Easkwu - Khofifah Indah P - 1962167 - Ak KP3 2019
Easkwu - Khofifah Indah P - 1962167 - Ak KP3 2019
Easkwu - Khofifah Indah P - 1962167 - Ak KP3 2019
Dosen pengampu :
Oleh:
TAHUN 2020
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah Swt atas limpahan Rahmat-Nya
yang telah diberikan sehingga kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul
“Business Plan (Brulee Bom Rudal)” tepat pada waktunya. Makalah ini kami buat
Dengan segala keterbatasan yang ada kami telah berusaha dengan segala
upaya guna menyelesaikan makalah ini. Kami memohon maaf apabila terdapat
kesalahan dalam penulisan makalah. Karena kami juga menyadari bahwa makalah
ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kami mengharapkan kritik dan
saran yang membangun dari para pembaca untuk menyempurnakan makalah ini.
Kami berharap semoga makalah ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca dan
juga penulis.
Penulis
i
i
DAFTAR ISI
BAB 1 PENDAHULUAN.....................................................................................................................3
BAB 2 PEMBAHASAN.......................................................................................................................5
2.4 Tujuan...................................................................................................................................6
BAB 3.................................................................................................................................................11
PENUTUP..........................................................................................................................................11
3.1 Kesimpulan..............................................................................................................................11
DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................................................12
ii
BAB 1 PENDAHULUAN
Bisnis makanan (kuliner) merupakan salah satu bisnis yang dewasa ini
berkembang pesat dan memiliki potensi berkembang yang cukup besar. Bisnis
makanan memang tidak ada habisnya bahkan dapat dijadikan sebagai peluang
ragam kreatifitas yang menarik dan unik. Makanan biasa dikreasikan menjadi
makanan yang memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satunya adalah
brulee yaitu salah satu jenis makanan yang berbahan dasar tahu dan juga
Alasan kami membuat produk ini adalah karena brulee termasuk dalam
10 besar makanan terpopuler dikalangan masyarakat saat ini. Salah satu bahan
dari produk Brulee Bom Rudal adalah keju mozarella, mozzarella ini menjadi
trend camilan yang banyak diminati oleh kalangan remaja millennial. Selain itu,
keju mozzarella memiliki banyak manfaat salah satunya yaitu rendah kalori yang
Rasanya yang enak dan juga kaya akan protein dan rendah kalori mampu
menarik minat para konsumen. Keunikan Produk ini adalah produk dari segi
bahan dasarnya yaitu tahu yang mudah di dapatkan. Selain itu usaha brulee ini
ketika nantinya sudah berkembang maka akan diadakan inovasi yaitu dengan
adanya dua varian isi didalamnya yaitu daging dan sosis. Keunggulan tersebut
akan dimulai setelah memperoleh informasi pasar nanti. Jika aneka rasa tersebut
dapat dijalankan dan dapat menarik minat dari konsumen maka mulailah
melakukan inovasi dalam usaha ini sehingga konsumen tidak akan merasa
3
4
bosan. Adapun tempat penjualan yang dicari yaitu lokasi yang ramai misalnya
Oleh karena itu saya tertarik untuk membuka usaha yaitu “Brulee Boom
Rudal” untuk dijual karena tidak hanya dijadikan sebagai camilan ringan yang
rasanya cukup lezat, namun juga mulai diminati para konsumen sebagai salah
satu bingkisan unik untuk melengkapi moment istimewa yang mereka miliki.
5
BAB 2 PEMBAHASAN
Visi :
Misi :
masyarakat.
Bisnis kuliner ini menjadi salah satu bentuk bisnis kecil yang akan dijual di Jl.
Makam Sayid Ismail, Janti, Jogoroto Jombang. Lokasi ini cukup strategis karena
6
mudah dijangkau dan juga berada di pinggir jalan raya antar kota. Namun seiring
berjalannya waktu bisa menjadi usaha besar karena kalangan manapun bisa
2.4 Tujuan
e. Dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual makanan ringan yang
lezat dan bergizi dan disajikan dengan berbagai varian isi, di antaranya yaitu :
Adalapun varian penyajian, ada 2 yaitu siap saji dan frozenfood.
7
Berikut ini langkah-langkah membuat produk kami yaitu Brulee Bom Rudal :
3. Panaskan margarin/mentega.
9. Masukkan ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ¼ sdt merica, keju 50-60 gram
(diparut).
1. Faktor Internal
1) Strength (Kekuatan)
a. Keunggulan produk
b. Kreativitas
Bahan baku pembuatan Brulee Boom Rudal ini tersedia banyak dan mudah
2) Weakness (Kelemahan)
sederhana yang ada, jika selera konsumen terus berubah, bukan tidak
mungkin produk ini akan di tinggalkan dan beralih ke produk lain yang lebih
inovatif.
Brulee Boom Rudal ini memiliki masa expired yang singkat, setelah
pembelian.
