NECESIDADES

NUTRICIONALES

1
UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR OCCIDENTE
TÉCNICO EN PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA
CULTIVOS IV
ING. AGR. EDGAR GUILLERMO RUIZ RECINOS

Plagas y Enfermedades y el MIPE

en Cultivo De Café (Coffea)

INTEGRANTES:
María Alejandra Solval Tahual 202042744
Ana Lucía Mizo 202042809
Luis Angel Castro Pérez 202042499
Francisco Alfredo García Jiménez 202042484

Mazatenango, Suchitepéquez
26 octubre 2,021
 NECESIDADES NUTRICIONALES

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CONTENIDO
1 INTRODUCCIÓN..........................................................................................................................6
2 OBJETIVOS..................................................................................................................................7
2.1 Objetivo general.................................................................................................................7
2.2 Objetivo específicos............................................................................................................7
3 Manejo integrado de plagadas y enfermedades (MIPE) en el cultivo de café............................8
3.1 Importancia Manejo Integrado de Plagas...........................................................................8
4 Broca del fruto del café Hypothenemus hampei:.......................................................................9
4.1 Broca en Guatemala...........................................................................................................9
4.2 Daños causados por la broca............................................................................................10
4.3 Manejo integrado de la broca..........................................................................................10
4.4 Control con Beauveria bassiana.....................................................................................11
4.5 Control Etológico..............................................................................................................12
5 Cochinillas Dactylopius coccus.................................................................................................13
5.1 Importancia......................................................................................................................13
5.2 Generalidades..................................................................................................................13
5.3 Acciones de control..........................................................................................................14
5.4 Control químico................................................................................................................14
6 Minador de la Hoja del Cafeto..................................................................................................15
6.1 Daños...............................................................................................................................15
6.2 Manejo Integrado.............................................................................................................15
6.3 Muestreo..........................................................................................................................16
6.4 Umbral de Control Químico (UCQ)...................................................................................17
6.5 Control Cultural................................................................................................................17
6.6 Control Biológico Natural.................................................................................................17
6.7 Control Químico...............................................................................................................17
7 Gallina ciega.............................................................................................................................18
7.1 Control químico................................................................................................................18
7.2 Control biológico..............................................................................................................19
7.3 Control natural.................................................................................................................19
8 Gusano barrenador de tallo.....................................................................................................20
8.1 Control químico................................................................................................................21
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8.2 Control cultural:...............................................................................................................21 3

9 Pulgones...................................................................................................................................22
9.1 Control biológico:.............................................................................................................23
9.2 Control cultural:...............................................................................................................23
10 Ojo de Gallo Mycena citricolor.............................................................................................24
10.1 Control Cultural................................................................................................................25
10.2 Control químico................................................................................................................25
11 Roya Hemileia vastatrix........................................................................................................26
11.1 Manejo Integrado de la Roya...........................................................................................26
11.2 Control Cultural................................................................................................................27
11.3 Control Químico...............................................................................................................27
12 Nematodos...........................................................................................................................28
12.1 Meloidogyne spp. (agallador)...........................................................................................28
12.2 Control Cultural................................................................................................................30
13 Mal del talluelo en café........................................................................................................31
13.1 Síntomas...........................................................................................................................31
13.2 Organismo causante.........................................................................................................32
13.3 Manejo.............................................................................................................................32
14 Mancha de hierro.................................................................................................................33
14.1 Síntomas...........................................................................................................................34
14.2 Organismo causante.........................................................................................................35
14.3 Manejo.............................................................................................................................36
15 Antracnosis...........................................................................................................................37
15.1 Síntomas...........................................................................................................................38
15.2 Manejo.............................................................................................................................39
16 Conclusiones........................................................................................................................41
17 Recomendaciones................................................................................................................42
18 Bibliografía...........................................................................................................................43
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ÍNDICE DE FIGURAS 4
Figura 1 Granos defectuoso afectados por broca por región..............................................................9
Figura 2 Daños causados por la Broca en el fruto...........................................................................10
Figura 3 raspa en cafetales..............................................................................................................10
Figura 4 Frutos secos restantes........................................................................................................11
Figura 5 Efectos del Hongo Beuveria bassiana...............................................................................11
Figura 6 Daño de Broca en futo de Café Anacafé ,2021...................................................................11
Figura 7 Tampa para el control de la broca.....................................................................................12
Figura 8 Cochinilla Harinosa..........................................................................................................13
Figura 9 Monitoreo de plagas..........................................................................................................14
Figura 10 Roseando con mochila aspersora....................................................................................14
Figura 11 Ciclo Biológico de minador de la Hoja...........................................................................15
Figura 12 Ejemplar de Gallina Ciega..............................................................................................18
Figura 13 Insecticida Diazinon........................................................................................................19
Figura 14 Muestra de Hongo Beauveria y efecto............................................................................19
Figura 15 Métodos Naturales del control de larva...........................................................................20
Figura 16 Larva del Barrenador......................................................................................................20
Figura 17 Insecticidas Organofosforados en disolución de Plagiohammus.....................................21
Figura 18 Control cultural en los cafetos de plaga barrenador........................................................21
Figura 19 Pulgón en solitario como muestra...................................................................................22
Figura 20 Insecticida para la reducción en plagas de pulgones.......................................................23
Figura 21 Mariquita como control Biológico en Pulgones..............................................................23
Figura 22 Eliminar el habitad de Pulgones para disminuirlas..........................................................23
Figura 23 Sintomas y Daños de Mycena Citricolor.........................................................................24
Figura 24 Síntomas de la roya en Café............................................................................................26
Figura 25 Raíz con presencia de agallas..........................................................................................29
Figura 26 Raíz con presencia la agallas...........................................................................................29
Figura 27 Desinfección de Camas Germinadoras............................................................................30
Figura 28 Mal de Talluelo en Etapa de Germinación......................................................................31
Figura 29 Mancha de Hierro en Hojas de Café...............................................................................35
Figura 30 Antracnosis en Hojas........................................................................................................38
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INDICE DE CUADROS 5
Cuadro 1 Boleta para muestreo de minador de la Hoja...................................................................16
Cuadro 2 Manejo de Antracnosis....................................................................................................40
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1 INTRODUCCIÓN

