Rodriguez Vargas Edwar Adrian 2017
Rodriguez Vargas Edwar Adrian 2017
Rodriguez Vargas Edwar Adrian 2017
Plan para la Internacionalización del Nopal Producido en la Mesa de los Santos Santander
Director
Administrador de empresas
2016
Internacionalización del Nopal |2
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Dedicatoria
A Dios.
Por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para lograr mis objetivos,
A mi madre
Por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la
motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su
amor.
A mis familiares.
A mi madre y padre, a mi familia por ser el ejemplo y del cual aprendí aciertos y de momentos
tesis.
¡Gracias a ustedes!
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Agradecimientos
Es de gran felicidad y satisfacción hoy finalizar una etapa más de mi vida, cumplir un sueño y
ver el fruto de un gran esfuerzo, y por ello quiero agradecer a mis padres, abuelos, tíos,
hermanos, y a todos quienes a través de todo este tiempo he conocido, quienes con su apoyo y
compresión fueron de gran ayuda, así, felicitar a mis compañeros de estudio por una meta más
alcanzada, por un logro más en la vida de cada uno de nosotros, y hoy, que finaliza una etapa
importante en nuestra vida, quiero que no sea una despedida, sino el inicio de una amistad.
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Contenido
Pag.
Introducción .................................................................................................................................. 13
1. Plan para la Internacionalización del Nopal Producido en la Mesa de los Santos .................. 17
1.1. Planteamiento y formulación del problema. .............................................................. 17
1.2. Justificación................................................................................................................ 20
1.3. Objetivos. ................................................................................................................... 21
1.3.1. Objetivo General ......................................................................................... 21
1.3.2 Objetivo Específicos. ................................................................................... 21
2. Marco Referencial ..................................................................................................................... 22
2.1. Estado del Arte ........................................................................................................... 22
2.1.1. Exportación de Nopal para la Comunidad Latina en los Estados Unidos ... 27
2.2. Marco Teórico. ........................................................................................................... 28
2.2.1. Definiciones de Born Global. ...................................................................... 28
2.2.2. Características Born Global. ....................................................................... 29
2.2.3. Sostenibilidad de las Born Global ............................................................... 30
2.2.4. Selección del Mercado y Modos de Ingresos Born Global ......................... 30
2.3. Teorías de la Internacionalización. ............................................................................ 31
2.4. Marco conceptual. ...................................................................................................... 33
3. Aspectos Metodológicos ........................................................................................................... 37
4. Desarrollo de los Objetivos....................................................................................................... 40
4.1. Mercados Potenciales. ................................................................................................ 40
4.2. Exigencias de los Mercados Internacionales.............................................................. 56
4.2.1. Requisitos para el ingreso de vegetales a los Estados Unidos. ................... 56
4.2.2. Reglamentos Técnicos y Fitosanitario de los Estados Unidos. ................... 57
4.2.3. Requisitos para Exportar Productos Agrícolas y Agroindustriales ............. 58
4.2.4. Registro de Instalaciones Alimentarias (food facility registration) ............ 60
4.3. Análisis de Costos para la Exportación del Producto. ............................................... 62
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Lista de Tablas
Pág.
Tabla 1. Principales Importadores del Mundo del Nopal de la Partida Arancelaria 07.09.99 ... 41
Tabla 2. Crecimiento de las importaciones de Nopal de 2011 hasta 2015 .................................. 42
Tabla 3 Especificación de las Variables de Investigación del Mercado Nopal ........................... 43
Tabla 4.Ponderación de las Variables.......................................................................................... 44
Tabla 5. Valoración Estados Unidos ............................................................................................ 46
Tabla 6. Importador No. 1 ............................................................................................................ 47
Tabla 7. Importador No. 2 ............................................................................................................ 48
Tabla 8. Importador No. 3 ............................................................................................................ 49
Tabla 9. Importador No. 4 ............................................................................................................ 50
Tabla 10. Importador No. 5 .......................................................................................................... 51
Tabla 11. Importador No. 6 .......................................................................................................... 52
Tabla 12. Importador No. 7 .......................................................................................................... 53
Tabla 13 Matriz Nopal. ................................................................................................................. 55
Tabla 14. Costeo por kg Nopal Verdura....................................................................................... 64
Tabla 15. Matriz de Costos de D.F.I. Por modalidad de transporte ............................................ 68
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Lista de Figuras
Pág.
Lista de Apéndices
Pág.
Resumen
El Nopal tiene muchas propiedades nutricionales y se caracteriza por ser rico en calcio,
nitrogenados. El nopal es rico en fibras y algunas vitaminas como la (A, B, B2, C y K),
riboflavina, vitamina B6, clorofila y proteínas; esta es una de las tantas razones por la cual se
generó la idea de siembra y producción del nopal en la Mesa de los Santos Santander, al igual
que el interés que despierta el poder mitigar los problemas de clima que afectan otros sembradíos
Por lo tanto se logró establecer en la población de la Mesa de los Santos que este cultivo, es
que resulta ser más beneficioso de acuerdo a su contextualización geográfica es que no requiere
utilizaron diferentes bases de datos que hicieron más fácil la investigación, como: Trade Map,
Colombia Trade y Euromonitor; con las cuales se realizó el análisis por completo de las
diferentes variables del mercado y la medición del posible éxito de internacionalización del
nopal.
Lo que arrojó como resultado que el margen de rentabilidad por kilogramo producido para
exportación, fue de un 25% que es equivalente a $625 cop; Teniendo en cuenta estos costos, se
determina que el valor total asequible al mercado, es de $2.500 cop por kilogramo de Nopal, el
Abstract
Nopal has many nutritional properties and is characterized by being rich in calcium,
nitrogenous components. The nopal is rich in fibers and some vitamins such as (A, B, B2, C and
K), riboflavin, vitamin B6, chlorophyll and proteins; This is one of the many reasons that
generated the idea of planting and production of the nopal in the Mesa de los Santos Santander,
as well as the interest that awakens the power to mitigate the problems of climate that affect
Therefore, it was possible to establish in the population of the Table of Saints that this crop is
an alternative culture, self-sustainable in terms of care, which presents few demands and what
turns out to be more beneficial according to its geographical contextualization is that It does not
In order to analyze the behavior of the product in the different international markets, different
databases were used that made research easier, such as: Trade Map, Colombia Trade and
Euromonitor; with which the complete analysis of the different variables of the marking and the
measurement of the success of the internalization of the nopal were carried out.
As a result, the profit margin per kilogram produced for export was 25%, which is equivalent
to $ 625 cop; Taking into account these costs, it is determined that the total value available to the
market, is $ 2,500 cop per kilogram of Nopal, which is equivalent to the total sum of production
costs.
Keywords: Nopal, internationalization, export, tariff item supplier, market, free trade
agreement.
Internacionalización del Nopal | 13
Introducción
El nopal es un vegetal conocido a nivel mundial por su especie como opuntia ficus, esto
indica que pertenece al conjunto de las cactáceas, este vegetal tiene más de 300 especies en las
cuales cada uno se caracteriza para diferentes funciones específicas, por su parte los Europeos
(Españoles), fueron los primeros en introducir el nopal para aprovechar los suelos áridos y pocos
productivos del sur de la península Ibérica y de ahí paso a Italia donde existió una pequeña
El Nopal tiene muchas propiedades nutricionales y se caracteriza por ser rico en calcio,
nitrogenados. El nopal es rico en fibras y algunas vitaminas como la (A, B, B2, C y K),
riboflavina, vitamina B6, clorofila y proteínas. Lo anterior muestra lo valioso que es el nopal
para mejorar o mantener la salud del ser humano, debido a que es una fuente de nutrientes que
La idea de la siembra y producción del nopal en la Mesa de los Santos Santander surge para
mitigar los problemas que afectan directamente al medio ambiente a otros sembradíos diferentes,
tal como lo es el fenómeno del niño, el cual ha sido el causante directo que en estos últimos años
se presente una gran escasez de agua; siendo esta una de las principales características de dicho
Municipio (la falta de agua para sus habitantes); por esto desde esta percepción parte la búsqueda
de soluciones sanas, inmediatas y cuidadosas con el medio ambiente que puedan dar respuestas a
La parte baja de la Mesa de los Santos (pueblo) se caracteriza por sus zonas áridas y sus
tierras poco productivas, su cultivo principal es el tabaco, aunque debe aclararse que hace
algunos años dejo de ser un producto bien pago por las industrias tabacaleras; por esta razón los
lugareños han recurrido a la siembra de otros vegetales. Actualmente se incurren en altos costos
para poder preservar el cultivo por problemas de aridez de la tierra, lo que ocasiona de ipso facto
que se genere una rentabilidad muy baja en el producto final en comparación al mercado en
general.
