쿠브스 뮬라와

Khubz mulawah
"말라와"가 여기로 방향을 바꾼다. 예멘의 유대인 플랫브레드는 말라와치를 참조하십시오. 소말리아 플랫브레드는 말라왁스를 참조하십시오.
쿠브스 뮬라와
خبز ملوح.jpg
파사와 사하크 옆에 있는 뮬라와
대체 이름뮬라와, 홉스 뮬라와
유형빵
원산지예멘[1][2]
주성분퍼프 페이스트리, 나이젤라 사티바, 기 또는 오일

후브즈 뮬라와(아랍어: خبزحح), 뮬라와(아랍어: ملوح), 또는 라슈시(아랍어: رشوش)는 예멘 요리의 전통 탄누르에서 구워지는 예멘의 평빵이다. 비슷한 빵인 말라와치는 예멘 유대인에 의해 이스라엘로 보내졌다.[8][9][10]

Hubz mulawah는 종종 주말에 기와 꿀과 함께 아침식사로 먹는다.

어원

뮬라와 라호어 모두 납작한 것을 뜻하는 아랍어 루트(l-w-colume)에서 유래한다.

참고 항목

참조

  1. ^ Shaya, Alon (March 13, 2018). "Shaya: An Odyssey of Food, My Journey Back to Israel: A Cookbook". Knopf Doubleday Publishing Group – via Google Books.
  2. ^ Brown, Arthur S.; Holmes, Barbara (March 5, 1993). "Vegetarian dining in NYC: and not just the places the yuppies like". Callaloo Press – via Google Books.
  3. ^ "Food trails: the rich history of Yemeni cuisine". The National. Retrieved 2020-01-05.
  4. ^ "This tiny African nation sees refugees as an opportunity - not a burden". International Business Times UK. 2016-10-13. Retrieved 2020-01-05.
  5. ^ "Yemeni Malawah Bread". Sheba Yemeni Food.
  6. ^ Tok, Teddy (November 20, 2019). "Caps-Asian Every Night: Eat Better. Feel Alive". David Tok Llp – via Google Books.
  7. ^ "خبز الملوح اليمني بالفرن مطبخ سيدتي". kitchen.sayidaty.net (in Arabic). Retrieved 2020-01-04.
  8. ^ Eyewitness, D. K. (October 1, 2014). "DK Eyewitness Top 10 Israel including Sinai and Petra". Dorling Kindersley Limited – via Google Books.
  9. ^ Grishaver, Joel Lurie (October 1, 1998). "Being Torah Student Commentary, 2". Torah Aura Productions – via Google Books.
  10. ^ Oatman, Maddie. "The simple, soulful dish these Somali refugees brought to America". Mother Jones. Retrieved 2020-01-05.