1

Teknik Budidaya Seledri ( Apium graveolens L.) Var. Aroma

Dengan Sistem Naungan di Pusat Pelatihan Pertanian Dan

Pedesaan Swadaya (P4S) Okiagaru-IKAMAJA Cianjur.

LAPORAN PKL

(untuk memenuhi sebagian syarat memperoleh gelar sarjana S1)

Disusun oleh :

Ikhsan Hapid Abdiilah

1167060030

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN GUNUNG DJATI BANDUNG

2019
 i

LEMBAR PENGESAHAN

Judul : Teknik Budidaya Seledri ( Apium graveolens L.) Var.

Aroma Dengan Sistem Naungan di Pusat Pelatihan

Pertanian Dan Pedesaan Swadaya (P4S) Okiagaru-

IKAMAJA Cianjur.

Nama : IKHSAN HAPID ABDILLAH

NIM : 1167060030

Program Studi : Agroteknologi

Tanggal Seminar :

Menyetujui,

Dosen Pembimbing Pembimbing Lapangan

Dr. H. Cecep Hidayat, MP Agus Alinurdin, S.E.

NIP.1996209181988031001 NIP.

i
 Mengesahkan,

Ketua Program Studi

Agroteknologi

Ir. Ahmad Taofik, MP

NIP. 196212151987031002

ii
 ABSTRAK

Ikhsan Hapid abdillah. 2019. Teknik Budidaya Seledri ( Apium graveolens

L.)Var. Aroma Dengan Sistem Naungan di Pusat Pelatihan Pertanian Dan
Pedesaan Swadaya (P4S) Okiagaru-IKAMAJA Cianjur.

Praktek Kerja Lapangan menjelaskan tentang Teknik Budidaya Seledri ( Apium

graveolens L.)Var. Aroma Dengan Sistem Naungan di Pusat Pelatihan
Pertanian Dan Pedesaan Swadaya (P4S) Okiagaru-IKAMAJA Cianjur.
Meode yang digunakan dalam PKL ini adalah bservasi langsung,
wawancara, kegiatan langsung dilapangan, diskusi dan studi
litelatur.Budidaya tanaman seledri dimulai dari pemilihan benih, pengolahan
lahan , persemaian, penanaman, pemupukan, menairan dan penyiraman,
penyiangan gulma, penendalian hama dan penyakit dan panen serta
pemasarannya. Pemanfaatan naungan sangat berpengaruh terhadap perumbuhan
tanaman karena mampu menahan tanaman dari air hujan scara langsung,
meminimalisir serangan hama dan penyakit dan menjaga kestabilan suhu baik
tanah mapun tanaman. Selain itu mempelajari beragai aspek terkait dengan
pertanian secara luas, baik itu kegiatan on farm dan off farm serta aplikasinya
dilapangan begitupun dari managerial pemasarannya.
Kata kunci : Seledri, naungan, budidaya

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan

berkah, rahmat dan hidayahnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan

ini. Laporan ini merupakan hasil kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) yang

dilaksanakan di Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan Swadaya (P4S) Okiagaru

IKAMAJA yang berada di Kp.Tunggilis, Desa Ciputri, Kecamatan Pacet,

Kabupaten Cianjur selama satu bulan.

Teknik Budidaya Seledri ( Apium graveolens L.) Var. Aroma Dengan

Sistem Naungan di Pusat Pelatihan Pertanian Dan Pedesaan Swadaya (P4S)

Okiagaru-IKAMAJA Cianjur. berisikan mengenai tahapan kegiatan budidaya

tanaman seledri Tahapan budidaya dimulai dari pengolahan lahan, persemaian,

pindah tanam, pemeliharaan dan pemanenan.

Penulisan laporan ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, yang

sudah memberikan dukungan moril maupun materil. Oleh karena itu atas semua

kontribusi yang telah diberikan kepada penulis, penulis ingin menyampaikan

ucapan terimakasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada :

1. Dr. H. Cecep Hidayat, MP Dosen pembimbing Praktek Kerja Lapangan

(PKL)

2. Dr. H. Opik Taufik Kurahman. Dekan Fakultas Sains dan Teknologi

Universitas Islam Negeri Sunan Gunung Djati Bandung

3. Ir. Ahmad Taofik, MP. Ketua Jurusan Agroteknologi

4. Agus Ali Nurdin, SE. Pembimbing lapangan di P4S Okiagaru IKAMAJA

iv
 5. Orang tua dan keluarga tercinta

6. Teman – teman seperjuangan PKL

Laporan ini telah ditulis dengan sebaik- baiknya baik dari penulisan

maupun informasi yang disampaikan, mudah –mudahan laporan ini bermanfaat

bagi para pembaca. Kritik dan saran kami harapkan bagi para pembaca untuk

bahan evaluasi agar laporan ini menjadi lebih baik.

Bandung, Juli 2017

Penulis

v
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................... i

ABSTRAK ............................................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ........................................................................................... iv
DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... x
BAB 1 PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.2 Tujuan PKL .................................................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................. 4
2.1 Ciri Umum Tanaman Seledri......................................................................... 4
2.1.1 Klasifikasi Tanaman Seledri ........................................................................ 4
2.1.2 Deskripsi Tanaman ......................................................................................... 4
2.1.3 Morfologi Tanaman Seledri .......................................................................... 5
2.1.4 Manfaat Tanaman Sekedri............................................................................. 6
2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Seledri .................................................................. 7
2.2. 1. Ketinggian tempat dan suhu........................................................................ 7
2.2.2 Curah hujan ..................................................................................................... 7
2.2.3 Sinar matahari ................................................................................................. 7
2.2.4 Tanah ................................................................................................................ 7
2.2.5. Derajat keasaman tanah (pH) ....................................................................... 8
2.3 Organisme Pengangguu Tanaman ................................................................. 8
2.3.1Hama ................................................................................................................. 8
2.3.2 Penyakit ......................................................................................................... 16
2.4 Pemanfaatan Naungan Plastik ..................................................................... 19
BAB III METODOLOGI ...................................................................................... 21
3.1 Tempat dan Waktu PKL .............................................................................. 21
3.2 Alat dan Bahan ............................................................................................ 21
3.3 Metode PKL ................................................................................................ 21

vi
 3.4 Prosedur PKL .............................................................................................. 22
BAB IV KEADAAN UMUM TEMPAT PRAKTIK ........................................... 24
4.1. Sejarah Singkat Okiagaru Farm.................................................................. 24
4.2 Struktur Organisasi ...................................................................................... 26
4.3 Keadaan Perusahaan .................................................................................... 26
4.3.1 Keadaan fisik................................................................................................ 26
4.3.2 Bidang Usaha ................................................................................................ 27
4.3.3 Manajemen Okiagaru Farm ......................................................................... 27
BAB V HASIL PKL DAN BAHASAN ............................................................... 29
5.1 Pemilihan Benih .......................................................................................... 29
5.2 Pengolahan Lahan ....................................................................................... 29
5.3 Persemaian ................................................................................................... 30
5.4 Penanaman ................................................................................................... 31
5.6 Pemupukan .................................................................................................. 32
5.7 Pengairan dan Penyiraman .......................................................................... 33
5.8 Penyiangan Gulma ...................................................................................... 34
5.9 Pengendalian Hama dan Penyakit ............................................................... 34
5.10 Panen dan Pemasaran ................................................................................ 36
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 38
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 40

vii
 DAFTAR TABEL

Table 1 Kegiatan ................................................................................................... 22

viii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 ............................................................................................................... 29
Gambar 2 ............................................................................................................... 31
Gambar 3 ............................................................................................................... 32
Gambar 4 ............................................................................................................... 34
Gambar 5 ............................................................................................................... 35
Gambar 6 ............................................................................................................... 35
Gambar 7 ............................................................................................................... 36

ix
DAFTAR LAMPIRAN

x
 1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam rangka meningkatkan aspek keahlian mahasiswa, fakultas sains dan

teknologi universitas islam negeri sunan gunung djati bandung menyediakan

program praktik keja lapangan bagi semester enam. Sarana dan prasarana kampus

yang sangat lengkap hanya menunjang aspek keahlian professional secara teori

saja. Dalam dunia kerja nantinya kolaborasi antara teori dan pengalaman guna

memberikan gambaran tentang dunia kerja yang sebenarnya.

