Cultivos Intercalados (Café)

INTRODUCCIÓN
Las combinaciones de cultivo intercalado adquiere cada vez más popularidad entre
los pequeños agricultores, ya que esta forma de producción les proporciona un
bienestar integral para el sistema, en el cual todos los elementos
fisiológicos,morfológicos y agronómicos, se ven satisfechos y así, contribuyen a un
desarrollo social, económico y ambiental, sin la necesidad de acudir a insumos
externos al sistema de producción. El proyecto se realizó en la finca Santa Mónica
donde se observó diferentes plantas, siendo unas intercaladas y otras para
embellecer el paisaje, notando que alberga gran cantidad de micro y macro fauna y
flora.
El desarrollo de sistemas agroforestales ayuda inicialmente a mejorar ciertas

costumbres para que así sean más sostenibles y dúctiles a la hora de obtener
resultados finales, como en la poscosecha.
Objetivo general
Analizar las diferencias fisiológicas entre las plantas de café cultivadas bajo sombra
(sistema agroforestal) y las plantas de café expuestas al sol.
Objetivos específicos
● Observar el sistema de intercalación entre el café y las musáceas.

● Identificar la diversidad que genera la asociación de cultivos.
● Detallar los datos obtenidos de la diversidad de dicho sistema, por medio de
variables de muestreo obtenidas en campo.
● Determinar los beneficios que conlleva el sistema agroforestal, tanto para el
agricultor como para su entorno.
LOCALIZACIÓN
El estudio fue realizado en la finca Santa Mónica ubicada en el corregimiento El

saladito, en el km 14 vía Buenaventura. Este corregimiento se encuentra en el norte
del área rural del municipio de Santiago de Cali. Limita al norte con el corregimiento
de la Elvira, al occidente con el municipio de Dagua y el corregimiento de Felidia, al
sur con los corregimientos de la Leonera y los Andes, y al oriente con el corregimiento
de La Castilla. Este corregimiento se ubica sobre la cordillera Occidental, en la cuenca
del río Cali, dicha cuenca constituye el 42,2% del territorio del Parque Nacional, zona
de reserva forestal y amortiguamiento del municipio de Cali. este corregimiento
cuenta con el 9,5% de hectáreas de la reserva forestal, que constituyen el 20% de
la cuenca Cali.
el corregimiento geográficamente está en la parte alta de la cuenca de los ríos Lili y
Meléndez, que se extiende desde los 1000 msnm cerca al área urbana hasta los 2000
msnm, donde la finca Santa Mónica se haya en los 1700 msnm. El saladito tiene un
clima tropical. En el invierno la lluvias tienden a disminuir en el saladito a comparación
del verano.
http://www.conocecolombia.com/turismo-colombia/cali-turistica/corregimientos/saladito-
cali/#sthash.NUn4f2vO.dpuf
fig. 1 Vista aérea de la localización del corregimiento de El saladito donde se encuentra la

finca Santa Mónica.
Materiales y métodos
● Material vegetal: Café variedad Colombia, Musáceas: Guineo y Banano.

● Variables estudiadas:diferencias de tamaños entre individuos de la misma
especie,pero en distinto medio, beneficios fisiológicos, agronómicos, ambientales y
económicos que genera dicha asociación de cultivos.
● Método: se recogieron datos a través de la medición de hojas y cerezas tanto de
café de sombra como de café de luz y mediante el programa de Excel se calculó el
promedio y la varianza y con base en los resultados se hace la comparación objeto
de estudio.
Resultados y discusión
fig. 3 datos recogidos del ancho,largo de las hojas y la altura de ciertos individuos de
plantas de café tanto de sombra como de luz. Cálculo de varianza
Al calcular la varianza, y al ser ésta mayor a 0.005 en el caso del largo y ancho de sombra
Es bien conocido,que el cultivo intercalado entre el café y musáceas tiene como uno de sus
principales objetivos proporcionar sombra o disminución de la entrada de luz solar directa a
las plantas umbrófilas como son el café y el cacao.
La forma principal y directa de aumentar la diversidad alfa de un agroecosistema, es
sembrar dos o más cultivos juntos intercalados, que permiten interacciones entre los
individuos de diferentes cultivos. Estos sistemas están más desarrollados en los sistemas
de granjas tradicionales de las áreas rurales o en desarrollo, especialmente en los trópicos
(Gliessman, 2002)
Los cultivos intercalados deben producir el rendimiento máximo del cultivo principal más un
rendimiento adicional de un segundo cultivo (Gliessman, 2002)
Aumentar el uso del control biológico mediante cultivos de cobertura o cultivos intercalados,
generando hábitats para un control natural de plagas (Gliessman, 2002)
Una de las asociaciones tradicionales son las del plátano o banano y café; la finalidad
principal es la de darle sombra temporal al café (CATIE, 1979)
Algunas de las ventajas del plátano es que: 1) da sombra a los diez meses de plantado; 2)
Su follaje se puede graduar a gusto; 3) Se puede sembrar en cualquier temporada del año;
4) Forma vallas resistentes contra las perdidas de suelo en laderas; 5) el fruto y las hojas
constituyen un magnifico alimento para personas, aves y ganado; 6) la fruta es exportable
(Zaffaroni & Enriquez, 1979)
Bibliografía
Información Turística de El Saladito Cali, Colombia - Sitios Turisticos para ir en Cali - See more at: tomado de
http://www.conocecolombia.com/turismo-colombia/cali-turistica/corregimientos/saladito-
cali/#sthash.NUn4f2vO.dpbs 2015.
Gliessman R. S , 2002. Agroecologia: procesos ecologicos en agricultura sostenible.
Recuperado de
https://books.google.com.co/books?id=rnqan8BOVNAC&printsec=frontcover&hl=es&source
=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false
CATIE - UC/USAID - OIRSA, 1979. Control integrado de plagas en sistemas de producción

de cultivos para pequeños agricultores.Recuperado de
https://books.google.com.co/books?id=euIOAQAAIAAJ&printsec=frontcover&hl=es&source=
gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false
Zaffaroni E., Enriquez G. A., 1979. Asociacion de cultivos perennes una alternativa de
diversificacion en areas tropicales para pequeños agricultores. recuperado de
https://books.google.com.co/books?id=n8YOAQAAIAAJ&pg=PP3&dq=Zaffaroni+E.,+Enriqu
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n+areas+tropicales+para+peque%C3%B1os+agricultores.&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjerd
b6oOXMAhVJ6x4KHXLyDpQQ6AEIHjAA#v=onepage&q=Zaffaroni%20E.%2C%20Enriquez
%20G.%20A.%2C%201979.%20Asociacion%20de%20cultivos%20perennes%20una%20alt
ernativa%20de%20diversificacion%20en%20areas%20tropicales%20para%20peque%C3%
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El desarrollo de sistemas agroforestales ayuda inicialmente a mejorar ciertas

● Observar el sistema de intercalación entre el café y las musáceas.

El estudio fue realizado en la finca Santa Mónica ubicada en el corregimiento El

fig. 1 Vista aérea de la localización del corregimiento de El saladito donde se encuentra la

● Material vegetal: Café variedad Colombia, Musáceas: Guineo y Banano.

CATIE - UC/USAID - OIRSA, 1979. Control integrado de plagas en sistemas de producción

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