de FIFCO en el 2019 estuvo auditados de 15 meses y adicionalmente estados

por debajo de nuestras expectativas y no estamos financieros comparables de 12 meses calendario.
satisfechos con los resultados. Hubo muchos aciertos,
pero también enfrentamos desafíos importantes. En cuanto a los aspectos más relevantes en los
Estamos conscientes de que, para lograr nuestros negocios de FIFCO, es importante señalar que nuestro
objetivos en el futuro cercano, debemos promover una negocio cervecero en Costa Rica logró mantener
transformación que convierta los retos del mercado en durante este año su participación de mercado, a pesar
oportunidades de crecimiento. de un entorno competitivo mucho más complejo. El
negocio de bebidas y alimentos en Centroamérica
En concreto, el periodo fiscal que terminamos estuvo como un todo, tuvo un menor volumen de bebidas y un
afectado por una desaceleración de la economía en crecimiento leve en ventas.
Costa Rica, por el impacto negativo del contrabando y
por desafíos importantes en nuestro negocio en Estados En el caso de FIFCO USA, los resultados estuvieron
Unidos. Esto ocasionó que la empresa terminara el año impactados negativamente por el segmento de cerveza
con un crecimiento muy leve en volumen de ventas y un artesanal, por una reducción general del volumen de
decrecimiento en rentabilidad, principalmente asociado a cervezas tradicionales y una mayor inversión publicitaria
un deterioro del valor contable en FIFCO USA y el efecto en nuevos productos que al final no tuvieron el
de la regularización tributaria en Costa Rica, misma que desempeño esperado (en especial “Pura Still”). Estos
se comunicó en diciembre del 2018. resultados fueron compensados parcialmente por otro
año de buen crecimiento de Seagram´s Escapes.
Un aspecto relevante es que éste fue un periodo fiscal
de 15 meses, debido a la necesidad de adecuarnos a lo Luego de 7 años de que se adquirió este negocio
establecido en la Ley de Fortalecimiento de las Finanzas en Estados Unidos, no se ha logrado el desempeño
Públicas. Pasamos de un periodo que iba de octubre a económico esperado, ocasionando un deterioro
setiembre de cada año, ahora a un periodo calendario contable por 53,400 millones de colones en este
(enero-diciembre). Este cambio, al que están sujetas periodo fiscal, al tener proyecciones futuras más bajas.
todas las empresas del país, fue realizado de manera Es muy importante señalar que este año se realizó un
proactiva por FIFCO y aprobado en una Asamblea redimensionamiento de FIFCO USA y es a partir de
Extraordinaria el 12 de setiembre del 2019. Es por esto esta nueva base que se espera generar crecimiento
que, en este reporte, se presentan estados financieros económico sostenible.
Mensaje del Presidente de la Junta Directiva

De igual manera, el negocio de alimentos en Costa cuyo desempeño económico no es el esperado o en
Rica tuvo un menor volumen de panificación, debido al los que FIFCO no cuenta con las capacidades claves
impacto del IVA en la canasta básica, y en el segmento para hacerlos crecer. Como resultado de este análisis
inmobiliario se tuvo el impacto negativo del cierre y de acuerdo a la mayor rigurosidad estratégica, existe
parcial del hotel Westin debido a un remozamiento de la posibilidad de que exploremos oportunidades de
habitaciones y restaurantes, según se tenía establecido desinversión que maximicen el valor para nuestros
por contrato con el operador. En la dimensión social accionistas.
y ambiental, continuamos avanzando positivamente y
cumpliremos con todos nuestros compromisos antes del Bajo un nuevo modelo de negocio, unido a una cultura
final del año 2020. más ágil y colaborativa, y apalancado en la tecnología,
nos convertiremos en una empresa aún más enfocada en
En general, hemos entendido que más allá de los retos nuestros clientes y consumidores.
del mercado, FIFCO requiere de medidas contundentes
y de una transformación que nos permita retomar FIFCO sigue siendo una empresa sólida, que ha
la senda del crecimiento económico que nos ha generado valor y prosperidad por más de 110 años.
caracterizado. Como parte de este proceso, vamos a A pesar de los retos de corto plazo, estamos
realizar un análisis para asegurarnos de que contamos convencidos de la capacidad de la compañía y de sus
con el portafolio ideal de negocios. Este análisis incluirá líderes para seguir generando valor económico para los
la evaluación de aquellos negocios que, aunque sean accionistas y continuar siendo al mismo tiempo,
exitosos, no están alineados a la visión estratégica de un modelo de sostenibilidad para el mundo.
la empresa. Adicionalmente, se evaluarán los negocios
Wilhelm Steinvorth H.
Presidente de la Junta Directiva

Mensaje de nuestro Director General

/// Ramón Mendiola S. / Director General | FIFCO

FIFCO es una compañía inspirada en la innovación, la
sostenibilidad y la excelencia en el servicio al cliente.
Nuestra propuesta se materializa gracias a la calidad
de un talento humano capaz, innovador, colaborativo y
apasionado.
Esta forma de hacer negocios nos Los invito a leer nuestro séptimo Reporte
permitió sobrellevar el periodo 2019, Integrado correspondiente al periodo
un año retador, caracterizado por fiscal 2018-2019. Este reporte presenta
un crecimiento económico modesto los principales resultados comerciales
pero significativo dado el contexto y financieros de la empresa, su avance
socioeconómico de nuestro principal hacia los 7 compromisos ambientales
mercado. Fieles a nuestra estrategia y sociales fijados para el año 2020, así
de creación simultánea de valor, las como los principales retos que hemos
dimensiones social y ambiental lograron enfrentado en el camino y qué pensamos
avances muy significativos hacia nuestras hacer para superarlos.
metas para el año 2020.
Este reporte representa nuestra mejor
Es durante este periodo que tomamos herramienta para rendir cuentas no solo
la decisión crucial de promover una a nuestros accionistas sino a todos
transformación en FIFCO que convierta nuestros públicos de interés. En este
los retos del mercado en oportunidades año confirmamos nuestro propósito de
de crecimiento. El foco de la empresa compartir con el mundo una mejor forma
son nuestros consumidores y clientes de vivir, contribuyendo con el progreso
y nuestra meta es generar las mejores económico, social y ambiental de los
experiencias de consumo y compra, así países en los que operamos.
como la innovación y la mejora continua.
Precisamente, uno de los logros más
significativos del periodo, es el avance y
preparación de la compañía de cara a la IV Ramón Mendiola Sánchez.
Revolución Industrial con la conformación
de la Unidad de Transformación. Director General | FIFCO
Reportando de conformidad con los Estándares del Global Reporting Initiative: Opción Exhaustiva

FIFCO, a través de su Como una forma de rendir cuentas Este reporte se elabora aplicando los 10 principios establecidos
estrategia corporativa, sobre esta aspiración, FIFCO reporta por el GRI, tanto de contenido como de calidad:
públicamente sus impactos – positivos
apunta a un desarrollo y negativos – en términos económicos,
sostenible. sociales y ambientales. Para hacerlo, re-
porta en concordancia con los Estánda-
res del Global Reporting Initiative (GRI), ◗ Principios de Contenido ◗ Principios de Calidad
publicados el 19 de octubre del 2016 y
aplica las más recientes actualizacio-
nes a los mismos, los cuales definen
un lenguaje común para la rendición de 1 Participación de Grupos de 5 Precisión
cuentas de organizaciones de un eleva- Interés
do compromiso. 6 Equilibrio
2 Contexto de Sostenibilidad
7 Claridad
3 Materialidad
8 Comparabilidad
4 Exhaustividad
9 Fiabilidad
10 Puntualidad

El Consejo Internacional
1 2 3
de Reportes Integrados
sugiere que un reporte ◗ Aspectos generales ◗ Objetivos estratégicos ◗ Gobierno corporativo
integrado debe y modelo de negocio
responder cada una
de las siguientes seis
¿Qué hace FIFCO y cómo crea valor ¿Adónde se dirige FIFCO y cómo ¿Cómo es la estructura de
preguntas, para demostrar sostenible en el corto, mediano llega ahí? gobierno corporativo de FIFCO
esta interconexión de y largo plazo? y cómo se relaciona con la
información: estrategia de sostenibilidad?
FIFCO es una empresa costarricense FIFCO busca liderar las categorías en FIFCO se rige por el Código de Gobierno
de capital abierto, fundada en 1908; se las que compite, a través del desarrollo Corporativo, cuya segunda versión
dedica a producir y distribuir bebidas y de propuestas con sentido económi- fue aprobada por la Junta Directiva en
alimentos en Centroamérica, el Caribe co que conlleven un impacto mínimo mayo 2017. El mismo es de compe-
y Estados Unidos, principalmente, así o bien, positivo para la sociedad y tencia obligatoria para la compañía y
como a negocios de hospitalidad en la el medio ambiente. La innovación, todo el personal. En él se establece el
provincia de Guanacaste, Costa Rica, e la excelencia comercial y operativa, sistema de dirección de la empresa,
inversiones varias. Desde hace 11 años, el desarrollo de las categorías y una bajo los principios de transparencia,
FIFCO opera bajo metas de triple utili- cultura emprendedora se convierten rendición de cuentas y sostenibilidad.
dad, en donde la sostenibilidad es el eje en el medio para alcanzar el propósito
transversal de la empresa, motor de la corporativo.
innovación y superación constante.

4 5 6
◗ Contexto operacional ◗ Desempeño ◗ De cara al futuro
¿Bajo cuáles circunstancias opera la ¿Cómo fue el desempeño de la ¿Qué oportunidades y desafíos
compañía, contemplando insumos y empresa en relación con las metas podría encontrar FIFCO?
relaciones clave de las que dependa estratégicas?
la operación?
La operación de FIFCO está expuesta El desempeño económico, social y FIFCO establece como “Estrella del
a contextos muy variados, no sólo a ambiental de FIFCO durante el 2019 con Norte” el “Enriquecer cada ocasión de
nivel geográfico, al tener operaciones respecto a las metas establecidas y los consumo de bebidas” que, junto a su
en 4 países (Costa Rica, Guatemala, El 7 Compromisos Sociales y Ambientales propósito corporativo de “Compartir
Salvador y Estados Unidos), sino tam- asumidos al año 2020 fue positivo. A con el mundo una mejor forma de vivir”,
bién al participar en distintas industrias, lo largo de este reporte se detallan los guían el actuar de la compañía. Para
categorías y segmentos. Las tendencias logros financieros y no financieros ob- lograrlo la compañía define una serie de
y discusiones mundiales en cuanto a tenidos en las tres dimensiones, lo que compromisos de cara al futuro, agrupa-
alimentos, bebidas, nutrición, alcohol demuestra el compromiso por ofrecer dos en tres objetivos estratégicos:
en sociedad, turismo, tiendas de conve- productos y servicios de la más alta cali-
niencia, entre otros, son circunstancias dad, con mínimo impacto sobre el medio 1. Crecer Ventas y Rentabilidad.
trascendentales para el negocio. El uso ambiente, a la vez que crea valor en las
racional de los insumos o materias pri- comunidades donde operamos. 2. Ser Campeones con sus comunida-
mas asegura un funcionamiento soste- des, empleados y con el Consumo Inteli-
nible de la empresa de cara al futuro. De gente. (CEC Champions).
igual forma, un diálogo efectivo con sus
públicos de interés es fundamental para 3. Alcanzar un balance positivo en con-
la verdadera creación de valor económi- sumo de Agua, Emisiones y Residuos.
co, social y ambiental. (WEW Positive).
Índice

Sección
1 Sección
2
Mensaje del Presidente de la Junta Directiva 4 Dimensión Dimensión Social Interna
Mensaje del Director General 6 Económica Nuestra Gente
65 114
Lo más destacado del 2019 15
Gobierno Corporativo 18
Riesgos 24
Perfil de la Organización 26
Nuestro modelo de negocio 31 Dimensión Social Externa Dimensión Ambiental
Nuestra estrategia y los Objetivos de Desarrollo Inversión Social
141 170
Sostenible (ODS) 32
7 compromisos de FIFCO para el 2020 41
Públicos de interés 44
Impactos y materialidad en la cadena de valor 49
Generando Valor 51 Estándares GRI
Cambios en la organización 52 y Anexos
53
203
Certificaciones y reconocimientos
Organizaciones a las que pertenecemos 54
Los Capitales 55
S E C C I Ó N

Wilhelm Steinvorth Herrera Presidente Sergio Egloff Gerli Vocal

Junta Directiva José Rossi Umaña Vicepresidente Phillippe Garnier Diez Vocal
Arturo Alexis Loría Agüero Secretario Jaime Jiménez Solera Vocal
Shannon Music Gamboa Tesorera Roberto Truque Harrington Fiscal

Equipo de alineamiento estratégico y de liderazgo

Strategic Enrichment, Allignment & Leadership Team

Ramón Mendiola Sánchez
Director General
Carlos Manuel Rojas Koberg

Director de Finanzas y Servicios
Corporativos
Rolando Carvajal Bravo

Director Regional Negocio
de Bebidas y Alimentos
Adrián Lachowski
Director de FIFCO USA
Arnoldo Prada Carrillo

Director de Cadena de Abastecimiento
Scarlet Pietri Verenzuela

Directora de Talento
Gisela Sánchez Maroto

Directora de Relaciones Corporativas
Helmuth Sauter Ortiz

Director Florida Hospitalidad
Javier Sibaja Oviedo

Director Florida Retail
Mariel Picado Quevedo

Directora Legal
Hernán Pérez Henríquez

Gerente Refrescos
Rafael Segovia Fonseca

Gerente Bebidas Alcohólicas
Nuestro propósito

Compartimos
con el mundo
una mejor forma
de vivir
Lo más destacado del 2019

Dimensión Económica

1

Creación de la Unidad de Transformación, agenda que potencia
nuestro crecimiento económico y lleva a FIFCO a la era digital,
a la toma de decisiones basada en información y a una cultura de
innovación centrada en el cliente y el consumidor.
2 Bebidas alcohólicas Costa Rica: Mantenemos nuestra

participación de mercado en un ambiente competitivo más intenso.
3 Refrescos Centroamérica: récord de ventas de té frío y bebidas

energéticas. Reducción significativa de azúcar en el portafolio.
4 Alimentos Centroamérica: crecimiento en volumen y ventas en la

región así como en las exportaciones a EEUU.
5 Apertura del Hotel W Costa Rica: Primer año con resultados

superiores a los esperados
6 Apertura de 31 nuevas panaderías Musmanni

(18 nuevos franquiciados) para un total de 213 tiendas.
7 Se elabora Plan de Continuidad de Negocio de FIFCO.
8 Innovaciones relevantes: Imperial Ultra, Bamboo Jet, Bavaria

Masters, Adán & Eva, Pilsen 6.0, Tropical Cero, Blue Citra.
9 Consolidación de las plantas de refrescos

ECSA (Pepsi) y Cristal.
10 Reputación corporativa: FIFCO es reconocida por tercer año

consecutivo como la empresa número 1 en reputación corporativa,
sostenibilidad y gobierno corporativo en Costa Rica de acuerdo con
el ranking de MERCO.
Dimensión Social

1 86% en el índice de GPTW en C.A. un
avance de 5 puntos con respecto al año
anterior, habilitando el logro de la meta de
90% al 2020.
2 Erradicación de la pobreza por ingreso

en la primera y segunda generación de
FIFCO Oportunidades.
3 Consumo Inteligente Integral:

reducción en índices de azúcar, grasa, sodio
y alcohol colocado en el mercado. Destaca
la reducción de un 18% de azúcar en
nuestros productos.
4 Mejora en el patrón de consumo de

alcohol, indicador frecuencia (1.7 días) y se
mantiene estable en cantidad por ocasión.
5 Nos certificamos como la tercera compañía

en el país con el sistema de gestión
ProNutri, esquema que establece los
requisitos mínimos que deben cumplir las
organizaciones en los servicios de nutrición
de calidad para sus colaboradores.
6 243.384 horas de voluntariado en el 2019

completando 853.598 horas de voluntariado
acumuladas desde el 2008.
Ambiental

1 Agenda Océanos: primer prototipo de bioenvase
listo para reemplazar el PET de nuestros envases de
bebidas.
2 83% de recuperación de todos los envases para

reciclaje y se excede la meta de reciclaje de plástico,
llegando al nivel de 92% de recuperación.
3 Reducción del 2% en consumo de agua, 7% en

emisiones de carbono y 25% en generación de
residuos sólidos. Todas estas reducciones se dan
como mejora continua a las condiciones de
“Agua positivo”, “Carbono positivo” y “Residuos
sólidos positivos” de FIFCO.
4 FIFCO AIR BRANDS: definición de propósito para las

marcas: Tropical, Cristal, Pilsen y Musmanni.
5 Ampliación de la certificación “Zero Waste

to Landfill” de Carbón Trust a la operación de
manufactura Retail, al alcanzar un 99,9% de
valorización de residuos.
6 Inicio de la operación “Cargas compartidas” con

CEMEX para reducción de emisiones de carbono.
Gobierno Corporativo

Código de Gobierno Corporativo
El Gobierno Corporativo FIFCO se rige por el Código de Gobierno En el presente informe, se elabora un
establece el conjunto de Corporativo, cuya segunda versión reporte de cumplimiento de los diferentes
fue aprobada por la Junta Directiva en elementos del Código. Los reportes
políticas bajo las cuales se
mayo 2017 (la primera versión estaba anuales de años anteriores son de acceso
dirige y controla la compañía. vigente desde 2009). Su cumplimiento es público y se encuentran en la sección de
Regula el accionar de la obligatorio para todo el personal. En él, Gobierno Corporativo en la página web de
Junta Directiva, sus comités se establece el sistema mediante el cual FIFCO www.fifco.com.
técnicos, la Administración la empresa es dirigida bajo los principios
de transparencia, rendición de cuentas y
y las Unidades de Control
sostenibilidad, al considerar los siguientes
Interno con el fin de procurar apartados:
que las decisiones sean
transparentes y protejan los I. Generalidades
intereses de la empresa y sus
II. Órganos para la gobernabilidad de la
accionistas.
compañía
III. Políticas y procedimientos para el

Gobierno Corporativo
IV. Mecanismos para acreditar

el cumplimiento del Gobierno
Corporativo
Nuestra Junta Directiva

La Junta Directiva es el ◗ Asistencia a sesiones de Junta Directiva
máximo órgano de Gobierno
Corporativo y representa a Número de sesión
la Asamblea de Accionistas,
quienes le han delegado la Directivo/fiscal 2599 2600 2601 2602 2603 2604 2605 2606 2607 2608 2609 2610 2611 2612 2613
tarea de dirigir y controlar la 29- 19- 17- 21- 18- 18- 29- 20- 17- 22- 19- 16- 4- 26- 16-
Fecha
empresa con la finalidad de Oct-18 Nov-18 dic-18 Jan-19 Feb-19 Mar-19 Apr-19 May-19 Jun-19 Jul-19 Ago-19 Set-19 Nov-19 Nov-19 Dec-19
asegurar su crecimiento y Wilhelm Steinvorth Herrera ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
sostenibilidad. Rodolfo Jiménez Borbón ● ✕ ● ● ✕ ✕ — — — — — — — — —
Arturo Loría Agüero ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
El nombramiento de los integrantes
de la Junta Directiva se realiza bajo un José Rossi Umaña ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
proceso documentado del conocimiento Sergio Egloff Gerli ● ● ● ● ● ✕ ● ✕ ● ● ● ● ● ● ●
de los accionistas por un período Roberto Truque Harrington ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
de dos años. A la fecha, el 100% de
Philippe Garnier Díez ● ● ● ● ● ● ● ✕ ● ● ● ● ● ✕ ●
los miembros de la Junta Directiva
son de nacionalidad costarricense y Shannon Music Gamboa ● ● ● ● ● ● ● ● ● ✕ ● ● ● ● ●
ninguno ocupa puestos ejecutivos o Jaime Jiménez Solera — — — — — — — — — ● ● ● ● ● ●
de asesores dentro de la organización.
Adicionalmente, no han reportado — No formaba parte de la Junta Directiva
alguna influencia interna o externa que ✕ Ausencia excusada
pueda impedir su juicio objetivo. Por
ello, todos los miembros se consideran
independientes.
Las funciones de la Junta Directiva La gestión de Gobierno Corporativo FIFCO, de la cual fue Presidente, el
En FIFCO también se cumple con se encuentran documentadas en un de FIFCO se realiza al amparo y en señor Rodolfo Jiménez Borbón renunció
la legislación costarricense de Reglamento, el cual establece que se cumplimiento de lo requerido por la a su puesto como Vicepresidente. Por
representación femenina y diversidad en deben realizar 12 sesiones ordinarias Superintendencia General de Valores de su trayectoria e invaluable aporte a la
Juntas Directivas. Cabe destacar que, el durante el año. Es este periodo se Costa Rica en el Reglamento de Gobierno compañía la actual Junta Directiva lo
95% de los altos ejecutivos, tales como reportan 15 sesiones al ser un periodo Corporativo. nombró Presidente Honorario. El señor
los directores que le reportan a la Junta extraordinario de 15 meses, con el fin Jaime Jiménez Solera asume el lugar del
Directiva o los puestos gerenciales altos, de estandarizar el periodo fiscal al año En el último periodo, tras más de 40 años señor Jiménez Borbón en dicha Junta
son contratados en la comunidad local. calendario. como miembro de la Junta Directiva de Directiva.
Comités de apoyo

Con el fin de tener apoyo
Comité de Gestión Comité de Auditoría y Riesgos Por esta razón, aprobó un nuevo
técnico en temas que se de Capital Humano Código de Gobierno Corporativo y
consideran estratégicos, la Política Corporativa de Gestión
la Junta Directiva cuenta Establece las políticas específicas sobre Promueve la supervisión y la de Riesgos. Por medio de estos
con dos comités, cuyas remuneración y otros beneficios que se responsabilidad (rendición de cuentas) del documentos, se busca plasmar las
otorgan a miembros de la Junta Directiva área financiera. Garantiza que el equipo mejores prácticas con relación a:
principales funciones se
y ejecutivos. Dichas políticas pueden ejecutivo desarrolle y ejecute controles
detallan a continuación: considerar aspectos tales como las metas, internos efectivos y una adecuada 1. Las políticas básicas que regulan la
el desempeño individual y el desempeño gestión del riesgo, que la auditoría interna interrelación de la compañía con los
de la Compañía en general, esto bajo un desempeñe su papel y que los auditores diferentes grupos de interés.
formato de Balanced Score Card (BSC), externos evalúen, por medio de su propia
metodología que pondera el cumplimiento revisión, las prácticas del equipo ejecutivo 2. El nivel de tolerancia al riesgo, el cual
de metas y métricas en materia y de la auditoría interna, si fuera el caso. se definió como conservador, con
económica/comercial, social interna, Este comité está compuesto por: el fin de proteger el patrimonio de
voluntariado, proyectos de inversión social los accionistas. Para ello, los líderes
y mediciones de impacto ambiental. Este ◗ Sergio Egloff de proceso (directores, gerentes
comité está compuesto por: ◗ Roberto Truque y jefaturas) deben establecer los
◗ Arturo Loría controles requeridos para mantener
◗ José Rossi los riesgos de la compañía en el nivel
◗ Phillippe Garnier A fin de garantizar un crecimiento indicado.
◗ Wilhelm Steinvorth sostenible de la empresa y la aplicación
◗ Emilia Amado de los estándares de Gobierno 3. El papel de la Junta Directiva y sus
Corporativo, la Compañía cuenta con tres comités de apoyo:
áreas de control que le reportan al Comité
de Auditoría y Riesgos. Gestión del Capital Humano, el cual
La Junta Directiva está comprometida con supervisa el diseño y funcionamiento
el crecimiento sostenible del negocio y la del sistema de incentivos a otorgar a
aplicación de estándares internacionales los miembros de la Junta Directiva,
de gobierno corporativo en la compañía. Fiscales, Alta Dirección y Gerencias.
Comités de apoyo

Auditoría y Riesgos, encargado de ◗ Estructura de Control Interno
velar por el cumplimiento del programa
anual y los procesos de Auditoría
Corporativa y Riesgos Empresariales.
Adicionalmente realiza valoraciones y Junta Directiva
recomendaciones de las actividades
requeridas para que la Compañía
alcance los objetivos del negocio. Comité de Auditoría y Riesgo
4. El fortalecimiento de las áreas de

control: Auditoría Interna, Gestión
Auditoría Interna Gestión de Riesgos Cumplimiento
de Riesgos y Cumplimiento. Estas
áreas le reportan al Comité de Auditoría
y Riesgos de la Junta Directiva y sus
principales funciones se detallan a Revisa de forma Identifica, evalúa, mide, Promueve y vigila que
continuación en el cuadro “Estructura independiente el informa y da seguimiento las operaciones se
de Control Interno”. ambiente de control a los riesgos de la realicen con integridad
interno, la gestión de Compañía. y en cumplimiento de
riesgos, el cumplimiento la normativa interna y
de la normativa interna y externa aplicable.
externa y el sistema de
Gobierno Corporativo.
Consultas a la Junta Directiva

Consultas a la Junta Directiva Nuestra Junta Directiva y la sostenibilidad
Los accionistas de FIFCO cuentan con Desde el año 2008 cuando cambió la Los Directores y Gerentes de cada
varios mecanismos para comunicar sus forma de operar de la compañía a una una de las Unidades Estratégicas de
inquietudes a la Junta Directiva, entre estrategia de Triple Utilidad, la Junta Negocio deben incluir en sus reportes
ellos, un espacio fijo en la agenda de la Directiva mensualmente conoce y mensuales el desempeño en mediciones
Asamblea Anual. De forma semestral se aprueba los principales retos y proyectos de manejo de personal (Dimensión Social
les informa los resultados alcanzados de las tres dimensiones. La Dirección Interna), Consumo Inteligente Integral y
hasta el momento. General y la Dirección de Relaciones voluntariado (Dimensión Social Externa),
Corporativas, le comparte a la Junta así como mediciones ambientales (uso
En cuanto a los colaboradores, existe Directiva, de forma trimestral, los de materiales, consumo de agua, energía,
un procedimiento a nivel de Auditoría avances en cada dimensión, así como emisión de gases de efecto invernadero,
Interna, donde pueden externar sus los principales hallazgos y planes de manejo de residuos, entre otros).
inquietudes o quejas al máximo órgano acción respectivos para presentar el
de Gobierno Corporativo. En el caso reporte de sostenibilidad al final del De igual forma se da el espacio para
de Industrias Alimenticias Kern’s y año, aprobado por los miembros. La que la administración presente sus
FIFCO USA existe un sindicato al cual definición de materialidad y la recopilación preocupaciones en materia económica,
los colaboradores pueden afiliarse de declaraciones para reportar de social y ambiental. Estas quedan
libremente. Estos sindicatos son el conformidad a los Estándares del GRI, plasmadas en la minuta registrada de
órgano máximo de representación con la opción exhaustiva, contempla una cada sesión de Junta Directiva, con sus
laboral y de negociación con la alta sesión exclusiva con Junta Directiva, acuerdos y plazos respectivos.
gerencia de la empresa. posicionado el rol de los miembros en la
toma de decisiones sobre la sostenibilidad
de la compañía.
Consultas a la Junta Directiva

◗ Companies Circle ◗ Política de Derechos Humanos
Fabrizio Papaianni, Director de Auditoría y FIFCO asumió como principios y valores ◗ El Pacto Global de Naciones Unidas. La
Cumplimiento de FIFCO, preside el Steering compartidos fundamentales la protección, Política de Derechos Humanos de FIFCO
Committee del Companies Circle. Algunos respeto y la promoción de los Derechos se complementa con otras políticas y
temas relevantes que vio este comité Humanos. Se compromete a respetar los normas de la Compañía: Código de Ética
durante el periodo fueron el establecimiento derechos humanos de sus colaboradores en y Conducta, Políticas de Proveedor
de criterios que tienen en cuenta los el trabajo y en las comunidades en las que Responsable, Salud y Seguridad
inversionistas con respecto a la gestión del opera, procura que los Derechos Humanos Ocupacional, Política Ambiental y
ESG (Environmental, Social, Governance) por sean respetados y promovidos a lo largo de la Política Contra el Hostigamiento y/o
parte de las empresas objeto de inversión. En cadena de valor. Acoso Sexual.
la elaboración del documento se contó con la
guía del IFC, International Finance Corporation, La Política de Derechos Humanos se FIFCO está en contra y rechaza cualquier forma
oficina Bogota, Colombia y del CESA, Colegio centra en aspectos prioritarios: de trabajo infantil a lo largo de su cadena de
de Estudios Superiores de Administración. Los valor.
siguientes códigos de conducta de FIFCO son ◗ La Declaración Universal de los Derechos
de aplicación y de acatamiento obligatorio para Humanos proclamada por Naciones Unidas
todas las subsidiarias, sus departamentos, (ONU) y los dos Pactos Internacionales
colaboradores y directores, todos publicados que constituyen la Carta Internacional de
en nuestro sitio www.fifco.com. Derechos Humanos.
◗ Código de Ética y Conducta ◗ La Declaración Tripartita de Principios sobre

◗ Código de Proveedor Responsable Empresas Multinacionales y Política Social
◗ Política Ambiental Corporativa de la Organización Internacional del Trabajo
(OIT).
Riesgos

◗ Proceso de gestión de riesgos
ITOREO Y SEGUIMIENT
MON O→
La administración de riesgos ◗ Se define el papel de la Junta Directiva ÓN REPORTES Y K
NERACI RIS
6.GE
comprende el proceso de y el Comité de Auditoría y Riesgos.
identificación, medición y Adicionalmente, se consolida la IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
→
Definición de los riesgos,
administración de los riesgos que Gerencia de Riesgos y sus funciones.
01 02
MO
amenazas e impactos
TO
EN
NIT
7.
SE
pueden afectar el giro normal de una
RIZ
IMI
ORE
GU
AT
EGU
IMI
EM
OYS
empresa y su patrimonio. Su fin es ◗ Se establecen los parámetros para
ENT
ND
MONITOREO Y S
DEFINICIÓN DE IDENTIFICACIÓN
OAP
10. ACTUALIZACIÓ
PLANES DE DE CONTROLES
EGUIMIENTO →
garantizar que se alcancen los objetivos administrar el portafolio de deuda MITIGACIÓN
LANES
Levantamiento y
definidos en la compañía para enfrentar e inversiones y utilizar coberturas Iniciativas de
mejora enfocadas Gestión
valoración de
factores reductores
situaciones que puedan obstaculizar financieras.

a mitigar riesgos
de Riesgos del riesgo
el logro de los mismos y sus metas

estratégicas, a la vez que se protejan los ◗ Se define el modelo de gestión de 05 03
recursos de los accionistas, dado que riesgo no financiero y continuidad del CLASIFICACIÓN CÁLCULO DE
DE RIESGOS RIESGO RESIDUAL
procura la viabilidad financiera apoyando negocio.
8.
Categorización de Aplicación del
MO
TO
DO
S
04
riesgos segun valor y valor de mitigación
LE
la eficiencia de la operación, mitiga los
C.
EN
RO
N
apetito al riesgo actual al riesgo
N
UE
ITO
T
I
IM
inherente
ON VO
efectos negativos cuando se presenta un A fin de implementar esta política, la

SC
EC
RE
GU
D ON O
ÍA E YS TRO
ITOR LES
9.AUD YS
incidente de riesgo, permite optimizar las Gerencia de Riesgos ha trabajado con
GUI E
EO MIE
ITOR NTO
MON
fuentes de fondeo disponibles. las diferentes áreas de la compañía
→
para evaluar estos factores de riesgo

La Gestión de Riesgos en FIFCO se y determinar su impacto y medidas Contexto Interno Contexto Externo
basa en el estándar ISO 31000. Por ello, de mitigación, utilizando el siguiente
como parte de este proceso, la Junta proceso de gestión. ◗ Estratégicos: Estrategia de ◗ Financieros:
Directiva aprobó en el 2017 la Política la compañía, Legal y Fiscal, Entorno económico y mercado.
Corporativa de Riesgos. La misma Los resultados de estos análisis se Relaciones con proveedores,
establece que la compañía asumirá un agrupan en cuatro categorías para facilitar Relaciones con clientes. ◗ Climáticos y de naturaleza:
perfil de riesgo conservador, el cual su gestión y según la criticidad del riesgo Factores Externos y continuidad del
descansa en las siguientes pautas básicas residual se les establece un plan de ◗ Operacionales: Empleo y negocio.
de administración. mitigación. seguridad laboral, medio ambiente,
fallas de entrega y procesamiento
de producto, fallas de ejecución
de procesos, fallas en sistemas de
información.
Continuidad del negocio

En cuanto a la resiliencia
Los principales avances en este campo se detallan a continuación:
organizacional, se logró
avanzar en la conformación ◗ Se realiza el análisis de riesgo e ◗ Se elaboran los siguientes planes:
de un sistema de gestión impacto de negocio de los procesos Continuidad del Negocio, Gestión de
de continuidad del negocio en la cadena productiva asociada Crisis, Emergencias y Recuperación
a cerveza y bebidas alcohólicas de Desastres y se establecen
para la línea de negocio de
saborizadas en Costa Rica. estrategias de continuidad del negocio,
cerveza en Costa Rica bajo las cuales se encuentran en proceso de
el estándar ISO 22301. ◗ Se conforma la estructura implementación y pruebas.
organizacional que le brindara
gobernanza a este proceso. ◗ Se configura e implementa una
Específicamente, inician labores los herramienta tecnológica que
siguientes comités: Continuidad y permite llevar toda la información de
Crisis, Emergencias y Recuperación continuidad del negocio y gestión de
ante desastres. Adicionalmente, se riesgos.
nombran las figuras de Business
Continuity Managers, quienes se
encargan de proporcionar orientación
sobre las estrategias de recuperación
en caso de que la compañía enfrente
un incidente disruptivo.
Perfil de la Organización

◗ FIFCO ◗ Subsidiarias
Empresa costarricense de capital abierto, fundada en el año 1908, dedicada a Distribuidora La Florida S.A.
producir y distribuir bebidas y alimentos en Centroamérica, el Caribe y Estados
compuesta por FCAM, Industrias Alimenticias Kern’s (IAK), Florida Retail (Musmanni,
Unidos, principalmente, así como a negocios de venta al detalle y hospitalidad en
Costa Rica, e inversiones varias. Musi, La Tienda de la Birra, L’Artisan Café y Vinum Stores)
y FIFCO USA.
Florida Hospitalidad
Proyectos de hospitalidad en Costa Rica, Reserva Conchal, entre otros.
◗ Operaciones
Florida Capitales
Su sede central se encuentra en Costa Rica y cuenta con operaciones en
Guatemala, El Salvador y Estados Unidos. Cuenta con 7 plantas de producción y 14 Inversiones en la producción de envases y negocios cerveceros en Centroamérica.
centros de distribución. La cadena de valor está compuesta por 4.714 proveedores en Centroamérica.
locales e internacionales. Se exporta productos a 16 países alrededor del mundo.
◗ Categorías y productos ◗ Nuestra gente
Originalmente una compañía cervecera, FIFCO diversificó su portafolio de bebidas FIFCO está compuesto por 6.067 colaboradores y 2.242 accionistas de los
durante los años 90 y en la actualidad, cuenta con más de 1.500 productos, cuales ninguno posee más del 10% de las acciones totales de la compañía.
entre ellos: cerveza, vinos, licores, bebidas alcohólicas saborizadas, así como,
agua embotellada, jugos, refrescos, néctares, tés, bebidas carbonatadas, bebidas
energéticas, frijoles, conservas, salsa de tomate y productos de panadería.
*En FIFCO no se comercializa ningún producto en litigio o prohibido

FIFCO y sus subsidiarias

DISCLOSURE GRI 102-4, 102-45

FLORIDA CAPITALES DISTRIBUIDORA LA FLORIDA S.A. FLORIDA HOSPITALIDAD
INVERSIONES FIFCO 75% INMOBILIARIO Y HOTELERÍA

HEINEKEN 25%
UNIDAD DE
INCECA CERVECERÍA COMEGUA S.A. WESTIN
BEBIDAS Y ON PREMISE
PANAMÁ HOTEL GOLF HOTEL W
ALIMENTOS
RESORT & COSTA RICA
SPA PLAYA
COSTA RICA GUATEMALA COSTA RICA CONCHAL • Bar Imperial
EL SALVADOR Panadería y Retail
• RePUBlica
Casa Cervecera
• Cerveza y BAS • Industrias • Panaderías Musmanni
Alimenticias
• Refrescos Kern’s (IAK) • Tiendas de conveniencia Musi
• Florida Vinos • La Tienda de la Birra

y Destilados
• Vinum Store
• Cadena de
Abastecimiento • L’Artisan Café
Nuestras categorías y productos

Cerveza Bebidas Carbonatadas Vinos
• Imperial • Pepsi • Concha y Toro
• Pilsen • 7UP • Navarro Correas
• Bavaria • H20H! • Trivento
• Rock Limón • Milory • Riunite
• Heineken • Pepsi Light • Marqués de Cáceres
• Bohemia • 7UP Light • Freixenet
• Labatt • Mirinda • Blue Nun
• Genesse • MUG • Frontera
• Guinness • Pepsi Black • Clos de Pirque
• Domingo 7 • Maipo
• Toña • Palo Alto
• Budweiser
• Samuel Adams
• Paulaner
Bebidas Alcohólicas Tiendas y Panadería

Saborizadas Bebidas Energéticas • Musi
• Smirnoff Ice • Maxx Energy • Musmanni
• Smirnoff Black Ice • Sobe Adrenaline Rush • La Tienda de la Birra
• Cuba Libre • Jet • Vinum Store
• Bamboo • L’Artisan Café
• Bliss
• Adán y Eva
• Seagram´s Escapes
Bebidas Hidratantes Alimentos Hotelería e Inmobiliaria

• Ducal • Reserva Conchal
• Gatorade® • Musmanni • Bar Imperial
• G Active • Kern’s • RePUBlica Casa Cervecera.
• Maxi Malta • Nutrivida
Aguas, Jugos, Licores

Refrescos y Tés • Johnnie Walker®
• Tropical • Fun-C • Flor de Caña®
• Tampico • Vitaloe • Smirnoff®
• Kern’s • Cristal • Bailey’s®
• Ducal
Nuestros mercados

Marcas
País (destino) Alimentos Cerveza & BAS Refrescos
Estados Unidos Ducal Imperial Ducal
Nicaragua Ducal y Kern´s Imperial Tropical
Bliss Kern´s
Smirnoff ICE Ducal
Heineken Maxi Malta
Honduras Kern´s Kern´s
Costa Rica Ducal y Kern´s Ducal y Kern´s
El Salvador Ducal y Kern´s Bliss Kern´s
Bamboo Ducal
Adán & Eva Herbaloe
Smirnoff ICE
Heineken
Panamá Kern´s Bliss Tropical,
Smirnoff ICE Kern´s,
Heineken Maxi Malta
Guatemala Bliss Vitaloe
Bamboo
Adán & Eva
Smirnoff ICE
Heineken
Belice Ducal
Trinidad & Tobago Kern´s Ducal y Kern´s
Bermuda Imperial
Perú Smirnoff ICE
Caribe Smirnoff ICE Maxi Malta
(San Andrés, Curacao,
Bermuda, República
Dominicana, Bahamas,
Antigua)
Nuestra evolución estratégica

Eficiencia Crecimiento 3BL Expansión Holístico Liderazgo Compromisos Visión
2020 2020
2004 2006 2008 2012 2014 2016 2017 2019
◗ Eficiencia ◗ Duplicar ◗ Triple Utilidad ◗ Nuevas ◗ Propósito ◗ Modelo de ◗ 7 compromisos ◗ CEC

ventas y categorías/ liderazgo con el ambiente Champions
◗ Innovación rentabilidad geografías ◗ Relaciones y la sociedad
fortalecidas ◗ Diseño de ◗ WEW Positive
◗ KPIs ◗ Escala con todos estrategia
(US$ 1Bn) los públicos
Desde hace más de una década FIFCO evoluciona constantemente

su estrategia de negocio, marcando grandes hitos en su historia. ◗ Nuestro Propósito ◗ Nuestros valores
◗ 2008 la compañía definió su forma ◗ 2016 se definió el nuevo modelo de

de operar siguiendo el modelo de liderazgo y la ruta hacia el 2020 a la
Triple Utilidad, donde se trabajan
con la misma rigurosidad los
cual se le llama la “Estrella del Norte”.
Compartimos con ◗ Celebración
resultados económicos, así como ◗ 2017 FIFCO revela sus siete el mundo una mejor ◗ Sostenibilidad
los ambientales y sociales. compromisos con el ambiente y la
forma de vivir ◗ Pasión por ganar
sociedad que van de la mano con las
◗ 2014 la empresa definió su metas de la compañía para el 2020. ◗ Imaginación
propósito y valores, siendo estos la
guía que dirige las acciones de los ◗ 2019 La empresa inicia un nuevo
colaboradores. proceso de planificación estratégica
para los próximos años.
Nuestro modelo de negocio

Nuestro propósito Compartimos con el mundo una mejor forma de vivir
Nuestros valores Celebración Sostenibilidad Pasión por ganar Imaginación
Nuestra “Estrella del Norte” Enriquecer cada ocasión de consumo de bebidas
Nuestras metas de Triple Dimensión Económica Dimensión Social Dimensión Ambiental

Utilidad para el 2020 (Interna-Externa)
◗ Crecer en ventas y Ser campeones en temas de: Alcanzar la neutralidad e ir más allá, logrando un
rentabilidad de la compañía ◗ Consumo Inteligente balance positivo en:
◗ Colaboradores ◗ Agua
◗ Comunidad ◗ Emisiones
◗ Residuos
Nuestros 7 compromisos
sociales y ambientales para ◗ Liderar con marcas que ◗ Ser el referente del Consumo ◗ Ser una empresa agua, residuos y carbono positivo
el 2020 hacen del mundo un mejor Inteligente Integral
lugar para vivir ◗ Lograr 100% de reciclaje de nuestros envases
◗ Erradicar la pobreza a lo
interno de nuestra compañía
◗ Ser reconocidos como una

de las mejores empresas para
trabajar
◗ Completar 1 millón de horas

de voluntariado
FIFCO y los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS)

En setiembre del 2015 las Naciones o como una respuesta/gestión para
Unidas establecen 17 Objetivos de abordar un impacto negativo causado ◗ El impacto sobre los ODS
Desarrollo Sostenible como una por la operación. Las iniciativas ya sea Impacto positivo o negativo de FIFCO a los ODS
forma de definir las prioridades y minimizan o compensan ese impacto
aspiraciones mundiales para el 2030. inicial o simplemente generan valor
Estos representan una oportunidad sin positivo.
precedentes para eliminar la pobreza
extrema y abordar otras problemáticas Priorización de los ODS
globales. Gobiernos de todo el
mundo, incluidos los países en los Luego de un proceso de análisis de
que se opera, se unen y acuerdan una impactos, materialidad, consulta a los
contribución activa con los mismos. públicos de interés y análisis de los
Las empresas no son la excepción y diferentes contextos en los que se opera
juegan un papel relevante para lograr se definen los siguientes Objetivos de
una movilización real de esta agenda. Desarrollo Sostenible como prioritarios
para FIFCO:
El 9 de setiembre del 2016 FIFCO se
compromete formalmente al firmar en ◗ Objetivo 1: Fin de la Pobreza
Pacto Nacional por los ODS, firmado ◗ Objetivo 3: Salud y Bienestar
en San José, Costa Rica. ◗ Objetivo 6: Agua limpia y saneamiento
◗ Objetivo 8: Trabajo decente y
La estrategia de Triple Utilidad crecimiento económico
define objetivos estratégicos para ◗ Objetivo 11: Ciudades y comunidades
las tres dimensiones bajo las que sostenibles
opera, Dimensión Económica, ◗ Objetivo 12: Producción y consumo
Social y Ambiental. Estos objetivos responsable
estratégicos a su vez desencadenan ◗ Objetivo 13: Acción por el clima
una serie de iniciativas y proyectos ◗ Objetivo 14: Vida Submarina
para lograr las metas corporativas ◗ Objetivo 15: Vida de Ecosistemas
El impacto de la empresa es positivo
definidas. Esta tabla refleja cómo Terrestres El impacto de la empresa no es positivo ni negativo
cada una de estas iniciativas se ◗ Objetivo 17: Alianzas para lograr los El impacto de la empresa es negativo
relaciona con alguno de los 17 ODS, objetivos.
ya sea como una contribución positiva
FIFCO y los Objetivos de Desarrollo Sostenible

◗ Alineamiento con los Objetivos de Desarrollo Sostenible ODS
Dimensión Meta de Triple Utilidad ODS que impactamos Algunos ejemplos de cómo gestionamos el impacto Página
Proyectos de Agua Neutralidad, Cosecha de Agua de Lluvia

6, 12, 15, 17 184
y Planta de Desalinización
Alcanzar la neutralidad e ir más allá logrando Proyecto de reducción de emisiones, iniciativas de cargas compartidas con
Ambiental un balance positivo en agua, emisiones y 7, 12, 13, 15, 17 194
residuos CEMEX
12, 13, 14, 15, 17 Proyecto Cero Desechos, Océanos y Programa de Reciclaje Post Consumo 172, 176,178
3, 5, 10, 17 Great Place to Work, FIFCO Oportunidades y Programa Estar Bien 126, 117, 130
Social Interna Ser campeones con nuestros empleados
4, 8, 9 Programa de Capacitaciones 123
Programa de promoción del Consumo Inteligente de bebidas alcohólicas en

3, 12, 17 144
la sociedad
Ser campeones en temas de Consumo 1, 2, 3, 4, 10, 11, 12, 13, Programa de voluntariado "Elegí Ayudar", Empresa Social Nutrivida,
Social Externa 153, 167, 163, 117
Inteligente y con la Comunidad 14, 15, 17 y Formación Dual, entre otros.
11, 16, 17 Código de Ética, Servicio al Cliente, Reporte Integrado, entre otros. 168, 102, 1
Crecer en ventas y rentabilidad Desempeño comercial y económico

Económica 8, 9, 12, 17 69
de la compañía

Priorización Objetivo Meta # Detalle Resumen de la iniciativa Página
Para 2030, reducir al menos a la mitad la proporción de hombres, mujeres y niños de todas las edades
1.2
que viven en la pobreza en todas sus dimensiones con arreglo a las definiciones nacionales
Prioritario Para 2030, fomentar la resiliencia de los pobres y las personas que se encuentran en situaciones Programa FIFCO Oportunidades 117
1.5 vulnerables y reducir su exposición y vulnerabilidad a los fenómenos extremos relacionados con el clima
y otras crisis y desastres económicos, sociales y ambientales
Para 2030, poner fin a todas las formas de malnutrición, incluso logrando, a más tardar en 2025,
las metas convenidas internacionalmente sobre el retraso del crecimiento y la emaciación de los
2.2 Empresa Social Nutrivida 157
niños menores de 5 años, y abordar las necesidades de nutrición de las adolescentes, las mujeres
embarazadas y lactantes y las personas de edad
Para 2030, reducir en un tercio la mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles mediante
3.4 Programa Consumo Inteligente 144
la prevención y el tratamiento y promover la salud mental y el bienestar
Integral, Programa interno
3.5 Fortalecer la prevención y el tratamiento del abuso de sustancias adictivas, incluido el uso indebido de “Estar Bien” 153
estupefacientes y el consumo nocivo de alcohol
Prioritario Lograr la cobertura sanitaria universal, en particular la protección contra los riesgos financieros, el
3.8 acceso a servicios de salud esenciales de calidad y el acceso a medicamentos y vacunas seguros,
eficaces, asequibles y de calidad para todos Programa FIFCO Oportunidades 117
Reforzar la capacidad de todos los países, en particular los países en desarrollo, en materia de alerta
3.13
temprana, reducción de riesgos y gestión de los riesgos para la salud nacional y mundial.