Por esta razón y seguido de una investigación realizada de la mano con el Servicio Nacional
investigando el producto y todas sus generalidades, dándole a conocer a los habitantes del sector,
campesinos, cultivadores entre otros sobre todos los beneficios que trae consigo la siembra,
Debido a que este sector históricamente siempre se ha denominado tabacalero, los habitantes
información más relevante, los campesinos comenzaron a dar un espacio pequeño en sus tierras y
Por lo tanto se logró establecer en la población de la Mesa de los Santos que este cultivo, es
que resulta ser más beneficioso de acuerdo a su contextualización geográfica es que no requiere
de grandes cantidades de agua y mucho menos químicos, debido a que es un producto 100%
orgánico y resiste a las altas temperaturas de verano en las que se encuentra esta población en
general.
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Por medio de este vegetal (Nopal) se les ha dado diferentes soluciones a los habitantes del
municipio de la Mesa de los Santos, como: alimento (ya que es de consumo humano), impulso
regional (ya que esta región presenta todas las características necesarias para ser una región
altamente productora de Nopal) y por último, puede satisfacer los mercados nacionales e
del vegetal mediante la modificación del producto, con el fin de realizar productos hechos de
nopal 100% orgánicos, la cual permitirá ingresos financieros significativos para el sostenimiento
Por lo anterior descrito, la finalidad de este proyecto es aprovechar las ventajas que se tienen
con el nopal y dar a conocer nacional e internacionalmente la producción que genera la Mesa de
los Santos en Santander, así mismo mostrarle a los países extranjeros los subproductos realizados
a base de nopal, esto como parte de la transformación de materia prima, dándole la oportunidad
varios factores en cuenta, en primer lugar se encontró que la producción de este vegetal
actualmente se encuentra sembrada solo en una pequeña parte del terreno de la Mesa de los
Santos en comparación con el terreno total que tiene este municipio, por lo que el primer paso
debe ser la implementación de la siembra masiva, para esto que esto se logre a cabalidad se
departamental; con el fin de incentivar el cultivo del nopal de una manera fácil, pero contando
globalización que tienen actualmente los mercados (independiente de los productos que se
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comercializan), en el cual existe una correlación entre el flujo de bienes y los servicios
provenientes del extranjero, los cuales llegan a satisfacer las necesidades no cubiertas por la
oferta nacional e ingresan a suplir las necesidades faltantes, lo que ocasiona directamente un
impulso a la nueva apertura de los nuevos mercados; por esta razón el objetivo de este proyecto
valor del nopal para el municipio La Mesa de los Santos que permita el aprovechamiento
de ingresos alternativos a esta Población y reducir barreras para la exportación del nopal y
agroindustriales innovadoras con productos que sean aptos e idóneos al tipo de suelo y clima que
se presenta en dicho municipio, esto con el fin de generar ingresos alternativos para los
habitantes de dicha población; Sin embargo, hoy no se cuenta con una estructura viable de la
cadena de valor del nopal, esto debido al desconocimiento por parte de la población en cuanto a
los métodos agroindustriales adecuados, lo que representa un riesgo tangible para iniciar con esta
Para el nopal producido en la Mesa de los Santos existe un mercado mundial y nacional que
puede ser aprovechado, sin embargo, también se habla de la existencia de barreras que limitan el
desarrollo de la cadena de valor y que requieren no solo un análisis, sino también la formulación
de estrategias útiles para dinamizar dicha cadena, de forma en que se puedan desarrollar
productos derivados de este vegetal y se puedan aprovechar en forma sostenible del mercado.
Colombia es un país que se caracteriza por la tradición de siembra de frutas frescas, vegetales,
artesanías, entre otros; por medio del nopal se puede agregar un producto más a dicha historia y
Internacionalización del Nopal | 18
reconocimiento nacional. Por esta razón, actualmente este producto entraría a representar una
oportunidad de ingresos alternativos para la población de la Mesa de los Santos, ya que el nopal
comercializarlo; entre esas esta su disponibilidad durante todo el año de siembra y resistencia a
los cambios ambientales, todo esto genera una opción importante de venta con un bajo riesgo de
Por esta razón se hace necesario innovar a partir de productos alimenticios regionales y de
fácil adquisición; que ya sea implementando la técnica adecuada y una buena estructura de
agroindustria en el cultivo de cactus se podrá garantizar una alternativa productiva para que sigan
realizando la producción del nopal en esta región, logrando con esto una sustentabilidad y
regiones buscando otro tipo de oportunidades que representen mayor crecimiento económico.
Por otro lado vale la pena aclarar, que actualmente se cuenta con interesantes fundamentos
para ofrecer diversos subproductos que se pueden derivar de dicho producto, ya que este
permitirá elaborar como valor agregado diferentes comestibles, como: panes, tortas, dulces, entre
otros, por lo cual las familias podrán recibir unos ingresos adicionales a sus actividades
El municipio de Los Santos se ubica sobre la meseta de Jéridas, entre los 300 y los 1790
m.s.n.m., abarcando las zonas de vida de Bosque seco Tropical y Bosque húmedo Premontano.
Por tal razón se presenta una gama de condiciones ecológicas desde las partes bajas cálidas y
semidesérticas, en los cañones del Chicamocha y el Sogamoso, hasta las partes altas frescas y
húmedas en el sector conocido como La Mesa. Bosque muy seco tropical (BmsT): costados
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noroeste, oeste, sur y sureste, con cotas entre 250 y 850 m.s.n.m. Las temperaturas promedio
anuales oscilan entre 28 y 24ºC y la precipitación fluctúa entre 500 y 1000 mm anuales
Esta composición de zonas de vida tiene varias consecuencias claves para el desarrollo:
1. La mayor parte del territorio presenta un déficit hídrico anual de severo a moderado. Los
2. Las partes altas tienen mejor déficit hídrico y concentran las cabeceras de la mayoría de las
quebradas. Esto está ligado a un clima más moderado y un mayor valor de la tierra, antaño en
ganadería y hoy con su acelerada urbanización. Por su parte, las comunidades de minifundistas
tabacaleros se concentran en las partes bajas más secas. Esto sienta las bases de un conflicto
3. Las partes altas y medias corresponden a una humedad media (régimen mésico) lo cual las
hace muy vulnerables a los incendios forestales (crecimiento vegetal en invierno – biomasa seca
en verano).
4. Las precipitaciones son escasas y se concentran en unas pocas semanas al año, lo que
1.2. Justificación
El Nopal (Opuntia) es un género de plantas de la familia de las cactáceas que consta de más
de 300 especies, todas oriundas del continente americano. El nopal es muy noble, ya que
presenta pocas exigencias en su manejo, lo que se traduce en gran tolerancia hacia suelos
“El Nopal es rico en calcio, potasio, y fósforo, sodio, y también contiene, en varias
rico en fibras, vitaminas (A, B, B2, C y K), riboflavina, vitamina B6, clorofila y proteínas.
Diversos estudios muestran lo valioso que es el nopal para apoyar a la salud al ser una fuente
Actualmente en la Mesa de los Santos Santander están destinadas veinticinco (25) hectáreas
en con visión empresarial e internacional generando cerca de 8.000 plantas por hectárea, que
garantizada para todo el año, ya que una penca puede generar hasta cien (100) nopales y por
espina crecerán alrededor de cincuenta (50) frutos en cada lado, mientras que la vida productiva
de una planta es de hasta veinte años, de ahí que se considere a esta cactácea como inagotable y
altamente productiva.
animales es uno de los principales sectores que influyen en el producto interno bruto del
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ricos en nutrientes para la alimentación de bovinos, caprinos, equinos, entre otros animales de la
región.
diversos usos de los sectores alimenticios del mercado internacional, cosméticos y medicinales
Este proyecto presenta interés para el estudiante proponente por contar con cultivos propios y
mantener relaciones directas con los demás cultivadores actuales de este producto en la Mesa de
los Santos. Así que se espera analizar el proceso de la producción del cultivo desde la siembra,
crecimiento hasta la última etapa que sería la cosecha y aprovechar los resultados de esta
investigación de manera conjunta con todos los productores de este municipio para la
1.3. Objetivos.
agregado, como alternativa agroindustrial para aumentar los ingresos financieros de los
Identificar cuáles son las empresas importadoras de los productos del nopal en los
mercados identificados.
2. Marco Referencial
nopal lo convierten en el "rey de los cactus". Historiadores y antropólogos a través de los años
han afirmado que este vegetal ha existido en México desde hace unos 25.000 años. Hoy en día,
la ciencia está demostrando todas las maravillas nutricionales que se encuentran en cada una de
las hojas carnosas del nopal, a nivel mundial es producto más mexicano de todos los alimentos.
