UNIVERSIDAD LIBRE

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES
INSTITUTO DE POSGRADOS

ANALISIS CUALITATIVO DE NUTRESA S.A 2019-2018

INTEGRANTES: DIANA PATRICIA DURAN MEDINA

INGRID ASTRID ULLOA MURILLO
DULIAN ANDRES NOVOA BELTRAN
EDGAR JAHIR GALVIS ROCHA
GINA ALEXANDRA VILLEGAS JIMENEZ

BOGOTA, 20 DE AGOSTO 2020

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1. ANALISIS ESTRATEGICO
Variables económicas a nivel económicos y financiero el grupo Nutresa se
enfrenta a varios retos de factor externos, asociados a los cambios de variables
financieras como el precio, las tasas de cambio e interés y factores como la
liquidez y posición de las contrapartes.
Volatilidad en precios de materias primas y tasas de cambio: impacto sobre la
rentabilidad de los negocios por fluctuaciones adversas en los precios de los
comodites y tasas de cambio.
Riesgos de contraparte: estas situaciones pueden generar pérdidas potenciales
por el incumplimiento de la contraparte debido a una situación de iliquidez,
insolvencia o falta de capacidad operativa. Comprende instituciones financieras u
otros asociados de negocio en calidad de administradores o depositarios de
activos de propiedad de las compañías del Grupo.
Riesgo de endeudamiento y liquidez: se define como el no contar con las
fuentes de recursos adecuados para el tipo de activos que los objetivos
corporativos señalen. Esto incluye, el no poder mantener los niveles de liquidez
adecuados.

Variables Geográficas: En este aspecto encontramos que una de las variables

de riesgo a la que está expuesta el grupo Nutresa es del recurso hídrico
(disponibilidad, calidad y accesibilidad),esto hace referencia a la probabilidad de
que los resultados de la compañía se vean afectados debido a los cambios en la
disponibilidad y calidad del agua, así como a aquellos aspectos relacionados a la
competencia por la accesibilidad de la misma, el surgimiento de áreas restringidas
para establecer actividades productivas y la reducción en la disponibilidad del
recurso a causa del cambio climático. Estos impactos generan afectaciones
financieras ya que pueden derivar posibles cambios regulatorios en las
condiciones de suministro, derechos, precio y licencias de operación, junto a las
variaciones de cantidad (escasez, inundaciones y/o sequías) y calidad del agua
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que pueden implicar inversiones imprevistas para el Grupo Nutresa por las
necesidades de tratar adecuadamente el agua que ingresa a producción y las
aguas que salen de la misma, de reducir su consumo y aumentar su reutilización,
entre otras.
Por otra parte la afectación negativa al medio ambiente, y su interrelación con el
ser humano, como consecuencia del desarrollo de las operaciones de la
Organización, o la ineficiencia en el uso y aprovechamiento de los recursos
naturales que éstas demandan generan también un impacto sobre el cambio
climático

Variables demográficas: En este segmento evidenciamos que los cambios en las

preferencias de consumidores y compradores representan un gran riesgo para las
finanzas y la reputación del grupo Nutresa lo que traduce a efectos adversos a las
compañía, estos que podrían generarse debido a las variaciones imprevistas en la
oferta y demanda del mercado, en relación con los consumidores y compradores,
sus preferencias y necesidades, entre las que se encuentran la nutrición, salud,
bienestar, nuevas experiencias y canales de compra, respecto a los cambios
demográficos en términos financieros pueden ocasionar la pérdida de mercado o
en menores rentabilidades, ocasionados por un posible incremento en los costos y
gastos requeridos para contar con un portafolio adaptado a las nuevas
necesidades y a los cambios en los esquemas de mercadeo.
En este apartado también podemos incluir la probabilidad de que surjan cambios y
se incrementen controles y regulaciones que afecten la cadena de abastecimiento,
como es el caso de características organolépticas, fisicoquímicas, de inocuidad y
de empaque y etiquetado, al igual que los asuntos relacionados con la publicidad,
promoción, distribución y esquemas de impuestos. Desde el punto de vista
reputacional este riesgo tiene efectos en variables como la preferencia,
satisfacción y fidelidad de los consumidores, compradores y clientes.
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Otra de las consecuencias demográficas que se pueden afectar el funcionamiento

del grupo es la falta de disponibilidad de talento humano (Fuga o consecución)
haciendo mención a los riesgos relacionados con la retención o atracción del
talento humano requerido y su relación con el mercado laboral de los países o
regiones en la que opera el Grupo.