Kegiatan Praktek Kerja Lapangan ini dilakukan semata untuk meningkatkan

wawasan dan pemahaman mahasiswa dalam berbagai aspek yang terkait dengan

pertanian dalam arti luas. Selain itu praktek kerja lapangan ini juga ditujukan

untuk memberikan pengalaman dan keterampilan mahasiswa terhadap bidang

pertanian dan implementasinya di lapangan. Hal ini dimaksudkan untuk

membuktikan atau sebagai perbandingan terhadap teori-teori pertanian yang

didapat dibangku perkuliahan dalam menempuh gelar kesarjanaan.

Seledri (Apium graveolens L.) merupakan tanaman sayuran yang dapat tumbuh

baik di dataran tinggi. Di Indonesia pertanaman seledri lebih banyak ditanam di

daerah pegunungan terutama di daerah Pacet, Pangalengan, Cipanas, Lembang

(Jawa Barat) dan Berastagi, Kebanjahe (Sumatera Utara) sebagai usaha tani rakyat

setempat (Anonim 2008).

1
 2

Seledri adalah tumbuhan serba guna, daun, dan tangkai daun. dapat digunakan

sebagai campuran sup dan bahan makanan berkuah lainnya. Seledri juga dapat

digunakan sebagai tanaman obat-obatan, yaitu untuk mengobati berbagai penyakit

seperti demam, flu, penyakit pencernaan, penyakit limpa dan hati (Dalimartha

2005)

Tanaman seledri merupakan salah satu sayuran daun yang memiliki banyak

manfaat, antara lain dapat digunakan sebagai pelengkap masakan dan memiliki

khasiat sebagai obat. Tanaman seledri juga banyak mengandung vitamin A,

vitamin C, dan zat besi serta zat gizi lainnya yang cukup tinggi. Dalam 100 g

bahan mentah, seledri mengandung 130 IU vitamin A, 0,03 mg vitamin B, 0,9 g

protein, 0,1 g lemak, 4 g karbohidrat, 0,9 g serat, 50 mg kalsium, 1 mg besi, 0,005

mg riboflavin, 0,003 mg tiamin, 0,4 mg nikotinamid, 15 mg asam askorbat, dan

95 ml air (Permadi, 2006).

Budidaya seledri di kampong Tunggilis Kecamatan Pacet Cianjur

menggunakan naungan (sungkup). Tujuan dari penggunaan sungkup yaitu untuk

menghasilkan tanaman yang berkualitas. Sungkup berfungsi menahan air hujan

yang lansung mengenai tanaman dan meminimalisir serangan hama, selain itu

sungkup memiliki peran dalam mengstabilkan suhu pada tanah maupun tanaman.

Berdasarkan uraian diatas penulis ingin mendalami lebih lanjut tentang

budidaya tanaman seledri dengan system naungan (sungkup) supaya bisa

menhasilkan tanaman yang berkualitas dan bermutu. Budidaya tanaman seledri

2
 3

dengan system naungan dianggap lebih baik karena tanaman biasa terbebas dari

gangguan yang menyebabkan hasil produktifitas tanaman tidak maksimal.

1.2 Tujuan PKL

1. Mahasiswa memiliki wawasan dalam berbagai aspek yang terkait dengan

pertanian dalam arti luas, baik itu kegiatan on farm dan off farm serta

aplikasinya dilapangan.

2. Mengetahui proses budidaya tanaman seledri dengan sistem naungan ,

mulai dari persiapan lahan dan persiapan bibit , teknik budidaya

dilapangan sampai panen, hingga teknik penanganan pasca panen sampai

distribusi.

3. Memberikan kesempatan pada mahasiswa untuk memperoleh

pengetahuan, keterampilan dan pengalaman kerja, mengenal dan

memehami kondisi, persyaratan, dan tuntunan lingkungan profesi serta

memberikan pengalaman magang kerja bagi mahasiswa.

 4

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Ciri Umum Tanaman Seledri

2.1.1 Klasifikasi Tanaman Seledri

Klasifikasi tanaman seledri menurut Mursito (2002) adalah sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledoneae

Ordo : Apiales

Famili : Apiaceae

Genus : Apium

Spesies : Apium graveolens L.

2.1.2 Deskripsi Tanaman

Seledri Seledri (Apium graveolens L.) merupakan tanaman semusim yang

berasal dari daerah subtropis, khususnya wilayah Mediterania di sekitar Laut

Tengah. Tanaman ini menyebar ke delapan wilayah yaitu dataran Cina, India,

Asia Tengah, Mediterania, Timur Dekat, Ethiopia, Meksiko Selatan, Meksiko

Tengah dan Amerika Serikat (Anonim 2008).

Menurut jenisnya seledri dibagi menjadi tiga golongan, yaitu seledri daun

(Apium graveolens L var. secalinum alef), seledri batang (Apium graveolens L

var. sylvestre alef), dan seledri umbi (Apium graveolens L var. rapaceum alef.

4
 5

Seledri daun tumbuh baik di tanah yang agak kering, seledri batang cocok tumbuh

di tanah yang mengandung pasir, kerikil dan sedikit air, dan seledri umbi tumbuh

baik di tanah yang gembur dan banyak mengandung air dengan bentuk batangnya

membesar membentuk umbi di permukaan tanah. Di antara ketiga golongan

seledri tersebut yang paling banyak ditanam di Indonesia adalah seledri daun

(Soewito 1991).

2.1.3 Morfologi Tanaman Seledri

1. Batang

Batang tidake berkayu, beruas, bercabang, tegak, hijau pucat. Batang seledri

sangat pendek sekitar 3 - 5 cm, sehingga seolah olah tidak kelihatan.

2. Daun

Daun seledriebersifat majemuk, daunnya menyirip ganjil dengan anakan antara

3 – 7 helai. Tepi daun beringgit pada pangkal maupun ujungnya runcing. Tulang

daunnya menyirip dengan ukuran panjang 2 - 7,5 cm dan lebarnya 2 - 5 cm.

Tangkai daun tumbuh tegak ke atas atau ke pinggir batang dengan panjang sekitar

5 cm, berwarna hijau atau keputihan.

3. Bunga

Bunga tunggal, denganetangkai yang jelas, sisi kelopak yang tersembunyi,

daun bunga putih kehijauan atau merah jambu pucat dengan ujung yang bengkok.

Bunga betina majemuk yang jelas,tidak bertangkai atau bertangkai pendek, sering

mempunyai daun berhadapan atau berbatasan dengan tirai bunga. Tidak

bertangkai atau dengan tangkai bunga tidak lebih dari 2 cm panjangnya.

5
 6

4. Buah

Buahnya memilikiepanjangnya sekitar 3 mm, batang angular, berlekuk, sangat

aromatik.

5 . Akar

Akar tebal, sistem akarannya menyebar ke semua arah sekitar 5 – 9 cm, pada

kedalaman 30 - 40 cm.

2.1.4 Manfaat Tanaman Sekedri

Tanaman seledri merupakan salah satu sayuran daun yang memiliki banyak

manfaat, antara lain dapat digunakan sebagai pelengkap masakan dan memiliki

khasiat sebagai obat. Tanaman seledri juga banyak mengandung vitamin A,

vitamin C, dan zat besi serta zat gizi lainnya yang cukup tinggi. Dalam 100 g

bahan mentah, seledri mengandung 130 IU vitamin A, 0,03 mg vitamin B, 0,9 g

protein, 0,1 g lemak, 4 g karbohidrat, 0,9 g serat, 50 mg kalsium, 1 mg besi, 0,005

mg riboflavin, 0,003 mg tiamin, 0,4 mg nikotinamid, 15 mg asam askorbat, dan

95 ml air (Permadi, 2006)..

