Tarea 5 - Diseñar y socializar un Proyecto de emprendimiento solidario PES

Yudis Lenis Foronda

Cedula # 31.485.782

Emprendimiento Solidario

Tutor: Omar Osbaldo Forero

Contaduría Pública

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

28 05 del 2022

Introducción

1
 En esta unidad se darán a conocer que es la innovación social, sus efectos

y como este sumado a las acciones solidarias, pueden lograr un cambio

socioeconómico en la sociedad.

Por lo tanto, mediante esta actividad, se desarrollará un ejercicio práctico

de identificación de una necesidad o problemática de nuestra comunidad y una

propuesta de como a través de un proyecto solidario se puede ofrecer una

solución.

Objetivo General

Investigar cuales son los elementos que se necesitan para presentar una

propuesta de desarrollo o innovación social y por medio de esto presentar una

propuesta de emprendimiento solidario.

Objetivo específico #1

1
 Conocer cuáles son los pasos necesarios para presentar una propuesta de

emprendimiento solidario.

Objetivo específico #2

Determinar que figuras de la economía solidaria son aplicables a dicho

proyecto.

Objetivo específico #3

Conocer cual es la normatividad que aplica según la figura de economía

solidaria escogida.

Plan Emprendimiento Solidario

Diseño de un Modelo de Emprendimiento Social y Solidario basado en la creación

de una huerta de hortalizas y frutas organizada a través de una Cooperativa

agropecuaria, para las familias venezolanas que se encuentran en situación de

desplazamiento en el municipio de Candelaria, en la urbanización de Poblado

Campestre.

1. Objetivos del Proyecto

1
 Objetivo General

El objetivo general de este proyecto plantea la puesta en marcha de un modelo

de emprendimiento social y solidario, mediante la figura de una cooperativa

agropecuaria de apoyo a las familias, cuyo propósito es la creación de una huerta

para la siembra y venta de frutas y vegetales que beneficien a las familias

venezolanas desplazadas que actualmente se encuentran en la urbanización de

Poblado Campestre y las cuales se encuentran en una situación de extrema

pobreza y desplazamiento.

Objetivos Específicos

 Analizar las condiciones socio-económicas de las familias venezolanas que

se encuentran actualmente en situación de pobreza extrema y

desplazamiento en la urbanización de Poblado Campestre.

 Identificar cuáles son las oportunidades de emprendimiento que se le puede

brindar a las familias desplazadas, dándole prioridad a las familias

venezolanas para definir una cadena de valor que pueda ser sustentable y

sostenible para ellos.

 Definir estrategias para la promoción del emprendimiento social y solidario

en la urbanización de Poblado campestre.

1
  Incentivar a la comunidad a participar de este proyecto para que a través de

este haya una socialización de la comunidad con estas familias

desplazadas y haya un mejor trato hacia ellos.

 Generar recursos económicos a partir de la venta de las frutas y verduras,

que ayuden a la obtención de terrenos propios y maquinaria agrícola que a

futuro puedan lograr el crecimiento del proyecto para generar más empleos.

Modelo Canvas

Propuesta de valor: Crear una Cooperativa Agropecuaria que brinde la

oportunidad de trabajo a las familias venezolanas desplazadas, proveyéndoles

parte de lo producido en la huerta como parte de pago y al mismo tiempo vender

los insumos para generar la obtención de recursos económicos que permitan

sostener la cooperativa.

Clientes: este proyecto inicialmente esta enfocado en beneficiar a las familias

desplazadas, pero para que esto pueda suceder es necesario que los alimentos

que han sido recolectados puedan venderse y nuestro nicho de clientes serán

aquellas personas que consuman productos como frutas y verduras, como las

familias, los restaurantes y supermercados.

Canales: Nuestros clientes podrán acceder a nuestros productos de dos maneras:

1
  Yendo directamente a un mercado móvil que estableceremos todos los

domingos en las afueras de la huerta, donde podrán comprar los productos

directamente.

 A través de los distribuidores como supermercados o Fruver del sector.

Ingresos: La fuente de ingresos de la cooperativa será inicialmente recursos

propios, pero el objetivo es que estos ingresen por la venta de las frutas y

verduras que produzca la huerta.

Actividades Clave:

 Contratación de personal y adecuación de los terrenos para iniciar la

siembra.

 Desarrollo de la documentación legal para la creación de la cooperativa.

 Establecer vínculos comerciales con los Fruver y supermercados que

estarían dispuestos a comprar los productos fruto de las siembras.

 Desarrollo de actividades de comunicación masiva para dar a conocer la

huerta y así poder conseguir los clientes.