(Proméxico, 2010)
Se destaca un estudio realizado por el Dr. Pablo Luis Saravia Tasayco de la publicación
llamada “Agrupamientos Productivos (Cluster) Del Nopal” (Tasayco, s.f) en el cual se estableció
que el nopal y su fruto que es conocido como la (tuna) tienen una existencia en México desde
hace unos 7.000 años, encontrándose semillas de tuna y pencas fosilizadas de hace miles de años,
Internacionalización del Nopal | 23
Tras varias investigaciones a lo largo de los años, puede decirse que en la actualidad el nopal
mercado nacional e internacional. En México el nopal es la principal fuente de ingresos para las
comunidades rurales donde las zonas (tierras) son áridas y semiáridas y les ayuda a mantener una
estabilidad económica constante que acostumbran a consumir los nopales tiernos y su fruto
llamado la tuna, a todo esto, los mexicanos reconocen que sus tres principales usos con el nopal
que por medio del nopal puedan desarrollarse, crecer en la industria y competir a nivel nacional e
“En México se llama nopal a varias especies del género Opuntia de la familia Cactácea,
siendo reconocidas 377 especies, de las cuales, cerca de la mitad es explotada de manera
artesanal o industrial mientras que las restantes se encuentran en forma silvestre sin ser
debidamente explotado. El nopal ha sufrido una evolución cualitativa. En una primera etapa
eran plantas silvestres del cual se recolectaba su fruto, luego se comenzó a cultivar cerca de
como tinta para las telas de la época, actualmente, se seleccionan variedades y se cultivan
Verduras nopalitos
Combatir la Su extracto en el uso de
contaminación – consume Sirve de alimentos y se grana cochinilla.
carbono por las noches exporta a otros países
Contrario al dicho popular, no existe algo "más mexicano que Mole": el nopal o cactus que
representa oficialmente a México por la aparición en su escudo de armas. Dicen tras una
metáfora o dos, que México antiguo fue fundada en verdad "sobre un nopal" pero no cualquier,
geográficas con las principales empresas industriales relacionadas con este vegetal, creando una
fuerte competencia por producción; por esta razón identificando dichos factores se notó que los
productores de nopal tunero y nopal verdura que son los más demandados, podrían conformarse
Internacionalización del Nopal | 25
CLUSTERS con bases en la competitividad, ya que tiene una cultura de trabajo en grupo y
del nopal en mercados internacionales, se establece que la investigación de mercado del nopal
comestible, fresco, en salmuera o deshidratado realizado por Promexico (2007) donde muestran
que en conjunto estos factores harán una logística adecuada para facilitar la comercialización y
Japón fue el destino de la investigación ya que el nopal como alimento es un producto que aún
no es ampliamente conocido en Japón. Los cactus (en japonés de denominan “SABOTEN”) son
plantas de ornato. La ciudad de Kasuga ha sido la principal productora, en este país de más de
200 especies de cactus diferentes, entre ellos el nopal. Pero en esta región se cultivaban
principalmente duraznos, aunque cerca de los años de 1959, el tifón devastó las siembras de este
lugar y de allí surgió la idea de varios agricultores influenciados por el primer auge del cactus,
por lo que comenzaron el cultivo de estas plantas. En la actualidad la región tiene el propósito
tiene del nopal como alimento, se debe principalmente a la publicidad que le realizan al producto
a través de programas de televisión, artículos de periódicos y como fuente más cercana: en las
páginas de Internet. Los productos representativos de nopal y que son comercializados en Japón
en la actualidad son el nopal en salmuera y el nopal en polvo. Sin embargo, han introducido en
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los últimos años el nopal congelado y en la industria como cosmético por ejemplo jabones,
en el estudio y producción de Cactus, uno de ellos ubicado en la zona de Miyazaki y otro en Izu.
Estos parques fueron un icono en innovación porque logro despertar la curiosidad y expectativa
de la población; siendo uno de los países pioneros en introducir el nopal asado bajo el nombre de
“Nopal Steak”, debido a esta gran innovación el parque botánico resulta ser muy conocido y
sigue atrayendo la atención de diversos visitantes. Este parque centra su atención en este vegetal
Por otra parte son además destacables los esfuerzos que realizan día tras día en la
investigación y el desarrollo de nuevos productos que contengan como materia prima principal el
nopal como ejemplo se encuentra este caso exitoso “la venta un producto llamado “Saboten
Curry” el cual mezcla los sabores tradicionales de curry de la india con el nopal. Este producto se
ofrece al público con una presentación en bolsas de aluminio al vacío. Listo para comer después
de ser calentado a baño María o en Horno de Microondas y por ultimo Kasugai la ciudad que
quiere proyectarse como la principal productora de cactus en Japón. Inclusive tiene un apartado
en su plan de gobierno que habla sobre los programas para fomentar la MARCA KASUGAI”.
conocer) las propiedades curativas del nopal, crear lazos comerciales e investigativos con la
ciudad de Kasugai para aprender más del producto, sus estudio y los diversos usos, revelando las
La exportación del nopal está enfocada en la búsqueda de estrategias en los Estados Unidos,
latina en dicho país. La importancia de la investigación del nopal es dar a conocer sus cualidades
medicinales y nutritivas, al igual que la diversidad de productos que se pueden obtener de este
vegetal para la exportación, brindando diversidad de productos al mercado con el objetivo de que
sean llamativos al momento de su consumo, y que pueda ser analizada la principal competencia
respecto a las empresas mexicanas, ya que este país es uno de los principales productores y
Se resalta que los pobladores latinoamericanos en Estados Unidos mantienen las costumbres
tradicionales de sus países, siendo una de las ventajas que se pueden aprovechar en este
mercado. Para el exportación del nopal a Estados Unidos se identificó que los reglamentos
Americano, por todo lo anterior se realizaron ciertas consultas y se identificaron cada uno de los
entre Estados Unidos y México donde se identificaron los pro y los contra, así como las ventajas
y desventajas que han surgido con este tratado, de igual forma se analizó exhaustivamente los
beneficios que ha traído este tratado para el sector agropecuario y de agroindustria, los cuales son
una de las principales fuentes de exportación; Para México por su parte este tratado ha sido
Existen varios objetivos que son directos para el ingreso del nopal al mercado internacional,
por lo cual se analizaran todas las estrategias formuladas o realizadas para el ingreso al mercado
puesta en marcha de la actividad comercial de compraventa de los productos; ya que por medio
estable, posterior a este análisis se deberán implementar técnicas de reconocimiento del producto
en el país objetivo y crear la estrategia comercial adecuada para que así tanto la oferta como la
Las Born Global se definen como “una organización de negocios que, desde su inserción,
busca obtener una significativa ventaja competitiva en el uso de sus recursos y la venta de sus
productos en múltiples países”. Esta definición se enfoca en la corta edad en que las empresas
llegan a ser internacionales y aspectos como: el tamaño, la experiencia y los recursos que posee.
Para otros autores las Born global son “pequeñas compañías (usualmente) orientadas hacia la
establecimiento”, dejando al margen empresas en sectores tradicionales. (Leiva & Darder, 2008)
de las Born Global, ya que estas son firmas emprendedoras cuya administración requieren
Así mismo se menciona que el fin de estas empresas es la creación con proyección comercial
y empresarial que no está limitada por fronteras de ninguna índole, su ámbito son los productos
y el mercado con una visión internacional; desde su creación, en cuanto al tiempo que transcurre
sin embargo según investigadores el promedio esta entre 2 y 6 años dependiendo del proceso de
Las Born Global se caracterizan por ser pequeñas y medianas empresas que surgen tanto en
sectores de alta tecnología como en los tradicionales. Estas empresas hacen uso y aplicación del
Las Born Global tienen características que las diferencian de las denominadas “PYMES”
igual forma desarrollan estrategias genéricas de diferenciación, este tipo de empresas poseen una
base de recursos limitados en todas sus áreas ya sean financiera, humana, propiedad, planta y
con el mercado y clientes extranjeros porque no dedican ningún tipo de esfuerzos y recursos para
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adquirir conocimientos. Al ser empresas pequeñas y de escasos recursos, presentan una limitada
Las Born Global no tienen garantía ni éxito seguro en el mercado, por lo que existen ciertos
elementos necesarios para que este tipo de empresa logre el sostenimiento requerido en el
mercado global, entre estos elementos se precisan los siguientes: la capacidad de interiorizar
cooperación, tales como licencias, franquicias, identificar una oportunidad o ventaja ubicada en
el mercado; y por ultimo aprovechar los recursos que son únicos para una empresa en particular.