De aquí a 2030, asegurar el acceso igualitario de todos los hombres y las mujeres a una formación Programa FIFCO Oportunidades 117,
4.3 técnica, profesional y superior de calidad, incluida la enseñanza universitaria Formación Dual 163
Construir y adecuar instalaciones educativas que tengan en cuenta las necesidades de los niños y Agenda Desamparados 360°
4.7 las personas con discapacidad y las diferencias de género, y que ofrezcan entornos de aprendizaje 160
seguros, no violentos, inclusivos y eficaces para todos
De aquí a 2030, lograr el acceso universal y equitativo al agua potable a un precio asequible para todos Costa Rica sin Sed: agua para
6.1 todos 161
De aquí a 2030, mejorar la calidad del agua reduciendo la contaminación, eliminando el vertimiento Agenda Agua- tratamiento
y minimizando la emisión de productos químicos y materiales peligrosos, reduciendo a la mitad el de aguas residuales.
6.3 184
porcentaje de aguas residuales sin tratar y aumentando considerablemente el reciclado y la reutilización
sin riesgos a nivel mundial
De aquí a 2030, aumentar considerablemente el uso eficiente de los recursos hídricos en todos los Agenda Agua Positivo
Prioritario sectores y asegurar la sostenibilidad de la extracción y el abastecimiento de agua dulce para hacer
6.4 184
frente a la escasez de agua y reducir considerablemente el número de personas que sufren falta de
agua
De aquí a 2030, implementar la gestión integrada de los recursos hídricos a todos los niveles, incluso Iniciativa Agua Tica
6.5 mediante la cooperación transfronteriza, según proceda 189
De aquí a 2020, proteger y restablecer los ecosistemas relacionados con el agua, incluidos los bosques, Pago por Servicios Ambientales-
6.6 las montañas, los humedales, los ríos, los acuíferos y los lagos FONAFIFO, agenda de voluntariado 189


De aquí a 2030, aumentar considerablemente la proporción de energía renovable en el conjunto de Agenda Carbono Positivo
7.2 fuentes energéticas 190
Prioritario De aquí a 2030, aumentar la cooperación internacional para facilitar el acceso a la investigación y la Agenda Carbono Positivo- Sistema
tecnología relativas a la energía limpia, incluidas las fuentes renovables, la eficiencia energética y las de refrigeración natural
7.4 195
tecnologías avanzadas y menos contaminantes de combustibles fósiles, y promover la inversión en
infraestructura energética y tecnologías limpias
Lograr niveles más elevados de productividad económica mediante la diversificación, la modernización Dimensión Económica 65
8.2 tecnológica y la innovación, entre otras cosas centrándose en los sectores con gran valor añadido y un
uso intensivo de la mano de obra R.E.D. FIFCO 113
Promover políticas orientadas al desarrollo que apoyen las actividades productivas, la creación Dimensión Económica
de puestos de trabajo decentes, el emprendimiento, la creatividad y la innovación, y fomentar la
8.3 65
formalización y el crecimiento de las microempresas y las pequeñas y medianas empresas, incluso
mediante el acceso a servicios financieros
Mejorar progresivamente, de aquí a 2030, la producción y el consumo eficientes de los recursos Dimensión Ambiental 170
Prioritario mundiales y procurar desvincular el crecimiento económico de la degradación del medio ambiente,
8.4 conforme al Marco Decenal de Programas sobre modalidades de Consumo y Producción Sostenibles, Programa de Compras Sostenibles
empezando por los países desarrollados 103
con Clientes
De aquí a 2020, reducir considerablemente la proporción de jóvenes que no están empleados y no Programa de Formación Dual
8.6 163
cursan estudios ni reciben capacitación
Proteger los derechos laborales y promover un entorno de trabajo seguro y sin riesgos para todos los Agenda Great Place to Work - 126,
8.8 trabajadores, incluidos los trabajadores migrantes, en particular las mujeres migrantes y las personas Dimensión Social Interna RED
con empleos precarios MANU de Nutrivida 167

Promover una industrialización inclusiva y sostenible y, de aquí a 2030, aumentar significativamente Dimensión Económica
9.2 la contribución de la industria al empleo y al producto interno bruto, de acuerdo con las circunstancias 65
nacionales, y duplicar esa contribución en los países menos adelantados
De aquí a 2030, modernizar la infraestructura y reconvertir las industrias para que sean sostenibles, Dimensión Económica y Dimensión
Prioritario utilizando los recursos con mayor eficacia y promoviendo la adopción de tecnologías y procesos Ambiental, ejemplos: nueva línea
industriales limpios y ambientalmente racionales, y logrando que todos los países tomen medidas de de producción de bebidas aséptica
9.4 101, 170
acuerdo con sus capacidades respectivas
De aquí a 2030, asegurar el acceso de todas las personas a viviendas y servicios básicos adecuados, Agenda de Inversión Social
11.1 seguros y asequibles y mejorar los barrios marginales. Estratégica - voluntariado. 142,153
Redoblar los esfuerzos para proteger y salvaguardar el patrimonio cultural y natural del mundo Agenda de Inversión Social
11.4 Estratégica - voluntariado. 142,153
De aquí a 2030, reducir el impacto ambiental negativo per capita de las ciudades, incluso prestando Dimensión Ambiental
11.6 especial atención a la calidad del aire y la gestión de los desechos municipales y de otro tipo. 170
Prioritario
De aquí a 2030, proporcionar acceso universal a zonas verdes y espacios públicos seguros, inclusivos Agenda de Inversión Social
11.7 y accesibles, en particular para las mujeres y los niños, las personas de edad y las personas con Estratégica - voluntariado. 142,153
discapacidad. Desamparados 360°
11.8 Apoyar los vínculos económicos, sociales y ambientales positivos entre las zonas urbanas, periurbanas Agenda de Inversión Social
y rurales fortaleciendo la planificación del desarrollo nacional y regional. Estratégica - voluntariado. 142,153
Desamparados 360°

De aquí a 2030, lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales. Programa de Compras Sostenibles,
12.2 104,170
Dimensión Ambiental
De aquí a 2020, lograr la gestión ecológicamente racional de los productos químicos y de todos los Dimensión Ambiental,
desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales convenidos, y FIFCO AIR Brands
12.4 reducir significativamente su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo a fin de minimizar sus efectos 170, 80
adversos en la salud humana y el medio ambiente.
De aquí a 2030, reducir considerablemente la generación de desechos mediante actividades de Dimensión Ambiental
12.5 prevención, reducción, reciclado y reutilización 170
Prioritario
Alentar a las empresas, en especial las grandes empresas y las empresas transnacionales, a Reporte Integrado 2019
12.6 que adopten prácticas sostenibles e incorporen información sobre la sostenibilidad en su ciclo de 1
presentación de informes.
De aquí a 2030, asegurar que las personas de todo el mundo tengan la información y los conocimientos Agenda de Inversión Social 142, 153,
12.8 pertinentes para el desarrollo sostenible y los estilos de vida en armonía con la naturaleza. Estratégica - voluntariado. Charlas
183
de Educación Ambiental
Elaborar y aplicar instrumentos para vigilar los efectos en el desarrollo sostenible, a fin de lograr un Dimensión Ambiental
12.10 turismo sostenible que cree puestos de trabajo y promueva la cultura y los productos locales 170
Incorporar medidas relativas al cambio climático en las políticas, estrategias y planes nacionales Dimensión Ambiental
13.2 170
Prioritario
Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación Agenda de Inversión Social 142, 153,
13.3 del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana Estratégica- voluntariado. Charlas
de Educación Ambiental 183

De aquí a 2025, prevenir y reducir significativamente la contaminación marina de todo tipo, en

14.1 particular la producida por actividades realizadas en tierra, incluidos los detritos marinos y la polución
por nutrientes
Agenda Océanos. 176
De aquí a 2020, gestionar y proteger sosteniblemente los ecosistemas marinos y costeros para evitar
Prioritario 14.2 efectos adversos importantes, incluso fortaleciendo su resiliencia, y adoptar medidas para restaurarlos
a fin de restablecer la salud y la productividad de los océanos
De aquí a 2020, conservar al menos el 10% de las zonas costeras y marinas, de conformidad con las Agenda de Inversión Social
14.3 leyes nacionales y el derecho internacional y sobre la base de la mejor información científica disponible Estratégica - voluntariado. 142, 153
Para 2020, velar por la conservación, el restablecimiento y el uso sostenible de los ecosistemas
terrestres y los ecosistemas interiores de agua dulce y los servicios que proporcionan, en particular
15.1
los bosques, los humedales, las montañas y las zonas áridas, en consonancia con las obligaciones
contraídas en virtud de acuerdos internacionales
Para 2020, promover la gestión sostenible de todos los tipos de bosques, poner fin a la deforestación,
15.2 recuperar los bosques degradados e incrementar la forestación y la reforestación a nivel mundial
Agenda de Inversión Social 142, 153,
Prioritario Para 2030, luchar contra la desertificación, rehabilitar las tierras y los suelos degradados, incluidas las Estratégica - voluntariado y
15.3 tierras afectadas por la desertificación, la sequía y las inundaciones, y procurar lograr un mundo con Dimensión Ambiental. 170
una degradación neutra del suelo
Para 2030, velar por la conservación de los ecosistemas montañosos, incluida su diversidad biológica,
15.4 a fin de mejorar su capacidad de proporcionar beneficios esenciales para el desarrollo sostenible
Movilizar y aumentar de manera significativa los recursos financieros procedentes de todas las fuentes
15.10 para conservar y utilizar de forma sostenible la diversidad biológica y los ecosistemas

Rendición de Cuentas
16.6 Crear a todos los niveles instituciones eficaces y transparentes que rindan cuentas. 178
y Transparencia
Ampliar y fortalecer la participación de los países en desarrollo en las instituciones de gobernanza

16.8 Participación en Companies Circle 23
mundial.
Fortalecer la movilización de recursos internos, incluso mediante la prestación de apoyo internacional a

17.1 los países en desarrollo, con el fin de mejorar la capacidad nacional para recaudar ingresos fiscales y de Agenda Anti-Contrabando 88
otra índole
Promover el desarrollo de tecnologías ecológicamente racionales y su transferencia, divulgación y
Dimensión Ambiental: Sistema de
Prioritario 17.7 difusión a los países en desarrollo en condiciones favorables, incluso en condiciones concesionarias y 195
Refrigeración Natural
preferenciales, según lo convenido de mutuo acuerdo
Fomentar y promover la constitución de alianzas eficaces en las esferas pública, público-privada y de la Dimensión Social Externa 141, 170
17.17
sociedad civil, aprovechando la experiencia y las estrategias de obtención de recursos de las alianzas y Dimensión Ambiental
7 compromisos para el 2020

Política o Acciones
estrategia Áreas responsables realizadas Mecanismos
interna que Objetivos y del compromiso y (según formales de
respalde el metas para el recursos con los que unidades de quejas y/o Metas y acciones
Compromiso Temas materiales compromiso 2019 cuentan negocio) Logros 2019 Obstáculos reclamos para el 2020
Completar 1 Comunidades locales, Política de Lograr 186.000 Gerencia de Estrategia Ver página • 243.384 horas de Presupuesto y elegiayudar@fifco. Completar 1 millón de horas
millón de horas de Inversión Social Voluntariado horas de Social y el 100% de los 153 voluntariado, participación disponibilidad de com de voluntariado acumuladas
voluntariado Estratégica voluntariado colaboradores de FIFCO públicos externos como los voluntarios. desde el año 2008.
y un 95% de consumidores, miembros
participación de la comunidad,
accionistas y proveedores.
85% de participación de
colaboradores.
Ser reconocidos Derechos Humanos, Política de Superar Dirección de Talento Ver página • Logramos una calificación del Contexto de cada Línea anónima de
como una de las Bienestar Integral, Derechos resultados de año 123 86% de la medición Great negocio, ajustes ética, Departamento
mejores empresas Relaciones Laborales, Humanos anterior en índice Place to Work, 5 puntos por organizacionales. de Recursos
para trabajar Salud y Seguridad en (en proceso), de Great Place to arriba del año 2018. Humanos, entre
el trabajo, Gestión del Políticas de Work. otros.
talento, Asociación y Compensación
negociación colectiva, y Beneficios,
Cultura meta (vivir los Políticas
valores) de Salud
Ocupacional,
Políticas de
Recursos
Humanos.
Ser el referente Alcohol en la Ser Aumentar Equipo de Consumo Ver página 1. Consumo Inteligente Patrones consumointeligente Ser el referene de Consumo
del Consumo sociedad, Inversión campeones “awareness” Inteligente, Innovación, 144 Integral: reducción en establecidos @fifco.com Inteligente Integral de
Inteligente Social Estratégica en temas de de CII y mayor Mercadeo, Eventos índices de azúcar, grasa, y hábitos de bebidas y alimentos.
de bebidas y Consumo conocimiento Especiales, sodio y alcohol colocado consumo de
alimentos Inteligente de patrones Comunicación, entre en el mercado. Destaca la alcohol, así
Integral saludables. otros. reducción de un 18% de como hábitos
Potenciar azúcar contra año anterior relacionados a un
la relación en nuestros productos. bienestar integral.
con Actores 2. Mejora en el patrón de Retos específicos
Sociales para consumo de alcohol, indicador en cuanto a
la mejora de frecuencia (1.7 días) y se nutrición y
patrones de mantiene estable en cantidad consumo de
consumo y de por ocasión. alcohol en los
indicadores 3. Impactos totales en agenda países en los que
propios y de Consumo Inteligente de operamos.
nacionales. Alcohol FIFCO logró impactar
85.000 a más de 1.180.000 personas
Impactados y con campañas masivas
4.000 horas de de consumo inteligente de
voluntariado. alcohol: #EsMejorPlan y
#TomáMejor.

estrategia Áreas responsables realizadas Mecanismos
interna que Objetivos y del compromiso y (según formales de
respalde el metas para el recursos con los que unidades de quejas y/o Metas y acciones
Compromiso Temas materiales compromiso 2019 cuentan negocio) Logros 2019 Obstáculos reclamos para el 2020
Erradicar la Bienestar Integral Ser campeones Rediseño de 4 Equipo de FIFCO Ver página Rediseño de los 4 pilares Entendimiento de fifcooportuni- Erradicar la pobreza extrema
pobreza a lo Inversión Social en temas de ejes de programa Oportunidades, Talento, 117 de FIFCO Oportunidades los hallazgos del [email protected] a lo interno de FIFCO,
interno de nuestra Estratégica colaboradores bajo un foco Comunicación, Finanzas, bajo un abordaje de pobreza IPMe. propiciar prosperidad mul-
compañía de pobreza entre otros. multidimensional. Inicio de nueva Compromiso de tidimesional entre nuestros
multidimensional. generación y relanzamiento colaboradores colaboradores.
Relanzamiento programa de mentorías. que están en
del programa de el programa
mentores. y cumplir con
tareas. Contexto
socioeconómico
de Costa Rica.
Ser una empresa Materiales, energía, Política Continuar ruta a Gerencia de Seguridad, Ver página 1. Eficiencia de uso de agua en Cambios en 800-CERVEZA o Continuar ruta a WEW
agua, residuos y agua, emisiones, Ambiental WEW Positive al Salud y Ambiente, 172 FIFCO USA y Planta Pepsi. legislación de los bien a través del Positive al año 2020.
carbono positivo a desechos, impacto de Código de año 2020. Plantas de producción / países en los que sitio web www.fifco.
través de nuestras nuestros proveedores Proveedor Manufactura, Logística, 2. Ampliación de la certificación operamos. Retos com
marcas. y clientes Responsable, Distribución y Compras. “Zero Waste to Landfill” de típicos operativos
Estrategia de Carbón Trust a la operación de e industriales de
Agua Positivo, manufactura Retail, al alcanzar una operación de
Estrategia un 99,9% de valorización. manufactura y
de Carbono distribución.
Positivo, 3. Inicio de la operación “Cargas
Estrategia compartidas” con CEMEX
de Envases para reducción de emisiones
Sostenibles y de carbono.
Estrategia de
Valorización
y Cero de
Residuos
Lograr 100% Envases plásticos, Política Superar el 82% Gerencia de Seguridad, Ver página • Recolección del 83% de los Cultura país Línea telefónica Lograr el 100% de reciclaje
reciclaje de Reciclaje post- Ambiental de reciclaje de salud y Ambiente. Cadena 178 enavses colocados en el sobre el reciclaje, 800-CERVEZA o en de los envases que
nuestros consumo Corporativa envases plásticos de Abastecimiento. mercado (total) con un 92% recolección www.fifco.com colocamos en el mercado.
productos y Estrategia Recolección Equipo multidisciplinario de recuperación de PET. selectiva
de Envases global 77%. Agenda Océanos. municipal, bajos
Sostenibles • Avance en agenda Océanos, precios en de
diseño de prototipo de bio- los materiales
envase. en el mercado
e informalidad
del sector de
reciclaje.

estrategia Áreas responsables realizadas
interna que Objetivos y del compromiso y (según Mecanismos
respalde el metas para el recursos con los que unidades de formales de quejas Metas y acciones para
Compromiso Temas materiales compromiso 2019 cuentan negocio) Logros 2019 Obstáculos y/o reclamos el 2020
Liderar con Comunidades locales, Estrategia Definición de Relaciones Corporativas, Ver página • Propósito de marca Frijoles Migración del Línea telefónica Descubrimiento del propósito
marcas que hacen salud y seguridad del FIFCO Air estrategia, piloto Mercadeo, Investigación y 80 Ducal modelo de 800-CERVEZA o en de Pilsen, Kern’s, Reserva
del mundo un producto y liderazgo Brands de Air Brands con Desarrollo triple utilidad de www.fifco.com Conchal, estrategia de
mejor lugar para del mercado. Otros: cerveza Imperial • Mapa de reducción de grasas organización a mercadeo Air Brands para las
vivir inversión social de las y medición de Musmanni, azúcar de marcas marcas antes mencionadas.
marcas, contenidos utilizando el Tropical y Seagrams Escapes Plan de Sostenibilidad de las
nutricionales de los "Sustainability marcas al 2020
productos y agua, Brand Index", • Construcción del Sustainability
emisiones y desechos creado por FIFCO, Brand Index de Musmanni y
de las marcas. para las marcas: Ducal
melcochón de
Musmanni, • Voluntariados consumidor de
Tropical y Imperial y Tropical
Reserva Conchal
• Huellas de agua y carbono
de Imperial, Tropical y Agua
Cristal
• Medición patrón de consumo

Imperial
Públicos de interés
DISCLOSURE GRI 102-40, GRI 102-42

FIFCO considera como sus públicos ◗ ¿Con quién nos relacionamos?
de interés los grupos con los que
se relaciona la organización y que
tienen un interés especial en ella, son
afectados o pueden ser afectados por
sus acciones, objetivos o políticas.
• PRO TR AS
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• CON AR
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Anualmente la empresa hace un análisis de cuáles
• CON
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son aquellos públicos críticos para su funcionamiento,
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contempla la evaluación y priorización de varios
OS OS
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criterios como incidencia o nivel de influencia en el
Y
negocio (capacidad organizativa, nivel de exposición y
convencimiento) así como su relación con la continuidad
del negocio, es decir el nivel de riesgo potencial que
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representan (físico, regulatorio y reputacional).
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Un diálogo efectivo con los públicos de interés es
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fundamental para la verdadera creación de valor social
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y ambiental bajo un enfoque de Triple Utilidad. Este
• SA IER IST
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• A OB ION
acercamiento nos permite manejar expectativas, así
IN IE N
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• ACC
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como formular respuestas a estos desafíos compartidos.
•
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Diario ● Trimestral
Canales de comunicación ◗ Canales de comunicación ● Semestral ● Anual
con los públicos de interés ● Mensual
Se establecen diferentes mecanismos para

Público de Interés Canal/ mecanismo Canal de Participación
fomentar una comunicación abierta y ágil con los
diferentes públicos de interés, como se refleja en al Colaboradores Correo electrónico ● Líneas directas de atención: correo electrónico y teléfono ●
cuadro ”Canales de comunicación”. Encuentros por departamento y total compañía ● ● ● Encuentros por departamento y total compañía ● ● ●
Pizarras ● Evaluación de Desempeño ●
Sitio Web ● Encuestas ● ●
Intranet ● Sesiones Uno a uno ●
Reporte Integrado ● Microclima ●
Boletín Somos FIFCO ● Aplicación Móvil / Yammer ●
Aplicación Móvil/ Yammer ●
Proveedores Portal de Proveedores en línea ● Portal de Proveedores en línea ●

Encuentros presenciales ● Líneas de Servicio al Cliente ●
Sitio Web ● Chat en línea ●
Reporte Integrado ● Encuentros presenciales ●
Clientes Reporte Integrado ● Encuentros presenciales ●

Sitio Web ● Chat en línea ●

Consumidores Reporte Integrado ● Encuentros presenciales ●
Sitio Web ● Redes Sociales ●
Redes Sociales ● Chat en línea ●
Comunidades Redes Sociales ● Línea de Servicio al Cliente ●

Correo electrónico ● Correos y cartas ●
Encuentros presenciales ● Estudios / Encuestas ●
Gobierno, agrupaciones gremiales Redes Sociales ● Línea de Servicio al Cliente ●

y medios de comunicación Sitio Web ● Chat en línea ●
Correo electrónico ● Correo electrónico y cartas ●
Encuentros presenciales ● Estudios / Encuestas ●

Sobre el proceso de consulta ◗ Migración a una nueva metodología ◗ Consulta a públicos de interés 2018
Cada dos años, se aplica una consulta En el periodo 2019 se dieron los primeros pasos
entre los públicos con los que la empresa para migrar a un a un modelo de medición de Net Consulta cualitativa y cuantitativa
se relaciona. Ésta se realiza bajo una Promoter Score, NPS, por medio de una medición aplicada a 1.666 personas, entre estos
metodología cuantitativa y cualitativa, por interna enfocada en la percepción de los clientes colaboradores, proveedores, clientes,
un proveedor externo; la más reciente fue con respecto a FIFCO en sus servicios de televenta, consumidores y vecinos de la comunidad
aplicada de julio a agosto del 2018 por distribución y preventa. de los negocios de FIFCO (en general),
consultores externos. Florida Retail (marca Musmanni-MUSI),
Reserva Conchal e Industrias Alimenticias
Los resultados de este estudio nos Kern’s (IAK). Además, se aplicó entrevistas
permiten realinear prioridades y crear a profundidad a 20 líderes de opinión,
proyectos específicos para acercarnos El estudio se dividió en cuatro consultas de los sub-segmentos de periodistas,
a las expectativas de los grupos específicas por Unidad Estratégica de élites comerciales, gobierno, alcaldes y
examinados. Los resultados de estas Negocio (UEN): Florida Bebidas (Costa organizaciones no gubernamentales de
consultas son objeto de análisis y de Rica), Florida Retail, Reserva Conchal e Costa Rica y Guatemala. Una consulta
reflexión por parte de la Dirección Industrias Alimenticias Kern’s. El objetivo especial a grupos de hombres y mujeres
General, los comités ejecutivos y las general era determinar la percepción, entre los 15 y 35 años se sumó al
gerencias de la compañía. Esta valiosa conocimiento y expectativas de los todos abordaje cualitativo.
información sobre qué piensan y esperan los públicos de interés considerados
los grupos sirve como base para orientar prioritarios-, hacia las iniciativas y
los campos de acción y las prioridades de programas de sostenibilidad que
FIFCO, y para definir cuáles son aquellos desempeñan cada una de las unidades de
compromisos con sus públicos. negocio.
Resumen hallazgos estudio de públicos de interés

Principales huellas o impactos de FIFCO ◗ Priorización de impactos por negocio
Los públicos identifican 4 grandes temas como los principales impactos

de la operación de FIFCO: Impacto sobre el Impacto en Generación Desarrollo
Negocio medio ambiente la salud de Empleo Económico y Social
Impacto sobre el desarrollo Florida Bebidas y 1 4 3 2
¿Cómo priorizan estos impactos? Alimentos Costa Rica
1
La empresa tiene un impacto Industrias 1 3 4 2
positivo en el desarrollo Los diferentes públicos consultados priorizan Alimenticias Kern’s
económico y social de los países los impactos de FIFCO de la siguiente forma: (IAK)
en los que operamos.
Reserva Conchal 3 4 1 2
Accionistas y Proveedores
Medio ambiente 1. Desarrollo económico y social Florida Retail 1 3 4 2
Uso de recursos naturales como 2. Impacto sobre el medio ambiente
2
el agua, así como el impacto
sobre el medio ambiente por los 3. Generación de empleo
procesos productivos propios de ◗ ¿Qué esperan que haga FIFCO?
una empresa de esta naturaleza,
específicamente emisiones y
Millennials y centennials
colocación de envases.
1. Impacto sobre el medio ambiente 1. Apoyo a causas sociales a través del voluntariado. Abordaje del tema de pobreza en
general.
Generación de empleo 2. Impacto en la salud: alcohol en sociedad
3
2. Con respecto al medio ambiente, esperan una mayor protección del mismo, logrando
3. Impacto en la salud: obesidad/ productos esto con diferentes iniciativas, principalmente: reciclaje de envases, siembra de árboles,
La empresa como generadora de
altos en azúcar y grasa manejo adecuado de los recursos naturales como el agua a la vez que promueven una
empleo y bienestar.
mayor educación ambiental.
Líderes de opinión
3. Generar empleo, tanto directo como indirecto. Apoyo a proveedores y
1. Impacto en la salud: alcohol y productos emprendedores.
Salud con azúcar
La empresa tiene un impacto en la
salud pública de los países en los 4. Educar y promover el uso o consumo responsable de alcohol. Manifiestan
4
que opera, específicamente por la 2. Impacto sobre el medio ambiente: expectativas en cuanto al desarrollo de productos saludables (reducción y eliminación de
comercialización de bebidas con envases- reciclaje azúcar) y la educación en temas de nutrición y bienestar.
contenido alcohólico y productos
con azúcar. 3. Generación de empleo

Consultando a los públicos de Estudio de Lealtad w FIFCO número uno en Ranking de Reputación Empresarial de Merco
interés de Estados Unidos
Por tercer año consecutivo, Merco, Monitor ◗ Top 100: Rolando Carvajal, además
En el año 2017 FIFCO USA realizó su Durante el año 2017 y parte del 2018 Empresarial de Reputación Corporativa, Wilhelm Steinvorth, José Rossi y Philippe
primera consulta a públicos de interés FIFCO trabajó una nueva metodología de nombró a FIFCO como la empresa número en Garnier de la Junta Directiva de FIFCO.
que implicó un mapeo de los principales estudio la cual evaluó el nivel de lealtad las tres categorías de su estudio:
grupos a través de cinco regiones del de sus clientes. Los principales hallazgos Este ranking de Merco incorpora evaluaciones
Noreste de Estados Unidos. A través son: ◗ #1 Mejor Reputación en Costa Rica. de siete sectores de interés o stakeholders,
de llamadas telefónicas, encuestas en entre ellos, altos ejecutivos locales, analistas
línea y focus groups, se detectaron ◗ El índice de lealtad de FIFCO 2017 está ◗ #1 Responsabilidad Social y Gobierno financieros, sindicatos y consumidores. La
las expectativas de las compañías, en 63%, por encima de sus principales Corporativo. clasificación nace de los ejecutivos, pues la
cervecerías y de las marcas de cerveza competidores. Solamente un 5% de lista base para las evaluaciones se construye
Genesee y Labatt. Los principales temas las empresas Latinoamérica y CAM ◗ #1 Ramón Mendiola, líder con mejor a partir de los nombres que dan los altos
que le preocupan a estos públicos son: tiene este resultado entre 60 y 70%. reputación en Costa Rica. directivos.
consumir alcohol y conducir, educación y El Índice de Lealtad está compuesto
entrenamiento, acceso a canales de agua de 4 variables: preferencia de marca, ◗ Top 10: Gisela Sánchez.
recreativos, pobreza, indigencia y hambre. disposición a continuar, participación
del gasto y comportamiento reciente de
Según los públicos consultados, el los clientes.
negocio logró promover el Consumo Ranking Merco 2019 Posición Puntuación
Inteligente, construir comunidades fuertes ◗ El Índice de satisfacción para FIFCO
para vivir, trabajar y elaborar cerveza es de 83% siendo que el top two box,
a la vez, mejoró su huella ambiental y
desarrolló el futuro de su fuerza laboral.
Además, se destaca la participación
puntaje de 9 y 10 representa un 57%. Merco Empresas
1 10.000
del programa de voluntariado en las
comunidades, enfocándose en el tema de
cero hambre y huellas ambientales.
Merco Líderes
1 10.000
1
Merco
Responsabilidad 10.000
y Gobierno Corporativo
Impactos y materialidad en la cadena de valor

DISCLOSURE GRI 102-46, GRI 102-47, GRI 102-48, GRI 102-49

Según el Global Reporting Initiative la materialidad o temas ◗ Gestión de los temas materiales
materiales son aquellos que tienen un impacto directo o
indirecto en la capacidad de la organización para crear, Los temas materiales identificados para cada unidad
preservar o compartir valor económico, social y ambiental, de negocio se convierten en el eje central de la
gestión de dicha Unidad, viéndose reflejados tanto
ya sea para sí misma, sus públicos de interés o la sociedad en los planes anuales como en el establecimiento
en general. de políticas, compromisos, metas, objetivos,
contenidos clave, responsables, recursos requeridos
y mecanismos de reclamación (ver tabla de
Según el IIRC, un reporte integrado La definición de estos temas materiales se Compromisos FIFCO 2020 en página 31).
debe revelar información sobre los hace no sólo considerando los insumos
asuntos que afectan sustancialmente del Estudio de Públicos de Interés y La evaluación del enfoque de gestión se hace a través
la capacidad de la organización para el Estudio de Lealtad, sino también de una metodología conocida como Strategy Meet Up,
crear valor en el corto y mediano plazo. analizando para cada tema su impacto en el que cada unidad con un software especializado
Este análisis, se convierte en un valioso en la operación actualmente y de cara a da seguimiento mensual a la eficacia, comportamiento
insumo para los procesos de planificación las metas planteadas al 2020, así como y evolución de cada contenido. Estos contenidos
estratégica y así enfocar los recursos la importancia asignada a cada uno de responden a un tema material específico. Las acciones
de una forma más eficiente en aquellos estos temas o aspectos por parte de los específicas, tales como proyectos y programas para
temas críticos para la sostenibilidad públicos de interés respectivos. abordar y gestionar cada uno de los temas materiales
económica, social y ambiental de cada se explican en cada una de las dimensiones de la
unidad de negocio. En este periodo, no hubo cambios estrategia de Triple Utilidad (ya sea Económica,
significativos en los temas materiales Social Externa, Social Interna o Ambiental) a la que
FIFCO define una matriz de materialidad con respecto a reportes anteriores. corresponde el tema, según la tabla a continuación.
específica para Florida Bebidas y
Alimentos Costa Rica (Costa Rica), Florida
Retail, Reserva Conchal e Industrias
Alimenticias Kern’s. Es a partir del 2018
que la compañía plasma sus principales
temas materiales para la operación de
FIFCO USA.
Impactos y materialidad en la cadena de valor

◗ Principales huellas o impactos de FIFCO
FB: Florida Bebidas y Alimentos Costa Rica | FR: Florida Retail | FH: Florida Hospitalidad | IAK: Industrias Alimenticias Kern’s | FUS: FIFCO USA
Nuestros colaboradores
Nuestros proveedores y operaciones Nuestros clientes Nuestros consumidores
Dimensión Tema material Detalle FB FR FH IAK FUS FB FR FH IAK FUS FB FR FH IAK FUS FB FR FH IAK FUS
Residuos Residuos de la materia prima durante nuestra producción de alimentos, bebidas y servicios ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Cambio climático Medir, reducir, compensar y crear valor positivo de las emisiones que se generan ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Ambiental
Agua Medir, reducir, compensar y crear valor positivo del consumo de agua ● ● ● ● ● ● ● ●
Biodiversidad Protección en áreas de operación ●
Reciclaje post-consumo Reciclaje de los envases que colocamos en el mercado ● ● ● ● ● ●
Salud y seguridad en el trabajo Asegurar que el lugar de trabajo sea seguro y no implique daños a la salud de los colaboradores ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Social Interna
Gestión de talento Promoverlo y desarrollarlo ● ● ● ● ●

Bienestar integral Promover la salud física y mental a través de actividades y servicios para nuestros colaboradores a la vez de
erradicar la pobreza a nivel interno
● ● ● ● ●
Relaciones laborales Mantener una relación laboral armoniosa con nuestros colaboradores, clientes, proveedores y demás públicos ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Derechos Humanos Promover que los DDHH se respeten en nuestra cadena de valor ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Consumo Inteligente Integral Promoción del consumo inteligente de bebidas alcohólicas, no alcohólicas y alimentos altos en azúcar, grasa y
● ● ● ● ● ● ● ●
Social Externa
sodio
Inversión social estratégica Inversión en proyectos estratégicos que agreguen valor positivo a la sociedad ● ● ● ● ●
Comunidades locales Armonía entre la empresa y las comunidades donde opera
Poblaciones indígenas Protección de los derechos de las poblaciones, área y cultura ● ● ●
Impacto de nuestros proveedores Medir y ayudar a reducir los efectos negativos sociales y ambientales de la operación de nuestros proveedores
● ● ● ● ●
Impacto de nuestros clientes Medir y ayudar a reducir los efectos negativos sociales ambientales de la operación de nuestros clientes
● ● ● ●
Valor económico generado Balance entre los ingresos y la repartición de pagos a diferentes públicos de la compañía ● ● ● ● ●
Económica
Ventas y Utilidades El foco en estos dos asegura la sostenibilidad económica de la empresa ● ● ● ● ●

Calidad de productos Ofrecer productos y servicios que cumplan y superen las expectativas de los consumidores ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
Liderazgo y participación del Ser líderes en el mercado manteniendo una competencia sana
mercado
● ● ● ● ●
Impacto económico externo Generar valor económico positivo en su cadena de valor ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

Compras a proveedores locales Valor económico generado por la compra de productos y servicios locales
● ● ● ● ●
Generando valor

Como ciudadano corporativo, ◗ Dimensión económica ◗ Dimensión ambiental
FIFCO busca migrar de una
minimización de los impactos a una
◗ Creación de empleo en las comunidades y países donde ◗ Creación y transferencia de conocimiento.
creación de valor positivo en las
operamos.
comunidades donde opera. Puede ◗ Desarrollo y promoción de nuevas tecnologías de menor
identificar la creación de valor impacto sobre el ambiente.
◗ Generación de utilidades a los accionistas.
en cada una de las dimensiones
y metas estratégicas bajo la ◗ Repartición de riqueza a lo largo de nuestra cadena de ◗ Aporte a metas y causas ambientales total país.
cuales trabaja. Los diferentes valor.
públicos con quienes se relaciona, ◗ Empoderamiento y capacitación de comunidades y otros
se convierten en beneficiarios ◗ Aporte al desarrollo comercial y crecimiento de la públicos clave en materia ambiental.
directos o indirectos del valor economía en los países donde operamos.
financiero, intelectual, humano, ◗ Protección y conservación de recursos naturales.
social y ambiental creado. ◗ Pago de impuestos y tributos correspondientes.
◗ Reducción de riesgos ambientales.
◗ Impulso y apoyo a la industria y comercio nacionales.
◗ Sensibilización y educación ambiental.
◗ Desarrollo de productos de alta calidad, innovación y
desarrollo de categorías y segmentos que promueven
una sana competencia.
◗ Promoción de políticas públicas y regulación justa.

Generando valor
◗ Cambios en la Organización

Entre los principales cambios en la organización, durante el periodo octubre 2018
a diciembre 2019, destacan:
I. Rodolfo Jiménez Borbón renunció a su puesto como Vicepresidente en la

◗ Dimensión social Junta Directiva en mayo del 2019, en su lugar se nombró al señor Jaime
Jiménez Solera, quien asistió a su primera sesión de Junta Directiva en el mes
de junio del 2019.
◗ Colocación de productos y servicios de ◗ Desarrollo y promoción de metodologías
calidad. de enseñanza.
II. Se crea la Unidad de Transformación de FIFCO un equipo con la misión de
darle tracción en conjunto con el negocio, a las iniciativas de transformación
◗ Generación de empleo y sus beneficios ◗ Inclusión de poblaciones sensibles. de FIFCO. La misma es liderada por el señor Rolando Carvajal Bravo, quien
asociados. pasó de ser el Director Regional de Bebidas y Alimentos asumir la Dirección de
◗ Abordaje a problemática nacional de Transformación.
◗ Promoción de patrones de consumo de subnutrición infantil.
III. Con el nuevo rol de Rolando Carvajal, Hernán Pérez, Gerente de Refrescos
alcohol sanos, iniciativas enfocadas en
y Rafael Segovia, Gerente de Bebidas Alcohólicas, se integran al equipo de
la reducción de patrones de consumo ◗ Promoción de Derechos Humanos y
alineamiento estratégico y de liderazgo.
nocivos. óptimas condiciones laborales.
IV. En mayo, 2019, se concretó la compra por parte de Grupo Lala de la marca
◗ Abordaje de la pobreza a lo interno y ◗ Sentido de satisfacción y autoestima entre Mú! La exitosa sinergia de relaciones entre Grupo LALA y Distribuidora La
externo de la compañía. los colaboradores y otros públicos de Florida (FIFCO) se mantiene.
interés relacionados a los programas.
V. En el periodo 2019 se hace un importante esfuerzo por simplificar la estructura
◗ Transferencia de conocimiento y buenas
de FIFCO, fusionando varias de las sociedades bajo las cuales opera la
prácticas. ◗ Progreso comercial/ operativo de los
compañía.
proveedores y clientes.
◗ Promoción del bienestar integral de los VI. El 2019 fue un periodo de 15 meses, debido a la necesidad de adecuarnos a lo
colaboradores y otros públicos de interés. ◗ Divulgación y promoción de la establecido en la reforma fiscal. Pasamos de un periodo que iba de octubre a
Responsabilidad Social Empresarial como setiembre de cada año, ahora a un periodo calendario (enero-diciembre). Este
◗ Desarrollo socio-económico local. manera de hacer negocios. cambio al que están sujetas todas las empresas del país, fue realizado de
manera proactiva por FIFCO y aprobado en una Asamblea Extraordinaria el 12
de setiembre del 2019.
Generando valor

◗ Certificaciones y reconocimientos
◗ Licencia Esencial Costa Rica para las marcas: ◗ ISO 14046 Huella de Agua ◗ Certificación de Sostenibilidad Turística del ICT
Tropical, Imperial Exportaciones, Agua Cristal y Nutrivida. • Florida Bebidas Costa Rica • Hotel Westin Playa Conchal Resort, Golf & Spa
• Agua Cristal (5 Hojas, máxima puntuación)
◗ FSSC 22000 Food Safety System Certification • Cerveza Imperial
Planta Cristal ◗ Certificación Audubon para Campo de Golf Westin
◗ ISO 14064 Huella de Carbono Playa Conchal Resort | Golf & Spa
◗ Certificación en sistema de seguridad OHSAS 18001 • Planta Florida Retail
Planta Pepsi y Planta Cristal • The Westin Golf Resort & Spa Playa Conchal ◗ Bandera del Programa Sello de Calidad Sanitaria AyA
• Florida Bebidas Categoría Entes Operadores, categoría Entes Operadores,
◗ Premio al Embotellador del Año para las Américas por para Planta Cristal (4 estrellas) y Reserva Conchal (5
parte de Pepsico, Planta Pepsi, 2018. ◗ INTE 12:06:01 Sistema para demostrar estrellas)
la Carbono Neutralidad
◗ AIB International y QAS, cumplimiento de requisitos • Planta Florida Retail ◗ Miembros de ILSI Mesoamérica, 2017
de franquicia de PEPSICO • The Westin Golf Resort & Spa Playa Conchal
Planta Pepsi • Florida Bebida ◗ Reconocimiento Better, Pepsico Latam
Referentes en temas ambientales.
◗ Certificaciones de Inocuidad IRAM 323 (HACCP) e IRAM ◗ INTE ISO 14067:2015 Huella de Carbono Planta Refrescos y Agua
324 (Buenas Prácticas de Manufactura) Planta Cerveza de Productos
• Cerveza Imperial ◗ Certificación Norma Técnica ProNutri
◗ ISO 14001:2004 Sistema de Gestión Ambiental • Edificio Corporativo FIFCO, Costa Rica.
• Planta Cerveza, Planta Cristal y Planta Pepsi ◗ Galardón de Bandera Azul Ecológica del AyA
• Planta Florida Retail • Planta Cerveza y Planta Cristal – categoría de Micro Cuencas ◗ Líder en Ranking Monitor Empresarial de Reputación
• Hotel Westin Planta Conchal • Categoría Playas, Playa Conchal Corporativa, MERCO
• Distribuidora La Florida (Centros de Distribución Gran • Categoría Comunidades, Comunidad Reserva Conchal • FIFCO, Empresa de mejor reputación Corporativa.
Área Metropolitana y planta de Reciclaje • Áreas Protegidas (Refugio Mixto de Vida Silvestre Conchal) • FIFCO, Responsabilidad y Gobierno Corporativo
Generando valor

Compromiso con iniciativas externas ◗ Criterio de ◗ Organizaciones a las que pertenecemos
precaución
◗ Miembro fundador de la Alianza ◗ Miembro del GRI Community ◗ Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB)
para la Sostenibilidad. del Global Reporting Initiative. De acuerdo con la Declaración ◗ American Society of Brewering Chemists (ASBC)
FIFCO forma parte del núcleo de de Río sobre Ambiente y ◗ Asociación Empresarial para el Desarrollo (AED)
◗ Miembro fundador del primer fondo los múltiples “Stakeholders” de la Desarrollo, el criterio de ◗ Asociación de Productores e Importadores de Bebidas
de agua de Costa Rica: Agua Tica. red Generando valor GRI, vitales precaución consiste en que Alcohólicas de Costa Rica (APIBACO)
para el mantenimiento del GRI como la falta de certeza científica ◗ Beer Institute
◗ Miembro del Círculo de una organización independiente y no deberá utilizarse como ◗ Bolsa Nacional de Valores
Empresas de la Mesa Redonda democrática. una razón para postergar la ◗ Cámara Costarricense de Emisores de Títulos Valores
Latinoamericana sobre Gobierno ◗ Cámara de Comercio de Costa Rica
adopción de medidas eficaces
Corporativo. Este grupo es ◗ Firmantes del Pacto Nacional por ◗ Cámara de Comercio de Heredia
para impedir la degradación
impulsado por la Organización el Cumplimiento de los Objetivos ◗ Cámara de Industrias
del medio ambiente. Este
para la Cooperación y el Desarrollo de Desarrollo Sostenible Costa Rica, ◗ Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (CACIA)
principio se encuentra imbuido
Económico (OECD) y la Corporación 2016. ◗ Cámara Costarricense de Restaurantes (CACORE)
en la dimensión ambiental
Financiera Internacional (IFC). El ◗ Cámara de Detallistas y Afines
de la estrategia de Triple
Círculo está compuesto por 15 ◗ Miembro del Global Compact de las ◗ Cámara de Turismo Guanacasteca (CATURGUA)
Utilidad de FIFCO. En su
empresas de cinco países, que Naciones Unidas desde el año 2014. ◗ Centrarse Guatemala
Política Ambiental Corporativa
han demostrado su liderazgo y ◗ Cerveceros Latinoamericanos
se detalla el compromiso de
adoptado buenas prácticas de ◗ Comunidad de Empresas de Comunicación
la empresa para proteger el
gobierno corporativo. ◗ Consejo Consultivo Nacional de Responsabilidad Social
ambiente, prevenir y evitar
◗ Costa Rican American Chamber of Commerce (AmCham)
cualquier impacto negativo.
◗ ◗ Miembro de la iniciativa “Global ◗ Ecolones
Growth Companies”, del Foro ◗ Foro Económico Mundial
Económico Mundial. Creada en el ◗ International Life Sciences Institute (ILSI)
2007, esta comunidad pretende ◗ Master Brewers Association of America (MBAA)
involucrar a empresas dinámicas, ◗ GRI Community
de alto crecimiento, que tienen ◗ Redcicla
el potencial para ser los líderes ◗ Red Local, Pacto Global Costa Rica
de la industria del mañana y para ◗ Siebel Institute
convertirse en una fuerza motriz ◗ Unión Costarricense de Cámaras y Asociaciones del
de cambio económico, social y Sector Empresarial Privado (UCCAEP)
ambiental. ◗ Yunus Social Business
Los Capitales

Todas las organizaciones dependen de diversas formas de capital para su éxito.
◗ Clasificación de capitales | Consejo Internacional de Reportes Integrados
Capital Financiero Capital Intelectual Capital Social y relacional Capital Natural
Conjunto de fondos disponibles para Intangibles basados en el conocimiento Las instituciones y las relaciones dentro Todos los recursos y procesos
la producción de bienes o prestación de la organización. Contempla: propiedad y entre las comunidades, los grupos de medioambientales renovables y no
de servicios, obtenidos a través de intelectual y capital organizacional. interés y otras redes; y la capacidad de renovables que proporcionan los bienes
financiamiento o generado a través de compartir información para mejorar el y servicios que sostienen la prosperidad
sus operaciones. bienestar individual y colectivo. Incluye: pasada, actual o futura de una
normas compartidas, relaciones con organización. Incluye: aire, agua, tierra,
grupos de interés clave, intangibles minerales, biodiversidad y la salud del
asociados a la marca y reputación, entre ecosistema.
otros.
Capital Industrial Capital Humano
Objetos físicos fabricados que están Competencias, capacidades y experiencias

disponibles para el uso en la producción de las personas y sus motivaciones para
de bienes o prestación de servicios. innovar.
Los Capitales

Desarrollando el talento
• Los colaboradores, con sus habilidades,

Gestionando los recursos naturales compromiso y excelencia están en el centro del Fomentando las relaciones
modelo de negocios, y son fundamentales para
• Estrategia ambiental con 4 áreas de acción lograr los objetivos estratégicos. • El desarrollo y mantenimiento de relaciones
para gestionar responsablemente el uso de los cercanas y de confianza con las partes interesadas,
recursos naturales y los impactos del negocio en el • El Desarrollo del Talento, el alineamiento particularmente con colaboradores, proveedores,
medioambiente: WEW+. estratégico, la consolidación de una cultura meta clientes, consumidores, comunidades, autoridades,
y la promoción del bienestar holístico de los entre otros es clave para el éxito de los negocios.
• Foco ambiental en toda la cadena de valor. colaboradores son prioridad.
• A través de mecanismos de consulta, seguimiento
y espacios de diálogo, se conocen sus expectativas
e intereses y así se formulan respuestas a lo
planteado.
Compartimos con el mundo

Fortaleciendo la innovación una mejor forma de vivir
Empujando la excelencia operativa
El propósito se materializa con la integración
• La innovación, entendida e impulsada desde el e interrelación de los seis capitales en los
modelo de liderazgo, es una forma de promover la procesos y proyectos.
creación de capital intelectual. • La Empresa le apuesta a la excelencia e
implementación de mejores prácticas tanto a nivel
• La Unidad de Transformación lidera la agenda de operativo/manufactura así como en el servicio
digitalización y preparación de FIFCO de cara a la dado a los clientes internos y externos y el impacto
cuarta revolución industrial. generado sobre el medio ambiente y otros públicos
Optimizando el capital financiero de interés.
• Diferentes iniciativas internas buscan una mayor • Mejoras en infraestructura. Ejemplo de esto la
optimización de los recursos financieros. En el fusión de planta de carbonatadas y refrescos.
2019 se actualiza el mapa estratégico de la Destacan además, las mejoras en la planta de
compañía, definiendo las avenidas de crecimiento manufactura de FIFCO USA.
para los próximos años.
• Implementación de programas como PEX
Comercial apuntan a una mejora en los niveles de
servicio comerciales brindados.
• Iniciativas como Compras y Clientes Sostenibles,

así como R.E.D. FIFCO abordan el desempeño
operativo desde una perspectiva de triple utilidad a
lo largo de la cadena de valor.
Los Capitales
Desarrollando el talento

◗ Contexto ◗ Insumos
El centro de nuestro ◗ Una fuerza laboral de 6.067 colaboradores.
modelo de negocio, ◗ Modelo de liderazgo, como líderes contribuimos a crear una mejor forma de vivir y somos una influencia positiva en otros.
◗ Propósito y valores corporativos

estrategia y el
◗ Programa de Capacitaciones- U FIFCO.
entendimiento de la
sostenibilidad parten desde ◗ Actividades
nuestros colaboradores. ◗ Aplicación de la encuesta Great Place to Work. ◗ Promoción de la diversidad con foco en igualdad de género (mayor reclutamiento de
◗ Optimización
de estrategia de reclutamiento interno y externo. mujeres), firma del Convenio de San José de no discriminación hacia personas LGBTI y
◗ Implementación de nuevo modelo de liderazgo. contratación de personas con discapacidad.
El propósito corporativo refleja ◗ Rediseño de programa de inducción. ◗ Lanzamiento de UFIFCO.
fielmente la nueva visión de ◗ Implementación de estrategia 360 de bienestar integral de los ◗ Programa de capacitación en liderazgo, desarrollo de habilidades futuras en temas de
FIFCO, visión en la que la cultura colaboradores a través del programa “Estar Bien” y rigurosos tendencia comercial.
organizacional y la forma de trabajar se estándares de Salud y Seguridad Ocupacional. ◗ Programa de Bachillerato por Madurez y Formación Dual (Programa de Formación Dual
caracterizan por reconocer y celebrar ◗ Implementación de mecanismo que promueven un mayor en Energías Renovables) con el Instituto Nacional de Aprendizaje.
alineamiento estratégico. ◗ Talleres de sensibilización en Derechos Humanos.
logros de una forma auténtica; una
empresa en la que la gente es primero
y vive el propósito, sustentada en ◗ Salida
la confianza y el progreso de su
Detalle 2017 2018 2019
gente; una empresa que comparte
Número de empleos directos creados 6.441 6.508 6.067
y promueve la sostenibilidad como
Índice de Accidentes con lesiones IAK: IAK: IAK:
la forma correcta de agregar valor • Mujeres: 0,155% • Mujeres: ND • Mujeres: 0,00
a las comunidades y países en los • Hombres: 0,776% • Hombres: 0,297% • Hombres: 3,30
Costa Rica: Costa Rica: Costa Rica:
que opera. Sumado a lo anterior, • Florida Bebidas: 1,55% • Florida Bebidas: 2,37% • Florida Bebidas: 1,98%
• Florida Retail: ND • Florida Retail: ND • Florida Retail: 4,71%
FIFCO se define como una empresa • Reserva Conchal:ND • Reserva Conchal:ND • Reserva Conchal:0,60%
que trabaja con procesos y toma
FIFCO USA:: 6,57% FIFCO USA: ND FIFCO USA: ???
de decisiones simples, es creativa • Mujeres: 0,23%
• Hombres: 2,71%
e innovadora, desafía las formas
tradicionales; una empresa que lleva Horas de capacitación 73.504 92.983 163.048
ideas revolucionarias al mercado, que Calificación según Great Place to Work Índice de confianza: 87 Índice de confianza: 81 Índice de confianza: 86
Índice de liderazgo: 84 Índice de liderazgo: 79
marca tendencias y busca soluciones
creativas a los problemas. Número de colaboradores impactados por programa de liderazgo 170 170 270
ND: registro no disponible

Los Capitales
Fomentando las relaciones

Un diálogo efectivo con ◗ Mecanismos formales de consulta y establecimiento de espacios de diálogo con públicos críticos.
sus públicos de interés ◗ Resultados de estudio para los negocios de Florida Bebidas, Florida Retail, Reserva Conchal e Industrias Alimenticias Kern’s.
◗ Resultados Estudio de Lealtad aplicado a clientes.

es fundamental para la ◗ Evaluación positiva de la relación y conexión de los colaboradores con sus líderes y con el propósito de la empresa.
verdadera creación de valor ◗ Reconocimiento entre públicos especializados de las principales iniciativas de la empresa en materia de sostenibilidad.
social y ambiental bajo un
enfoque de Triple Utilidad. ◗ Actividades
◗
Aplicación del Estudio de Públicos de Interés y el estudio de Lealtad de ◗ Mantenimiento y ampliación del programa de voluntariado corporativo: Elegí Ayudar.
Este acercamiento y el proceso de Clientes. Participación de colaboradores, familiares/ acompañantes de colaboradores,
consulta permite manejar expectativas, ◗ Aplicación de la encuesta de satisfacción de colaboradores, Great accionistas, proveedores, clientes, consumidores y otras organizaciones en actividades
así como formular respuestas a estos Place to Work, así como la evaluación del nivel de compromiso de los de voluntariado.
desafíos compartidos (ver consulta a colaboradores con el Propósito Corporativo. ◗ Esfuerzos de educación y promoción de hábitos de Consumo Inteligente Integral entre
◗ Creación de espacios de diálogo con comunidades vecinas. públicos críticos.
públicos de interés en página 44).
◗ Diseño e implementación del programa RED FIFCO. ◗ Conformación de alianzas público privadas como una forma de maximizar impacto y
◗ Registro de quejas sobre la operación. fomentar una mayor colaboración con el Gobierno, otras instancias públicas e incluso
De manera paralela, y muchas veces ◗ Mantenimiento y extensión del programa Compras Sostenibles dirigido a organizaciones de la sociedad civil.
producto de estos mismos procesos proveedores de la compañía. ◗ Firma del Pacto Nacional por los Objetivos de Desarrollo Sostenible asumiendo un
de consulta, la empresa mantiene compromiso público de aportar a la consecución de los ODS.
una rigurosa agenda de inversión
social, voluntariado y participación ◗ Salida
estratégica de sus públicos más
cercanos en programas y proyectos Detalle 2017 2018 2019
que promueven la generación de valor Porcentaje de Utilidad Neta dedicado a Inversión Social
Estratégica 7,20% 9% 7%
social, ambiental y económico.
Horas de Voluntariado 67.040 145.741 235.718
Personas impactadas por iniciativas de Consumo Inteligente +312.000 y 3.000.000 con campaña Impacto a +60.000 adultos y 1.180.000
+47.000 menores de edad.
Número de Proveedores parte del Programa Compras 293 317 396
Sostenibles
Número de quejas registradas (total operación) 2.520 2.128 3.167
Número de Alianzas Público- Privadas 75 75 75

Los Capitales
Empujando la excelencia operativa

Como empresa ◗ Propiedades, instalaciones y operaciones en 4 países: Costa Rica, Guatemala, El Salvador y Estados Unidos.
multinacional de bebidas, ◗ 8 Plantas de Producción (contemplando Planta de Reciclaje y Nutrivida), 15 Centros de Distribución
◗ 1.256 Hectáreas en Guanacaste, Costa Rica dedicadas a proyectos de hospitalidad.

alimentos y servicios ◗ 213 Panaderías Musmanni y 71 tiendas de conveniencia Musi.
de venta al detalle y
hospitalidad apuntamos ◗ Actividades
a altos niveles de ◗ Continuidad del Plan Maestro: Dentro de su estrategia “FIFCO 2020”, ◗ Traslado de operación de carbonatadas de Costa Rica, fusión con planta de refrescos.
calidad aplicados a sus la empresa ha definido un plan de inversiones (“Plan Maestro”) ◗ Inicio obras de Proyecto de Alta Tensión.
para su negocio de alimentos y bebidas. Este plan está enfocado en ◗ Apertura del Hotel W Costa Rica.
operaciones. ampliar la capacidad instalada de los procesos claves de producción ◗ Apertura de panaderías Musmanni y tiendas de conveniencia Musi.
y envasado de cerveza, bebidas alcohólicas saborizadas y bebidas no ◗ Inversión en calderas y planta de tratamiento de aguas residuales en operación de
alcohólicas. Industrias Alimenticias Kern´s, Guatemala.
Estrictos estándares tanto para ◗ Mayo 2019, inicio de operación constante de la primera Planta de
prácticas de manufactura como para Desalinización de agua de mar en Costa Rica.

◗ Inicio obras de remodelación de instalaciones corporativas.
protocolos de atención de huéspedes,
◗ Continuidad obras de renovación planta de producción en Rochester,
así como servicio al cliente en general
New York.
son imperativos para la continuidad
del negocio. La empresa le apuesta
a la excelencia e implementación ◗ Salida
de mejores prácticas tanto a nivel
de manufactura, así como en el
servicio dado a sus clientes internos Detalle 2017 2018 2019
y externos. De igual forma buscar Apertura de puntos de venta, Florida Retail y Florida • 16 Panaderías Musmanni • 23 Panaderías Musmanni • 31 Panaderías Musmanni
Hospitalidad • 6 Musi • 4 Musi • 1 Musi
minimizar en la medida de lo posible
• 1 Tienda de la Birra • 1 Tienda de la Birra • 1 Tienda de la Birra
el impacto negativo generado sobre • 1 L’Artisan Café • 1 Bar RePUBlica Casa Cervecera
el medio ambiente y otros públicos de • 1 Bar RePUBlica Casa Cervecera
interés - en caso de haberlos - y busca Inversión en obras de ampliación de operaciones +$14 millones $85.922 millones de dólares $65 millones de dólares
impactar positivamente generando
valor en las comunidades en las que
opera.
Los Capitales
Optimizando el capital financiero ➜ Detalle de nuestros reusltados financieros en la página 69.

◗ Contexto
Durante el periodo 2019 la

empresa enfrentó retos en
todos los países en los que
opera.
El contexto en Costa Rica fue

especialmente complejo debido
a: reforma fiscal, crecimiento en el
desempleo y en el número de hogares
pobres, alta complejidad del Estado
y sus instituciones, alta incidencia
del contrabando y otras prácticas de
comercio ilegal, conflicto social y alta
inseguridad ciudadana.
Estados Unidos también fue un mercado

complejo para el negocio de FIFCO USA
en la categoría de cerveza. De igual forma
la Unidad de Alimentos logró resultados
positivos con un crecimiento significativo
en mercados específicos.
En cuanto a las inversiones de Florida

Capitales: Cervecería Panamá reportó
crecimiento tanto en volumen como en
participación de mercado, sin embargo
mantiene utilidad operativa negativa.
INCECA en Nicaragua logró resultados
positivos con un 5% de crecimiento en
EBITDA a pesar de la situación socio-
económica y política.
Los Capitales
Fortaleciendo la innovación | FIFCO en Transformación

◗ Marcas y su valor reputacional.
◗ Capital humano- Oficina de Transformación. ◗ Recurso humano.
De cara a la IV Revolución ◗ Estrategia de Triple Utilidad, agenda Air Brands. ◗ Cultura organizacional y modelo de liderazgo.
Industrial, la creación de ◗ Tecnologías y productos patentados. ◗ Activos intangibles.
◗ Procedimientos y servicios.
capital intelectual, en las
tres dimensiones, es una ◗ Actividades
prioridad estratégica para ◗ Agenda FIFCO en Transformación. Destaca:
FIFCO. Muestra de esto es • Proyecto 1
• Proyecto 2
la creación de la Unidad de • Proyecto 3
Transformación. ◗ Promoción de una cultura organizacional de digitalización, centrada en el cliente, decisiones basadas en datos y nuevas
estructuras organizacionales que pretendan mayor agilidad y simplicidad.