Berdasarkan penelitian, seledri mengandung natrium yang berfungsi sebagai

pelarut untuk melepaskan deposit kalsium yang menyangkut di ginjal dan sendi.

Seledri juga mengandung magnesium yang berfungsi menghilangkan stres. Selain

itu, daun seledri juga mengandung protein, belerang, kalsium, besi, fosfor, vitamin

A, B1 dan C, serta psoralen yang merupakan zat kimia yang dapat

menghancurkan radikal bebas penyebab penyakit kanker (Aji 2007).

 7

2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Seledri

2.2. 1. Ketinggian tempat dan suhu

Seledri dapat ditanam di manaesaja, baik dataran rendah maupun tinggi yaitu

pada ketinggian 0 - 1200 meter di atas permukaan laut (dpl), dengan kelembaban

antara 80 - 90% serta cukup mendapat sinar matahari. Sementara untuk

pertumbuhan dan produksi yang tinggi seledri menghendaki suhu berkisar antara

15 - 24ºC. Namun, pada saat berkecambah seledri memerlukan suhu yang lebih

rendah yaitu 10 - 18 ºC (Haryoto, 2009).

2.2.2 Curah hujan

Seledri kurang tahan terhadapeair hujan yang tinggi. Penanaman seledri

sebaiknya pada akhir musim hujan atau peroide bulan-bulan tertentu yang

keadaan curah hujanya berkisar antara 60 - 100 mm/bulan.

2.2.3 Sinar matahari

Seledri merupakan tanaman subetropis yang membutuhkan sinar matahari 8

jam per hari. Namun, seledri tidak tahan terkena matahari langsung secara

berlebihan. Hal ini dapat menyebabkan layu atau menguning. Sebaliknya, jika

tanaman seledri kurang mendapatkan cahaya pertumbuhannya akan terhambat,

lemah dan pucat.( Haryoto, 2009)

2.2.4 Tanah

Tanah merupakan medium alam tempatetumbuhnya tumbuhan dan tanaman

yang tersusun dari bahan-bahan padat, cair dan gas. Bahan penyusun tanah dapat

dibedakan atas partikel mineral, bahan organik, jasad hidup, air dan gas. Fungsi
 8

tanah untuk kehidupan adalah sebagai medium tumbuh yang menyediakan hara

untuk tanaman dan sebagai penyedia dan penyimpan air.

Tanah yang paling ideal untuk tanaman seledri adalah jenis tanah andosol.

Jenis tanah yang baik untuk pertumbuhannyaeyaitu tanah yang subur, gembur,

banyak mengandung humus, tata aerasi yang baik, berwarna hitam atau coklat,

bertekstur remah dengan berdebu sampai lempung.

2.2.5. Derajat keasaman tanah (pH)

Tanaman seledri dapat tumbuh pada pH tanah berkisar antara 5,6 sampai 6,5

atau pada pH optimum 6,0 - 6,8. Tanaman seledri menyukai tanah yang

mengandung garameNatrium, Kalsium, dan Boron.

2.3 Organisme Pengangguu Tanaman

Hama adalah binatang perusak tanaman yang dibudidayakan. Penyakit adalah

penyebab tanaman menjadi sakit, misalnya bakteri, cendawan, virus, kekurangan

atau kelebihan air, kekurangan atau kelebihan unsur hara, serta terlalu panas atau

terlalu dingin. Sementara itu, sakit adalah kondisi menyimpang dari keadaan

normal, misalnya tanaman tomat mula-mula kelihatan segar pada waktu pagi,

tiba-tiba menjadi layu (Pracaya, 2010).

2.3.1Hama

Hama adalah makhluk hidup bergerak yang dapat dilihat mata dengan berbagai

macam ukuran yang bersifat merusak pertanaman. Jenis hewan yang termasuk

hama seperti :
 9

a) Lalat pengorok daun Liriomyza huidobrensis

Hama ini berasal dari Amerika Selatan dan Kalifornia. Hama ini tersebar di

Eropa, Afrika, dan Asia. Persebarannya di Asia meliputi Malaysia, Indonesia,

Filipina, Thailand, Srilanka, India, Pakistan, Laos, Cina dan Banglades (Rauf

2001). Di Indonesia L. huidobrensis tersebar di Jawa, Sumatera dan Sulawesi

Selatan (Rauf 1995).

Imago berbentuk lalat yang berukuran sangat kecil yaitu 1,7–2,3 mm, secara

umum berwarna hitam mengkilat dengan bagian tengah kepala, bagian samping

toraks dan skutelum berwarna kuning (Rauf 2001). Lama hidup imago berkisar

antara 6–18 hari. Betina meletakkan telur rata-rata 8–14 telur per hari dan

diletakkan satu per satu pada permukaan daun (Parella 1987). Betina selama

hidup dapat menghasilkan 50–300 butir telur. Larva berwarna putih kekuningan,

terdapat 3 instar aktif dan larva instar 4 merupakan peralihan antara larva instar 3

dan pupa yang disebut prapupa. Larva yang baru keluar segera mengorok

jaringan mesofil daun, dan larva selama stadianya tinggal dalam liang korokan.

Korokan ini makin melebar dengan makin besarnya ukuran larva (Rauf 2001;

Mau dan Kessing 2007). Puparium berwarna kuning keemasan hingga coklat

kekuningan, berukuran 2,5 mm. Stadia pupa berlangsung selama 8–11 hari

(Parella 1987).

Kerusakan pada daun seledri terjadi akibat aktivitas hidup hama. Daun yang

terserang memperlihatkan gejala bintik-bintik putih akibat tusukan ovipositor

imago betina saat peletakan telur, dan liang korokan akibat larva yang hidup di

dalam jaringan daun dan memakan jaringan mesofil (Rauf 2001).

 10

Pengendalian hama dapat dilakukan secara fisik atau mekanis, dengan

pengambilan daun yang menunjukkan gejala korokan, lalu dimusnahkan, dan

dengan menggunakan mulsa plastik warna perak (Ditlinhor 2008). Pengendalian

secara hayati dapat dilakukan dengan pemanfaatan musuh alami seperti parasitoid,

selain itu penggunaan insektisida berbahan aktif siromazine dan abamektin diduga

dapat membantu menekan populasi hama ini (Mau dan Kessing 2007).

b. kutu daun Aphis gossypii (Hemiptera: Aphididae)

Aphis spp termasuk dalam ordo Hemiptera dan famili Aphididae (Borror

1996). Imago kutu daun dapat bersayap atau tidak bersayap. Kebanyakan kutu

daun tidak bersayap. Bentuk kutu daun yang bersayap berperan dalam melakukan

pemencaran jarak jauh. Perkembangbiakan kutu daun berlangsung secara

partenogenetik dan vivipar. Nimfa mempunyai tungkai yang berkembang dengan

baik (Kalshoven 1981). Aphis spp dapat berperan dalam menularkan penyakit

pada tanaman, dan hal ini berkaitan dengan kebiasaan hama ini mengisap cairan

dari tanaman sebagai makanannya. Di dataran rendah, perkembangbiakan Aphis

spp relatif tinggi terutama pada awal musim kemarau. Populasi kutu daun

cenderung tinggi pada awal musim kering dan akan turun pada musim hujan

(Kalshoven 1981). Aphis spp merupakan hama minor pada pertanaman seledri,

tetapi kehadiran hama ini mendapat perhatian karena peranannya sebagai vektor

virus (Mossler et al. 2007). Beberapa spesies penting Aphis spp pada pertanaman

seledri di antaranya adalah A. gosypii dan Myzus persicae (Webb 2006).

Imago M. persicae Sulz (green peach aphid) atau kutu daun persik memiliki

panjang tubuh sekitar 1–2 mm, berwarna hijau menyala dan berbentuk seperti
 11

buah pear (Radcliffe 2001). Tubercles berbentuk cekungan ke arah dalam dan

merupakan ciri khas yang membedakan spesies kutu ini dengan yang lainnya.

