리버 코티지

River Cottage
오리지널 리버 코티지

리버 코티지(River Countain)는 텔레비전 요리사 휴 폴린리 휘팅스톨이 여러 벤처기업에 사용하는 브랜드다. 여기에는 오랜 기간 운영되는 채널 4 텔레비전 시리즈, 요리 강좌, 이벤트, 레스토랑 및 맥주, 유기농 요거트 같은 제품들이 포함된다.

유기농과 로컬 푸드를 대표하는 두 개의 리버 코티지 키친 레스토랑이 있다. 이것들은 액스민스터와 윈체스터에서 발견된다. 리버 코티지HQ는 데본/도셋 국경에 있는 100에이커 규모의 농장으로, 농장을 따라다니며 다양한 노력을 기울인다. 다른 것들로는 요리, 정원 가꾸기, 공예 강좌, 18세기 타작 헛간의 긴 식탁 만찬, 그리고 후기 TV 쇼에 많이 등장한 17세기 농가가 최근 B&B와 전 주택 임대 방식으로 손님들을 유치하기 위해 개조되었다. 이것뿐만 아니라, 리버 코티지HQ는 파티, 회의, 결혼식을 포함한 많은 사적인 행사를 연다.

텔레비전 시리즈

휴 폴린리-휘팅스톨

첫 번째 TV 시리즈는 '강 코티지 탈출'이었고 채널 4에서 방영되었다. 이 쇼에서 Fearnley-Whittingstall은 자급자족의 야망을 추구하기 위해 런던을 떠나 Dorset에 있는 네더베리 근처의 한 게임주인의 오두막에서 자신의 채소를 기르고 자신의 동물을 기른다. 이 시리즈는 6회 방영되었고 1999년 3월과 4월에 첫 방영되었다.[1] 2000년 리턴 투 리버 코티지, 2001년 리버 코티지 포에버가 그 뒤를 이었고, 시청자들은 다운사이즈 소홀더로서 피어린리-위팅스톨의 추가 모험을 따라했다.[2][3]

2004년에 리버 코티지 브랜드는 Fearnley-Wittingstall이 시리즈 비욘드 리버 코티지에서 브로드도크, 브리지포트, 도르셋 근처의 오래된 유제품 건물에서 새로운 사업을 시작하면서 원래의 휴일 집을 떠나 그의 발전을 따랐다.[4] 추가 시리즈인 "The View from River Coatty"는 이전 시리즈의 조합된 클립 쇼와 회고전이었다.[5]

2005년 시리즈인 리버 코티지 로드 트립은 그가 집으로 가져갈 수 있는 지역 요리법을 찾기 위해 덤프리에셔, 컴브리아와 로젤스, 그리고 버밍엄의 이스트 핸즈워스를 탐험하면서 Fearnley-Wittingstall을 따라간다.[6]

2006년에 데본의 우플리메 근처에 있는 파크팜으로 이사했다. 여기 새로운 리버 코티지 H.Q에서, 이 팀은 2006년 시리즈 The River Coatty Treating을 촬영할 것이다. 그곳에서 Fearnley-Whitingstall은 정크 푸드 애호가들의 식습관을 바꾸려고 시도한다.[7]

2007년 시리즈 리버 코티지: 고드 피싱은 지속 가능한 어업 문화의 요리 혜택을 홍보하기 위해 Fearnley-Whittingstall이 영국 섬 전역의 어업 지역을 여행하는 것을 보았다.[8]

2008년에 채널 4는 리버 코티지 봄을 방송하기 시작했고,[9] 이후 리버 코티지 가을이 이어졌는데,[10] 이 가을은 집에서 재배한 농산물을 레시피로 사용하는 Fearnley-Whittingstall을 보여준다. 이 시리즈는 또한 브램블 팜으로 알려진 큰 브램블 패치를 작은 홀딩으로 바꾸려고 시도하는 브리스톨의 가족 집단을 추적하고 있다.[11][12] 4부작 시리즈 리버 코티지: Summer's Here는 2009년 6월에 방영되기 시작했다.[13]

2009년 11월, 리버 코티지:라는 제목의 새 시리즈의 방송을 보았다. 윈터는 피어린리 휘팅스톨을 따라다니며 겨울 음식을 찾고 요리한다.[14]

2010년에는 고기, 생선, 야채, 과일, 아침, 점심, 빵, 그리고 간식의 특정 주제에 관한 에피소드들이 매일 리버 코티지라는 제목의 새로운 시리즈가 출시되었다.[15]

2011년 Fearnley-Whittingstall은 다양한 채식주의 요리 스타일에 대해 배우면서 고기를 포기했던 경험을 기록한 시리즈 River Coatty Veg를 발매했다.[16]

2012년 7월, 채널 4에서 "리버 코티지: 스리 고 매드.[17] Fearnley-Whittingstall은 세 명의 유명인사가 파크 팜에 합류했는데, 그들은 그들의 음식이 어디에서 왔는지, 그리고 그것이 어떻게 농장과 바다에서 접시로 옮겨지는지에 대한 지식을 높이기를 원했다.