Socios Clave

 Asociados: son las familias venezolanas y colombianas que aportarán los

recursos necesarios para iniciar el proyecto, tanto en dinero, como en mano

de obra y conocimiento.

1
  La Alcaldía de Candelaria y el Consejo Municipal

 Compañías con programas de responsabilidad social que quieran contribuir

al desarrollo del proyecto, bien sea comprando los productos que ofrecerá

la huerta o realizando aportes como materia prima, materiales y demás

cosas que se necesite para poner en marcha el proyecto.

 Empresas del sector agropecuario que pueden contribuir con insumos

necesarios para la ejecución del proyecto de la huerta.

Costos

La estructura de costos de la cooperativa estará diseñada de modo que se puedan

optimizas los recursos al máximo y así lograr mantener los costos de operación al

mínimo con el fin de lograr una estructura sostenible al mediano plazo. Como

seremos una cooperativa que se dedicará a labores de producción, nuestros

costos serán fijos y variables, dentro de los cuales los fijos estarán relacionados a

los gastos administrativos y los variables estarán relacionados con los gastos

operativos de la huerta. Teniendo en cuenta que un emprendimiento social debe

ser sostenible a través del tiempo, buscamos generar una estructura de costos

baja sin afectar el nivel de calidad de los productos. El objetivo es lograr que los

ingresos derivados de la venta de las frutas y verduras, logren cubrir la totalidad

1
de los costos y gastos de la cooperativa y así lograr que el proyecto sea

sostenible.

2. Identificación del problema social

En la urbanización de Poblado Campestre, ubicado en la vía Cali-Candelaria,

se ha venido presentando una problemática social de alto grado de vulnerabilidad

y riesgo social para muchas familias venezolanas que se encuentran en situación

de extrema pobreza debido al desplazamiento que han tenido que sufrir por causa

del conflicto político y económico de su país. Estas familias desde su llegada a la

urbanización han sido objeto de desconfianza, estigmatización, inestabilidad

laboral, baja capacidad de ingresos, insatisfacción de las necesidades básicas y

riesgo social de sus familias.

Esta problemática social me ha llevado a plantearme la idea de ayudar a estas

familias a través de un proyecto de emprendimiento social y solidario, manejado a

través de una cooperativa agropecuaria de apoyo familiar, que consiste en la

siembra y venta de frutas y vegetales, mediante el cual estas familias que están

actualmente en una situación de extrema pobreza y desplazamiento podrían

mejorar sus ingresos, reduciendo así su alto grado de vulnerabilidad y riesgo

social, permitiéndoles trabajar en la siembra y recolección de la huerta, la cual

1
proveería para ellos mismos parte de sus alimentos y al mismo tiempo estos se

venderían al público a un precio accesible, beneficiando también a la comunidad.

3. Ubicación geográfica o zona de intervención de la organización

Esta propuesta y/o diseño de la creación de una huerta de hortalizas y frutas

organizada a través de una Cooperativa agropecuaria, para las familias

venezolanas que se encuentran en situación de desplazamiento, se va a

desarrollar en dos lotes de 300 Mts2 y 550 Mts2 los cuales estan ubicados en la

urbanización de Poblado Campestre, los cuales se veran beneficiados de un

sistema de riego de agua de rio, ya que por las condiciones de su relieve que es

completamente llano, su piso termico y su cercanía con el fértil valle del río

Cauca, podra beneficiarse de agua todo el tiempo.

La urbanización de Pobaldo Campestre se encuentra ubicada en el municipio de

Candelaria, el cual está ubicado sobre la zona sur del Valle del Cauca dentro del

Área Metropolitana de Cali a 3° 24' 43 de Latitud Norte y 76° 20' 1 de Longitud

Oeste del Meridiano de Greenwich.

Se encuentra a una altura de 975 M. sobre el nivel del mar y cuenta con un área

de 285 km².

1
Limitada por el norte con Palmira; por el Oriente con Pradera y Florida; por el sur

con el Departamento del Cauca y por el Occidente con Cali.

Poblado Campestre

1
Mapa tomadeo de Google Maps https://www.google.com/maps/place/Candelaria,+Valle+del+Cauca/@3.4088884,-
76.3476608,2232m/data=!3m1!1e3!4m5!3m4!1s0x8e3a0ea4c2191633:0x81ccfc00f1b0bbea!8m2!3d3.4102306!4d-
76.3492869

4. Fuentes de Financiación

Fondos propios: Para financiar los gastos iniciales en los que se debe incurrir

para desarrollar el proyecto de emprendimiento social de la cooperativa

agropecuaria, se cuenta con recursos propios, producto del ahorro y venta de

1
alguno bienes de algunos de los asociados que harán parte de la cooperativa, con

los cuales se podrá adquirir el dinero para los dos lotes de alquiler por el primer

año y la compra de la materia prima y los materiales necesarios para llevar a cabo

las primeras siembras.