Sayap berbentuk tambalan berwarna hitam pada bagian belakang abdomen

(Web 2006). Nimfa dan imago mempunyai sepasang tonjolan pada ujung

abdomen yang disebut kornikel dengan bagian ujung berwarna hitam. Hidup

secara berkelompok pada bagian bawah helaian daun atau pada pucuk tanaman.

Nimfa terdiri atas 4 instar. Setelah 7–10 hari, nimfa akan berkembang menjadi

imago. Satu ekor imago betina dapat menghasilkan 40 ekor nimfa. Lama stadium

tersebut tergantung pada suhu udara (Ditlinhor 2006).

A. gossypii Glov (melon aphid), imago berbentuk seperti telur jika dilihat dari

atas, dengan ukuran panjang tubuh tidak lebih dari 1,5 mm. Warna sangat

beragam dari kuning, orange, hijau kegelapan sampai hitam. Warna kornikel

gelap dan kauda (bentuk seperti ekor kecil pada bagian ujung belakang tubuh)

berwarna pucat atau kehitam-hitaman. Hama ini dapat bereproduksi secara cepat,

satu generasi berlangsung 6–8 hari pada kondisi lingkungan dengan suhu sekitar o

o 25 C, dan 21 hari pada suhu 15 C. Serangga dewasa dapat hidup sekitar

2–3 minggu. Nimfa berwarna kuning dan imago berwarna hijau kehitaman, dapat

bersayap maupun tidak bersayap. Tubuhnya berukuran kecil ± 1–2,5 mm,

tubuhnya lunak, berbentuk seperti buah pear, mobilitasnya rendah dan hidup

secara berkoloni. Populasi hama ini bisa meningkat dengan cepat, ketika populasi

hama mulai padat atau jika tanaman inang rusak, maka akan terbentuk kutu daun

bersayap dan terbang mencari tanaman inang baru (Webb 2006).

 12

Secara umum kutu daun menyerang permukaan daun seledri bagian bawah dan

pucuk tanaman atau batang muda, sehingga mengakibatkan pucuk daun

menguning dan kadang-kadang diikuti keriput daun (Rukmana 1995). Secara

umum kutu daun merugikan karena mengurangi nutrisi jaringan tanaman dan

menularkan virus. Selain itu, dapat menimbulkan kontaminasi tanaman dengan

hadirnya embun madu sehingga dapat merendahkan harga jual tanaman seledri

(Webb 2006).

Pengendalian dapat dilakukan secara kultur teknis, yaitu dengan menerapkan

budidaya tanaman yang sehat. Pengendalian secara biologis dapat dilakukan

dengan memanfaatkan musuh alami seperti predator dari Famili Coccinellidae,

Syrphidae, Chrysopidae dan Hemerobidae, parasitoid Aphelinus abdominalis, Ap.

semiflafus, Ap. humilis, Aphidius gifuensis, Aph. urticae, Aph. Matricariae,

Diatriella rapae, dan Aphidoletes aphidimyza (Capinera 2005), juga penggunaan

patogen seperti, Beauveria basiana, Cephalosporium lecanii, Arthrobotrys sp.,

Paelomyces sp., dan Verticillium (Anonim 2008). Selain itu, juga dapat

dikendalikan secara kimia menggunakan insektisida Monitor 200 KC dan

Matador 25 EC (Pracaya 2007).

c. Trips.

Trips yang ditemukan berukuran sangat kecil sekitar 1 mm, berwarna coklat

kehitaman, dengan abdomen seperti kerucut dan berwarna gelap. Trips ditemukan

diantara tangkai daun dan pada permukaan bawah daun (Gambar 8). Hasil

identifikasi dengan menggunakan program identifikasi LUCID: Pest Thrips of

The World (Moritz et al. 2004),

 13

Gejala serangan hama trips pada tanaman seledri diduga berupa bercak

berwarna putih seperti keperakan pada permukaan bawah daun (Gambar 9). Hal

ini dikarenakan gejala seperti itu selalu ada ketika imago hama ini ditemukan pada

permukaan bawah daun. Menurut Kalshoven (1981) serangan T. parvispinus,

dicirikan dengan bercak berwarna keperakan dekat dengan tulang daun.

d. ulat grayak Spodoptera litura (Lepidoptera: Noctuidae)

Ulat grayak, S. exigua termasuk ke dalam ordo Lepidoptera dan famili

Noctuidae (Borror 1996). Hama ini merupakan hama penting pada tanaman

seledri dan menyerang tanaman budidaya lain seperti jagung, cabai, tomat,

kentang, bawang, bunga matahari, jeruk, dan kacang-kacangan (Capinera 2005;

Webb 2006; Mossler et al. 2007). Imago hama ini berupa ngengat dengan

panjang sayap berkisar antara 25–30 mm. Sayap depan berwarna coklat tua

dengan garis-garis yang kurang tegas dan bintik-bintik hitam. Sayap belakang

berwarna keputihan dengan bagian tepi bergaris hitam. Ngengat betina mulai

bertelur pada umur 2–10 hari. Telur berbentuk bulat sampai bulat panjang dan

diletakkan secara berkelompok pada permukaan daun atau batang dan tertutup

oleh bulu-bulu atau sisik dari induknya. Tiap kelompok telur maksimum terdapat

80 butir. Jumlah telur yang dihasilkan oleh seekor ngengat betina sekitar

500– 600 butir. Setelah 2 hari, telur menetas menjadi larva. Larva instar awal

berwarna hijau dengan garis-garis hitam pada punggungnya. Larva instar akhir

mempunyai beberapa variasi warna, yaitu hijau, coklat muda dan hitam

kecoklatan. Stadium larva terdiri dari 5 instar. Instar pertama panjangnya sekitar

1,2–1,5 mm, sedangkan panjang instar kedua sampai instar terakhir antara
 14

1,5–19 mm. Larva instar akhir, terdapat pada pangkal batang tanaman yang dekat

dengan tanah (Mossler et al. 2007). Menjelang menjadi pupa, larva instar akhir

merayap atau menjatuhkan diri ke tanah. Stadium larva berlangsung selama

8–10 hari. Pupa berwarna coklat muda dengan panjang 9–11 mm. Pupa berada di

dalam tanah pada kedalaman ± 1 cm, juga dapat ditemukan pada pangkal batang,

tempat yang terlindung seperti di bawah daun kering atau di bawah permukaan

tanah. Pupa memerlukan waktu 5 hari untuk berkembang menjadi ngengat

(Webb 2006).

Bagian tanaman yang terserang terutama daunnya, baik daun pada tanaman

yang masih muda maupun tanaman yang sudah tua. Kerusakan pada tanaman

seledri diakibatkan oleh aktivitas makan hama ini dan meninggalkan kotoran

(feses) pada tanaman terserang (Webb 2006).

Pengendalian hama ini dapat dilakukan dengan melakukan rotasi tanaman yang

dapat menghambat perkembangbiakan hama (Pracaya 2007). Penggunaan musuh

alami seperti serangga predator (Vespidae), beberapa jenis parasitoid (Apenteles

sp. dan Telenomous sp.), dan patogen (Se-NPV) serta pengendalian mekanik

seperti pembersihan lahan secara rutin dari gulma dan penghancuran tanaman sisa

pada lahan dapat menghambat infestasi telur hama ini (Webb 2006).

e. Tungau Tetranychus sp. (Acarina: Tetranychidae)

Tetranychus sp. termasuk ke dalam ordo Acarina. Tungau berukuran kurang

dari 1 mm, warna tubuhnya kuning, coklat, kehijauan, atau merah tergantung dari

jenis tungau, jenis makanan, atau stadia perkembangan. Tungau dalam

 15

penyebarannya dibantu oleh angin, manusia, binatang, alat-alat pertanian, benih

dan lain-lain (Pracaya 2007).

