Buku Saku Siap Cetak 6 Juli 2023
Buku Saku Siap Cetak 6 Juli 2023
Buku Saku Siap Cetak 6 Juli 2023
BUKU SAKU
STANDAR
PELAYANAN
DINAS KESEHATAN
KABUPATEN SIDOARJO
1.
PEMENUHAN
KOMITMEN
PRODUKSI PANGAN
OLAHAN INDUSTRI
RUMAH TANGGA
(SPP-IRT)
081230560262 dinkes_sidoarjo
Dinas
http://
Kesehatan dinkes.sidoarjo
Kab. Sidoarjo kab.go.id
16. Standar Pelayanan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi Jasaboga Untuk Suatu
Event Tertentu (Event Catering)
No. KOMPONEN URAIAN
Penyampaian Pelayanan (Service Delivery)
1. Persyaratan 1. Surat Permohonan Pengajuan Sertifikasi Laik Higiene
Pelayanan Sanitasi Jasaboga / Catering ke Kepala Dinas
Kesehatan Kab. Sidoarjo.
2. Foto copy KTP.
3. Foto berwarna Berlatar bekang merah 4 x 6 sebanyak 3
lembar.
4. Surat Keterangan domisili apabila alamat KTP di luar
wilayah Sidoarjo, Surabaya, Gresik, dan Pasuruan.
5. Gambar denah bangunan dapur lengkap dengan
ukuran (terdiri dari penyimpanan bahan baku,
penyimpanan alat masak, tempat memasak, tempat
cuci dan penyajian).
6. Pernyataan penunjukan sebagai penanggungjawab
(apabila peserta penyuluhan bukan pemilik /
penanggungjawab).
7. Bukti hasil laboratorium untuk air minum, air bersih,
3 jenis makanan jadi (nasi, lauk, sayur), 3
jenis peralatan pengolahan makanan, usap
tangan dan usap dubur untuk 2 orang
penjamah/pengolah makanan.
8. Surat keterangan Pengurusan Jasaboga/Restoran dan
Rumah Makan dari Puskesmas setempat.
9. Sertifikat/Piagam Kursus atau Pelatihan HSM (Hygiene
Sanitasi Makanan) untuk Pengusaha/Penanggung
jawab dan Penjamah makanan.
10. Hasil IKL (Inspeksi Kesehatan Lingkungan) atau
survey lapangan yang dilakukan Dinas Kesehatan
dan Puskesmas setempat ke TPM (Tempat Pengolahan
Makanan) Pemohon.
2. Sistem 1. Pengajuan Permohonan oleh Pengusaha dengan
Mekanisme melampirkan seluruh persyaratan yang ditujukan ke
dan Prosedur Kepala Dinas Kesehatan ke Dinas Kesehatan
Kabupaten Sidoarjo.
2. Dinas Kesehatan beserta Puskesmas setempat
melakukan IKL (Inspeksi Kesehatan Lingkungan) pada
tempat Pengusaha yang mengajukan Sertifikat Laik
Higiene Sanitasi Jasaboga / Catering.
3. Dari hasil IKL, jika masih belum memenuhi syarat,
maka diberikan beberapa saran perbaikan pada
pengusaha tersebut supaya bisa diperbaiki. Jika telah
memenuhi syarat maka dilanjutkan dengan
pengajuan melalui website OSS (Online Single
Submission) yaitu www.oss.go.id dengan pembuatan
akun sesuai dengan KBLI 56210
4. Setelah pembuatan akun, Pengusaha mengupload
berkas/dokumen yang di persyaratkan oleh OSS, jika
semua berkas/dokumen yang telah diupload sudah
memenuhi persyaratan dan lengkap, maka Dinas
Kesehatan memverifikasi pengajuan tersebut melalui
akun OSS Dinkes
5. Setelah diverifikasi dari dinkes, pemohon dapat
menunggu Verifikasi dari DPMPTSP untuk keluarnya
ijin Operasional / Sertifikat Laik Higiene Sanitasi dari
OSS.
6. Perusahaan dapat dikatakan laik higiene sanitasi
setelah mendapatkan izin oleh Dinas PMPTSP
No. KOMPONEN URAIAN
7. Pengusaha mendownload izin laik higiene sanitasi
melalui akun yang yang telah mengajukan persyaratan
di website OSS.