Donantes: Se presentara la propuesta del proyecto ante el Concejo Municipal de

la alcaldía de Candelaria para lograr tener apoyo por parte de ellos, sea de modo

financiero o con recursos no financieros como contactos, infraestructura

empresarial, etc.

Instituciones Financieras: una vez recolectada las primeras siembras y hacer la

distribución y venta de las mismas, se podra tener una idea clara del tiempo,

calidad y cantidad de frutas y hortalizas que se pueden producir y vender en un

año y de acuerdo a esto se procedera a solicitar un préstamo bancario para

financiar el proyecto, apoyados en el beneficio que el gobierno otorga a este tipo

de emprendimientos.

5. Marco legal que aplicaría

Definición de Cooperativa agropecuaria

De acuerdo con la norma una Cooperativa agropecuaria es una organización

económica y social que forma parte del sistema de producción agropecuaria y

1
forestal que tiene por objeto la producción y comercialización de bienes -

fundamentalmente agropecuarios-, así como la prestación de servicios mediante la

gestión colectiva para la satisfacción del interés social y el de los cooperativistas.

Marco legal

Ley 454 de 1998, por la cual se determina el marco conceptual que regula la

economía solidaria, se transforma el Departamento Administrativo Nacional de

Cooperativas en el Departamento Administrativo Nacional de la Economía

Solidaria, se crea la Superintendencia de la Economía Solidaria, se crea el Fondo

de Garantías para las Cooperativas Financieras y de Ahorro y Crédito, se dictan

normas sobre la actividad financiera de las entidades.

Artículo 3º. Protección, promoción y fortalecimiento. Declárase de interés común

la protección, promoción y fortalecimiento de las cooperativas y demás formas

asociativas y solidarias de propiedad como un sistema eficaz para contribuir al

desarrollo económico, al fortalecimiento de la democracia, a la equitativa

distribución de la propiedad y del ingreso y a la racionalización de todas las

actividades económicas, en favor de la comunidad y en especial de las clases

populares.

Ley 79 de 1988, en sus artículos:

1
ARTICULO 84. Las cooperativas agropecuarias, agroindustriales, piscícolas y

mineras podrán ser de trabajadores o de propietarios de ambas modalidades y

para su constitución les será aplicable lo dispuesto en el artículo 71 de la presente

ley. ARTICULO 85. Las cooperativas agropecuarias podrán desarrollar sus

actividades por medio de la explotación colectiva o individual de la tierra y los

bienes vinculados a ella, dentro de la más amplia concepción contractual,

pudiendo inclusivo celebrar contratos de fideicomiso con asociados o terceros.

6. Esquema Organizacional

Organigrama del Emprendimiento Solidario

Organigrama del proyecto solidario a través de la figura de una Cooperativa

Agropecuaria de apoyo a las familias.

1
Organización del Recurso Humano

Para lograr colocar en marcha el proyecto de emprendimiento social y solidario es

necesario la organización administrativa y operativa, la cual tiene como objetivo

identificar que personal se necesita para llevar a cabo dicho proyecto y asignar las

labores que deben desempeñar cada uno de los colaboradores y asociados para

lograr los objetivos propuestos a corto y largo plazo.

Requerimiento de Personal
Cargo # de Personas Salario Mensual
Gerente 1 $ 1.300.000
Contador 1 $ 1.200.000
Tesorero 1 $ 1.000.000

1
 Gestión Humana 1 $ 1.000.000
Técnico agropecuario 1 $ 1.100.000
Secretaria 1 $ 900.000
Operarios 10 $ 800.000
Total 16 $14.400.000

Descripción de los Cargos

Ficha del Cargo

Nombre del Cargo Gerente
Responsabilidades Organizar y dirigir la prestación de servicios de la cooperativa,
Principales ordenar el pago de los gastos ordinarios y firmar los cheques
conjuntamente con el tesorero y controlar diariamente el estado de
caja. Vigilar el estado de los activos y recursos que ingresan a la
cooperativa, firmar contratos a nombre de la cooperativa y
presentar proyectos al consejo de administración de como deben
distribuirse los excedentes del ejercicio.

Nombrar, remover y sancionar a los empleados de la cooperativa y

enviar a las entidades del gobierno, los informes de contabilidad, y
demás documentos que exijan los órganos de la inspección y
vigilancia.