El cultivo de café en Guatemala tiene un impacto económico y ambiental por lo cual los
Manejos MIPE ayudan que estos sean posibles el café en dicho país tiene más de 305 mil Hectáreas
sembradas siendo estas 2.8% del territorio a nivel nacional siendo cultivadas en los 22
departamentos del país, en 204 municipios de 340 produciendo 4.63 millones de quítales anuales y
por tanto contribuyendo al PIB nacional de 2% para [CITATION ana19 \l 2058 ]

Cuidadosa consideración de todas las técnicas disponibles para combatir las plagas y la posterior
integración de medidas apropiadas que disminuyen el desarrollo de población de plagas y
mantienen el empleo de plaguicidas y otras intervenciones a niveles económicamente justificados y
que reducen al mínimo los riesgos para la salud humana, la salud animal o el medio ambiente.

Hincapié en el crecimiento de cultivos sanos, perturbando lo menos posible los ecosistemas

agrícolas y fomentando los mecanismos naturales de control de plagas. se integran métodos de
lucha contra las plagas, compatibles y de preferencia que no sean nocivos para el medio ambiente y
se adaptan a las condiciones agroecológicas y socioeconómicas de cada situación específica.

El concepto de manejo integrado de plagas en zonas extensas se define como el MIP aplicado
contra una población entera de plagas en una zona geográfica delimitada. La estrategia de
intervención en una zona extensa requiere planificación y conocimiento ecológico, compromiso a
largo plazo y que los agricultores y otras partes interesadas lo aplican en forma coordinada.
[ CITATION FAO05 \l 2058 ]
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2 OBJETIVOS

2.1 Objetivo general

 Reconocer los síntomas de ataque de enfermedades y plagas más importantes presentadas

en los cultivos de café para identificar el agente causal de la fitopatología para realizar de

manera oportuna las medidas preventivas y de control.

2.2 Objetivo específicos

 Fortalecer el manejo integrado de plagas y enfermedades en la realización de las labores de

cultivo.
 Conocer las Mejoras de las destrezas y habilidades de los beneficiarios en el MIPE del
cultivo de café.
 Adquirir el conocimiento de buenas prácticas agrícolas en la realización de las labores
culturales de manejo y control de arvenses que permita eliminar la presencia de hospederos,
reducir la incidencia de plagas o enfermedades y proteger el suelo.
 Adquirir la adopción de técnicas de cultivo más amigables con el medio ambiente.
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3 YUCA

En una investigación realizada por la FAO en el 2000, la yuca era el cuarto producto
básico en importancia después del arroz, el trigo y maíz, esto debido a que la yuca se caracteriza por
ser una fuente rica y barata de obtener proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y otros
componentes.[CITATION htt3 \l 2058 ]

3.1 Necesidades Nutricionales

La yuca es un cultivo considerado por muchos autores como rústico, esto debido a la capacidad de
desarrollarse en condiciones en donde otros cultivos no podrían o tendrían rendimientos muy bajos,
esto se debe en gran parte a la capacidad del cultivo de extraer grandes cantidades de nutrientes del
suelo, especialmente Potasio y Nitrógeno, siendo la yuca, a diferencia de la creencia popular, un
cultivo de altas demandas nutricionales y altamente desgastador del suelo.[ CITATION BER06 \l 2058
]

La muestra la extracción media de nutrientes por tonelada de raíces frescas en varios cultivares de
yuca y el desgaste del suelo al cultivar yuca por varios años sin fertilizar

Cuadro 1 Niveles críticos para la fertilidad de suelos dedicado a cultivo de Yuca

Fuente: Howeler y Cadavid 2002

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9 Cuadro 2 Extracción Promedio de Nutrientes de Yuca

Fuente: Cadavid
2002

3.2 Rendimiento Esperado

Es de suma importancia también conocer la extracción o necesidad del cultivo para producir una
biomasa determinada al pretender dar una recomendación de fertilización. Cadavid (2002), propone
que la yuca extrae grandes cantidades de nutrimento, en especial de N, K, Ca y establece que, si se
considera toda la planta, por tonelada de raíces frescas cosechadas la yuca extrae de N, 4.42; de P,
0.67; de K, 3.58; de Ca, 1.36; de Mg, 0.82; de S 0.42; en kg/ha y demuestra con el siguiente cuadro
las altas demandas del cultivo para producir 15 o 30 toneladas de yuca fresca por hectárea.