9
2. Faktor Eksternal
1) Opportunities (Peluang)
a. Banyaknya konsumen
b. Sistem pemasaran
2) Threats (Ancaman)
Salah satu bentuk ancaman yang dikhawatirkan bisa terjadi adalah keacuhan
konsumen.
Terkadang masyarakat mudah bosan dengan varian yang hanya itu-itu saja.
cukup pengalaman
b. Keterampilan dan
singkat
10
di dapat
seluas-luasnya.
b. Menawarkan
c. Menjaga kualitas
keuntungan yang
produk
didapat dengan
Sasaran kami adalah seluruh masyarakat dari segala usia dan yang
paling utama adalah kalangan remaja. Untuk itu kami memulai promosi dari
daerah sekitar tempat tinggal kami serta melakukan promosi pada rekan
jika terjadi dalam suatu kelompok. Selain itu kami juga mempunyai rumah
produksi yang siap didatangi siapa saja dan siap melayani pemesanan.
facebook, instagram, whatsapp, blog, dll. Hal ini kami maksudkan untuk
2. Pembiayaan
Barang Satuan
1 Kompor gas 1 buah Rp.150.000 Rp.150.000
2 Tabung gas 1 buah Rp.150.000 Rp. 150.000
3 Teflon 1 buah Rp. 75.000 Rp. 75.000
TOTAL Rp. 375.000
Barang
Keju Mozarella 500gr 30000
Susu cair 800ml 8000
Telur ayam 4 butir 7000
Breadcrumbs 100 gr 16000
Tepung terigu 100 gr 8000
Bawang putih (haluskan) 4 siung 500
Garam 2 sdt 1000
Merica bubuk 1 bungkus 500
Kaldu bubuk rasa ayam 1 bungkus 500
12
3. Biaya Total
= Rp125.000 + Rp375.000
= Rp. 500.000
Biaya tetap yang dibutuhkan untuk 1 kali produksi adalah Rp. 375.000 : 12
Kali = Rp. 31.000
125.000 = Rp 156.000
Biaya per unit adalah Total biaya produksi dalam 1 kali produksi : jumlah
4. Modal Awal
Modal awal = Total Biaya Tetap + Biaya Variabel untuk 1 kali produksi
= Rp 500.000
BEP produksi = Total biaya produksi untuk 1 kali produksi : Harga per unit
Jadi, untuk mencapai titik impas maka dalam 1 buah Brulee Bom Rudal yang
harus terjual adalah 62 buah dengan harga per buah adalah Rp 2.000
7. Analisis Keuntungan
= 100 x Rp 2.000
= Rp. 200.000
= Rp 200.000 – Rp 125.000
= Rp 75.000
Jadi, keuntungan yang diperoleh dengan menjual 100 buah Brulee Bom
75.000
8. Pengembalian Modal
= Rp 500.000 : Rp 75.000
1. Lokasi
Pembuatan Brulee Bom Rudal ini dilakukan di Jl. Makam Sayid Ismail, Janti,
Jogoroto Jombang. Lokasi ini cukup strategis karena mudah dijangkau dan
14
juga berada di pinggir jalan raya antar kota. Selain itu, pembeli bisa datang
Semua sarana ini dilengkapi dengan prosedur atau tata cara membuat brulee
bom rudal
Untuk usaha awal, sumber daya manusia yang tersedia terdiri dari empat
jawab produksi, dan bagian pemasaran. Setiap sumber daya manusia yang
1. Rencana Manajemen
1. Strategi pemasaran
Telah banyak jenis brulee yang bisa dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan,
seperti pasar, departement store dan mall. Namun dari sekian banyak tempat
perbelanjaan seperti itu membuat lebih banyak pilihan dan kurang real
sesuai dengan konsumen. Oleh sebab itu, masyarakat harus tau tentang
15
a. Pengembangan produk
Namun kami memberikan rasa yang berbeda dan tampak lebih menarik serta
lebih unik dengan bahan-bahan yang baru. Brulee Bom Rudal ini akan
menambah cita rasa baru di dunia kuliner. Dengan adanya keju mozarella,
c. Kegiatan promosi
promosi produk kami pada tahap awal melalui mulut ke mulut. Selanjutnya
dilakukan juga promosi melalui media sosial yang kini marak di dunia maya.
2. Strategi Produksi
dunia bisnis. Harga menunjukkan level dari suatu produk juga menjadi acuan
tentang bagaimana produk itu seharusnya bila dilihat dari harganya. Harga
yang kami tawarkan di sini, kami sesuaikan dengan sasaran kami yaitu para
d. Meningkatkan produksi
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Brulee bom rudal merupakan suatu jenis makanan yang kami buat
dengan memberikan varian isi yang baru. Alasan kami membuat produk
dikalangan masyarakat saat ini. Salah satu bahan dari produk Brulee Bom
Rudal adalah keju mozarella, mozzarella ini menjadi trend camilan yang
yang sangat cocok untuk diet namun tetap bernutrisi. Proses pemasaran
pada tahap awal kami lakukan melalui mulut ke mulut, lalu tahap
menengah ke bawah.
11
DAFTAR PUSTAKA
12