La digitalización, la toma de ◗ Lanzamiento al mercado de 77 productos nuevos.
decisiones basadas en datos y el ◗ Avance agenda Océanos: desarrollo del primer prototipo del bio-envase.
◗ FIFCO Air Brands: actualización del Sustainability Brand Index.
diseño de procesos, productos y
◗ Creación de metodología de intervención ante carencias de pobreza multidimensional para FIFCO Oportunidades.
servicios basados en las necesidades
de los clientes y consumidores fueron
◗ Salida
foco de desarrollo durante el 2019.
De forma paralela, FIFCO continúa
Detalle 2017 2018 2019
con una importante agenda de
% del volumen total 1,23% cervezas y BAS 0.72% cervezas y BAS 4,22 % Cerveza y BAS
investigación y desarrollo de de ventas 1% refrescos 1% refrescos 2,2% Refrescos
productos y servicios. 1% alimentos 4.06% alimentos 0,5% Alimentos
% del valor de las ventas 1,1% cervezas y BAS 0.79% cerveza y BAS 3% Cerveza y BAS
1,3% refrescos 1.5% refrescos 1,56% refrescos
2,13% alimentos 3.65% alimentos 0,6% Alimentos
Número de lanzamientos 45 77 77
Número de proyectos en proceso (producción) 13 cervezas y BAS 20 cerveza y BAS 35 cerveza y BAS
37 refrescos 43 refrescos 39 refrescos
22 alimentos 14 alimentos 3 alimentos
Número de proyectos en proceso programa 44 NA- Evolución a UFIFCO NA- Evolución a UFIFCO
“Vos 2.0”
Los Capitales
Gestionando los Recursos Naturales

ORGANIZACIÓN
ENTRADAS CADENA DIRECTA DE VALOR SALIDAS
CAPITAL NATURAL
LABORES ADMINISTRATIVAS CAPITAL NATURAL
Agua superficial 3.949.320,00 Hl Edificio Corporativo Oficinas y Tienda

FLORIDA BEBIDAS VINUM Agua residual vertida a cuerpos de agua 8.880.880,96 Hl
Agua de lluvia 109.734,00 Hl
Carga orgánica vertida a cuerpos de agua 147.304,09 Kg DQO
Energía solar generada 62.364 KWH
Emisiones CO2e 45.569,96 Ton CO2e
MANUFACTURA ALMACENAMIENTO DISTRIBUCIÓN
CAPITAL INDUSTRIAL Y LOGÍSTICA SECUNDARIA
(260.000 HL) CAPITAL INDUSTRIAL
Producción
CERVEZA
Agua acueducto 255.606,00 Hl
Producto CENTROS Producto elaborado 6.238.173,47 Hl
Agua subterránea 15.269.824,62 Hl terminado DE DISTRIBUCIÓN
Producción GAM SERVICIOS
Producto vendido 6.549.782,47 Hl
Energía térmica 336.918,96 GJ CRISTAL
procesos DE Energía térmica de transporte disipada 205.838,12 GJ
MASIVO COMERCIALIZACIÓN
Energía térmica 115.932,86 GJ Producción CENTROS Energía térmica de procesos disipada 420.541,65 GJ
maquinaria PEPSI DE DISTRIBUCIÓN
Energía eléctrica disipada 55.380.469,44 KWH
RURAL CENTROS
Energía térmica 205.838,12 GJ COMERCIALES Energía eléctrica en el producto 3.519.485,82 KWH
transporte COYOL
Energía térmica en el producto 32.310,16 GJ
Energía eléctrica 58.837.591 KWH
procesos Producción CENTRO
Lodos planta de tratamiento 3.595.064,00 Kg
IAK DE Emisiones al aire 469.250,00 Hl
Material auxiliar 2.572.710 Kg
TRANSFERENCIA
Material de embalaje 1.599.640 Kg Y ACOPIO Emisiones al agua 5.358.350,60 Hl
ENVASES
Material de envase 20.212.258 Kg POST-
Residuos post industriales 37.129.476,87 Kg
Producto terminado 111.802 HL CONSUMO Residuos peligrosos 40.223,07 Kg
importado Residuos post consumo no recuperados 1.754.298,02 Kg
Residuos post consumo recuperados 8.695.491,27 Kg
Desechos enviados al relleno sanitario 167.565,53 Kg
Los Capitales
Análisis de flujo de capitales: recursos naturales

Capital natural Capital industrial
◗ Compensamos huella de agua a través ◗ Aumento en agua subterránea captada ◗ Transformación de materias primas,
del pago por servicios ambientales con respecto al período anterior, de auxiliares, empaque y envase en
de un total de 846 Hectáreas, de las esta, una parte de transforma en productos elaborados. Parte de estos
cuales 451,8 hectáreas corresponden productos elaborados. materiales se transforman en residuos
a manufactura y cadena de post industriales, residuos post
abastecimiento, 394,2 ha a producto; ◗ Transformación de materias primas, consumo.
ambas para condición de Agua auxiliares, empaque y envase en
Positivo. productos elaborados. Parte de estos ◗ La energía térmica se toma del capital
materiales se transforman en residuos industrial y se divide en energía para el
post industriales y residuos post transporte y energía de procesos. La
consumo. primera se disipa en el proceso como
parte del capital industrial. La segunda
◗ La energía eléctrica consumida en los en parte se disipa dentro del proceso
procesos se transforma en parte en productivo pero otra parte queda como
energía disipada y energía contenida parte del producto para procesos
en el producto, la cual es necesaria como: pasteurización y cocimiento.
para procesos tales como: mezclado
y soplado de botellas. Dentro de la
energía disipada se incluye la energía
de maquinaria e iluminación.
S E C C I Ó N

Desempeño
por Dimensión
D I M E N S I Ó N

Económica
Temas materiales
ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
FIFCO identifica 8 temas

materiales para apuntar a 1
Valor económico generado

las ventas y rentabilidad

del negocio y cómo los 2
Ventas y utilidades

negocios se encaminan
al compromiso de liderar
con marcas que hagan del
3
Impacto económico externo
mundo un mejor lugar para

vivir y tener un desempeño 4
Calidad de productos
económico de clase
mundial.
5
Impacto de los proveedores

6
Impacto de los clientes

7
Compras a proveedores locales

8

Liderazgo y participación del mercado
Impulsores y contexto del negocio

Nuestros recursos Factores externos
Economía global/ Variables gremiales es clave para el oportuno

Colaboradores Cultura de innovación macroeconómicas/ Competencia monitoreo de temas críticos para las
comprometidos con propósito operaciones de la empresa. Se destaca
Se enfrenta un mundo globalizado, cada que la compañía no recibe ayudas
Estar unidos por un propósito La empresa fomenta la innovación vez más competitivo, con constantes económicas otorgadas por entes del
corporativo se traduce en mejores y la incorporación de criterios de cambios políticos, económicos, sociales y gobierno para sus operaciones. El
ambientes laborales, en el desarrollo sostenibilidad en el desarrollo de tecnológicos que generan incertidumbre. comercio ilegal, así como la creación de
del negocio, los resultados obtenidos y productos, procesos y servicios, La compañía debe permanecer atenta y nuevos impuestos, son temas relevantes
en la forma en que como organización generando valor de forma simultánea anticipar los cambios para adaptarse a para las operaciones basadas en Costa
se enfrentan los retos. en las tres dimensiones bajo las las necesidades de los consumidores y Rica. En Guatemala el ambiente político
cuales se opera. Muestra de esto es de las variables macroeconómicas tales es un factor relevante a considerar,
la agenda FIFCO en Transformación, como tasas de interés, tipos de cambio, contribuyendo a una falta de confianza
esfuerzo corporativo transversal de competencia, impuestos, entre otros, cada e incertidumbre entre los consumidores
cara a la cuarta revolución industrial. vez de forma más acelerada. y comercio en general. Para FIFCO
USA, la estabilidad y una mejora en las
Precio de insumos clave condiciones comerciales caracterizaron
el periodo.
El precio de los insumos tiene un
Nuestras marcas Disciplina financiera impacto directo sobre la competitividad. Recursos naturales
A lo largo del año se mantuvo abierta
Las marcas se convierten en ese Una cultura de ahorro y disciplina una agenda de negociación con los Al igual que todas las compañías, FIFCO
vehículo de interacción con los financiera asegura una adecuada proveedores, siempre en búsqueda de depende de la disponibilidad de recursos
consumidores. La preferencia de creación de valor económico, sumado beneficios para ambas partes. naturales tales como el agua y energía
nuestras marcas nos asegura la a un consciente uso de insumos y para su operación. A raíz de lo anterior,
sostenibilidad del negocio. Los materiales. Regulación y ambiente político FIFCO promueve un uso racional de
planes comerciales y de mercadeo de los mismos, para lo cual establece
las marcas se sitúan en la estrategia y Como una empresa con operaciones en rigurosas metas y programas en materia
meta corporativa de ser capitanes de varios países y que participa en diversas ambiental, específicamente en: residuos
categoría y líderes de mercado. categorías e industrias, FIFCO se expone post industriales, residuos post consumo,
a múltiples regulaciones y contextos recurso hídrico y energía/ emisión de
legales. La participación en Cámaras gases de efecto invernadero (GEI).
Empresariales y otras agrupaciones
Impulsores y contexto del negocio

Nuestras relaciones
Accionistas Colaboradores Consumidores

La administración busca una Los colaboradores de FIFCO son el La capacidad de identificar las
relación transparente y asertiva motor y corazón de la empresa. El necesidades, preferencias y
con sus accionistas, compartiendo velar por su bienestar es una prioridad prioridades de los consumidores,
sistemáticamente el desempeño de la corporativa. La creación de espacios asegura una relación de lealtad
empresa en las tres dimensiones bajo y mecanismos de retroalimentación hacia las marcas y la compañía
las que opera: económica, social y permiten la identificación de como un todo. La habilidad para
ambiental. oportunidades de mejora y gestión en anticiparnos y ofrecer productos de
estas relaciones, lo que se traduce en la más alta calidad que conlleven
un alto desempeño de la organización un valor agregado, reconocido por
como un todo. nuestros consumidores, confirma la
sostenibilidad del negocio.
Clientes Proveedores Comunidades
Relaciones comerciales justas que La empresa construye relaciones Comunidades seguras, vibrantes y
busquen la creación de valor y el valiosas con sus socios de negocios, exitosas juegan un papel crucial para
“ganar- ganar” aseguran el crecimiento aliados fundamentales de la cadena el negocio. La empresa promueve
de las marcas. En este periodo no de valor de la empresa. Se busca, el bienestar y surgimiento de las
se realizó la tradicional encuesta a través de diferentes programas, comunidades donde opera.
para revelar el Índice de Satisfacción el crecimiento y desarrollo de los
de los clientes, sino que se está proveedores, como es por ejemplo
reformulando la forma y el contenido el Programa Compras Sostenibles,
de la herramienta que se aplicará para el cual los acompaña en la
el 2020. implementación de mejoras en materia
social y ambiental.

Principales Cambio de Período Fiscal ◗ ¿Cómo llegamos a un estado de resultados
Resultados de a Calendario comparable de 12 meses?
Desempeño Un aspecto relevante es que éste fue

Antes de la reforma fiscal
Octubre Setiembre
un período de 15 meses, debido a la
necesidad de adecuarnos a lo establecido 12 meses
en la reforma fiscal. Pasamos de un
período que iba de octubre a setiembre Con la reforma fiscal
de cada año, ahora a un período
calendario (enero a diciembre). Este Octubre Diciembre
cambio al que están sujetas todas las 15 meses
empresas del país, fue realizado de
manera proactiva por FIFCO y aprobado Periodos comparables
en Asamblea Extraordinaria del 12 de
setiembre del 2019. Es por esto que, en Enero Diciembre
esta oportunidad se presentan estados 2018
financieros auditados de 15 meses y 12 meses
Enero Diciembre
adicionalmente estados financieros
comparables de 12 meses calendario con 2019
corte a diciembre.
Principales Resultados Financieros

FLORIDA ICE AND FARM COMPANY, S.A. Y SUBSIDIARIAS
Estados Consolidados de Pérdidas y Ganancias y Otros Resultados Integrales
(En Millones de Colones)
Por el periodo de quince meses terminados el 31 de diciembre de 2019 y por el año terminado al 30 de setiembre de 2018

2019 2018

Ventas netas ¢ 890.383 692.761
Costo de las ventas 452.578 357.105
Utilidad bruta 437.805 335.656
Gastos de operación 297.184 216.805
Utilidad de operación antes de otros gastos 140.621 118.851
Otros gastos, neto 83.933 17.077
Utilidad de operación 56.688 101.774
Gastos financieros, neto 38.016 24.798
Diferencias de cambio, neto 1.258 2.620
Ganancia en participación de asociadas, neto (12.041) (7.848)
Utilidad del período antes de impuestos 29.455 82.204
Impuesto sobre la renta 33.020 23.137
(Pérdida) Utilidad del período ¢ (3.565) 59.067
(Pérdida) Utilidad atribuible a:
Propietarios de la controladora (1.243) 46.170
Participaciones no controladoras (2.322) 12.897
¢ (3.565) 59.067
Principales resultados financieros

Por el periodo de doce meses terminado el 31 de diciembre de 2019 y 2018

2019 2018

Ventas netas ¢ 711.587 706.715
Otros gastos, neto 57.296 43.334
Gastos financieros, neto 30.796 25.592
Diferencias de cambio, neto (3.534) 7.765
Ganancia en participación de asociadas, neto (8.905) (7.388)
Impuesto sobre la renta 24.476 24.614
Utilidad del período ¢ 10.541 27.184
Utilidad atribuible a:
Propietarios de la controladora 9.354 21.319
Participaciones no controladoras 1.187 5.865
¢ 10.541 27.184
Comentarios a los Resultados Financieros

Los comentarios que se presentan corresponden a los periodos comparables de doce meses terminados
el 31 de diciembre de 2019 y 2018.
Ventas Netas Gastos de Operación millones de colones neto del efectuado Utilidad Atribuible a Propietarios
el año anterior, vs el efecto favorable de de la Controladora
Las ventas netas consolidadas crecieron Los gastos de operación crecieron un la ausencia del pago por regularización
0.7% principalmente por el efecto de 8.2% afectados por inflación, mayores tributaria efectuado el año anterior por La utilidad neta cerró con una
aumentos de precio en las categorías gastos de publicidad y punto de venta en 27,266 millones de colones relacionado disminución de -56.1% por el efecto
de cerveza y destilados en el negocio de Costa Rica y Estados Unidos, mayores con los casos materiales que se operativo en el negocio de bebidas
bebidas en Costa Rica, mayores ventas salarios en Centro América por el encontraban en proceso judicial y que en ambas geografías, los gastos
de frijoles en Guatemala y Estados fortalecimiento de la estructura de IT y fueron cerrados en su totalidad. extraordinarios asociados con el registro
Unidos y el efecto de año completo de Transformación Comercial, alquiler de del deterioro de crédito mercantil
operación del hotel W Costa Rica neto servicios y software, mayor gasto por Gastos Financieros Netos en Estados Unidos y mayores gastos
de una mezcla desfavorable de venta en apertura de tiendas y el efecto de año financieros neto de mayores ganancias
la categoría de bebidas no alcohólicas, completo de la operación del hotel W Los gastos financieros netos crecieron de las Asociadas, diferencial cambiario
menor volumen de panificación, Costa Rica. 20.3% resultado de la colonización por la apreciación del colón y ausencia
ausencia de venta de propiedad en de deuda a tasas mayores, mayor del pago de regularización tributaria en
Papagayo y el efecto del cierre parcial Utilidad de Operación antes de endeudamiento por inversión de capital Costa Rica.
del hotel Westin por renovación de la Otros Gastos (Planes Maestros y Hotel W Costa Rica)
propiedad. y mayores tasas por plazos mayores.
La utilidad operativa disminuyó un
Costo de Ventas -8.6%, principalmente por el negocio de Ganancia en Participación
bebidas en ambas geografías, así como de Asociadas, neto
El costo de ventas disminuyó -0.7% por una menor utilidad en el negocio
debido a la disminución de costos inmobiliario. Las ganancias en asociadas aumentaron
asociado a menor venta de producto 20.5% debido a un mejor desempeño en
inmobiliario y productividades en el Otros Gastos, Neto los resultados de Inceca en Nicaragua y
negocio de alimentos neto del efecto Cervecería Panamá.
incremental en el negocio de bebidas Los otros gastos (ingresos) crecieron
principalmente por mayor costo de 32.2% resultado principalmente
productos importados en Costa Rica y del registro del deterioro de crédito
fletes en los Estados Unidos. mercantil en Estados Unidos por 37,039
Balance de Situación FLORIDA ICE AND FARM COMPANY, S.A. Y SUBSIDIARIAS

Estados Consolidados de Situación Financiera
31 de diciembre de 2019 y 2018

Activo 2019 2018

Efectivo y equivalentes de efectivo ¢ 15.804 27.415
Inversiones en instrumentos financieros 1.296 4.071
Cuentas por cobrar, neto 88.724 92.617
Inventarios 61.411 68.576
Anticipos a Proveedores 2.164 3.332
Desembolsos pagados por anticipado 17.653 23.710
Propiedades disponibles para la venta 952 1.471
Porción circulante por cobrar a largo plazo 2.421 2.325
Total activo circulante 190.425 223.517
Por cobrar a largo plazo 10.370 13.272
Propiedades de inversión 41.565 40.832
Inversiones en asociadas y otras 55.928 61.495
Inmuebles, planta y equipo, neto 366.971 355.761
Activos Intangibles 173.074 191.443
Crédito mercantil 30.954 80.343
Otros Activos 2.291 2.444
Impuesto de renta diferido 16.765 18.056
Total activo largo plazo 697.918 763.646
Total Activos ¢ 888.343 987.163
Pasivo y Patrimonio

Préstamos bancarios a corto plazo ¢ 24.471 91.803
Porción circulante de los préstamos a largo plazo 15.936 42.487
Bonos por pagar 10.000 -
Cuentas por pagar 62.535 58.692
Gastos acumulados y otras cuentas por pagar 32.417 35.688
Impuestos de renta por pagar 1.996 9.177
Otros impuestos por pagar 13.277 9.803
Adelantos recibidos de Clientes 9.609 6.392
Total pasivo a corto plazo 170.241 254.042
Préstamos bancarios a largo plazo 230.798 221.316
Bonos estandarizados por pagar a largo plazo 108.000 73.250
Impuesto sobre la renta diferido 38.743 37.692
Instrumento financiero (administración del riesgo) - 3.476
Total pasivo a largo plazo 377.541 335.734
Total pasivo 547.782 589.776

Patrimonio:
Capital en acciones comunes 92.016 93.081
Menos: acciones en tesorería a su valor nominal 1.730 1.817
Capital en acciones en circulación 90.286 91.264
Capital adicional pagado 54 54
Reservas 47.000 66.047
Utilidades no distribuidas 171.521 195.344
Total patrimonio atribuible a los propietarios de la controladora 308.861 352.709
Participación no controladoras 31.700 44.678
Total patrimonio 340.561 397.387
Total Pasivo y Patrimonio ¢ 888.343 987.163
Comentarios al Balance General

Activo Circulante Pasivo a Corto Plazo Patrimonio Atribuible a los
Propietarios de la Controladora
El activo circulante disminuyó un -14.8% Los pasivos a corto plazo disminuyeron
por un menor nivel de efectivo utilizado -33.0% principalmente por el efecto El patrimonio atribuible a la Casa Matriz
principalmente en inversiones de capital de reestructuración de plazos de disminuyó un -14.3% consecuencia
asociadas al plan maestro del negocio financiamiento y amortización de deuda del registro del deterioro de activos
de bebidas en Costa Rica y Estados neto de nueva emisión de bonos, efecto intangibles y crédito mercantil en
Unidos, mejora en los indicadores de traducción de los saldos de balance de Estados Unidos, efecto traducción de
cobro de la operación de Costa Rica, subsidiarias en el exterior debido a la los saldos de balance de subsidiarias en
menores inventarios en Estados Unidos revaluación del colón vs. el período el exterior debido a la revaluación del
y por el efecto traducción de los saldos anterior y mayor anticipo de clientes por colón vs. el período anterior neto de la
de balance de subsidiarias en el exterior reservaciones hoteleras. acumulación de utilidades del período.
debido a la revaluación del colón vs. el
período anterior. Pasivo a Largo Plazo
Activo Largo Plazo Los pasivos a largo plazo aumentaron

12.4% resultado de refinanciamiento
El activo a largo plazo disminuyó un de pasivos, así como al incremento en
-8.6% como resultado del registro del la deuda asociada al financiamiento del
deterioro del crédito mercantil y el Master Plan de las operaciones de Costa
activo intangible en Estados Unidos Rica y Estados Unidos y la construcción
y el efecto traducción de los saldos de del Hotel W en Reserva Conchal, neto
balance de subsidiarias en el exterior del efecto traducción de los saldos de
debido a la revaluación del colón vs. el balance de subsidiarias en el exterior
período anterior neto de inversiones en debido a la revaluación del colón vs. el
activos fijos como resultado del Master período anterior.
Plan de las operaciones en Costa Rica y
Estados Unidos y el efecto incremental
de la participación en las utilidades de
asociadas.
Principales resultados e hitos del periodo

◗ FIFCO | Ventas netas ◗ FIFCO | Utilidad bruta
Millones de colones Millones de colones
706.715 12.641 400 711.587

Bebidas: aumento en precios de 339.912 2.801 720 4.000 57 347.490
(8.137) (32) cerveza y destilados CR, neto de Bebidas: aumento en precios de
una migración a presentaciones cerveza CR, neto de una migración
familiares en no alcohólicos. hacia presentaciones menos rentables
y menor utilidad en Estados Unidos
Alimentos: mayores ventas de
+4.872mm frijoles en Guatemala y Estados Alimentos: mezcla favorable por
0,7% Unidos, neto de menor volumen +7.578mm mayores ventas en mercados con más
de panificación. 2,2% margen (Guatemala y Estados Unidos),
neto de menor panificación
Inmobiliario: menores ventas
de producto inmobiliario y cierre Inmobiliario: apertura del W Costa
parcial del Westin, neto de Rica, compensado por cierre del
apertura del W. último trimestre del Westin por
remodelación
2018 Bebidas Alimentos Inmobiliario Otros 2019
2018 Bebidas Alimentos Inmobiliario Otros 2019
◗ FIFCO | Utilidad operativa ◗ FIFCO | Utilidad neta atribuible a los accionistas

Millones de colones Millones de colones
121.101 21.319 Utilidad Operativa: menor utilidad por

actividades de operación
110.670 Bebidas: mayores gastos de
Gasto Financiero neto: colonización
(8.789) (127) (1.177) (338) publicidad y punto de venta en 9.101 de deuda a tasas mayores, mayor
Estados Unidos, mayores salarios
endeudamiento por inversión de capital
en Centro América y alquiler de
(Planes Maestros y Hotel W) y mayores
servicios y software.
-10.431mm tasas por plazos mayores
-8,6% Diferencial Cambiario: Ganancia
Alimentos: mayor gasto por (8.300) cambiaria por apreciación del colón vs.
apertura de tiendas.
303 9.354 Dic-18
1.517
Otros Gastos: mayor pérdida por
Inmobiliario: menor utilidad por
(4.089) deterioro en Estados Unidos neto de
cierre parcial del Hotel Westin por (10.499) Regularización Tributaria en el 2018
remodelación.
Asociadas: Mayores ganancias en
-11.965mm Inceca (Nicaragua), y recuperación en
2018 Bebidas Alimentos Inmobiliario Otros 2019 -56,1% Cervecería Panamá
*Antes de ítems no recurrentes 2018 Utilidad Gasto Difer. Otros Asociadas ISR 2019 *Antes de ítems no recurrentes
Operativa Financiero Camb. Gastos
Nuestro Enfoque de Impuestos

DISCLOSURE GRI 207-1

i) La estrategia fiscal de FIFCO procura que todas En virtud de la imagen fiscal que posee FIFCO, ii) Cualquier situación de trascendencia fiscal, en
divisiones de negocios actúen con integridad y ésta es considerada un socio estratégico en la lucha particular la política y estrategia fiscal, son
transparencia en sus actuaciones fiscales, con contra el contrabando, la falsificación y la evasión revisadas y aprobadas por el Comité Corporativo de
fiel apego a la legislación tributaria, evitando fiscal, actividades de índole ilícito que drenan la Impuestos, el cual sesiona tres veces al año y está
contingencias de carácter fiscal y posiciones recaudación fiscal y con ello capacidad estatal integrado de la siguiente forma:
inciertas, a través de una gestión de riesgos de invertir en programas sociales, ambientales
proactiva. y deportivos. FIFCO al ser una entidad regulada Dirección Financiera, actuando como Presidente
por el Mercado de Valores Costarricense, requiere Gerencia Corporativa de Tesorería y Riesgo,
Nuestras políticas internas requieren que la hacer de conocimiento público, la ejecución de actuando como Vice-Presidente
administración cumpla plenamente con todas iniciativas de transcendencia fiscal, tales como Gerencia Corporativa de Impuestos
las obligaciones impositivas y detalle en sus reorganizaciones empresariales, emisiones de Gerencia de Impuestos Local
estados financieros auditados, la composición de bonos de estandarización, adquisiciones, ventas Dirección Legal
los impuestos pagados, por naturaleza directa e mercantiles, entre otros. Gerencia de Centro de Servicios Compartidos
indirecta. Gerencia Corporativa Financiera
FIFCO siempre se ha caracterizado por tener una Asesor Tributario Externo (sin voto)
Nuestra estrategia fiscal consiste en pagar una visión responsable en el pago de impuestos,
lo correcto a las autoridades tributarias, mostrando transparencia en sus decisiones y total iii) FIFCO procura realizar el cumplimiento de sus
garantizando a nuestros consumidores, que los apertura ante las autoridades tributarias. obligaciones tributarias de forma correcta, oportuna
impuestos relacionados con nuestros productos y en estricta concordancia con la normativa fiscal
han sido cancelados correctamente a las Cualquier iniciativa de planificación fiscal, de los países donde opera, entendiendo que existen
administraciones tributarias respectivas. requiere la existencia de sustancia económica que vacíos legales que requieren interpretación fiscal,
justifique el racional o intención del proyecto, para lo cual acostumbra a tomar posiciones fiscales
Nuestra estrategia fiscal es concordante con los además en caso de vacíos legales o áreas de conservadores.
valores de la organización y con la visión de triple interpretación, se requiere la revisión de una firma
utilidad, donde FIFCO reconoce la importancia de consultora de prestigio internacional, que emita A efectos de poder cumplir con el marco normativo,
que éste tiene en la sociedad, como ente recaudador una recomendación independiente sobre el caso se establecen procesos de control interno con
de una variada gama de impuestos, tanto a nivel concreto. áreas multidisciplinarias, se brinda constante
nacional como municipal, para contribuir con el capacitación al personal envuelto en tareas de
desarrollo y progreso de los países donde se opera. cumplimiento tributario, se realizan relevantes
inversiones en tecnología para soportar demanda

de requerimientos fiscales, se coordinan auditorías Es parte de nuestra política fiscal, evitar las FIFCO considera que a través de una estrategia
internas y se solicitan dictámenes fiscales sobre transacciones comerciales con proveedores fiscal responsable y transparente, se garantizan los
el grado de cumplimiento a firmas tributarias localizados en países no cooperantes, o situados en componentes de carácter social, que se encuentran
externas. países con baja o nula tributación. inmersos en la estrategia de sostenibilidad
de la compañía. De esta forma se aporta una
Lo anterior con el fin de garantizar un ambiente iv) Siendo FIFCO un referente mundial en la contribución significativa en el desarrollo, progreso
de control permanente, que nos ayude a evitar filosofía empresarial de Triple Utilidad, posee una y bienestar de las comunidades donde operamos.
errores humanos e interpretaciones subjetivas sin estrategia fiscal que está alineada no sólo con
sustancia legal. El proceso de cumplimiento cuenta objetivos de carácter económico, sino también de i) FIFCO cuenta con un comité corporativo enfocado
con los papeles de trabajo y documentación soporte, índole social y ambiental. En FIFCO consideramos en la agenda fiscal, la cual incluye la gestión
que respalda los pagos de impuestos, los cuales son que las contribuciones en impuestos y cargas de riesgos, la aprobación de iniciativas fiscales,
custodiados por un periodo de 10 años -aunque las sociales, realizadas de forma correcta, permiten revisión de indicadores fiscales, actualización sobre
administraciones tributarias solicitan en promedio el desarrollo de los países y la estabilidad de los revisiones fiscales y litigios en proceso.
4 años-, en aras de facilitar a las Administraciones fondos de pensiones; por tanto, la estrategia fiscal
Tributarias cualquier revisión que requieran a de FIFCO promueve el correcto pago de los tributos La operación diaria para asegurar que la estrategia
posteriori. y apoya las actividades tributarias enfocadas al fiscal es implementada en los procesos de
control y responsabilidad fiscal. cumplimiento y planificación fiscal, es realizada
FIFCO siempre se ha caracterizado por su directamente por la Gerencia Corporativa de
compromiso fiscal, realizando transacciones FIFCO como empresa responsable en el pago de Impuestos en acompañamiento de la Gerencia
comerciales únicamente con proveedores y clientes impuestos, que brinda información fiscal a sus Corporativa de Riesgos y Tesorería.
de carácter formal, dejando trazabilidad contable accionistas, entidades gubernamentales y público
y fiscal en cada transacción de compra y venta, en general, entiende que los valores de las marcas El área corporativa de impuestos es la encargada
información que es remitida periódicamente a las empiezan por operar correctamente y contribuir de definir los controles para los procesos de
administraciones tributarias, para control tributario al desarrollo del país, con el pago de impuestos cumplimiento fiscal, las áreas de impuestos
cruzado. de forma precisa y oportuna. Es satisfactorio para locales son las encargadas de ejecutar los controles
FIFCO que los consumidores y socios comerciales establecidos.
estén seguros de que cada unidad vendida tributa
correctamente.

ii) El área fiscal coordina programas de capacitación construcción de planes de acción y controles para B: Cualquier situación interna o externa, que pueda
para áreas de interés, sea por temas asociados a mitigar los riesgos identificados. El área fiscal tener una connotación de carácter ilícito, debe
la entrada de una nueva legislación, configuración cuenta con una herramienta interna denominada ser reportada de forma inmediata a la división de
de un nuevo sistema tributario, actualización de “Tax Risk Register Tool”, la cual es utilizada para auditoría externa, según se establece en el Código
indicadores tributarios, entre otros. capturar y consolidar los riesgos fiscales, facilitando de Ética de FIFCO, dicha denuncia puede ser
así la gestión de los planes de acción aprobados. realizada de forma anónima. Las denuncias son
La cultura fiscal está presente en los diferentes escaladas de forma prioritaria para investigación
departamentos de la organización, se comprende Una vez los riesgos son consolidados en la matriz y de ser necesario se contacta a los organismos
que el pago incorrecto de impuestos producto de de riegos fiscales, ésta es presentada ante el Comité judiciales respectivos.
una errónea configuración de un dato maestro, de Impuestos, en sus respectivas sesiones.
tiene un alto costo para la organización y se C: Entendemos el valor de nuestros informes
vela por seguir los procedimientos y controles iv) FIFCO cuenta con un set de disposiciones financieros para accionistas, socios comerciales,
pertinentes para garantizar una precisa liquidación metódicas para corroborar la veracidad de consumidores, entes estatales y otras partes
de impuestos. las cifras indicadas en las declaraciones de interesadas. El área de impuestos de FIFCO
impuestos, previo a su presentación. El grado vela constantemente para proporcionar una
Los diferentes proyectos que desarrolla la cumplimiento fiscal es evaluado por una firma divulgación mejorada, transparente y equilibrada
organización son examinados por el área fiscal, la tributaria externa, que revisa la efectividad de en la comunicación de nuestros asuntos fiscales.
cual vela por asegurar que la estrategia fiscal esté los controles internos y la veracidad de las cifras La práctica de FIFCO es relevar cualquier situación
presente en toda decisión de negocios. declaradas. Dicho diagnóstico fiscal es entregado fiscal incierta en sus notas a los estados financieros
a la Auditoría Externa y discutido internamente auditados, y provisionar las contingencias fiscales,
iii) Para el proceso de gestión de riesgo, existe un con el Comité de Impuestos, el cual debe aprobar cuando no se prevean posibilidades altas de obtener
marco de referencia aprobado por el Comité de planes de acción para solventar los hallazgos que un resultado favorable, en las instancias procesales
Impuestos de FIFCO, que permite la identificación se consideren relevantes. Adicionalmente, FIFCO superiores.
y definición del riesgo, la valoración en términos cuenta con un área de Auditoría Interna, la cual
de probabilidad y materialidad económica, dentro de sus áreas de trabajo, incorpora los
reputacional, social, ambiental, etc., así como la procesos de cumplimiento fiscal.
Dimensión Económica

A pesar de la ausencia del
crecimiento del Top Line,
1 Creación de la Oficina de Transformación,
agenda que potencia nuestro crecimiento 5 Apertura de 31 nuevas panaderías
Musmanni (18 nuevos franquiciados) para
un total de 213 tiendas.
económico y lleva a FIFCO a la era digital,
los resultados parciales a la toma de decisiones basada en datos,
se lograron gracias a un
6
a una cultura de innovación centrada en el Se elabora Plan de Continuidad de Negocio
manejo riguroso de la cliente y el consumidor. para mitigar riesgo y mantener valor en el
contención del gasto y las largo plazo.
búsquedas de eficiencias, 2 Gran desempeño del portafolio de
alimentos en Estados Unidos: con
aunado a un gran esfuerzo
de las áreas comerciales
crecimiento en volumen y ventas versus año
anterior, expansión en cadenas nacionales y 7 Innovaciones relevantes: Imperial Ultra,
Bamboo Jet, Adán & Eva, Bavaria Masters,
Pilsen 6.0, portafolio Tropical Cero,
por sostener las ventas. nuevas geografías.
Blue Citra.
3 Récord en crecimiento en ventas en

las categorías de té frio y bebidas
energéticas en Costa Rica, así como 8 Consolidación de las plantas ECSA (Pepsi)
y Cristal, a tiempo y sin afectar la operación.
crecimiento de +5% versus año anterior
en bebidas alcohólicas saborizadas
(Seagram’s Escapes) en mercado
estadounidense.
9 Reputación corporativa: FIFCO es
reconocida como la empresa número líder
en reputación corporativa, sostenibilidad
y gobierno corporativo en Costa Rica de
4 Apertura del Hotel W Costa Rica, a tiempo

y según especificaciones, con resultados
económicos en línea con la proforma del
acuerdo con el ranking de MERCO.
proyecto.
FIFCO Air Brands

ODS

A LOS QUE
◗ Hacia marcas más livianas ◗ Marcas Air Brands CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
COMPROMISO #7 PARA EL 2020
Liderar con marcas

que hacen del mundo
un mejor lugar para
vivir
Alineado con nuestra estrategia

ambiental y social de llevar nuestras ◗ Hitos del 2019
acciones ambientales y sociales a Para esto, hemos creado una metodología in house,
nuestras marcas, en el periodo 2019 llamada “Sustainability Brand Index” que nos permite
◗ Descubrimiento de los propósitos de las
avanzamos en nuestro compromiso y asegura le medición sistemática y evolución de la
de tener marcas más livianas, marca hacia un mayor estado de la sostenibilidad. En marcas Pilsen, Cristal, Tropical, Musmanni y
agenda que llamamos FIFCO Air esta metodología convergen la estrategia comercial, así Reserva Conchal.
Brands. Con esto, nuestras marcas como la estrategia ambiental y social en una sola, un
minimizan sus huellas ambientales modelo de triple utilidad aplicado a las marcas. ◗ Construcción y verificación externa de tercera
y sociales y más bien crean valor parte de las huellas de agua y de carbono de
positivo al ambiente y las diversas Actualmente, siete de nuestras producto de Imperial, Tropical y Agua Cristal.
partes interesadas con las que diez principales marcas
nos relacionamos. Sabemos que activamente trabajan bajo la
quien mejor conecta y se comunica metodología de Air Brands. ◗ Desarrollo de los SBI´s (Sustainability Brand
con nuestros consumidores son Al 2019 han descubierto su Index) de Reserva conchal y Musmanni.
nuestras marcas y son estas las que propósito a través de un proceso
pueden apuntar a los consumidores intuitivo basado en el pasado, el ◗ Voluntariado de las marcas Imperial, Pilsen,
e informar sobre las iniciativas presente y expectativa futura que Cristal y Tropical con consumidores.
ambientales y sociales que están tienen los diversos stakeholders
desarrollando. de la marca.
FIFCO Air Brands

◗ Descubrimiento del propósito de las marcas
Este paso es uno de los componentes más importantes dentro del desarrollo de la marca. ◗ Nuestras marcas y la agenda
Todas las actividad, proyectos y comunicación asociada de la marca, deben de estar WEW Positive
En este proceso, no solo participan alineados con el propósito de cada marca.
colaboradores relacionados con
el desarrollo de la marca, como Imperial se mantiene como un producto
son las áreas de mercadeo, trade
Compartimos con el mundo una mejor forma de vivir agua positivo, esto quiere decir que Imperial
marketing y comercial, sino que “devuelve” más agua al ambiente que la
también participan representantes Imperial Brindar inspiración para crear juntos una mejor Costa Rica que consume a lo largo de su cadena de
de áreas de sostenibilidad, cadena de valor. Nuestro servicio de hospitalidad y
Tropical Ofrecer a todos la oportunidad de disfrutar la magia de cada momento
abastecimiento, así como también
amenidades del Hotel Westin, Golf Resort
participan públicos externos como Cristal Cuidar la vida para disfrutar la pureza de un mejor mañana
consumidores, no consumidores, & Spa Playa Conchal también mantiene su
agencias de comunicación y Musmanni Nutrir los momentos de la vida que llenan el corazón condición de carbono positivo para este 2019.
publicidad, entre los más relevantes. Nuestra cerveza Genesee en Estados Unidos
Este proceso de descubrimiento del Ducal Dar valor a tus momentos descubriendo los sabores de la vida ha logrado reducciones significativas en el
propósito es liderado por la Dirección consumo de agua en su proceso productivo.
Reserva Inspirar una mejor forma de vivir
de Talento y la Dirección de Relaciones
Conchal Tropical ha desarrollado iniciativas de
Corporativas.
altísimo valor para la reducción de azúcar
en sus productos. Estas y otras iniciativas
de reducción de azúcar, grasa y sodio para
◗ Avance según SBI nuestras marcas se destacan en la sección
Imperial Pilsen Tropical Cristal Musmanni Ducal Reserva Genesee Seagram's de Consumo Inteligente. En materia social,
Conchal
Propósito ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ se destacan las iniciativas de voluntariado
Plan 2020 ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ e inversión social que vienen desarrollando
Medición SBI ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ marcas como Imperial, Pilsen, Cristal,
Reducción ✔ ✔ ✔ ✔ ✔
Reserva Conchal y Genesee. Estas
Compensación ✔ ✔ ✔
Valor Ambiental + ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ iniciativas se detallan en la Dimensión Social
Valor Social + ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ Externa de este reporte.
CdV ✔ ✔

◗ Voluntariado como pilar
Dos de las marcas de refrescos refuerzan el

compromiso de llegar a un millón de horas
de voluntariado, como novedad este periodo
Cristal presentó su propuesta, “Corriente Azul
Cristal”.
Tropical, Cristal, Imperial y Pilsen

presentaron una variada oferta de voluntariados
para causas sociales y ambientales.
Inspirados en “Las Zonas Azules” (Blue

Zones), Cristal plantea la idea de impactar
positivamente las comunidades y ayudar
a convertirlas en zonas que contribuyan al
bienestar de las personas, así nace Corriente
Azul Cristal. La plataforma contribuyó con más
de 2.000 horas de voluntariado con consumidor,
recolectó más de 3 toneladas de basura y
brindó mantenimiento a más de 250 árboles en
la provincia de Heredia.
“Tropical Te Mueve” aportó más de 6.000

horas en el periodo con su plataforma que lleva
alegría y bienestar a personas en condición
vulnerable.
FIFCO en Transformación

PRINCIPALES LOGROS
◗ COE de Analítica Avanzada:
En abril 2019 nace Se integró un centro de expertise

la “Unidad de conformado por científicos de datos que ya
generan modelos analíticos y predictivos para
Transformación”, responder preguntas de negocio y tomar
unidad que lidera la decisiones basadas en datos. Varios modelos
como un análisis predictivo riesgo de crédito,
importante agenda de
elasticidad de precios y un análisis de
la Transformación de canasta de compra están a disposición de
FIFCO de cara a la IV los equipos.
Revolución Industrial. ◗ Plataforma Comercial
Transformación presenta Se implementó la primera versión de FILL,

avances importantes en una herramienta digital que facilita, de una
proyectos que buscan convertir forma tecnológica y amigable, la interacción
a FIFCO en una empresa más entre los clientes y los equipos comerciales.
digital, moderna y centrada en el En una primera etapa las cuentas clave
cliente y consumidor. del Canal Moderno cuentan con una vista
integrada del cliente, herramientas de
negociación y tableros de análisis que les
permiten asesorar mejor.
FIFCO en Transformación

◗ Comercio electrónico ◗ Diseño Organizacional
Como parte de la plataforma comercial se desarrolló una Se conformó un equipo para diseñar y co-crear
versión de la plataforma B2B (Business to Business) de junto con la organización, la nueva estructura
comercio electrónico, que está disponible 24/7 llamada comercial y los habilitadores de la cultura que
FIll Comercio. En su versión inicial se implementó un nos lleven a una forma de operar más ágilmente
piloto con clientes, quienes actualmente, de forma muy y con un enfoque contundente en el cliente y sus
exitosa, colocan sus pedidos, hacen pagos, visualizan necesidades. Se completó un diagnóstico de
información histórica en la herramienta, entre otras cultura organizacional a través de encuestas y
gestiones. sesiones grupales con la participación de más de
600 colaboradores como base para construir una
◗ Mercadeo AHead nueva realidad.
Nuevas herramientas de mercadeo digital que utilizan ◗ Segmentación, Costo de Servir

los datos y el conocimiento del consumidor, son parte y Modelo de Servicio
de las herramientas de los equipos de mercadeo. Siete
marcas pioneras iniciaron el proceso como parte de sus En la iniciativa "Voz del Cliente" compañeros
campañas obteniendo excelentes resultados a través de de distintas áreas participaron en todo el país
campañas personalizadas. de entrevistas y sesiones grupales con clientes
de distintos canales para poder profundizar el
◗ Revenue Management conocimiento de su relación con la empresa y sus
necesidades. Esta información se utilizó como base
Nace un equipo de Revenue Management enfocado en para construir los cimientos de lo que será el nuevo
desarrollar un conocimiento más especializado y buenas modelo del Servicio y Estrategia de Contacto a los
prácticas organizacionales en esta disciplina. Durante clientes, apoyado de un proceso de profundización
este año se logró implementar un ciclo comercial de la segmentación de los clientes y determinación
integrado y se completó un proceso de consultoría del costo de servir.
de clase mundial que nos permitió identificar los
siguientes pasos para desarrollar esta capacidad para
la organización. Nuestro objetivo es lograr gestionar la
rentabilidad a través de prácticas de optimización del
precio, descuentos y condiciones comerciales.
Florida Bebidas y Alimentos

◗ Innovación en el portafolio
El portafolio de productos de
FIFCO tiene como un común 1 Desarrollo del modelo de innovación de
forma transversal en la organización,
con foco en los tres negocios principales:
denominador la innovación
cerveza y bebidas alcohólicas saborizadas,
aplicada a las tendencias
refrescos y alimentos.
de consumo globales. Los
datos y las preferencias del
consumidor son el motor de 2 Avances en la ruta de reducción de la
huella de azúcar, plan de innovaciones
respectivo.
inspiración para crear nuevos
productos más balanceados
que responden a nuevos
estilos de vida.
La innovación tuvo en común ◗ Recuento e impacto de innovaciones

bebidas bajas en calorías y/o azúcar,
destacan Imperial Ultra con solo 85 Cerveza y BAS Refrescos Alimentos
calorías, Adán & Eva, primera bebida 2017 2018 2019 2017 2018 2019 2017 2018 2019
Hard Seltzer en Centroamérica, cero Número total de innovaciones o proyectos 17 10 35 25 37 39 31 23 3
azúcar, cero carbos y solo 80 calorías, (esto incluye cambios de etiquetas, cambio de imagen, reformulaciones,
además del nuevo Tropical CERO nuevos empaques, nuevos materiales, nuevos productos, nuevas
presentaciones, etc)
Manzana Kiwi, entre otros.
Número total de lanzamientos 20 33 19 14 14 27 10 24 1
(únicamente nuevas marcas o nuevos productos en marcas existentes,
unidad SKU)
Porcentaje del volumen total de ventas 1,23% 0.72% 4,22% 1% 1.0% 2,2% 1% 4,06% 0,5%
(con base en el número total de lanzamientos)
Porcentaje del valor de las ventas 1,1% 0,79% 3% 1,3% 1,5% 1,56% 2.,3% 3,65% 0,6%
Número de proyectos en proceso 13 20 15 37 43 64 22 14 15
Nota: SKU’s= cantidad de presentaciones que se sacaron en los lanzamientos

Cerveza y Bebidas Alcohólicas Saborizadas (BAS)

Cervezas

Imperial
A pesar de un ambiente
comercial complejo, FIFCO La “Cerveza de Costa Rica” presentó
mantuvo su participación en Imperial Ultra con 4% de alcohol y
tan solo 85 calorías siendo la cerveza
el canasto y rentabilidad en con menor contenido calórico en el
las categorías de cerveza mercado costarricense y una de las
y bebidas alcohólicas más bajas en el mercado regional.
Esta innovación recibió una mención
saborizadas (BAS) del de honor para el premio denominado
mercado costarricense. “IFT-ASCOTA Food Industry
Innovation Award”, premio otorgado
La innovación jugó como diferenciador por el Instituto de Tecnólogos de
y motor de ventas para las principales Alimentos de Estados Unidos (IFT).
marcas.
La marca continúa reconectando
Por segundo año consecutivo se a los consumidores con la esencia
trabajaron campañas multimarcas, de del costarricense, con experiencias voluntariado con consumidores bajo la
gran aceptación por el consumidor, como la Barra Imperial en Palmares, plataforma “Águilas al Rescate” sumando
en el 2018 por el 110 Aniversario presencia en las principales fiestas más de 4.400 horas de voluntariado en el
de FIFCO que incluyó una nacionales y las jornadas de periodo 2019.
magna celebración con clientes y
consumidores y para el 2019 Ronda
de Millones premió a 90 ganadores ◗ Balance positivo
con un millón de colones a cada uno,
promoción que también dinamizó
“La Barra” logra la
el mercado y fue bien recibida por
clientes y consumidores. Durante el certificación de evento
2019 se sumó la activación “Imperial Carbono Positivo, único
Barata Aquí”–IBA para responder al evento de este tipo en
comportamiento de mercado asociado lograr dicho estándar.
a la entrada en vigencia de la reforma
fiscal en Costa Rica, ofreciendo
asequibilidad y soluciones de precio
bajo a los consumidores.
Cerveza y Bebidas Alcohólicas Saborizadas (BAS) / Cervezas

La Micro Brewing Company
La Micro cerró el periodo con un crecimiento del 5%

Pantone CMYK
versus año anterior, logro destacado en un segmento

que mostró una contracción del consumo a nivel
mundial. Durante el periodo reportado destaca
lanzamiento de nuevas cervezas bajo la marca
Domingo 7: Conejo Mago Mandarina Session IPA,
Pócima Saison y las tradicionales en el Oktoberfest:
Fraulien y Frau.
La categoría consolidada de cerveza artesanal

y Cervezas Premium Importadas, cerró con un
crecimiento 12% en comparación al 2018.
Heineken Pilsen Bavaria

Después de 10 años la marca relanzó su El portafolio Premium
Heineken lanzó su nueva presentación versión Pilsen 6.0, cerveza balanceada de Bavaria sumó
de lata 250 ml tipo sleek, con con doble malta, cuerpo robusto, una propuesta
gran aceptación por parte de sus amargura acentuada y un porcentaje de “perfectamente
consumidores, al ofrecer el tamaño alcohol ideal para esas características. balanceada”, la
ideal y mantenerse fría de principio a Pilsen, en alianza con Ketchup Kern´s, Bavaria Masters'
fin. Esta presentación permite a nuevos lanza una versión de salsa BBQ con la Edition, una
consumidores probar esta cerveza de esencia de Pilsen para maridar carnes a cerveza que resalta
renombre mundial a un precio accesible, la parrilla. experiencias
ya sea en presentación individual o en sensoriales. Con conectar con sus consumidores, Bavaria
six pack. Heineken resaltó como marca La campaña #Moviembre mantuvo su esta suma cinco desarrolló de forma exitosa su primera
en eventos que promueven el arte y la compromiso de recaudar fondos para extensiones de marca; iniciativa de voluntariado abierto
cultura como el San José Fashion Week y apoyar y dar mayor visibilidad a la Light, Chill, Masters' a seguidores de la marca y público
el Open San José. lucha contra el cáncer de próstata, con Edition, Gold, Dark. general, Dog Celebration, una campaña
un abordaje que refuerza el mensaje de En línea con nuestra de adopción, recolección de alimentos
masculinidad positiva. El voluntariado estrategia de Triple y donaciones para la organización
fue un componente importante de la Utilidad y como Territorio de Zaguates y la comunidad
campaña. una nueva forma de local de Alajuela, Costa Rica.
Cerveza y Bebidas Alcohólicas Saborizadas (BAS)
Bebidas Alcohólicas Saborizadas (BAS)

◗ Exportaciones categorías
Cerveza y BAS
La categoría de bebidas alcohólicas
saborizadas (BAS) destacó con Actualmente FIFCO exporta algunos
lanzamientos inspirados en el productos y presentaciones de su portafolio
consumidor y su estilo de vida. de Cerveza y BAS a 12 países: Bermuda,
Antigua, Curacao, Bahamas, República
Este es el caso de la primera bebida en la Dominicana, Guatemala, Nicaragua,
categoría Hard Seltzer, Adán & Eva, con solo 80
Panamá, San Andrés (Colombia),
calorías, 4% de alcohol y cero azúcar, identificó
Perú, El Salvador y Estados Unidos.
una oportunidad de mercado por la tendencia
de un consumo más balanceado. Otro ejemplo Específicamente BAS inició exportaciones
fue Bamboo JET, bebida que fusiona su esencia en el año 2015 con Bliss y Bamboo, este
con el sabor a frutas de JET, excluyendo en su periodo Adán & Eva se exportó a varios
totalidad los ingredientes estimulantes como mercados. La aceptación y respuesta ha sido
bebida energética, combinación que nace del muy positiva, especialmente en el mercado
consumidor.
centroamericano.
BAS experimenta un crecimiento exponencial
en los últimos 10 años, +127%, esto como
resultado de las tendencias del mercado, una
consistente agenda de innovación y la expansión
a mercados internacionales.
La categoría sobresalió por dinámicas creativas,

segmentadas y de alto impacto en redes
sociales para sus consumidores, el lanzamiento
de Bamboo en vidrio, además la campaña de
verano 2019 Feel the Rhythm de Smirnoff, un
empaque y una estrategia 360 para conectar y
estimular el consumo, resaltando la música.
Vinos y Destilados

◗ Lucha contra el contrabando
Florida Vinos y Destilados
reporta un importante Al igual que el año anterior, este método En el periodo reportado la compañía
crecimiento en diversos ilegal de comercializar las bebidas alcohólicas implementó la colocación de identificadores
continúa dándose en Costa Rica, acaparando adicionales en las bebidas destiladas en los
canales de ejecución un 21% del mercado de las bebidas alcohólicas productos (licores destilados, principalmente
directa. e implicando grandes desafíos para la división whisky) que se comercializan en el Depósito
de vinos y destilados. La evasión total en la Libre Comercial de Golfito, de acuerdo
categoría significa una pérdida fiscal para el con la Directriz que se emitió al efecto,
Entre los logros alcalnzados, Estado de más de $94 millones anuales. para diferenciarlo del producto legalmente
destacan un crecimiento de doble En el caso de destilados, 6 de cada 10 botellas importado y del producto de contrabando,
dígito en el canal off tradicional, es ilegal, mientras en el caso de vinos el propiciando una forma más efectiva de
y el crecimiento del 120% entre la producto ilegal se aproxima a 2 de cada 10 investigar y controlar el mercado, facilitando
fuerza de ventas de Distribuidora botellas. Asimismo, esta práctica también se un instrumento más para lograr identificar
La Florida. Además, las mejoras está presentando en las bebidas alcohólicas producto legal del ilegal por parte de las
operativas en el manejo de saborizadas y en las cervezas, en mucho menor autoridades. Sin embargo, los operativos no
inventarios. escala. se han dado por parte de las autoridades
policiales de la forma esperada, por lo que
La unidad implementó con éxito FIFCO continúa como compañía apoyando seguimos luchando para conseguir resultados
estrategias de mercadeo cruzado diferentes esfuerzos institucionales para más contundentes de parte del Gobierno.
y promociones personalizadas al reducir este impacto, durante el 2019 se
consumidor, tanto multicanal como continuó con la participación activa en espacios Es fundamental seguir visibilizando este flagelo
canales específicos. de colaboración entre el sector privado y del mercado informal e ilícito ante autoridades
público, como por ejemplo en la Comisión y la opinión pública, de manera que el combate
Esta división marca tendencia en Interinstitucional de Lucha al Contrabando, por al comercio ilícito sea realmente priorizado
la manera de fomentar la cultura medio de la American Chamber of Commerce y abordado de una manera integral por
del vino, se evidencia con el evento (AMCHAM), pero también se sumó un jugador parte de las autoridades gubernamentales y
Camino del Vino, que cautivó a más más en esta lucha, como lo es el Observatorio sensibilizar a la población de los impactos en
de 2.000 personas en el 2019 y logró que creó la Cámara de Comercio de Costa Rica la salud, la seguridad del país y el impacto en
un crecimiento del 30% en ventas para la lucha contra el Comercio Ilícito, del cual la recaudación fiscal que tiene este tipo de
con respecto a la edición anterior. también somos parte. actividades ilegales en la sociedad.
Vinos y Destilados

VINUM Store
VINUM Store inició durante el

periodo un importante proceso
de ampliación de portafolio,
incrementó su surtido de vinos
y licores con las nuevas líneas
seleccionadas por la compañía.
Nuevos orígenes completan un
surtido que asciende a 1.000
referencias y se ofrece a los clientes
que visiten VINUM Store. Las
tiendas están ubicadas en Escazú,
Lindora y Tibás, Costa Rica.
Refrescos