Son exitosas las empresas que con pocos recursos pero indiscutiblemente vitales, administran
muy bien desde sus inicio, desarrollan una visión sin límites de los mercados a los que pueden
acceder y lo más indispensable es que los pocos activos que poseen les permiten desplegar una
serie de ventajas competitivas a nivel nacional e internacional, con lo que pueden surgir del uso y
aplicación del conocimiento de las tecnologías, de una clara orientación al cliente o bien del
Respecto al modo de selección del mercado de las Born Global parece que este proceso es el
resultado de aprovechar las oportunidades que los cuerpos directivos de estas empresas precisan
en los mercados globales; para algunos, estas empresas no tienen procesos que les permitan
Internacionalización del Nopal | 31
seguir el camino al éxito, debido a que depende del conocimiento que posea la empresa y el
Por otra parte, se precisa que la selección algunas veces podría estar influenciada por diversos
objetivo o las tendencias de la industria o con modos de entrada que responde a razones de
carácter competitivo, porque el tamaño económico del mercado y las oportunidades propias de
un país resultan ser mucho más atractivas que cualquier otro factor. (Leiva & Darder, 2008)
Esta teoría estudia los procesos internos de transferencia de información en las empresas,
la empresa multinacional.
Esta teoría trata de explicar por qué las transacciones de productos intermedios entre países
están organizadas por jerarquías en lugar de venir determinadas por las fuerzas del mercado
internacional, la cual indica que los países tienden a especializarse para producir bienes y
servicios, en los que tienen menores costos de producción y división del trabajo (internacional);
Internacionalización del Nopal | 32
lo que permite dirigir los recursos para usos más productivos en cada país involucrándolos en
actividades comerciales.
(Smith, 1759) Juega un papel muy importante en esta teoría, toda vez que preciso un aporte
significativo explicando su teoría basada en la ventaja absoluta, la cual establecía que era
producir y exportar productos que fueran abundantes localmente, e importarían los que
En los conceptos clásicos (Ricardo, 1817) incorporo la teoría del comercio internacional
basada en el principio de la ventaja comparativa, demostrando que las ventajas absolutas en los
costos no son una condición necesaria para lograr beneficios en el comercio, puesto que el
comercio produciría beneficios para ambas partes en un intercambio, siempre y cuando sus
costos relativos fueran diferentes para dos o más artículos. Sin embargo no se analizó las fuerzas
que determinan los términos de intercambio o de comercio entre dos bienes en el mercado
internacional.
También Mill (1806) se estableció que las exportaciones varían con los términos de
intercambio (precio de las exportaciones con relación al precio de las importaciones), y detectó
equilibrio internacional es aquella que iguala “la demanda recíproca” por cada bien en cada país.
Estos aportes conceptuales permiten afirmar que autores como Smith, Ricardo y Mill sentaron
de escala. Así, producir grandes cantidades para lograr economías de escala llevaría a las
empresas a tener gran cantidad de volúmenes de producción que fuesen mayores que las
necesidades del mercado doméstico, por lo que las empresas buscarían en el extranjero salidas a
países, en donde las empresas grandes tendrían ventajas sobre las empresas pequeñas, y se
más de 300 especies, todas oriundas del continente Americano, y que habitan desde el norte de
Estados Unidos hasta la Patagonia. El nopal es un vegetal muy noble, ya que presenta pocas
exigencias en su manejo, lo que se traduce en gran tolerancia hacia suelos notablemente pobres
ello, sobrevive tanto en el desierto como en la nieve, desde el nivel del mar hasta elevaciones de
más de 4,700 m en las montañas. (Morales, Herrero, López, & Sánchez, 2013)
Internacionalización del Nopal | 34
conjunto de actividades que una compañía desarrolla fuera de los mercados que constituyen su
de las empresas en otros países y es un proceso que fortalece la integración de las naciones a la
2015)
producto o servicio a un país extranjero con fines comerciales. Estos envíos se encuentran
regulados por una serie de dispositivos legales y controles impositivos que actúan como
Cabe resaltar que la exportación siempre se efectúa dentro de un marco legal ya establecido y
bajo condiciones ya estipuladas entre los países involucrados en la transacción comercial. Así es
que intervienen y se respetan las legislaciones vigentes en el país emisor y en el país que recibe
Proveedor. Proveedor es la persona o empresa que abastece con algo a otra empresa o a
una comunidad. El término procede del verbo proveer, que hace referencia a suministrar lo
arancelario. Cada uno de los códigos que define en el arancel de aduanas una mercancía
determinada. Consta de cuatro dígitos: los dos primeros hacen referencia al capítulo y los otros
dos identifican el lugar que ocupa dentro del capítulo. (Solano, 2016)
bienes o servicios entre individuos. El mercado no hace referencia directa al lucro o a las
empresas, sino simplemente al acuerdo mutuo en el marco de las transacciones. Estas pueden
tener como partícipes a individuos, empresas, cooperativas, ONG, entre otros. (Contenidos
Digitales, s.f)
El mercado también es el ambiente social (o virtual) que propicia las condiciones para
los flujos de comercio e inversión y, por esa vía, su nivel de desarrollo económico y social.
3. Aspectos Metodológicos
descriptiva.
diferentes tipos de documentos y estudios relacionados con el tema para desarrollar el objetivo
través del tiempo de los mercados en un periodo o época específica, también fue empleada la
mercados internacionales.
diferentes estudios de mercados realizados del producto (nopal) a nivel mundial y se analizara la
información.
Internacionalización del Nopal | 38
único propósito de llevar estos datos a la práctica por medio del desarrollo del proyecto.
utilizaran varias bases de datos que facilitaran la investigación, en primer lugar se estudiara la
base de datos llamada “Trade Map” que es la encargada de ilustrar las estadísticas del comercio
para el desarrollo internacional de las empresas arrojando cifras anuales y trimestrales de las
La segunda base de datos a utilizar es “Colombia Trade” la cual proporciona información del
perfil de todos los países de manera geográfica, poblacional, política, social, económica entre
otras; con el propósito de recolectar una amplia información del país de interés para conocer los
aspectos más relevantes de la región investigada. Esta base de datos es respaldada por Pro
Colombia siendo es una entidad que tiene una excelente confiabilidad en el ámbito de asesorías
La tercera y no menos importante base de datos utilizada es “Euromonitor” una base de datos
facilitada por la Universidad Santo Tomas que permite identificar la inteligencia estratégica
global y observar los diversos análisis de los productos de interés en diferentes países
identificando las características importantes como el consumo de los productos por categorías,
Internacionalización del Nopal | 39
Por último la técnica a utilizar es el análisis documental a través del cual se permite conocer
diferentes puntos de vista respecto a la investigación realizada, con un método que está
bases de datos electrónicas, tales como catalogación, indización, clasificación y resumen, además
Para determinar los países que serán prioridad en este análisis, que tiene el propósito de
definir un mercado objetivo, se utilizó la fuente de consulta “Trade Map” desarrollada por el BM
como una herramienta para consulta estadísticas del comercio, con el fin de darle un desarrollo
mercado, etc.
Estados Unidos, Alemania, Reino unido, Francia, Canadá, Países Bajos y Emiratos Árabes son
los 7 países principales que se tienen como opción para la exportación del nopal, ya que tienen
los rubros más altos en los últimos años en sus importaciones, basándose en la subpartida
arancelaria.