Variables culturales: costumbres, valores, conductas, manifestaciones artísticas,

religiosas etc.

Variables tecnologías: El grupo Nutresa se ha caracterizado por estar a la

vanguardia a nivel tecnológico, aplicándola en cada uno de sus procesos, por esto
mismo, el colapso de los sistemas y tecnologías de la información y la
comunicación generan efectos y consecuencias que puede generar la no
disposición oportuna de los aplicativos, sistemas de información y la
infraestructura de tecnología necesaria para la ejecución de las operaciones, esto
puede presentarse en aquellas regiones donde la accesibilidad a la red es
deficiente , o que debido a su lejanía podría provocar alguna clase de problema ya
mencionado, por otro lado los efectos generados por la pérdida, indisponibilidad o
fuga de información relevante para el desarrollo de las actividades de la
organización podría ser otra de las grandes consecuencias que podría causar un
importante daño de imagen o mermar la confianza de los clientes de la compañía,
lo que puede llegar a afectar el negocio.
Otro punto a tener en cuenta es la alta inversión y la complejidad de la tecnología
relacionada con la investigación y desarrollo de nuevos productos alimenticios, lo
que ha genera que los laboratorios que tienen la infraestructura se enfoquen en
producir las mismas materias primas.

Variables políticas: para el caso del grupo Nutresa un de los principales riesgos a
nivel político-social que podrían afectar su normal operación son las Regulaciones
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en materia de nutrición y salud en los países en donde tienen presencia esto

contempla los efectos generados sobre los negocios por los cambios regulatorios
en materia de nutrición, salud y obesidad, que pueden ocasionar un aumento en
las presiones competitivas y afectar en forma importante su desempeño y
capacidad para desarrollar la estrategia de negocio, por otro lado podemos
encontrar efectos generados por cambios en el entorno normativo o adopción de
nuevas políticas públicas económicas, fiscales, sociales, ambientales, que tomen
cada uno los países o regiones donde el grupo tiene presencia las cuales pueden
afectar la habilidad de la organización para llevar a cabo en forma eficiente sus
operaciones y desarrollar la estrategia. Entre estas variables podemos encontrar la
vulneración interna o externa de los DDHH por el incumplimiento de lo establecido
en la política de DDHH internacional.

Variables legales: Las normas regulatorias de la industria alimenticias son muy

exigentes , estas pueden afectar en menor o mayor proporción la operatividad
(depende la región ) de la empresa, o la fabricación de nuevos productos
alimenticios, en el caso colombiano existe una normativa rigurosa y poco flexible
que impide la maduración de nuevos productos alimenticios biotecnológicos
concebidos localmente, esto implica la ejecución de una serie de pruebas de
validación que si bien son necesarias, no se cuenta con el conocimiento , y la
inversión en estos desarrollos pueden ser demasiados altos, lo que desfavorece la
consolidación de empresas nacional y genera por lo tanto, un impacto productivo/
comercial negativo

Podemos evidenciar también que existen vacíos normativos que afectan la

dinámica innovadora que vive el sector en el país, así como la importación de
productos novedosos que llegan de Estados Unidos y de la Unión Europea con
beneficios en salud que en Colombia aún no se encuentran validados y su
homologación es compleja y costosa, esto en consecuencia de que el país tiene
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una regulación cerrada y con visión corta, respecto a la desbordada oferta de

productos funcionales que limita la dinámica comercial tanto interna como externa.

2. DOFA
ANALISIS INTERNO
FORTALEZAS  OPORTUNIDADES
 La cuarta compañía de alimentos  Creación de plantas en los países
más grande de América Latina en representativos en los que hasta
términos de capitalización bursátil. ahora solo se cuenta con distribución
  Líder en el mercado colombiano como lo son Ecuador y Estados
en la categoría de Cárnicos Unidos.
(73%), Galletas (54%),  Adquisición de marcas
Chocolates (64%), Café (58%), representativas en alguna de las
Helados (80%) y Pastas (48%). unidades de negocio para lograr un
 Tienen un portafolio de más de 70 reconocimiento más pronto en los
marcas con liderazgo en diferentes países.
Colombia  y la región  en más de  Aprovechar la presencia en los países
15 de ellas. de otros continentes para la
  Alianzas estratégicas con exploración de nuevos mercados.
empresas como Mitsubishi  Aplicación de nuevas tecnologías que
Corporation, Grupo Bimbo y permiten afianzar las capacidades de
Alpina que han permitido la llegada al mercado para estar
expansión del grupo Nutresa. presentes con la oportunidad, la
 Con presencia en 14 países asequibilidad y la ubicuidad que
(Países con red de distribución y requieren clientes, compradores y
plantas de producción). consumidores
 Los productos están presentes en  Diversificación de materias primas,
más de 70 países, en los 5 geografías y negocios
continentes.
  Reconocido como una de las
compañías líderes en
sostenibilidad corporativa en el
sector de alimentos por el Dow
Jones Sustainability World Index
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(DJSI).
 Tiene una participación
consolidada del 55.4% de la
participación del mercado de
alimentos procesados en
Colombia.

