에토르키

Etorki
에토르키
Etorki.jpg
원산지프랑스.
지역바스크 국가
마을마울레옹-리차레, 피레네아틀란티크
우유 공급원양
치수25cm(높이) x 11cm(높이)
노화시간7주
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에토르키는 피레네아틀란티크 부서의 마울레옹 리차르에 있는 프랑스 바스크 국가에서 만든 단단한 치즈다.[1]저온 살균된 양젖과 펄프를 눌러 만든 후 익히지 않고 7주 동안 숙성시킨다.[1]

Etorki는 10인치와 10파운드 무게의 4인치 원통으로 생산된다.[1]치즈 비평가들은 Etorki를 "매끈하고, 수완이 있고, 벨벳 같은"[1] 것으로 묘사한다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b c d "culture: the word on cheese". culturecheesemag.com. Retrieved 2022-03-22.