Macro y Micro en El Embarazo

Macronutrientes y
Micronutrientes en el
embarazo
Macro y Micronutrientes requeridos por la
gestante
El requerimiento de un nutriente se define como la cantidad necesaria para el sostenimiento

de las funciones corporales del organismo humano dirigidas hacia una salud y rendimiento
óptimos.
La dieta de la gestante debe asegurar un adecuado consumo de ácidos grasos
poliinsaturados, incluyendo los ácidos linoleico, los cuales se encuentran principalmente en
el aceite de semillas, yema de huevo, carne, pescado y mariscos.
Las proteínas se encuentran en cada célula del cuerpo. Nuestro organismo
necesita proteínas de los alimentos que ingerimos para fortalecer y mantener los huesos, los
músculos y la piel. Obtenemos proteínas de la carne, los productos lácteos, las nueces y
algunos granos o guisantes.
Los nutrientes que necesita una gestante es según la cantidad que requiere:
Necesita más ácido fólico, hierro, calcio y vitamina D que lo que necesitaba antes
del embarazo: El ácido fólico es una vitamina B que puede ayudar a prevenir ciertos
defectos congénitos.
Macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas), se necesitan en grandes
cantidades y ellos aportan energía.
Micronutrientes (vitaminas y minerales), se necesitan en pequeñas cantidades y no aportan
energía.
 Beneficios de los micronutrientes en la gestación:
Deben consumir un adecuado nivel de micronutrientes, desde las primeras semanas de
gestación, ya que su consumo va a reducir el riesgo de anemia y deficiencia de hierro en el
primer trimestre de embarazo, y con ello va a reducir el riesgo de bajo peso al nacer o parto
prematuro.
Los micronutrientes, generalmente derivados de la ingesta de alimentos, son pequeñas
cantidades de vitaminas y minerales requeridos por el cuerpo para la mayoría de las
funciones celulares. Las deficiencias más comunes de micronutrientes incluyen vitamina A,
vitamina D, vitamina B12, hierro, yodo y zinc.
Los micronutrientes no desempeñan ningún papel energético, pero son indispensables para
el buen funcionamiento del organismo.
 El macronutriente más importante y el que más energía nos proporciona es el de los
carbohidratos. Algunos estudios han demostrado que la ingesta diaria de carbohidratos
debería ser de entre 6 y 10 gramos por cada kilo de peso corporal.
 Los macronutrientes proporcionan las calorías, es decir la energía. Son los lípidos, los
glúcidos y las proteínas.
 Las necesidades energéticas varían según la edad, la actividad y el estado fisiológico.
 El gasto energético del embarazo no es excesivo:
1er T no es preciso suplementar nada
2do T se aconseja un suplemento de 100 Kcal por día
3er T acostumbra a ser suficiente un suplemento de 200-250 Kcal por día
 Equilibrar la ingesta:
El 20% de las necesidades energéticas sean cubiertas por las proteínas
El 25% al 30% de las necesidades energéticas sean cubiertas por los lípidos
El 50% al 55% de las necesidades energéticas sean cubiertas por los carbohidratos.
Carbohidratos
 Representan un mayor porcentaje que va de 58% a 60%

 Se debe incluir carbohidratos complejos como cereales enriquecidos con fibra,
menestras, tubérculos como las papas, yuca, camote.
Grasas
 Gozan de un requerimiento dietético importante de 25- 30%

 Usar de preferencia los ácidos grasos poli insaturados presentes en los pescados, por ser
ricos en omega 3 ya que favorece el desarrollo del Sistema Nervioso Central del bebé.
Proteínas
 Se necesitan del 12% al 15%

 Es una fuente muy importante en la alimentación de la madre ya que su función principal
es formar la estructura del nuevo ser: pelo, uñas, huesos, enzimas, etc.
Necesidades de energía
 Se requiere energía adicional durante el embarazo para sostener las demandas

metabólicas del embarazo y el crecimiento fetal.
 Las necesidades energéticas se basan en cálculos de energía de las proteínas y grasas
en los compartimientos materno y fetal y en el incremento del gasto energético.
 La necesidad energética neta acumulada procedente de todos estos cálculos es de 80
000 Kcal.
 Se recomienda un consumo de proteínas de 6.0 g/día adicionales a las necesidades en
dieta mixta balanceada; 3.3g/día si es proteína de alto valor biológico; mayor de 6.0
g/día cuando se es portador de una dieta vegetariana o es pobre en proteína animal.
Vitaminas y Minerales
 En el embarazo se requiere un suministro adecuado de vitaminas y minerales.