ANALISIS EXTERNO
DEBILIDADES AMENAZAS
 Debido a las diversas unidades de  Afectación de los negocios por un
negocios que maneja el Grupo entorno altamente competitivo.
Nutresa la penetración en el  Entorno regulatorio en materia de
mercado Internacional debe ser nutrición y salud que incide
muy segmentada de acuerdo a negativamente en el negocio.
cada país.  Afectación por fenómenos climáticos y
 Exposición a fluctuaciones de de la naturaleza: Ocasionados por
precios de materias primas, que condiciones climáticas, hidrológicas,
representan alrededor de un 45% geofísicas, biológicas y
de los costos de la compañía. epidemiológicas.
 En los países donde no se cuenta  Volatilidad en precios de las materias
con distribución directa lleva a primas y en tasas de cambio:
que la cadena de asociados a la fluctuación de
abastecimiento sea más variables financieras como el precio,
extensa y por ende los costos las tasas de cambio e interés, y
aumenten. factores como la liquidez y posición
 Debido a la cantidad de marcas de las contrapartes.
que se manejan aún no se tiene
un segmento específico para
muchas de ellas.
 Los productos del negocio cárnico
se exporta solo en un 24%,
respecto a otros productos,
debido a los altos costos del
transporte refrigerado y las
dificultades fitosanitarias.
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 riesgos en materia de alimentos

se relaciona con el incumplimiento
de la normatividad asociada a su
calidad e inocuidad

3. TIPO DE NEGOCIO

Actividad Económica a la cual pertenece: Nutresa SA pertenece al sector de

productores de alimentos. Negocio diversificado en términos de mercados,
categorías, materias primas y redes de distribución de alimentos.

Breve reseña histórica de la empresa.

Grupo Nutresa S. A. es la empresa líder en alimentos procesados en Colombia y
uno de los jugadores más relevantes del sector en América Latina. Fundada en
1920, cuenta en la actualidad con cerca de 44.000 colaboradores.
A través de ocho unidades de negocio (carnes frías, galletas, chocolates, café,
Tresmontes Lucchetti -TMLUC-, helados, pastas y alimentos al consumidor), es
actualmente la cuarta compañía de alimentos más grande de América Latina en
términos de capitalización bursátil.
Grupo Nutresa es una empresa diversificada en términos de geografía, productos
y abastecimiento, y con presencia directa en 15 países y ventas en 72 países.
Cuenta con marcas líderes, reconocidas y queridas, que hacen parte del día a día
de los consumidores, soportadas en productos nutritivos y confiables.

Objeto Social:
La inversión o aplicación de recursos o disponibilidades de la Compañía en
empresas organizadas bajo cualquiera de las formas autorizadas por la ley, sean
nacionales o extranjeras y que tengan por objeto la explotación de cualquier
actividad económica lícita, o en bienes corporales o incorporales con la finalidad
de precautelación del capital.
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Promover y constituir sociedades con o sin el carácter de filiales o subsidiarias,

siempre que sean sociedades constituidas para realizar inversiones lícitas de
cualquier tipo; vincularse a sociedades o empresas ya constituidas, cualquiera sea
su objeto social, siempre y cuando éste sea lícito, a título de inversión; suscribir o
adquirir acciones, cuotas o partes sociales en ellas, mediante aportes en dinero,
en bienes o servicios; y absorberlas o fusionarse con ellas;
Adquirir los bienes muebles o inmuebles, corporales o incorporales, títulos valores
u otros, que a juicio de la Junta Directiva sirvan para la realización del objeto
social.
Emitir bonos y contratar préstamos o créditos, por activa o por pasiva, para el
desarrollo, fomento o explotación de las empresas, actividades y negocios
descritos en el presente artículo;
En general, ejecutar todos los actos y celebrar todos los contratos, sean de
carácter principal, accesorio, preparatorio o complementario, que directamente se
relacionan con los negocios o actividades que constituyen el objeto social, de
acuerdo con la extensión y comprensión determinadas en el artículo quinto (Art. 5)
y en el presente, y realizar todos aquellos actos que tengan como finalidad ejercer
los derechos y cumplir las obligaciones, legal o convencionalmente derivados de la
existencia y de las actividades desarrolladas por la Compañía.