Nivel Educativo Profesional

Nombre del Cargo Contador

Responsabilidades Llevar los libros que exigen las leyes de cooperativismo
Principales debidamente registrados, archivar los comprobantes de
contabilidad que elabore cada vez que sea necesario, llevar el libro
Registro de los asociados, presentar al final de cada mes de forma
oportuna los estados financieros y solicitar la aprobación de estos
al Consejo de Administración para poder enviarlos a las entidades
gubernamentales correspondientes, una vez hayan sido
certificados y dictaminados por el Revisor fiscal.
Verificar que la información contable, tributaria y estadística de la
cooperativa sea correcta, comprobar que la nómina de la entidad
este acorde con los parámetros establecidos y elaborar las
declaraciones tributarias correspondientes.
Nivel Educativo Profesional
Nombre del Cargo Tesorero

1
Responsabilidades Registrar el movimiento de todos los ingresos y egresos de la
Principales cooperativa, efectuar todos los pagos que ordene la gerencia,
realizar las consignaciones en la cuenta bancaria de la
Cooperativa, realizar el registro de todos los movimientos
contables, legajarlos y archivarlos y presentar un informe semanal
de los movimientos de caja y bancos al contador y gerente de la
cooperativa, tener siempre al día los libros de caja y bancos y las
demás funciones inherentes al cargo.
Nivel Educativo Tecnólogo o Profesional
Nombre del Cargo Gestión Humana
Responsabilidades Encargado del reclutamiento de personal, elaboración de los
Principales contratos, afiliaciones al sistema general de salud, pensión y ARL,
capacitación del personal, promoción de programas de prevención
y seguridad en el trabajo, diseño, y análisis de los cargos y
evaluación del desempeño del personal que labora en la
cooperativa.
Nivel Educativo Profesional o Tecnólogo.
Nombre del Cargo Técnico Agropecuario
Responsabilidades Encargado de crear el plan de trabajo para la preparación, siembra
Principales y recolección de lo producido en la huerta. Se encargará de
capacitar a las familias involucradas en el proyecto en el manejo
de los recursos naturales, en la preparación del terreno, en la
manipulación de fertilizantes y en la recolección y correcto
almacenamiento de las frutas y verduras, para poder
comercializarlas.
Nivel Educativo Técnico o profesional agropecuario
Nombre del Cargo Secretaria
Responsabilidades Recibir y despachar la correspondencia de la
Principales Cooperativa, elaborar y firmar las actas levantadas por las
reuniones del Consejo de Administración y llevar el libro de actas
respectivo, elaborar junto con el gerente los documentos que
vayan a ser despachados a las Entidades del gobierno respectiva,
a los asociados y a los particulares. Las demás funciones
inherentes al cargo.
Nivel Educativo Ninguno.
Nombre del Cargo Operarios
Responsabilidades Encargados de la preparación de la tierra para la siembra,
Principales recolección de las frutas y vegetales, organización y empaque de
los vegetales.
Nivel Educativo Ninguno.

1
Estructura Operativa

Diseño de las huertas

Las huertas se ubicarán a dirección del sol y con cercanía al rio con el objetivo de
tener mejor aprovechamiento de luz y agua, se elaborará en un área de 30 metros
de largo por 20 metros de ancho, se adecua el lugar con su respectiva limpieza,
armando 60 camas de tierra de cultivo en madera de 80 centímetros de ancho por
2 metros de largo dejando 50 centímetros de distancia entre camas para mejor
tránsito y control de las mismas.

Foto tomada como ejemplo de Hultrahuertos.com https://ultrahuertos.com/preparacion-de-camas-de-tierra-de-cultivo/

Especies a utilizar
Nombre Imagen Distancia de siembra Tiempo de
Común Recolección

1
Cilantro 30 centímetros entre 45 a 70 días
hilera

Cimarrón 80 centímetros una hilera 40 a 60 días

Perejil 15 x 20 centímetros una 60 días

hilera

Auyama 1 metro doble hilera 70 a 90 días

Zanahoria 15 centímetros 3 hileras 70 a 80 días

Papa 1 metro doble hilera 130 días

Amarilla
Habichuela 20 x 40 centímetros 60 a 90 días
doble hilera
Lechuga 30 x 40 centímetros 40 a 50 días
Batavia doble hilera

Repollo 30 x 40 centímetros 110 a 130 días

doble hilera
Cebolla larga 30 x 40 centímetros 120 a 180 días
doble hilera

Tomate 1 x 0.4 metros doble 90 días

chonto hilera

Sandia 200-250 cm entre surcos 90 a 100 días

Mango 10 metros entre cada 130 días

tommy árbol
Pimentón 70 centímetros de 60 a 70 días
distancia entre hileras

1
 Pepino 80 cm – Surcos 120 cm 50 a 60 días
cohombro
Calabacín 1 metro entre hileras 45 a 65 días

7. Esquema Financiero

Dentro de los dos lotes que se utilizarán para el desarrollo del proyecto, se

evaluará el rendimiento, el costo y el beneficio de las huertas.

Para ello es necesario tomar registro de todos los costos en los que se debe

incurrir para desarrollar cada una de las etapas del proyecto de cultivo, desde la

preparación del terreno hasta la cosecha de los productos, teniendo en cuenta las

variables de inversión inicial, costos fijos y costos variables. Dentro de los costos

fijos se estimó la parte administrativa en conjunto con la mano de obra de los

operarios que harán las labores de preparación de la tierra, construcción y

adecuación del terreno, siembra y recolección de los vegetales y frutas, ya que

está se requiere en todas las etapas de producción. Los materiales, equipos y

herramientas que se utilizaran para adecuar el terreno y poder llevar a cabo la

siembra, hacen parte de proceso productivo y también de la inversión inicial.

Mientras que los insumos y materias primas externas hacen parte de costos

variables.

Ingresos

1
  Los ingresos iniciales del proyecto están compuestos por una inversión

inicial de inyección de capital propia correspondiente al dinero aportado por

varias personas que harán parte de la Cooperativa.

 Se tiene proyectado de acuerdo a las especies sembradas que después del

tercer mes, ya se hayan dado las primeras cosechas de las cuales se

espera empezar a vender y distribuir para percibir ingresos por la ventad de

estos.

 Como tercera opción de ingresos se espera la vinculación de nuevas

personas a la Cooperativa, para lo cual se ofrecerán los servicios a los

dueños de supermercados y Fruver, cuyo beneficio será un descuento en la

venta de los productos y prioridad de venta para ellos. Con estas nuevas

afiliaciones se percibirán más ingresos.

 Por último, se espera poder cobrar una cuota de sostenimiento mensual, la

cuál será de un valor del 10% sobre el costo de la afiliación inicial.

Costos

 Insumos agrícolas: como semillas, abono orgánico, fertilizantes, insecticidas

para el control de plagas y enfermedades y otros insumos.

 Herramientas necesarias para la adecuación del terreno, siembra y

recolección de los productos de la huerta.

1
  Materiales necesarios para la construcción de las camas de tierra, toldos

para protección de rayos del sol directo sobre algunos de los cultivos y

otros materiales necesarios para la adecuación del lugar de la huerta.

 Motobomba para riego, la cual se utilizará para extraer el agua del rio para

el riego de los cultivos y a este se le sumará el consumo de la energía que

este consuma para su funcionamiento.

Gastos

Dentro de los gastos se tiene contemplado los salarios de los colaboradores en la

parte administrativa y de los operarios encargados de realizar las labores de la

huerta, las prestaciones sociales, los aportes parafiscales, el pago del

arrendamiento de los lotes y los servicios públicos de estos.

Ingresos, Costos y gastos

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8. Proyección de flujo de caja

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Conclusiones

1
 De acuerdo a la actividad realizada podemos concluir que no solo basta con

tener una idea de emprendimiento solidario para poder llevarla a cabo, sino que,

sin la planeación, el control y la evaluación de un proyecto este difícilmente podrá

alcanzar sus objetivos.

El modelo de emprendimiento solidario es viable siempre y cuando se

tengan claros los objetivos y la manera de alcanzarlos, y para esto puesta en

marcha de un modelo de negocio con medidores y estudios técnicos, financieros y

metodológicos son fundamentales para saber cuales son los pasos que se deben

seguir para que un proyecto sea exitoso.

Referencias

Eizaguirre Anglada, S. (2016). De la innovación social a la economía

solidaria. Claves prácticas para el desarrollo de políticas públicas. (Spanish).

1
CIRIEC - España, Revista De Economía Pública, Social Y Cooperativa, (88), 201-

230. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6188204

Hernández-Ascanio, J., Tirado-Valencia, P., & Ariza-Montes, A. (2016). El

Concepto De Innovación Social: Ámbitos, Definiciones Y Alcances Teóricos.

(Spanish). CIRIEC - España, Revista De Economía Pública, Social Y Cooperativa,

(88), 165-199. https://www.redalyc.org/pdf/174/17449696006.pdf

Velasco Hurtado, D. (2020). Innovación social y emprendimiento solidario.

https://repository.unad.edu.co/handle/10596/38311