푸드 엠포리움
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 2000년대 중반의 푸드 엠포리움 로고. (키 푸드(Key Food)가 타원형 | |
| 유형 | |
|---|---|
| 산업 | |
| 설립됨 | 뉴욕, 뉴욕, 미국 (1919년; 전( |
| 창시자 | 루이 다이치 |
| 본부 | , 미국 |
위치수 | 13 |
서비스 영역 | 뉴욕, 뉴저지 주 |
| 부모 | 키 푸드 |
| 웹사이트 | thefoodemporium.com |
푸드엠포리움은 뉴욕과 뉴저지에 있는 식료품점 체인점이다. 슈퍼마켓 현수막은 숍웰 주식회사에 의해 만들어졌는데, 그 뿌리는 다이치 크리스탈 데일리(Daitch Crystal Dairies, 설립 1919년)로 거슬러 올라갈 수 있다.[1] 숍웰社는 1986년 그레이트 애틀랜틱 & 퍼시픽 티 컴퍼니(A&P)에 인수되었으며, 당시 뉴욕시 및 뉴욕주 웨스트체스터 카운티, 그리고 CT주 페어필드 카운티 등에서 고급 고급 고급 배너 매장을 운영하였다. 푸드엠포리움은 1990년대 내내 성장하면서 뉴욕 지역 A&P 매장 중 다수를 푸드엠포리움으로 전환하고 체인점을 뉴저지로 확장했다. 2000년대는 뉴욕 지역에 새롭고 강력한 경쟁을 가져왔고, 체인은 줄어들어 대부분 맨해튼으로 후퇴했다. 2015년 A&P 청산 당시 더푸드엠포리움에는 11개 점포가 있었다. 이 현수막은 2015년 말 파산한 A&P로부터 현재 더푸드엠포리움 매장 13곳을 운영하고 있는 키푸드스토어즈 코오op(주)이 인수했다.
역사
초기 기원
푸드엠포리움의 역사는 1919년 루이 다이치가 미국 증권거래소에서 거래하는 공기업인 다이치 크리스탈 데이리를 설립하면서 시작된다. 수년간, 그는 버터와 달걀을 파는 뉴욕 지역에 가게를 열었다. 제2차 세계대전에 이어 다이치 크리스탈 다이리스는 1950년대에 중요한 체인점으로 부상하면서 새로운 슈퍼마켓 포맷에서 엄청난 성장을 누렸다. 1955년 다이치와 34개 점포(뉴욕시티, 나소, 서퍽 카운티, 코네티컷 주)가 웨스트체스터 카운티 18개 슈퍼마켓의 숍웰 푸드의 체인과 합병했다. 숍웰은 슈퍼마켓 사업에 정육점으로 진출한 지그문트 로젠가르텐에 의해 설립되었다. 슈퍼마켓 체인(Daitch와 Shopwell 이름의 변형 하에 알려져 있음)은 상당한 기간 동안 확장을 겪었다. 1년 만에 7개 점포가 새로 생겼고 다이아몬드 K 체인을 인수해 9개 점포가 추가됐다.
다이치의 슈퍼마켓 체인은 1962년 103개 점포로 정점을 찍었지만 회사의 성장은 집중되지 않았다. 편의점 체인 숍키크(Shop-Quik) 출시를 시도했고, 1970년 다이치의 패키지(액정) 매장 운영 시도가 포함된 쇼핑센터인 코네티컷주 웨스트포트에 숍웰 플라자를 열었다. 1973년 다이치는 현재 로젠가튼의 아들 마틴 로젠가튼이 대표를 맡고 있는 숍웰 주식회사로 이름을 바꾸었는데, 그는 아들 제이, 글렌의 도움을 받았다. 1년 후, 그 회사는 버몬트와 매사추세츠에 입점하여 총 7개의 점포를 열었다. 그러나 이 사업은 성공하지 못했고 1976년에 회사는 80만 달러의 손실을 입으면서 이 회사들을 매각했다.
뉴잉글랜드에서의 실패 후, 로젠가르텐스는 그들의 상황을 고려했다. 첫째로, 그들은 샵웰이 성공하기 위해서는 지역사슬이 되는 것에 초점을 맞출 필요가 있다고 결론지었다. 그 회사는 1979년 경영 회의에서 전환점에 도달했다. 참석자들은 로젠가텐스 3명의 이름과 그 아래에 열거된 33명의 부통령들의 이름이 적힌 도표를 만들었다. 누구에게 보고하느냐고 묻자 부주임들은 서로를 가리켰으나 담당 세 사람을 가리킨 사람은 없었다. 이 차트는 회사 전설에 "스파게티 차트"로 알려지게 되었다. 숍웰은 분명히 대대적인 조직 개편이 필요했다. 부통령은 12명으로 줄었고 마틴 로젠가르텐은 두 사람 모두 30대인 아들에게 체인에 대한 적극적인 통제권을 넘겼다. 이들은 수익성이 없는 지역에 위치한 점포를 폐쇄하기 시작했고 다른 임대차계약이 만료되도록 허용해 체인을 65대로 줄였다. 이 회사는 또한 일부 시장 조사를 실시했는데, 이는 숍웰 매장이 식별할 수 있는 이미지가 없다는 불쾌한 사실을 밝혀냈다. 즉, 고객들은 편의상 숍웰 매장을 애용했다.
