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    Laboratorio de Solucciones Buffer y Aminoacidos

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    El resumen describe dos prácticas de laboratorio realizadas para reconocer la capacidad amortiguadora de las soluciones buffer y determinar cualitativa y cuantitativamente la presencia de proteínas mediante espectrometría. La práctica 1 consistió en preparar soluciones buffer y medir cambios de pH. La práctica 2 utilizó espectrometría para medir absorbancia de aminoácidos y proteínas en diferentes muestras, y determinar sus concentraciones originales. Las soluciones buffer son esenciales para estas práctic

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    Laboratorio de Solucciones Buffer y Aminoacidos

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    El resumen describe dos prácticas de laboratorio realizadas para reconocer la capacidad amortiguadora de las soluciones buffer y determinar cualitativa y cuantitativamente la presencia de proteínas mediante espectrometría. La práctica 1 consistió en preparar soluciones buffer y medir cambios de pH. La práctica 2 utilizó espectrometría para medir absorbancia de aminoácidos y proteínas en diferentes muestras, y determinar sus concentraciones originales. Las soluciones buffer son esenciales para estas práctic

    Descripción original:

    Taller de bioquímica

    Título original

    Laboratorio de solucciones Buffer y aminoacidos

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    Laboratorio de Bioquímica

    Ing. Agronómica
    UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

    UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

    LABORATORIO 1 (SOLUCIONES BUFFER) Y 2 (ESPECTOMETRIA,

    CONCENTRACION DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS)

    Por:

    Abraham Alejandro Aranda Cruz (2021211004)

    Carlos Manuel Barbosa Oviedo

    Yuleisy Llano Tejeda Llano

    Jesús David Maiguel

    CHICO FALTANTE

    Profesor:

    Juan Diego Ríos Diez

    Faculta de ingeniería

    Ing. Agronómica

    SANTA MARTA

    Agosto 03 del 2023

    participaciones integrantes del equipo


    1. Toma de datos, redacción de resultados, resumen y conclusiones
    2. Toma de datos, búsqueda información y redacción del documento final
    3. Toma de datos, redacción (Introducción, metodología, resultados, respuesta
    a preguntas)
    Laboratorio de Bioquímica
    Ing. Agronómica
    UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

    RESUMEN

    Las soluciones buffer o tampón son soluciones que poseen la capacidad de resistir
    cambios significativos en su pH cuando se le adicionan ácidos o bases. Estas
    tienen como función principal actuar como reguladores en el pH, logrando evitar
    que las soluciones se vuelvan demasiado alcalinas o acidas. Juegan un papel
    crucial en la espectrometría y en la determinación de concentraciones de
    aminoácidos y proteínas. Siendo la espectrometría, una técnica utilizada para
    medir la absorbancia de luz transmitida hacia una muestra. El objetivo de las
    practicas de laboratorio 1 (Soluciones Buffer) y laboratorio 2 (Concentraciones de
    aminoácidos y proteínas) fue reconocer la capacidad amortiguadora de una
    solución tampón. Y determinar cualitativa y cuantitativamente la presencia de una
    proteína por espectrometría que consta de tres partes. La practica de laboratorio 1
    (Soluciones Buffer) consto en la preparación de un ácido débil y su base
    conjugada, o una base débil y su acido conjugado en proporciones específicas.
    Registrando el cambio de unidad (pH) en la solución a titular matraz 2 (30 ml de
    bicarbonato de sodio y 20 ml de carbonato) y matraz 4 (licuado de frutas).
    Verificando la eficacia de la solución Buffer. En cuanto al laboratorio 2
    (Concentraciones de aminoácidos y proteínas). Primera parte, se observó la
    longitud de onda vs la absorbancia en intervalos de 380 hasta 680 nanómetros.
    Segunda parte, determinación de aminoácidos por medio de espectrometría en las
    siguientes soluciones (Tubo 1 Agua, tubo 2 Lisina, tubo 3 acido glutámico, tubo 4
    tirosina, tubo 5 clara de huevo y tubo 6 Extracto de fruta). Tercera parte,
    determinación cualitativa y cuantitativa de proteínas en los tubos ya mencionados,
    haciendo uso de las pruebas Buiret y Sakaguschi. Obteniendo las concentraciones
    originales a partir de la cantidad de proteína, volumen y muestra. Las soluciones
    Buffer son esenciales en la espectrometría y la determinación de proteínas y
    aminoácidos por que garantizan condiciones estables y minimizan las
    interferencias para resultados más precisos y confiables.

    Palabras clave: pH, Espectrometría, aminoácidos, proteínas, bases y ácidos.


    Laboratorio de Bioquímica
    Ing. Agronómica
    UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

    INTRODUCCION

    La espectrometría ha revolucionado el campo de la bioquímica al proporcionar una


    herramienta precisa y eficaz para medir las concentraciones de biomoléculas
    fundamentales. Como aminoácidos y proteínas que son de gran importancia en la
    estructura y función de los seres vivos. La espectrometría como técnica de
    medición de la absorbancia de la luz hace uso de la materia y la energía radiante
    la cual se refiere a como las ondas electromagnéticas se propagan y transportan
    sin interferencia de materia. La absorbancia es una medida cualitativa útil y esta
    relacionada con la concentración a través de la ley de Beer Lambert, la cual
    establece lo siguiente A = εCl. Donde A es la absorbancia de la muestra a una
    longitud de onda dada, ε es el coeficiente de extinción del compuesto a esa
    longitud de onda y sus unidades son (M-cm)-1, C la concentración molar de la
    especie, y L la longitud de paso de la celda que contiene la solución. Sin embargo,
    la absorbancia no solo depende de la concentración de las sustancias en el
    estudio, sino tambien de las condiciones en las que se realiza la medición. Aquí es
    donde las soluciones Buffer juegan un papel importante, debido a que actúan
    como reguladores del entorno químico en el que se realizan las mediciones
    espectrofotométricas. Los aminoácidos y proteínas son altamente sensibles a las
    variaciones del pH, lo que podría alterar sus propiedades y, por ende, sus perfiles
    de absorción de luz. Al estabilizar el pH, las soluciones Buffer garantizan que las
    mediciones se desarrollen en condiciones uniformes y controladas,
    desencadenando en resultados estables y confiables.

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