La segunda base de datos a utilizar es “Colombia Trade” la cual proporciona información del
perfil de todos los países de manera geográfica, poblacional, política, social, económica entre
otras y Euromonitor que es una base de datos facilitada por la Universidad Santo Tomas que
Tabla 1. Principales Importadores del Mundo del Nopal de la Partida Arancelaria 07.09.99
Importadores Valor Saldo Cantidad Unidad Valor Tasa de
Importado Comercial Importada de Unitario Crecimiento
en el 2015 2015 2015 Cantidad (usd/und) Anual en
2015 Valor entre
2011-2015 %
Mundo 2630554 147255 1563767 Toneladas 1682 7
Estados 238421 -86890 302680 Toneladas 788 9
Unidos de
América
Alemania 226815 -195006 99942 Toneladas 2269 6
Reino Unido 218087 -208575 90360 Toneladas 2414 6
Francia 194053 -61384 127230 Toneladas 1525 -3
Canadá 136362 -127501 108618 Toneladas 1255 1
Países Bajos 100969 174250 44912 Toneladas 2248 -2
Emiratos 76381 -74482 71128 Toneladas 1074 4
Árabes
Unidos
Suiza 65669 -65603 28022 Toneladas 2343 0
Austria 63347 -56892 25967 Toneladas 2440 3
Bélgica 60523 -11474 34053 Toneladas 1777 6
Singapur 59860 -58897 63372 Toneladas 945 7
Kuwait 44916 -44901 26219 Toneladas 1713 23
Japón 41810 -41810 No
medida
Suecia 38358 -36750 8254 Toneladas 4647 -3
Italia 34955 -29351 16526 Toneladas 2115 16
Hong Kong, 30724 282209 18830 Toneladas 1632 0
China
Fuente: (Trade Map, 1999-2015)
En este cuadro se encuentra el crecimiento de las importaciones de cada uno de los países
cual permite identificar el movimiento comercial de las importaciones realizadas por cada país
desde la partida arancelaria, facilitando un mejor análisis de los datos utilizados para la matriz
donde se ponderan de mayor a menor según el rubro comercial que tengan los mercados a
Internacionalización del Nopal | 42
del 3% al 9% siendo estos países con las mejores cifras en su crecimiento comerciales de la
variables que al ser ponderadas definen el grado de importancia que estas tienen en el potencial
que cada país representa como mercado, de igual forma estas variables serán calificadas de
Determinan la
capacidad de
Pib compra y consumo Cuantitativa de Razón
de acuerdo a la
capacidad
económica de un
Variables Económicas Pib Percapita país determinado Cuantitativa de Razón
Importaciones
desde Colombia Cuantitativa de Razón
Importaciones
de la partida
desde el mundo esta variable se Cuantitativa de Razón
Tasa de encarga de definir
crecimiento de las cifras de
las intercambio
importaciones comercial en Cuantitativa de Razón
cuanto a la
Participación de importación y
los principales exportación según
proveedores de el valor del
Variables Comerciales país destino producto Cuantitativa de Razón
Venta de
vegetales por
categoría en estas variables son
toneladas relacionadas o Cuantitativa de Razón
inherentes al
Crecimiento
consumo de la
por categoría
categoría del
en porcentajes Cuantitativa de Razón
producto a la cual
Ventas de pertenece el
vegetales producto de
Variables de Mercado orgánicos análisis Cuantitativa de Razón
Internacionalización del Nopal | 44
Al elegir estas variables, se evidencia el arancel aplicable y las exigencias para el ingreso del
producto a este mercado, con el fin de dar una mayor eficiencia en la distribución de los
productos, identificando los pros y contras que brindan cada país en la exportación del nopal
como vegetal.
Pib 4%
Variables Técnicas de
Comercio Arancel especifico 6% 22%
Ponderación Final Variables 100%
La ponderación de las variables se da según el grado de importancia que tiene cada una de
ellas, para, poder llegar a la mejor respuesta de la selección del mercado; esta ponderación se
dará por la necesidad que se tiene de buscar un mercado específico para ingresar el nopal
arancelaria.
conocimiento que tienen los mexicanos sobre este producto y lo tradicional que es en sus
familias consumirlos, resulta ser un punto muy importante para el conocimiento real del mercado
del nopal.
En la evaluación de la matriz realizada a cada uno de los países, se tendrán tres aspectos
importantes como lo son: cifras, importancia y calificación; en la cifra por su parte tendrá la
responsabilidad de indicar el valor numérico de cada variable, en segundo lugar le dará una
importancia a esta cifra comparada con los demás países en competencia, donde 1 será la
importancia más baja para el país con un cifra menor a los otros y 5 la mayor importancia con la
cifra más alta entre los países seleccionados con el fin de mostrar un resultado final de cada una
El resultado final será la ponderación de las variables multiplicadas por la importancia que se
le dio a cada país enunciado, este ejercicio ayudara a encontrar el primer mercado objetivo para
datos de la variables pedidas en la matriz, posteriormente con toda esta información recopilada
se inició a comparar cada uno de los valores por país, luego de la comparación se especificaba el
valor de importancia según el país que tuviera la mayor cifra significativa por cada variable
Estados Unidos en este resultado se caracterizó por tener la mayor combinación de población
nativa y de mexicanos, lo que indica que una gran mayoría de dicha población tiene
conocimiento del producto a ingresar, por esta razón se puede inferir que también cuenta con una
gran fuerza adquisitiva que permite un incremento significativo de sus importaciones, lo que a su
vez también logra evidenciar la confianza que tiene este país por los productos colombianos,
importaciones
Participación de los principales España:(34,2) 3 0,15
proveedores de país destino Bélgica:(16,6%)
Alemania:(9,9%)
Perú:(9,1%)
Venta de vegetales por 0 1 0,1
categoría en toneladas
Crecimiento por categoría en 0% 1 0,1
porcentajes
Ventas de vegetales orgánicos 0% 1 0,15
Regulaciones técnicas Federal Ministry of Food - 4 0,4
Estándares globales
Arancel general 0,81% 3 0,18
Arancel especifico 0,81% 3 0,18
TOTAL 2,21
De este país se logra evidenciar que cuenta con unas importaciones significativas de la partida
arancelaria 07.09.99 (hortalizas frescas o refrigeradas) y con unas variables económicas que
permiten mantener un estatus potencial en base a una economía abierta, la cual permitirá un
al igual que productos nacionales, estableciendo unas excelentes relaciones comerciales con
Colombia, las cuales permiten un fácil intercambio comercial. Esto a su vez evidencia unas
de este país, lo que resulta importante para el consumo y fuerte flujo de vegetales importados,
contando inicialmente con diferentes proveedores que le ayudan a satisfacer dichas necesidades,
Se caracteriza por tener unas variables económicas consolidadas y también una demanda de
vegetales y productos orgánicos exportados por diferentes proveedores Europeos, los cuales
escogida (07.09.99)
Colombianas, por lo cual se considera más dificultoso el acceso a dicho mercado, a las vez estos
Internacionalización del Nopal | 54
dejar de lado la gran demanda de vegetales orgánicos que tienen Emiratos Arabes.
Una vez aplicada la matriz de preselección de mercados a siete países, se determina que el
mercado con las mejores condiciones y con el mayor potencial de exportación del nopal es
Estados Unidos, ya que cuenta con las mejores calificaciones en las variables seleccionadas para
dicha partida.
por lo cual Estados Unidos será el primer país donde los cultivadores de la Mesa de los
Santos darán a conocer su producto, ya que por medio de la matriz se pueden establecer ventajas
en cuanto a variables demográficas que indica una demanda acelerada y conocimiento del
producto Nopal, a su vez la capacidad de compra y crecimiento comercial como lo indican las
variables comerciales hacen más atractivo este mercado, por su parte las variables técnicas como
Este análisis tiene como fin realizar una comparación entre los principales países que son
consumidores del producto (Nopal) a nivel mundial, con los mayores estándares de calidad en el
producto, por lo que también se logró establecer los promedios de valores arancelarios de
acuerdo al país que exporte dicho producto. Por último, con la información analizada se
desarrolla una cadena de producción y exportación del vegetal, la cual será económicamente
rentable en tiempos y valores, creándose así la industria del nopal para fomentar el crecimiento,
desarrollo de siembra, corte y producción de la penca de este vegetal. Apéndice E. Matriz Nopal
Cada uno de los productos que entran o pasan por los EEUU deben ser evaluados, por esto es
necesaria una autorización que se puede solicitar y reenviar a través de medios electrónicos
se debe diligenciar el documento y enviarlo con dicho envío, se le asignara un número que
Estados Unidos es una de las economías más productivas e influyentes del mundo, cuenta con
tratados de libre comercio con diversos países en el mundo, entre ellos el tratado con Colombia,
en el cual se acordó armonizar los intereses mutuos relacionados con el comercio internacional,
rotación de bienes y servicios entre ambos países, todo lo anterior con el fin de permitir el
En los Estados Unidos existen diversas regulaciones de importación de alimentos, las cuales
se rigen bajó diferentes organismos. Las siguientes son las principales agencias involucradas en
ambientales aprobadas por el Congreso de los Estados Unidos, en los alimentos determina el
metales pesados, entre otros). (United States Enviromental Protection Agency, s.f)
pública, asegurando la inocuidad, seguridad y eficacia de los medicamentos para uso humano y
cosméticos, equipos médicos y productos que emitan radiación, incluyendo su correcto marcado
animales vivos importados a los Estados Unidos, con el objeto de impedir y controlar la
Existen diversos requisitos para la exportación de productos agrícolas, los cuales se describen
a continuación:
Aduana. La factura comercial es emitida por el exportador, una vez confirmada la operación
de venta, (Previo envío de la factura proforma) para que el comprador pague el importe de los
como base para aplicar los derechos arancelarios al paso de las mercancías por las aduanas.