◗ Iniciativa ambiental
FIFCO registró en el 2019
un récord en ventas en la En el 2019 se lanza “Pedilo en vidrio”
iniciativa para estimular el consumo de este
categoría de tés y bebidas portafolio y minimizar la huella ambiental
energéticas, dos de las relacionada. Esta campaña impactó tanto
categorías más relevantes del a nivel interno así como a los principales
clientes, al promover un portafolio más
portafolio de refrescos.
robusto con una mezcla más adecuada por
tipo de envase.
La incorporación de nuevas
presentaciones, como fue el portafolio Tropical
CERO para la marca Tropical, así Tropical continúa marcando tendencia
como nuevos envases de lata y vidrio en la categoría de bebidas refrescantes y
retornable para la bebida energética Jet té. En el 2019 robustece su propuesta de
fueron algunos de los impulsores de valor al suman una refrescante mezcla
este crecimiento. Un factor transversal de manzana y kiwi a su familia CERO
fue la implementación de una serie azúcar. Adicionalmente, migró los
de mejoras en los equipos y la gestión sabores melocotón, manzana verde y
comercial. arándano de Light a CERO, este cambio
aportó dinamismo y crecimiento a la
En este periodo, FIFCO realizó una categoría.
importante inversión en maquinaria “ Siempre quise participar
de última tecnología en la Planta de Por tercer año consecutivo, Tropical en alguna actividad para
Refrescos, logrando mayor eficiencia lanzó su colección de ropa, apoyando ayudar a las personas o al
operativa. Durante este proceso el talento costarricense, con prendas medio ambiente y nunca supe
de modernización tecnológica, la inspiradas en el verano y diseñadas por cómo ni con quién y gracias
marca Tropical y toda la categoría de Guayaberi Swimwear, elaboradas con a ustedes lo conseguí tratar
carbonatadas, renovaron la imagen materiales provenientes de las redes de de ayudar para mi ver la cara
de sus productos. Los nuevos diseños pescadores y todo el proceso se realizó de felicidad de esos niños
incluyeron el cambio en la forma de con energía renovable. Tropical benefició fue una motivación a seguir
las botellas, un relanzamiento de la trabajando en la medición, reducción y a la organización Mini Vets y Fundación ayudando”
gráfica, con disminución del gramaje compensación de la huella ambiental de Génesis a través de su plataforma de
de plástico en la etiqueta de Tropical, su planta de producción y el proceso de voluntariado con consumidores “Tropical VOLUNTARIA DE TROPICAL
entre otros cambios. Refrescos continúa almacenamiento. te mueve”.
Refrescos

Energéticos
JET se refresca
con la campaña
“Con JET estás
volando”, la cual
logró incrementar
la recordación y
conectar con los
consumidores Carbonatadas Gatorade
a través del
fortalecimiento La marca implementó la segunda edición
de los valores Para promover que el consumidor de BAM (Batalla en Alta Mar), enfocado
de marca. Lanzó prefiera envases como el aluminio, la en jóvenes entre los 13 y 17 años,
nuevos empaques marca Pepsi lanzó su línea de latas quienes compitieron modalidades y muy
en lata 355ml y vintage, que enamoró al consumidor con llamativas. Gatorade también respaldó
473ml, así como una alta aceptación. a las principales
vidrio retornable carreras atléticas en
350ml. Como parte de la agenda de Costa Rica entre ellas,
conciencia de una alimentación Gatorade Flamingo
Por tercer año balanceada y en línea con el Beach Marathon y
consecutivo, Consumo Inteligente Gatorade San Silvestre
Maxxx Energy conquistó a los Integral, se impulsa H2OH!, además de otros
consumidores con la experiencia bebida gaseosa sin contenido eventos como parte
de Halloween. Cada temporada, calórico ni azúcar que de sus esfuerzos para
la marca evoluciona con una continua su crecimiento promover espacios
comunicación disruptiva y única, a doble digito durante para la práctica del
cerrando con una fiesta temática, la el 2019. Además, se deporte.
cual se ha convertido en una de las aplica una importante
más esperadas por los consumidores. reducción en el contenido
de azúcar del portafolio
de Milory.
Néctares

◗ Reducción de azúcar:
Relanzamiento de imagen portafolio de néctares
Kern´s Jr.
Para mantenerse en la preferencia del Inspirados en “Compartir con el Mundo una

consumidor, se renueva de manera Mejor Forma de Vivir” y comprometidos
profunda el diseño de las distintas con el tema de huella socio-ambiental
presentaciones de Kern´s Jr., exaltando de la compañía, el portafolio completo de
las propiedades naturales del producto. Kern´s y Ducal Néctares, es sometido a un
proceso de reducción significativa de azúcar,
acompañado de una importante campaña de
educación a nuestros consumidores.
Lanzamiento de Té Frío Kern´s
Se ejecuta el lanzamiento de Té Frío

Kern´s en diferentes presentaciones y
sabores para los países del norte de la
región, Guatemala y El Salvador, con el
objetivo de consolidar la categoría de té
en Centroamérica, bajo una marca de
tradición, reconocida por su calidad y
liderazgo.
FIFCO USA Industrias Alimenticias Kern’s

La unidad de negocio FIFCO USA
continua con el impulso de su portafolio
de bebidas de malta saborizada y la
incorporación de nuevos productos
como estrategia de crecimiento.
Durante el 2019 Seagram’s Escape logra un

crecimiento relevante, esto al lanzar nuevas
presentaciones y tener una mayor presencia
en los principales retailers del país. Se suma el
lanzamiento de Blue Citra a inicios del 2019, con
una refrescante propuesta de cerveza tipo lager
con notas frutales y 4,7% de alcohol. Destaca
también, el desempeño de Labatt Blue Light con
un aumento de participación en mercados clave.
El año 2019 significó crecimientos importantes en
El 2019 es un año de foco en el diseño de una volumen y rentabilidad para el negocio de alimentos
nueva estrategia de crecimiento de esta unidad. a nivel regional, siendo los principales países
contribuyentes Guatemala, Estados Unidos
y Nicaragua.
Ducal lanzó la nueva campaña de comunicación replanteando

su propósito de marca sin perder su esencia, la cual le permitió
rejuvenecerse.
La marca Kern’s cumplió 60 años en el mercado y ¡lo celebramos en

grande! Esto nos permitió viajar en el tiempo y hacer que nuestros
clientes visitaran el pasado con una botella de vidrio y una versión
especial de salsa de tomate picante.
Florida Retail

Musi
El formato de tiendas de
conveniencia Musi reporta un
crecimiento en la categoría de
bebidas y alimentos de doble dígito
contra año anterior. De igual forma
logra crecimiento de doble dígito
en los ingresos por otras categorías.
Los colaboradores de Musi

se suman a “Elegí Ayudar”
con más de 14.000 horas de
voluntariado, apoyando temas
estratégicos como es la agenda
de Consumo Inteligente Integral,
mensajes de buenas prácticas de
impacto ambiental y campañas
institucionales como #Movember.
Musmanni
Musmanni consolida su presencia Como parte de su estrategia de Musi se suma al creciente servicio
en el formato de panadería y café presencia de marca: y preferencia del consumidor
con 31 nuevas tiendas y 18 nuevos de entregas puerta a puerta a
franquiciados. Destaca, además, su • Participación en el proyecto través de diferentes plataformas
participación en Expo Franquicias KidZania ofreciendo una divertida comerciales.
Costa Rica y la Feria Internacional de experiencia a públicos infantiles.
Franquicias en México.
• Presencia con la “Móvil Musmanni”
Durante el 2019 se adoptaron medidas en: TEDxPuraVida, El Patio Imperial
brindar soporte económico y financiero y Oktoberfest.
a los franquiciados para estabilizar el
formato ante el ambiente económico
durante la entrada en vigencia de la
llamada reforma fiscal.
Florida Retail

La Tienda de la Birra
“La Tienda de la Birra” amplía su

presencia con la apertura de un quiosco
en el Centro Comercial City Mall
en Alajuela, Costa Rica. La oferta de
accesorios y textiles de marcas insignia
de la compañía refuerzan la conexión
y fidelidad de los consumidores con
nuestras marcas.
L´Artisan Café
L’Artisan Móvil completa la oferta del

Café y lleva sus propuestas de panadería
gourmet y bebidas a diversas locaciones,
así más personas tienen la posibilidad de
degustar su menú.
◗ Impacto en la comunidad

Hotel Westin Golf Resort & Spa, Reserva Conchal contribuye desde
Hotel W Costa Rica Playa Conchal varios frentes al progreso social y a la
En noviembre del 2018 se inauguró el primer Hotel W Costa Rica, Durante el 2019 se ejecuta la primera conservación ambiental de la zona. Durante
destaca un diseño audaz con inspiración local de Guanacaste, 133 fase de remodelación del hotel, la cual el 2019 destaca:
habitaciones y 18 suites están amuebladas con obras de arte locales. contempla trabajos en habitaciones,
El Hotel W fue desarrollado por FIFCO, con una inversión aproximada los cuatro restaurantes principales y
1. Graduación de 32 estudiantes del
de US $51 millones. el centro de convenciones. El cierre
parcial del hotel, producto de las programa de Formación Dual para un
remodelaciones, impacta la utilidad impacto acumulado de 236 graduados.
operativa del periodo reportado. La
siguiente etapa de remodelación está 2. Donación de terreno y construcción de
prevista para el segundo semestre del la estación de Fuerza Pública.
año 2020.
3. Más de 13.000 horas de voluntariado
en causas sociales y ambientales.
◗ Premio al Desarrollo Hotelero

2018
Este hotel recibió el Premio al Desarrollo
Hotelero del año 2018, otorgado en la
conferencia Hotel Opportunities Latin
America. Este galardón reconoce los
proyectos América Latina que destaquen por
un diseño innovador, el impacto económico
y las iniciativas de sostenibilidad, además
de otros aspectos como la ejecución del
presupuesto, la puntualidad del proyecto,
el tamaño y la complejidad de la obra y su
estrategia de comunicación.

Reserva Conchal,
proyecto inmobiliario
Durante el 2019 se concreta la venta
de más de 10 propiedades dentro
del complejo. De forma paralela, se
inician obras de infraestructura para
el desarrollo de propiedades y lotes
residenciales bajo la marca “W” y
parcelas de desarrollo inmobiliario del
proyecto “Cocobolo”. Por último, destaca
el cierre de la operación de rentas.
En octubre 2019 el líder internacional en

operaciones de Campos de Golf y Casas
Club “Troon International” asume la
operación del Club de Playa y Campo de
Golf de Reserva Conchal.
Bar Imperial
On Premise: FIFCO mantiene su concepto de Bar
RePUBlica Casa Cervecera Imperial, ubicados en el Aeropuerto
RePUBlica Casa Cervecera extendió sus Internacional Daniel Oduber Quirós,
fronteras con un nuevo punto con la Guanacaste, Aeropuerto Juan Santamaría
misma esencia de ser un lugar agradable en San José y Hotel Westin Golf Resort &
que resalta cervezas de calidad y una Spa Playa Conchal en Costa Rica.
fina gastronomía, lo que evidencia el
crecimiento y aceptación del concepto. ◗ Un bar “Pura vida”
Las ubicaciones actuales son Sabana y
Alajuela, Costa Rica. El Bar Imperial, transmite la auténtica
experiencia del “Pura Vida”, inspirado en la
Este es un esquema en el que FIFCO naturaleza, lugares icónicos de Costa Rica
mantiene una participación mientras que y la alegría del tico a través de una estadía
la operación es asumida por un tercero. cálida y divertida.
Florida Capitales

Cervecería Panamá INCECA – Nicaragua Comegua
• Crecimiento del 7% en volumen y • Crecimiento de 5% en EBITDA • Operación experimenta una baja en

2% en participación de mercado. ventas
Revirtiendo de forma relevante la • Estabilidad laboral
tendencia de los últimos años • Reducción en EBITDA sin embargo,
• Expansión del portafolio de bebidas logra un aumento en margen por
• Crecimiento de doble dígito en no alcohólicas y alimentos mejoras en utilidad operativa
utilidad operativa
• Crecimiento del negocio de tiendas de
• Posicionamiento y buena aceptación conveniencia
del consumidor de marca “Soberana”
Calidad y Seguridad de nuestros productos

Los productos de panificación contiene, el método de preparación y las
El 100% de los productos que ◗ Etiquetado responsable industrial de la operación Florida recomendaciones de almacenamiento.
de nuestros productos
produce FIFCO son evaluados Retail son empacados a granel para
para verificar su impacto en El 100% de los productos producidos
proceso posterior y por lo tanto no están En Industrias Alimenticias Kern’s
sujetos a las normativas de etiquetado de (IAK) el 100% del etiquetado de los
la salud y seguridad de los y comercializados durante el periodo
alimentos pre-envasados. Sin embargo, productos cumple con la regulación
2019, brindan en sus etiquetas o cajas
consumidores. de empaque información correcta y
todas las cajas llevan una etiqueta, con Centroamericana, RTCA de Etiquetado
el nombre del producto, la fecha de General, Etiquetado Nutricional (el cual
accesible de acuerdo con la legislación
¿Cómo se realiza esta producción, la recomendación de fecha es voluntario), Aditivos Alimentarios
y reglamentación vigente establecida
verificación? de uso, el número de lote, consecutivo y Contenido Neto. En FIFCO USA los
por el Ministerio de Salud de Costa
de caja. Además, se cuenta con fichas productos cumplen con la legislación de
Rica, Ministerio de Economía, Industria y
• Auditorías Internas Integradas, de técnicas para cada producto, explicando etiquetado pertinente para esa geografía.
Comercio de Costa Rica, los Reglamentos
socios comerciales (Heineken, Diageo, los ingredientes y alérgenos que
AIB, Pepsico). Técnicos de Centroamérica, así como
las normas aplicables en cada país de
• Entes de certificación, procesos de operación.
certificación del sistema de seguridad
alimentaria (INTECO - Esquema FSSC Cada empaque detalla: ◗ Criterios de calidad reportados por operación según legislación
22000). aplicable
• Nombre del alimento
• Trazabilidad de lotes de producción, • Lista de ingredientes 2018 2019
análisis fisicoquímicos y • Información nutricional (cuando aplique) Criterios Si deben No deben Si deben No deben
• Contenido neto reportar reportar reportar reportar
microbiológicos, todos detallados en
los sistemas de gestión respectivos. • Nombre y dirección del fabricante Origen de los componentes del producto
o servicio FIFCO USA
• País de origen
IAK,
• En el caso de Florida Retail, la planta • Identificación de lote Contenido, especialmente en lo que Cristal,
respecta a sustancias que pueden tener FIFCO USA
recibe auditorías para los sistemas • Fecha de vencimiento cierto impacto ambiental o social ECSA,
Lácteos Refrescos,
de gestión: FSCC 22000, BRC Start • Registro sanitario FIFCO USA
Instrucciones de seguridad del producto FIFCO USA, IAK
Intermediate para las líneas de • Beneficios del producto o servicio ECSA*
producción de productos Subway, así • Número telefónico de servicio al cliente
Eliminación del producto e impacto IAK, FIFCO USA,
como también auditoría por ISO 9001. • Logo del Programa de Reciclaje ambiental o social Cristal, ECSA*
Lácteos
*Se hacen declaraciones de almacenamiento recomendado para el producto en la etiqueta.

Calidad y seguridad de nuestros productos
Seguridad y salud de los consumidores

◗ PEPSICO reconoce trayectoria
en sostenibilidad de nuestras
plantas
En el Foro de Operaciones de PEPSICO

en septiembre del 2019, FIFCO recibió
el reconocimiento especial “Better” por
la trayectoria y acciones en materia de
sostenibilidad ambiental de nuestras plantas;
◗ Nuestros compromisos con siendo referente en materia ambiental para
la seguridad y salud de los el resto de PEPSICO mundial.
consumidores
1. Desarrollar iniciativas que fomenten el

acceso a alimentos económicamente La Planta Refrescos tuvo un proceso de transformación
accesibles y saludables, promoviendo donde se instalaron tres líneas de producción de
bebidas carbonatadas, una línea de producción
bienestar en las comunidades
de bebidas aséptica, así como sistemas auxiliares
requeridos para el tratamiento de aguas y equipo frío.
2. Desarrollo de productos con bajos
contenidos de sodio, grasas trans y Con estas inversiones dicha planta de producción
saturadas y azúcar adicionada aumentó su capacidad de producción en un 130%.
Durante este periodo, se recibió una denuncia por parte

3. Desarrollo de productos que contienen
del Ministerio de Salud Pública referente a un Tropical
fibra, vitaminas, minerales y otros aditivos
Frutas Mixtas, el cual, según el reporte, se encontraba
alimenticios funcionales en mal estado, se realizaron diversos estudios y análisis
detallados de dicha producción, entre ellos; controles
4. Aumentar la cantidad de productos del de químicos, temperaturas, planes de mantenimiento
portafolio que contemplen un menor preventivos, controles microbiológicos, físico-
impacto social y ambiental químicos y sensoriales del refresco, no encontrándose
desviaciones al momento de la producción. Luego de
analizar las pruebas el Ministerio de Salud Pública
determinó que se trataba de un caso aislado y procedió
a cerrar el caso.
Servicio al Cliente
La incorporación de redes sociales dentro de la agenda de Servicio

al Cliente ha sido una prioridad y así lograr una comunicación más
El Centro de Primer Contacto expedita con nuestra área comercial por medio de chats divididos por
evolucionó al Departamento mesas de trabajo.
de Issue to Resolution (ITR).
FIFCO evalúa sus mecanismos de reclamación a través de seguimientos
mensuales que se presentan a los diferentes negocios. Adicionalmente,
ITR atiende consultas, reclamos y quejas participa en auditorías internas y externas de este proceso.
interpuestas tanto por clientes como por Durante el período en cuestión, ninguna de las unidades de negocio
consumidores finales. En promedio, a lo de FIFCO ha sido sujeta a sanciones administrativas o judiciales
largo del periodo recibió 8.241 llamadas relacionados con temas ambientales en los países en que operamos.
por mes en comparación a las 7.183 Dentro de los proyectos que hemos trabajado para este 2019 fueron:
llamadas en el periodo anterior, se logró
un 84% de nivel de servicio contra la Purecloud: implementación de una nueva central telefónica en la nube.
meta del 90%, mientras que se registró un
5% de casos abandonados contra la meta Salesforce: sustitución de la actual plataforma de CRM por un CRM
del 5%. Durante el periodo 2019 no se Salesforce.
registran reclamos fundamentados sobre
la violación de la privacidad y la fuga de
datos de los clientes.
◗ Número de reclamaciones durante 2019
◗ Líneas gratuitas de ITR Número de reclamaciones

Tipo de queja 2017 2018 2019
800-CERVEZA
Productos (clientes) 609 728 1.093
800-CRISTAL
Productos (consumidores) 1.301 1.400 1.503
800-TROPICAL Logística (clientes) 30 88 71
800-PEPSIYA Daños a la propiedad 19 44 49
800- FLORIDA Ambientales 33 14 5
Mal manejo choferes 81 119 131
Contrabando 3 0 315
Total 2.520 2.128 3.167
Nota aclaratoria. Se rectifica sumatoria de reclamaciones presentadas para los años

2017 y 2018.
Sostenibilidad en la cadena de valor

ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
FIFCO mantiene ESTA INICIATIVA
implementadas iniciativas
de sostenibilidad a lo largo
de su cadena de valor, tanto
con proveedores a través
del Programa de Compras
Sostenibles como con los
clientes en el Programa de
Clientes Sostenibles.
Asimismo, continuamos con nuestra

agenda de sostenibilidad en los eventos
más relevantes de la compañía, con el
fin de brindar a nuestros consumidores
y otros públicos de interés, experiencias
de alto valor en armonía con la
sostenibilidad.
◗ Mezcla de proveedores nacionales e internacionales
Local Internacional
Distribuidora La Florida 81,7% 18,3%
Hospitalidad 90,7% 9,3%
Retail 96,3% 3,7%
IAK 82,1% 17,9%
*Se mantiene la definición de local e internacional de reportes pasados.

Sostenibilidad en la Cadena de Valor
Compras Sostenibles

◗ Avance Programa Compras Sostenibles
FIFCO mantiene desde el
2010, a través de la Gerencia 2010 2015 2019
Corporativa de Ambiente, Lanzamiento del Duplicamos cobertura Primeros pasos
Salud y Seguridad, en conjunto programa en Costa Rica de proveedores en el en FIFCO USA
programa
con el Departamento de
Compras, una agenda de
trabajo orientada a compartir 2014 2018
con sus proveedores Incursión en Guatemala Inicio de voluntariado
de proveedor
las buenas prácticas de
sostenibilidad.
Este año 2019 se logra incluir a manera de Desde este año, estamos tomando ◗ Ejes Programa Compras Sostenibles
proyecto piloto, a proveedores de FIFCO como marco de referencia para la
USA, por lo que actualmente el programa documentación de nuestro Programa
está en todas las geografías y negocios de Compras Sostenibles, la norma
donde operamos. internacional INTE/ISO 20400:2017 Requerimientos de sostenibilidad para bienes y servicios
Compras Sostenibles: Directrices. Para
Para el 2019, se continúa afianzando el el 2020 tenemos como reto, lograr la
trabajo integrado entre estas áreas con el documentación total de nuestros procesos
Evaluación de sostenibilidad para proveedores
fin de promover que las decisiones de bajo este esquema normativo.
compra que tome la compañía, estén
basadas no sólo en criterios económicos, Los ejes principales de nuestra gestión
sino también en temas como calidad con proveedores, nos permiten trabajar Programa de Desarrollo para proveedores
de los bienes y servicios, cumplimiento en el proceso de aprovisionamiento
legal de los proveedores y su desempeño desde diversos frentes, integrando la
en sostenibilidad, que corresponde a las sostenibilidad a la estrategia de Compras Alianzas y proyectos de sostenibilidad con proveedores
prácticas ambientales, sociales internas, de FIFCO.
externas y de salud ocupacional.
Sostenibilidad en la Cadena de Valor / Compras Sostenibles

En el eje de Requerimientos de ◗ Desglose de proveedores por unidad de negocio ◗ Proceso de evaluación de proveedores
Sostenibilidad para Bienes y Servicios,
se definen aquellos que son importantes 250
y los requisitos que el departamento de 1. Selección de
Compras debe tomar en cuenta de previo proveedores críticos
200
Cantidad de proveedores cubiertos

a su adquisición. Asimismo, integramos
la variable de sostenibilidad dentro de los
6. Seguimiento a 2. Invitación al
procesos de contratación de proveedores evaluación programa
críticos, lo que está alineado con la Política 150
Corporativa de Compras de FIFCO.
100 Mejora continua
Como parte del proceso de Evaluación
de Sostenibilidad para proveedores, para
este año, incorporamos a los proveedores 50 5. Apoyo para la 3. Autoevaluación o
que son parte de las marcas de Air Brands mejora validación previa
como un criterio adicional de selección.
Asimismo, continuamos con el modelo de 0
auditorías de proveedores tanto realizadas 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
4. Evaluación en sitio
por personal de FIFCO como por personal FDIS IAK Retail Conchal WESTIN FIFCO USA
subcontratado.
Para el período 2019, 66 nuevos Para FIFCO es de vital importancia no ◗ Cobertura de proveedores, Programa de Compras Sostenibles
proveedores fueron ingresados al proceso sólo conocer a nuestros proveedores, sino Cantidad de proveedores cubiertos
de evaluación social y ambiental del ser un apoyo en su proceso de mejora
Programa de Compras Sostenibles de continua, donde buscamos trabajar de la
FIFCO, en un esfuerzo por homologar las mano en pro de la sostenibilidad. 396
categorías críticas de sostenibilidad de
proveedores. Una de las que se trabajó Durante el período 2019, en cuanto 317
293
con mayor fuerza corresponde a la a la cobertura y desempeño de los
232
categoría de proveedores de construcción. proveedores evaluados, la primera
corresponde a la cantidad de proveedores 88 172
Si vemos el desglose por unidad de dentro del programa en las diferentes 55
52
negocio, podemos apreciar la tendencia unidades de negocio y la segunda, 24
constante de crecimiento en la cobertura corresponde a las calificaciones obtenidas
de proveedores dentro del programa. del proceso. 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Mantenemos como en el período identificaron un total de 46 proveedores, ◗ Nueva escala de Evaluación de Proveedores Programa
anterior, 5 categorías de desempeño cuyos resultados del proceso cerraron Compras Sostenibles
de proveedores. Sin embargo, para el en categoría roja. Sin embargo, el
período 2019, subimos el nivel mínimo 74% de ellos mejoró su desempeño o
para ser proveedor de FIFCO, a una mantiene un plan de acción en proceso Clasificación
calificación de 70. de implementación. El restante 26% Rojo Naranja Amarillo Verde Azul
salen de nuestra lista de proveedores. ≤ 69 ≥ 70- y ≤ 79 ≥ 80 y ≤ 89 ≥ 90 y < 100 ≥100
Con esta nueva escala de evaluación, para Los principales impactos detectados
el 2019, el 66% de todos los proveedores corresponden a falta de permisos No aprobado Aprobado con No aprobado Sobresaliente Clase Mundial
están sobre el nivel de aprobado (80% ambientales o sociales o a riesgos de oportunidades
o más). Para el 2020, buscamos elevar contaminación de suelos y/o aguas en el
N.A.
esta cantidad para que sobrepasemos proceso.
el 70% de proveedores en este nivel de
desempeño.
De esta forma, lo que buscamos es que

nuestros proveedores mejoren su nivel de
desempeño, lo que responde al nivel de
madurez del programa y nos permite ir ◗ Resultados Programa Compras Sostenibles 2019: Desempeño de Proveedores
llevando un poco más allá los esfuerzos
Reserva
realizados en los 9 años que tiene de Categoría FDIS % IAK % Conchal % WESTIN % Florida Retail % Total
existencia el Programa de Compras Azul 6 4% 1 5% 1 3% 2 6% 3 5% 13
Sostenibles. Verde 69 43% 9 43% 16 46% 11 31% 25 39% 130
Amarillo 62 38% 7 33% 13 37% 18 51% 27 42% 127
En cuanto a los proveedores identificados
Naranja 16 10% 3 14% 3 9% 3 9% 4 6% 29
con impactos ambientales o sociales
Rojo 9 6% 1 5% 2 6% 1 3% 5 8% 18
significativos potenciales o reales, a
TOTAL 162 100,0% 21 100,0% 35 100,0% 35 100,0% 64 100,0% 317
través del proceso de evaluación, se

Con respecto al porcentaje de proveedores Todos los proveedores que son parte del Para el 2019, fomentamos con mayor
identificados como proveedores con Programa, cuentan de manera gratuita intensidad alianzas con proveedores,
impactos ambientales significativos con acceso al programa de desarrollo de con especial énfasis en el voluntariado.
negativos –potenciales y reales– con los proveedores en temas de sostenibilidad A partir del 2018, dimos inicio con
que se haya puesto fin a la relación por parte de FIFCO. Algunas formas en el programa de Elegí Ayudar para
como consecuencia de la evaluación; que brindamos este acompañamiento son proveedores, únicamente en Distribuidora
podemos citar el caso de 17 proveedores las siguientes: La Florida. Para este período, se extendió
en total, que se retiran del programa de el proceso a las demás unidades de
compras sostenibles. Esto corresponde 1. Durante las auditorías, se brindan negocio de FIFCO, con excepción de
a menos del 1% de los proveedores del observaciones y oportunidades de FIFCO USA. Logramos para el 2019,
año del reporte. De estos 17 proveedores, mejora. incrementar en un 138% la cantidad de
el 59% dejaron de ser proveedores horas de voluntariado de proveedores
de FIFCO por mantener un bajo 2. A distancia por correo y/o vía telefó- con respecto al año 2018.
desempeño de sostenibilidad, por lo nica en cualquier momento a solici-
que en conjunto con el departamento tud del proveedor o en el seguimien-
de compras se toma la decisión de to de FIFCO.
prescindir de sus servicios, el restante
41% deja de ser proveedor de FIFCO 3. Sesiones de revisión de avances y ◗ Horas de voluntariado con proveedores parte de Compras Sostenibles
respondiendo a una decisión meramente retroalimentación.
comercial. Dichos proveedores se ubican Unidad de negocio Horas de voluntariado 2018 Horas de voluntariado 2019
en Costa Rica. 4. Programa de capacitación anual, 4
módulos que abarcan: Distribuidora La Florida 2.204 3.356
Bajo el programa de FIFCO Air Brands, el Industrias Alimenticias
Programa de Compras Sostenibles aporta A. Módulo Ambiental Kerns 0 1.317
al índice de sostenibilidad de las marcas B. Módulo Salud Ocupacional FIFCO Retail 0 320
participantes, con base en el desempeño C. Módulo Calidad e Inocuidad FIFCO Hospitalidad 0 264
de los proveedores que son parte de estos D. Módulo de manejo de recurso TOTAL 2.204 5.257
productos. humano y legal

◗ Otros hitos de relevancia ◗ Retos concretados para el periodo
Continuación del proceso con tercerización de auditorías, 13 de las auditorías

fueron pagadas por el proveedor.
◗ 29% del gasto anual corresponde a ◗ +50 proveedores premiados por su
proveedores abordados dentro de nuestro desempeño en el Programa de Compras
Fortalecimiento del programa de desarrollo de proveedores con más de 20
Programa de Compras Sostenibles. Sostenibles en el período 2017-2018.
proveedores participantes.
◗ El 100% de los proveedores nuevos ◗ 53 auditorías fueron realizadas por una

durante el período, firmaron y aceptaron tercera parte para apoyar el crecimiento en Incorporación del Programa de Compras Sostenibles en la Política
Corporativa de Compras de FIFCO.
la Política Ambiental y el Código de la cobertura del programa.
Proveedor Responsable de FIFCO.
Desde el 2020, de manera adicional, se ◗ 17% de las empresas visitadas cuentan Superación de la meta de horas de voluntariado de proveedor.
pondrá a disposición de los proveedores, con algún tipo de certificación en sus
un Manual de Responsabilidad Social sistemas de gestión.
Empresarial donde se explica con detalle Arranque del programa de Compras Sostenibles en FIFCO USA, se logró no
sólo contar con el ABC de sostenibilidad sino la realización de 6 auditorías a
la forma en que los proveedores pueden ◗ 12% de las empresas visitadas están proveedores mediante un proyecto piloto.
cumplir con los lineamientos del Código lideradas por mujeres.
de Proveedor Responsable. ◗ Retos para el 2020
◗ 15% de los proveedores en el programa
◗ 500 horas de capacitación para el cuentan con algún tipo de programa para
L ograr la integración completa de sostenibilidad en el proceso corporativo
desarrollo de proveedores en temas inclusión de poblaciones sensibles. de Compras de FIFCO.
ambientales, de salud ocupacional,
consumo inteligente, calidad e inocuidad ◗ 17% de las empresas del programa están Dar continuidad al avance de Compras Sostenibles en el negocio de FIFCO
y recursos humanos. certificadas ante el ante el Ministerio de USA.
Economía, Industria y Comercio como
◗ 78 proveedores participantes en el Pequeñas y Medianas Empresas (PyMES). Realizar el cálculo de la huella ambiental de al menos un producto dentro
programa de voluntariado Elegí Ayudar de de las marcas de Air Brands, sea materia prima o material de empaque.
FIFCO.
Fortalecer las alianzas estratégicas con los proveedores en temas de
sostenibilidad.
Avanzar en la implementación de la norma INTE/ISO 20400:2017

Compras Sostenibles.
Eventos Sostenibles

Durante el período 2019,
◗ Proceso de Certificación Carbono Positivo
continuamos implementando
buenas prácticas de
sostenibilidad en nuestros
principales eventos de marca y Valor positivo
Medición de emisiones Reducción de emisiones Compensación de
en eventos corporativos. emisiones (25% más de compensación)
Como parte de los procesos de reducción

de impacto social y ambiental en estos
eventos, desarrollamos una plataforma
de separación total de residuos, por lo
que también logramos que gran parte de ◗ Eventos sostenibles del 2019
estos, se convirtieran en Eventos Cero
Desechos al Relleno Sanitario.
Fiesta 110 Años Asamblea de Barra Imperial Presentación del Presentación de
Adicionalmente, con el fin de brindar Cervecería Costa Rica accionistas FIFCO 2018 Palmares 2019 Reporte Integrado de resultados financieros
mayor confianza en el proceso realizado, (NOVIEMBRE, 2018) (DICIEMBRE, 2018) (ENERO, 2018) FIFCO (FEBERO, 2018) al Puesto de Bolsa
(MAYO, 2018)
realizamos a través del Instituto
EMISIONES EMISIONES EMISIONES EMISIONES EMISIONES
de Normas Técnicas de Costa Rica
(INTECO) una verificación de la huella 50,12 ton CO2e 5,82 ton CO2e 298,25 ton CO2e 2,4 ton CO2e 2,11 ton CO2e
de los eventos para la mayor parte de los
COMPENSACIÓN COMPENSACIÓN COMPENSACIÓN COMPENSACIÓN COMPENSACIÓN
eventos.
60 ton CO2e 8 ton CO2e 357,9 ton CO2e 3,5 ton CO2e 3,0 ton CO2e
Para el 2020, estaremos trabajando *verificado externamente *verificado externamente *verificado externamente *verificado externamente *verificado externamente
en la forma de reducir los impactos por INTECO por INTECO por INTECO por INTECO por INTECO
asociados a los eventos con nuevas
iniciativas, tomando como base las
lecciones aprendidas de los eventos del estas variables a los eventos internos
2019. Asimismo, otro de nuestros retos que realizamos tales como la fiesta de
se relaciona con la incorporación de empleados y la fiesta de niños.
Sostenibilidad en la Cadena de Valor
Clientes Sostenibles

◗ Desempeño sostenibilidad
de clientes 2019
Actualmente, FIFCO
40
mantiene dos frentes de 29
acción con sus clientes, 20
8
con el fin de promover la 6
2
sostenibilidad con nuestros 0
te
io
llo
aliados comerciales.
r
lla
pla
en
tor
rro
ro
ali
fac
sa
ar
Eje
es
es
tis
de
br
rd
Sa
En
So
Po
Desde el 2015, con la creación del
Programa de Clientes Sostenibles,
realizamos visitas de diagnóstico a Asimismo, en este período, en línea con
diversos puntos de venta tales como nuestros retos del año anterior, se dio
bares, restaurantes, panaderías y inicio a un programa de capacitación
minisúper entre otros. para clientes en temas de sostenibilidad.
Como primera acción, a través de los
Durante el 2019, como parte del Desarrolladores de Negocio del Programa
Programa R.E.D FIFCO, se realizaron R.E.D, se compartió con nuestros clientes
45 visitas para asesoría en materia de una sesión virtual de capacitación que
sostenibilidad a clientes. abarca todos los temas que se evalúan
en el diagnóstico de sostenibilidad.
Este programa para el 2020 vendrá
◗ Visitas de consultoría ambiental acompañado de visitas y atención
a clientes parte de R.E.D FIFCO personalizada a los puntos de venta que
recibieron el diagnóstico entre 2018 y
Bar - Restaurante 23 2019 para dar seguimiento al proceso de
mejora.
Licorera 8
Minisuper 14
Sostenibilidad en la Cadena de Valor / Clientes Sostenibles

◗ Escala de Evaluación de Proveedores Programa ◗ Visitas a puntos de venta Florida Retail
En Florida Retail, mantenemos el
Clientes Sostenibles
programa de visitas de sostenibilidad
para los puntos de venta, tanto propios
Formatos de Cantidad
como franquiciados. En estas visitas se Clasificación Punto de Venta visitados
realiza de igual forma una evaluación
Rojo Naranja Amarillo Verde Azul Vinum 1
de temas sociales, ambientales, salud
≤ 60 60-69 70-89 90-100 >100 MUSMANNI 19
ocupacional, recursos humanos y
La Birra 1
cumplimiento legal. Para el 2019, se
NPor desarrollar En desarrollo Satisfactorio Ejemplar Sobresaliente MUSI 34
realizaron 55 visitas a puntos de venta de
Total general 55
los formatos MUSI, Musmanni, Vinum
y La Tienda de la Birra. Asimismo, se N.A.
impartieron capacitaciones enfocadas en
gestión de residuos para todas las tiendas.
El segundo frente que comenzamos a

trabajar en este período, corresponde
a alianzas específicas de trabajo ◗ Embajador de reciclaje FIFCO
con nuestros clientes en temas de
sostenibilidad. Una de nuestras
prioridades fue el apoyo a los clientes En abril, 2019 inició un proyecto para Participaron de manera activa un total de 34
de FIFCO en la correcta gestión de los
aumentar el reciclaje del vidrio desechable puntos de venta y en alianza con VICESA, se
residuos.
(one-way) generado en algunos puntos de realizó un proceso de coordinación para la
venta del Gran Área Metropolitana. Para adecuada gestión del vidrio incluyendo
participar de esta iniciativa, se seleccionó a recolección en sitio con gestores
aquellos clientes con un alto volumen de venta autorizados. Como parte de esta iniciativa, se
de nuestros productos en vidrio, se realizó un realizó una premiación e incentivos especiales
proceso de capacitación y sensibilización, así a los puntos de venta con mayor tasa de
como dotación de los recipientes y elementos recolección, de más de 70% de vidrio reciclado
necesarios para facilitar el proceso de con respecto al vidrio vendido, alcanzando más
separación y almacenamiento de los envases. de 60 toneladas de vidrio recuperado.

Con respecto al período anterior, logramos superar todos ◗ Retos para el 2020
los retos planteados para agregar más valor a nuestra
gestión de sostenibilidad con los clientes, trabajando en
estos ejes:
segurar la continuidad y mejora del proyecto de reciclaje de vidrio en

A
los puntos de venta participantes, ampliando el alcance del proyecto a las
Cantidad de visitas de 40 a 45 para nuevos clientes revisiones de sostenibilidad.
20 clientes de FIFCO Retail más de los planteados en 2019

Fortalecer el programa que arrancamos en 2019 para la capacitación
y mejora de los clientes en temas ambientales, sociales y de recursos
humanos, así como responsabilidad social.
Capacitación para clientes del programa RED de FIFCO
Ampliar el alcance de nuestro programa a segmentos específicos de

Iniciativa de reciclaje de vidrio en alianza con VICESA con clientes donde podamos tener un mayor efecto e impacto como por
algunos de nuestros clientes ejemplo zonas gastronómicas.
R.E.D. FIFCO

Reforzando el
Emprendimiento
y el Desarrollo
El programa R.E.D. FIFCO refuerza
su objetivo de promover el desarrollo
empresarial y humano entre la
empresa y sus clientes: bares, Durante el periodo se incrementó la
restaurantes, pulperías, sodas y mini- capacitación, el acceso a créditos del
súpers, con dos ejes primordiales: Sistema de Banca para el Desarrollo
(SBD), además, la inclusión de clientes a
1. Desarrollo Empresarial: iniciativas corporativas como el Programa
fortalecimiento de competencias de Clientes Sostenibles, talleres de
profesionales. Educación Financiera y voluntariado con
el programa corporativo Elegí Ayudar.
2. Desarrollo Humano: apoyo en
habilidades blandas y bienestar
integral. ◗ R.E.D. FIFCO en números
El Ministerio de Economía, Industria ◗ Metodología PEX ◗ 300 clientes 80% negocios familiares 20%
y Comercio de Costa Rica, MEIC liderados por mujeres.
reconoció el impacto de R.E.D. FIFCO, La plataforma de Excelencia
destacando el trabajo e interés en el Comercial, PEX, por medio de ◗ ¢126.686.552,04 colocados del Sistema
desarrollo de la pequeña y mediana su programa “Asciende al éxito” de Banca para el Desarrollo (SBD).
empresa del país e incluso promovió desarrolla un nuevo pilar de
una red de empresas privadas para reconocimiento que destacará ◗ Asesoramiento comercial al 100% de
velar por la aplicación de estrategias y los logros de la fuerza de ventas clientes.
trabajo conjunto para seguir con ese alineados con los objetivos
objetivo. estratégicos de la compañía. La ◗ Capacitación: 2.400 horas en el punto de
metodología PEX se aplicará durante venta y 1.500 horas trabajo adicional del
el periodo 2020. cliente. Significó un crecimiento del 30%
en los negocios impactados.
D I M E N S I Ó N

Social
Interna
Nuestra
Gente
Nuestra meta
ODS

Como compañía, FIFCO A LOS QUE
CONTRIBUYE
propicia generar valor en cada ESTA INICIATIVA
uno de los públicos con los

cuáles tiene relación.
Por ello, definimos en el año 2016 la meta
corporativa para el 2020 con respecto a
Ser su público interno: ser campeones con
nuestros empleados. Con la aplicación
campeones del propósito, valores y modelo de
liderazgo de FIFCO se aborda una agenda
con nuestros que permite el desarrollo profesional
y personal de manera integral de los
empleados colaboradores.
Nuestra Gente
En FIFCO trabajamos 6.067 personas

distribuidas entre nuestras operaciones
en Costa Rica, Guatemala, El Salvador y
Estados Unidos. Creemos que nuestra
fuerza laboral es fundamental para crear
valor económico, social y ambiental.
◗ FIFCO – Total de colaboradores

(Fijos, temporales y medio tiempo)
País 2017 2018 2019

Guatemala 722 723 549
y El Salvador
Estados Unidos 1.061 995 1.026
Costa Rica 4.658 4.790 4.492
TOTAL 6.441 6.508 6.067
Temas materiales

Muchos factores se
conjugan a la hora de 1
Alineamiento organizacional

abordar el recurso más

valioso de la compañía: 2
Gestión del talento

nuestro talento humano.
FIFCO se enfoca en cinco temas

3
Bienestar Integral
materiales prioritarios a nivel

interno para encaminarnos hacia
el cumplimiento de dos de los 7
4
Relaciones laborales
compromisos para el 2020 e ir

de la mano con los Objetivos de
Desarrollo Sostenible: Salud y
5
Derechos Humanos
Bienestar, Igualdad de Género,

Reducción de las Desigualdades y
Alianzas para lograr los objetivos.

FIFCO Oportunidades ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
Erradicar la pobreza FIFCO Oportunidades busca

mejorar las condiciones de
a lo interno de vida y promover prosperidad
nuestra compañía integral entre aquellos empleados
que viven en condiciones de
vulnerabilidad socioeconómica.
En FIFCO implementamos una
serie de acciones enfocadas en
nuestros colaboradores y sus
familias que abarcan los ejes de
vivienda, educación, finanzas y
salud/ nutrición. Por quinto año
consecutivo el programa contribuyó
a abordar carencias y reducir los
indicadores de pobreza según
la metodología del Índice de
Pobreza Multidimensional de la
organización Horizonte Positivo.
Principales resultados e hitos del periodo /FIFCO Oportunidades

Durante el 2019 la empresa amplió para la vida que incluyeron formación registra una incidencia que pasa de
su impacto y reporta importantes financiera y legal; mientras que un 19,1% en el 2018 a 16,6% en el 2019.
avances en la calidad de vida de los 80% de los participantes cuentan con En FIFCO según la última medición, del
colaboradores de FIFCO y sus familias, Financieros que son colaboradores 2018 la incidencia es del 5,4% de nuestra
tanto del negocio de bebidas como los voluntarios que los guían durante población total.
colaboradores de Retail y Hospitalidad. el año para tener una estabilidad
En el último año el programa impactó de financiera.
manera directa a casi 300 colaboradores
y de forma indirecta a sus familias, que El programa contempla acciones de
suman al menos a 1.200 personas más. asesoría financiera con el apoyo de
voluntarios expertos en la materia,
Durante el período 2018 FIFCO aplicó el otorgamiento de bonos de
a una parte relevante de su población alimentación, la facilitación de talleres
la medición del Índice de Pobreza y capacitaciones técnicas en finanzas,
Multidimensional Empresarial de el ofrecimiento de becas académicas
la organización “Horizonte Positivo”. y la ayuda para la obtención de
Los hallazgos de esta medición son préstamos y bonos de vivienda.
un insumo clave para la validación Muchos de los logros alcanzados
y refrescamiento de la metodología se han realizado gracias a alianzas
de intervención definida. El área público-privadas que han acercado a
de Estrategia Social propone un los colaboradores de FIFCO con estas
fortalecimiento de los 4 pilares del oportunidades de progreso social.
Programa pasando a un abordaje
mucho más integral de la pobreza y la Esta labor es especialmente
vulnerabilidad. importante en un país cuyo índice de
pobreza (medición basada en ingreso)
Una de las principales fortalezas del alcanza el 21% de la población,
programa es que está diseñado para según datos del Instituto Nacional de
incidir positivamente no solo en los Estadística y Censos (INEC). Desde
colaboradores de la empresa sino el abordaje metodológico de Pobreza
también en sus familias. Así, el 100% Multidimensional, en Costa Rica se
de la población beneficiaria recibe un
acompañamiento integral, junto con sus
parejas, asisten a talleres de habilidades

◗ ¿Por qué el rediseño?
◗ Se consolidan alianzas
Durante el periodo 2019 una serie de
factores y condiciones llevan a un rediseño El 2019 fue un gran año para la
del programa inicialmente conceptualizado consolidación de alianzas, tanto
en el 2016. internas como externas, para
abordar aquellas carencias de
mayor incidencia en nuestra
◗ Culminación de los 3 años para la población:
Primera Generación.
◗ Personas con discapacidad sin
◗ Aplicación del IPM Empresarial. transferencia
◗ Adopción por parte del Gobierno Central ◗ Personas adultas mayores sin
de la Pobreza Multidimensional como pensión
parámetro oficial de pobreza para el país.
◗ Baja formación en capital
◗ Aplicación de estudio antropológico humano
para analizar las condiciones de salida
de la primera generación. Además de ◗ Sin logro de bachillerato
contemplar una investigación cualitativa
con los “mentores”. ◗ Sin seguro de salud
◗ Mayor eficiencia en el uso del ◗ Condiciones de hacinamiento

presupuesto asignado al programa. ◗ Cantidad de personas impactadas según pilar y unidad de negocio,
acumulativo ◗ Mal estado de techo/piso
◗ Identificación de oportunidades en
términos administrativos, legales y Pilar Florida Bebidas Florida Retail Reserva Conchal Total
comunicación. Educación 42 14 8 64
Vivienda 26 0 4 30
Vida saludable 41 0 11 52
Finanzas 68 20 26 114

◗ Impacto de FIFCO Oportunidades
País Costa Rica 2017 Costa Rica 2018 Costa Rica 2019
• 14 viviendas remodeladas. Ante el avance de la población a lo largo de estos 3 años este • 5 Viviendas remodeladas.
• 16 viviendas construidas. año culmina con:
• 7 casos en estudio.
Vivienda • 11 casos para el 2016, en proceso de mejoras • 8 bonos de vivienda.
financieras para comenzar trámite de bonos. • 5 remodelaciones.
• 64 bonos escolares. • 64 bonos escolares .
• 24 colaboradores más cónyugues en el programa de
bachillerato “Apuntate a Ganar".
• 64 bonos escolares. • 64 bonos escolares. • Lanzamiento de "Terminá el Bachi" con Talento para población parte de
• 24 colaboradores más cónyugues en el programa de FIFCO Oportunidades.
bachillerato “Apuntate a Ganar". • 79 bonos escolares.
Educación • Alianza con Fundación Acción Joven para abordar las siguientes carencias:
no asistencia a educación regular, rezago educativo, sin logro de bachil-
lerato y bajo capital humano. En materia de trabajo: desempleo de larga
duración.
• 45 familias con estabilidad financiera • Finalización de proceso de refundición de deudas (3 casos) • 86 colaboradores parte del programa de Mentorías.
Finanzas • Todos los negocios con padrinos y planes de la primera generación. • Talleres de Educación Financiera dirigidos a mentores, alianza con la
financieros. • Continuación con programa de mentorías. Oficina del Consumidor Financiero.
• 69 familias con seguimiento mensual en finanzas.
• 52 familias con exámenes médicos generales • 88 familias con exámenes médicos generales. • 250 colaboradores y familias impactados por talleres de "Habilidades
• Apoyo en temas de emergencias para hijos de • Apoyo en temas de emergencias para hijos de colaboradores, para la vida".
colaboradores y para colaborador afectado por para cónyugues de colaboradores en temas de operaciones y • Impacto en 55 personas afectadas en la carencia de protección social y
accidente de tránsito. para dos colaboradores afectados por accidentes laborales. salud.
Salud
• 114 familias con bono alimentario. • Alianza con organizaciones para abordar carencia de primera infancia sin
cuido.
• Apoyo en situaciones extraordinarias de salud y discapacidad.

◗ Sobre el Índice de Pobreza Multidimensional (IPM)
En Costa Rica, el Gobierno de la República anunció la implementación del

Índice de Pobreza Multidimensional (IPM) en octubre de 2015, como parte
de la Estrategia Nacional de Reducción de la Pobreza Puente al Desarrollo.
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) es el ente encargado
de medir el IPM utilizando la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) y de
publicar los resultados en octubre cada año.
El Índice de Pobreza Multidimensional (IPM) es una herramienta estadística

rigurosa y robusta que va más allá de medir la pobreza de forma
unidimensional. El IPM considera diferentes aspectos sobre la condición
de vida de los costarricenses para entender la pobreza multidimensional
en nuestro país y sus determinantes, e identificar las mejores maneras de
erradicarla.
◗ Fue desarrollado en 2007 por James Foster y Sabina Alkire -expertos de la

Universidad de Oxford- quienes crearon el método para medir la pobreza
multidimensionalmente, basándose en el marco conceptual del Premio Nobel de
Economía 1998, Amartya Sen.
◗ Es utilizado como medición de pobreza en organismos multinacionales como el

Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), entre otros.
◗ El IPM aplicado en Costa Rica identifica las necesidades que presentan los
hogares en cinco dimensiones consideradas prioritarias para evaluar la calidad
de vida:
• Vivienda y uso de Internet

• Salud
• Educación
• Trabajo
• Protección Social
Derechos Humanos, diversidad e inclusión ODS

A LOS QUE
◗ Acciones destacadas del periodo CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
Como empresa firmante del ◗ Capacitación de líderes en materia de

Pacto Global de las Naciones Derechos Humanos y participación de la
mujer.
Unidas y de la agenda de
los Objetivos de Desarrollo ◗ Revisión de jornadas de trabajo en
Sostenible, FIFCO evidencia áreas específicas como es Cadena de
su compromiso con el Abastecimiento, con mejoras significativas
cumplimiento, respeto y en balance vida/ trabajo.
promoción de los Derechos
◗ Se incluyó en agenda y se fortaleció,
Humanos. el trabajo remoto o teletrabajo para
colaboradores.
El 2019 fue un periodo de avance
en esta agenda, con especial foco en ◗ Se lanzó el Programa Conexión en
investigación, evaluación comparativa Liderazgo, capacitación de 500 líderes
y asesoría por parte de organizaciones en temas como la supresión de prejuicios
como la Asociación Empresarial para el inconscientes, diversidad e inclusión.
Desarrollo, AMCHAM, entre otras.
◗ Mayor contratación de mujeres en
Para el año 2020 la compañía tiene un posiciones gerenciales, liderazgo y
plan de trabajo que aborda con mucha trabajos “no tradicionales”, como
más fuerza estos temas. La elaboración son el área comercial y cadena de
de una política de Derechos Humanos, abastecimiento.
así como inicitiavas puntuales en
materia de diversidad, inclusión y ◗ FIFCO reiteró el compromiso de inclusión
bienestar para permear de forma y respeto a la población LGTBI, siendo
transversal la población FIFCO son una compañía que respalda iniciativas
acciones prioritarias. de igualdad e inclusión a nivel nacional,
como es la firma del Pacto San José, por
segundo año consecutivo
Alineamiento Organizacional

Ser reconocidos
como una de las
mejores empresas
para trabajar
El corazón de FIFCO son

nuestros colaboradores. Hemos
centrado nuestra atención en el
desarrollo de capacidades que nos
permitan trabajar de forma ágil
y centrados en nuestros clientes
y consumidores; mejoramos
el control sobre las horas de
aprendizaje y optimizamos la
inversión, para incrementar
la cobertura de todos los
colaboradores.
Principales resultados e hitos del periodo / Alineamiento organizacional

Costa Rica y Guatemala
Durante este periodo, continuamos En el área de Cadena de

el desarrollo de las capacidades de Abastecimiento, se continúa con el
liderazgo, a través de los programas: plan de capacitación en materia de
“Liderazgo en Conexión” y normativa y regulatorio, en temas
“Harvard Manage Mentor”, como como: calidad, inocuidad, brigadas de
resultado, líderes más preparados emergencia, seguridad y ambiente.
para escuchar, cuidar y desarrollar
a sus colaboradores en Costa Rica y Por otra parte, trabajamos
Guatemala. capacitaciones técnicas, que apoyan
una producción ágil y de calidad en
Durante este periodo, el área todas nuestras operaciones.
Comercial lanzó el programa “Alas”,
dirigido al equipo de vendedores, Durante el 2019 se cubrió el 85% de la
diseñado en conjunto con la población operativa con el taller “En
Universidad de Costa Rica, para Ruta a mi Mejor Versión” en Costa
trabajar las habilidades del futuro de Rica y Guatemala, en la cual buscamos
nuestra fuerza de ventas. Además, hacer una introspección de diversas
se lanzó un moderno programa de áreas de la vida de los trabajadores,
Técnico en Mercadeo y Ventas dirigido para definir planes de mejora que les
a supervisores de ventas. ayuden de manera integral. Aunado ◗ Terminá el Bachi
a lo anterior, se impartieron charlas
En alianza con el programa
Con esta capacitación de alto nivel, masivas de: masculinidad positiva,
FIFCO Oportunidades,
nuestra fuerza ventas se dota de seguridad, finanzas personales
continuamos con el apoyo
herramientas para convertirse en y manejo del estrés en todos los
especial al programa de
un asesor para nuestro cliente, centros de distribución en Costa
Bachillerato por Madurez,
posicionando un proceso y asesoría Rica. De forma paralela, se mantienen
de venta centrada en las necesidades las sesiones de inducción de primer para impulsar a nuestra
del cliente, potenciando su negocio ingreso e inglés.s. población más sensible a
e impulsando su crecimiento. descubrir una mejor versión
Estos esfuerzos complementan y de ellos mismos, la cual les
se alinean a la agenda de FIFCO en permita acceso a mejores
Transformación. oportunidades para ellos y
sus familias.
Principales resultados e hitos del periodo / Alineamiento organizacional

Estados Unidos ◗ Cantidad de horas de capacitación
FIFCO USA impulsó un exitoso

Nivel 2017 2018 2019
programa de capacitación interna para
promover desarrollo profesional entre Operativo 59.971 19.648 105.438
los colaboradores. Los temas centrales Mandos Medios 11.178 17.987,5 47.867
fueron: regulación, temas legales, además Gerencial 2.355 2.215,4 9.743
de implementar entrenamientos y
Total Horas 73.504 39.850,9 163.048
modelos de capacitación que responden
a lineamientos que sugiere el gobierno
federal.
◗ Promedio Horas de Capacitación Anuales
Operario Mandos Medios Gerencial

Femenino Masculino Femenino Masculino Femenino Masculino
Ubicación 2018 2019 2018 2019 2018 2019 2018 2019 2018 2019 2018 2019
Costa Rica 33% 7% 67% 93% 27% 25% 73% 75% 38% 25% 62% 75%
Guatemala 8% 7% 92% 91% 24% 25% 76% 75% 12% 9% 88% 91%
FIFCO USA 12% 10% 88% 90% 27% 30% 73% 70% 27% 35% 73% 65%
Gestión del Talento ODS

A LOS QUE
Alineados con nuestro compromiso de ser un gran lugar para trabajar, durante el CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
2019 logramos avances muy significativos y valiosos para nuestros colaboradores.
◗ Logros 2019
◗ Automatización de medición interna de clima proceso de gestión de venta y entrega, que

organizacional. mejoran los tiempos de trabajo en las áreas
comerciales y de cadena de abastecimiento.
◗ Fortalecimiento de esquemas de
reconocimiento con el programa Dame 5. ◗ Desarrollo de líderes. Nuestro evento
de liderazgo más icónico en el año fue
◗ Mejoramiento de prácticas organizacionales la conferencia Elevate 2019, el cual fue
ya existentes para analizar clima una llamada a la acción del liderazgo
organizacional mediante grupos transformacional, cercano y cada vez más
focales, microclimas y seguimiento a la humano.
implementación del Programa Hope.
◗ Actualización del programa de formación
◗ Implementación de varios canales y para líderes e implementación del programa
metodologías de comunicación bidireccional Liderazgo en Conexión, que procura el
con colaboradores. desarrollo de nuevas habilidades y el
aprendizaje de técnicas que apoyen al
◗ Promoción y adopción de una cultura líder en la interacción y el desarrollo de
digital por parte de nuestros colaboradores, los equipos con herramientas basadas en
aplicando tecnología en procesos clave de la observación etnográfica, la psicología
Talento. positiva, la indagación apreciativa y la
inclusividad.
◗ Implementación de distintas iniciativas para
mejorar el balance vida/trabajo de nuestros ◗ Posicionamiento y apoyo a líderes.
colaboradores, en especial de nuestros Intercambio de mejores prácticas de
equipos de Distribución, con mejoras liderazgo en nuestra organización a través
significativas en las jornadas de trabajo. Para del Programa de influenciadores.
ello, se implementaron distintas mejoras al
Principales resultados e hitos del periodo / Gestión del talento

Experiencia del colaborador
Durante el 2019 trabajamos para que

nuestros colaboradores, clientes y
principales públicos de interés formen
parte de nuestro propósito corporativo
de “Compartir con el mundo una
mejor forma de vivir”. Con equipos
multidisciplinarios definimos el
propósito de nuestras marcas, alineados
con nuestro propósito organizacional,
creando así no solamente productos
sostenibles, sino productos que dan vida
a nuestra razón de ser.
La Celebración, uno de nuestros

valores corporativos, nos define
como organización. Durante el 2019
se implementó una agenda dinámica
de fechas y eventos a celebrar, con
eventos sencillos, creativos y alegres
que permitan energizar o distender
a la organización, se procura sean
celebraciones inclusivas hacia nuestras
comunidades y a las familias de nuestros
En el 2019 se logró un nivel de 90 puntos para el año 2020. En FIFCO colaboradores.
participación superior al 93% en la este incremento positivo evidencia el
medición de Great Place to Work resultado de los esfuerzos realizados y La aplicación de los aumentos salariales
(GPTW), con un aumento de cinco el compromiso real que tenemos con se hizo de manera solidaria para
puntos en el resultado del Índice de el bienestar de nuestros colaboradores. nuestros colaboradores y apoyamos a
Confianza pasando de un 81 a un Importante señalar que para el año 2019, compañeros con situaciones específicas
86 en nuestra puntuación. Esto nos FIFCO aplicó la medición de GPTW pero de necesidad o vulnerabilidad a través
coloca a cuatro puntos de la meta de no concursó de forma oficial de dicho del programa FIFCO Oportunidades y la
ranking. iniciativa “Bajo las Estrellas”.
➜ Más sobre Educación Dual en la página 163 de este reporte.

