델리체 드 부르고뉴
Délice de Bourgogne| 델리체 드 부르고뉴 | |
|---|---|
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| 원산지 | 프랑스. |
| 지역 | 부르고뉴 |
| 마을 | 살리니, 욘 |
| 우유 공급원 | 젖소 |
| 저온 살균된 | 아니요. |
| 식감 | 크리미하고 매끄럽고 부드러운 |
| 지방 함량 | 40% |
| 단백질 함량 | 10% |
| 무게 | +/- 2kg 또는 200g |
| 인증 | 상표 |
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Délice de Bourgogone은 프랑스 부르고뉴 지역에서 생산되는 프랑스 소의 밀크 치즈다.1975년 프로마게리 린셋에서 장 린셋에 의해 처음 만들어졌다.부드러운 생김새의 트리플 크림 치즈 입니다.크림 같은 질감은 치즈 제조 과정에서 첨가되는 여분의 크림에서 비롯된다.
설명:
- 화이트&블룸리라인드
- 균질 페이스트 – 아이보리색에서 연한 노란색까지
- 껍질 근처에 있는 버섯의 향
- 미세하고 섬세한 텍스처 - 순하고 약간 산성이 있음
페어링:
- 화이트 와인(예: 샴페인, 뮤쏘, 샤블리스 그랜드 크루)
- 레드 와인(즉, 에피네일)
Délice de Bourgogone에는 두 가지 종류가 있다.
- Délice de Bourgogone 2 kg (노화 = 2주)
- Delice de Bourgogon 200 g (노화 = 1주)
참고 항목