오스트레일리아의 적응

주요 기사: 리버 코티지 오스트레일리아

리버 코티지 오스트레일리아는 이 시리즈를 호주로 각색한 작품이다. 폴 웨스트 전 셰프가 자급자족하며 살려고 애쓰면서 현지 농산품과 농사를 선보이는 모습을 볼 수 있다. 이 시리즈는 2013년 라이프스타일 채널에서 초연돼 두 시즌 동안 진행되다 2015년 라이프스타일 채널의 자매 네트워크인 라이프스타일 푸드로 이적했다.[citation needed]

DVD 릴리즈

리버 코티지 DVD 커버로 탈출
DVD 이름 방출된 오디오 가로 세로 비율 기간 에피소드 수 디스크 수
이스케이프 투 리버 코티지 08/09/2003 돌비 디지털 2.0 4:3 풀프레임 2시간 48분 6 2
리턴 투 리버 코티지 2004년 4월 19일 돌비 디지털 2.0 16:9 무아모르픽 2시간 28분 6 2
리버 코티지 포에버 11/10/2004 돌비 디지털 2.0 16:9 무아모르픽 3시간 42분 8 2
비욘드 리버 코티지 2005년 10월 17일 돌비 디지털 2.0 16:9 무아모르픽 4시간 40분 10 3
리버 코티지 로드 트립 02/10/2006 돌비 디지털 2.0 16:9 무아모르픽 2시간 5분 2 1
리버 코티지: 낚시하러 가다! 03/12/2007 돌비 디지털 2.0 16:9 무아모르픽 2시간 22분 3 1
리버 코티지: 봄 2008년 10월 27일 돌비 디지털 2.0 16:9 무아모르픽 3시간 7분 4 1
리버 코티지: 가을 12/10/2009 돌비 디지털 2.0 16:9 무아모르픽 3시간 11분 4 1
리버 코티지: 여름의 여정 01/08/2011 돌비 디지털 2.0 16:9 무아모르픽 3시간 5분 4 1
리버 코티지: 겨울은 가고 있다 2011년 10월 17일 돌비 디지털 2.0 16:9 무아모르픽 3시간 12분 4 1

이 DVD들은 채널 4 DVD로 배포된다.

책들

이 시리즈와 연계하기 위해 다음과 같은 많은 책이 제작되었다.[citation needed]

  • 리버 코티지 요리책
  • 리버 코티지 해
  • 리버 코티지 미트북
  • 리버 코티지 패밀리 요리책
  • 리버 코티지 어장
  • 매일 리버 코티지
  • 매일 리버 코티지 베그
  • 매일 강가옥 열매
  • 리버 코티지 라이트 & 이지

TV 프로그램 및 기타 벤처기업의 위치

오리지널 리버 코티지

오리지널 리버 코티지(River Countain)는 예전 주말과 휴일의 고향으로, 이전에는 도르셋 주 네더베리의 슬레이프 마노르(Slape Manor)에 있는 게임 운영자의 숙소였다.[18] 이곳은 TV 쇼의 시리즈 1-3의 장소로 사용되었다.[19]

리버 코티지 HQ

원래의 리버 코티지 HQ(RCHQ)는 도르셋의 브리지포트 브로드도악 근처에 있었고, 일부 오래된 낙농 건물에서 농촌 교육 센터를 개발하기 위한 새로운 프로젝트를 중심으로 한 네 번째 TV 시리즈인 비욘드 리버 코티지(Beyond River Coatrist)의 본거지였다.[18]

RCHQ는 Whittingstall이 Dorset 소지자로서 5년 동안 배운 기술과 가치를 축하하고 가르치는 과정과 활동을 운영했다. 특히 계절에 맞는 요리, 소규모 로컬푸드 생산, 국내 재배 농산물의 현지 시장 공략에 가치를 더하는 데 초점을 맞췄다. 이 강좌와 행사는 레이 스미스(프리랜서 푸줏대감)와 마이클 마이클 마이클 미코드를 포함한 TV 시리즈를 포함한 리버 코티지 팀의 다른 멤버들에 의해 주최되었다.[citation needed]

2006년 9월에 리버 코티지 본사는 새롭고 더 큰 장소로 이전했다.[18]

리버 코티지 H.Q(파크팜)

리버 코티지 HQ 주방 정원과 농가.