Aprendizaje y Desarrollo
Durante el 2019 se ejecutaron más aprendizaje: una institución educativa y

de 163.000 horas de capacitación y una empresa formadora.
entrenamiento dirigidas a nuestros
colaboradores. A través de capacitación La nueva legislación otorga amplios
presencial y el fortalecimiento de beneficios y oportunidades, así como
la capacitación virtual con nuestra un marco jurídico moderno que da
plataforma de e-learning, se impactaron seguridad a las partes involucradas en
colaboradores de distintas áreas en los esta modalidad, mediante la cual se
cuatro países en los que operamos. generan procesos de aprendizaje de
calidad que facilitan una formación
Por segundo año consecutivo se integral y una mejor transición al
implementó el programa Profes mercado laboral.
U-FIFCO el cual comparte conocimiento
y experiencia de nuestros colaboradores En FIFCO, el programa inició en
con otros colaboradores que desean la unidad de Hospitalidad con el
aprender temas variados. Entre los temas lanzamiento del programa en hotelería
vistos destacan: paquetes tecnológicos, y servicio en Reserva Conchal, con un
inglés, finanzas, entre otros. impacto muy relevante en la comunidad
local de Guanacaste, Costa Rica, zona
El 2019 es un año clave para la agenda históricamente afectada por altas tasas
de Formación Dual, modalidad de de desempleo. En el 2019 se tomaron los
aprendizaje impulsada por FIFCO primeros pasos en la ampliación de la
desde hace más de seis años. Es durante modalidad a lo interno de la compañía,
este periodo que se aprueba la Ley de específicamente con el objetivo de
Educación y Formación Dual en Costa lanzar se pretende expandir a otras áreas
Rica, Ley No. 9728, que pretende el relacionadas a Retail, la producción
fortalecimiento y con la cual se oficializa y las áreas comerciales en la región
esta modalidad de enseñanza que forma metropolitana.
a estudiantes en dos ambientes de

◗ Cultura más ágil y colaborativa
En el contexto de la transformación y la
búsqueda de una cultura cada vez más ágil
y colaborativa, durante el 2019 se trabajó
en la construcción de puentes entre las
distintas áreas de la organización, facilitando
de manera intencionada procesos de
sinergia que ayudan a construir y fortalecer
relaciones, mejorando en consecuencia
nuestros procesos.
También se trabajó en la incorporación

de metodologías y modelos propios para
gestionar los proyectos de manera ágil,
gestionando el cambio y gestionando
el trabajo en equipos diversos,
multidisciplinarios y multigeneracionales.
Salud y Bienestar Integral ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
◗ Pilares del Bienestar Integral ESTA INICIATIVA
En FIFCO promovemos el
bienestar integral de nuestros
colaboradores y su calidad
de vida en cuanto a su
bienestar físico, emocional y
psicológico.
Programa Estar Bien
El Programa “Estar Bien”, implementado

exitosamente desde el año 2015, ofrece
a los colaboradores una atención
integral, iniciando por espacios de
trabajo seguros, bajo el pilar “Estar
Seguro”, servicios de salud física y
mental preventivos y correctivos de
calidad, con el pilar “Estar Saludable” y
complementa con iniciativas que eleven
el estado de salud y bienestar de los
colaboradores “Estar en Forma”, todo
lo anterior basado en un proceso de
elevar la armonía y el disfrute, “Estar
Feliz”, alineado con nuestro modelo de
liderazgo.
Principales resultados e hitos del periodo / Bienestar Integral

◗ Estrategia de Bienestar Integral ◗ Principales hitos del 2019
Durante el periodo 2019 rediseñamos nuestra Estrategia de Salud y Seguridad para enfrentar ◗ Aplicación de mecanismos de consulta para evaluar satisfacción de los servicios médicos
de la mejor forma posible, los retos del futuro y así, mejorar el desempeño de nuestros prestados.
colaboradores. Esta estrategia busca pasar de zonas de trabajo con ciertos riesgos de accidentes,
con determinada frecuencia y severidad hacia un estado de áreas de trabajo confortables con ◗ Disminución del 80% de los traslados del personal de rural a GAM.
cero accidentes asociados a tiempo perdido, esa es nuestra visión a futuro.
◗ 100% de atención de valoraciones pre-empleo.
◗ Seguimiento al 100% de casos de adicciones en rural.

PRIORIDADES
CULTURA DE SEGURIDAD ◗ Implementación de campañas preventivas.
NO NEGOCIABLE
◗ Certificación INS de consultorios ubicados en zona rural.
POLÍTICA SHE
◗ Adecuación espacio fijo para servicios de nutrición y psicología.

Frecuencia y
severidad de Zonas de Confort
accidentes Esto se logra mediante la participación de todo el
es personal en los programas permanentes de salud y
ion
les seguridad ocupacional, como lo son:
s de
i bre
asl ◗ Los Pilares de Seguridad de cada operación
Zon
Zonas libres Cero accidentes
de Riesgo ◗ Servicio médico de empresa para atención
preventiva y correctiva
CERO ACCIDENTES
◗ Servicio de fisioterapia
◗ Servicio de nutrición
CUMPLIMIENTO LEGAL
◗ Servicios de psicología
◗ Pilar “Estar en forma”


Estar Seguro
La identificación Rica, Guatemala y Estados

de riesgos en las Unidos iniciaron o maduraron
instalaciones, los sus Pilares de Seguridad
comportamientos basados en esta metodología.
inseguros y los “casi Este sistema nos permite en
casi accidentes” son la sus primeras fases identificar y
base de nuestro sistema preventivo asegurar el cumplimiento legal
de accidentes. Su identificación en materia de seguridad laboral,
anticipada nos permite erradicar o independientemente de las
reducir las situaciones de riesgo en las diferencias en legislación en los
que nuestros colaboradores estarían diferentes países donde operamos.
expuestos. Buscamos que nuestros
colaboradores trabajen en condiciones Desarrollar una cultura
que no comprometan su salud física ni de seguridad basada en el
mental, generando espacios, ambientes comportamiento es una
y puestos de trabajo seguros y de nuestras prioridades,
confortables. específicamente implementar
una cultura de cuidado ha
En FIFCO utilizamos la metodología sido nuestra consigna durante
de Total Productive Management este 2019. Esto se ha logrado
-TPM- como sistema de gestión para al promover involucramiento
la mejora continua en cuanto a la y empoderamiento de los
reducción de nuestra accidentabilidad. colaboradores en su propia
Esta metodología promueve la seguridad y la de sus compañeros.
gestión de riesgos y la disminución o De igual forma, la compañía
erradicación de accidentes asociados reafirma su compromiso de
con tiempo perdido. El 2019 fue clave dotar a las operaciones con la
en este proceso de sistematización, infraestructura y equipamiento
en donde todas nuestras operaciones de menor riesgo, desarrollos de
de bebidas y alimentos en Costa métodos y procedimientos de

seguridad adecuados, la capacitación y ◗ Distribución de accidentes asociados
sensibilidad requeridas y un proceso de con días perdidos por operación
reforzamiento positivo al reconocer a
los colaboradores formalmente bajo un
programa de reconocimiento corporativo
2% Otros S.C
que actúan seguro y por su bienestar.
18 10
FDIS No Operativo + Ventas
Los principales riegos asociados a Reserva Conchal
41 Retail Comercial
nuestras operaciones son: 100
IAK
1. Fuga de NH3 y CO2. 19 FIFCO USA
15 Manufactura Cerveza
26
2. Atrapamiento por o entre objetos. 9 Manufactura Refrescos
5% ****Istics
3. Caída de personas. W&T*****
Para reducir estos riesgos mayores,

también desarrollamos este 2019 una
serie de lineamientos denominada
“Reglas que Salvan Vidas”, quince
reglas básicas orientadas a modelar el
comportamiento de los colaboradores de la forma en la que medimos y
expuestos a las principales situaciones registramos los accidentes fue una
de riesgo en su trabajo diario para elevar prioridad del 2019. Para lo anterior
su estado de conciencia y alerta a la se toma la referencia de OSHA de
hora de ejecutar este tipo de tarea. El Estados Unidos, uno de los países donde
despliegue y sensibilización masiva de operamos. Para este periodo reportamos
estos lineamientos será realizado en el un total de 245 accidentes asociados
año 2020. con días perdidos, distribuidos entre las
distintas operaciones.
La estandarización y sistematización

Respecto al 2018, se redujo la accidentabilidad en términos de ◗ Histórico de accidentabilidad por unidad de negocio
accidentes asociados a días perdidos en un 27%, 89 accidentes
menos que el año anterior, lo cual nos pone en el mejor año histórico Bebidas y Alimentos Centroamérica | -37% FIFCO USA | +15%
referente a la cantidad de accidentes reportados.
350 298 20
300 284 15
Accidentes>1 día
Accidentes>1 día
◗ Florida Retail | Accidentabilidad por formato 250 15 15
200 262
187 10 13 13
150
30 100 5
26 50
25 0 0
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2015 2016 2017 2018 2019 2020
20
15 Hospitalidad | +33% RETAIL | +105%

10
10 6 50
5
Accidentes>1 día
Accidentes>1 día
40 41
5 6 3 4 30 25
1 1 0 3 3 19
2 2 20
0 10 20
0 0
si
ni
afé
an
o
cio
irr
er
Mu
an
u
ap
nC
Vin
iaj
aB
go
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2015 2016 2017 2018 2019 2020
m
V
s
sa
Ne
el
Co
Mu
El
rti
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de
vo
L‘A
nd
ati
llo
TOTAL FIFCO | -27%

Tie
str
rro
ini
sa
La
m
De
Ad
En cuanto a la preparación y respuesta ante • 1.739 personas evacuadas, 13 instalaciones

No obstante, y a pesar de tener un buen resultado global para FIFCO en el 2019, emergencias, mejoramos nuestros protocolos de FIFCO en Costa Rica. Tiempo máximo de
se identifican retos en la operación comercial del negocio de Retail en Costa Rica de emergencia y por primera en nuestra evacuación 4 minutos.
(formatos Musmanni, Musi y L’Artisan) donde se tuvo un incremento significativo, historia realizamos un simulacro avisado
pasando de 20 accidentes a 41. Este fenómeno se explica por la apertura de para todas las operaciones de bebidas y • Tiempo de evacuación general fue bueno
nuevos puntos de venta del formato Musi, al igual como formatos nuevos como son alimentos de FIFCO en Costa Rica, lo cual nos (4 minutos).
L’Artisan Café, que implicaron riesgos adicionales. En el caso de la operación de permitió probar nuestros sistemas, evaluarlos
FIFCO USA, se incrementó en 2 accidentes la cantidad de accidentes asociados a y mejorarlos para estar preparados antes una
días perdidos para esta operación, volviendo al indicador del año 2017. emergencia real:

Estar Saludable
◗ Nivel de satisfacción de Servicios
En el 2019 se continuó con el servicio INTECO (Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica) Médicos GAM
médico de empresa preventivo y para los colaboradores del Edificio Corporativo, la cual
correctivo a través de los consultorios en ofrece menús saludables a esta población, además de 100 91 90
las principales instalaciones de FIFCO una atención clínica nutricional preventiva. 80 72 75 79
que dan el servicio de salud a todos los
60
colaboradores. Anteriormente, todos Como parte de las mejoras implementadas, se aplican
los colaboradores de FIFCO en Costa Rica ubicados varios mecanismos de consulta y evaluación de calidad 40 25 20 19
en la zona rural, debían de trasladarse hasta algunos del servicio de consultorio médico. Se evalúan criterios 20 62 0
3 0 60 20 380
de los consultorios en el GAM para ser atendidos. A como nivel de la explicación clínica, trato, utilidad y 0
partir de este año, se habilitaron 8 consultorios médicos efectividad de la consulta en los consultorios del GAM Cerveza Cristal Corporativo Desamp. Tibás/Pepsi
externos, también categoría INS para evitar el traslado en Costa Rica, entre otros. Servicio Médico
de colaboradores a recibir el servicio de salud, sumando Excelente Bueno Regular Malo
a la calidad de vida y experiencia laboral positiva En cuanto al servicio de nutrición, entre los Nivel de satisfacción esperado
de los colaboradores en las zonas rurales del país, colaboradores que consultan frecuentemente los
ampliándose así toda la oferta de servicios de medicina servicios, estos presentan una mejora en sus hábitos
del trabajo, psicología, nutrición y terapia física. De la de alimentación, mediciones de control y seguimiento
mano con el área de Comedores y Consumo Inteligente, como es el índice de masa corporal, porcentaje de ◗ Incremento horas de servicio médico
se implementó y certificó la norma ProNutri de grasa, entre otros. GAM, Costa Rica
50 45
◗ Consultorios médicos
40
◗ Manufactura 30
30 25
Cerveza* 21 21
20 15 15
◗ CEDI Este* 11
10 6 5 5 8
◗ Vinos & destilados Tibás
◗ Manufactura 0
Refrescos* Cristal Cerveza CEDI ESTE Corporativo Tibás PEPSI
Consultorio
◗ Edificio Corporativo
◗ Manufactura Retail* OB 2018 OB 2019
◗ Planta IAK Guatemala
FIFCO USA, Rochester, NY
*Categoria INS, Costa Rica

Estar en forma
En cuanto a la iniciativa de nuestras comunidades. Esta iniciativa

Estar en Forma, que es posible gracias al apoyo de marcas de
pretender dotar a la compañía enfocadas en este tipo de
los colaboradores de poblaciones para hacerlas una realidad:
actividad física para Gatorade, Cristal, Consumo Inteligente,
mejorar y mantener su estado físico y entre otras.
de salud, se mantiene la oferta de clases
grupales de ejercicio, ampliando los El servicio de terapia física para
horarios y tipos de clases grupales disminuir las lesiones musculo
(baile, yoga, ejercicios funcionales, esqueléticas en los colaboradores
natación, etc.) para promover la expuestos a riegos ergonómico y
accesibilidad y asistencia. El área mejorar lesiones crónicas también ha
de acondicionamiento físico, tanto sido de gran relevancia para acelerar
en Planta Cerveza como en la Planta la recuperación de colaboradores con
de Manufactura de Retail, facilitan algún tipo de lesión.
a los colaboradores un espacio para
hacer acondicionamiento físico, antes El pilar Estar en Forma no solo se
o después de terminada su jornada enfoca en la salud física, sino también
laboral. El Reto 90, reto individual entre en la salud emocional y psicológica
compañeros que promueve y apoya la de los colaboradores. Es por esto que,
pérdida de peso mediante alimentación para propiciar ese balance entre el Equilibrio
balanceado y ejercicio periódico y la cuerpo, la mente y las emociones de
Carrera FIFCO se han convertido en los colaboradores se ha invertido en
actividades icónicas de los programas consulta psicológica. Cada vez son más Cuerpo
de salud de FIFCO. Incluso la Carrera los colaboradores que utilizan este Mente
FIFCO desarrollada por los alrededores tipo de servicios, buscando un enfoque
de la Ciudad FIFCO, ha capturado la integral de salud
Emoción
atención de familiares, amigos y vecinos
Principales resultados e hitos del periodo / Salud y Seguridad Ocupacional

ProNutri
En FIFCO sabemos que los colaboradores

con mejores indicadores de salud física,
adecuados hábitos nutricionales, un estilo
de vida más activo y balanceados, son
más felices, saludables y eficientes.
Por ello trabajamos e implementamos

con éxito para el Edificio Corporativo
la certificación ProNutri, norma
técnica desarrollada por el Colegio de
Profesionales en Nutrición, CPN, con el
apoyo del Instituto de Normas Técnicas de
Costa Rica, INTECO, la misma tiene como
objetivo establecer los requisitos mínimos
que deben cumplir las organizaciones ◗ Impacto de ProNutri en FIFCO
interesadas en implementar un servicio
de nutrición de calidad y seguridad para ◗ Diagnósticos a más de 540 colaboradores.
sus colaboradores.
◗ 690 horas de consulta clínica nutricional,
En FIFCO implementamos acciones con alto impacto.
para mejorar la salud de nuestros
colaboradores; como diagnósticos ◗ 86% de los pacientes atendidos disminuyeron
nutricionales, un servicio de atención al menos 5% de circunferencia de cintura,
clínica nutricional, menú especial en las 74% bajó su porcentaje de grasa y 44% su
opciones de alimentación en el almuerzo, índice de masa corporal.
entre otros.
◗ Siete actividades, equivalentes a 23 horas,
FIFCO fue la tercera empresa en ser entre capacitaciones y actividades abiertas a
certificada ProNutri en Costa Rica. colaboradores. Además, 33 comunicaciones
La certificación como tal es un hecho compartidas internamente.
subsecuente al ser otorgada en enero del
2020.
Relaciones Laborales ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
La armonía y felicidad son

fundamentales para una
adecuada relación laboral,
razón por la cual son
una prioridad en FIFCO y
cada año se refuerzan los
esfuerzos y resultados en
temas como remuneración, ◗ Ajuste salarial 2019
beneficios, libertad de
◗ Costa Rica
asociación y manejo de los El ajuste fue de 3% en el año 2019 para
sindicatos. posiciones no gerenciales.
◗ Guatemala
Nuestro Balanced Score Card El ajuste promedio fue de 5% en 2019.
El Balanced Score Card evalúa a los ◗ Estados Unidos

colaboradores, según la posición laboral Sindicato recibió 3% en enero, las demás
y unidad a la que pertenezcan, es una posiciones recibieron en abril un 2.4% en
metodología que refleja el compromiso promedio, con un mínimo de 1.5% asociado a
de la empresa de generar valor en costo de vida.
tres dimensiones: económica, social y
ambiental. Esta estructura de evaluación
se refuerza en los encuentros mensuales
de alineamiento estratégico expuestos en
este reporte.
El 100% de nuestros empleados son

evaluados por desempeño.
Principales resultados e hitos del periodo / Relaciones Laborales

◗ Beneficios para colaboradores
Costa Rica ◗ Convenios con instituciones educativas, gimnasios, ◗ Anticipos de salarios

restaurantes y centros de entretenimiento ◗ Descuento de productos
◗ Servicio de comedor ◗ Plataforma interna de cursos virtuales ◗ Bono vacacional (para administrativos desde febrero 2010
◗ Médico de empresa ◗ Planes de pasantía interna. es del 20% y para personal operativo varía según tabla del
◗ Seguro de vida (aplica para gerencias y jefaturas en negocio ◗ Ferias de salud Pacto Colectivo)
de bebidas y alimentos; gerencias, jefaturas, supervisores y ◗ Programas de liderazgo ◗ Complemento de Salario por incapacidad médica
profesionales de Florida Retail y gerencias de Hospitalidad). ◗ Consulta nutricional gratuita. ◗ Regalo navideño
◗ Seguro médico (aplica para gerencias y jefaturas de negocio ◗ Terapia física gratuita (según valoración médica) ◗ Subsidio de medicamento
de bebidas y alimentos; gerencias de Florida Retail y ◗ Pago de pasivos laborales (condicionado a PC)
Hospitalidad) Guatemala ◗ Car Allowance (aplica ciertos niveles)
◗ Cobertura por incapacidad o invalidez ◗ Programa de Bienestar (gimnasios)
◗ Baja por maternidad y paternidad A través del sindicato, sus miembros reciben susidio de ◗ Opción Teletrabajo (administrativos)
◗ Acciones (aplica sólo para gerentes de negocio de bebidas y alimentación, clínica médica y dental, bono vacacional e
alimentos) indemnización universal, entre otros. Además, el personal goza de: Estados Unidos
◗ Bono por desempeño (aplica para todos excepto
Supervisores, Profesionales y Operativos de Hospitalidad) ◗ Vacaciones escalonadas y 20 días (por ley son 15) ◗ Seguro Médico
◗ Becas para estudios superiores ◗ Cooperativa ◗ Seguro Dental
◗ Asociación Solidarista ◗ Bonificación por productividad ◗ Seguro oftalmológico
◗ Programas de educación diversificada ◗ Ayuda oftalmológica (sólo para personal fijo) ◗ Cuentas de gastos flexibles
◗ Anticipo de salarios ◗ Ayuda odontológica ◗ Programas de asistencia al empleado
◗ Adelanto de cesantía ◗ Consultorio Médico para el 100% de colaboradores ◗ Seguro por discapacidad
(aplica sólo para unidad de bebidas y alimentos) ◗ Consultorio Odontológico para el 100% de colaboradores ◗ Seguro de vida y por accidentes
◗ Regalía o descuento de productos ◗ Enfermería 24 horas ◗ Plan de ahorro para retiro
◗ Programa de Bienestar ◗ Seguro médico (personal administrativo nivel 13 en adelante) ◗ Tiempo libre pagado
◗ Subsidio Vivienda (aplica sólo para Hospitalidad y para ◗ Ayuda por nacimiento de hijo ◗ Vacaciones pagadas
aquellos candidatos que se trasladan desde San José) ◗ Ayuda por fallecimiento ◗ Voluntariado durante jornada laboral
◗ Gratificación para toda la población no ejecutiva de toda la ◗ Ayuda escolar y servicio de bus (personal operativo) ◗ Baja por maternidad y paternidad
organización ◗ Bolsa de estudios ◗ Heatlh Savings account
◗ Horario flexible y opciones de teletrabajo (administrativos) ◗ Ferias de salud extendidas a familiares ◗ Enfermería 24 horas
◗ Entrega de paquetes escolares ◗ Servicio de comedor ◗ Regalía de producto
◗ Consultorios INS en las áreas rurales ◗ Seguro de vida
Principales resultados e hitos del periodo / Relaciones Laborales

Libertad de asociación
En cada país donde tenemos operaciones En Estados Unidos no se requiere aviso

respetamos la libertad de asociación previo para el entorno que no tiene
establecida por la legislación laboral sindicato, por lo general si hay algún
local, así como los acuerdos ratificados cambio en operaciones se da preaviso
por la Organización Internacional del entre dos a cuatro semanas previas al
Trabajo (OIT). En el caso de Costa Rica, evento.
la empresa reconoce el gran valor del
Movimiento Solidarista y sus valiosos En el caso de Costa Rica, esto no aplica
aportes al desarrollo del país. Durante el al no haber un sindicato. En FIFCO,
año no se reportaron huelgas o disputas los períodos de preaviso se aplican de
laborales en ninguno de los países en los acuerdo con la legislación laboral de cada
que FIFCO mantiene operaciones. país, independientemente si se dan o no
por cambios organizativos.
Sobre los sindicatos
◗ Organizaciones de afiliación voluntaria
En caso de existir cambios operativos y Porcentaje de empleados afiliados
que afecten a los convenios colectivos,
se estipulan un mínimo de semanas Cobertura empleados
de preaviso a los miembros de estos País Tipo de convenio
2017 2018 2019
convenios. En la operación de Guatemala
Asociación Solidarista de Empleados de
se cuenta con un convenio colectivo en 97% 98% 96%
Reserva Conchal y Afines (ASORESERVA)
donde se especifica que el periodo de
Asociación Solidarista de Empleados de
preaviso, consultas y negociaciones es de 76,49% 76,91% 82.04%
Costa Rica Panificadora Nacional (ASEPAN)
8 semanas.
Asociación Florida (ASOFLORIDA) 83% 72,98% 80,27%
Nota aclaratoria: ASOFLORIDA asumió a los
Asociación Solidarista de Vinos y Destilados
84% 88% - asociados de ASOHI, la cifra de 80,4% contempla
(ASOHI)
el promedio de todos asociados respecto a los
Guatemala Sindicato de Trabajadores de la Empresa Kern’s 39,88% 39,55% 40,55%
colaboradores totales que impactan.
Estados Unidos Existen 5 sindicatos diferentes 32% 31,30% 33%
D I M E N S I Ó N

Social
Externa
Dimensión Social Externa

La agenda de inversión
social estratégica está
conformada por
cuatro programas
principales que
aportan a 12 de los 17
Objetivos de Desarrollo
Sostenible de la ONU
1
Consumo Inteligente Integral

2
Programa de voluntariado Elegí Ayudar

3
Programa de Formación Dual
4
Nutrivida
Temas materiales

FIFCO definió sus
principales huellas sociales
con el fin de medir, reducir
y compensar su impacto
negativo en la sociedad.
Buscamos generar valor positivo a

través de diferentes iniciativas que
van de la mano con la meta de la
compañía, los compromisos para
el 2020 y que además aportan a 12
de los 17 Objetivos de Desarrollo
Sostenible de las Naciones Unidas.
◗ Porcentaje de nuestras utilidades destinadas a inversión social
9% WEW+
9%
Negocios 7,1%
8%
Agua Sociales Agua 7%
7%
Agua Carbono
6% FO
5% Nutrición FO
4%
3% VTO
2%
1%
0%
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
1. Consumo Inteligente Integral

Nuestra meta ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
Como establece nuestra visión

de FIFCO 2020, la empresa
confirma su compromiso con
la promoción del Consumo Ser
Inteligente Integral, así campeones
como con el desarrollo de
las comunidades en las que
en temas de
operamos. Comunidad
y Consumo
Es a través de la inversión social
estratégica que abordamos ambas Inteligente
Integral
agendas para alcanzar el compromiso de
ser un referente del Consumo Inteligente
Integral de bebidas y alimentos a nivel
mundial, liderando con marcas que hacen
del mundo un mejor lugar para vivir.
Este año en comparación con el anterior,
se reporta que el 7% de las utilidades
son invertidas en proyectos sociales y
ambientales.
Consumo Inteligente Integral está

conformado por dos grandes agendas:
1. Consumo Inteligente de Alcohol
2. Alimentación Saludable
Nuestra meta ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
Durante el periodo 2019, el

impacto de la agenda de
creció exponencialmente.
Ser el
Sus mensajes e información de
referente del
posicionan en medios de comunicación,
a través de públicos de interés, eventos
Consumo
masivos, y redes sociales, canal en que ha
impactado a más de 1.180.000 personas
Inteligente
mediante campañas de Consumo de bebidas y
Inteligente de Alcohol: #EsMejorPlan y
#TomáMejor ejecutadas entre los años alimentos
2017 – 2019.
A lo interno de FIFCO, Consumo

Inteligente Integral articuló junto con
el programa Estar Bien y otras áreas
de la compañía la ejecución y exitosa
implementación del sistema de gestión
ProNutri para el Edifico Corporativo,
incluyó mediciones, propuestas
gastronómicas, capacitación, actividades
y programas de consultas nutricionales
enfocado en disminuir parámetros de
riesgo nutricional y salud, así mejorar la
calidad de vida y productividad de los
colaboradores.
Alcohol

Durante los últimos 3 ◗ Consumo Inteligente de Alcohol:
años el área de Consumo logros destacados durante 2019
Inteligente de Alcohol
ha tenido un avance
significativo.
1 Cantidad de personas impactadas y calidad
de la información brindada sobre consumo
responsable de alcohol.
En términos de cantidad
de personas impactadas
(consumidores, clientes, menores
2 Nuestras marcas de bebidas alcohólicas
tanto de cerveza, bebidas alcohólicas
saborizadas, así como nuestras marcas
de edad, colaboradores y otros
de vinos y destilados han logrado adoptar
públicos), hemos logrado
posicionar consejos de cómo en sus actividades buenas prácticas sobre
consumir de forma responsable, como tener eventos más seguros para
inteligente y de bajo riesgo. mitigar la huella negativa del consumo
nocivo de alcohol. Lo anterior contribuye a
la construcción de marcas con propósito.
3 El involucramiento de los consumidores y la

academia en la promoción de los mensajes
centrales que definen el Consumo
Inteligente.
1. Consumo Inteligente Integral / Alcohol

◗ Impacto acumulado periodo 2017-2019
◗ FIFCO logró impactar a más de 1.180.000 ◗ La capacitación “Responsabilidad en

personas con campañas masivas Acción” dirigida a clientes “on premise”
de consumo inteligente de alcohol: logró llevar su mensaje a más de 535
#EsMejorPlan y #TomáMejor. clientes.
◗ Más de 54.000 seguidores en las redes ◗ En el 2018 se adoptó el Día de la

sociales de Facebook e Instagram. Responsabilidad Cervecera, fecha
celebrada en diferentes países del
◗ Personas impactadas: en Costa Rica pasó mundo por las principales compañías
de 14.500 en el 2016 a 158.000 al 2019. cerveceras. En el 2019 se realizaron
EE.UU. 20.000 clientes y población. esfuerzos con stakeholders como: medios
de comunicación, academia, clientes,
◗ 179.762 colaboradores impactados totales influenciadores y consumidores.
en Costa Rica y 1.762 en Estados Unidos,
sumando todos los eventos y diversas ◗ Plataforma de aprendizaje virtual
ocasiones en los tres años. “Aprendo a Manejar” suma más de
108.200 personas impactadas.
◗ Campaña “Cero alcohol a menores”:
103.937 personas impactadas, mediante
los programas “Circuito Saludable” y
“Ponele a la Vida” realizado por Mersalud
con aval del Ministerio de Educación
Pública, MEP. Se rotularon 3.085
establecimientos de clientes patentados en
los últimos años.
1. Consumo Inteligente Integral / Alcohol
◗ Autorregulación publicitaria

Nuevos convenios FIFCO, desarrolla toda su comunicación
comercial de bebidas con contenido
alcohólico (publicidad de marcas,
En el 2019 se firmaron convenios actividades y materiales promocionales)
de colaboración con la Universidad bajo los lineamientos del Código de
Hispanoamericana y la Municipalidad de Autorregulación Publicitaria de
Montes de Oca (Costa Rica) para apoyar la Asociación de Productores e
el programa de consumo seguro, que Importadores de Bebidas Alcohólicas
busca prevenir el consumo nocivo en esa de Costa Rica (APIBACO).
localidad. El convenio con el Ministerio
de Educación Pública sigue vigente. Adicionalmente, como parte de
la organización Cerveceros
Entre los aliados estratégicos más Latinoamericanos y alineados con
importantes para la agenda de Consumo la Organización Mundial de la Salud
Inteligente de Alcohol destacan la (OMS), FIFCO hace público su compromiso
Asociación Cerveceros Latinoamericanos
de promover acciones responsables
y la Asociación Éduc´alcool Canadá.
relacionadas a la venta de bebidas con
contenido alcohólico.
Medición
En el 2018 FIFCO incluyó dentro de

sus objetivos estratégicos la medición Reducción de alcohol en nuestros
del patrón de consumo de alcohol, productos
medición que pasa a ser anual. Uno de
los hallazgos fue el consumo por días En los últimos 3 años, gracias a diferentes
en la semana (frecuencia), el resultado iniciativas, como es la formulación
para Costa RIca fue de 1,7 días por y comercialización de productos de
semana según estudio de la Facultad menor grado alcohólico, se redujo en
Latinoamericana de Ciencias Sociales 1.393 hectolitros el alcohol colocado en
(FLACSO), por lo que evidenciando que el mercado costarricense. Hoy día, una
el patrón se mantiene igual al patrón del bebida alcohólica promedio de FIFCO
estudio del 2015, realizado también por tiene 4,32% de alcohol.
FLACSO.
Alimentación Saludable

Los años 2017, 2018 y 2019 ◗ Consumo Inteligente de de
han sido de gran avance Alimentos y Bebidas sin Alcohol:
logros destacados durante 2019
para FIFCO en términos
de tomar acción en pro
de la salud, la nutrición
y la comercialización
1
La reducción de nuestros “nutrientes
huella” (azúcar y grasa), entregando a los
consumidores alimentos y bebidas más
de productos más saludables.
balanceados.
2 La identificación, acercamiento y
formalización de alianzas tanto del sector
público como privado para abordar de
En estos años se logran avances
significativos en términos de manera integral el reto de promover
medición, reducción y mitigación productos y hábitos más saludables.
de nuestras huellas nutricionales, Ejemplo de lo anterior la certificación
principalmente la reducción de ProNutri, hecho subsecuente al recibir
azúcar y grasa en nuestro portafolio dicha certificación en febrero del 2020.
de bebidas y alimentos.
El crear y reforzar alianzas

estratégicas y contactos con públicos
3 El intercambio de buenas prácticas a lo
interno de FIFCO, así como con otras
instancias externas para formular y
claves en esta agenda como son comercializar productos más balanceados.
instancias de gobierno, la academia,
organizaciones no gubernamentales
y otros es una prioridad para la
compañía.
1. Consumo Inteligente Integral / Alimentación Saludable

Reducción de nutrientes huellas
en nuestros productos
Azúcar
Disminución de 1.389 toneladas de

azúcar en bebidas del portafolio (con y sin
alcohol), significa una reducción del 13%
del año 2018 al año 2019. El promedio
de azúcar en una porción de bebida de
FIFCO es de 11,83 gramos de azúcar
agregada, las bebidas refrescantes tienen
solo 7,34 gramos por porción, significa
menos de dos cucharaditas de azúcar
añadida.
Importante la referencia que el estándar

según la Organización Mundial de la
salud es de 15 gramos por porción y
la mejor práctica es de 10 gramos por
◗ Impacto acumulado periodo 2017-2019 porción.
Grasa
◗ 31.900 personas menores de edad impactados con el programa “Circuito Saludable”.
Panes Melcochón Musmanni: la familia
◗ 42.587 adultos participantes en actividades relacionadas a la promoción de estilos de vida de panes “melcochón” de Musmanni
saludables y nutrición balanceada. han reducido 99,91 toneladas de grasa
agregada proveniente del aceite y otras
◗ 3.441 horas de voluntariado con consumidores de nuestros productos y estudiantes. fuentes, lo que equivale a un 22% vs el
año 2016 (año base). Actualmente los
◗ Convenio de colaboración firmado con la Universidad Hispanoamericana para trabajar estos panes solo tienen 1,8 gramos de grasa por
temas con la población costarricense. porción de 100 gramos en promedio, lo
que lo enmarca como un producto bajo o
ligero de grasa según lo que indica la Food
Standard Agency del Reino Unido.
1. Consumo Inteligente Integral / Alimentación Saludable

ProNutri
En el 2019 FIFCO implementa el sistema • 74% bajó su porcentaje de grasa y 44%
de gestión PRONUTRI. La primera etapa su índice de masa corporal.
d ela implementación es en el Edificio
Corporativo de FIFCO, en Heredia, • 148 personas abordadas en este edificio
Costa Rica, con planes de ampliar el lograron reducir 5,4% de índice de masa
programa al resto de instalaciones y corporal, 11,2% de porcentaje de grasa
operaciones. El objetivo del sistema y 7,6% de medidas de circunferencia de
de gestión es disminuir parámetros de cintura.
riesgo nutricional y salud, a través de un
sistema de consulta nutricional y una ◗ 400 personas abordadas en 7 sesiones
serie de acciones complementarias. En de educación en nutrición, salud y
esta primera etapa se lograron resultados deporte durante 2019.
muy positivos:
◗ Se creó el menú ProNutri, adecuado en
◗ Diagnósticos a más de 540 nutrientes y energía para el almuerzo,
colaboradores; evaluación de talla, el cual refuerza los temas vistos en
índice de masa corporal, circunferencia consulta y charlas, facilitando a los
de cintura, valoración de sus estilos de colaboradores el cumplimiento de sus
vida y antecedentes de salud. metas en salud.
◗ 690 horas de consulta clínica Aliados estratégicos más

nutricional, con alto impacto: importantes para la agenda de
• Optimizar indicadores de
composición corporal y hacer ajustes CACIA, CITA-UCR, Escuela de Bioquímica Costarricense de Metabolismo,
sobre sus hábitos de alimentación y UCR, Colegio de Nutricionistas, Escuela Asociación de Nutricionistas, Asociación
estilo de vida. de Ciencias del Movimiento Humano Transformarte, INCIENSA (Instituto
UNA, Escuela de Nutrición UCIMED, Costarricense de Investigación en
• 86% de los pacientes atendidos Universidad Hispanoamericana escuelas Nutrición y Salud) del Ministerio de
disminuyeron al menos 5% de del ámbito de la salud, Ministerio de Salud, Sodexo.
circunferencia de cintura. Educación Pública, ILSI, Instituto

◗ ProNutri
◗ Vamos más allá
ProNutri pretende involucrar la
intervención del profesional en nutrición
En FIFCO nos propusimos
en la población costarricense como
respuesta a la alarmante situación de ir un paso más adelante en
salud que reflejan los datos estadísticos. cuanto a los beneficios
que le brindamos a
¿Cómo se logra una certificación
ProNutri? nuestros colaboradores,
no solo para su bienestar
◗ Las empresas deben implementar acciones propio, sino porque los
para mejorar la salud de sus colaboradores.
aprendizajes adquiridos
◗ Incorporar un servicio de atención clínica por los trabajadores son
nutricional. escalables a otros ámbitos
de cada persona, como sus
◗ Presentar un programa de educación
nutricional. círculos de amigos y sus
propias familias, por lo que
◗ Instaurar un sistema de seguimiento, vemos que hay un impacto
verificación y mejora continua, para evaluar el
avance y progresos del programa. que trasciende los límites
de la empresa.
◗ En el caso de FIFCO, se implementaron
nuevas propuestas en el menú del servicio de
alimentación para los colaboradores, mismas
que son subvencionadas.
2. Programa de Voluntariado Elegí Ayudar

ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
Nuestro propósito corporativo,

así como nuestros valores,
enmarcados en una estrategia
de Triple Utilidad, determinan
la forma en que nos
relacionamos e interactuamos
con las comunidades en las
que operamos.
Las acciones de inversión social de la

compañía están íntimamente alineadas
con nuestro giro de negocio, es decir
con los impactos comerciales, sociales y
ambientales que resultan del día a día
de nuestra operación. El programa de
voluntariado corporativo Elegí Ayudar,
así como las diferentes iniciativas y
proyectos comunitarios, son herramientas
que permiten minimizar y compensar
nuestras huellas e incluso llegan a
generar valor positivo en agendas como
son la promoción del Consumo Inteligente
de Alcohol, la promoción de estilos de vida
balanceados, así como metas corporativas
de ser una empresa agua, emisiones/
carbono y residuos positivo (WEW+),
tener marcas más livianas -Air Brands-
y lograr un 100% de recuperación de
nuestros envases.

Cada acción contribuye a su vez, a mecanismo a través del cual nuestros
agendas locales y mundiales, como son colaboradores viven la sostenibilidad
los Objetivos de Desarrollo Sostenible y de primera mano. Es donde se
el Pacto Global de las Naciones Unidas materializa el compromiso de FIFCO
a nivel internacional. A nivel local, con la sociedad y el medio ambiente,
contribuyen a los respectivos planes una demostración física de nuestro
de acción contra el cambio climático, interés por contribuir al desarrollo de
descarbonización, manejo de residuos y los países en los que operamos.
agendas de reducción contra la pobreza
y la obesidad de los países en los que En el año 2017 se establece la meta
operamos. corporativa, como parte de los 7
Compromisos Sociales y Ambientales
Elegí Ayudar: voluntariado como al año 2020, de lograr un millón de
pilar de la sostenibilidad horas de voluntariado. Con 11 años de
haber sido lanzado el programa, en el
El Programa de voluntariado “Elegí 2019 se logra una cantidad récord de
Ayudar” se implementa exitosamente horas de voluntariado: 243.384 horas
en Costa Rica, Guatemala y Estados de octubre 2018 a diciembre 2019.
Unidos. El programa contribuye no solo Más que por el logro cuantitativo, el
el papel mencionado anteriormente 2019 es un gran año al ser el año en
de ser el brazo ejecutor de muchas que involucramos de forma estratégica
de nuestras iniciativas sociales y a la mayor cantidad de personas de
ambientales, sino que cumple un papel distintos grupos de interés a lo largo
aún más estratégico e importante: es el de nuestra cadena de valor.
◗ Mezcla de causas de voluntariado Total octubre 2018 a diciembre 2019 Total octubre 2018 a diciembre 2019
243.384 853.598
Ambiental 40,2%
Consumo Inteligente Integral 18,2%
Causas Sociales Comunitarias 38,4%
Filantrópico 3,2% HORAS HORAS ACUMULADAS

◗ Horas de voluntariado acumuladas
VA M O S P O R E L
85% de la meta para el 2020
HORAS ACUMULADAS
0 333.988 402.253 468.292 614.033 853.598 1M

2008 2015 2016 2017 2018 2019 2020 ◗ Moviembre de Pilsen: la jornada
masiva más grande del año
◗ Resultados Elegí Ayudar 2019 ◗ 836 colaboradores de todos los depósitos:
dando el mensaje y concientización sobre el
Bebidas y Industrias Públicos Externos cáncer de próstata.
Año Alimentos Alimenticias Florida Florida Retail FIFCO USA (Accionistas, Proveedores, Total
Costa Rica Kern’s Hospitalidad Clientes y Comunidad)
◗ 67 consumidores: 50 voluntarios dando
2008 – 2009 24.950 0 0 4.630 0 0 24.950
mantenimiento y embelleciendo la sección
2009 – 2010 46.274 0 0 46% 0 0 46.274
13 del Hospital México. 17 consumidores
2010 – 2011 48.798 0 0 5.096 0 0 48.798
2011 – 2012 47.126 4.351 2.950 152 0 0 54.427
recaudando fondos para sección 13
2012 – 2013 45.895 4.971 3.431 5.248 2.416 0 56.713 (oncología) del Hospital México.
2013 – 2014 38.836 4.736 3.113 644 3.096 0 50.782
2014 – 2015 40.548 4.460 2.724 4.604 4.268 5.637 57.637 ◗ 29 personal de Gessa recaudando fondos
2015 – 2016 41.502 5.116 3.008 4.604 5.248 7.798 62.672 para sección 13 (oncología) del Hospital
2016 – 2017 40.183 5.303 5.258 4.604 5.368 9.204 67.040 México.
2017 – 2018 48.035 5.994 7.962 16.684 11.185 54.786 145.741
2018 - 2019 87.173 11.242 17.266 32.368 23.664 71.671 243.384 ◗ Un total de 7.456 horas para Moviembre.
Total 509.320 46.173 42.988 69.448 57.488 128.181 853.598

◗ Proyectos por Unidad de Negocio

Unidad de Negocio Voluntariados sociales Voluntariados ambientales
Florida Bebidas y • Charlas y campañas sobre Consumo Inteligente Integral y balance de vida en escuelas y • Limpieza y recolección de residuos de playas, zonas comunitarias y zonas públicas
Alimentos Costa Rica colegios • Campañas de sensibilización en centros educativos, parques y comunidades sobre temas
• Apoyo en producción Nutrivida ambientales
• Banco de Alimentos • Mantenimiento de áreas de conservación y Parques Nacionales
• Fundación Quirós Tanzi • Siembra y mantenimiento de árboles
• Mantenimiento de Parque Sensorial en Parque La Libertad • Acceso a agua potable
• Apoyo a casas de adultos mayores • Clasificación de residuos sólidos
• Apoyo de habitantes de la calle • Clasificación de tapitas para proyecto de Cahuita Accesible.
• Labores de construcción de casas de beneficiarios de FIFCO Oportunidades • Apoyo en Centros de Acopio y campañas en AmbientaDOS realizando separación de residuos.
• Mantenimiento y labores de construcción en Hospital México: Moviembre • Sensibilización a clientes en temas de reciclaje & uso adecuado de los recursos
• Asociación Roble Alto y causas Tropical te Mueve Apoyo niños y familias en condiciones
de vulnerabilidad
• Voluntariado en beneficio de Territorio de Zaguates, Dog Clebration
• Voluntariado profesional: R.E.D. FIFCO, Nutrivida, UFIFCO, FIFCO Oportunidades
Florida Hospitalidad • Donación de terreno y labores de voluntariado para Estación de Fuerza Pública, Brasilito, • Limpieza de playas
Guanacaste • Preservación del Refugio de Vida Silvestre Mixto Playa Conchal
• Ayuda a Banco de Alimentos • Giras educativas
• Apoyo a programa Educación Dual • Carrera por el ambiente
• Embellecimiento y mejoras de infraestructura de escuelas • Apoyo a Parques Nacionales y Áreas de Conservación
• Concientización a través de Festival de Tortuga Baula.
• Apoyo en emergencias nacionales
Florida Retail • Apoyo a Banco de Alimentos • Capacitación a niños sobre residuos
• Limpieza de playas • Limpieza de senderos en parques nacionales
• Mejoras en parques comunitarios e infraestructura en centros educativos • Alianza con SIFAIS* para dar capacitaciones ambientales
• Alianza con SIFAIS para dar capacitaciones sociales (*Sistema Integral de Formación • Clientes Sostenibles
Artística para Inclusión Social) • Promoción del Reciclaje
• Promoción del Consumo Inteligente
• Apoyo a Nutrivida
• Campaña Moviembre
IAK | Guatemala • Apoyo a Fundación Génesis, Desarrollo en Movimiento • Limpieza de Antigua
• Alimentación para niños en centros infantiles • Jornadas de limpieza con Municipalidades
• Fundación Esperanza de Vida • Creación de jardines en alianza con Fundación Esperanza de Vida
• Alianza con Municipalidades: educación nutricional en centros educativos.
• Ayuda a damnificados por erupción del Volcán de Fuego
FIFCO USA • Apoyo a Banco de Alimentos • Siembra de árboles
• Promoción del Consumo Inteligente • Recolección de basura
• Mantenimiento y conservación de cuencas y áreas verdes en principales comunidades vecinas

Involucrando a nuestros públicos ◗ Empresas y organizaciones aliadas
en voluntariado
Más que una meta cuantitativa, el lograr
un millón de horas de voluntariado tiene ◗ Universidad Latina de CR ◗ Lion Resources
como trasfondo el promover la cultura del ◗ Universidad de Costa Rica ◗ DIWO
voluntariado en Costa Rica, Guatemala y ◗ Universidad Nacional ◗ Enviajarme
Estados Unidos. El involucramiento de ◗ Coalición Ambiental ◗ Asociación Roble Alto
distintos públicos confirma que vamos ◗ Holcim ◗ Río Urbano
por el camino correcto. El 2019 fue un ◗ BAC ◗ Gessa
gran año en cuanto a participación de ◗ BCR ◗ Deloitte
terceros en nuestra oferta corporativa de ◗ Purdy Motor ◗ EcoTárcoles
jornadas de voluntariado. Logramos la ◗ Britt ◗ Costas Verdes
participación de toda nuestra cadena de ◗ Chepe Se Baña ◗ Nassar Abogados
valor. ◗ Claro ◗ BLP
◗ Fundación OneSea ◗ Kimberly Clark
◗ 5 Minute Beach Cleanup ◗ Pro Parques
+45.000
HORAS EJECUTADAS CON
EMPRESAS AMIGAS, MIEMBROS DE
LA COMUNIDAD Y PROVEEDORES
◗ Voluntariado en nuestra cadena de valor
Familiares de Empresas Aliadas,

Proveedores Colaboradores nuestros Clientes Consumidores Vecinos Accionistas ONGs, medios de
colaboradores comunicación

¡Un año más en que nuestras marcas y consumidores se suman al voluntariado!
◗ Horas totales consumidor 2019

◗ Imperial: 4.440 horas / 555 voluntarios.
◗ Pilsen: 2.678 / 312 voluntarios.
◗ Tropical: 6.015 horas / 692 voluntarios.
◗ Cristal: 2.928 horas / 366 voluntarios.
◗ Consumo Inteligente: 3.513 horas / 292 voluntarios.
19.574
◗ Horas logradas
con nuestros consumidores
en el 2019
◗ Total de consumidores
que se suman como
voluntarios
2.217

◗ Parque Sensorial
La Libertad
Durante el 2019 se hicieron

labores de mantenimiento
al Parque Sensorial de
Parque La Libertad, el
cual fue donado por
FIFCO a la comunidad de
Desamparados, Costa Rica
en el año 2018.
Guanacaste, Costa Rica

Voluntariado Colectivo: grandes empresas nos
unimos por una San José más limpia
Trabajamos para la comunidad
Junio, 2019 Como parte de la unidad de negocio
Tres grandes empresas del país formamos un En el marco del Mes del Medio Ambiente, este Florida Hospitalidad y siendo consistente
colectivo para multiplicar los esfuerzos a favor movimiento empresarial ejecutó su primera con nuestra estrategia de triple utilidad,
del ambiente y el desarrollo social por medio jornada de voluntariado masivo el sábado 1 de Reserva Conchal lidera una importante
agenda de inversión social estratégica
del voluntariado de nuestros colaboradores junio del 2019, con una limpieza masiva en
en Guanacaste, Costa Rica. Apalancados
y la comunidad. FIFCO, Grupo Britt y Grupo la ciudad de San José. La misma contó con
en una serie de exitosas alianzas
Purdy Motor, unimos fuerzas por medio del el apoyo de la Municipalidad de San José
público-privadas, tanto con instituciones
“Colectivo Voluntariado Empresarial” cuyo y ecolones. Como resultado, se recolectaron
del Estado como con gobiernos y
objetivo fue generar un impacto positivo para un total de 970 kg de residuos no valorizables,
agrupaciones locales, se unen esfuerzos
el país a través del voluntariado, reconociendo dejando una ciudad más limpia e inspirando con
en beneficio de la comunidad de Brasilito
el poder de estar herramienta en la agenda su ejemplo a otras personas a mantener así la
en Santa Cruz, la provincia y el turismo
ambiental y social de Costa Rica. capital.
en general.

Nueva delegación Fuerza Pública ◗ Huerta liderada
por mujeres
Los ciudadanos y turistas de Brasilito
están más seguros, gracias a la Casa Malla es un proyecto
construcción de una delegación policial de hortalizas liderado por
que alberga la Fuerza Pública. mujeres guanacastecas
jefas de hogar, quienes
Esta obra se construyó en un terreno
siembran en un terreno de
donado por Reserva Conchal, quienes
900 m2 hortalizas que ellas
también otorgaron el capital para su
mismas venden a los hoteles
construcción, proveniente de fondos
The Westin Resort & Spa
propios y donaciones de sus huéspedes,
Playa Conchal y Hotel W
además de horas de voluntariado de
Costa Rica, a turistas y a la
colaboradores.
comunidad.
Agua para todos
Según la época, producen
En julio 2019 se inauguró un acueducto diversas hortalizas como;
en Brasilito, con una inversión de ¢8.000 chile dulce, tomates,
millones provenientes de fondos propios albahaca, pepino o lechuga.
del Instituto Costarricense de Acueductos
y Alcantarillados (AyA) y el aporte de cerca
de ¢1.200 millones de la empresa Reserva
Conchal. Bajo la modalidad de alianza
público-privada, Reserva Conchal donó
3 terrenos y 4 pozos (60L/s), que incluyó
infraestructura y activos instalados como
parte del equipamiento de los pozos.
Estas obras permitirán recompensar el

caudal perdido en los acuíferos de la costa
por efecto de la salinización, a la vez que
aumentar la seguridad del acceso al agua
potable de las comunidades frente a las
sequías.

Guatemala FIFCO USA
Durante el 2019 Guatemala enfocó De forma paralela, como parte de las FIFCO USA continuó con una rigurosa
sus esfuerzos de inversión social iniciativas del programa de voluntariado agenda de involucramiento con las
estratégica en trabajar en alianza Elegí Ayudar y en alianza con la comunidades en las que tiene presencia,
con la Municipalidad de Guatemala. Municipalidad de Antigua, se dedicaron especialmente Rochester y Buffalo, Nueva
Se dedicaron más de 15 jornadas tres jornadas de voluntariado masivo a York. Eventos como el “Roc the Falls”
de voluntariado en beneficio de las la limpieza y recolección de residuos. El unen a la comunidad en pro de una buena
comunidades cercanas a nuestra apoyo de más de 300 voluntarios hizo la causa, realzando a su vez, la importante
planta. El apoyo se dio tanto en temas diferencia en esta icónica y muy visitada presencia de la Cervecería y marca
ambientales a través de jornadas de ciudad chapina. Genesee en la comunidad de Rochester.
reforestación y recolección de residuos, En un solo día, los colaboradores
así como en la promoción de hábitos de participan de una jornada de voluntariado,
alimentación saludable y apoyo en obras se dan conciertos al aire libre abierto a
de infraestructura en las escuelas más los vecinos, mientras que se promueven
vulnerables del Municipio. nuestras marcas y el Consumo Inteligente,
el verdadero espíritu de nuestro propósito
corporativo.
3. Formación Dual
ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
En agosto del 2019, el Gobierno

de Costa Rica aprobó la Ley
de Educación y Formación
Técnica Profesional Dual.
Esta ley robustece la labor de Reserva

Conchal como impulsor en Costa Rica de
esta modalidad de aprendizaje teórico-
docente con la práctica inmediata en un
ambiente real de trabajo, además brinda
mayor seguridad jurídica tanto a FIFCO
como otras empresas que lo implementan
y buscan multiplicar su impacto.
En noviembre se graduó oficialmente

la sexta generación con 32 personas,
quienes se formaron en dos áreas técnico-
profesionales; 17 en gastronomía y 15 en
la modalidad de salonero-bartender. de los
cuales, un alto porcentaje fue contratado
por la operación del negocio hotelero,
tanto en The Westin Golf Resort & Spa
Playa Conchal como Hotel W Costa Rica.
En el año 2018 la cantidad de estudiantes
se incrementó a 55 por la apertura, en
noviembre de ese año, del Hotel W Costa
Rica.
3. Formación Dual

◗ Costa Rica: Población ocupada por grupo ocupacional,
El programa de Formación Dual que II trimestre 2018 y II trimestre 2019
impulsa Reserva Conchal junto con el
Instituto Nacional de Aprendizaje, INA, Grupo ocupacional
y los hoteles The Westin Golf Resort /
Ocupación elementales
Spa Playa Conchal y el Hotel W Costa
Rica, ya suman 236 egresados que tienen Venta de locales y prestación
capacitación de primer nivel, experiencia de servicios técnicos a personas
y competencias para tener más y mejores Técnico, profesional medio
y apoyo administrativo
opciones laborales en la provincia de
Guanacaste. Agropecuario y agrícola, artesanal,
construcción, mecánica y manufacturas
Directivo, profesional,
Formación Dual crece en FIFCO científico e intelectual
Montaje y operación de instalaciones
De acuerdo con la Encuesta Continua de y máquinas
Empleo del segundo trimestre del 2019, 0 150.000 300.000 450.000 500.000
en Costa Rica, como mínimo el 70% Personas
de la población nacional trabajadora II 2019 II 2018
está en puestos de nivel operativo
(ocupaciones elementales, ventas Fuente: INEC-Costa Rica. Encuesta Continua de Empleo (ECE), 2019 ◗ Ejemplo de superación
en locales y prestación de servicios,
montaje y operación de instalaciones y Entre los 32 egresados del 2019, destacó
máquinas).En países más desarrollados la historia de Elías Torres, quien durante los
la aspiración es tener un promedio de 12 meses del programa dual viajó desde
40-45% de la población trabajadora en una mayoría del personal en puestos Sámara a Brasilito, ubicación del hotel The
este nivel y porcentajes más elevados operativos. Actualmente la empresa
de trabajadores en niveles técnicos que trabaja para extender el programa a toda FIFCO contribuye con la Westin Golf Resort & Spa Playa Conchal, un
viaje ida y vuelta de seis horas en total, este
son mejor remunerados. Lo anterior se
ha alcanzado en gran medida gracias
la organización y convertirse en referente
en la implementación de Formación Dual
empleabilidad y ascenso sacrificio y su esmero de superación le valió
ser el mejor promedio en la categoría de
a la implementación de programas de en Costa Rica. Esto al graduar estudiantes profesional del país. gastronomía, al igual que la satisfacción de
Formación Dual. de alta calidad profesional, dando la
tener un nuevo empleo y así ver crecer a su
oportunidad de obtener una experiencia
familia.
En FIFCO, la distribución de educativa diferente que les permita el
colaboradores en el nivel operativo desarrollo de las diversas habilidades que
es muy similar a la de Costa Rica, con se necesitan en el mercado laboral.
3. Formación Dual

Esperamos que la implementación de los
programas de Formación Dual ayude a
mover a nuestros colaboradores a crecer
hacia niveles técnicos; y que, a su vez,
esto contribuya a que el país se mueva en
esta dirección también.
Iniciamos con carreras que son relevantes

para FIFCO y para empresas en el país,
en las áreas de Retail, Comercial, y
Manufactura. Se reconoce que para el
éxito del proyecto son vitales las alianzas
público-privadas. Es por esto que estamos
trabajando en conjunto con el INA,
universidades públicas y universidades
privadas, en línea con la nueva ley y el
Marco Nacional de Cualificaciones.
Actualmente, FIFCO cuenta con los

cursos de cajero y hemos desarrollado un
estándar para el puesto de Administrador
de Punto de Venta con el apoyo del INA
y el Marco Nacional de Cualificaciones.
En el 2020 se abrirán los primeros
cursos de Formación Dual en Retail
y continuaremos con el desarrollo de
los estándares para cursos adicionales
en las carreras de Retail, Comercial y
Manufactura.
4. Nutrivida
ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
En el 2019, la empresa social

Nutrivida cumple sus primeros
cinco años de existencia. En
este periodo Nutrivida relanzó
su imagen para posicionarse
como una marca que, más que
producir y vender alimentos,
ofrece bienestar en todas las
etapas de la vida.
Además, la empresa implementó una serie

de acciones y ajustes para hacerse más
eficiente y así alcanzar mayor estabilidad
financiera y operativa.
◗ Un año de innovación ◗ Un 2019 lleno de logros para Nutrivida
◗ Nueva imagen ◗ Mejoras en controles financieros y contables.
◗ 3 nuevas sopas: frijol, cola de res ◗ Implementación del sistema SAP para control de inventarios y producción.
y olla de carne
◗ Logra la licencia “Esencial Costa Rica”, en preparación para la ampliación
◗ 1 nuevo consomé de res de la cartera de clientes, incluyendo clientes internacionales para
exportaciones en Centroamérica, específicamente Nicaragua y Honduras.
Nueva estructura organizacional, más ágil y adecuada al tamaño de la

operación.
4. Nutrivida

Nutrivida recibió el reconocimiento ◗ Alianzas y promociones estratégicas
Crecimiento Verde de la Promotora
de Comercio Exterior, PROCOMER, el
cual permitió optimizar los procesos ◗ Hogar de Niños Casa de Pan ◗ CCH Cafeterías
de producción para ser más amigables ◗ Centro Infantil Jehová Jiret ◗ Campaña Platos Llenos / Banco Nacional
con el ambiente, además, obtuvo la ◗ Supermercado Cristal ◗ Degustación Sor Maria Romero
licencia Esencial Costa Rica, por ser una ◗ Hanna Gabriels ◗ Liga Deportiva Alajuelense
marca que reconoce la innovación, la ◗ Unidad de Cuidados Paliativos ◗ Fundación Génesis
sostenibilidad y la excelencia como valores ◗ Escuela República de Paraguay ◗ BAC San José Nutrivida logró
indiscutibles en la búsqueda del progreso ◗ Fundación Humanitaria Costarricense ◗ Obras del Espíritu Santo
social. ◗ Fundación Charcot ◗ Municipalidad de Tibás apoyo económico
Lifting Hands
◗ ◗ Ecolones
de la reconocida
Cómo empresa social y con el objetivo de ◗ Florida Bebidas ◗ Pastoral Social Nuestra Señora Mercedes de Grecia
combatir la malnutrición, durante el 2019 ◗ Asociación San Vicente de Paúl ◗ Asociación Cristiana Iglesia del Nazareno organización McNulty
y en alianza con el Banco Interamericano ◗ Escuela Braulio Castro Chacón ◗ ULACIT
de Desarrollo, BID, se logró beneficiar a ◗ Jornada de Nutrición Victoriosos – Indigentes ◗ Fundación Lazos de Vida
Foundation
más de 600 mujeres que a través de la
Red de Mamás Pro-nutrición o Red Manu,
generaron ingresos que rondaron entre
los $200 y los $300 mensuales y a su vez,
llevaron los productos a más de 3 mil
hogares en riesgo social. ◗ Impacto Nutrivida
Un portafolio de 13 productos le Pilar 2017 2018 2019 TOTAL HISTÓRICO (2014-2019)

permitió establecer metas ambiciosas Total de ventas en toneladas 57,2 73,3 75,3 205,8 320
para desempeñarse mejor y posicionarse Total de platos de comida servidos 8.759.647 11.225.212 11.531.493 31.516.352 42.603.584
de una forma más eficaz en el canal Total de platos de comida donados 589.674 157.241 14.318 761.233 1.746.033
comercial.
Ética y Transparencia
DISCLOSURE GRI 205-3 ODS

A LOS QUE
CONTRIBUYE
◗ Compartiendo ESTA INICIATIVA
experiencias
La ética y transparencia son el Código de Ética descargable, una Todos los miembros del órgano de
comprobación de conocimiento y un gobierno, los empleados y los socios
pilar fundamental y transversal El pasado 09 de diciembre,
título de aceptación de este. En Florida empresariales están en la obligación de
de la operación de FIFCO. participamos como
Retail (tiendas propias Musmanni) se llevar el curso virtual Código de Ética,
panelistas del Foro y Curso
En cada acción, proyecto y realizó un piloto en una tienda en la cual así como de leer el documento Código
“Responsabilidad Pena
se logró impartir el curso virtual a los de Ética, quedando registrado a nivel de
relación, permea la integridad y de la Persona Jurídica,
funcionarios de esta tienda. Gracias a los usuario en el expediente del funcionario
honestidad. Aplicación de la Ley para
resultados satisfactorios de este piloto, de la compañía. Dicho código aplica
las Empresas”, organizado
se va a impartir el curso virtual en el para todas las unidades de Costa Rica, El
por el ICC International
El Código de Ética y Conducta Comercial total de las tiendas propias Musmanni Salvador y Guatemala; FIFCO USA está
Chamber Of Commerce,
de Negocios aborda el tema de forma durante el periodo 2020. Además, para en proceso de implementación.
contundente, al especificar cuáles son febrero del 2020 se coordinó con el área compartiendo buenas
aquellos comportamientos esperados de Distribución de manera que el curso En cuanto a temas relacionados con prácticas y experiencias
en los colaboradores, mecanismos de lo realice el 100% de los Encargados de corrupción, se evaluaron las unidades del área de Ética y
denuncia y reclamación existentes, así Distribución. de negocio en Costa Rica y Guatemala. Cumplimiento de FIFCO.
como el tratamiento dado a temas de En las operaciones de Costa Rica se
corrupción. El total de funcionarios de nuevo ingreso detectaron 27 casos de potenciales
fue de 1.769 de acuerdo a las políticas violaciones al Código de Ética. De éstos,
El cargo directivo responsable del Código y procedimientos para luchar contra dos casos fueron ejecutados por Gerentes
de Ética está representado en la figura del la corrupción se les han informado y uno por mando medio por temas de
Director de Auditoría y Cumplimiento. a 723 funcionarios de nuevo ingreso incumplimiento con normativas internas,
Los miembros del órgano de gobierno en Costa Rica y 266 en Guatemala, los así como alteración a la integridad y
y empleados reciben capacitación sobre cuales representan un 16% y 48% de los exactitud de los registros y normas
el código de ética y sobre las políticas empleados activos al cierre del periodo contables. Los demás casos fueron
más importantes para la compañía. Para 2019, respectivamente. Un total de 513 realizados por personal operativo por
empleados permanentes, se planifica un proveedores inscritos en Costa Rica, 70 de apropiación indebida de producto y de
cronograma anual de refrescamiento y Guatemala y 7 en El Salvador, firmaron dinero producto de la venta.
para nuevos ingresos el funcionario lo el Código de Proveedor Responsable; un
recibe dentro de las capacitaciones de documento que incluye los principales
ingreso. Estas capacitaciones se imparten apartados del Código de Ética.
mediante un curso virtual el cual contiene
Ética y transparencia

◗ Código de Ética y Conducta Comercial de Negocios Mecanismos de denuncia y reclamación
Nuestro código contempla los siguientes temas: Se han definido cuatro áreas oficiales Con respecto a las consultas o llamadas,
para recibir consultas sobre conducta éstas se transcriben y se dirigen al
◗ Responsabilidades: ◗ Conflicto de intereses: ética-lícita y temas relacionados con la Departamento de Ética y Cumplimiento,
ética y comunicación, cumplimiento con transacciones comerciales con terceros, integridad de la organización: donde se les da el seguimiento
regulaciones, protección de bienes de la regalos y actividades recreativas, correspondiente en un lapso máximo
compañía, integridad y exactitud en los inversiones, Ética y transparencia 1) De forma personal: Área de Ética y de 30 días. En ocasiones, las consultas
registros contables, prácticas laborales actividades comerciales externas, uso del Cumplimiento, Protección de Activos o se remiten al área de Talento, cuando es
justas y diversas, discriminación y acoso, nombre o instalaciones de la compañía, Talento (aplica para todo FIFCO.) competencia de dicha área. El personal de
contratación de menores de edad, conducta oportunidades corporativas. FIFCO conoce la existencia de esta línea
personal. 2) Mediante el sitio web del proveedor confidencial de ética, además, saben que
◗ Otras disposiciones importantes: Resguarda, donde se podrá enviar la pueden realizar consultas directamente
◗ Representación de la compañía ante los leyes antimonopolio, compromiso con denuncia de forma electrónica (aplica al personal autorizado en el área de ética
clientes y grupos externos: el medio ambiente y salud ocupacional, para Costa Rica, Guatemala, El Salvador y y de Talento. Como parte del proceso de
trato justo, equitativo, con clientes y comunicación sobre actividades FIFCO USA). inducción, se brindan capacitaciones al
proveedores; proselitismo político; sospechosas y/o evidencias de lavado de personal sobre el tema, enfatizando y
comparecencias en público. dinero.
3) Línea confidencial de ética: esta línea garantizando la confidencialidad de los
es atendida por un proveedor y las procesos. Dentro del Código de Ética se
◗ Privacidad y confidencialidad: llamadas pueden ser anónimas, por lo establece como política que no se podrán
◗ Implementación del código, sanciones.
información de carácter confidencial, carácter que se ha convertido en la herramienta de tomar represalias contra las personas que
privado de la información del mercado de denuncia más utilizada por empleados de realicen algún tipo de denuncia.
valores, de clientes y empleados. la Organización (aplica para Costa Rica,
Guatemala, El Salvador y FIFCO USA).
4) A través de otras áreas de la

organización como Centro de Primer
contacto: son recibidas por esta área las
◗ Denuncias notificadas formalmente áreas y trasladadas al Departamento de
Ética y Cumplimiento para su proceso de
Tipificación o área tratante 2017 2018 2019
investigación (aplica para todo FIFCO).
Denuncias relacionadas con acoso laboral, tratos, etc 7 16 21
Denuncias sobre incumplimientos al Código de Ética 23 28 37
Total de denuncias 30 44 65
Total de denuncias resueltas al final del periodo 29 41 63
D I M E N S I Ó N

Ambiental
Dimensión Ambiental

Durante el periodo 2019
FIFCO continua en la ruta
de mejorar el desempeño
ambiental de sus procesos,
operaciones y productos
para generar valor ambiental
agregado al negocio, la
sociedad, los diferentes
públicos con los que se
relaciona, así como al medio
ambiente.
En este período avanzamos en la

implementación de nuestra estrategia
ambiental en busca de alcanzar los
compromisos ambientales de FIFCO
para el 2020, incorporando nuevos
elementos que vienen a reforzar
el compromiso de la organización
y posicionan a FIFCO en un nuevo
estándar de la sostenibilidad, no solo
para compensar sus huellas, sino ir
más allá hacia la generación de valor
ambiental positivo a través de sus
marcas.
Nuestras prioridades estratégicas ¿Cómo trabajamos?

Valor ambiental positivo mediante mejora continua

Nuestras prioridades siguen ◗ Nuestras prioridades ambientales Trabajamos bajo un enfoque de mejora Alineamos nuestros compromisos
enfocadas en recurso hídrico, continua a través de nuestros ejes de: ambientales con el ciclo de mejora
eliminación, reducción y gestión integrada del recurso hídrico continua, de manera que buscamos
valorización de los residuos
post industriales y maximizar
1

Recurso hídrico:
saneamiento y protección
con el Programa de Agua Positivo, el
manejo de residuos post industriales
no sólo medir nuestros impactos
ambientales, sino controlarlos y
nuestra recolección y reciclaje post-consumo en nuestro reducirlos siempre que sea posible,
post-consumo, energía y
emisiones de gases de efecto
invernadero (GEI).
2

Manejo de residuos post
industriales y post consumo
Programa Cero Desechos, así como
las emisiones de gases de efecto
invernadero en nuestro Programa de
rendir cuentas a nuestros públicos a
través de un proceso de verificación y
reporte y compensar estos impactos.
3 Energía: Carbono Positivo. De manera adicional, queremos generar

Reportamos sobre el avance de reducción en consumo y valor ambiental por lo que posterior al
nuestros proyectos estratégicos proceso de compensación, buscamos
aprovechamiento de energía
claramente definidos: Agua Positivo, devolver al ambiente más de lo que
Carbono Positivo, Cero Desechos Post renovable tomamos de él.
Industriales lo que denominamos
nuestra agenda WEW+, por sus siglas
en inglés (Water, Emisions and Waste
positive), el alcanzar el 100% Reciclaje
4

Emisiones de Gases de Efecto
Invernadero (GEI) ◗ Proceso de mejora continua
Post Consumo como parte de la agenda

Océanos. De forma paralela, FIFCO
mantiene foco en el mejoramiento
continuo y transversal de nuestra cadena
Planear Medición
de valor y así para llevar a nuestros Mejora continua
proveedores y clientes las mejores inmobiliario y hotelero por ser una
prácticas económicas, ambientales y huella relevante para esta operación.
sociales a través de nuestros Programas Toda nuestra gestión ambiental se
Actuar Hacer Valor Control y
de Compras y Clientes Sostenibles. El desarrolla bajo un sistema de gestión Compensación positivo Medición
objetivo es brindar un acompañamiento ambiental certificable en nuestras
integral para la incorporación exitosa de operaciones basado en normas y
prácticas basadas en el modelo de Triple protocolos ambientales internacionales
Utilidad en sus estrategias de negocio (ISO 14001/14064/14046, Carbon Verificación
Verificar y reporte
y puntualmente en sus operaciones. Trust, Audubon) y locales (Bandera
Biodiversidad se incluye como un tema Azul Ecológica y el Certificado de
material únicamente en el negocio Sostenibilidad Turística).
Nuestra Estrategia Ambiental

ODS

A LOS QUE
Los esfuerzos, iniciativas y programas CONTRIBUYE
ESTA INICIATIVA
dentro de nuestra Dimensión
Ambiental, apuntan no solo a lograr
operaciones con estándares de clase
mundial, sino que contribuyen a
lograr ciudades más sostenibles, así CIUDADES
SOSTENIBLES
como a otros Objetivos de Desarrollo
Sostenible.
CONSUMIDOR INTELIGENTE
De la mano con la inversión social estratégica INVERSIÓN SOCIAL

ESTRATÉGICA PARA PRODUCTOS
que realizamos, aspiramos a generar valor en las MITIGACIÓN DE LA
HUELLA
SOSTENIBLES
sociedades donde operamos, abordando de forma

CADENA DE VALOR
prioritaria los siguientes ODS: Energía Asequible SOSTENIBLE
y no contaminante, Ciudades y comunidades
EMPRESA
sostenibles, producción y consumo responsables, SOSTENIBLE
Acción por el clima, Vida submarina, Vida de
ecosistemas terrestres y Alianzas para lograr los
OPERACIÓN
objetivos. Y LOGÍSTICA
DE CLASE
MUNDIAL
Bajo la estrategia corporativa de Triple Utilidad
queremos que nuestra operación de manufactura y
distribución, sea ejemplo de las mejores prácticas 2010 2002 2015 1995…
ambientales. A través de nuestra Dimensión PRODUCTO TERMINADO
Ambiental, contribuimos en la importante agenda MATERIAS PRIMAS MANUFACTURA CEDI DISTRIBUCIÓN PDV’S CONSUMO
y compromiso de desarrollar productos y brindar
servicios cada vez más sostenibles, desde una
perspectiva de ciclo de vida, inspirados por la
economía circular. Por otro lado, en conjunto
con el Programa de Consumo Inteligente y
específicamente con el Programa de Reciclaje de
FIFCO, promovemos que nuestros consumidores
y clientes cuenten con mayor información y
más criterios de decisión que les permitan ser
consumidores más sostenibles.
Uso de Materiales

En concordancia con nuestra Política
Corporativa de Ambiente y Salud
Ocupacional, el uso racional de los
materiales y recursos utilizados en
la compañía, es uno de nuestros
compromisos.
Al igual que en años anteriores, para el negocio de

bebidas y alimentos en Costa Rica, mantenemos
cuatro categorías para los materiales utilizados,
indicadas a continuación:
a) Materias primas e insumos: agua y todos los

materiales disueltos o en suspensión en el
producto como concentrados, aditivos y aromas.
b) Envases: contenedor primario como latas de

aluminio, envases plásticos de PET, HDPE y
policarbonato, botellas de vidrio y sifones de acero
inoxidable, tapas, sellos y etiquetas.
c) Embalajes: cajas y láminas de cartón, empaques

plásticos y de cartón, fleje, entre otros.
PARA EL PERÍODO DEL REPORTE, EN LAS OPERACIONES DE BEBIDAS Y ALIMENTOS EN COSTA RICA SE UTILIZARON
2.071.064.319 98%
d) Materiales auxiliares: sustancias para limpieza
y lubricantes entre otros de uso en el proceso
PERTENECEN A LA
productivo pero que no forman parte del
CATEGORÍA DE MATERIALES
producto. KILOGRAMOS DE MATERIALES RENOVABLES
De estos materiales, identificamos aquellos que son

de naturaleza renovable (por ejemplo, el agua), y los
no renovables (envases cuyos materiales provienen
del petróleo (plásticos) o de fuentes minerales (vidrio
y aluminio).
Uso de materiales

Asimismo, una parte de los materiales Para el período de reporte, se logró
que utilizamos, contienen un porcentaje concretar en el negocio de bebidas en
de materia reciclada en su composición, Costa Rica, un caso de economía circular
lo que sustituye el material virgen. con parte de las tarimas de madera que
Para el período reportado, para el usamos para almacenar y transportar
negocio de bebidas y alimentos en el producto terminado, pues con uno
Costa Rica, utilizamos un 16% de de los proveedores, se incorporaron
materiales reciclados en el proceso los residuos de estas a nuevas tarimas,
de manufactura. Esto comprende denominadas “tarimas híbridas”.
el contenido reciclado de algunos
de nuestros envases, por ejemplo, la Durante el 2019 se reportan avances
utilización de 100% plástico reciclado importantes en la construcción de la
en el 100% de los envases de agua y plataforma para captar esta información
refrescos y hasta un 15% de plástico y el pesaje de los materiales para los
reciclado en los envases de gaseosas. negocios de Retail en Costa Rica, así
como la operación en Guatemala y
En cuanto a las latas de aluminio, un Estados Unidos.
30% de su contenido es reciclado y
para los sifones, se tiene un máximo de Con respecto al porcentaje de productos
18% de acero inoxidable y un 8% de y materiales de envasado recuperados
níquel en los sifones de cerveza. En el para el período 2019 en el negocio de
caso de las botellas de vidrio, un 20% bebidas y alimentos en Costa Rica,
aproximadamente es material reciclado. se calcula anualmente la cantidad de
Adicionalmente, algunos elementos kilogramos de material de envasado que
del embalaje que utilizamos contienen colocamos en el mercado, y se compara
material reciclado, tal como los “carriers” con los kilogramos de estos materiales
que contienen un 5% y las cajas recuperados a través del Programa
plásticas, que tienen un 20% de material de Reciclaje. Para este año, se logró
reciclado. recuperar el 83,21% de los productos
que pusimos en el mercado.
Agenda de Envases: Océanos

El plástico de un solo uso ◗ La agenda Océanos ◗ ◗Cambio de paradigma
es un tema material para
FIFCO. Desde el año 2018 la
empresa invierte de manera
A

Aligeramiento
usar el menor gramaje de
plástico posible en cada una de
relevante en una agenda de las botellas que salen al mercado.
erradicación del plástico tal
como lo conocemos hoy
Plástico reciclado
usar 100% RPET (plástico no
virgen) en el 99% de nuestros
envases.
Bajo el nombre Océanos, FIFCO
B Recuperación Post Consumo- 6 Lograr 100%
de reciclaje de
nuestros envases
lidera un abordaje holístico -y

Reciclaje
único en su tipo- para disminuir y FIFCO está recolectando y reciclando
eventualmente reemplazar al máximo consistentemente el 84% del
posible el uso de este material. La plástico que pone en el mercado.
agenda Océanos nace como evolución De forma paralela ha mejorado su
de nuestro compromiso al año 2020 proceso, creando la infraestructura
de lograr un 100% de reciclaje de los necesaria para cumplir con la meta
envases colocados en el mercado. La de recolectar y reciclar el 100% para El principal enfoque de esta agenda los cuales, si bien es cierto, no son
misma contempla no solo mantener el 2020. es preventivo, apuntando a la mayor retornables, tienen un alto valor
ese 100% de recolección de envases sustitución de envases de plásticos de retorno producto de su valor
plásticos, sino colocar menos plástico
proveniente de fuentes fósiles en el
C Materiales alternativos
La empresa tiene un plan de
migración a más envases en vidrio y
de un solo uso por envases de vidrio
retornable, los cuales tienen el menor
económico, lo que conlleva a índices
de recolección superiores al 90%.
mercado, un cambio de paradigma aluminio. impacto en el final de su vida útil pues Durante el 2019 se logró la reducción
muy revolucionario en la industria de son recuperado en tasas mayores al de dos puntos porcentuales en la
bebidas a nivel global.
D Concientización del consumidor
FIFCO ha trabajado en educar al
consumidor en la importancia del
99% y utilizados como materia prima
para la elaboración de nuevos envases
disminución del uso de plástico en
el portafolio de refrescos, lo cual nos
de vidrio, concepto base de economía acerca a la dirección correcta. Para
reciclaje también, ha invertido circular. Posteriormente buscamos el plástico que no podemos sustituir,
recursos en mejorar los procesos de
sustituir la mayor cantidad de plástico incluimos un elemento adicional
los centros de acopio que reciben
de un solo uso por envases de aluminio, en nuestra estrategia relacionada
plástico.
Agenda de envases: Océanos

con la sustitución de plástico de
un solo uso por biopolímeros A
Aligeramiento y Plástico Reciclado (RPET)

Durante el 2019 se logran avances significativos en las iniciativas de aligeramiento y uso de
provenientes de fuentes naturales
plástico reciclado (RPET).
y que sean compostables. Esta
iniciativa aún se encuentra en
proceso de prototipado para uno <2015 2019 Visión
de los productos y presentaciones
de mayor volumen dentro del Vidrio • Aluminio • Tetra <87% 85% 70%
portafolio del negocio de Refrescos,
Prototipo >SKUs
cuyo producto se espera salga al Bio envases Agua Cristal
mercado en el año 2021. 600 ml
Aligeramiento -536 -610 -700
(TM vrs 2010)
rPET Refrescos y Agua 25% 100% 100%

CSDs 0% 15-50% 100%
Reciclaje Plástico 63% 92% 100%

Total 55% 85% 100%

B Recuperación Post Consumo - Reciclaje

El 2019 es un año de importantes logros en la agenda de Recuperación Post Consumo, ◗ Residuos positivos
no solo para FIFCO, sino para la industria costarricense en general.
2008 2016 2017 2019 2020
Total: 25% Total: 60% Total: 65% Total: 83% Total: 100%
OTROS USOS Pet: 18% PET: 50% PET: 63% PET: 92% PET: 100%
RECICLAJE
Mejora radical en la economía y calidad
El Programa de Reciclaje de Envases Post-Consumo

REUTILIZACIÓN de Florida Bebidas, continúa este año con su amplia
trayectoria y cada vez con resultados más positivos
en cuanto a la recuperación de envases post consumo.
Estos envases no retornables (botellas plásticas de PET,
HDPE, latas de aluminio, empaques polilaminados de
RECICLAJE Tetra Pak y Envases de hojalata), pueden o no generar
DISEÑO UTILIZACIÓN un impacto ambiental dependiendo del manejo que
Y PRODUCCIÓN J E
TA los consumidores hagan de estos. Estos son todos los
P OS
COM envases gestionados a través del Programa, lo cual
FUENTES RENOVABLES equivale al 100% de los envases que FIFCO pone en el
DE MATERIAS PRIMAS
VÍRGENES RECUPERACIÓN DE ENERGÍA mercado para comercializar sus productos.
PÉRDIDA
A través del proceso de logística inversa, se recuperan

envases reciclables post-consumo no retornables de
cualquier marca comercial, independientemente si son
o no envases de productos de Florida, para lograr el
mayor impacto posible.

◗ Recursos del Programa de Reciclaje ◗ Países de destino donde los Durante el 2019, el aprovisionamiento
residuos son comercializados y (proveedores) de envases post-consumo es amplia
utilizados como materia prima para y variada y cada una de ellas entrega materiales al
elaborar otros materiales programa en distintas proporciones.
◗ Brasil y Estados Unidos para materia ◗ Proveedores de residuos de envases

Dos rutas de recolección para el Gran Área prima de la industria metal-mecánica.
Metropolitana y seis rutas para las zonas rurales de
Costa Rica ◗ Guatemala a través de intermediarios
para su fundición y aprovechamiento de 0,46%
metalmecánica.
3% 2% 1%
◗ Nicaragua para la producción de hojuelas Centro educativo
y a Honduras para fibra de poliéster. Chatarrera
10%
Centro de Acopio
◗ México, Colombia y Tailandia donde la
33% Empresa privada
cho centros de acopio propios para el manejo
O fibra es aprovechada en papel sanitario.
del material reciclable 22% Municipalidad
Gestor de residuos
29% Particular
Otros
71% GAM
Una planta de reciclaje donde se consolida, 29% RURAL
selecciona, clasifica, compacta y muele todo el
material recuperado para su posterior reciclaje

◗ Proveedores de residuos de envases
Para el 2019, se continúa con el 120% 111 117 120%

109
programa de apoyo a centros educativos 101 100
no sólo con la participación dentro 100% 93 100%
85 96
% de recolección por material

85 86 81
del programa, sino mediante apoyo 82
80% 72 80%
% recolección total
con estaciones de reciclaje y charlas 65
ambientales para los estudiantes, así 60% 68 60%
112
como material informativo.
94
107
101
40% 40%
91
92
91
80
81
78
74
72
70
Se donaron un total de 47 estaciones
66
66
para un total de 188 recipientes. Las 20% 20%
estaciones permiten separar los residuos 0% 0%
de aluminio, envases plásticos y de Jul-18 Oct-18 Feb-19 May-19 Ago-19 Dic-19 Mar-20
tetrapak y desechos ordinarios. Mes y año
Total Plástico Aluminio
A la fecha, se cuenta con 26
compactadoras ubicadas en 25 proyectos
de reciclaje externos, proveedores del ◗ Porcentajes de recolección por tipo de material
programa.
2018 2019
En este período se recuperó un total de TM TM
8.695 tm kg de envases post consumo, Tipo de empaque recuperadas % de recolección recuperadas % de recolección
398 tm más que en el 2018. PET y HDPE 5.259 85% 5.357 90%
Aluminio 1.530 41% 1.735 45%
Tetra Pak 1.377 240% 1.494 315%
Hojalata 132 64% 108 65%
Total 8.297 78% 8.695 83%
5% EL PORCENTAJE DE RECOLECCIÓN
AUMENTÓ RESPECTO AL 2018

◗ Histórico de reciclaje Post Consumo
100% 100%
85 90
% recolección por material
80% 80%
% de recolección total
62 63
60% 38 52 49 49 49 60%
40% 23 26
19 40%
20% 20%
26,30
30,70
51,9
57,3
50,9
25
42
55
60
65
78
83
0% 0%
2005 2010 2015 2020
Años
TOTAL PLS

C Materiales alternativos: Bio- envase

De forma paralela FIFCO da un paso más para erradicar el uso del plástico e inicia la búsqueda
y creación de un material sustituto que sea liviano, seguro y comercialmente viable.
Durante el 2019 la compañía logra avances Se estableció la cadena de abastecimiento y

importantes en el desarrollo de un envase bio- alianzas con laboratorios de investigación, que
basado y compostable. a su vez cuentan con socios globales. Destaca
además, una serie de alianzas con la academia
Para que este proyecto sea exitoso, es crítico costarricense: Centro de Investigaciones
recuperar el envase pues, aunque está en Productos Nacionales (CIPRONA) de la
hecho de materiales orgánicos, es necesario Universidad de Costa Rica (UCR), la Escuela
someterlo a un proceso de compostaje a nivel de Ingeniería Química de la UCR, Instituto
industrial para que vuelva de manera segura Regional de Estudios en Sustancias Tóxicas de
a la naturaleza. Los logros actuales de FIFCO la Universidad Nacional (UNA) y el Laboratorio
en materia de recolección-recuperación de Nacional de Nanotecnología (LANOTEC) del
envases nos da confianza que contamos con Centro Nacional de Alta Tecnología (CENAT).
la infraestructura correcta para recolectar
exitosamente nuestros bio-envases para el La meta es tener en el 2020 un envase piloto
proceso de compostaje mencionado. comercialmente viable y compostable a nivel
industrial. El primer prototipo está listo y está
Otro aspecto relevante en este tipo de siendo sometido a pruebas de manufactura,
desarrollos, es contar con expertos de distintas calidad, transporte y compostaje.
disciplinas y áreas. Para la creación del bio-
envase nos aliamos con múltiples socios
estratégicos.

D Concientización del consumidor

Adicional a la logística inversa para la
◗ Recorridos a la planta
Los recorridos a la planta de reciclaje nos

recuperación de los envases post consumo
permiten educar a niños, jóvenes o adultos,
para asegurar su valorización, para FIFCO
sobre cuál es la importancia de reciclar y
la educación y sensibilidad ambiental es
qué productos nuevos se fabrican a partir
fundamental para fortalecer la recolección
de lo que antes se consideraba basura y
desde la fuente.
les mostramos la cantidad de beneficios
que tiene el reciclaje para el ambiente, la
El 2019 cuenta con un hito importante economía y la generación de empleo. Esta
en la agenda de concientización es la razón por la decidimos abrir nuestra
y educación del consumidor, planta y recibir a grupos que tengan interés
específicamente en Costa Rica. En en conocer más sobre este tema y el impacto
junio, 2019 FIFCO inauguró un nuevo que genera.
programa educativo en el que, durante
un recorrido de una hora, personas
de todas las edades y de manera y públicos, quienes se verán beneficiados Adicionalmente en la agenda de sustitución de plásticos de un solo
gratuita, pueden instruirse sobre el por esta iniciativa. uso en las demás operaciones de FIFCO:
funcionamiento de una planta de
reciclaje, la correcta separación de los Uno de los temas más importantes que ◗ Todo el producto Melcochón, superior al 60% de las ventas de las
residuos, el destino de los materiales se aprenden en el recorrido es sobre Panaderías Musmanni, se empaca en bolsa de papel, logrando el
y en qué se reutilizan, así como los economía circular, pues más allá de ser 100% de la sustitución de bolsa plástica para la comercialización
procesos a los que se someten para ser solo un tema ambiental, el programa de este producto. Para el resto de los productos de panificación
exportados a otros países. de reciclaje permite que 250 centros vendidos en esta forma nos encontramos un proceso migración
de acopio a lo largo de todo el país paulatina hacia la sustitución del plástico de un solo uso.
El nuevo Programa Educativo sobre trabajen como aliados de la empresa
Reciclaje de FIFCO que fue inaugurado y generen empleo y recursos. Ellos ◗ L’Artisan Café implementa iniciativas para minimizar el uso de
en compañía de autoridades del recolectan aproximadamente 90 toneladas plástico en sus operaciones.
Ministerio de Ambiente y Energía, métricas cada semana de materiales
MINAE, Ministerio de Educación como polietilenos PET y HDPE; hojalata, ◗ La unidad de Hospitalidad, específicamente en los Hoteles
Pública, Universidades, Organizaciones aluminio y empaques Tetra Pack. The Westin, Golf Resort and Spa Playa Conchal y el Hotel W
no gubernamentales, empresas, centros Costa Rica, avanza y da pasos importantes para convertirse en
de acopio y centros educativos privados instalaciones libres de plástico de un solo uso.
Agua y Saneamiento

Desde el año 2012, FIFCO ◗ Etapas del proceso de Agua Neutralidad Medición
sostiene el compromiso
de ser una empresa Agua El proceso comienza con la medición del 100% de
Neutral. Mantenemos esta los consumos de agua en todas nuestras operaciones.
condición en nuestras A continuación, el detalle de las fuentes de agua que
operaciones de bebidas y Medición de utilizamos en nuestras instalaciones de bebidas y
alimentos en Costa Rica y todos nuestros alimentos en Centroamérica, el negocio de Retail y de
la operación de panificación consumos Hospitalidad en Costa Rica:
industrial.
No obstante, todas las operaciones

manejan un proceso de medición y Reducción y ◗ Fuentes de agua
reducción de los consumos. control del
Compensación consumo en los
La estrategia de Agua Neutralidad se
resume en 4 etapas, enmarcadas en procesos
el proceso de mejora continua que se
explicó con anterioridad y respaldada
por un proceso de verificación y Agua de mar
reporte que nos permite rendir 2,22%
Subterránea Otra
cuentas de nuestro desempeño. Verificación 79,77% 4,33%
Acueducto
y reporte de Superficial 2,10%
huellas 15,58%
Agua de lluvia
0,32%
Agua y saneamiento

Incrementamos la recuperación de ◗ Consumo histórico de agua en instalaciones de bebidas El incremental del último año se debe
agua para reducir el consumo de las Centroamérica y Estados Unidos a dos razones: la primera es por la
fuentes tradicionales en los procesos 6,00 instalación de un nuevo condensador
5,32
Hl consumido/Hl o ton producida

de lavado de vehículos y algunas de amoniaco, durante el período 2017-
otras operaciones de uso indirecto 5,00 4,77 2018, el cual debe utilizar agua fresca
4,18
de agua, principalmente en nuestros 4,00 para el funcionamiento del sistema, no
centros de distribución. Para este 3,20 3,62 se le puede incorporar el agua tratada
período, incrementamos la cobertura 3,00 3,12 que utilizamos en los otros sistemas
de los sistemas de cosecha de agua de 2,06 auxiliares. Por otro lado, el año pasado
2,00 1,83
lluvia en los depósitos de Liberia, San se incorporó una nueva línea de
Isidro y Nicoya. En las operaciones 1,00 producción, lo que ha incrementado el
0,41
de bebidas y alimentos en Costa Rica, consumo de agua en las instalaciones.
0,00 0,12
utilizamos agua de manantial para
Planta CCR Planta Cristal Planta ECSRL
los productos, subterránea para los Con respecto a la operación The Westin
procesos productivos y suministro de Otros CR Planta IAKGT Golf Resort & Spa Playa Conchal, ,
acueductos para algunos centros de En cuanto al consumo de agua de la operación de manufactura de Retail, el se tuvo un consumo total de 887.493
distribución y áreas administrativas. indicador presenta un incremento del 16%, por efecto de producción. m3 anuales. En comparación al año
En el caso de IAK y Reserva Conchal, anterior, se tiene un incremento en
el 100% de las fuentes son de origen ◗ Consumo de agua operaciones Retail el consumo absoluto por un aumento
subterráneo, mientras que en el caso en el alcance, debido a la entrada en
de las operaciones de panificación de 16,00 operación del Hotel W en el mes de
FIFCO Retail y FIFCO USA, el agua es noviembre del 2018. No obstante, el
14,00
provista por el acueducto local. enfoque de medición y reducción se
12,00 amplía de igual manera a esta nueva
Hl consumido/Ton vendida
El consumo de agua de las 10,00 instalación, con el fin de asegurar el

operaciones de bebidas y alimentos 8,00 uso racional de este importante recurso
en Centroamérica (uso de agua más el en todos los procesos.
agua incluida en el producto) de este 6,00
año es de 24,1 millones de hectolitros 4,00 Los módulos de desalinización se
de agua. Lo que representa 4,28 litros 2,00 encuentran en operación normal, para
de agua por cada litro de bebida y este período se extrajeron 76 millones
0,00
alimento producido y distribuido. 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 de litros de agua que fueron utilizados
para riego. Cabe indicar que en el
riego tanto del campo de golf como de
Agua y saneamiento

los hoteles se realiza reutilización de El resultado del inventario de huella de ◗ Productos estudiados por marca para inventario de huella de agua
las aguas tratadas, lo que nos permite agua de Florida Bebidas para el alcance
reducir el uso de agua fresca para estos definido corresponde a 19.584.484 Marca: Agua Cristal • Tropical Té Blanco RPET1750 ml
procesos. hectolitros (4,02 hl agua/hl producido). • 350 mL PET Reciclado Tapa plana • Tropical Té Blanco RPET2000 ml
• 600 mL PET Reciclado Tapa plana • Tropical Té Blanco RPET2400 ml
• 600 mL PET Reciclado Sport cap • Tropical Té Blanco RPET250 ml
Para el 2019, se continúa con el proceso Se concluye que la evaluación de este • 1000 mL PET Reciclado Sport cap • Tropical Té Blanco RPET2500 ml
de verificación anual de la huella inventario de huella de agua por escasez, • 1750 mL PET Reciclado Tapa plana • Tropical Té Blanco RPET3000 ml
de agua de organización para las bajo el método AWARE, en el alcance 1, • 1750 mL PET Reciclado Sport cap • Tropical Té Blanco RPET350 ml
operaciones de bebidas y alimentos en corresponde a 8.037.644 hectolitros (1,50 • 2000 mL PET Reciclado Tapa plana • Tropical Té Blanco RPET500 ml
Costa Rica, así como para Agua Cristal, hl agua/hl producido). • Tropical Té Blanco RPET6000 ml
Cerveza Imperial y Té frío Tropical bajo Marca: Cerveza Imperial • Tropical Té Blanco Vidrio retornable 355 ml
• 350ml Lata Imperial • Tropical Té Limón RPET1000 ml
el enfoque de producto. Este proceso En cuanto a los productos estudiados, se
• 355ml Lata Imperial • Tropical Té Limón RPET2400 ml
de verificación es realizado anualmente mantiene la evaluación de la huella de • 473ml Lata Imperial • Tropical Té Limón RPET250 ml
por el Instituto de Normas Técnicas de agua para Agua Cristal, Cerveza Imperial • 710ml Lata Imperial • Tropical Té Limón RPET2500 ml
Costa Rica (INTECO). y se incorpora la línea de té frío de • 355ml Imperial one way • Tropical Té Limón RPET350 ml
Tropical. • 350ml Imperial Regular Vidrio retornable • Tropical Té Limón RPET500 ml
El enfoque empleado para identificar • 750ml Imperial Regular Vidrio retornable • Tropical Té Limón Vidrio Retornable 355 ml
• 1000ml Imperial Regular Vidrio retornable • Tropical Té Manzana light RPET2500 ml
los impactos relacionados con el agua, En el caso de los productos Cristal
• 350ml Lata Silver • Tropical Té Manzana light RPET500 ml
se realiza tomando como referencia bajo estudio, en la comparativa entre • 473ml Lata Silver • Tropical Té Manzana RPET2400 ml
la norma ISO 14046 “Huella de presentaciones, el de mayor impacto • 350ml Imperial Silver Vidrio retornable • Tropical Té Manzana RPET2500 ml
agua: directrices”. El alcance de esta corresponde a la presentación 1750 ml • 750ml Imperial Silver Vidrio retornable • Tropical Té Manzana RPET350 ml
evaluación para el período de reporte tapa plana. • 1000ml Imperial Silver Vidrio retornable • Tropical Té Manzana RPET500 ml
corresponde a las operaciones de • 350ml Lata Light • Tropical Té Manzana Vidrio retornable 355 ml
bebidas y alimentos Costa Rica, para el En este estudio, la etapa de las materias • 473ml Lata Light • Tropical Té Melocotón light RPET500 ml
• 350ml Imperial Light Vidrio retornable • Tropical Té Melocotón RPET1000 ml
año fiscal 2019, desde el 1ero de enero primas para todas las presentaciones,
• 750ml Imperial Light Vidrio retornable • Tropical Té Melocotón RPET1750 ml
al 31 de diciembre del 2019. Los límites es la que más aporta en la medición • 1000ml Imperial Light Vidrio retornable • Tropical Té Melocotón RPET2000 ml
de la organización tienen un enfoque de la huella de agua del producto, • 350ml Lata Cero • Tropical Té Melocotón RPET2400 ml
de control operacional, es decir, todas en comparación con las otras etapas • 350ml Imperial Cero Vidrio retornable • Tropical Té Melocotón RPET250 ml
las actividades provenientes de las del análisis de ciclo de vida. FIFCO • Tropical Té Melocotón RPET2500 ml
operaciones sobre las que tiene control. mediante su compromiso con la Marca: Té frío Tropical • Tropical Té Melocotón RPET3000 ml
Las categorías de impacto definidas • Tropical Té Blanco light RPET2500 ml • Tropical Té Melocotón RPET350 ml
sociedad y el ambiente mantiene
• Tropical Té Blanco light RPET500 ml • Tropical Té Melocotón RPET500 ml
son huella de agua por escasez, esfuerzos importantes para trabajar en la • Tropical Té Blanco light RPET6000 ml • Tropical Té Melocotón RPET6000 ml
eutrofización y eco-toxicidad. reducción de la huella de producto en los • Tropical Té Blanco RPET1000 ml • Tropical Té Melocotón Vidrio retornable 355 ml
Agua y saneamiento

diferentes impactos asociados y muy etapa de producción, posteriormente la Para el período 2020, FIFCO continua Asimismo, toda el agua que utilizamos
enfocado en las reglas de categoría de etapa de distribución y por ultimo las con el estudio de estas marcas, buscando corresponde a agua dulce, a excepción
producto, por ello mantiene un comité etapas de punto de venta y disposición siempre mejorar la metodología para la del agua de mar y el agua residual
para la identificación de proyectos de final del residuo, importante recalcar medición de los impactos, de manera tratada utilizada para riego, reportada
reducción de consumo de agua dentro que el impacto en disposición final es que esta sea lo más precisa posible. en las operaciones de Hospitalidad en el
de la planta de producción, y además bajo gracias al aporte del programa de Asimismo, se evalúa la posibilidad de proyecto Reserva Conchal.
un comité de innovación conjunto reciclaje post-consumo que permite que trabajar, de la mano con el programa de
con proveedores para trabajar en se recicle un porcentaje importante de Compras Sostenibles, en la medición de Un punto importante para el proceso de
la búsqueda de nuevas opciones de envase de aluminio huella de alguna de las materias primas medición, es que, si estas son internas,
materias prima, por ejemplo, a partir de que son parte de estos productos, puesto los datos se toman de equipos calibrados.
este año se inició el estudio para migrar Con respecto a los productos Tropical, el que toda la información de los estudios Esto nos permite asegurar la veracidad
a fuentes compostables de plásticos estudio de huella de agua corresponde a es teórica y toma como referencia de los datos, ya que la información se
para las diferentes presentaciones y las presentaciones de té. bases de datos del software Simapro. utiliza para llevar indicadores internos
marcas. Esto adicional a los resultados que los diarios, semanales y mensuales con
En la categoría de impacto escasez de estudios de ciclo de vida de nuestros el fin de dar seguimiento estricto al
En el caso de Imperial, para el impacto agua mediante el modelo AWARE, productos nos han arrojado, donde los comportamiento de los consumos
de escasez de agua, por cada unidad se indica el uso del agua a nivel de mayores impactos en las tres marcas y enfocar proyectos orientados a la
funcional, el producto con un resultado mantenimiento de agua disponible, estudiadas corresponden a las materias disminución.
más alto corresponde a la Imperial una vez cumplida la demanda de los primas, por encima de nuestros propios
en lata presentación de 473 ml. Los ecosistemas. Como resultado, en la etapa impactos en el proceso de manufactura y Control y reducción
productos con mayor impacto en su de ciclo de vida de materias primas distribución.
huella a través de las etapas de su ciclo se presenta el mayor aporte por el Como parte de la estrategia, el segundo
de vida son los envasados en recipiente azúcar y el extracto de té, debido a los Actualmente FIFCO no opera en zonas paso es el control de los consumos y la
de aluminio, seguido por el vidrio requerimientos de agua del cultivo. con estrés hídrico, según lo estipulado disminución de estos hasta un estándar
one way o desechable y productos por el Aqueduct Water Risk Atlas, técnicamente factible, basado en las
con menor impacto son los de vidrio La anterior es información relevante del Instituto de Recursos Mundiales mejores prácticas a nivel mundial.
retornable. Considerando que los para el consumidor mediante la cual (WRI por sus siglas en inglés), y el
productos envasados en lata son los puede basar su elección de producto Water Risk Filter, del Fondo Mundial Los indicadores y metas relacionados
que presentan un mayor aporte de introduciendo la variable ambiental para la Naturaleza (WWF por sus con el consumo de agua que se utilizan
impacto, se puede evidenciar que el como criterio de selección no solo siglas en inglés). De acuerdo con estas en el proceso de control, se establecen
mayor aporte a los impactos de huella ante otras marcas en el mercado, herramientas, nuestras operaciones de forma anual de acuerdo a históricos
de producto, corresponde a la etapa sino también dentro de diferentes en Centroamérica y Estados Unidos se de años anteriores y las proyecciones
de materias primas, seguido por la presentaciones del mismo producto. ubican en zonas de bajo estrés hídrico. de producción, proyectos, cambios en
Agua y saneamiento

procesos, calculando el impacto de y montaje, así como la integración, no ◗ Consumo absoluto de agua por instalación
dichos cambios en el indicador de tuvieron un impacto significativo en el
consumo de agua por instalación. consumo de agua por unidad producida
Una vez que son aprobados por la en esta instalación. Consumo absoluto de agua
Instalación HL
alta dirección, estos forman parte de
2018 2019 Reducción
la evaluación del desempeño de los En el caso de las operaciones en la planta
colaboradores o equipos de las áreas de bebidas alcohólicas, específicamente, Planta Bebidas Alcohólica 11.998.347 12.238.220 239.873
de proceso. Adicionalmente, este se dio un aumento en el consumo de Planta Refrescos 5.464.800 6.256.379 791.579
indicador forma parte de la evaluación agua fresca mientras se optimizaba la Planta PEPSI 2.231.510 1.088.700 -1.142.810
del desempeño anual de la dirección de operación del sistema de recuperación Otros Costa Rica 720.926 659.667 -61.258
Cadena de Abastecimiento, con el fin de agua de los pasteurizadores, lo que Total Distribuidora La Florida 20.415.583 20.242.967 -172.616
de darle un alto nivel de importancia a se ve reflejado en el indicador anual
su seguimiento y mejora continua. por unidad producida y en el consumo
absoluto.
Planta Pepsi logró, un año más,
ser la operación más eficiente en
cuanto al consumo de agua por
unidad producida, siendo además ◗ Iniciativa de reducción de consumo de agua
una de las mejores entre el sistema
de Pepsico con 1,83 hl de agua por Para este período, se efectuaron algunas iniciativas de reducción del consumo de agua, entre las cuales destacan:
hl producido. En las operaciones de
almacenes y logística registraron un ◗ Reactivación del sistema de cosecha de agua de lluvia del Centro de Distribución GAM Oeste, Costa Rica.
comportamiento similar al año anterior.
◗ Creación de un sistema para bombeo de agua bidón utilizada para el lavado de vehículos en el Centro de Distribución GAM Este.
Para este período, sin embargo, el ◗ Creación de sistemas de cosecha de agua de lluvia:
proceso de integración de Planta
Pepsi y Planta Cristal en la nueva • Centro de Distribución en San Isidro del General
Planta Refrescos, a partir de junio • Centro de Distribución en Liberia, complementado con la colocación de servicios sanitarios de bajo consumo
• Centro de Distribución en Nicoya
2019, generó un incremento en el
consumo absoluto de agua con respecto ◗ Inicio de mediciones de consumo de agua de segundo nivel por proceso en las instalaciones de Retail para controlar los
al período anterior. No obstante, consumos en las diversas áreas e identificar oportunidades de reducción.
por unidad producida, se dio una
reducción importante con respecto al
2018, por lo que el proceso de pruebas
Agua y saneamiento