8. Ijin Operasional / Sertifikat Laik Higiene Sanitasi
berlaku selama 3 (tiga) tahun
3. Jangka Waktu 14 (empat belas) hari kerja setelah upload semua
Pelayanan berkas/dokumen di OSS yang telah diverifikasi melalui
akun OSS Dinas Kesehatan
4. Biaya/ Tarif Tidak ada biaya/tarif
5. Produk Sertifikat Laik Higiene Sanitasi Jasaboga Untuk Suatu
Pelayanan Event Tertentu (Event Catering)
6. Penanganan 1. Pengaduan, saran dan masukan dapat disampaikan
pengaduan, secara tertulis melalui surat yang ditujukan kepada :
saran dan Dinas Kesehatan Kabupaten Sidoarjo
masukan/ Jl. Mayjen Sungkono No.46 Sidoarjo
apresiasi 2. Menyampaikan pengaduan, saran dan masukan
langsung melalui :
a. telepon : 031-8941051, 8968736
b. faksimile : 031-8941051
c. email : [email protected]
d. kanal pengaduan SP4N-LAPOR
1)website www.lapor.go.id
2)SMS melalui nomor 1708
3)twitter @lapor1708
4)aplikasi android/iOS : SP4N-LAPOR!
PENGELOLAAN PELAYANAN (MANUFACTURING)
1. Dasar Hukum 1. Undang-undang nomor 25 tahun 2009 tentang
pelayanan publik;
2. Undang-undang nomor 36 tahun 2009 tentang
kesehatan;
3. Undang-undang nomor 23 tahun 2014 tentang
pemerintah daerah;
4. Peraturan menteri pendayagunaan aparatur negara
dan reformasi birokrasi nomor 15 tahun 2014 tentang
pedoman standar pelayanan;
5. Peraturan Pemerintah RI No. 103 Tahun 2014 tentang
Pelayanan Kesehatan Tradisional;
6. Peraturan Menteri Kesehatan RI No.61 tahun 2016
tentang Pelayanan Kesehatan Tradisional Empiris
7. Peraturan Daerah Provinsi Jawa Timur No. 02 Tahun
2016 tentang Upaya Kesehatan
2. Sarana dan 1. Ruang kerja dengan pendingin ruangan
Prasarana, 2. Meja dan kursi
dan/ atau 3. Komputer
Fasilitas 4. Printer
5. Kendaraan untuk visitasi sarana
6. Alat tulis (Kertas dan Ballpoint)
7. Buku register
8. Jaringan internet
3. Kompetensi 1. Pegawai yang memiliki pengetahuan di bidang
Pelaksana Kesehatan Lingkungan
2. Pegawai yang memiliki pengetahuan tentang keamanan
pangan
3. Pegawai yang mampu mengoperasikan komputer
4. Pengawasan 1. Dilakukan secara berjenjang oleh pejabat di
Internal lingkungan Dinas Kesehatan Kabupaten Sidoarjo;
2. Dilakukan secara berkelanjutan
5. Jumlah Maksimal 3 orang dari Seksi Pelayanan Kesehatan
Pelaksanan Tradisional Dinas Kesehatan Kabupaten Sidoarjo
No. KOMPONEN URAIAN
6. Jaminan Surat Terdaftar Penyehat Tradisional sesuai aturan yang
Pelayanan berlaku
7. Jaminan 1. Pembinaan dan pengawasan sesuai Peraturan Menteri
Keamanan Kesehatan Nomor 61 Tahun 2021 Tentang Pelayanan
dan Kesehatan Tradisional Empiris
Keselamatan 2. Pelayanan bebas dari pungli/suap/gratifikasi
Pelayanan
8. Evaluasi 1. Secara berkala dilaporkan melalui e-kinerja Kabupaten
Kinerja Sidoarjo
Pelayanan 2. Evaluasi laporan berkala 1 (satu) tahun sekali
3. Evaluasi melalui Survei Kepuasan Masyarakat (SKM)
17.
SERTIFIKAT LAIK
HIGIENE SANITASI
(SLHS) AIR MINUM ISI
ULANG (DEPOT AIR
MINUM)
1.
PEMOHONAN SPM
DINAS KESEHATAN