(Internacionalmente, 2016)
medio de transporte o que ha sido recibida para su embarque posterior. (Zapata, 2003)
opcional que puede incluir en el envío. A pesar de ser similar, no reemplaza a la Factura
Comercial, la cual es usada por la aduana para determinar derechos y cargos aduaneros. (UPS,
2016)
Certificado Fitosanitarios del ICA: Los certificados fitosanitarios se expiden para dar fe de
que las plantas, los productos vegetales u otros artículos reglamentados cumplen los requisitos
Certificado para la Inspección Sanitaria (CIS): Este certificado es expedido por el Instituto
vegetales para exportación en fresco, este registro se efectúa ante el Instituto Colombiano
humano o animal que se consumirán en los Estados Unidos deben registrarse ante la FDA. En
información de las instalaciones permitirá determinar la fuente y podrá dar aviso a las
instalaciones que puedan verse afectadas. En el registro se almacenan los datos del propietario,
operador o agente de los alimentos que se consumirán en Estados Unidos. Existen algunos
Notificación previa (Prior Notice). La notificación previa es el primer paso exigido para
para su uso en una zona de comercio extranjero. La FDA usará esta información para revisar,
notificación debe ser recibida y confirmada electrónicamente por la FDA con no más de 15
días antes del arribo y no menos del tiempo especificado, según los modos de transporte
utilizados ya sea por vía terrestre , aérea o férrea o marítima. Este proceso se realiza con el
fin de tener un registro, que determina la FDA para identificar las fuentes inmediatas de
origen y destino, así mismo se verificara la admisibilidad alimentarias para frutas y hortalizas
indispensables para que todos los lotes de productos agrícolas frescos exportados a Estados
Marcado y etiquetado de los alimentos. El segundo paso son las etiquetas a los alimentos
envasados, con la finalidad de que estas brinden información completa, precisa, legible y
La entidad encargada de regular el etiquetado de los alimentos envasados es la FDA, con dos
EE.UU. debe llevar un rótulo en el que se indique que cumple con la normativa, de lo contrario,
las autoridades prohibirán el alimento a su territorio. La ley exige que cada alimento elaborado
adicionalmente debe tener un código de barras con los datos del producto; también existen
de grasas trans.
Alimentos Orgánicos. Son orgánicos principalmente las frutas y hortalizas, en los cuales no
producción agrícola y manejo pos cosecha, tanto en la planta como en el suelo donde se
Con la finalidad de proteger al consumidor, es obligatorio que todo exportador que declare su
producto como orgánico, esté en la capacidad de poder demostrarlo mediante un certificado que
haya sido emitido por un organismo certificador acreditado ante el United States Department of
Agriculture (USDA), según las normas orgánicas nacionales de EE.UU conocidas como NOS.
Internacionalización del Nopal | 62
Los productos certificados exhiben el sello USDA ORGANIC: (Proexport Colombia, 2012)
pueden solicitar la acreditación del USDA. Los solicitantes extranjeros serán evaluados en base a
los mismos criterios aplicados por los organismos de certificación interna. En lugar de la
de evaluar y acreditar que los organismos de certificación cumplen con los requisitos de
extranjero.
Nota aclaratoria: la idea principal de este proyecto es trabajar por medio de una
corporación en la cual se compra toda la producción de nopal en la Mesa de los Santos, con una
El análisis de los costos para la exportación de Nopal verdura hacia Estados Unidos (Miami),
es basado sobre las ventas comerciales a exportar con un contenedor de 40 pies refrigerado y
Internacionalización del Nopal | 63
1.140 unidades de embalaje, teniendo como peso por caja 22 kg y un peso total de la carga de
25,080 kg mensualmente.
Es por esta razón que actualmente en la Mesa de los Santos Santander se encuentran 65
productores de nopal, la empresa nativos del campo comprara toda la producción por medio de
la corporación de productores de nopal, la cual presenta una oferta de 35.000 kg mensuales que
corporación ha establecido un precio por kilogramo de $875 cop el kilo que ayudaran a los
refrigerado de 40 pies con destino al puerto de Miami, en Estados Unidos uno de los principales
Para la evaluación del precio de venta por kilo se tuvo en cuenta una serie de costos como: los
cop kilogramo.
Actualmente en la Mesa de las Santos se maneja un precio de venta de $2.500 cop el Kilo, lo
cual ha reflejado unas ganancias positivas; este precio fue aplicado según las tendencias del
A continuación se hace una breve descripción del proceso de costos por unidad comercial
(kg), margen de rentabilidad, punto de equilibrio y costos de proceso de exportación del Nopal
Costos Variables Precio Unitario Total Precio Mensual Total Inversión Por Exportación
Materia Prima $875 $30.625.000 $20.947,500
Mano de Obra Directa $145 $5.075.000 $5.075.000
Costos Indirectos de Fabricación $205 $7.175.000 $7.175.000
Total $1.225 $42.875.000,000 $12.270.947,500
Costos Fijos
Administración $190 $6.650.000 $6.650.000
Nomina $250 $8.750.000 $8.750.000
Arriendo $120 $4.200.000 $4.200.000
Mantenimiento De La Planta $40 $1.400.000 $1.400.000
Servicios $ 50 $ 1.750.000 $1.750.000
Total $ 650 $ 22.750.000 $ 22.750.000
Total Precio Costo Por Kilogramo $1.875 $65.625.000 $ 35.020.947,500
Mano de obra proceso de alistamiento. Para la preparación y adecuación del Nopal para
un valor de $145 cop, lo que se hace referencia a 6 empleados encargados del alistamiento y
las normas de calidad del producto para exportación, con un salario mensual de $700.000 cop
más las prestaciones sociales $150.000, lo que da como resultado $850.000 mensuales.
Todo lo anterior en total tendría un costo de $5.075.000 cop, este valor se puede dividir en
la oferta mensual que tiene la empresa que es de 35.000 kilogramos, los cuales equivalen a
Los medios de transportes utilizados para la recolección de la materia prima son la parte
principal de los costos indirectos y otros imprevistos del proceso que equivalen a $7.175.000
En conclusión se puede observar que la preparación y adecuación del nopal verdura para
exportación tiene unos costos variables total de $1.225 cop por kilogramo producido, los
cuales equivalen a la suma del precio de la materia prima, más los costos de mano de obra y
planta y arriendo, estos son los costos directos que deben ser costeados mensualmente para el
que están prestando sus servicios, Estos empleados reciben una retribución
empresa, la cual tiene un costo mensual de $4.200.000 cop que dividido en los 35.000
kilogramos que produce la empresa se deben destinar para el arriendo $120 cop por
kilogramo producido.
contemplan ciertos costos, lo que para este ejercicio se destinara $1.400.000 cop
por la empresa, esto corresponde que por cada kilogramo producido se debe sacar $40
cop.
Internacionalización del Nopal | 67
equivaldrían a 50 cop por kilogramo producido por la empresa que en este caso serían
Analizando cada uno de los costos variables y costos fijos, se obtiene un total entre ambos de
En conclusión la producción de la empresa es de 35.000 kilogramos por mes lo cual los costos
IV VALOR POR UNIDAD COMERCIAL USD 0,85 COP 2.500,00 26% $ 650 COP 1.850,00
1 TRANSPORTE INTERNACIONAL
2 BUC 0,003 75,00
3 MTD 0,004 85,00 GASTOS ADICIONALES MINIMA
4 SECURITY FEE 0,001 35,00 BUC USD 75,00
5 AMS - - MTD USD 85,00
6 FORWARDING FEE - - SECURITY FEE USD 35,00
C VALOR CFR USD 1,14 USD 27.392,45 7,50
1 SEGURO INTERNACIONAL 0,003 74,99 -
D VALOR CIF USD 1,15 USD 27.467,45 81.028.963,16 7,50
Para el proceso de exportación del nopal producido en la Mesa de los Santos desde el puerto
40 pies refrigerado con 1140 unidades de embalaje, con un peso bruto total de 23.940kg y un
peso neto de 25.080 kilogramos, la tasa de cambio utilizada en este ejercicio es de $ 2.950
cop, por lo cual el precio comercial en Colombia es de $2.500 cop el kilo y en dólares es de
$0,85 usd por kilo por lo cual el precio total de la mercancía en fabrica es de $59.850.000 cop
que equivales a los 23.940 kilos de nopal verdura pedidos por el importador.
exportar un contenedor de 40 pies refrigerado, con una capacidad equivalente a 1.140 cajas,
EXW. Con la información anterior podemos descifrar el EXW que es la mercancía puesta en
la empresa del exportador con su embalaje correspondiente lo cual el total del EXW sería el
valor total de la mercancía ($59’850.000cop) sumado con el valor total del embalaje
GASTOS EN ORIGEN:
Transporte Nacional. El costo del transporte terrestre en tracto camión con contenedor
$4.100.000 cop.
