희민진

Htamin jin
희민진
Inle dish.jpg
Inle레 레스토랑의 Hatamin jin
대체 이름ထမင်းချဉ်
코스아침, 점심
원산지미얀마
지역 또는 주샨 주, 잉레 호수
주성분발효쌀, 생선, 토마토, 감자, 마늘 부추, 마늘 기름, 바삭바삭한 마늘 고명

희민진(Burmese: ထမင်းးခ်််]]]])은 [tʰmɪ́̃ d d d dʑɪ̀ɰ]]]]], 또한 htamin gyin; 'sour 쌀'의 스펠링)은 발효쌀의 버마 요리다.[1] 미얀마 샨 주 인레호수 인타족의 지역 특산품이자 대표 음식이다.

이 요리는 삶은 생선(nga gyin과 같이 보통 Inle 호수에서 잡히는 것), 신선한 토마토 페이스트, 으깬 감자와 마늘 고명으로 반죽된 신선한 또는 발효된 쌀로 구성되어 있다. 일본 쌀과 비슷한 하이랜드 샨 쌀은 크리미어 샨 감자와 함께 사용되어 매우 풍부한 식감을 준다.

마늘 쪽파 뿌리, 마늘 기름, 바삭바삭한 마늘 고명 등이 최종 터치로 추가됐다. 호타민 진은 보통 기름에 구운 고춧가루와 함께 나온다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Food that tastes so nice, you say it twice: Burma Burma". The Indian Express. 14 June 2017.
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