Misión: La misión de nuestra empresa es la creciente creación de valor, logrando

un destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.
Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una
excelente distribución nacional e internacional. En nuestros negocios de alimentos
buscamos siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de
nuestra gente-Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el Desarrollo
Sostenible; con el mejor talento humano; innovación sobresaliente y un
comportamiento corporativo ejemplar.
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Visión: Nuestra estrategia centenaria está dirigida a duplicar al año 2020, las
ventas del año 2013, con una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de
margen EBITDA. Para lograrla ofrecemos a nuestro consumidor alimentos y
experiencias de marca conocidas y queridas; que nutren, generan bienestar y
placer, que se distinguen por la mejor relación precio/valor; disponibles
ampliamente en nuestra región estratégica; gestionados por gente talentosa,
innovadora, comprometida y responsable, que aporta al desarrollo sostenible.

Promesa de Valor: Gestionamos el desarrollo integral de nuestros colaboradores

para mejorar su productividad y calidad de vida, además incorporamos variables
socioambientales en la cadena de abastecimiento y fortalecemos la red de
distribución con canales de venta que permiten una oferta adecuada de nuestros
productos en el mercado.

Valores Institucionales:
 Autonomía con coherencia estratégica.
 Buen gobierno corporativo
 Ciudadanía corporativa responsable.
 Competitividad de talla mundial.
 Desarrollo de nuestra gente.
 Ética.
 Participación y gestión colaborativa.
 Respeto.
 Seguridad de los alimentos.

código de buen gobierno: Grupo Nutresa S.A., es una compañía colombiana,

constituida el 12 de abril de 1920, con domicilio en Medellín y con sus acciones
inscritas en el Registro Nacional de Valores y Emisores.
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Su actividad principal es la inversión en acciones, cuotas o partes de interés,

especialmente en sociedades del sector de alimentos concentradas en los
negocios de café, carnes procesadas, chocolates, galletas, helados y pastas.
El presente Código es una pieza clave en el desarrollo de las prácticas globales
más relevantes en materia de gobierno corporativo que ha adoptado Grupo
Nutresa S. A., y representa un instrumento ágil que permite el cumplimiento de la
filosofía y actuación corporativas.
El Código de Buen Gobierno fija las pautas de comportamiento para las
actividades diarias dentro de las compañías nacionales e internacionales que
conforman el Grupo. Igualmente, determina el compromiso de respetar principios
éticos frente al Estado, la comunidad, los accionistas, y demás inversionistas;
principios que constituyen criterios obligatorios para la interpretación y aplicación
de este Código, al igual que la visión, la misión, la filosofía corporativa y los
objetivos estratégicos.
Con relación al Estado, su conducta es y será la de acatar y apoyar a las
instituciones y autoridades legítimamente establecidas y la de colaborar
decididamente para con éstas en la recta aplicación de las normas.
Frente a la comunidad, actúa en los asuntos gremiales, sectoriales o nacionales;
vela por mejorar la calidad de vida; utiliza la tecnología que represente un menor
riesgo para el ambiente; y, participa en obras o eventos de beneficio común.
En cuanto a los accionistas y demás inversionistas, siempre se propondrá la
distribución de los beneficios de acuerdo con las condiciones de la Compañía; se
les otorgará un trato equitativo; se les respetarán sus derechos legítimos; y, se les
informará, en forma oportuna, veraz, transparente y completa, sobre el estado de
la Sociedad.
Así mismo, este Código integra como anexos, las Políticas de Derechos Humanos,
Antifraude y Anticorrupción; la Política LA-FT y el Código de Conducta para
Proveedores; que enmarcan los principios de actuación de la relación con terceros
en el Grupo Empresarial Nutresa y garantizan que las negociaciones y
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operaciones con nuestros grupos relacionados se realicen con ética,

transparencia, respeto y responsabilidad social empresarial.