Tubuh tungau imago terdiri dari propodosoma pada bagian interior dan

hysterostema pada bagian posterior yang dipisahkan oleh sutura diantara tungkai

kedua dan ketiga. Tungau mengalami metamorfosis dengan beberapa kali

mengalami pergantian kulit. Siklus hidupnya berlangsung selama 7–14 hari, dan

populasinya berkurang jika terjadi hujan lebat (Kalshoven 1981). Imago betina

tungau berbentuk oval, berwarna merah tua dan memiliki bulu-bulu yang panjang

dan menarik perhatian. Tungau jantan ukuran tubuhnya lebih kecil, lebih runcing

dan mempunyai kaki yang relatif panjang dan geraknya lebih aktif daripada

betina. Tungau dapat memperbanyak diri secara aseksual maupun partenogenesis

(Oliver 1971). Imago betina tungau dapat menghasilkan 19–100 telur selama

hidupnya (Webb 2006). Telur diletakkan di atas atau di bawah permukaan daun

atau diletakkan secara bebas di dalam jaringan tanaman (Krantz 1978). Larva

menetas setelah 16–19 hari, kemudian makan bagian epidermis daun. Setelah fase

larva tungau mengalami fase istirahat, kemudian dilanjutkan dengan dua fase

nimfa yang pada masing-masing fase memiliki fase istirahat (Webb 2006).

Serangan hama tungau pada tanaman seledri dimulai dengan bercak keperakan

pada daun dan juga bintik kuning sampai coklat kemerahan pada permukaan daun.

Pada intensitas serangan yang berat, kemungkinan dapat menyebabkan daun

seledri rontok dan berguguran (Webb 2006). Menurut Rukmana (1995) serangan

berat hama ini terjadi pada musim kemarau.

 16

Pengendalian hama tungau dapat dilakukan dengan metode pengendalian

menggunakan musuh alami, diantaranya tungau predator Phytoseiulus persimilis

dan P. macropilis (Acarina: Phytoseidae), beberapa jenis kumbang Stethorus

gilvifrons (Coleoptera: Coccinellidae), beberapa trips yaitu Scolothrips

sexmaculatus (Thysanoptera: Thripidae). Selain itu, juga dapat dilakukan

pengendalian kimiawi dengan akarisida, yaitu endosan, morosida, kelthan,

mitigan, akarin, tedion v-18, galekron, gusathion, atau menggunakan insektisida

Curacron 500 EC, Pegasus 500 SC, dan Agrimec 18 EC. Pengendalian juga dapat

dilakukan secara mekanis, yaitu dengan membersihkan gulma di sekitar

pertanaman sehingga dapat menekan populasi tungau (Pracaya 2007).

2.3.2 Penyakit

Penyakit adalah suatu proses fisiologi tumbuhan yang abnormal dan merugikan

yang disebabkan oleh primer (virus dan bakteri) dsn gngguannya bersifat terus

menerus dan jika tidak ditangani segera akan menyebar pada tanaman yang lain.

a. Bercak Daun Septoria (Septoria apii)

Bercak daun septoria (late blight) adalah penyakit yang terpenting pada

pertanaman seledri. Penyakit ini diketahui tersebar luas di seluruh dunia termasuk

di Jawa (Semangun 2007). Penyakit ini dapat mengurangi kualitas maupun

kuantiítas hasil. Penyebab penyakit adalah cendawan Septoria sp., yang terdiri

dari dua spesies yang berbeda yaitu S. apii (Br. & Cav.) Chester dan S. apii–

graveolentis Dorogin (Pracaya 2007).

Cendawan ini memiliki konidium panjang, lentur, hialin, dan mempunyai

beberapa sekat, berukuran 22,5–58,5 x 1,5–5,0 µm. Tubuh buah berbentuk

 17

piknidium dengan garis tengah 73–147 µm, ostiol berukuran 1/3–1/2 garis tengah

piknidium (Semangun 2007). Hifa dari S. apii Chester, bergaris tengah 1–5,5

µm, sedangkan hifa dari S. apii-graveolentis bergaris tengah 1,5–4,5 µm

(Pracaya 2007).

Gejala serangan terdapat pada daun yang awalnya berupa bercak-bercak

klorotik kecil, lalu menjadi bercak cokelat dan menyebabkan kematian jaringan

tanaman. Bercak dimulai pada daun tua bagian bawah, kemudian menjalar ke

daun bagian atas, beberapa bercak akan menyatu dapat mengakibatkan daun

menjadi layu. Ukuran bercak S. apii Chester besar dengan garis tengah 1,5–1 mm.

Bercak ini mempunyai batas yang jelas, bentuk ini disebut “bentuk-bercak besar”

(large-spot form) (Semangun 2007). S. apii-graveolentis memiliki bercak kecil

dengan garis tengah 0,5–3,5 mm. Bagian pinggir bercak berwarna kecoklatan

sampai hitam atau kelabu. Tangkai daun tanaman juga terserang sehingga bercak

meluas ke seluruh bagian tanaman (Pracaya 2007). Bercak ini disebut “bentuk

bercak-kecil” (small-spot form) (Semangun 2007).

Cendawan ini dapat bertahan dari musim ke musim pada biji-biji dan pada

sisa-sisa tanaman sakit. Cendawan dapat membentuk piknidium pada kulit biji.

Penyakit dapat berkembang dalam cuaca yang basah dan suhu yang sejuk dengan

o tempratur antara 10–27 C (Raid dan Kucharek 2006). Pengendalian penyakit

dapat dilakukan dengan tidak menanam terlalu rapat, pergiliran tanaman,

menanam biji yang sudah disimpan selama 3 tahun dengan memberikan perlakuan

air panas dengan suhu 48–49 °C selama 30 menit sebelum disimpan,

membersihkan sisa-sisa tanaman agar tidak menjadi sumber inokulum untuk

 18

pertanaman berikutnya atau pertanaman disekitarnya. Penggunaan fungisida

karbendazim, propineb, kaptafol, dan mankozeb (Semangun 2007).

b. Bercak Daun Cercospora (Cercospora apii Fres)

Bercak daun cercospora (early blight) adalah penyakit yang umum pada

seledri, dan merupakan penyakit penting di samping bercak daun septoria

(Semangun 2007). Penyakit dapat mulai timbul di persemaian, bercak daun ini

sering menyerang seledri (Pracaya 2007).

Penyebab penyakit adalah cendawan Cercospora apii. Cendawan mempunyai

konidium hialin, berbentuk gada terbalik atau berbentuk tabung, langsing,

bersekat 3–10 dan berukuran 50–80 x 4 µm. Konidiofor berwarna cokelat muda,

agak bengkok, bersekat 1–2, dengan ukuran 40–60 x 4–5 µm (Semangun 2007).

Gejala penyakit mirip dengan gejala bercak septoria, yaitu bercak nekrotis

berwarna keabu-abuan dan tidak memiliki titik-titik hitam. Gejala awal pada daun

terdapat bercak bundar kecil berwarna coklat kekuningan kemudian bercak

meluas (Semangun 2007). Cendawan ini menyerang semua daun pada berbagai

umur, tetapi umumnya yang diserang hanya daun yang agak tua (Pracaya 2007).

Spora berkembang pada malam hari ketika suhu berkisar 14,4–30 C, dengan

kelembaban relatif mendekati 100%. Spora disebarkan angin pada pagi hari saat

kelembaban relatif meningkat (Mossler et al. 2007). Patogen bertahan pada sisa-

sisa tanaman yang terdapat di tanah dan pada biji (Semangun 2007). Menurut

Semangun 2007, intensitas penyakit selalu meningkat sampai minggu keempat

setelah tanam. Pengendalian penyakit dapat dilakukan dengan tidak menanam

 19

terlalu rapat, pergiliran tanaman, dan menggunakan tanaman resisten (Pracaya

2007).