 El suministro adecuado se logra:
Un aumento de la ingesta dietética
Suplementación de vitaminas y minerales
 La deficiencia de vitamina y minerales pueden provocar retrasos de crecimiento fetal, y
anomalías congenias.
Vitamina A
 Entre la madre y el feto se establece un importante transporte transplacentario de

vitamina A.
 La deficiencia se asocia a partos prematuros, retraso de crecimiento intrauterino y bajo
peso al nacer.
 No aumentan en el embarazo por la existencia de depósitos maternos que fácilmente
satisfacen la velocidad del crecimiento fetal.
Vitamina D
 Todas las formas de esta vitaminas pasan al feto a través de la placenta.

 La deficiencia durante el embarazo se asocia a distintos trastornos del metabolismo del
calcio tanto en la madre como en el hijo: hipocalcemia, hipoplasia del esmalte dental
del RN , osteomalacia materna.
 El suplemento con 10 ug (400UI) día reduce la incidencia de hipocalcemia y
osteomalacia materna.
 Cantidades mayores de 25ug/día favorecen la ganancia posnatal de peso y talla del
lactante.
Ácido Fólico
 Ingesta baja de folato de la madre: bajo peso al nacer, desprendimiento prematuro de

placenta, defectos del tubo neural.
 Las malformaciones se producen durante los primeros 28 días de la gestación.
 Necesidades en el embarazo :
1er T 280 ug/día
2do T 660 ug/día
3er T 470 ug/día
 Mujeres en edad reproductiva: 200 y 250 ug/día
Calcio
 El calcio circulante total disminuye en las embarazadas hasta el 5% por debajo de los
valores observados en las mujeres no embarazadas.
 Al termino del embarazo los valores ascienden nuevamente.
 Acumulo de calcio por el feto: 1er T 7mg/día; 2do T 110mg/día; 3er T 350mg/día.
 Ingesta recomendada es de 1200mg/día
Yodo
 La deficiencia: hipotiroidismo fetal, cretinismo ( retraso mental grave, sordomudez, talla

corta).
 La ingesta recomendada es de175ug/día.
Hierro
 El incremento de la irrigación materna durante el embarazo aumenta el requerimiento de

hierro.
 El gasto total de hierro en el embarazo es de 1040mg ( feto 300mg, placenta 50-70mg,
expansión de la masa eritrocitaria 450mg, sangre que se pierde durante el parto 200mg).
 La ingesta recomendada en la gestación aumenta 15mg hasta un total de30mg/día esto
después de las 12 sem de gestación).
Líquido
 El volumen sanguíneo aumenta durante el embarazo

 Diferentes consensos recomiendan:
Consumir de1 a 2 litros de líquido /día en su mayoría agua.
Consumir de 1800ml a 2000ml de agua al día, e incrementar en 300ml desde el 2do T .
Consumir de 2700ml a 4800 ml por día.
Consumir 3000ml al día.
Riesgos de ayuno prolongado en el
embarazo
 Durante el ayuno prolongado se eleva la hormona liberadora de corticotropina,

induciendo:
Parto prematuro
Retardo de crecimiento intrauterino
Bajo peso y baja talla al nacimiento
Mayores síntomas gastrointestinales.
 Se recomienda ingerir alimentos cada 2 horas, evitar ayunos mayores de 4 horas, y en las
noches será un ayuno promedio de 8 horas.
Grupos de alimentos y porciones
promedio de consumo día
 Harinas- cereales- plátanos- tubérculos: 7 porciones

 Hortalizas- verduras- leguminosas verdes: 3 porciones
 Frutas: 4 porciones
 Alimentos proteicos. 5 porciones
 Lácteos: 3 porciones
 Grasas y azucares: con moderación.

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Macronutrientes y

El requerimiento de un nutriente se define como la cantidad necesaria para el sostenimiento

 Representan un mayor porcentaje que va de 58% a 60%

 Gozan de un requerimiento dietético importante de 25- 30%

 Se necesitan del 12% al 15%

 Se requiere energía adicional durante el embarazo para sostener las demandas

 En el embarazo se requiere un suministro adecuado de vitaminas y minerales.

 Entre la madre y el feto se establece un importante transporte transplacentario de

 Todas las formas de esta vitaminas pasan al feto a través de la placenta.

 Ingesta baja de folato de la madre: bajo peso al nacer, desprendimiento prematuro de

 La deficiencia: hipotiroidismo fetal, cretinismo ( retraso mental grave, sordomudez, talla

 El incremento de la irrigación materna durante el embarazo aumenta el requerimiento de

 El volumen sanguíneo aumenta durante el embarazo

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 Harinas- cereales- plátanos- tubérculos: 7 porciones

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