Compensación ◗ Fondo Agua Tica: actividades ◗ Agua Positivo e interacción con los grupos
de interés
FIFCO continua la compensación externa de su ◗ Renegeración de suelos
huella de agua mediante la protección de cuencas Ser agua positivo significa que posterior al proceso de
◗ Buenas prácticas agrícolas
hidrográficas a través del mecanismo de Pagos por medición y evaluación de los impactos en la huella de agua
Servicios Ambientales (PSA’s) del Fondo Nacional ◗ Restauración de zonas degradadas de la organización o el producto, y después de realizar la
de Financiamiento Forestal (FONAFIFO), institución compensación, se genera valor a través de proyectos que
adscrita al Ministerio de Ambiente y Energía de ◗ Educación Ambiental aportan agua de vuelta al medio ambiente y se supera el
Costa Rica (MINAE). Consiste en un reconocimiento nivel de la compensación.
◗ Sistemas Agroforestales
económico a los propietarios del bosque en las zonas Para el caso de la cerveza Imperial, se mantiene la
de recarga acuífera para la captación de agua de lluvia ◗ Control de taludes cuantificación en su totalidad de la huella de agua generada
y su infiltración de nuevo al subsuelo. Florida se para la elaboración de la cerveza Imperial en toda su cadena
◗ Protección del bosque
convirtió desde el año 2001 en la primera empresa de valor (obtención de materias primas, manufactura,
privada en reconocer los servicios ambientales del ◗ Reforestación distribución, disposición final y reciclaje de los empaques).
Esto permite a la marca tener certeza de su impacto real en
bosque, al cubrir un área determinada de recarga el ecosistema y definir con claridad la ruta para reducir y
acuífera en la Cuenca Alta del Barva, provincia de Agua Tica es un mecanismo financiero público- compensar esta huella. Esta cuantificación es revisada por el
Heredia, Costa Rica. privado para la protección de las fuentes del recurso Centro de Análisis del Ciclo de Vida y Diseño Sustentable de
hídrico ubicada en la Gran Área Metropolitana. Se México y verificada anualmente por el Instituto de Normas
◗ Distribuidora La Florida: 850 hectáreas en la cuenca pretende con esta iniciativa fomentar un manejo Técnicas de Costa Rica.
Alta del Barva y Península de Osa. integrado de recuro hídricos ubicados en el área
El valor positivo se alcanza por los proyectos de fijación
seleccionada. Bajo la coordinación de Fundecor, se de agua en la cuenca alta del Barva y Península de Osa;
◗ Reserva Conchal: 80 hectáreas en las cuencas de los creó el grupo promotor para ofrecer apoyo técnico al así como los proyectos de agua comunitaria que se vienen
Ríos Matapalo y Lajas, provincia de Guanacaste. proceso de creación y puesta en marcha, grupo del desarrollando en conjunto con nuestros colaboradores en
cual Florida forma parte con otras empresa públicas dos importantes zonas del país como Gavilán Canta en
como el Ministerio de Ambiente y Energía y el AyA Talamanca y en Brasilito de Guanacaste.
Adicionalmente a la continuidad de los PSA´s y otros empresas privadas y organizaciones no
e inversión social externa en proyectos de agua gubernamentales.
comunitaria y cosecha de agua como medios de
compensación de la huella de agua que se han venido El fondo pretende captar recursos generados y
implementando en los últimos años, Florida desde el existentes para que sean destinados al desarrollo de
2015 forma parte del primer fondo de agua en Costa actividades para asegurar agua en cantidad y calidad,
Rica denominado Agua Tica. en beneficio de los usuarios de agua.
Energía, emisiones y carbono positivo

Cuando se plantea la ◗ Etapas del ciclo Carbono Positivo principal operación en Rochester, New
estrategia en función de las York se ve favorecida como uno de
emisiones de carbono, los los estados con mayor generación de
principales componentes de Medición Control y Verificación Compensación Valor positivo energía eléctrica proveniente de fuentes
reducción y reporte
esta huella son: consumo de renovables en los Estados Unidos.
energía térmica, consumo
de gases refrigerantes y En cuanto al consumo de energía
el consumo de energía eléctrica en todas las operaciones, se
eléctrica. Energía eléctrica mantiene un proceso de medición y
un alto consumo de la energía eléctrica control, con el fin de dar seguimiento al
La energía eléctrica es utilizada Medición y reducción de ese país, la generación de emisiones desempeño y poder realizar acciones de
principalmente para iluminación, de gases de efecto invernadero por reducción de manera oportuna. Debido
aire acondicionado y funcionamiento Las operaciones en Costa Rica cuentan consumo eléctrico si es considerable a nuevos requerimientos energéticos
de equipos. La energía térmica se con una matriz energética basada en un debido a la matriz energética local de los procesos, a nivel de todas las
utiliza en procesos de combustión 90% en energía renovable. En el caso basada únicamente en un 64% en instalaciones, se reporta un incremento
para generación de vapor para de Guatemala, en donde si bien es cierto energía renovable. En el caso de FIFCO en el consumo de electricidad para este
los procesos, así como uso de la operación en ese país no representa USA, la ubicación geográfica de la período.
vehículos y montacargas. Los gases
refrigerantes comprenden el uso de
los equipos de frío que colocamos en ◗ Consumo eléctrico por instalación
el punto de venta, así como los aires
Consumo de electricidad
acondicionados y cuartos fríos para Instalación KWH Indicador de consumo
almacenamiento de materias primas. 2018 2019 Reducción (KWH) 2018 2019 Unidad
Planta CCR 17.115.895 18.474.442 1.358.547 6,54 7,20
Planta Cristal 15.069.015 18.361.339 3.292.324 10,64 9,16
Planta PEPSI 5.964.764 2.998.400 -2.966.364 4,99 5,05
Otros CR 9.622.183 8.926.556 -695.627 1,73 1,63 KWH/Hl producido
SubTOTAL CR 47.771.857 48.760.737 988.880 8,58 8,90
Planta IAKGT 9.824.211 10.076.854 252.643 9,24 9,38
TOTAL Bebidas 57.596.068 58.837.591 1.241.523 8.69 8,98
Retail 9.663.567 9.416.788 -246.779 380,28 426,37 KWH/Ton vendida
Conchal 17.403.428 28.955.236 11.551.808 KWH total
Energía eléctrica

◗ Iniciativas de reducción de consumo de energía eléctrica
Con respecto al consumo por instalación histórico desde el 2013, para
las operaciones de bebidas, mantenemos la tendencia decreciente de
Descripción de la iniciativa de reducción Instalación
manera más notoria en las operaciones de planta Cerveza y planta
Cristal, que cerró el período con un mejor desempeño posterior a
Optimización en el uso de compresores para los sopladores que Planta Cristal
la fusión con planta Pepsi. A pesar del incremento en el consumo de abastecen el sistema de aireación del sistema de tratamiento de
electricidad para el período, mantenemos un programa de gestión de agua residual
la energía con el que buscamos reducir el consumo.
Cuarto de carga para 8 baterías de montacargas eléctricos Cedi Oeste
◗ Energía eléctrica en operaciones de bebidas Cambio en iluminación del área de picking por luminarias LED Cedi Oeste
en Centroamérica y Estados Unidos
Cambio en iluminación del almacén (interno y externo) por Cedi Este
luminarias LED
Cambio de luminarias a tecnología LED dentro del almacén, en área Depósito San Carlos
14,00
de Equipo Frío y Eventos Especiales, así como áreas externas.
12,00
10,00 Mejora en consumo eléctrico en aireación en tratamiento aerobio de Planta Cerveza
KWH/Kl producido
la PTAR
8,00
6,00 Reducción consumo energético por apagado de compresores Planta Retail
4,00 Instalación del sistema de Endocube para ahorro de electricidad en Restaurantes
los 40 cuartos fríos del hotel Hotel Westin
2,00
0,00 Instalación de 1.352 paneles solares Guanacaste
2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Planta BA Planta Cristal Planta ECSRL Otros CR

Planta IAKGT FIFCO USA
Energía térmica

Medición y reducción ◗ Consumo térmico (GJ) ◗ Energía térmica en operaciones de bebidas en Centroamérica
y Estados Unidos
Gas natural
El consumo de energía térmica para 0,00%
las instalaciones de FIFCO muestra Gas maquinaria
Gasolina flota 0,00% 120,00
como mayor fuente el búnker, usado
1,70% Jet Fuel
en los procesos de manufactura para la
Diesel Maquinaria
0,45% 100,00
generación de vapor (bunker), seguido 0,55%
KWH/Kl producido
del diésel para trasporte y del GLP 80,00
usado en maquinaria tal como cocinas
60,00
y calentadores. El resto de fuentes de
Diesel flota
distribuye el menor porcentaje (gasolina 21,78% 40,00
y GLP de flota, diésel de maquinaria y Jet
20,00
A1). Bunker
48,51%
0,00
En el caso de las operaciones de bebidas LP Maquinaria
20,68% 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
en Centroamérica, vemos que, para las
plantas de refrescos, IAK en Guatemala Planta BA Planta Cristal Planta ECSRL Otros CR
y las operaciones no productivas, se Planta IAKGT FIFCO USA
da una reducción en el consumo con
respecto al año anterior. Sólo en el caso
de planta Cerveza se da un incremento
en el consumo debido a la instalación de ◗ Consumo de energía térmica por unidad de producción
nuevos equipos en el área de Cocimiento
MJ/Hl MJ/Ton MJ
que han generado un rebalse de agua
Año Planta CCR Planta Cristal Planta ECSRL Otros CR Planta IAKGT FIFCO USA RETAIL Conchal
caliente, se tiene un proyecto para su
aprovechamiento en el próximo período. 2013 110,71 62,72 11,11 50,08 87,48 162,00
2014 104,28 61,88 10,28 43,49 97,55 138,50
2015 96,40 65,06 9,74 42,97 93,47 120,47
2016 97,31 53,94 5,49 39,33 105,38 123,89
2017 95,26 62,09 5,02 38,87 103,20 110,05
2018 90,27 51,84 4,44 41,90 106,89 118,92 17.403,12
2019 98,04 44,35 5,08 36,00 102,35 97,50 28.952,53
Energía térmica

◗ Iniciativas de reducción de consumo de energía eléctrica ◗ Consumo de energía total por negocio (GJ)
Para la operación de bebidas en Costa Porcentaje
Rica, se tiene consumo energético Descripción de la iniciativa de reducción Instalación
externo o fuera de la organización, por Cambio de 5 montacargas de GLP a
eléctricos
100
concepto de viajes de transporte masivo Cedi Oeste 90
efectuados por terceros, que consumen Ahorro en CO2 (mejoras en gestión de 80
diésel en los vehículos que realizan esta agua y energía térmica)
labor. Planta Cerveza 70
Eliminación de viajes vacíos de regreso de Distribución 60
A nivel de resumen, con respecto al los centros rurales al Cedi Oeste o GAM
50
consumo de energía de las operaciones por convenio con empresas arroceras y de
cemento que aprovechan esos viajes para 40
de FIFCO, para el período de reporte
sus actividades de transporte 30
se tiene un total de 30.018.167 GJ de
energía (térmica y eléctrica) para las Reducción consumo energético por Planta FIFCO Retail 20
operaciones de bebidas y alimentos en eliminación de pre-horneados 10
Centroamérica y Estados Unidos.
0
Sustituir la flotilla vehicular de combustión Botones Hotel Westin
por vehículos eléctricos FDIS IAK RETAIL FIFCO USA CONCHAL
Energía generada (Solar)

Energía comprada (Electricidad)
◗ Consumo de energía total (GJ) Biomasa
Combustibles
FDIS IAK RETAIL CONCHAL TOTAL
809.397 146.198 36.024 20.026.548 30.018,67
Energía, emisiones y carbono positivo | Emisiones de gases de efecto invernadero
Emisiones de gases de efecto invernadero

◗ Medición, reducción y neutralidad Distribuidora La Florida ◗ Desglose de las fuentes de huella de carbono
Carbono Positivo
En el caso de Distribuidora La Florida,

Diesel Gasolina
Varias de las operaciones de FIFCO han alcanzado el estatus de Carbono la huella tiene como alcance desde el 16% 1%
Positivo, con lo cual no sólo se mide y reduce la huella, sino que se compensa ingreso de las materias primas al proceso
y supera el nivel de neutralidad, en más de un 20%. de manufactura hasta la distribución Gas LP
6%
Jet A-1
Estas operaciones también son reconocidas por el Gobierno de Costa Rica del producto. La medición de la huella Bunker
Refrigerantes 1%
51%
como Carbono Neutro. de carbono incluye todas las emisiones 5%
directas (alcance 1), las emisiones Aguas residuales
Para este proceso FIFCO toma como referencia las normas INTE ISO 14064, la indirectas (alcance 2) y algunas 4%
norma B5:2016 y se rige por los lineamientos en el marco del Programa País emisiones indirectas de alcance 3. Energía eléctrica
de Carbono Neutralidad 2.0 de Costa Rica. 4%
Es el noveno año luego de iniciar el Desechos ordinarios
2011 que realizamos la verificación 0%
Compostaje
externa de la huella, y por segundo año
Distribuidora Retail Hospitalidad Viajes Servicios
1%
La Florida consecutivo, realizamos la compensación 1% comerciales Transporte masivo (Diesel)
de la misma posterior al proceso de (ventas) 6%
4%
reducción correspondiente. La huella de Desechos ordinarios
0%
Desde 2018 Desde 2017 Desde 2015 carbono del 2019 para esta operación es
Otros ALC 1
de 39.114 ton CO2e. 0%
Huella 2019: Huella 2019: Huella 2019: Al igual que el período anterior, ◗ Cargas compartidas.
39.114 ton CO2e 1.432 ton CO2e 5.022 ton CO2e compensamos un 20% por encima
del nivel de neutralidad, por lo que FIFCO y CEMEX decidieron aliarse estratégicamente y unir
mantenemos para la operación, la sus cadenas de abastecimiento para reducir las emisiones de
Compensación: Compensación: Compensación: condición de carbono positivo. gases de efecto invernadero de su flota vehicular. Los camiones
First Climate FONAFIFO FONAFIFO de CEMEX que antes regresaban vacíos desde San José a su
centro de distribución en Nicoya y Puntarenas, ahora llevan
productos al centro de distribución de FIFCO en estas zonas.
Resultados a los primeros 10 meses: 110.880 kilómetros no

recorridos por camiones, 62.292 litros de diésel ahorrados,
165.938 kg de CO2 equivalente, se bajó el tránsito de vehículos
pesados en una ruta de alto tránsito.

Durante este período se realizó la Manufactura de Retail ◗ Emisiones CO2 en bebidas Costa Rica
actualización del Protocolo de Emisiones Carbono Positivo
para los vehículos de distribución, lo
que nos permite calcular la huella con La planta de manufactura de la operación
base en información más específica de Retail reportó su inventario de 0,0120
de nuestra flotilla, reduciendo las emisiones desde hace seis años, siendo 0,0100
diferencias que puede haber con los compensadas hasta el nivel de carbono
Ton CO2/Hl producido

datos teóricos de las bases de datos positivo por dos años consecutivos. 0,0080
de referencia. Durante el 2020, se La huella de carbono de esta operación 0,0060
actualizará el factor relacionado con incluye todas las emisiones directas
transporte masivo. (alcance 1), las emisiones indirectas 0,0040
(alcance 2) y algunas emisiones
0,0020
En cuanto a la intensidad de emisiones indirectas de alcance 3. En este período,
de las instalaciones de Distribuidora La se empiezan a ver las reducciones 0,0000
Florida, a excepción de planta Cerveza provenientes del proyecto de sustitución 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
que tuvo incremental por el aumento del sistema de refrigeración basado en
en consumo de energía térmica en el R-22 por un sistema de cascada de NH3/ Planta CCR Planta Cristal Planta ECSRL Otros CR
período anterior, las demás instalaciones CO2 efectuado en alianza con el PNUD y
presentan una tendencia a la baja. MINAE. Para este período, se reportaron ◗ Huella de Carbono Retail
más de 300 toneladas de reducción
con respecto al inventario del período
anterior. 2.100 0,088
1.771,3
1.800 0,087
En cuanto a la operación de Retail, se 1.432
1.500 0,086
mantienen los 5 puntos de venta con el
estatus de carbono positivo. Estos cinco 1.200 0,085
puntos de venta son: Trejos Montealegre, 900 0,084
Sabana Estadio, Pavas Triángulo, Amistad 600 0,083
y Centro Colón.
300 0,082
0 0,081
2018 2019
Ton CO2e Intensidad (tonCO2e/ton v)


Hotel Westin Golf Resort & Spa para este negocio de 5,022.50 ton CO2e. denomina sumidero de carbono, cual proyectos el impacto del nuevo hotel
Playa Conchal Carbono Positivo se maneja bajo un esquema forestal de hubiera sido mayor en el inventario, lo
Dentro de Reserva Conchal, la regeneración natural. que de alguna forma permitió mitigar
En el caso del Hotel Westin también organización cuanta con 265 ha de este incremento.
se mantuvo su condición de carbono cobertura de tres tipos: vegetación En este período, se realizaron dos
positivo durante el período reportado, arbustiva y tacotal (49,2 ha), tacotal en iniciativas de alta importancia para la Para las operaciones de Guatemala
reafirmando su compromiso de ir más transición a bosque secundario (87,10 reducción de la huella que son: el inventario se tiene parcialmente
allá y hoy se mantiene como el primer ha) y bosque secundario (129,0 ha). calculado y en el caso de FIFCO USA, se
hotel todo incluido y campo de golf Esta cobertura forestal captura el CO2, • Sustituir la flotilla vehicular de tiene el cálculo de las principales fuentes
de Centroamérica en lograr un estado al fijar este gas presente en la atmósfera combustión por vehículos eléctricos de emisión, sin embargo, es necesario
carbono positivo. e incorporarlo en su masa vegetal un proceso más detallado para poder
como carbono a través del proceso de • Instalación de 1.352 paneles solares hacer el levantamiento del inventario.
Debido a la entrada en operación del fotosíntesis. Este mismo proceso libera En el período 2020 se trabajará para
Hotel W Costa Rica, la huella de carbono oxígeno al ambiente como resultado A pesar de que en el total de emisiones avanzar con esta agenda y llevar estas
de este período presenta un incremento de la fijación de carbono. Dado este se ve un incremento por la razón operaciones al nivel de las mencionadas
del 16%, lo que generó un inventario proceso, este bosque en particular se anteriormente expuesta, sin estos con anterioridad en Costa Rica.
◗ Resumen del inventario de emisiones
Emisiones de instalaciones FIFCO Centroamérica (ton CO2e) Intensidad

Alcance I Alcance II Alcance III TOTAL Ton CO2e Ton CO2e/Hl or Ton
Reducción
Reducción 2019 vs Reducción Reducción
Instalación 2019 2018 2019 vs 2018 2018 2019 2018 2018 2019 2019 vs 2018 2018 2019 2019 vs 2018 2018 2019
Planta CCR 20.018,37 15.667,24 4.351,13 1.576,38 853,41 -722,97 333,65 386,82 53,17 17.577,28 21.258,61 3.681,33 0,00672 0,00828
Planta Cristal 5.062,12 4.044,60 1.017,51 889,51 615,43 -274,08 24,83 24,61 -0,22 4.958,95 5.702,16 743,21 0,00350 0,00285
Planta PEPSI 192,67 309,76 -117,09 357,55 71,92 -285,63 1,17 0,50 -0,66 668,47 265,09 -403,38 0,00056 0,00045
Otros CR 5.818,56 9.873,58 -4.055,02 339,28 217,19 -122,09 4.301,66 4.332,46 30,80 14.514,52 10.368,21 -4.146,31 0,00261 0,00189
Subtotal
Bebidas CR 31.091,71 29.895,18 1.196,53 3.162,72 1.757,95 -1.404,77 4.661,31 4.744,40 83,09 37.719,22 37.594,07 -125,15 0,0068 0,0069
IAKGT 6.941,64 7.315,70 -374,07 3.147,52 1.034,26 -2.113,26 N/A N/A 0,00 10.463,22 7.975,89 -2.487,32 0,00984 0,00743
Total Bebidas 38.033,35 37.210,88 822,46 6.310,24 2.792,21 -3.518,03 4.661,31 4.744,40 83,09 48.182,43 45.569,96 -2.612,47 0,0073 0,0070
Retail 1.009,68 1.185,40 -175,72 584,60 422,18 -162,42 1,30 0,40 -0,90 1.771,30 1.432,26 -339,04 0,08703 0,08322
Conchal 3.246,50 2.556,46 690,04 891,01 659,70 -231,31 874,20 1.116,30 242,10 4.321,67 5.022,50 700,83 N/A N/A
Certificaciones ambientales y otros reconocimientos

Las tres instalaciones de con la carbono neutralidad, Florida En cuanto a la operación de
Distribuidora La Florida S.A., Bebidas se mantiene con la certificación Hospitalidad, se mantuvo la certificación
Planta de Producción de de carbono neutralidad para las ISO 14001:2004 del Hotel operado
Cerveza & BAS, Planta de operaciones de bebidas y alimentos en bajo la marca Westin, Hotel Westin
Agua y Refrescos y Planta Costa Rica, manteniéndose, así como Playa Conchal. Adicionalmente
Pepsi luego de los procesos una de las primeras empresas grandes el hotel obtuvo su certificación de
de auditoría interna y externa en Costa Rica en obtener y mantener sostenibilidad turística subiendo a la
de INTECO (Instituto de dicha certificación, además de reportar máxima categoría de 5 hojas otorgadas
Normas Técnicas de Costa las reducción de emisiones más por parte del Instituto Costarricense de
Rica) han mantenido su significativas. Turismo de Costa Rica (ICT). Por otro
certificación del Sistema de lado, se mantuvieron las certificaciones
Gestión Ambiental bajo la El Sistema de Gestión Ambiental ISO de Bandera Azul Ecológica (BAE)
norma ISO 14001:2004. 14001 de la operación de panificación del Instituto de Acueductos y
industrial de Retail mantuvo también Alcantarillados de Costa Rica (AyA)
Las primeras dos instalaciones antes su certificación ISO 14001 con la nueva para la Playa Conchal (dos estrellas) y
descritas a la vez fueron acreedoras versión 2015 de la norma, así como la para Reserva Conchal como comunidad
del galardón de Bandera Azul verificación de la huella de carbono costera (cuatro estrellas), así como la
Ecológica del AyA en la categoría de mediante la norma ISO 14064-1. Esta certificación ambiental de Audubon para
Microcuencas por la gestión ambiental verificación, la posterior reducción y la cancha de golf con la que cuenta el
que se desarrolla en un transepto de la la compensación externa de emisiones proyecto. Adicionalmente, se obtuvo la
cuenca, tanto aguas arriba como aguas mediante la adquisición de unidades certificación de Bandera Azul Ecológica
abajo de donde se ubican las plantas. costarricenses de carbono (UCC´s) le para el Refugio Mixto de Vida Silvestre
valió a esta operación el mantener su Conchal.
Nuestra operación de almacenamiento condición de carbono neutro obtenida
y distribución de producto terminado en el 2014, primera operación de FIFCO Todos estos procesos de certificación e
(Distribuidora La Florida S.A.) en alcanzar dicha distinción y entre implementación se basan en la ejecución
mantiene su certificación para los las primeras 20 de todo el país. Este sistemática de acciones tales como
Centros de Distribución ubicados en el gran logro le ha permitido a Musmanni identificación de aspectos e impactos
gran Área Metropolitana (CEDI GAM obtener la marca de país de Carbono ambientales, identificación y evaluación
Oeste en Llorente de Flores, Heredia neutro otorgada por el Gobierno de de requisitos legales, formación y toma
y CEDI GAM Este ubicado en San Costa Rica de conciencia de nuestro personal,
Rafael arriba de Desamparados. Desde control operación, seguimiento y
el 2015 fiel a nuestros compromisos medición, auditorias y revisiones por la
alta dirección.

◗ Certificaciones Ambientales 2019
SITE EMS WaterFP Carbon FP Carbon+ ZERO W BAE AYA-CR CST Safety TPM (Heineken)
ISO 14001 ISO 14046 ISO 14064 MINAE Carbon Trust M. cuenca Playa Comunidad Esp. Prot. ICT-CR OHSAS 18K Safety Pilar Env&Sos
Cerveza y BAS ● ● ● ● ● n n
Refrescos y Agua ● ● ● ● ● n n
CEDI GAM ● ● ● ● ● n
CEDI Rural ● ● ● ●
Manufac. Retail ● ● ●
Retail (5 PDV`s) ● ●
WPC Hotel ● ● ● n
W Hotel ●
Reserva Conchal ● ● n
IAK (GUA) ●
ROC (USA)
Bandera Azul Turismo

ISO 14001 Carbono
Ecológica Sostenible
Neutral
Playas
Bandera Azul
Carbon Trust Ecológica OHSAS
ISO 14001 18001:2007
Standard Comunidades
Bandera Azul
Bandera Azul Ecológica TPM
CO2 Ecológica Espacios next
Microcuencas Naturales
Protegidos
ISO 14046-1:2006 ISO 14067:2015

Certificación de huella Huella de Carbono
ambiental de productos Huella de Agua
de Producto Línea de Tés Tropical
Quejas, denuncias y sanciones

Ninguna de las Unidades de Negocio Independientemente de esto, se ha demanda interpuesta por una vecina
de FIFCO ha sido sujeta a sanciones generado e implementado un plan en contra del propietario anterior de
administrativas o judiciales relacionados de contingencia y acercamiento a las esta operación. Desde la adquisición
con temas ambientales en los países en comunidades vecinas para el abordaje por parte de FIFCO de esta operación,
que operamos en el presente período. de este tema. Esta planta cuenta con un no se ha presentado ningún incidente
En cuanto a quejas, en particular con la nuevo sistema tratamiento de olores de ambiental, por el contrario, bajo la
operación de la planta de tratamiento carbón activado que se construyeron de nueva administración esta instalación
de la operación en Guatemala, a forma voluntaria para mejor el control y ha obtenido su certificación ambiental
pesar de cumplir a cabalidad con la prevenir las emisiones provenientes de ISO 14001 y Carbono neutralidad
legislación local en cuanto a la calidad estas áreas de proceso. INTE 06-12-01 lo que permite controlar
del vertido y emisiones sonoras, se ha los aspectos y prevenir los impactos
generado varias denuncias por ruido En el caso de la planta de manufactura ambientales que se derivan de esta
y generación de olores, algunas con de Retail, se encuentra en proceso de operación.
fundamento por la propia operación conciliación ante el Tribunal Ambiental
del sistema de tratamiento, otros no. Administrativo en Costa Rica una
Biodiversidad

Ninguna de las instalaciones propias Con la construcción del nuevo Hotel W,
o arrendadas para las operaciones de se toman medidas específicas dentro
bebidas y alimentos son adyacentes, de todas las actividades para garantizar
contienen o están ubicadas en áreas la no afectación de estas áreas,
protegidas y áreas no protegidas de gran principalmente en cuanto al control y
valor para la biodiversidad. Las plantas manejo de sedimentos producto de los
de manufactura de bebidas alcohólicas, movimientos de tierra. Dicho proceso
Cristal, Planta Pepsi y el Centro de fue verificado por las inspecciones
Distribución Regional (CDR) de de regencia ambiental del Proyecto y
Guápiles colindan con cuerpos de agua las autorizadas correspondientes del
superficiales y la Ley Forestal de Costa Ministerio de Ambiente y Energía
Rica establece como área protegidas el de Costa Rica y sus dependencias
margen de colindancia con el cuerpo de (Secretaría Técnica Nacional Ambiental
agua de la orilla del cauce, 10m hacia (SETENA) y el Área de Conservación
dentro de la propiedad en zona rural (las Tempisque del Sistema Nacional de
tres Plantas de Producción) y 15m en Áreas Protegidas (SINAC).
el CDR Guápiles por ubicarse en zona
rural. Estas restricciones son respetadas En cuanto a la descarga de la salmuera
en su totalidad, pero además no son producto de la desalinización de agua
consideradas de alta diversidad biológica. de mar en la Bahía de Playa Conchal,
En el caso de la planta de manufactura de se realizan anualmente las inmersiones
Rochester, NY, la instalación colinda con de biología marina por profesional
el río Genesee sin ningún impacto hacia competente y acreditado donde
el cuerpo de agua y su vida acuática. se constata que no existe ninguna
afectación a la flora o fauna marina en
El proyecto de Reserva Conchal se el área de influencia.
encuentra ubicado en la colindancia de
la zona marítima terrestre, manglar y No se reporta ningún impacto
laguna del manglar. Debido a lo anterior, significativo directo en la biodiversidad
el proyecto inmobiliario desarrolla en espacios naturales protegidos o
distintas iniciativas para la protección de en áreas de alta biodiversidad no
diversas zonas tanto fuera como dentro protegidas, derivados de las actividades,
de su propiedad para la protección de la productos y servicios de FIFCO en
biodiversidad. áreas protegidas y en áreas de alto valor
Biodiversidad

en biodiversidad en zonas ajenas FIFCO protege hábitats tanto a lo interno Este mecanismo asegura los servicios
a las áreas protegidas. De forma de sus propiedades como extensiones ambientales necesarios para el desarrollo
indirecta, el manejo inadecuado de de terrenos fuera de ella. En el caso de de su actividad, así como garantiza que
los envases post-consumo por parte Planta Cerveza y Planta Tropical, éstas los fondos lleguen efectivamente a los
de los consumidores y las deficiencias destinan un porcentaje de su área para propietarios y a las zonas de su interés
en los sistemas locales de manejo la protección de sus fuentes de agua, lo por medio de la verificación del uso y
de residuos, hace que una cantidad cual tiene un impacto positivo sobre la aplicación de recursos. Para este fin, se
de estos lleguen a cuerpos de agua biodiversidad de la zona y funcionan mantiene los Certificados de Servicios
superficiales (ríos y mares) que pueden como corredores biológicos. Por su parte, Ambientales (CSA) de FONAFIFO.
afectar su biodiversidad; no obstante, Reserva Conchal destina el 60% de la
y para reducir este impacto, es que propiedad para reserva privada, en la
FIFCO cuenta con su propio Programa actualidad bajo regeneración natural,
de Reciclaje, cuya recuperación en el incluyendo un sumidero propio de
presente período fue de un 77% de carbono de 329 ha, cuyo fin principal
todos los envases que se pudieron en es la captura de carbono; no obstante;
el mercado. cumple también una función biológica
importante en el bosque tropical seco al
que pertenece.
Externamente, FIFCO, consciente FIFCO mantiene en este período

de la importancia que tienen los todos sus contratado vigentes de
recursos naturales, especialmente la servicios ambientales con FONAFIFO
cobertura forestal en la protección de la en la Cuenca Alta del Barva dentro
biodiversidad, pero también del recurso Del Valle Central (650 ha) y en el
hídrico, belleza escénica y fijación de Parque Vivo (150 ha) en la Península
carbono, ha invertido desde el año de Osa, zona pacifico sur del país, sitio
2001 en la protección de las cuencas de alta importancia biológica donde
hidrográficas mediante los certificados de se alberga el 5% de la biodiversidad
servicios ambientales. mundial.

Reserva Conchal, ha invertido desde el
año 2006 en la protección de las cuencas ◗ Acerca del refugio
de los Ríos Matapalo y Lajas como áreas
de influencia del proyecto inmobiliario, ◗ Oficializado en el año 2009
así como de la zona de recarga acuífera
de los pozos de abastecimiento de agua ◗ Área total de 39,75 ha
de dicho complejo. Se protegen mediante
este mecanismo un total de 60 hectáreas. ◗ Área propiedad de Reserva Conchal:
28,29 ha
Refugio Mixto de avisa Silvestre Playa
Conchal mantiene la mejor puntuación ◗ Área Patrimonio Natural del Estado:
entre las áreas de conservación mixtas 11,46 ha
del Sistema Nacional de Áreas de
Conservación en el 2018, a pesar de ◗ Objetivo: preservar y restaurar los
darse un cambio en la metodología de ecosistemas asociados al manglar y
evaluación. bosque circundante, incorporando el
interés local por temas ambientales, así
Las actividades de FIFCO no suponen como preservar la belleza escénica del
amenazas para las especies vegetales sitio para esparcimiento y recreación,
y animales en peligro incluidas en “La tanto para los pobladores de las
Lista Roja” de la UICN y los registros comunidades cercanas como turistas
nacionales de conservación de especies nacionales y extranjeros.
de las áreas de conservación donde
se ubican nuestras instalaciones. Sin
embargo, en el indicador GRI 304-4, se
pueden observar las especies que están
en peligro de extinción que coexisten
dentro de nuestra área de influencia en
Reserva Conchal.

Estándares
GRI
Estándares GRI

Para el Materiality Disclosures Services, GRI Services ha revisado que el índice de contenidos de GRI sea claro, y que las
ÍNDICE DE CONTENIDOS GRI referencias para los Contenidos 102-40 a 102-49 correspondan con las secciones indicadas del reporte.
NÚMERO PÁGINA Y RESPUESTAS

ESTÁNDAR DEL GRI CONTENIDOS OMISIONES VERIFICACIÓN EXTERNA
DE ESTÁNDAR DIRECTAS
GRI 101: Fundamentos 2016 No
(El GRI 101 no incluye contenidos)
102-1 Nombre de la organización 3 No
102-2 Actividades, marcas, productos y servicios 26 - 29 No
102-3 Ubicación de la sede 26 No
102-4 Ubicación de las operaciones 26 No
102-5 Propiedad y forma jurídica 26 No
102-6 Mercados servidos 29 No
102-7 Tamaño de la organización 26 No
102-8 Información sobre empleados y otros 26, 228 No
trabajadores
102-9 Cadena de Suministro 103, 229 No
102-10 Cambios significativos en la organización y su 53 y 103 No
cadena de suministro
GRI 102: Contenidos Generales 2016 102-11 Principio o enfoque de precaución 54 No
102-12 Iniciativas externas 54 No
102-13 Afiliación a asociaciones 54 No
102-14 Declaración de altos ejecutivos responsables de 4-6 No
la toma de decisiones
102-15 Impactos, riesgos y oportunidades principales 8, 9, 24-26 No
102-16 Valores, principios, estándares y normas de 31, 168, 169 No
conducta
102-17 Mecanismos de asesoramiento y preocupaciones 168 y 169 No
éticas
102-18 Estructura de gobernanza 12, 18-21 No
102-19 Delegación de autoridad 20 No
102-20 Responsabilidad a nivel ejecutivo de temas 22 No
económicos, sociales y ambientales
Estándares GRI


102-21 Consulta a grupos de interés sobre temas 44-48 No
económicos, ambientales y sociales
102-22 Composición del máximo órgano de gobierno y 12, 18-21 No
sus comités
102-23 Presidente del máximo órgano de gobierno 4, 12 No
102-24 Nominación y selección del máximo órgano de 18 No
gobierno
102-25 Conflictos de intereses 169 No
102-26 Funciones del órgano superior de gobierno en 19 No
establecer el propósito, valores y estrategia
102-27 Conocimientos colectivos del máximo órgano de 22 No
gobierno
102-28 Evaluación del desempeño del máximo órgano de 19 No
gobierno
102-29 Identificación y gestión de impactos económicos, 46, 47 No
ambientales y sociales
102-30 Eficacia de los procesos de gestión de riesgo 20, 21, 24, 25 No
102-31 Evaluación de temas ambientales, sociales y 22 No
económicos
GRI 102: Contenidos Generales 2016
102-32 "Función del máximo órgano de gobierno en la 22 No
elaboración
de informes de sostenibilidad"
102-33 Comunicación de preocupaciones críticas 22, 45 No
102-34 Naturaleza y número total de preocupaciones 22, 45 No
críticas
102-35 Políticas de remuneración 20 No
102-36 Proceso para determinar la remuneración - Omisión por No
confidencialidad
102-37 Involucramiento de los grupos de interés en la - Omisión: los No
remuneración públicos de interés
no se involucran
en las políticas de
remuneración.
102-38 Ratio de compensación total anual - Omisión por No
confidencialidad: la
empresa no comparte
esta información para
proteger la información
de los colaboradores
Estándares GRI


102-39 Ratio del incremento porcentual de la 138 No
compensación total anual
102-40 Lista de grupos de interés 44
102-41 Acuerdos de negociación colectiva 140
102-42 Identificación y selección de grupos de interés 44
102-43 Enfoque para la participación de los grupos de 46-48
interés
102-44 Temas y preocupaciones clave mencionados 47-48
102-45 Entidades incluidas en los estados financieros 3 y 27
consolidados
102-46 Definición de los contenidos de los informes y las 3, 49, 50
Coberturas del tema
GRI 102: Contenidos Generales 2016 102-47 Lista de temas materiales 49-50
102-48 Reexpresión de la información 49
102-49 Cambios en la elaboración de informes 49
102-50 02-50 Periodo objeto del informe 3 No
102-51 Fecha del último informe 3 No
102-52 Ciclo de elaboración de informes 3 No
102-53 Punto de contacto para preguntas sobre el 3 No
informe
102-54 Declaración de elaboración del informe de 3 No
conformidad con los estándares GRI
GRI 102: Contenidos Generales 2016 102-55 Índice de Contenidos del GRI 204 No
102-56 Verificación externa Este reporte no tiene verifcación No
externa
Estándares GRI


DIMENSIÓN ECONÓMICA
103-1 Explicación del tema material y su cobertura Estándares Económicos: 67 (Este No
103-2 El enfoque de gestión y sus componentes enfoque de gestión aplica No
GRI 103: Enfoque de Gestión 2016 103-3 Evaluación del enfoque de gestión a todos los temas materiales No
y Estándares listados bajo
“Dimensión Económica”)
201-1 Valor económico directo generado y distribuido 70-73 No
201-2 Implicaciones financieras y otros riesgos y 230 No
oportunidades derivados del cambio climático
GRI 201: Desempeño Económico 2016
201-3 Obligaciones del plan de beneficios definidos y 231 No
otros planes de jubilación
201-4 Asistencia financiera recibida del gobierno 67 No
202-1 Ratio del salario de categoría inicial estándar por 232 No
GRI 202: Presencia en el mercado 2016 sexo frente al salario mínimo local
202-2 Proporción de altos ejecutivos contratados de la 19 No
comunidad local
GRI 203: Impactos económicos indirectos 203-1 Inversiones en infraestructuras y servicios 59, 70 No
2016 apoyados
203-2 Impactos económicos indirectos significativos 51, 70 No
GRI 204: Prácticas de adquisición 2016 204-1 Proporción de gasto en proveedores locales 231 No
205-1 "Operaciones evaluadas para riesgos 168, 169 No
relacionados con
la corrupción"
GRI 205: Anticorrupción 2016 205-2 Comunicación y formación sobre políticas y 168, 169 No
procedimientos anticorrupción
205-3 Casos de corrupción confirmados y medidas 169 No
tomadas
206-1 Acciones jurídicas relacionadas con la - Omisión: no hubo No
competencia desleal demandas de este
GRI 206: Competencia desleal 2016 y las prácticas monopólicas y contra la libre tipo en el período en
competencia memoria.
207-1 Appoach to tax 75 No
GRI 207: Impuestos 2019 207-2 Tax governance, control, and risk management 76 No
(según traducción directa del Estándar)
207-3 Stakeholder engagement and management of 77 No
concerns related to tax
Estándares GRI


DIMENSIÓN AMBIENTAL
103-1 Explicación del tema material y su cobertura Todos estándares ambientales: No
GRI 103: Enfoque de Gestión 2016 103-2 El enfoque de gestión y sus componentes 171-173 No
103-3 Evaluación del enfoque de gestión No
301-1 Materiales utilizados por peso o volumen 174, 175 No
GRI 301: Materiales 2016 301-2 Insumos reciclados utilizados 179, 180 No
301-3 Productos reutilizados y materiales de envasado 174, 175 No
302-1 Consumo energético dentro de la organización 240 No
302-2 Consumo energético fuera de la organización 240 No
302-3 Intensidad energética 240 No
302-4 Reducción del consumo energético 240 No
302-5 Reducción de los requerimientos energéticos de - Omisión: esta No
GRI 302: Energía 2016 productos y servicios información no aplica
para FIFCO dado
que vende productos
de consumo y no
productos que utilizan
energía.
303-1 Extracción de agua por fuente 189 No
303-2 Fuentes de agua significativamente afectadas por 240 No
GRI 303: Agua 2016
la extracción de agua
303-3 Agua reciclada y reutilizada 189 No
304-1 Centros de operaciones en propiedad, 240 No
arrendados o gestionados ubicados dentro de o
junto a áreas protegidas o zonas de gran valor
para la biodiversidad fuera de áreas protegidas
304-2 Impactos significativos de las actividades, los 240 No
GRI 304: Biodiversidad 2016 productos y los servicios en la biodiversidad
304-3 Hábitats protegidos o restaurados 240 No
304-4 Especies que aparecen en la Lista Roja de la 240 No
UICN y en listados nacionales de conservación
cuyos hábitats se encuentren en áreas afectadas
por las operaciones
Estándares GRI


305-1 Emisiones directas de GEI (alcance 1) 240 No
305-2 Emisiones indirectas de GEI al generar energía 240 No
(alcance 2)
305-3 Otras emisiones indirectas de GEI (alcance 3) 240 No
305-4 Intesidad de las emisiones de GEI 240 No
GRI 305: Emisiones 2016 305-5 Reducción de las emisiones de gases de efecto 196 No
invernadero
305-6 Emisiones de sustancias que agotan la capa de 240 No
ozono (SAO)
305-7 Óxidos de nitrógeno (NOX), óxidos de azufre 240 No
(SOX) y otras
emisiones significativas al aire
306-1 Vertido total de aguas, según su calidad y destino 240 No
306-2 Peso total de los residuos, según tipo y método 178 No
de tratamiento
GRI 306: Efluentes y residuos 2016 306-3 Derrames significativos 240 No
306-4 Transporte de residuos peligrosos 240 No
306-5 Cuerpos de agua afectados por vertidos de agua - Omisión: no aplica No
y/o escorrentías
GRI 307: Cumplimiento ambiental 2016 307-1 Incumplimiento de la legislación y la normativa 199 No
ambiental
308-1 Nuevos proveedores que se examinaron en 104 No
función de criterios ambientales
GRI 308: Evaluación ambiental
de proveedores 2016 308-2 Impactos ambientales negativos en la cadena de 104 No
suministro y medidas tomadas
Estándares GRI


DIMENSIÓN SOCIAL INTERNA Y EXTERNA
103-1 Explicación del tema material y su cobertura Estándares laborales y DDHH: 115, No
GRI 103: Enfoque de Gestión 2016 103-2 El enfoque de gestión y sus componentes 123 Estándares comunidad: 142 No
103-3 Evaluación del enfoque de gestión Estándares productos: 9100 No
401-1 Nuevas contrataciones de empleados y rotación 233 No
de personal
401-2 Beneficios para los empleados a tiempo completo 139 No
GRI 401: Empleo 2016
que no se dan a los empleados a tiempo parcial
o temporales
401-3 Permiso parental 234 No
GRI 402: Relaciones trabajador-empresa 402-1 Plazos de aviso mínimos sobre cambios 140 No
2016 operacionales
403-1 Representación de los trabajadores en comités 140 No
formales
trabajador-empresa de salud y seguridad
403-2 Tipos de accidentes y tasas de frecuencia de 235 No
accidentes, enfermedades profesionales, días
GRI 403: Salud y seguridad en el trabajo perdidos, absentismo y número de muertes por
2016 accidente laboral o enfermedad profesional
403-3 Trabajadores con alta incidencia o alto riesgo de - Omisión: no aplica No
enfermedades relacionadas con su actividad
403-4 Temas de salud y seguridad tratados en acuerdos 140 Este estándar no se No
formales con sindicatos reporta
404-1 Media de horas de formación al año por 125 No
empleado
404-2 Programas para mejorar las aptitudes de los 124, 125 No
empleados
GRI 404: Formación y enseñanza 2016
y programas de ayuda a la transición
404-3 Porcentaje de empleados que reciben 138, 236 No
evaluaciones periódicas del desempeño y
desarrollo profesional
405-1 Diversidad en órganos de gobierno y empleados 20, 122 No
GRI 405: Diversidad e Igualdad de
Oportunidades 2016 405-2 Ratio del salario base y de la remuneración de 238 No
mujeres frente a hombres
GRI 406: No discriminación 2016 406-1 Casos de discriminación y acciones correctivas - Omisión: no hubo No
emprendidas casos de este tipo en el
período en memoria
Estándares GRI


GRI 407: Libertad de asociación y 406-1 Casos de discriminación y acciones correctivas - Omisión: no hubo No
negociación colectiva 2016 emprendidas casos de este tipo en el
período en memoria
GRI 408: Trabajo infantil 2016 407-1 Operaciones y proveedores cuyo derecho a la - Omisión: no hubo No
libertad de casos de este tipo en el
asociación y negociación colectiva podría estar período en memoria
en riesgo
GRI 409: Trabajo forzoso u obligatorio 408-1 Operaciones y proveedores con riesgo 23 No
2016 significativo de casos de trabajo infantil
GRI 410: Prácticas en materia de 409-1 Operaciones y proveedores con riesgo - No se ha identificado No
seguridad 2016 significativo de casos de trabajo forzoso u un riesgo de trabajo
obligatorio forzoso en proveedores
y operaciones de
FIFCO.
410-1 Personal de seguridad capacitado en políticas o - No se reportaron No
GRI 411: Derechos de los pueblos procedimientos de derechos humanos capacitaciones de este
indígenas 2016 tipo en el período en
memoria.
411-1 Casos de violaciones de los derechos de los - Omisión: no se No
pueblos indígenas reportaron casos
de violación de los
derechos de pueblos
indígenas en este
GRI 412: Evaluación de derechos periodo.
humanos 2016 412-1 Operaciones sometidas a revisiones o - Ningún centro ha sido No
evaluaciones de impacto sobre los derechos objeto de evaluación en
humanos materia de derechos
humanos
412-2 Formación de empleados en políticas o 122 No
procedimientos sobre derechos humanos
GRI 413: Comunidades Locales 2016 412-3 Acuerdos y contratos de inversión significativos - Omisión: no se No
con cláusulas sobre derechos humanos o reportaron contratos ni
sometidos a evaluación de derechos humanos acuerdos de inversión
en el periodo en
memoria.
413-1 Operaciones con participación de la comunidad 143-167 No
local, evaluaciones del impacto y programas de
desarrollo
Estándares GRI


414-1 Nuevos proveedores que han pasado filtros de 105-107 No
selección
GRI 414: Evaluación Social de de acuerdo con los criterios sociales
Proveedores 2016 414-2 Impactos sociales negativos en la cadena de 104-113 No
suministro
y medidas tomadas
GRI 415: Política Pública 2016 415-1 Contribuciones a partidos y/o representantes - Omisión: no hubo No
políticos casos de este tipo en el
período en memoria.
416-1 Evaluación de los impactos en la salud y 100, 101 No
seguridad
GRI 416: Salud y seguridad de los clientes de las categorías de productos o servicios
2016 416-2 Casos de incumplimiento relativos a los impactos 101 No
en la salud y seguridad de las categorías de
productos y servicios
417-1 Requerimientos para la información y el 100 Omisión: no hubo No
etiquetado de productos y servicios casos de este tipo en el
417-2 Casos de incumplimiento relacionados con la 105 No
GRI 417: Marketing y etiquetado 2016 información
y el etiquetado de productos y servicios
417-3 Casos de incumplimiento relacionados con - Omisión: no hubo No
comunicaciones de marketing casos de este tipo en el
GRI 418: Privacidad del cliente 2016 418-1 Reclamaciones fundamentadas relativas a 102 No
violaciones
de la privacidad del cliente y pérdida de datos del
cliente
GRI 419: Cumplimiento socioeconómico 419-1 Incumplimiento de las leyes y normativas en los 101 No
2016 ámbitos social y económico

Anexos

Informe
de la
Fiscalía
Informe de la Fiscalía


Estados
Financieros
Auditados
Estados Financieros Auditados

INFORME DE LOS AUDITORES INDEPENDIENTES
A la Junta Directiva y a los Accionistas de

Florida Ice & Farm Company, S.A.
Opinión
Hemos auditado los estados financieros consolidados que se acompañan de Florida Ice &
Farm Company, S.A. y Subsidiarias (“la Compañía”), los cuales incluyen los estados
consolidados de situación financiera al 31 de diciembre de 2019 y 30 de setiembre de 2018,
los estados consolidados de pérdidas y ganancias y otros resultados integrales, de cambios
en el patrimonio y de flujos de efectivo que les son relativos para los periodos de quince y
de doce meses que terminaron en esas fechas, y las notas a los estados financieros
consolidados, incluyendo un resumen de las políticas de contabilidad significativas.
En nuestra opinión, los estados financieros consolidados que se acompañan presentan

razonablemente, en todos los aspectos importantes, la situación financiera consolidada de
Florida Ice & Farm Company, S.A. y Subsidiarias al 31 de diciembre de 2019 y 30 de
setiembre de 2018, su desempeño financiero consolidado y sus flujos de efectivo
consolidados para los periodos de quince y de doce meses que terminaron en esas fechas,
de conformidad con las Normas Internacionales de Información Financiera.
Base para la Opinión
Hemos llevado a cabo nuestras auditorías de conformidad con las Normas Internacionales de
Auditoría (NIA). Nuestras responsabilidades de acuerdo con dichas normas se describen
más adelante en nuestro informe en la sección Responsabilidades del Auditor en Relación
con la Auditoría de los Estados Financieros Consolidados. Somos independientes de la
Compañía de acuerdo con las disposiciones del Código de Ética Profesional del Colegio de
Contadores Públicos de la República de Costa Rica y del Código de Ética para Profesionales
de la Contabilidad (Código IESBA, por sus siglas en inglés) del Consejo de Normas
Internacionales de Ética para Contadores y hemos cumplido nuestras otras
responsabilidades de ética de conformidad con esos requerimientos. Consideramos que la
evidencia de auditoría que hemos obtenido es suficiente y adecuada para proporcionar una
base para nuestra opinión.
Información Adicional a los Estados Financieros Consolidados y al Informe del Auditor sobre
los Mismos
La Administración es responsable por las revelaciones de información adicional a los estados

financieros consolidados. Esta información corresponde a la presentación de estados
financieros consolidados comparativos al 31 de diciembre de 2019 y 2018 y por los períodos
de doce meses que terminaron en esas fechas, que se detalla en la Nota 30.
Nuestra opinión sobre los estados financieros consolidados no cubre la otra información que
se detalla en la Nota 30, y no expresamos ningún tipo de conclusión de la razonabilidad
sobre la misma.