Cantidad de empleados: Nutresa cuenta con 45.803 empleados.

Tradicional (tiendas y servicios) 50,2%
Cadenas de supermercados 3,8%
Alternativo 4,3%
Alimentos al consumidor 9,5%
Institucional (Ford Service) 24%
Participación en Colombia de 72,7% e internacional del 27,3%

Ingresos anuales facturados: Portafolio de marcas relevantes, 18 de las cuales

registran ventas superiores a los USD 50mm.

Impuestos gravámenes etc:

Activos y pasivos por impuestos Los activos por impuestos, se presentan en el
estado de situación financiera dentro del rubro de “otros activos corrientes” y
“otros activos no corrientes”. El saldo incluía:
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Estructura organizacional niveles de decisión (organigrama), tipo de

controles, (en este caso; con qué controles internos o externos se cuenta).

Tipo de producto o servicio que ofrece (Caracterización): Grupo Nutresa S. A.

es la empresa líder en alimentos procesados en Colombia (55,4% participación de
mercado) y uno de los jugadores más relevantes del sector en América Latina, con
ventas consolidadas de COP 9,96 billones en ocho unidades de negocio: Carnes
Frías, Galletas, Chocolates, Tresmontes Lucchetti -TMLUC-, Cafés, Alimentos al
Consumidor, Helados y Pastas.

Grupo Nutresa es una empresa diversificada en términos de geografía, productos

y abastecimiento; con presencia directa en 14 países y ventas internacionales por
USD 1.142 millones en 74 países.
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PROVEEDOR EJEMPLAR GRUPO NUTRESA

Gran Empresa: Johnson & Johnson de Colombia S.A.

PYME: Aromas y Sabores Técnicos Costa Rica S.A.

Reconocimientos especiales

INNOVACIÓN

Gran Empresa: Ecolab Colombia S.A.

PYME: GCP Colombia S.A.

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y SOCIAL

Gran Empresa: Symrise Ltda.

PYME: Etiquetas e Impresos S.A.

Categorías de compra

SECTOR PECUARIO

Gran Empresa: Antioqueña de Porcinos S.A.S.

SERVICIOS

Gran Empresa: Fabricación Aislamientos y Montajes S.A.S.

PYME: Soluciones Omega S. A.

SERVICIOS LOGÍSTICOS

Gran Empresa: Agencia de Aduanas Mario Londoño

PYME: Agencia de Aduanas Suppla S.A.S.

MATERIAL DE EMPAQUE

Gran Empresa: Litoplas S.A.

PYME: Piloto S.A.S.

MATERIA PRIMA INDUSTRIAL

Gran Empresa: Ingredion Colombia S.A

PYME: Aromas y Sabores Técnicos Costa Rica S.A.
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AGROINDUSTRIAL

Gran Empresa: Team Foods Colombia S.A.

AGROPECUARIO

PYME: Asipat – Asociación Integral de Productores y Productoras Agroforestales

de Tanela

INSUMOS INDIRECTOS PARA PLANTAS

Gran Empresa: Ecolab Colombia S.A.

PYME: Rodando Ltda.

INSUMOS INDIRECTOS COMERCIALES Y ADMINISTRATIVOS

Gran Empresa: Johnson & Johnson de Colombia S.A.

PYME: Creating Ideas S.A.S.
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3. TIPIFICACIÒN:

LOCALIZACIÒN GEOGRÀFICA:
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INSTITUCIONES U ORGANIZACIONES CON LAS QUE INTERACTUA:

VENTAJAS DESVENTAJAS
Tiene participación sobre las siguientes Al tener una menor participación en las marcas se
compañías: puede generar que al momento de la toma de
1. Dueño del 40% de Bimbo decisiones que la compañía se vea afectada en el
2. Dueño del 70% de la Recetta valor de sus acciones.
3. 30% de Alpina  
4. 30% de la estrella Andina (Starbucks) Que el suministro de la información sea limitado
5. 51% de la Atlantic Food Service por políticas internas de la compañía.
El grupo Nutresa ofrece diferentes opciones a sus
clientes atendiendo las distintas necesidades, de Posible daño al buen nombre por mala toma de
manera confiable con marcas líderes que permiten decisiones o malversación de fondos.
también que el grupo obtenga crecimiento,
satisfacción y lealtad.