3.3 Aplicación de nutrientes

recomienda aplicar 10 a12 kg/ha. de N, 24 a 30 kg./ha P2O5 y 10 a 12 kg/ha. de K2O, cuando
ocurre la mayoría de la brotación y luego a los 3 meses después de la de brotación, 30 a 40 kg/ha de
N, de 6 a 10 kg/ha de P2O5 y de 40 a 62 kg/ha de K2O. En el 2003, Bertsch recopilo una serie de
datos de absorción total de la planta yuca y propuso que las extracciones totales promedio para
producir una tonelada de yuca son 5.1 kg/ton de yuca de N, 0.6 kg/ton de yuca de P y 5.2 kg/ton de
yuca K. A su vez recopila y propone que en promedio una tonelada de raíz tuberosa absorbe o
extrae 1.4 kg de N, 0.4 kg de P y 2 kg de K

Cuadro 3 Absorción totales y promedio de N,P,K para producción de 1

ton de Yuca .
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10

Fuente: Bertsch 2003

4 Palma africana
Los requerimientos nutrimentales en la palma de aceite se categorizan por el siguiente orden:

K>N>Mg>P>Ca.

La palma aceitera requiere de significativas cantidades de fertilizante mineral, principalmente

de nitrógeno, fósforo, potasio y magnesio, durante el primer año después del trasplante. Los
requerimientos se incrementan gradualmente del segundo al cuarto año en cuanto al potasio,
manteniéndose en equilibrio hasta el décimo año, donde se estabiliza la demanda por estos
nutrientes. Respecto al magnesio y el fósforo, la necesidad es muy pequeña, pero va a aumentar
hasta el octavo año, para posteriormente uniformarse. Los nutrientes almacenados y/o extraídos por
la palma aceitera varían ampliamente.[ CITATION Cev08 \l 2058 ]

[ CITATION Har07 \l 2058 ] la demanda de nutrientes de la palma aceitera depende de factores

como el clima, el tipo de suelo, el material genético, el manejo agronómico y el nivel de
rendimiento, entre otros. En general, una población de 143 plantas por hectárea, absorbe del suelo
entre 300 y 600 kg de los principales elementos nutritivos. Parte de estos elementos son
eventualmente reincorporados al suelo a través de las hojas senescentes, las inflorescencias
masculinas y la renovación del sistema radical

No obstante, este reciclaje es solo parcial, dado que existen pérdidas importantes en el sistema,

también se debe considerar que otra fracción de los elementos absorbidos se incorpora en los
diferentes órganos de la planta durante el desarrollo vegetativo (Infoagro, 2002).
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11 Así mismo, una fracción muy importante es sacada del sistema en la cosecha, una cosecha de 25
t.ha-1, contiene 73,2; 11,6; 93,4; 20,8 y 17,5 kg de N, P, K, Mg y Ca, respectivamente
(Agrociencias, 2010).

el volumen absorción en un cultivo de palma aceitera que presentó una producción de 25 t.ha-1

Cuadro 4 Cantidad Promedio de nutrientes absorbidos en palma aceitera.

Fuente: (Agrociencias, 2010)

Sin embargo, parte de la cantidad extraída en la cosecha puede ser retomada a la plantación en

forma de racimos vacíos, lodos y efluentes, es así que 30 t de racimos vacíos de fruta contienen

potasio en una cantidad equivalente a 120-180 kg de KCl. De forma similar, la cobertura de

leguminosas incorpora nitrógeno al sistema y ayuda a mejorar el reciclaje de nutrientes (Bernal,

2002).

Cuadro 5 Requerimiento Nutricional Cultivo de palma de Aceite.

Fuente: (Borrero, 2007)

Cuadro 6 Dosis de elementos en plantaciones de palma aceitera en el primer año de

edad.
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En el primer año, la dosis total del fósforo se aplica al momento de la siembra, al fondo del

hoyo, tapando con una capa de suelo de 2 a 3 cm de espesor; en los años posteriores, la dosis se

aplica en su totalidad, al inicio del periodo lluvioso. La dosis total por un año de Nitrógeno,

Potasio y Magnesio, se adiciona la mitad al inicio de la época lluvioso, y la restante al final de la

misma (Loor, 2008).

5 Cacao