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 71
la mercancía que desee ingresar a otros mercados y tiene un costo de $52.000 más un IVA del
exportación de la mercancía, donde refleja los detalles del exportador, mercancía, país
destino, cantidad, precio y origen, por lo que este documento tiene un valor de $44.000 cop
un costo de $34.000 cop más un IVA del 16% para un total de $39,440 cop.
costo de $120.000 cop más IVA del 16% para un total de $139.200 cop.
Sello de seguridad. Tiene un costo de $30.000 cop más IVA del 16% para un total de
$34.800 cop.
Certificado fitosanitario ICA. Este documento es el que certifica que las plantas, los
productos vegetales, entre otros, cumple con los requisitos fitosanitarios de importación de los
países, con un valor de $230.000 cop más IVA del 16% para un total de $266.800 cop.
exportación de la mercancía, con un valor $480.920 cop más IVA del 16% para el total de
$557.867.
Después de describir cada uno de los requisitos y los gastos que se causan en el país exportador,
se puede llegar a un total de gastos en origen del trayecto desde de la empresa nativos del campo
de la Mesa de los Santos Santander hasta el buque de $8’658.267cop, con esto poder calcular el
valor FOB.
Valor FOB. El valor FOB se calcula sumando el total de los gastos en origen (8’658.267cop)
FOB = (73’638.267COP)
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 73
Trayecto Internacional.
Mtd: $250.750cop
Valor CFR. Es el costo que tiene el transporte internacional para un contenedor de 40 pies
refrigerado con un trayecto Cartagena – Miami, con otros gastos adicionales, para un valor
CFR = $80’807.735cop
$221.227cop
Valor CIF. El valor CIF se calcula la suma del CRF ($80’807.735cop mas el seguro
CIF == $81’028.963cop
Costos de exportación:
Mesa de los Santos con trayecto Cartagena – Miami, se pudo recopilar la información de los
4.3.4. Resultados.
refleja un precio total CIF por kilogramo de $3.384cop ($81.028.963 cop dividido 23.940 Kg)
puesto en el puerto de Miami de Estados Unidos, con un término de negociación CIF, donde se
refleja un precio total de exportación de $81’028.963cop. El precio unitario por kilogramo con
los trámites de exportación fue de 3.384 cop, lo cual indica que tuvo un incremento del 26% para
3.384
Margen de rentabilidad:
Para saber si la operación es positiva y puede suplir las necesidades de la empresa se realiza
nopal.
$2.500
Utilidad:
venta de nopal verdura es del 25%, tomando el total de la venta ($59’850.000cop) menos el
$14’962.500cop.
Punto de Equilibrio: para hallar el punto de equilibrio de la empresa nativos del campo se
implementó la fórmula que me permite identificar la cantidad mínima que debe vender la
2500- 1225
La empresa nativos del campo según la fórmula de punto de equilibrio está obligada a vender
equivalen a un contenedor de 40 pies refrigerado, presentando una utilidad total de $5,072 usd
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 76
por envió, esta utilidad refleja un margen del 25%, lo que nos permite identificar las grandes
oportunidades que tiene el departamento de Santander y el municipio de los Santos con este
nuevos que cumplan con todos los requisitos sanitarios y fitosanitarios exigidos por el país
Norteamericano, cada una de ellas está especializada en dos o más productos especificados en la
identificadas se ven reflejadas en el texto con algunos de sus principales datos de contacto:
(Legiscomex, 2016)
fundada más de 100 años, siendo líderes en las industrias de servicios minoristas como
para alcanzar una frescura óptima, su catálogo cuenta con una serie de productos de
especialidad, incluyendo selecciones sin gluten y grasas trans, generando una cadena de
Pennsylvania (17331-U.S.A).
Hanover, PA 17331.
717-632-6000 x4850.
Razón social ORGANIC HARVEST, LLC: esta es una empresa de productos saludables
un estilo de vida saludable ofrecen a sus clientes productos 100 % orgánicos y frescos, al
igual que la comercialización de otros productos como carnes, lácteos y pan, manejando
Miami. FL (33122).
Razón social Natural Forest INC: Es una empresa privada de la ciudad de Miami
últimos años en la industria de los alimentos frescos, debido a que desarrolla el proceso
Forest, 2016)
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 78
Miami. Florida
New york.
Mercados Identificados.
producto Nopal verdura, con las medidas de la penca que son: 30cm de largo x 13cm
de ancho, con un peso aproximado de 350gr por penca, el cual va hacer embalado en
circulación a frio, con medidas exactas de: (60Lx38ANx16A)cm con un peso neto de
UND: penca
CANTIDAD: unidad.
Peso neto: 350 gramos
Peso bruto: 350gramos
Dimensiones de la penca: 0,30
* 0.13 * 0,01
Volumen : 0,00039 m3
corrugado para frutas y verduras, que llevara una ranura de ventilación y circulación a frio,
con medidas exactas de (60L x 38AN x 16A)cm con un peso neto de 21 Kg de la mercancía
permitirá la conservación del producto, dentro de este contenedor irán 1140 cajas, con destino
Unidad: contenedor de
40´ pies refrigerado.
Cantidad: 1140 cajas
Peso neto: 25,080kg
Peso bruto:
Dimensiones: L 11,56
mts * AL 2,24mts *AN
2,28mts
Volumen:
Factura de venta
Lista de empaque
Certificado de origen
Mandato aduanero
1. Cargue de contenedor 40 pies, donde el centro de acopio será en la Mesa de los Santos,
Santander.
3. Traslado de mercancía en fábrica hasta el depósito aduanero Alma viva con todos los
requisitos legales.
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 82
aduanero (DTA).
La mula sola
Esto permitirá establecer la diferencia entre el peso total del vehículo y el peso de la carga,
del puerto.
8. Proceso documental en el buque; la línea naviera entrega un borrador del BL para revisión
9. Elaboración definitiva del BL por parte de la línea naviera, para programación de salida del
buque.
11. Consulta de la declaración de exportación (DEX) definitiva, una vez certificada la salida
4.5.3. Trayectos.
Trayecto internacional.
1. Obtención de la fecha del zarpe del buque desde el puerto de Cartagena y certificación de
conocimiento de embarque.
Trayecto destino.
5. Conclusiones
La exportación de Nopal (verdura) a los Estados Unidos es una excelente oportunidad para los
empresarios nativos del campo y en especial a los del municipio de los Santos Santander ya que
esta es una nueva fuente de ingresos para cada uno de sus habitantes, aprovechando las tierras
El nopal es un vegetal muy conocido en los Estados Unidos, consumido principalmente por
los Mexicanos que residen en dicho país, la ventaja es, que no es un producto nuevo que se
necesite darse a conocer en el mercado Norteamericano, porque desde hace varios años el nopal
hace parte del consumo de muchos ciudadanos residentes en los Estados Unidos, por ende su
México es el principal productor y exportador de nopal hacia los Estados Unidos, pero su
producción, por lo tanto es internacionalización de este mercado es una oportunidad para el agro
colombiano, con esto se implementaran cultivos nuevos y alternativas que sobrevivan a los
producción del nopal para alcanzar un desarrollo futuro en la exportación de este producto como
aprovechando que los productos agrícolas de Colombia se caracterizan por una alta calidad de
exportación y por ende las industrias que procesan este vegetal contaran con un nuevo proveedor
que cumple con los requisitos exigidos por los mercados internacionales.
Otro punto importante es la presentación del nopal, ya que este vegetal cuenta con espinas que
aplicar normas de calidad que garantizan el tratamiento correcto de limpieza y desinfección del
producto para brindar una mejor presentación y facilidad de consumo a todos los posibles
clientes.
Dentro de todo el proceso logístico de la exportación del nopal, se resalta la cadena de frio de
realizar una trasferencia de conocimiento, con el fin de b mejorar los productos vegetales
ofrecidos por estos dos países al mercado Americano. Por otro lado, trabajar conjuntamente con
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 87
el instituto colombiano agropecuario ICA y agricultores para contar con todos y cada uno de los
6. Recomendaciones
Para concluir con el proyecto de internacionalización del nopal en la Mesa de los Santos,
del trabajo que pueden ser útiles para mejor la calidad del producto y a la vez la exportación:
Viajar a México es importante para realizar un trabajo de campo en los cultivos de nopal
cultivados en ese lugar, con el fin de recolectar información y aplicarla en los cultivos de nopal
en Colombia. También hacer uso de los servicios y programas ofrecidos por la entidad Pro
Colombia para buscar oportunidades de mercado del nopal en diferentes países del mundo, para
nopal, es un avance importante para el sector y el desarrollo de este proyecto, al igual se debe
mentalizar a los agricultores en que se deben de buscar y aprovechar las ayudas gubernamentales
para asistir a ferias internacionales, dando conocer el nopal producido en tierras colombianas.
información que confirme las hipótesis planteadas mediante este ejercicio de fuentes
documentales, con el fin de descubrir otras necesidades que puedan tener con respecto al nopal y
Referencias Bibliográficas
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Santander. Vanguardia Liberal, pág. Virtual.
