PRACTICA 1 Maiz Maiz
PRACTICA 1 Maiz Maiz
PRACTICA 1 Maiz Maiz
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
DOCENTE:
PRESENTADO POR:
APURIMAC – PERÚ
2024 I
I. INTRODUCION
El maíz es un grano que se origina en una planta alta y frondosa de la familia de las
gramíneas. El tamaño del grano de maíz puede variar, pero generalmente mide
redondeada y tienen una cubierta dura y brillante que puede variar en color desde el
maíz, que contienen los granos, se desarrollan a lo largo del tallo de la planta. Cada
II. OBJETIVO
2.1 General
de la provincia.
de maíz en estudio.
2.2 Especifico
I.1 Materiales
a) Vernier
b) Papel milimétrico o cuadriculado
c) Balanza de precisión
d) Software de análisis
I.2 Equipos
Laptop
I.3 Muestras
Mazorca de maíz de diversas variedades.
V. METODOLOGÍA
Tabla 1
Muestra de Altur
Mazorca de Maíz Color Forma Peso Largo Ancho a Volumen
91.60 54.10 57.24 283656.25
Maíz 1 (Andres) Blanco Achatada 97 gr mm mm mm mm^3
154.94 58.73 52.35
Maíz 2 (Lizeth) Blanco Cónica 238 gr mm mm mm
Morad 125.28 53.34 52.78 380851.7819
Maíz 3 (Erick) o Rectangular 198 gr mm mm mm mm^3
Resultados
Peso = 198 gr
Largo = 125.28 mm
Ancho = 53.34 mm
Altura = 52.78 mm
Cálculos
Densidad=Largo∗Ancho∗Altura
3
Densidad=380851.78 mm
DISCUCIONES
Las mazorcas de maíz son de diferentes tamaños, para no tener problemas se tiene que
tener del mismo calibre, también se debe sacar el tallo para trabajar de manera correcta.
VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES:
La muestra de maíz puesta a ser medida al tener los granos mas compactados logre
tener una medida mas exacta a diferencias de otros maíces con pequeñas aberturas entre
sus granos.
RECOMENDACIONES:
Realizar las medidas correspondientes de preferencia de los extremos de la mazorca
de maíz para tener datos más precisos ya que la muestra de maíz lo permite por su
estructura compacta.
VIII. CUESTIONARIO
producto agroindustrial?
agroindustrial.
IX. BIBLIOGRAFÍA.
(Rojas a & Aristizabal I. 2011). Además, los instrumentos mayormente utilizados para
medirlas
Engineering Properties of Foods, Fourth Edition. CRC Press, 812 páginas Ignacio
Arana (2012)
Physical Properties of Foods: Novel Measurement Techniques and Applications.
Editor CRC Press. Texeira, Arthur. Food Physics: Physical properties meas
X. ANEXO