2.4 Pemanfaatan Naungan Plastik

Budidaya sayuran daun mempunyai permasalahan saat musim hujan. Daun bu

suk bahkan hancur saat air hujan menerjang. Oleh sebab itu, diperlukan pelindung

yang dapatmenghindari tanaman dari air hujan. Salah satu pelindungnya bisa den

gan membangun greenhouse. Namun karena greenhouse mahal, maka diperlukan

alternatif lain yang dapatmelindungi tanaman secara ekonomis. Alternatifnya adal

ah membuat greenhouse mini berupasungkup plastik. Dalam membuat sungkup pl

astik tersebut, bisa digunakan rangka bambuatau rangka besi (Anonim, 2011).

Sejauh ini, petani tradisional menanam caisin di lingkungan terbuka. Akibatny

a saatmusim hujan banyak tanaman yang rusak terpukul air hujan dan terserang pe

nyakit,sedangkan pada saat musim kemarau kualitasnya turun karena daun caisin

dimakan serangga.Bagi pengusaha yang mampu, masalah ini diminimalkan denga

n penanaman caisin dalamrumah tanam ( greenhouse) yang berupa rumah kaca, ru

mah plastik, atau rumah kassa. Selainmampu menahan pukulan air hujan dan sera

ngan hama, bangunan ini juga dapatpenggunaan pupuk daun, pestisida, mengawet

kan lengas tanah, danmenaikkan suhu di malam hari. Pada rumah tanam modern,

kondisi mikroklimat seperticahaya, suhu, dan CO2 bahkan dapat dimanipulasi aga

r optimal bagi tanaman(Sulistyaningsihet al ., 2005).

Salah satu jenis rumah tanam adalah sungkup plastik. Sungkup plastik merupa

kanrumah plastik berbentuk terowongan. Selain biaya pembuatannya lebih hemat

 20

dibandingkan bentuk konvensional, lingkungan atap sungkup menyebabkan pantu

lan sinar matahari menjadi relatif lebih sempurna (Hapsari, 2003).

 BAB III

METODOLOGI

3.1 Tempat dan Waktu PKL

Kegiatan ini dilaksanakan mulai tanggal 17 Juni sampai dengan 20 Juli 2019 di

Pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya Okiagaru IKAMAJA yang

beralamat di Kp. Tunggilis RT 004/001 No.91 Desa Ciputri Kecamatan Pacet

Kabupaten Cianjur – Jabar 43253

3.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan pada saat praktik kerja lapangan adalah cangkul, parang,

golok, knapsack, topi, sepatu bot, sarung tangan dan masker. Bahan yang

digunakan pada saat praktik kerja lapangan adalah benih seledri, kapur tanah,

pupuk kandang, insektisida, fungisida dan herbisida

3.3 Metode PKL

a. Observasi, kegiatan ini merupakan kegiatan mengumpulkan data dengan

cara mengambil data langsung serta keterlibatan penulis dilapangan.

b. Observasi kegiatan di lapangan ditujukan untuk mengetahui pelaksanaan

budidaya di lahan. Kegiatan budidaya dimulai dari kegiatan pengolahan

lahan, penanaman, pemeliharaan , penyiraman, penyulaman, pemupukan,

penyiangan, pembumbunan, pengendalian hama dan penyakit dan

pemanenan.

c. Wawancara, metode ini untuk melengkapi data hasil observasi.

Wawancara dilakukan terhadap pelaku usaha.

21
 22

d. Studi literature, metode ini dilakukan sebagai perbandingan praktek yang

dilakukan dengan teori yang ada atau penelitian yang pernah dilakukan

sebelumnya oleh peneliti. Adapun literatur tersebut berupa buku-buku,

jurnal, atau sumber lain yang berkaitan dengan topik pembahasan.

3.4 Prosedur PKL

Kegiatan di Okiagaru - IKAMAJA

Table 1 Kegiatan

Waktu Kegiatan Tempat

04.30 - 0.5.00 Kultum dan siap-siap sekertariat

sholat shubuh

05.00 – 06.45 Persiapan Kontrakan masing -

masing

06.45- 07.00 Apel dan briefing sekertariat

07.00-12.00 Kegiatan di lahan Lahan

Okiagaru maupun mitra

12.00-14.00 Istirahat Kontrakan masing -

masing

14.00-17.00 Kondusional ( Dinamika,

pengemasan pangsit, ke

lahan kembali)
 23

17.00-18.30 Istirahat Kontrakan masing -

masing

18.30-19.10 Tadarus dan Sholat isya Sekertariat dan MEsjid

19.10-20.00 Dinamika kelompok Sekertariat.

 BAB IV

KEADAAN UMUM TEMPAT PRAKTIK

4.1. Sejarah Singkat Okiagaru Farm

Okiagaru merupakan Kelompok Pemuda Tani (KPT) yang berdiri pada 25

Desember 2004 bertempat di Desa Siliwangi, Kecamatan Bantarujeg, Kabupaten

Majalengka, Jawa Barat. Perintis sekaligus ketua KPT okiagaru adalah Agus Ali

Nurdin, SE. (Mr. Guslee). Okiagaru berasal dari bahasa jepang yang artinya

“Bangkit dan Membangkitkan”. Kegiatan yang dilakukan sejak tahun 2004

sampai dengan tahun 2008 dengan luas lahan 1,8 ha yaitu budidaya tanaman padi,

pembuatan kompos, dan pembuatan pestisida nabati.

Pada tahun 2008 sampai dengan tahun 2009, Mr. Guslee dipilih oleh

Kementerian Pertanian RI untuk mengikuti program magang petani muda

ASEAN di Jepang. Agricultural Exchange Council (JAEC) yang bertujuan

meningkatkan kualitas SDM petani muda ASEAN dalam mengelola usaha

pertanian yang berorientasi agribisnis. Pada bulan maret 2009 setelah

menyelesaikan magang di Jepang, Mr.Guslee bekerjasama dengan alumni magang

Jepang (Yuki Aramdhani, A.Md) untuk mentransformasikan KPT Okiagaru

menjadi kelompok pemuda tani yang berbasis agribisnis dengan spesialisasi

produk sayuran jepang yang diberi nama Okiagaru Farm. Lokasi yang dipilih

sebagai tempat usaha adalah wilayah Cianjur karena lokasi tersebut lebih dekat

dan lebih mudah untuk mengakses bahan baku dan mengakses pasar. Pada tahun

24
 25

2009 sampai dengan saat ini, Okiagaru Farm mengelola lahan seluas 3,5 hektar

yang berlokasi di Kampung Jukut Siil, Desa Cikanyere, Kecamatan Sukaresmi,

Kabupaten Cianjur, Provinsi Jawa Barat. Produk Okiagaru Farm dijual ke restoran

dan swalayan Jepang serta ke pasar lokal yang ada di wilayah Bandung, Jakarta,

dan Bogor.

Pada bulan April 2014 Okiagaru Farm sudah tidak menggarap lahan lagi,

karena kontrak lahan sudah habis dan tidak diperpanjang. Juli 2014 Okiagaru

Farm berpindah lokasi dan menetap di Kampung Tunggilis, Desa Ciputri, Kec.

Pacet, Kab. Cianjur, Jawa Barat dan resmi dikukuhkan oleh Kepala Dinas

Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Cianjur

No.147.161/1135/PP, sebagai Kelompok Pemuda Tani. Kelompok Pemuda Tani

Okiagaru Farm bekerjasama dengan beberapa lembaga agribisnis

diantaranya, Agribusiness Development Center (ADC-UFIPB), Ikatan Keluarga

Alumni Magang Jepang (IKAMAJA), Kontak Tani Nelayan Andalan

(KTNA), dan Pusat Pelatihan Pertanian dan Pendesaan Swadaya (P4S) Agro

Farm Cianjur.
-

26

4.2 Struktur Organisasi

4.3 Keadaan Perusahaan

4.3.1 Keadaan fisik

Okiagaru Farm berlokasi di kampung Tunggilis,Desa ciputri, Kecamatan

Pacet, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat yang secara geografis terletak di kaki

Gunung Gede yang sebagian besar merupakan daerah dataran tinggi pegunungan

dan sebagian lagi merupakan areal perkebunan dan persawahan. Kabupaten

Cianjur berada pada ketinggian 1.110 mdpl dan berada pada perbukitan berelief

halus dengan kemiringan lereng 8-15%. Curah hujan rata-rata berkisar 1.000-

1.500 mm/tahun. Jenis tanah pada wilayah Kabupaten Cianjur didominasi oleh

tiga jenis tanah yaitu regosol,andosol,dan latosol, sedangkan di wilayah Desa

ciputri memiliki jenis tanah latosol. Kabupaten Cianjur memang terkenal dengan

kawasan pertaniannya dan komoditas unggulan pada produk hortikultura.