1979년 푸드엠포리움 출시
체인의 크기를 줄이는 과정에서 로젠가르텐스는 남은 가게들이 대부분 맨해튼의 어퍼 이스트사이드와 웨스트체스터 카운티 등 상류층 동네에 위치해 있다는 사실을 알아챘다. 고소득층 고객의 입맛을 맞추는 것이 말이 되었을 뿐만 아니라, 로젠가르텐스는 이 지역의 슈퍼마켓이 그다지 고급 마케팅을 하지 않고 있다는 것을 인식하여 자바르나 발두찌 같은 소규모 상점들에 사업을 맡겼다. 이러한 통찰에서 기껏해야 작은 미식가 코너를 제공하는 다른 슈퍼마켓의 선례를 따르는 것이 아니라, 같은 진열대에 일반 품목과 특산품을 혼합하는 푸드엠포륨 형식의 아이디어가 나왔다. 다른 나라에서는 1973년 미네소타주 미니애폴리스에 있는 바이얼리 푸드에 의해 개척된 이 개념이 이미 정제되고 있었다. 그랜드 유니언은 이미 뉴욕 시장에서 전문 슈퍼마켓을 개발하는 과정에 있었고, 1979년 숍웰이 푸드 엠포륨 포맷을 출시하기로 한 결정을 시기적절하게 만들었다.
1983년 말까지 샵웰은 55개 점포 중 17개를 푸드엠포륨 형식으로 전환했다. 또 다른 7개는 앞으로 2년 동안 전환될 것이지만, 전환은 비용이 많이 든다는 것이 밝혀졌다. 푸드엠포리움이 수익성을 달성하는 데는 업계 평균인 8개월 정도가 아니라 약 18개월이 걸렸다. 숍웰은 또한 슈퍼마켓 무역의 경제 분야로 진출하려고 시도했는데, 이 노력은 실패했다. 1984년에 원스톱샵 현금 수송 매장이 문을 열었고 같은 해에 문을 닫았다. 이런 저런 요인들로 인해 숍웰은 1985년 4억6400만 달러의 매출로 340만 달러의 손실을 입었고, 1986년 로젠가튼 형제(아버지가 전년에 은퇴)는 회사를 매각할 계획이라고 발표했다.
A&P가 인수하다
로젠가텐스는 1986년 쇼웰을 A&P에 6,400만 달러에 매각했다고 발표했다. 숍웰의 보통주 91.5%를 취득한 A&P는 숍웰 25개, 밸류센터 3개, 유통센터 2개, 유제품 등을 주선했지만 숍웰을 인수한 주된 이유는 포트폴리오에 더푸드엠포륨 포맷을 추가하기 위해서였다. A&P는 'A&P 푸드 바자회'라고 불리는 푸드엠포리움과 비슷한 포맷을 개발하는 중이었고, A&P는 샵웰을 인수하고 푸드엠포리움 체인을 키우는데 찬성하며 개념을 폐기했다.
1985년 A&P는 캐나다에서 입지를 강화하기 위해 도미니언 푸드를 인수했고 인수 직후 일부 매장에서 The Food Emporium 이름을 사용했다. 이 형식은 1990년대 중반까지 잘 꾸며졌다.
1983년 A&P가 위스콘신주, 일리노이주 콜스푸드스토어 체인을 매입한 후 콜스푸드엠포리움으로 재브랜드 된 점포들이 많아졌다. 푸드엠포리움은 2003년 중서부 체인점이 문을 닫을 때까지 콜의 주요 점포 형태였다. 콜의 백화점 체인은 영향을 받지 않았다.
A&P 파산과 키푸드 인수
A&P는 2010년 12월 12일 파산보호 11장에 들어가 2012년 3월 13일에 퇴장했다. 2012년 9월 11일, A&P는 수익성 회복 계획의 일환으로 16개의 The Food Emporium 매장을 매각할 의사를 밝혔다.[2][3] 체인점들은 충분한 관심을 끌지 못했고, 몇몇은 모튼 윌리엄스와 CVS에 단편적으로 팔렸으며, 다른 곳에서는 임대료가 갱신되지 않았다.
2015년 7월 20일 A&P는 두 번째 파산 신청을 한다고 발표했다. 이 회사는 2015년 말 청산해 경쟁사에 최대한 많은 점포를 팔고 나머지는 폐점했다. 당시 더푸드엠포리움은 맨해튼에 11개, 코네티컷주 뉴캐넌에 1개 매장을 운영했다. 수익성이 없는 59번가 브릿지 마켓 매장과 맨해튼 어퍼 이스트 사이드의 원(One other store) 매장을 제외한 거의 모든 매장이 다른 사업자에게 판매되었다.
키푸드스토어즈(주)가 A&P 파산 경매 과정에서 홈페이지와 모바일 앱 등 더푸드엠포리움 브랜드명과 지적 자산에 대한 상표와 권리를 취득했다. 키푸드도 청산 과정에서 더푸드엠포리움 매장 4곳을 인수했다. 다른 The Food Emporium 매장은 Morton Williams, Grergedes, Acme Markets에 의해 구매되었다.[4]
핵심식품 계열사들은 현재 운영 중인 13개 매장을 운영하고 있는데 이 중 A&P로부터 인수한 푸드엠포리움 매장이 3개, 키푸드 측이 추가로 오픈한 매장이 10개다.
대중문화에서
푸드엠포리움은 1980년대 후반에서 1990년대 초반까지 "누군가가 나를 위해 가게를 만들었다"[5]라는 슬로건으로 알려져 있다.
참조
- ^ "The Food Emporium -- Company History".
- ^ 아마존닷컴 A&P는 푸드엠포리움을 판매한다.
- ^ http://www.northjersey.com/news/169422396_A.html A&P, 푸드엠포리움 매장 매각
- ^ "A&P reveals first bid winners; most stores go unsold". supermarketnews.com. 6 October 2015. Retrieved 2015-10-26.
- ^ Ghostarchive 및 Wayback Machine에 보관:
