포드프워미크

Podpłomyk
포드프워미크
유형플랫브레드
원산지폴란드
주성분밀가루, 물, 소금

포드프워미크(폴란드어: 복수형: 포드프워미키; 독일어: 플라덴;우크라이나어: перппчаа, perrepichka, підпаооid, pidpalok)는 간단한 종류의 납작한 빵으로, 종종 효모 없이 만들어진다.

팟프워미크는 고대 슬라브 사회에서 흔히 볼 수 있는 음식으로, 불에 데워진 돌 위에서 만들어졌다.포드프워미키 또한 밀폐된 난로를 살 여유가 없는 사람들에 의해 새로운 시대에 만들어졌다.19세기 중반 이전에, 많은 가난한 폴란드 농민 집들은 단지 벽난로만을 열었고, "퍽" 빵은 오븐에서 조심스러운 난방을 필요로 했다; 문제를 극복하기 위해, 그러한 오븐들은 때때로 공동 소유였다.이제 팟프워모믹은 실제로 완전히 사라진 적이 없는데, 중세 일상생활에 대한 관심 때문에 다시 인기를 얻게 되었다.밀가루, 물, 소금으로 만든 팟프워미키는 꿀이나 "콩피투리"(잼의 일종)와 함께 먹는 경우가 많다.때때로 제빵사의 오븐의 온도를 시험하기 위해 제빵사의 첫 번째 빵이 만들어지기도 했다.


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