En relación con nuestra auditoría de los estados financieros consolidados, nuestra
responsabilidad es leer la otra información y, al hacerlo, considerar si la otra información es
materialmente inconsistente con los estados financieros consolidados o nuestro
conocimiento obtenido en la auditoría o que de otro modo parece contener errores
materiales.
Si con base en el trabajo que hemos realizado a esta otra información detallada en la Nota
30, concluimos que existe un error material en dicha información, se requiere que
reportemos ese hecho. No tenemos nada que reportar en este sentido.
Énfasis en Asunto
Llamamos la atención a la Nota 2b a los estados financieros consolidados, en la cual la

administración de la Compañía revela el cambio de la fecha de su cierre contable del 30 de
setiembre al 31 de diciembre. Consecuentemente, en el año del cambio, los estados
financieros consolidados con corte al 31 de diciembre de 2019 se presentan por el período
de quince meses terminado en esa fecha, por lo que los montos presentados en los estados
financieros consolidados adjuntos no son comparables con los estados financieros
consolidados por el período de doce meses terminado el 30 de setiembre de 2018.
Asuntos Claves de Auditoría
Los asuntos claves de auditoría son aquellos asuntos que a nuestro juicio profesional fueron
los más significativos en nuestra auditoría a los estados financieros consolidados del período
actual. Estos asuntos fueron atendidos en el contexto de nuestra auditoría a los estados
financieros consolidados como un todo y en la formación de nuestra opinión y no proveemos
una opinión separada por estos asuntos. Hemos determinado los asuntos descritos abajo
como los asuntos claves de auditoría a ser comunicados en nuestro informe.
Cómo Nuestra Auditoría Abordó

Asuntos Claves de Auditoría los Asuntos Claves de Auditoría
Deterioro de activos intangibles con vida Enfocamos nuestras pruebas de deterioro
indefinida, ver Nota 13. La Compañía ha de los activos de vida indefinida sobre los
identificado diversas unidades generadoras principales supuestos realizados por la
de efectivo sobre las cuales cada año se Administración. Nuestros procedimientos
realiza un estudio de análisis de deterioro, de auditoría incluyeron:
que considera activos intangibles de vida
indefinida de conformidad con la NIC 36, en  Involucramos a nuestros especialistas
los que se utilizan diferentes métodos de internos para ayudar a:
valoración y juicios sensibles para determinar
si el valor de los activos se ha deteriorado. - Evaluar críticamente si los modelos
En consecuencia, la prueba de deterioro de utilizados por la Administración
estos activos se considera un asunto clave de para evaluar el potencial deterioro
auditoría. cumplen con los requisitos de la
NIC 36 Deterioro de Activos.
- Validar la razonabilidad de los

supuestos utilizados para calcular
las tasas de descuento y recalcular
estas tasas.
- Analizar los flujos de efectivo

futuros proyectados que fueron
utilizados en los modelos para
2

determinar si son razonables y
soportables dadas las condiciones
macroeconómicas actuales y el
rendimiento futuro esperado de la
unidad generadora de efectivo.
 Someter los supuestos clave a los

análisis de sensibilidad.
 Comparar los flujos de efectivo

proyectados, incluyendo los
supuestos relacionados con las tasas
de crecimiento de los ingresos y
márgenes operativos, contra el
desempeño histórico y las condiciones
de mercado para probar la precisión
de las proyecciones de la
Administración.
Con base en los procedimientos de

auditoría realizados, determinamos
que los supuestos utilizados por la
Administración eran consecuentes
con el desempeño histórico y
perspectivas futuras esperadas y las
tasas de descuento utilizadas eran
apropiadas en las circunstancias. Las
revelaciones de sensibilización ante
riesgos de deterioro se detallan en las
notas a los estados financieros
consolidados.
Impuestos sobre la Renta, Ventas, Utilizamos especialistas en impuestos,
Bebidas Alcohólicas y Precios de obtuvimos una comprensión de la
Transferencia - La Compañía está sujeta a estrategia tributaria de la Compañía y de
diversos impuestos en diferentes la aplicación de la legislación tributaria
jurisdicciones y está sujeta a revisiones vigente en la determinación de los
periódicas por parte de las diferentes principales impuestos y concluimos que
autoridades fiscales durante el curso normal las provisiones respectivas son razonables
de los negocios. Producto de lo indicado a la fecha de los estados financieros
podría existir una obligación eventual por la consolidados. Finalmente, consideramos
aplicación de criterios de parte de las lo adecuado de las revelaciones realizadas
autoridades fiscales de cada país, distintos por la Compañía en sus notas a los
de los que ha utilizado la Compañía al estados financieros consolidados.
liquidar sus impuestos.
Hemos identificado esta área como un riesgo

significativo debido al nivel de juicio que se
aplica en la cuantificación de provisiones
para el pago de impuestos.
3

Las revelaciones relacionadas con impuestos
se especifican en las Notas 3p, 23 y 28 a los
estados financieros consolidados.
Responsabilidades de la Administración y de los Responsables de Gobierno de la Compañía

en Relación con los Estados Financieros Consolidados
La Administración es responsable por la preparación y presentación razonable de los estados

financieros consolidados de conformidad con las Normas Internacionales de Información
Financiera y por aquel control interno que la Administración determine necesario para
permitir la preparación de estados financieros consolidados que estén libres de errores
materiales, ya sea debido a fraude o error.
En la preparación de los estados financieros consolidados, la Administración es responsable

de evaluar la capacidad de la Compañía para continuar como negocio en marcha, revelando,
según corresponda, los asuntos relacionados con el principio de negocio en marcha y
utilizando dicha base contable, a menos que la Administración tenga la intención de liquidar
la Entidad o de cesar sus operaciones, o bien no tenga otra alternativa realista que hacerlo
así.
Los encargados de gobierno son responsables de la supervisión del proceso de generación

de información financiera de Florida Ice & Farm Company, S.A. y Subsidiarias.
Responsabilidades del Auditor en Relación con la Auditoría de los Estados Financieros

Consolidados
Nuestros objetivos son obtener una seguridad razonable de que los estados financieros
consolidados en su conjunto están libres de errores materiales, ya sea debido a fraude o a
error, y emitir un informe de auditoría que contenga nuestra opinión. Una seguridad
razonable es un alto grado de seguridad, pero no garantiza que una auditoría realizada de
conformidad con las Normas Internacionales de Auditoría detectará siempre un error
material cuando exista. Los errores pueden deberse a fraude o a error no relacionado con
fraude y se consideran materiales si, individualmente o de forma agregada, puede preverse
razonablemente que influyan en las decisiones económicas de los usuarios, tomadas con
base en los estados financieros consolidados.
Como parte de una auditoría realizada de conformidad con las Normas Internacionales de
Auditoría, aplicamos nuestro juicio profesional y mantenemos una actitud de escepticismo
profesional durante toda la auditoría. También:
 Identificamos y valoramos los riesgos de error material en los estados financieros

consolidados debido a fraude o error, diseñamos y aplicamos procedimientos de
auditoría para responder a dichos riesgos y obtenemos evidencia de auditoría
suficiente y adecuada para proporcionar una base para nuestra opinión. El riesgo de
no detectar un error material debido a fraude es más elevado que en el caso de un
error material no relacionado con fraude, ya que el fraude puede implicar colusión,
falsificación, omisiones deliberadas, manifestaciones intencionalmente erróneas o una
evasión del control interno.
 Obtenemos un entendimiento del control interno relevante para la auditoría con el fin
de diseñar procedimientos de auditoría que sean adecuados en las circunstancias y no
con la finalidad de expresar una opinión sobre la eficacia del control interno de la
Compañía.
4

 Evaluamos lo adecuado de las políticas contables aplicadas y la razonabilidad de las
estimaciones contables y las revelaciones relativas hechas por la Administración.
 Concluimos sobre lo apropiado de la utilización de la base contable de negocio en

marcha por parte de la Administración y, basándonos en la evidencia de auditoría
obtenida, concluimos sobre si existe o no una incertidumbre material relacionada con
eventos o condiciones que puedan generar dudas significativas sobre la capacidad de
la Compañía para continuar como negocio en marcha. Si concluimos que existe una
incertidumbre material, nos es requerido llamar la atención en nuestro informe de
auditoría a las revelaciones correspondientes en los estados financieros consolidados o,
si dichas revelaciones no son adecuadas, que modifiquemos nuestra opinión de
auditoria. Nuestras conclusiones se basan en la evidencia de auditoría obtenida hasta
la fecha de nuestro informe de auditoría. Sin embargo, eventos o condiciones futuros
podrían causar que la Compañía cese de operar como negocio en marcha.
 Evaluamos la presentación general, la estructura y el contenido de los estados

financieros consolidados, incluyendo las revelaciones, y si los estados financieros
consolidados representan las transacciones y hechos subyacentes de un modo que
logren su presentación fiel.
 Obtenemos evidencia de auditoría suficiente y apropiada acerca de la información

financiera de las entidades o actividades de negocios dentro de la Compañía para
expresar una opinión sobre los estados financieros consolidados. Somos responsables
de la dirección, supervisión y realización de la auditoría del grupo. Somos los únicos
responsables de nuestra opinión de auditoría.
Nos comunicamos con los responsables de gobierno de la Compañía en relación con, entre
otros asuntos, el alcance planeado y la oportunidad de la auditoría y los hallazgos de
auditoria significativos, así como cualquier deficiencia significativa en el control interno que
identificamos en el transcurso de la auditoría.
También proporcionamos a los encargados de gobierno una declaración de que hemos

cumplido con los requerimientos éticos relevantes acerca de la independencia y les
comunicamos todas las relaciones y otros asuntos que razonablemente se pueda pensar
que soportan nuestra independencia, y cuando sea aplicable, las correspondientes
salvaguardas.
De los asuntos comunicados a los encargados de gobierno, determinamos aquellos asuntos

que fueron de mayor importancia en la auditoría de los estados financieros consolidados del
año actual y por lo tanto, son los asuntos claves de la auditoría. Describimos estos asuntos
en nuestro informe de auditoría a menos que las leyes o regulaciones impidan la revelación
pública del asunto o cuando, en circunstancias extremadamente raras, determinamos que
un asunto no debe comunicarse en nuestro informe de auditoría porque de manera
razonable se pudiera esperar que las consecuencias adversas por hacerlo serían más que los
beneficios de interés público de tal comunicación.
Lic. Luis Guillermo Rodríguez Araya - C.P.A. No.1066

Póliza No.0116 FIG 7
Vence: 30 de setiembre de 2020
Timbre de Ley No.6663, ¢1.000
Adherido y cancelado en el original
12 de febrero de 2020
5

FLORIDA ICE AND FARM COMPANY, S.A.
Y SUBSIDIARIAS
Estados Financieros Consolidados
31 de diciembre de 2019 y 30 de setiembre de 2018


Estados Consolidados de Situación Financiera
31 de diciembre de 2019 y 30 de setiembre de 2018
Activo Nota 2019 2018

Efectivo y equivalentes de efectivo 4 ¢ 15.804 26.185
Inversiones en instrumentos financieros 5 1.296 5.541
Cuentas por cobrar, neto 6 88.724 67.662
Inventarios 7 61.411 64.551
Anticipos a Proveedores 2.164 140
Desembolsos pagados por anticipado 8 17.653 20.879
Propiedades disponibles para la venta 952 1.898
Porción circulante por cobrar a largo plazo 9 2.421 2.226
Total activo circulante 190.425 189.082
Por cobrar a largo plazo 9 10.370 13.076
Propiedades de inversión 10 41.565 40.677
Inversiones en asociadas y otras 11 55.928 55.599
Inmuebles, planta y equipo, neto 12 366.971 342.795
Activos Intangibles 13 173.074 185.949
Crédito mercantil 13 30.954 77.610
Otros Activos 2.291 2.085
Impuesto de renta diferido 23b 16.765 15.725
Total activo largo plazo 697.918 733.516
Total Activos ¢ 888.343 922.598
Pasivo y Patrimonio
Préstamos bancarios a corto plazo 14 ¢ 24.471 21.024
Porción circulante de los préstamos a largo plazo 15 15.936 15.422
Bonos por pagar 16 10.000 -
Cuentas por pagar 17 62.535 53.326
Gastos acumulados y otras cuentas por pagar 18 32.417 37.479
Impuestos de renta por pagar 1.996 4.784
Otros impuestos por pagar 13.277 7.952
Adelantos recibidos de Clientes 3n 9.609 3.951
Total pasivo a corto plazo 170.241 143.938
Préstamos bancarios a largo plazo, excluyendo la porción circulante 15 230.798 247.629
Bonos estandarizados por pagar a largo plazo, excluyendo la porción circulante 16 108.000 73.250
Impuesto sobre la renta diferido 23b 38.743 35.622
Instrumento financiero mantenido para la administración del riesgo 26 - 741
Total pasivo a largo plazo 377.541 357.242
Total pasivo 547.782 501.180
Patrimonio:
Capital en acciones comunes 19 92.016 93.081
Menos: acciones en tesorería a su valor nominal 1.730 1.065
Capital en acciones en circulación 90.286 92.016
Capital adicional pagado 54 54
Reservas 47.000 58.946
Utilidades no distribuidas 171.521 221.066
Total patrimonio atribuible a los propietarios de la controladora 308.861 372.082
Participación no controladoras 31.700 49.336
Total patrimonio 340.561 421.418
Contingencias 28, 29 - -
Total Pasivo y Patrimonio ¢ 888.343 922.598
Las notas que acompañan a los estados financieros consolidados son parte integral de los mismos.
7

Por el período de quince meses terminado el 31 de diciembre de 2019 y de doce meses terminado el 30 de
setiembre de 2018
Nota 2019 2018

Ventas netas 27 ¢ 890.383 692.761
Gastos de ventas y mercadeo 20 206.103 152.102
Gastos generales y administrativos 21 91.081 64.703
Otros gastos, neto 13 y 28 83.933 17.077
Gastos financieros 39.834 26.062
Ingresos financieros (1.818) (1.264)
Diferencias de cambio, neto 1.258 2.620
Ganancia en participación de asociadas, neto 11 (12.041) (7.848)
Impuesto sobre la renta:
Corriente 23 38.381 32.711
Diferido 23 (5.361) (9.574)
Total impuesto sobre la renta 33.020 23.137
Otro resultados integrales:
Partidas que pueden ser reclasificadas posteriormente al resultado del año:
Diferencias de cambio al convertir negocios en el extranjero de la controladora (5.769) 273
Diferencias de cambio al convertir negocios en el extranjero no controlada (1.135) 71
Reservas cobertura 741 (222)
Efecto en el superávit por ganancias de capital (6.918) -
Otro resultado integral del período neto de impuestos (13.081) 122
Resultado integral total del período (16.646) 59.189
(Pérdida) Utilidad atribuible a:
¢ (3.565) 59.067
Resultado integral total atribuible a:
¢ (16.646) 59.189
(Pérdida) Utilidad básica por acción 19d ¢ (1,37) 49,86
8

Estados Consolidados de Cambios en el Patrimonio

Por el período de quince meses terminado el 31 de diciembre de 2019 y de doce meses

terminado el 30 de setiembre de 2018
Saldo 30 de Resultado Absorción Compra de Saldo 31 de

Setiembre de Integral del Dividendos de acciones acciones en diciembre de
2018 período Pagados en tesorería tesorería 2019
Capital acciones ¢ 93.081 - - (1.065) - 92.016

Acciones en tesorería (1.065) - - 1.065 (1.730) (1.730)
Capital adicional pagado 54 - - - - 54
Reservas:
Superávit por revaluación 31.800 (6.918) - - - 24.882
Reserva legal 22.516 - - - - 22.516
Reserva por cobertura (741) 741 - - - -
Ajuste por conversión de
estados financieros 5.371 (5.769) - - - (398)
Total Reservas 58.946 (11.946) - - - 47.000
Utilidades no distribuidas 221.066 (1.243) (37.298) - (11.004) 171.521
Patrimonio atribuible a los
propietarios de la controladora 372.082 (13.189) (37.298) - (12.734) 308.861
Participaciones no controladoras 49.336 (3.457) (14.179) - - 31.700
Total Patrimonio ¢ 421.418 (16.646) (51.477) - (12.734) 340.561
Saldo 30 de Resultado Absorición Compra de Saldo 30 de

setiembre de Integral del Dividendos de acciones acciones en setiembre de
2017 período pagados en tesorería tesorería 2018
Capital acciones ¢ 93.734 - - (653) - 93.081

Acciones en tesorería (653) - - 653 (1.065) (1.065)
Capital adicional pagado 54 - - - - 54
Reservas:
Superávit por revaluación 31.800 - - - - 31.800
Reserva legal 22.516 - - - - 22.516
Reserva por cobertura (519) (222) - - - (741)
Ajuste por conversión de
estados financieros 5.098 273 - - - 5.371
Total Reservas 58.895 51 - - - 58.946
Utilidades no distribuidas 212.562 46.170 (29.164) - (8.502) 221.066
Patrimonio atribuible a los
propietarios de la controladora 364.592 46.221 (29.164) - (9.567) 372.082
Participaciones no controladoras 49.445 12.968 (13.077) - - 49.336
Total Patrimonio ¢ 414.037 59.189 (42.241) - (9.567) 421.418
9

Estados Consolidados de Flujos de Efectivo
Por el período de quince meses terminado el 31 de diciembre de 2019 y de doce meses terminado el 30 de
setiembre de 2018
2019 2018
Fuentes (uso) de efectivo:
Actividades de operación:
Partidas que no requieren efectivo:
Depreciación y amortización 46.285 30.743
Deterioro del crédito mercantil y marca 53.400 16.361
Diferencial cambiario no realizado (1.472) 2.603
Efecto disposición de activos 1.379 315
Participación en ganancias de compañías asociadas (12.041) (7.848)
Estimación para pérdidas crediticias esperadas 1.056 587
Impuesto sobre la renta diferido (5.361) (9.574)
Impuesto sobre la renta corriente 38.381 32.711
Gastos financieros 39.834 26.062
Efectivo provisto antes de cambios en el capital de trabajo 157.896 151.027
Cambios en el capital de trabajo:
Cuentas por cobrar (19.412) (4.730)
Anticipos a proveedores (2.024) 1.584
Inventarios y propiedades disponibles para la venta 3.784 6.245
Desembolsos pagados por anticipado y otros activos 3.226 (2.890)
Cuentas por pagar 9.209 (686)
Otros activos (206) (482)
Gastos acumulados y otras obligaciones (5.301) 7.156
Otros impuestos por pagar 5.325 (34)
Adelantos recibidos de clientes 5.658 286
Efectivo provisto por las operaciones 158.155 157.476
Pago de intereses (39.595) (25.731)
Pago de impuesto sobre la renta (41.614) (34.175)
Efectivo neto provisto por actividades de operación 76.946 97.570
Actividades de inversión:
Dividendos recibidos 10.162 7.507
Inversiones en instrumentos financieros 4.245 3.804
Adiciones a inmuebles, planta y equipo e intangibles (71.547) (73.359)
Efecto de la disposición de activos 1.783 638
Efectivo neto usado para las actividades de inversión (55.357) (61.410)
Actividades de financiamiento:
Proveniente de préstamos bancarios 65.561 69.410
Amortizaciones de deuda (77.154) (80.454)
Adquisición de acciones en tesorería (12.734) (9.567)
Disminución de la participación no controladora por dividendos pagados (14.179) (13.077)
Pago de bonos (5.250) (5.000)
Emisión de bonos 50.000 23.000
Dividendos pagados (37.298) (29.164)
Efectivo neto usado para las actividades de financiamiento (31.054) (44.852)
Disminución en el efectivo y equivalentes de efectivo (9.465) (8.692)
Efectivo y equivalentes de efectivo al inicio del período 26.185 35.768
Ajuste por conversión de estados financieros (916) (891)
Efectivo y equivalentes de efectivo al final del período ¢ 15.804 26.185
10

Otros
estándares
sociales
Otros estándares sociales
ESTÁNDAR GRI 102-8
◗ Cantidad de empleados totales fijos, temporales y medio tiempo según género y ubicación

2017 2018 2019
Contrato Fijo Contrato Temporal Contrato Fijo Contrato Temporal Contrato Fijo Contrato Temporal
País o Medio tiempo Total o Medio tiempo Total o Medio tiempo Total
Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres
Costa Rica 897 3.461 23 277 4.658 725 3.261 18 67 4.071 764 3.333 45 350 4.492
Guatemala y El Salvador 73 444 4 201 722 167 624 136 103 1.030 79 427 2 41 549
Estados Unidos 165 630 142 124 1.061 82 441 1 199 995 155 635 117 106 1.026
Total 1.135 4.535 169 602 6.441 974 4326 155 369 5.824 998 4.395 164 497 6.067
Total menos temporales 5.670 5.300 5.393
Nota: La cantidad de empleados temporales o de medio tiempo dependen de la demanda del mercado.
ESTÁNDAR GRI 102-9
◗ Gastos a proveedores según operación

2018 2019
País Gasto Directo Gasto Indirecto Otros gastos Gasto Directo Gasto Indirecto Otros gastos
Costa Rica +$159.000.000 +$174.000.000 +$51.930.000 111.316.000 115.095.000

Guatemala +$48.000.000 +$5.500.000 +$10.260.000 58.059.000 6.500.000 10.260.000
FIFCO USA +$100.000.000 +$71.000.000 +$67.500.000 103.914.000 122.000.000
◗ Cadena de suministro
Proveedores
Los proveedores de FIFCO están

ubicados en diferentes países y los
Consumidor Almacenes
gastos que se invierten en dichos
proveedores se clasifican por:
gastos indirectos, directos u otros.
Los gastos directos son aquellos
tales como las materias primas y
embalaje de los productos. Los gastos
Líneas de indirectos son aquellos relacionados
Clientes
producción con diferentes tipos de insumos,
servicios requeridos para la operación
o comercialización de los productos.
Por último, hay pagos únicos que se
hacen por servicios en específico y
Almacenes de que no son parte del día a día de la
producto terminado operación.
y distribución
ESTÁNDAR GRI 201-1

No fue posible reportar el estándar
GRI 201-1 este 2018, debido a la
disponibilidad de datos antes de la
publicación del reporte.
FIFCO reportará este estándar en el

próximo reporte.
ESTÁNDAR GRI 201-3
◗ Programa de Beneficios Sociales y planes de jubilación por país

Costa Rica Guatemala Estados Unidos
• Existe un plan de prestaciones, definido • Cada mes se efectúa un aporte al programa No existen obligaciones derivadas del plan de
en la Ley de Protección al Trabajador No. de jubilación -establecido por el seguro prestaciones, se contribuye a los planes de
7983. Este plan es un complemento al social- el cual corresponde a un 10,67% beneficios administrados por el sindicato. La
régimen de invalidez, vejez y muerte de sobre los salarios pagados. operación contribuye a cada plan basado en
la Caja Costarricense de Seguro Social la cantidad de horas laboradas por semana,
para la jubilación. • Programa de retiro voluntario: todo trabajador según ubicación.
que desee desligarse de la empresa en forma
• Por medio de esta ley, la compañía voluntaria, puede hacerlo y beneficiar a sus
realiza un aporte equivalente al 3% familiares en la contratación de sus servicios.
del salario de cada empleado para
la consolidación de un régimen
complementario de pensiones.
• Fondo de desempleo laboral: Por medio

de la Asociación Solidarista, la empresa
contribuye con un aporte del 1% del
salario de cada empleado para este fin,
mientras que el trabajador aporta un 2%.
ESTÁNDAR GRI 202-1
◗ Ratio del salario de categoría inicial estándar por sexo frente al salario mínimo local

Unidad de Negocio Año Moneda Promedio Salario mínimo del país Promedio Inicial Empresa Relación Empresa / Mínimo País
2017 USD 11,04 13,68 1,2
FIFCO USA 2018 USD 11,59 14,46 1,2
2019 USD 20,8 20,8** 1*
2017 Colones 293.132,67 298.561,22 1,02
Florida Bebidas 2018 Colones 300.256 307.518 1,02
2019 Colones 309.143,36 310.500,00 1,00
2017 Colones 289.137,67 295.523,42 1,01
Florida Retail 2018 Colones 300.256 300.500 1.00
2019 Colones 309.143,36 310.000,00 1,00
2017 Colones 293.132,67 295.523,42 1,01
Reserva Conchal 2018 Colones 300.256 306.400 1.02
2019 Colones 309.143,36 311.987,00 1,01
2017 Quetzales 2.643,21 2.662,56 1,01
Industrias
2018 Quetzales 2.724,37 2.770,78 1,01
Alimenticias Kern's
2019 Quetzales 2.742,37 2.792,63 1,02
*Colaboradores del estado de New York. FLSA category: Exempt (no overtime). Otros puestos “Full-Time Hourly” están en su gran mayoría
incorporadas dentro de alguno de los 5 "Collective Bargaining Agreements (CBAs)", esto garantiza beneficios por encima de los requisitos
de ley y una buena relación con las asociaciones de empleados.
** Subsido diaro y no mensual respuesto a Guatemala y Costa Rica.

ESTÁNDAR GRI 401-1
◗ Rotación de trabajadores fijos según edad, género y zona

País Estados Unidos Costa Rica y Guatemala
2017 2018 2019 2017 2018 2019
Rango de edad
Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres
Menor de 30 71 75 24 29 94 116 149 131 132 425 194 662
Entre 30 y menos de 50 17 40 14 42 38 104 119 232 98 386 162 664
50 y más 1 9 2 13 3 28 2 6 4 23 6 27
Total de contrataciones 89 124 40 84 135 248 270 369 234 834 362 1353
Total empleados 307 754 167 624 276 750 997 4383 807 3702 890 4151
Rotación promedio anual por género 29% 16% 24% 13% 49% 33% 27% 13% 29% 23% 41% 33%
Nota: La rotación promedio anual por género se calcula = total de despidos / total de empleados. En el caso de FIFCO USA se incluye la totalidad de los colaboradores, tanto fijos como temporales; para el
resto de los países sólo los fijos ya que así es cómo la empresa recopila la información.
ESTÁNDAR GRI 401-3
◗ Índices de reincorporación al trabajo y de retención tras la baja por maternidad o paternidad, desglosados por sexo y ubicación

Guatemala Estados Unidos Costa Rica
Empleados que: Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres
2017 2018 2019 2017 2018 2019 2017 2018 2019 2017 2018 2019 2017 2018 2019 2017 2018 2019
Tuvieron derecho a una baja 1 83 0 18 640 1 165 163 272 631 614 741 49 743 52 114 114 122
por maternidad o paternidad
Ejercieron su derecho a baja por maternidad 1 2 0 18 24 1 3 4 9 27 12 22 49 37 52 114 77 122

o paternidad
Se reincorporaron al trabajo después de 1 2 0 18 24 1 3 4 9 27 12 22 49 30 52 105 77 122

que finalizase su baja por maternidad o
paternidad
Se reincorporaron al trabajo después de 1 2 0 18 24 1 3 4 5 25 12 19 49 27 52 105 63 122

que finalizase su baja por maternidad
o paternidad y conservaron su empleo
pasados doce meses desde su
reincorporación.
Índices de reincorporación al trabajo y de 100% 100% 0% 100% 88% 100% 2% 2% 56% 4% 100% 86% 100% 73% 100% 92% 82% 100%
retención de los empleados que disfrutaron
de la baja por maternidad o paternidad.
Nota: Todos tienen el derecho a la baja por maternidad o paternidad, sin embargo se contabilizan únicamente los que podían aplicar este derecho durante el año (para IAK, Reserva Conchal, Florida Bebidas y Florida Retail).
ESTÁNDAR GRI 403-2
◗ Índice de accidentabilidad Guatemala y Costa Rica ◗ Índice de accidentabilidad FIFCO USA

2017 2018 2019 DATOS ABSOLUTOS INDICADOR 2019
IAK Fallecimientos 0 casos 0
Hombres 0.99% 0.84% 3.30% Casos con días perdidos 13 casos Frecuencia de Índice de días perdidos y trabajo
Mujeres 0.00% 0.00% 0.00% accidente 2,94 trasnferido o restringuido:
Índice de (0,23 mujeres, 2,71 3,13
Costa Rica
accidentes hombres) (0,23 Mujeres; 2,90 hombres)
con lesiones Florida Bebidas 1,74% 2,71% 1,98%
Restricciones de Trabajo 1 casos NA
Florida Retail 4,19% 7,76% 4,71%
Casos registrables más allá 15 casos
Reserva Conchal 1,78% 1,83% 0,60% de primeros auxilios
Casos Registrados totales 29 casos (28 lesiones+1 Índice de registrables totales:
pérdida auditiva) 6,56 (0,23 Mujeres; 6,33 hombres)
Días fueras del trabajo 1279 días
Días en trabajo transferido 201 dias
o restringuido
Total días fuera 1480 Índice de severidad: 51
(1279+201) días
Horas totales laboradas 883.194 horas
Nota aclaratoria: FIFCO USA brinda datos diferentes al estar apegados otras legislaciones y lineamos diferentes a Costa Rica y Guatemala
en este apartado
Para identificar peligros y evaluar riesgos en las mejoras detectadas durante la investigación de
áreas, se realizan inspecciones cada dos años (según los accidentes. Para implementarlos, se trabaja
lo establecido a nivel legal para la actualización del directamente con las Jefaturas/Gerentes a cargo
Plan de Salud Ocupacional), donde se registran los del departamento involucrado, para generar los
hallazgos en una matriz de identificación y evaluación, cambios necesarios en conjunto y así disminuir la
estableciendo su probabilidad, gravedad y tipo de riesgo. vulnerabilidad del riesgo detectado.
Además se realizan recorridos mensuales en las áreas
para generar reportes de los hallazgos. En cuanto a
factores desencadenantes de tareas G16no rutinarias,
se encuentran los cambios a nivel operativo, cambio
de procesos y maquinaria, salida de personal y las
ESTÁNDAR GRI 404-3
◗ Porcentaje de los empleados que han recibido una evaluación periódica de su desempeño y de la evolución de su carrera
a lo largo del periodo objeto de la memoria, desglosado por sexo y por categoría profesional, en periodo 2018-2017.

Operario Mandos Medios Gerencial Directores
País
Femenino Masculino Femenino Masculino Femenino Masculino Femenino Masculino
FIFCO USA 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%
Guatemala 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Costa Rica 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Nota: la información de Costa Rica es para el periodo 2016-2017, ya que los datos se generan en diciembre de cada año. Importante destacar que no se
contemplan en la evaluación a personas que ingresaron en los últimos 6 meses del período de evaluación ni a los temporales.
ESTÁNDAR GRI 405-1 (B)
◗ Desglose de la plantilla por categoría profesional y sexo, edad, pertenencia a minorías y otras mediciones de diversidad

2017 2018 2019
Estados Guatemala Estados Guatemala Guatemala
Mando Costa Rica Costa Rica Estados Unidos Costa Rica Porcentaje
Unidos y El Salvador Total Unidos y El Salvador Total y El Salvador Total 2019
M H M H M H M H M H M H M H M H M H
Operarios 27 379 655 2.865 48 333 4.307 97 462 486 2.719 50 328 4.142 237 630 550 3.157 47 368 4.989 82,31
Mandos 96 114 202 492 24 102 1.030 65 138 204 455 30 106 998 16 54 214 427 28 88 827 13,68
Medios
Gerencial 39 85 36 103 1 9 273 5 24 35 87 2 7 160 19 56 42 89 6 12 224 3,77
Directores/ 3 52 4 1 0 0 60 0 0 0 0 0 0 0 0 1 3 10 0 0 14 0,23
Gerentes
Otros 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,00
Total 165 630 897 3461 73 444 5.670 167 624 725 3.261 82 441 5.300 272 741 809 3.683 81 468 6.054 100,00
M= Mujeres
H= Hombres
ESTÁNDAR GRI 405-2
◗ Relación entre el salario base según categoría, género y ubicación

Reserva Conchal, Florida Bebidas y Musi
Cargo Hombres Mujeres Relación 2017* Relación 2018* Relación 2019*
Gerencias VS 1,19 1,27 1,25
Especialistas, Supervisores y Jefaturas VS 1,05 1,06 1
Auxiliares y Analistas VS 1,09 0,87 0,91
Operativos VS 1,14 1,14 1,07
Industrias Alimenticias Kern’s
Especialistas, Supervisores y Jefaturas VS 1,8 1,05 1,07
Auxiliares y Analistas VS 1,98 0,73 0,91
Operativos VS 1 0,8 0,83
FIFCO USA
Directores VS 0,74 0
Especialistas, Supervisores y Jefaturas VS 0,99 1,12 1,15
Auxiliares y Analistas VS 1,01 1 1,14
Operativos VS 0,98 1,55 1,14
(*) Corresponde al salario base de hombres divido entre el salario base de mujeres.
VS = Ventaja Salarial
En el caso de Costa Rica, la VS la siguen teniendo los hombres en los puestos de gerencia, especialistas, supervisores, jefaturas y operativos. Las
mujeres mantienen su VS en los puestos de auxiliares y analistas. Existe una oportunidad de mejora en la igualdad salarial según género. FIFCO trabaja
por velar por dicha igualdad a través de su estructura de compensación.

Otros
estándares
ambientales
Otros estándares ambientales
◗ Contenidos ambientales 2019

Número de
Estándar GRI Unidades Estándar GRI Resultado resumido Detalles
301-3 Kg Porcentaje de los productos vendidos y sus materiales de embalaje que se recuperan al 78% 2018 Ver tabla 301-3
final de su vida útil 83% 2019
301-2 % El porcentaje de insumos reciclados utilizados para fabricar los principales productos y Primer año de reporte para FDIS, 16% Se explica dentro del
servicios de la organización. documento en word
302-1 GJ Consumo directo de energía elétrica y térmica • Hotel Westin: 60.052 GJ en 2017; 57049 GJ en 2018 Ver tabla 302-1
• Florida Retail: 27.944 GJ en 2017; 26.547 en el 2018
• FIFCO USA: 338.220 GJ en 2017; 321.309 GJ en 2018
• IAK: 94.371 GJ en el 2017; 43.165 GJ en 2018
302-2 GJ Consumo indirecto de combustible por transporte tercerizado Florida Bebidas: 78.539 en 2017; 83.237 en 2018
Retail: No disponible
302-3 GJ/unidad Intensidad de energía: Consumo energético eléctrico y térmico por unidad de venta • Hotel Westin: 0.12 GJ/pd en 2017; 0.10 GJ/pd en 2018 Ver tabla 302-3
• Florida Retail: 1.43 GJ/ton en 2017; 1.39 GJ/ton en 2018
• FIFCO USA: 0.14 GJ/hl en 2017; 0.13 GJ/Hl producido en 2018
• IAK: 0.14 GJ/Hl producido en 2017; 0,13 GJ en 2018
302-4 GJ Reducción cuantificada de energía eléctrica y térmica • Hotel Westin: -5.644 en 2018 Ver tabla 302-4
• Florida Bebidas -26.397 en 2018
• FIFCO USA: -15.648 en 2018
303-2 Unidades Fuentes de agua afectadas por la captación Hospitalidad. Fuente con Indice de Escasez de Agua Alta.
Importancia relevante para las comunidades locales
304-4 N/A Especies (biodiversidad) Ver detalle GRI 304-4 Ver tabla 304-4
305-4 Ton CO2e/hl pr Intensidad de emisiones de gases de efecto invernadero • Florida Bebidas CR: -0,091 en 2017; 0,0086 en 2018 Ver tabla 305-4
• Florida Retail: 0.12 en 2017; 0.06 en 2018
• IAK. 0.016 en 2017; 0,015 en 2018
• FIFCO USA 0.072 en 2017; 0,070 en 2018
305-6 Kg CFC-11 equivalente Cantidad de sustancias usadas que agotan la capa de ozono Florida Bebidas: 276 en 2017; 238 en el 2018 Ver tabla 305-6
305-7 Kg de Nox; Kg de SO2; Kg Otras emisiones relevantes • NOx: 185.774,42 en 2017; 190.245 kg en 2018 Ver tabla 306-7
PTS; Kg PM10 • SO2: 454.245 en 2017; 350.139 en 2018
• PTS: 27.032 kg en 2017; 19.802 kgen 2018”
306-1 m3; Kg Vertido total de aguas, según su calidad y destino • Florida Bebidas: 921.196 hl. Ver detalle GRI 306-1 Ver tabla 306-1
• IAK: 134765 hl
306-3 Litros; Kg Derrames significativos de materiales peligrosos • Florida Bebidas: ver detalle GRI 306-3 Ver tabla 306-3
• Florida Retail: 0
• IAK: 0
306-4 Litros; Kg Peso de los residuos peligrosos transportados, importados, exportados o tratados Distribuidora La Florida: N/A
Transportados 2019: 40,898.37kg
Exportados 2019: 4,215.5kg
Tratados 2019: 30,898.37kg
Retail:
Transportados 2019: 4,868kg
Tratados 2019: 4,868kg
Hospitalidad:
ESTÁNDAR GRI 201-2
◗ Implicaciones financieras y otros riesgos y oportunidades derivados del cambio climático 2018 (p.225)

Físico, regulatorio, Plazo de la implicación Métodos para
Tipo Descripción detallada Descripción del impacto
de otra índole financiera gestionarlo
Consumidores más conscientes sobre la Reputacional La creciente divulgación y conocimiento sobre la problemática Continua Air Brands
problemática ambiental, dispuestos a reconocer asociada al cambio climático, hace que los consumidores reconozcan
el desempeño ambiental de los productos como la problemática asociada al clima y sus impactos, por lo que se van
criterio de compra volviendo más críticos de los productos y el desempeño ambiental de
Oportunidad las empresas que los producen a la hora de seleccionarlos.
Adopción de nuevas tecnologías para operar de Físico, reputacional Mejorar el desempeño ambiental de los proceso y productos y la Continua Innovación, Benchmark,
forma más eficaz y eficiente con los recursos competitividad por la operación con tecnología de punta. BCS Heineken
disponibles como agua y energía
Daño a la infraestructura por amenazas Físico Inundaciones por fuertes lluvias, tormentas tropicales inclusive Invierno Atención de emergencias
naturales huracanes de acrecientan el riesgo de daños a la infraestructura de la Continuidad de negocio
Riesgo cadena directa de valor, así como la de los proveedores y clientes
ESTÁNDAR GRI 302-1, 302-2, 302-3 Y 302-4
◗ Consumo y reducción de energía 2018

◗ Consumo de energía por tipo y por instalación
Consumo de energía 2018 Consumo de energía 2019

(GJ) (GJ)
NO RENOVABLE
Tipo de combustible FDIS IAK BEBIDAS CA RETAIL CONCHAL TOTAL FDIS IAK BEBIDAS CA RETAIL CONCHAL TOTAL
Búnker 346.191 14.817 361.008 0 0 361.008 336.573 346 336.919 336.919
LPG flota 45.205 45.205 246 0 45.451 43.585 43.585 231 43.816
LPG maquinaria 2.518 98.791 101.309 2.728 17.399 121.436 3.292 109.576 112.867 1.842 28.948 143.657
Diesel flota 143.472 143.472 2.223 145.695 149.068 149.068 2.207 151.275
Diesel maquinaria 1.447 1.447 76 462 1.985 3.031 3.031 51 759 3.842
Gasolina flota 10.738 10.738 1.919 12.657 10.031 10.031 1.793 11.824
Gasolina maquinaria 91 91 91 34 34 34
Gas natural 0 0 0 0 0 0
Jet A1 fuel 4.037 4.037 4.037 3.154 3.154 3.154
COMBUSTIBLE NO RENOVABLE TOTAL 553.700 113.608 667.308 3.050 22.002 692.360 548.768 109.922 658.690 2.124 33.707 694.521
RENOVABLE
Tipo de combustible FDIS IAK BEBIDAS CA RETAIL CONCHAL TOTAL FDIS IAK BEBIDAS CA RETAIL CONCHAL TOTAL
Biomass 0 0 0 0
COMBUSTIBLE RENOVABLE TOTAL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
COMPRA DE ENERGÍA
Electricidad 192.252 35.367 227.619 34.789 42.923 305.331 198.264 36.277 234.541 33.900 71.313 339.754
Enfriamiento 0 0 0 0
Calefacción 0 0 0 0
Vapor 0 0 0 0
Electricidad 0 0 0 0
COMPRA DE ENERGÍA TOTAL 192.252 35.367 227.619 34.789 0 42.923 305.331 198.264 36.277 234.541 33.900 0 71.313 339.754
ENERGÍA AUTO GENERADA
Solar 62.364 62.364 304 62.668 62.364 62.364 2.706 65.070
ENERGÍA TOTAL 808.316 148.975 957.291 37.839 0 65.230 1.060.360 809.397 146.198 955.595 36.024 0 107.726 1.099.345
ESTÁNDAR GRI 302-1

◗ Consumo de energía por tipo y por instalación
TÉRMICA (MJ/Hl)
Consumo Energía Eléctrica Indicador de consumo Planta

(kWh) (kWh/hecto litro producido) Año Planta Cerveza Cristal Planta Pepsi Otros CR Planta IAK
Uso
Reducción
2018 2019 2018 vrs 2019 2018 2019 2011 115,14 69,77 12,25 57,76 83,80
2012 114,43 62,46 10,70 54,52 79,83
Planta Cerveza 17.115.895 18.474.442 1.358.547 6,54 7,20 2013 110,71 62,72 11,11 50,08 87,48
Planta Cristal 15.069.015 18.361.339 3.292.324 10,64 9,16 2014 104,28 61,88 10,28 43,49 97,55
Planta Pepsi 5.964.764 2.998.400 -2.966.364 4,99 5,05 2015 96,40 65,06 9,74 42,97 93,47
Otros CR 9.622.183 8.926.556 -695.627 1,73 1,63 2016 97,31 53,94 5,49 39,33 105,38
Sub total Costa Rica 47.771.857 48.760.737 988.880 8,58 8,90 2017 95,26 62,09 5,02 38,87 103,20
Planta IAK 9.824.211 10.076.854 252.643 9,24 9,38 2018 90,270 51,840 4,440 41,900 109,170
Total Bebidas CA 57.596.068 58.837.591 1.241.523 8,69 8,98 2018 90,270 51,840 4,440 41,900 109,170
ESTÁNDAR GRI 302-2

◗ Consumo energía externa para FDIS por transporte masivo
Tipo de combustible*
Tipo de combustible* 2018 2019
Flotilla Diesel 83.237 73.475
ESTÁNDAR GRI 302-3
◗ Intensidad de consumo de energía en GJ/unidad producida
Consumo de energía 2018 Consumo de energía 2019

(GJ) (GJ)
FDIS IAK BEBIDAS CA RETAIL CONCHAL TOTAL FDIS IAK BEBIDAS CA RETAIL CONCHAL TOTAL
ENERGY TOTAL (GJ) 808.316 148.975 957.291 37.839 65.230 1.060.360 809.397 146.198 955.595 36.024 107.726 1.099.345
Units of production (Hl/Ton) 5.566.033 1.062.816 6.628.849 25.412 6.654.261 5.475.847 1.073.935 6.549.782 22.086 6.571.868
Intensity KPI 0,15 0,14 0,14 1,49 ND 0,16 0,15 0,14 0,15 1,63 ND 0,17
ND: Información no disponible

ESTÁNDAR GRI 302-4

◗ Iniciativas de reducción de consumo de energía
Descripción de la iniciativa de reducción Facility

Mejora en iluminación de planta Planta Cristal
Mejora en consumo eléctrico en aireación en tratamiento aerobio de la PTAR Planta Cristal
CEDI Oeste: Cuarto de carga para 8 baterias de montacargas eléctricos Cedi Oeste
CEDI Oeste: Cambio en iluminación del área de picking por luminarias LED Cedi Oeste
Deposito San Carlos, cambio de luminarias en áreas de Equipo de Frio y Eventos Especiales y mejoramiento en el sistema eléctrico en general. Depósito San Carlos
Cambio en iluminación del almcén (interno y externo) por luminarias LED Cedi Este
Cambio de 5 montacargas de GLP a eléctricos Cedi Oeste
Cambio de luminarias a tecnología LED dentro del almacén y en áreas externas. Depósito San Carlos
Mejora en consumo eléctrico en aireación en tratamiento aerobio de la PTAR Planta Cerveza
Ahorro en CO2 (mejoras en gestión de agua y energía térmica) Planta Cerveza
Eliminación de viajes vacíos de regreso de los centros rurales al Cedi Oeste o GAM por convenio con empresas arroceras y de cemento que aprovechan esos viajes para sus actividades
de transporte Distribución
Utilizacion fuentes renovables IAK
Reducción consumo energético por apagado de compresores Planta Fifco Retail
Reducción consumo energético por eliminación de pre-horneados Planta Fifco Retail
Instalación del sistema de Endocube en los 40 cuartos frios del hotel Restaurantes Hotel Westin
Instalación de 1352 paneles solares Ciudad DHG
Sustituir la flotilla vehicular de combustión por vehículos eléctricos Botones Hotel Westin
ESTÁNDAR GRI 304-4
◗ Especies amenazadas o en peligro de extinción del Área de Influencia de Reserva Conchal 2019

FAUNA
Nombre Común Nombre Científico Estado CITES Lista Roja UICN Causas
Oso Hormiguero o Colmenero Tamandua mexicana Amenazado √ Atropello y reducción de hábitat
Mono Congo Alouatta palliata Amenazado √ √ Atropello, electrocutados, alimento para el ser humano, perdida de hábitat
Jabirú o Galán sin Ventura Jabiru mycteria En peligro de extinción √ √ Reducción de hábitat
Armadillo Dasypus novemcinctus Amenazado √ √ Por eliminación de árboles de anidación como el Gallinazo y la Ceiba así como el drenaje de humedales
Venado Cola Blanca Odocoileus virginianus Amenazado Atropello y alimento para el ser humano
Puma Puma concolor En peligro de extinción √ √ Alimento para el ser humano, cacería
Yaguarundi o león breñero Puma yagouaroundi En peligro de extinción √ √ Cacería y perdida de hábitat
Manigordo Leopardus pardalis En peligro de extincion √ √ Cacería y perdida de hábitat
Tortuga Lora Lepidochelys olivacea En peligro de extinción √ √ Extracción de huevos y para alimentación del ser humano
Tortuga Baula Dermochelys coriacea En peligro de extinción √ √ Extracción de huevos y afectación de hábitat
FLORA
Nombre Común Nombre Científico Estado CITES Lista Roja UICN Causas
Caoba Swietenia humilis En peligro de extinción √ √ Extracción de madera preciosa
Cocobolo Dalbergia retusa Amenazada √ Extracción de madera preciosa
Cenízaro Samanea saman Amenazada Extracción de madera
Guayacán Real Guaiacum sanctum En peligro √ √ Extracción de madera
Tempisque Sideroxylon capiri Amenazada Extracción de madera
Palo de Brasil Haematoxylon brasiletto Amenazada Extracción de madera
Cedro Cedrela Odorata Amenazada √ Extracción de madera
ESTÁNDAR GRI 305-1 A 305-4
◗ Intensidad de emisiones de gases de efecto invernadero 2018 vs 2019

Emisiones absolutas (ton CO2) intensidad de Intensidad
de emisiones
Alcance I Alcance II Alcance III TOTAL Ton CO2e (ton CO2/hl
producido)
Instalación Reducción Reducción Reducción Reducción

2018 2019 2019 vs 2018 2018 2019 2019 vs 2018 2018 2019 2019 vs 2018 2018 2019 2019 vs 2018 2018 2019
Planta CCR 15.667,24 20.018,37 4.351,13 1.576,38 853,41 -722,97 333,65 386,82 53,17 17.577,28 21.258,61 3.681,33 0,00672 0,00828
Planta Cristal 4.044,60 5.062,12 1.017,51 889,51 615,43 -274,08 24,83 24,61 -0,22 4.958,95 5.702,16 743,21 0,00350 0,00285
Planta PEPSI 309,76 192,67 -117,09 357,55 71,92 -285,63 1,17 0,50 -0,66 668,47 265,09 -403,38 0,00056 0,00045
Otros CR 9.873,58 5.818,56 -4.055,02 339,28 217,19 -122,09 4.301,66 4.332,46 30,80 14.514,52 10.368,21 -4.146,31 0,00261 0,00189
SUB TOTAL CR 29.895,18 31.091,71 1.196,53 3.162,72 1.757,95 -1.404,77 4.661,31 4.744,40 83,09 37.719,22 37.594,07 -125,15 0,0068 0,0069
IAKGT 7.315,70 6.941,64 -374,07 3.147,52 1.034,26 -2.113,26 0,00 10.463,22 7.975,89 -2.487,32 0,00984 0,00743
BEBIDAS CA 37.210,88 38.033,35 822,46 6.310,24 2.792,21 -3.518,03 4.661,31 4.744,40 83,09 48.182,43 45.569,96 -2.612,47 0,0073 0,0070
Retail 1.185,40 1.009,68 -175,72 584,60 422,18 -162,42 1,30 0,40 -0,90 1.771,30 1.432,26 -339,04 0,08703 0,08322
Conchal 2.556,46 3.246,50 690,04 891,01 659,70 -231,31 874,20 1.116,30 242,10 4.321,67 5.022,50 700,83 n/a n/a
ESTÁNDAR GRI 302-6
◗ Cantidad de sustancias usadas que agotan la capa de ozono 2019 Nota: Florida Bebidas utiliza equipos de refrigeración, principalmente en el área comercial para la
demostración y enfriamiento de las bebidas, siendo los de mayor uso el R134A y el R404A, ambos
con un potencial de destrucción de la capa de ozono igual a cero. También se utilizan en algunos
equipos a nivel industrial, aunque el mayor uso en la Planta de Cerveza se da con amoniaco. Florida
Bebidas desde el año 2008 no adquiere equipos que utilicen gases refrigerantes que destruyan la
capa de ozono. Existen todavía entre los activos algunos equipos que consumen este tipo de gases,
Tipo de gas refrigerante FREON R22 (30 LB)
los cuales se van sacando de operación una vez se dañen y no son sujetos a reparación.
Kg 149 En el caso de la Planta de panificación industrial de PINOVA se implementoel Proyecto de Sustitución
ODP 0,05 de Gases Refrigerantes Naturales CO2/NH3 en cascada tipo Brine que viene a sustituir el R22 de esta
instalación en su totalidad. Dicho Sistema entre a operar en febrero 2018.
Ver descripción a parte (Anexo 7)
ESTÁNDAR GRI 305-7
◗ Otras emisiones relevantes en 2019

NOX S02 PTS Y PM10
Distribuidora Planta Florida Distribuidora Planta Distribuidora Planta
Fuente La Florida IAK Retail La Florida IAK Florida Retail La Florida IAK Florida Retail
Fuentes fijas 44.687 3.261 - 449.452 88.559 2.052 7.639 1.015 NA
Montacargas 34.336 3.124 188 NA NA NA 240 25 NA
Fuentes móviles propias 158.545 NA NA NA NA NA 4.045 NA NA
Equipos especiales 5.103 NA NA NA NA NA 28 NA NA
Fuentes móviles tercerizadas 74.130 NA NA NA NA NA 1.671 NA NA
Total Kg de contaminante 316.801 6.385 188 449.452 88.559 2.052 13.622 1.039 -

ESTÁNDAR GRI 302-3
◗ Vertido de aguas, según su calidad y destino 2019

Cantidad Carga salida
Origen Tipo de agua Método de tratamiento Destino (m3/año) (kg DQO/año) Calidad
Cristal Especial y ordinaria Primario y secundario anaeróbico y aeróbico de lodos activados Rio Segundo 144.275,33 60.019,96 Agua tratada no potable
CCR Especial y ordinaria Primario y secundario aeróbico de lodos activados Rio Segundo 609.258,00 71.450,76 Agua tratada no potable
Pepsi Especial y ordinaria Primario y secundario anaeróbico (tanque séptico) Rio Bermúdez 1.026,15 41,13 Agua tratada no potable
Planta Reciclaje y Derrame Ordinaria Primario y secundario aeróbico de lodos activados Infiltración 880,10 70,41 Agua tratada no potable
Servicios Comerciales Ordinaria Primario y secundario anaeróbico (tanque séptico) Infiltración 10.174,00 813,98 Agua tratada no potable
VINDES Tibás Ordinaria Primario y secundario anaeróbico (tanque séptico) Infiltración 2.196,00 175,68 Agua tratada no potable
CEDI Oeste y Edificio Corporativo Ordinaria Primario fisico-químico Rio Segundo 5.304,00 291,20 Agua tratada no potable
CEDI Este Ordinaria Primario y secundario aerobio Infiltración 5.751,00 460,08 Agua tratada no potable
Depósitos sin planta de tratamiento Ordinaria Primario y secundario anaeróbico (tanque séptico) Infiltración 14.437,80 1.155,02 Agua tratada no potable
Puntarenas Ordinaria Primario y secundario anaeróbico (tanque séptico) Infiltración 30.580,80 1.228,33 Agua tratada no potable
Liberia Ordinaria Primario Infiltración 40.516,80 2.096,74 Agua tratada no potable
Guápiles Ordinaria Primario Río Verde 1.130,16 64,61 Agua tratada no potable
Limón Ordinaria Primario Infiltración 1.003,68 70,93 Agua tratada no potable
Planta Retail Industrial Primario y secundario aerobio Reuso 4.974,00 759,00 Agua tratada no potable
Planta 1 Conchal Ordinaria Primario y secundario aerobio Riego Hotel Westin 142.751,04 2.514,02 Agua tratada no potable
Planta 2 Conchal Ordinaria Primario y secundario aerobio Riego Hotel W 48.564,40 1.775,19 Agua tratada no potable
Planta IAK Especial y ordinaria Primario y secundario aeróbico de lodos activados Alcantarillado municipal 107.393,54 12.124,00 Agua tratada no potable
ESTÁNDAR GRI 306-3
◗ Derrames significativos de materiales peligrosos 2019
No se reportan derrames significativos en el período de reporte

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La transformación de FIFCO

y nuestra estrategia de crecimiento

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¿Cómo leer este reporte?

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Carta del Presidente de la Junta Directiva

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El desempeño económico de FIFCO en el 2019 estuvo auditados de 15 meses y adicionalmente estados

Mensaje del Presidente de la Junta Directiva

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Wilhelm Steinvorth Herrera Presidente Sergio Egloff Gerli Vocal

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Equipo de alineamiento estratégico y de liderazgo

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Carlos Manuel Rojas Koberg

Rolando Carvajal Bravo

Arnoldo Prada Carrillo

Scarlet Pietri Verenzuela

Gisela Sánchez Maroto

Helmuth Sauter Ortiz

Javier Sibaja Oviedo

Mariel Picado Quevedo

Hernán Pérez Henríquez

Rafael Segovia Fonseca

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Lo más destacado del 2019

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2 Bebidas alcohólicas Costa Rica: Mantenemos nuestra

3 Refrescos Centroamérica: récord de ventas de té frío y bebidas

4 Alimentos Centroamérica: crecimiento en volumen y ventas en la

5 Apertura del Hotel W Costa Rica: Primer año con resultados

6 Apertura de 31 nuevas panaderías Musmanni

7 Se elabora Plan de Continuidad de Negocio de FIFCO.

8 Innovaciones relevantes: Imperial Ultra, Bamboo Jet, Bavaria

9 Consolidación de las plantas de refrescos

10 Reputación corporativa: FIFCO es reconocida por tercer año

Lo más destacado del 2019

FIFCO REPORTE INTEGRADO 2019

2 Erradicación de la pobreza por ingreso

3 Consumo Inteligente Integral:

4 Mejora en el patrón de consumo de

5 Nos certificamos como la tercera compañía

6 243.384 horas de voluntariado en el 2019

Lo más destacado del 2019

FIFCO REPORTE INTEGRADO 2019

2 83% de recuperación de todos los envases para

3 Reducción del 2% en consumo de agua, 7% en

4 FIFCO AIR BRANDS: definición de propósito para las

5 Ampliación de la certificación “Zero Waste

6 Inicio de la operación “Cargas compartidas” con

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