INFLUENCIA SOBRE EL ENTORNO

VENTAJAS DESVENTAJAS
1. Fortalecimiento de marcas haciéndolas más No conocer ni capitalizar a tiempo, las
relevantes e innovadoras, acelerando la oportunidades detectadas a partir del entendimiento
expansión del portafolio en categoría de alto de las necesidades y expectativas del consumidor,
crecimiento en el mercado como el café y comprador y cliente. 
snack saludables.
2. Cuentan con 24 megamarcas las cuales Posible competencia desleal entre precios.
tiene posiciones como #1 y #2 en el
mercado.
3. Buscan llegar al mercado con mejoramiento
de procesos y aplicación de nuevas
tecnologías que permiten que cada cliente
no importando su ubicación geográfica
tenga acceso a sus productos. (novaventa).

Nutresa a sus consumidores ofrece alimentos y

experiencias de marcas conocidas y apreciadas,
que nutren, generan bienestar y placer; que se
distinguen por la mejor relación precio-valor;
disponibles ampliamente en nuestra región
estratégica; gestionadas por gente talentosa,
innovadora, comprometida y responsable, que
aporta al desarrollo sostenible.
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TALENTO HUMANO

Nutresa es reconocida como la segunda empresa con la mejor capacidad para

traer y retener el talento humano en Colombia por su calidad laboral, marca
empleador y reputación interna.

La compañía realizo 35 programas de formación con la participación de 11.237

colaboradores, enfocados en desarrollar los talentos y las capacidades
transversales. Los de mayor impacto fueron los de liderazgo: adaptativo, para la
innovación y femenino, equidad de género, economía circular, analítica, RPA
(Robotic Process, Automation) y herramientas ágiles.
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4. MERCADO:

El grupo Nutresa pertenece al sector de productores de alimentos, su actividad

principal se basa en producir, distribuir y vender cárnicos, galletas, chocolates café
helados y pasta.  La compañía comercializa sus productos en aproximadamente
70 marcas con presencia directa en 14 países con 47 plantas de producción,
negocio que tiene muy diversificado en términos de mercados, categorías,
materias primas y redes de distribución.
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GALLETAS: La participación de mercado en Colombia es del 52,4%, estas

representan el 20,4% del total de las ventas del grupo Nutresa y las ventas en
Colombia son del 48.3% del total de las ventas del negocio, las materias primas
manejadas son el trigo, material de empaque, aceites y grasas, azúcar, MOD y
CIF. Las marcas manejadas son Saltin Noel, Festival, Tosh, Noel, Dux y Kibo

CÁRNICOS: La participación en el mercado de carnes frías en Colombia es del

62,5%, estas representan el 19,2% del total de las ventas del grupo Nutresa y las
ventas en Colombia son del 90,7%del total de las ventas del negocio, las materias
primas manejadas son cerdo, res, pollo, pavo, MOD y CIF. Las marcas
manejadas son Zenú, Ranchera, Rica, Pietran y Cunit.

CHOCOLATES: La participación en el mercado en Colombia de golosinas de

chocolate es del 19,3%, de chocolates de mesa es el 56,6%, nueces es del 48,1%
y modificadores de leche del 28,4%. Los chocolates representan el 16,8% del total
de las ventas del grupo Nutresa y las ventas en Colombia representan un 60,3%
del total de las ventas del negocio. Las materias primas manejadas son cacao,
azúcar, leche, aceites y grasas. Las arcas manejadas son Jet, chocolisto,
Corona, Jumbo, Montblanc, la Especial, Nucita, Tutto y Winters.

CAFÉS: La participación en el mercado de café tostado y molido en Colombia en

del 49,1% y en el mercado de café soluble el 39,9%. Los cafés representan el
12,2% de las ventas del grupo Nutresa y las ventas en Colombia el 54,6% del total
de las ventas del negocio. La materia prima utilizada es el café. Las marcas
manejadas son Sello rojo, Colcafé y Matiz.

HELADOS: Tiene el número uno de participación en el mercado en Colombia,

sus ventas representan el 4,8% del total de las ventas del grupo Nutresa y el
100% de las ventas del negocio en Colombia debido a que tiene presencia directa
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solo en este país. Las materias primas utilizadas son la leche, azúcar, aceites y
grasas. Las marcas manejadas son Crem helado, Polet, Aloha y Bocatto.

PASTAS: La participación en el mercado de pastas en Colombia es del 52,5%,

estas representan el 3,4% del total de las ventas del grupo Nutresa y el 99,2% de
las ventas del negocio en Colombia. La materia prima principal es el trigo.
Las marcas manejadas son Doria, Monticello, Comarrico.

POSICIONAMIENTO
El Grupo Nutresa tiene una participación de mercado consolidado en Colombia de
más del 55%.
Segunda empresa mejor reputada de Colombia de acuerdo con el monitor Merco
Empresas 2019 y segundo mejor empleador del país según Merco Talento 2019.
Por noveno año consecutivo incluida en el DJSI y reconocida como la empresa de
alimentos más sostenible del mundo según el Índice Mundial DJSI 2019.

VENTAJAS COMPETITIVAS

 Las diferentes alianzas estratégicas que tiene el grupo Nutresa con

empresas como Bimbo de Colombia SA, La Recetta, Dan kaffe, Estrella
Andina SAS entre otras.

 Trayectoria con mas de 100 años de experiencia en producción, distribución

y ventas.
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.VENTAJAS COMPARATIVAS

 Grupo Nutresa enfoca sus esfuerzos hacia la generación de propuestas de

valor con experiencias memorables y diferenciadas al mercado, centradas
en consumidores, compradores y clientes, soportado en una cultura
innovadora en procesos, productos y modelos de negocio.

5. ESTRATEGIAS DE NEGOCIO

 Fortalecer las propuestas de valor de las marcas: a partir de desarrollo de

innovación y comunicación de sus elementes diferenciadores.
 Fortalecer las redes comerciales y generar lealtad en los clientes:
ampliación de las capacidades de gestión y portafolio de canales
alternativos para entregar mayor valor a consumidores y compradores,
incorporación de avances tecnológicos y transformación de procesos, así
como el fortalecimiento de las capacidades de gestión de experiencia de
cliente para asegurar su lealtad.
 Fortalecer el modelo de internacionalización: segmentación de los clientes
en los negocios industriales que permite darle foco desde las redes
comerciales actuales a negocios valorizados y sostenibles en el tiempo.
 Gestionar el portafolio de marcas y productos acorde con las necesidades
del mercado: innovar alrededor de bienestar, nutrición y salud.

6. ESTRATEGIAS FINANCIERAS:
Crecimiento de los ingresos: Las estrategias de crecimiento del grupo Nutresa
esta enmarcada en el cumplimiento de las estrategias de crecimiento, el cual está
dirigida a duplicar al año 2020, las ventas del año 2013, con una rentabilidad
sostenida entre el 12y el 14% de margen de ebitda. 2x $ 5,9 billones = $ 11, 8
billones. Para lograr estas expectativas Nutresa ofrece a los consumidores
alimentos y experiencias de marcas conocidas y apreciadas, que nutren, genera
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bienestar y placer; que se distinguen por la mejor relación precio/valor. Durante el

1er semestre del año las ventas ascienden a 3,2 billones y aumentaron un 8,4%
sobre las registradas al 30 de junio de 2019.

Participación del mercado: La participación del grupo Nutresa en Colombia

comparativo del año 2018 vs 2019 bajo en un 3,8% en el mercado.

Participación 2019 participación 2018

62,5% Carnes frías 71,0% Carnes frías.

52,4% Galletas 54,0% Galletas

69,3% Golosinas de chocolate 69,6% Golosinas de Chocolate

56,6% Chocolates de mesa 62,7% Chocolates de mesa

28,4% Modificadores de leche 23,1% Modificadores de leche

48,1% Nueces 53,9% Nueces

49,1% Café molido 51,3% Café molido

39,9% Café Soluble 38,0% Café soluble

52,5% Pastas. 51,5% Pastas

Nuevas líneas de negocio: El desarrollo de las nuevas líneas de negocio

enfocadas a las ofertas al consumidor acoge las consideraciones de salud que,
desde diferentes organismos como la OMS y otros entes competentes establece
guías y/o documentos para la alimentación y la promoción de estilos de vida
saludable. Además, se tiene en cuenta las tendencias del mercado que reciben
influencias de sostenibilidad y convivencias.
Dentro de toda esta dinámica se lanzaron productos como hamburguesas de
proteína vegetal, pasta de harina de arveja, líneas de snacks de origen vegetal, y
productos con etiquetas mas limpias, todo con amplia aceptación en el mercado.

Estructura de Costo: Con respecto a los costos.

 UNIVERSIDAD LIBRE
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y
CONTABLES
INSTITUTO DE POSGRADOS