2006년에 이 쇼는 이스트 데본의 무스베리 마을 근처에 있는 리버 코티지 HQ라고도 불리는 새로운 장소로 옮겨갔다.[18] 데본/도셋 국경의 액스 밸리에 있는 제2의 리버 코티지 HQ(일명 파크팜)는 17세기 농가로, 축사를 개조한 곳과 66에이커(270,000m2)의 땅이다.

강 코티지 본부, 18세기 헛간 탈곡에서 경험을 제공한다 요리, 공예품과 정원 가꾸기 과정 주제의 renovati에 이어bee-keeping, breadmaking, cheese-making, 양생 고기와 먹이, 숙박에 손님들은 17세기 농가에 B&amp에 머물B또는 전용 기준을 비롯한 다양한.i에2019년 초; 그리고 매년 파티, 회의, 결혼식을 포함한 많은 사적인 행사들을 개최한다.

[20]

2012년 2월 초 리버 코티지 행사장은 화재로 인해 크게 소실되었다.[21] 그 후 재건되었다.[22]

기타비즈니스벤처

액스민스터 주 리버 코티지 구내식당과 델리

리버 코티지 팀은 이전에 마을의 무도장을 수용했던 건물에 액스민스터 트리니티 스퀘어에 있는 지역 농산물 가게이자 비공식 레스토랑인 리버 코티지 캔틴 앤 델리를 열었다.[23] 플리머스 식당은 현재 문을 닫았고 2013년 3월 브리스톨에 세 번째 식당이 문을 닫았지만 2011년 11월 역사적인 로얄 윌리엄 야드의 플리머스에서 두 번째 캔틴과 델리가 문을 열었다.[24] 2014년 9월 윈체스터에 네 번째 매점이 문을 열었다.[25] 캔텐스 가족은 그 이후로 리버 코티지 키친스라는 이름으로 다시 브랜드화되었지만, 그들은 식물이 그 중심에 있도록 지역적이고 유기적인 계절 음식을 계속해서 제공하고 있다. 그러나 또한 지역적이고 지속 가능한 높은 복지원의 고기와 생선을 정중히 사용한다.

참조

  1. ^ "Escape to River Cottage". tv.com. Retrieved 24 November 2016.
  2. ^ "Return to River Cottage". tv.com. Retrieved 27 November 2016.
  3. ^ "River Cottage Forever". tv.com. Retrieved 27 November 2016.
  4. ^ Beyond River Cottage, 21 October 2004, retrieved 2 August 2016
  5. ^ The View from River Cottage, 10 June 2005, retrieved 2 August 2016
  6. ^ River Cottage Road Trip, 1 January 2000, retrieved 2 August 2016
  7. ^ The River Cottage Treatment, 2 November 2006, retrieved 2 August 2016
  8. ^ River Cottage: Gone Fishing!, 8 November 2007, retrieved 2 August 2016
  9. ^ "River Cottage Spring - Telegraph". Archived from the original on 12 June 2013. Retrieved 29 July 2016.
  10. ^ River Cottage Autumn, 16 October 2008, retrieved 2 August 2016
  11. ^ "Bramble Farm". The Knowledge: the community web site and newsletter for Knowle West. Retrieved 3 December 2016.
  12. ^ "Television critic's choice - River Cottage Autumn (Channel 4) - Telegraph". The Daily Telegraph. Retrieved 29 July 2016.
  13. ^ River Cottage: Summer's Here, 3 June 2009, retrieved 2 August 2016
  14. ^ River Cottage: Winter's on the Way, 19 October 2009, retrieved 2 August 2016
  15. ^ River Cottage Every Day (TV Series 2010– ), retrieved 2 August 2016
  16. ^ ""Hugh Fearnley-Whittingstall on why River Cottage has gone veggie"". Radio Times. 16 October 2011.
  17. ^ River Cottage: Three Go Mad, 12 September 2012, retrieved 2 August 2016
  18. ^ a b c d "TV and Films set in the area". West Bay, Bridport. Retrieved 5 December 2016.
  19. ^ "The Original River Cottage". Netherbury Village. Retrieved 5 December 2016.
  20. ^ "River Cottage". Cool Places. Retrieved 5 December 2016.
  21. ^ "Hugh Fearnley-Whittingstall shocked by River Cottage fire - BBC News". BBC. Retrieved 29 July 2016.
  22. ^ "The River Cottage Barn is Back!". Archived from the original on 15 December 2014.
  23. ^ [1][데드링크]
  24. ^ "River Cottage - Hugh uncovers the true extent of waste in a new series for BBC One". Archived from the original on 14 February 2013. Retrieved 29 July 2016.
  25. ^ "River Cottage Canteen to open in Winchester this month (From Basingstoke Gazette)". basingstokegazette.co.uk. Retrieved 29 July 2016.

외부 링크