 27

4.3.2 Bidang Usaha

Bidang usaha yang dijalankann oleh Okiagaru Farm yaitu farming, trading dan

training. Farming merupakan kegiatan produksi atau budidaya dilapangan mulai

persemaian sampai panen. Trading merupakan kegiatan off farm yaitu proses

pengemasan sampai penjualan. Training merupakan kegiatan pelatihan yang

diadakan oleh P4S Okiagaru Ikamaja kepada orang-orang yang berminat

berwirausaha dalam pertanian. Kegiatan ini dilakukan baik on farm maupun off

farm.

4.3.3 Manajemen Okiagaru Farm

Okiagaru Farm adalah Kelompok Pemuda Tani (KPT) yang dipimpin oleh

Agus Ali Nurdin, SE sebagai pemilik sekaligus perintis Okiagaru Farm. Bentuk

struktur organisasi pada Okiagaru Farm adalah organisasi lini atau garis. Bentuk

organisasi ini dipilih karena terbatasnya jumlah karyawan dan tuntutan pekerjaan

yang tidak terlalu tinggi. Dalam menjalankan bisnisnya, Okiagaru Farm memiliki

visi dan misi yang digunakan untuk mencapai tujuan bisnis.

1. Visi Okiagaru Farm

1.1. Kelompok Pemuda Tani Indonesia yang Mandiri, Inovatif, Profesional,

dan bertaraf internasional.

 28

2. Misi Okiagaru Farm

2.1.1. Menciptakan produk pertanian yang sehat dan kontinu dengan

kualitas tinggi.

2.1.2. Meningkatkan daya saing petani sebagai pelaku utama dalam

sistem agribisnis.

2.1.3. Menumbuhkembangkan jiwa kewirausahaan dan kepemimpinan

petani muda Indonesia.

 BAB V

HASIL PKL DAN BAHASAN

5.1 Pemilihan Benih

Benih yang mayoritas digunakan oleh petani di kampung Tunggilis ini yaitu
dengan merek dagang Bintang Asia Aroma (Var.SD 1011 Kepmentan No.
066/kpts/D.2.7/8/2014) memiliki potensi produktivitas 10-12 ton/ha dan tumbuh
optimal di dataran menengah – tinggi.

Standar Mutu :

Daya berkecambah minimal : 85%

Kemurnian fisik minimal : 99%

Kadar air maksimal : 7%

Jumlah benih : 20 Gr

Nomor lot : 225021901

Gambar 1Benih yang digunakan

5.2 Pengolahan Lahan

Penggemburan tanah dilakukan dengan mencangkul atau membajak hingga

kedalaman 20-30 cm. tanah lalu dibiarkan beberapa hari agar hama dan penyakit

29
 30

mati terkena sinar matahari. Bedengan dapat dibuat dengan ukuran lebar 90-100

cm dan panjang 5-10 m. Bila tanah tidak tergenang air tinggi bedengan dibuat

sekitar 20 cm. namun bila sering tergenang air atau pada lahan sawah, tinggi

bedengan dibuat sekitar 50-60 cm (Pracaya,2010).

Menurut A Ujang tanah yang sudah di cangkul lalu di campur pupuk kandang

10 karung (40kg/karung) dan kapur tanah 4 karung (30kg/karung). Lahan yang

digunakan budidaya au jang yaitu 600m dan efektivitas lahannya adalah 500m.

Jarak tanam yang sering digunakan dalam budidaya seledri yaitu10-20cm.

Pembuatan bedengan budidaya seledri dibuat dengan ukuran lebar 90-100 cm

dan fakta dilapangan ada yang sampai 200 cm tergantung lahan dan kebiasaan

petani. Tinggi bedengan di sesuaikan dengan kondisi lahan yaitu 20 cm jika lahan

tergenang air dan 50-60 cm dan jarak antar bedengan 50 cm. Selanjutnya

bedengan diratakan lalu dilakukan penyemprotan herbisida merek goal dengan

tujuan menghambat pertumbuhan gulma.

5.3 Persemaian

Persemaian dilakukan di bedengan persemaian dengan lebar 100–120

cm,tinggi 30 – 50 cm dan panjang disesuaikan dengan lahan yang ada. Sebelum

disemai, benih direndam di air hangat 55–60 °C selama 15 menit. Benih di semai

dalam alur atau larikan sedalam 0,5 cm, jarak antar alur 10–20 cm. Bibit

dipindahkan saat berumur 1 bulan atau memiliki 3–4 daun. Pemindahan sebaiknya

dilakukan pada sore hari, dan selesai pemindahan harus dilakukan penyiraman

(Rukmana 1995).
 31

Gambar 2Persemaian

5.4 Penanaman

Bibit yang siap ditanam berumur 30-40 hari atau telah berdaun 3-4 helai.

Pemilihan bibit diusahakan sama rata untuk pertumbuhan tanaman yang merata

pada saat di pindah tanam sehingga pertumbuhannya sempurna dan

hasilmproduksi yang tinggi dan berkualitas.

Sebelum bibit dicabut dari media persemaian. Media di siram terlebih dahulu

hingga cukup basah agar saat bibit tanam dicabut agar lebih mudah saat proses

pengambilan bibit dan akar tidak patah. Bibit kemudian dimasukkan ke dalam

wadah dengan rapih agar tidak rusak dan pengerjaan le bih efektif karena lahan

budidaya cukup jauh dari tempat persemaian. Kegiatan ini dilakukan dengan hati-

hati.

Pemindahan sebaiknya dilakukan pada sore hari, dan selesai pemindahan harus

dilakukan penyiraman seseuai dengan pernyataan (Rukmana 1995). Penanaman

dilakukan secara konvensional menggunakan tangan secara perlahan pada lubang

tanam yang sudah dibuat.

 32

Penanaman dilakukan pada 24 Juni 2019 pada pukul 15.44 WIB di lahan

Bapak Pardi yang merupakan mitra sekaligus pengurus di Okiagaru Ikamaja.

Permasalahan pada saat penanaman yaitu permukaan bedengan kurang merata.

Hal yang harus dilakukan pada sebelum penanaman yaitu bengan di gebmburkan

kemuditan permukaannya diratakan.

Gambar 3Penanaman

5.5 Penyulaman

Penyulaman dilakukan petani jika ada bibit yang tidak tumbuh dalam jangka

waktu 2 minggu. Menurut Rukmana (1995), penyulaman yang terlambat dapat

menyebabkan tanaman kalah bersaing dengan tanaman yang tumbuh terlebih

dahulu. Keadaan di lapangan pada saat pengamatan, menunjukkan petani jarang

sekali melakukan penyulaman. Secara umum semua bibit yang ditanam tumbuh

dengan baik.

5.6 Pemupukan

Pada umumnya petani setempat melakukan pemberian pupuk pada pertanaman

seledri dilakukan 4 kali dari masa persemaian hingga panen. Pupuk dasar yang

diberikan yaitu NPK 15 g/m2, urea 30 g/m2, dan TSP 15 g/m2 lahan. Pada saat
 33

persemaian memasuki umur satu minggu kembali diberikan pupuk urea dengan

dosis 15 g/m2. Setelah tanaman dipindahkan ke lahan tanam kurang lebih 7–10

hari sesudah tanam dilakukan pemberian pupuk urea 30 g/m2 , NPK 15 g/m2,dan

TSP 15 g/m2. Pemberian pupuk dengan dosis yang sama dilakukan lagi saat usia

tanaman mencapai 4 MST. Menurut Susila (2006), untuk meningkatkan efisiensi

pemanfaatan pupuk oleh tanaman seledri, sebaiknya pupuk diberikan sebanyak 3

kali selama masa tanam, yaitu 1 kali pupuk dasar pada saat tanam, dan 2 kali

pemberian pupuk alternatif yaitu pada saat tanaman berusia 2 MST dan 4 MST.

