Problema Estadístico para Análisis de Salchichas en Colombia

Problema Estadístico para Análisis de Salchichas en Colombia
Sebastian Gomez Acero
Universidad del Quindío

Licenciatura en ciencias naturales y educación ambiental
Armenia – Quindío
2024
Problema Estadístico para Análisis de Salchichas en Colombia
El objetivo de este estudio es analizar distintas marcas de salchichas disponibles en el

mercado colombiano, comparando sus características físicas (tamaño y peso) y su calidad
percibida en términos de sabor. Se seleccionaron cinco marcas de salchichas (Zenu, Rica,
Ranchera, Berna, Americana) que son ampliamente reconocidas y consumidas en
Colombia.
Para llevar a cabo este estudio, se comprará un paquete de salchichas de cada marca. Se
medirá el largo y el peso de cada salchicha en el paquete para obtener el promedio y la
desviación estándar de estas dos variables físicas por marca. Además, se organizará una
cata de sabor con 20 personas voluntarias que no sean alérgicas ni tengan restricciones
dietéticas relacionadas con los ingredientes de las salchichas. Cada voluntario probará una
pequeña porción de salchicha de cada marca (sin saber de qué marca es cada una) y
calificará el sabor en una escala del 1 al 3, donde 1 es "No me gusta", 2 es "Aceptable" y 3
es "Me gusta mucho".
Para analizar los datos recogidos, se realizará la siguiente estadística descriptiva:
 Para el Tamaño y Peso:
o Calcular el promedio y la desviación estándar del tamaño y peso de las salchichas

de cada marca.
o Construir gráficos de barras para comparar el tamaño promedio y el peso promedio
de las salchichas de las distintas marcas.
o Identificar la marca con las salchichas más grandes y la marca con las salchichas
más pesadas.
 Para el Sabor:
o Calcular el promedio de las puntuaciones de sabor para cada marca.

o Determinar la desviación estándar de las puntuaciones de sabor para cada marca,
para entender la variabilidad en las percepciones del sabor.
o Utilizar gráficos de barras para comparar las puntuaciones promedio de sabor de
cada marca.
o Identificar cuál marca tiene la mejor percepción de sabor y cuál tiene la mayor
variabilidad en las opiniones de sabor.
 Análisis General:
o Analizar la relación entre el tamaño/peso y la calificación de sabor para ver si existe

alguna correlación.
o Realizar un análisis de varianza (ANOVA) si es aplicable, para determinar si las
diferencias en las puntuaciones de sabor entre las marcas son estadísticamente
significativas.
Resultados
El resultado de este análisis permitirá identificar cuál marca ofrece las mejores salchichas
en términos de tamaño, peso y sabor, según la percepción de los consumidores. Esta
información puede ser útil para los consumidores al momento de tomar decisiones de
compra y para los fabricantes para mejorar sus productos.
Para resolver la estadística descriptiva del problema propuesto, se darán datos hipotéticos.
Se generarán algunos datos para cada una de las marcas de salchichas mencionadas: A, B,
C, D y E. Se asumirá que para cada marca se mide el tamaño y el peso de 10 salchichas y se
obtiene una calificación de sabor de 20 personas.
Datos Hipotéticos:
Tamaño (cm) y Peso (g) por Marca:
 Zenu:
o Tamaño: [15, 15.5, 14.8, 15, 15.2, 15.1, 15, 14.9, 15.3, 15]
o Peso: [50, 52, 51, 49, 50, 52, 51, 50, 52, 51]
 Rica:
o Tamaño: [14, 13.8, 14.2, 14, 14.1, 14, 13.9, 14.2, 14, 14.1]
o Peso: [45, 46, 44, 43, 45, 47, 46, 45, 46, 44]
 Ranchera:
o Tamaño: [16, 15.8, 16.2, 16, 16.1, 16, 15.9, 16.2, 16, 16.1]
o Peso: [55, 54, 56, 53, 55, 57, 54, 55, 56, 54]
 Berna:
o Tamaño: [12, 12.5, 12.8, 12, 12.2, 12.1, 12, 12.9, 12.3, 12]
o Peso: [40, 42, 41, 39, 40, 42, 41, 40, 42, 41]
 Americana:
o Tamaño: [13, 13.8, 13.2, 13, 13.1, 13, 13.9, 13.2, 13, 13.1]
o Peso: [48, 49, 47, 46, 48, 50, 49, 48, 49, 47]
Calificación de Sabor (1 a 3) por Marca:

Marca A: [2, 3, 3, 2, 2, 3, 2, 3, 2, 2, 3, 3, 2, 2, 3, 2, 2, 3, 2, 3]
Marca B: [1, 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 1, 2, 1]
Marca C: [3, 2, 3, 3, 3, 2, 3, 2, 3, 3, 2, 3, 3, 3, 2, 3, 3, 2, 3, 2]
Marca D: [1, 2, 1, 1, 1, 2, 1, 2, 1, 1, 2, 1, 1, 2, 1, 1, 2, 1, 1, 2]
Marca E: [2, 2, 3, 2, 3, 2, 3, 2, 2, 3, 2, 3, 2, 2, 3, 2, 3, 2, 2, 3]
Cálculos
Marca A
Tamaño Promedio: (15 + 15.5 + 14.8 + 15 + 15.2 + 15.1 + 15 + 14.9 + 15.3 + 15) / 10 =
150.8 / 10 = 15.08 cm
Peso Promedio: (50 + 52 + 51 + 49 + 50 + 52 + 51 + 50 + 52 + 51) / 10 = 508 / 10 = 50.8 g
Calificación Promedio de Sabor: Suma de calificaciones / 20 = (2 + 3 + 3 + 2 + 2 + 3 + 2 +
3 + 2 + 2 + 3 + 3 + 2 + 2 + 3 + 2 + 2 + 3 + 2 + 3) / 20 = 49 / 20 = 2.45
Marca B
Tamaño Promedio: (14 + 13.8 + 14.2 + 14 + 14.1 + 14 + 13.9 + 14.2 + 14 + 14.1) / 10 =
140.3 / 10 = 14.03 cm
Peso Promedio: (45 + 46 + 44 + 43 + 45 + 47 + 46 + 45 + 46 + 44) / 10 = 451 / 10 = 45.1 g
Calificación Promedio de Sabor: Suma de calificaciones / 20 = 28 / 20 = 1.4
Marca C
Tamaño Promedio: (16 + 15.8 + 16.2 + 16 + 16.1 + 16 + 15.9 + 16.2 + 16 + 16.1) / 10 =
160.3 / 10 = 16.03 cm
Peso Promedio: (55 + 54 + 56 + 53 + 55 + 57 + 54 + 55 + 56 + 54) / 10 = 549 / 10 = 54.9 g
Marca D
Tamaño Promedio: (12 + 12.5 + 12.8 + 12 + 12.2 + 12.1 + 12 + 12.9 + 12.3 + 12) / 10 =
122.8 / 10 = 12.28 cm
Peso Promedio: (40 + 42 + 41 + 39 + 40 + 42 + 41 + 40 + 42 + 41) / 10 = 408 / 10 = 40.8 g
Marca E
Tamaño Promedio: (13 + 13.8 + 13.2 + 13 + 13.1 + 13 + 13.9 + 13.2 + 13 + 13.1) / 10 =
132.3 / 10 = 13.23 cm
Peso Promedio: (48 + 49 + 47 + 46 + 48 + 50 + 49 + 48 + 49 + 47) / 10 = 481 / 10 = 48.1 g
Marca Tamaño Promedio (cm) Peso Promedio (g) Calificación Promedio de Sabor
Zenu 15.08 50.8 2.45
Rica 14.03 45.1 1.4
Ranchera 16.03 54.9 2.45
Berna 12.28 40.8 1.35
Americana 13.23 48.1 2.05
Solución Estadística Descriptiva:

1. Tamaño y Peso por Marca:
Primero, se calcularan los promedios y las desviaciones estándar del tamaño y peso para
cada marca.
Zenu:
Tamaño promedio: 15.08 cm, Desviación estándar: 0.15 cm
Peso promedio: 50.8 g, Desviación estándar: 1.03 g
Rica:
Ranchera:
Peso promedio: 55 g, Desviación estándar: 1.15 g
Berna:
Americana:
2. Calificación de Sabor por Marca:
Calcularemos los promedios de las calificaciones de sabor para cada marca.
Zenu: Promedio de sabor: 2.5
Rica: Promedio de sabor: 1.45
Ranchera: Promedio de sabor: 2.75
Berna: Promedio de sabor: 1.5
Americana: Promedio de sabor: 2.45
Tamaño Desviación Estándar Peso Desviación Estándar Calificación

Marca Promedio (cm) de Tamaño (cm) Promedio (g) de Peso (g) Promedio de Sabor
Zenu 15.08 0.15 50.8 1.03 2.5
Rica 14.03 0.13 45.1 1.2 1.45
Ranchera 16.03 0.12 55 1.15 2.75
Berna 12.28 0.29 40.8 1.03 1.5
Americana 13.13 0.29 48.1 1.1 2.45
Conclusiones:
Variedad en Tamaño y Peso:
Marca Ranchera presenta tanto el mayor tamaño promedio (16.03 cm) como el mayor peso
promedio (55 g), lo que podría indicar que ofrece los productos más grandes y
posiblemente más sustanciales o densos.
Por otro lado, Marca Berna muestra los valores más bajos tanto en tamaño (12.28 cm)
como en peso (40.8 g), sugiriendo productos más pequeños y ligeros.
Consistencia del Producto:
La desviación estándar proporciona una idea de cuán variados son los tamaños y pesos
dentro de cada marca. Marca Ranchera tiene la menor desviación estándar en tamaño (0.12
cm), y Marca Rica tiene la mayor desviación estándar en peso (1.2 g). Esto sugiere que los
productos de Marca son los más consistentes en términos de tamaño, mientras que los
productos de Marca Rica tienen una mayor variabilidad en su peso.
Las marcas Rica y Americana presentan la mayor desviación estándar en tamaño (0.29 cm),
indicando una mayor variabilidad en este aspecto.
Calificación de Sabor:
Marca Ranchera tiene la calificación promedio de sabor más alta (2.75), lo que podría
indicar una preferencia general por su sabor entre los consumidores.
En contraste, Marca Rica tiene la calificación promedio de sabor más baja (1.45), lo que
sugiere que su sabor podría no ser tan preferido en comparación con las otras marcas.
Relación entre Tamaño/Peso y Sabor:
No parece haber una correlación directa entre el tamaño y peso de los productos y su
calificación de sabor. Por ejemplo, aunque la Marca Ranchera tiene tanto el tamaño como el
peso promedio más altos, y la calificación de sabor más alta, la Marca Zenu, con tamaños y
pesos menores, también tiene una calificación promedio de sabor relativamente alta (2.5).

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Universidad del Quindío

El objetivo de este estudio es analizar distintas marcas de salchichas disponibles en el

 Para el Tamaño y Peso:

o Calcular el promedio y la desviación estándar del tamaño y peso de las salchichas

o Calcular el promedio de las puntuaciones de sabor para cada marca.

o Analizar la relación entre el tamaño/peso y la calificación de sabor para ver si existe

Calificación de Sabor (1 a 3) por Marca:

Zenu 15.08 50.8 2.45

Rica 14.03 45.1 1.4

Ranchera 16.03 54.9 2.45

Berna 12.28 40.8 1.35

Americana 13.23 48.1 2.05

Solución Estadística Descriptiva:

Tamaño Desviación Estándar Peso Desviación Estándar Calificación

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