Apéndices
Señores
Direcciones de Gestión, Direcciones Seccionales de Aduanas,
Direcciones Seccionales delegadas y demás dependencias de la
Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales - DIAN
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo
Autoridades en General
Respetados señores:
que esta adelante en nombre de aquel todas las gestiones de índole aduanero que sean necesarias
todos los trámites aduaneros inherentes y conexos que se adelanten ante la DIAN.
pague a la AGENCIA DE ADUANAS las tarifas por esta actividad y los gastos en que se
incurra.
3. Clasificar arancelariamente la mercancía, según su leal saber y entender, con base en los
embarques, cabotajes, continuaciones de viaje; retirar cualquier mercancía de las zonas primarias
aduaneras una vez obtenido el levante, o autorizar el retiro y entrega a terceros transportadores,
pero sin asumir ninguna responsabilidad por el transporte; y, en general, adelantar todos los
trámites contemplados en la legislación aduanera que sean requeridos por el mandante y deban
cuenta de EL MANDANTE:
(Espacio reservado para cada AGENCIA DE ADUANAS. Incluir aquí las actividades especiales
que necesiten y no estén incluidas en otra parte de este mandato. Anular todo el numeral 5 si
persona jurídica, la cual podrá ejercerlo en cualquier jurisdicción aduanera en que esté
autorizada, a través de cualquiera de sus agentes y/o auxiliares aduaneros debidamente inscritos
ante la DIAN.
a) Pagar todos los tributos aduaneros, derechos aduaneros, intereses, sobretasas, gravámenes
y demás impuestos que se generen o causen por la importación, clasificación, tránsito aduanero o
responderá por las sanciones consecuenciales, pero EL MANDANTE seguirá obligado a pagar
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 100
que llenen los requisitos legales y que sean necesarias para que la AGENCIA DE ADUANAS
preferenciales.
c) Pagar las sanciones, rescates, multas, etc., que se impongan por razones imputables a EL
esta sea sancionada, se le cobren tributos aduaneros o se haga efectiva una póliza constituida por
o información aportada por EL MANDANTE, incluyendo el certificado de origen, así como por
correspondiente.
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 101
El presente mandato es oneroso. Las condiciones comerciales que se han pactado entre los
contratantes figuran en documentos separados que hacen parte integral del presente mandato.
Este mandato estará vigente por un término de un (1) año. A la expiración de este plazo, se
renovará automáticamente por lapsos iguales. Sin embargo, las partes están en libertad de dejarlo
sin efecto por mutuo acuerdo o según lo que pacten entre ellas.
Bajo la gravedad del juramento, las personas naturales que suscribimos este documento
declaramos que contamos con las facultades suficientes para obligar a las compañías que
EL MANDANTE: EL MANDATARIO:
(razón social del cliente) (razón social de la AGENCIA DE
ADUANAS)
(Nombre) (Nombre)
Cédula de Ciudadanía Cédula de Ciudadanía
(Cargo) (Cargo)
Fuente: Almaviva
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 102
1.Razón social, dirección, teléfono y correo 2. Período cubierto / Blanket period: Desde
electrónico del exportador: Exporter´s legal (01/09/2016) / From (30/09/2016):
name, address, telephone and e-mail
NATIVOS DEL CAMPO – NIT: Hasta (01/10/2016) / To (31/10/2016):
1.098.713.851-8
LOS SANTOS SANTANDER / VEREDA LA
LAUGUNA
Direccion : Calle 6 # 112-56
3.Telefono : 313-354-
Razón social, 234 teléfono y correo
dirección, 4. Razón social, dirección, teléfono y correo
electrónico del productor: Producer´s legal electrónico importador: Importer´s legal name
name, address, telephone and e-mail address, , telephone and e-mail
NATIVOS DEL CAMPO NATURAL FOREST INC
LOS SANTOS SANTANDER / VEREDA LA Miami. Florida
LAUGUNA Adress: 10620 NE 57 STREET
Direccion : Calle 6 # 112-56
Telefono : 313-354- 234
6. 7. Criterio 8.Valor 9. Factura 10. País de
5. Descripción del (las) Clasificación Preferencial Contenido No. Origen /
mercancías(s) / Description Arancelaria / / Preference Regional / Fecha / Country of
of godos HS Tariff Criterion Regional Invoice. Origin
Classification Value No.
Content Date
Nopal verdura, fresco 07,09,99 T.l.c 22,027,12 F#:0810 Colombia
Fecha:
30/09/2016
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 103
Esta certificación
Firma autorizada / se compone signature:
Authorized de _____ hojas, incluyendo
Nombre todos sus
de la empresa anexos. / This
/ Company´s certificate
name::
consist _____ pages,
NATIVOS DEL CAMPO including attachments. NATIVOS DEL CAMPO S.A.S.
Nombre / Name: Cargo /Title:
NATIVOS DEL CAMPO ADMINISTRATIVO
Fecha (DD/MM/AA) / Date Teléfono y fax / Telephone and Fax:
(MM/DD/YY): 313-354- 234
02/10/2016
12. Observaciones / Remarks:
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 104
Calle 6 # 112-56
313-434-345
Fecha 01/10/2016
LISTA DE EMPAQUE
(Descripción de la mercancía)
AN: 38CM
A: 16CM
IV VALOR POR UNIDAD COMERCIAL USD 0,85 COP 2.500,00 26% $ 650 COP 1.850,00
EMPAQUE CAJAS $ 3.384,67 USD 0,30
V
DIMENSIONES CAJAS 0,60*0,38*0,16 USD 1,15
VI ORIGEN: / PAÍS - PUNTO DE CARGUE Colombia/Cartagena $ 3.384,67 cop
VII DESTINO / PAÍS - PUNTO DE DESEMBARQUE - ENTREGA Miami - USA DIMENSIONES
INFORMACIÓN VIII PESO TOTAL KG/TON 25.080 kilos ANCHO LARGO ALTO
BÁSICA DEL
EMBARQUE
IX UNIDAD DE CARGA CAJAS 0,38 0,60 0,16 0,04
X UNITARIZACION UNITARIZADO 1 CONT. X 40" RF 41,59 volumen total
CANTIDAD TOTAL DE CAJAS 1.140
XI UNIDADES COMERCIALES 23.940 KLS.
OTRA XIII VALOR TOTAL MERCANCIA USD 20.288,136
INFORMACIÓN
DE
XIV FORMA DE PAGO Y TIEMPO Anticipado Giro Directo
IMPORTANCIA XV TIPO DE CAMBIO UTILIZADO COP 2.950,00
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 108
1 TRANSPORTE INTERNACIONAL
2 BUC 0,003 75,00
3 MTD 0,004 85,00 GASTOS ADICIONALES MINIMA
4 SECURITY FEE 0,001 35,00 BUC USD 75,00
5 AMS - - MTD USD 85,00
6 FORWARDING FEE - - SECURITY FEE USD 35,00
C VALOR CFR USD 1,14 USD 27.392,45 7,50
1 SEGURO INTERNACIONAL 0,003 74,99 -
D VALOR CIF USD 1,15 USD 27.467,45 81.028.963,16 7,50
Fuente: Procolombia
INTERNACIONALIZACIÓN DEL NOPAL | 109
Costos Variables Precio Unitario Total Precio Mensual Total Inversión Por Exportación
Materia Prima $875 $30.625.000 $20.947,500
Mano de Obra Directa $145 $5.075.000 $5.075.000
Costos Indirectos de Fabricación $205 $7.175.000 $7.175.000
Total $1.225 $42.875.000,000 $12.270.947,500
Costos Fijos
Administración $190 $6.650.000 $6.650.000
Nomina $250 $8.750.000 $8.750.000
Arriendo $120 $4.200.000 $4.200.000
Mantenimiento De La Planta $40 $1.400.000 $1.400.000
Servicios $ 50 $ 1.750.000 $1.750.000
Total $ 650 $ 22.750.000 $ 22.750.000
Total Precio Costo Por Kilogramo $1.875 $65.625.000 $ 35.020.947,500