5.7 Pengairan dan Penyiraman

Pengairan dilakukan dengan cara menggenangi parit antar bedengan,sepanjang

musim tanam. Keadaan tanah lahan pertanaman seledri tidak boleh dalam keadaan

terlalu kering atau terlalu basah, karena hal ini dapat mengakibatkan pertumbuhan

tanaman terganggu. Penyiraman dilakukan seminggu 3 kali. Proses penyiraman

dilakukan dengan menggunakan air yang tergenang pada parit antara bedengan

kemudian disiramkan pada tanaman secukupnya hingga tanaman terlihat basah.

Menurut Rukmana (1995), pada awal masa pertumbuhan, pengairan perlu

dilakukan 1–2 kali sehari, sedangkan pengairan berikutnya dikurangi menjadi 2–3

kali seminggu tergantung dari keadaan cuaca.

 34

Gambar 4 Irigasi

5.8 Penyiangan Gulma

Penyiangan dilakukan secara manual terhadap gulma selama masa pertanaman.

Penyiangan dilakukan 1–2 kali sampai panen, tetapi jika dianggap perlu

pengendalian dilakukan ketika gulma sudah banyak. Menurut Susila (2006)

penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara bersamaan pada saat

penggemburan dan pemupukan yaitu pada saat 2 MST dan 4 MST agar unsur hara

dapat termanfaatkan secara maksimal oleh tanaman.

5.9 Pengendalian Hama dan Penyakit

Hama yang ditemukan pada saat praktik kerja lapangan adalah ulat grayak,

sedangkan penyakit yang ditemukan yaitu bercak daun septoria .Pengendalian

secara mekanik dilakukan dengan mematikan hama yang ditemukan dengan

mencabut langsung tanaman yang terlihat layu dan tidak tumbuh normal.

Pengendalian secara kimiawi dengan menggunakan pestisida,merupakan

pengendalian yang rutin dilakukan oleh semua petani seledri setempat. Aplikasi

pestisida dilakukan 1–2 kali seminggu pada saat tanam sampai menjelang panen.
 35

Pada saat menjelang panen (kira-kira 5–6 MST), aplikasi pestisida ditingkatkan

menjadi 2–3 kali seminggu. Pada saat 8 MST lahan tidak diaplikasikan

insektisida..Menurut Soewito (1991) frekuensi aplikasi pestisida juga bisa

meningkat apabila serangan hama dan penyakit pada lahan pertanaman seledri

dirasa berat atau merugikan. Pestisida yang digunakan antara lain Orthene 75 SP,

Curacron 500 EC, Agrimec 18 EC, Decis 2,5 EC, Dursban 20 EC (Insektisida),

Antracol 70 WP, Score 250 EC, Revus 250 SC, Amistar 250 SC, Bion – M 1/48

WP, dan Dithane M-45 80 WP (Fungisida). Aplikasi pestisida pada lahan

diberikan dengan cara mencampur Curacron, Antracol dan Decis dengan dosis

masing-masing 1 tutup, 1 sendok, dan 1 tutup/15 liter air. Selain itu beberapa

komposisi campuran lainnya adalah Agrimec, Score, Antracol, dan Dithane

dengan menambahkan Tenax sebagai bahan perekat.

Gambar 6 Hama Gambar 5 Penyakit

 36

5.10 Panen dan Pemasaran

Panen dilakukan ketika tanaman berumur 2-4 bulan setelah tanama

tergantung keadaan harga. Pada keadaan tertentu. Bila haga tinggu petani

memanen lebih awal, tetapi jika harga rendah maka petani mmanen di waktu

akhir.

Pada saat ini prektik kerja lapangan berlangsung harfa seledri petani

mencapai Rp.2.0000/kg , harga tersebut merupakan harga yang scukup murah.

Hasil panen seledri petani setempat dapat mencapai rata-rata 15-18 kwintal/lahan.

Pemasaran hasil panen dilakukan melalui dua cara, yaitu menjual ke pasar

tradisional secara langsung ata menjual seledri pada saat masih di lahan dengan

sistem borongan.

Gambar 7 Pemasaran
 BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 SIMPULAN

Berdasarkan hasil pengamatan dan pembahasan yang dilakkan selema proses

praktik kerja lapangan di CV Okiagaru, maka diperokleh keimpulan sebagai

berikut :

1. Meningkatnya wawasan dalam beragai aspek terkait dengan pertanian secara

luas, baik itu kegiatan on farm dan off farm serta aplikasinya dilapangan

begitupun dari managerial pemasarannya.

2. Proses budidaya tanaman seledri dengan sistem naungan , mulai dari pemilihan

benih, pengolahan lahan , persemaian, penanaman, pemupukan, menairan dan

penyiraman, penyiangan gulma, penendalian hama dan penyakit dan panen serta

pemasarannya. Pemanfaatan naungan sangat berpengaruh terhadap perumbuhan

tanaman karena mampu menahan tanaman dari air hujan scara langsung,

meminimalisir serangan hama dan penyakit dan menjaga kestabilan suhu baik

tanah mapun tanaman.

3. Memperoleh pengetahuan, keterampilan dan pengalaman kerja, mengenal dan

memehami kondisi khususnya dalam budidaya tanaman seledri.

38
 39

6.2 SARAN

Adapun saran dari adanya praktik kerja lapangan yang dilakukan di CV

Okiagaru yaitu ;

1. Penerimaan peserta PKL lebih diperhaikan dan disesuaikan dengan

kapasitas CV Okiagaru.

2. Alat-alat pekerjaan di lenhkapi sehingga pelaksanaan PKL bisa lebih efekif

dan efisien.

3. Koordinaasi antara mitra atau rekan CV okiagaru lebih di tingkatkan.

 40

DAFTAR PUSTAKA

.
Aji K. (2007). Manfaat Seledri Bagi Kesehatan. Opensource Jawa Tengah
Melalui http://opensource.opencrack.or.id-opensource.jawatengah.go.id-
opensource powered by Mambo.pdf [13 Juni 2008].

Mau RFL, Kessing JLM. 2007. Liriomyza trifolii (Burgess).

http://extento.hawai.edu/Kbase/crop/crop/htm. [15April 2008].

Radcliffe EB. 2001. Aphid Alert: region-wide virus vector surveillance for the
Minnesota and North Dakota potato industry. Department of
Entomology,College of Agricultural, Food & Environmental Sciences,
University of Minnesota, the University of Minnesota Extension Service, and
the State Seed Potato Programs of Minnesota and North Dakota.
http://ipmworld.umn.edu/alert.htm. [10 April 2008].

Rauf A. 1995. Liriomyza: hama pendatang baru di Indonesia. Bul HPT 8(1): 46–
48.

Rukmana R. 1995. Bertanam Seledri. Yogyakarta: Kanisius

Semangun H. 2007. Penyakit-Penyakit Tanaman Hortikultura di Indonesia.

Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Soewito DS. 1991. Memanfaatkan Lahan dengan Bercocok Tanam Seledri. Jakarta:
CV Titik Terang

Susila AD. 2006. Panduan Budidaya Tanaman Sayuran. Bogor: Departemen

Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian IPB.

Pracaya. 2007. Hama & Penyakit Tanaman. Edisi Revisi. Jakarta: Penebar
Swadaya.

Webb SE. 2006. 2006 Insect Management for Celery and Parsley. Department of
Entomology and Nematology Document ENY-463, Florida Cooperative
Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of
Florida.

Parella MP. 1987. Biology of Liriomyza. Ann. Rev. Entomol. 32:201-224.