ITALIA

PROGRAMA NACIONAL DIRECCION ZONAL APURIMAC

GOBIERNO REGIONAL
DE INNOVACION AGRARIA AGENCIA ZONAL ANDAHUAYLAS
APURMAC
_________________________________________________________________________

PROYECTO:
Adaptacin del Abono Orgnico BOCASHI para la Produccin de
QUINUA ORGNICA CERTIFICADA, para los mercados Estados
Unidos, Unin Europea y Japn, de los socios de CAGMA Ltda.
Andahuaylas - Apurmac

INFORME DE CAPACITACIN

PRODUCCIN Y USO DE ABONO ORGNICO

BOKASHI

RESPONSABLE:

Ing. Antonio Delfn MELNDEZ VALENCIA

Asesora Especializada en Elaboracin
de Abono Orgnico Bocashi

Andahuaylas, 30 de mayo del 2017

Asesora Especializada en Elaboracin de Abono Orgnico BOKASHI

Ing. Antonio Delfn Melndez Valencia RPM 956904090
email: [email protected]
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I N D I C E
INTRODUCCIN

I. DATOS GENERALES

1.1 Nombre del Proyecto

1.2 Fuente de Financiamiento
1.3 Entidad Ejecutora
1.4 Entidad Proveedora
1.5 Nombre de Actividad
1.6 Responsables de la Actividad
1.7 Ubicacin de la Actividad (Regin, Provincia, Distrito)
1.8 Fecha de Ejecucin

II. DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD

2.1 Mdulos Temticos

2.2 Metodologa
2.3 Facilitador
2.4 Convocatoria
2.5 Participantes
2.6 Materiales y Equipos Utilizados
2.7 Objetivo Propuesto
2.8 Objetivos Logrados
2.9 Metas Propuestas
2.10 Metas Logradas

III. IMPACTO Y EVALUACIN DE LAS ACTIVIDADES

IV. SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES

V. CONCLUSIONES

VI. ANEXOS

Asesora Especializada en Elaboracin de Abono Orgnico BOKASHI

Ing. Antonio Delfn Melndez Valencia RPM 956904090
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INTRODUCCIN

En cumplimiento del plan de capacitacin realizada al Personal Tcnico de la Cooperativa

Agroinsutrial MACHUPICHU en la ciudad de Anadahuaylas, se resume el presente informe de las
actividades desarrolladas en el taller de capacitacin en Materia de PRODUCCIN Y USO DE
ABONO ORGNICO BOKASHI, que se encuentra como componente en el marco del proyecto:
Adaptacin del Abono Orgnico BOCASHI para la Produccin de Quinua
Orgnica Certificada, para los mercados Estados Unidos, Unin Europea y Japn,
de los socios de CAGMA Ltda. Andahuaylas - Apurmac, que es de principal
importancia en cumplimiento de la Preservacin de la Salud Humana Local, Regional, Nacional y
Mundial a travs de la agricultura orgnica certificada que la CAGMA Ltda., ha emprendido de
hace varios aos, poniendo en prctica los principios de la agroecologa utilizando al mximo los
recursos de la finca, dndole nfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biolgica y al mismo
tiempo minimiza el uso de los recursos no renovables y no utiliza fertilizantes y plaguicidas
sintticos.

En esta capacitacin terica los resultados esperados fueron logrados con presencia y
participacin de personal de Equipo Tcnico, Socios y practicantes de la Cooperativa
Agroindustrial Machupicchu Ltda., siendo importante para tal fin el desarrollo de los ejes temticos
con proyeccin de diapositivas de las experiencias realizadas en territorio de la Provincia
Andahuaylas de con metodologas pertinentes y didcticas para los asistentes.

Se ha dado cumplimiento al desarrollo del taller de capacitacin en Materia de

Produccin y Uso de Abono Orgnico BOKASHI, que el suscrito expuso subdividiendo en tres
mdulos como:

I. IMPORTANCIA Y TIPOS DE ABONOS ORGNICOS

II. BENEFICIO DE LOS ABONOS ORGNICOS
III. PRODUCCIN Y USO DE ABONO ORGNICO BOKASHI

Estos temas se han desarrollado de manera participativa, reflexiva y familiarizada por contar con
experiencias exitosas que se vienen produciendo por sus grandes bondades que deben enlazar con
los procesos de planeamiento estratgico y planes anuales a travs de la intensificacin de la
Produccin y Uso de Abono Orgnico Bokashi para la Produccin y Certificacin de Quinua
Orgnica, que es un proyecto sostenible en beneficio de los actores comprometidos del contexto.

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I. DATOS GENERALES

I.1. Nombre del Proyecto:

Adaptacin del Abono Orgnico BOCASHI para la Produccin de Quinua
Orgnica Certificada, para los mercados Estados Unidos, Unin Europea y Japn, de los
socios de CAGMA Ltda. Andahuaylas - Apurmac

I.2. Fuente de Financiamiento:

Programa Nacional de Innovacin Agraria

I.3. Entidad Ejecutora:

Cooperativa Agroindustrial MACHUPICCHU Ltda.

I.4.Nombre de Actividad:

Taller de Capacitacin: Produccin y Uso de Abono Orgnico Bokashi

I.5. Responsables de la Actividad:
Ing. Antonio Delfn Melndez Valencia

I.6. Ubicacin de la Actividad:

Regin : Apurmac
Provincia : Andahuaylas
Distrito : San Gernimo

Local : CAGMA Ltda.

I.7. Fecha de Ejecucin: 29 de mayo de 2017

II. DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD

2.1 Mdulos Temticos:
* Importancia y tipos de abonos orgnicos
* Beneficios de los abonos orgnicos
* Produccin y uso de abono orgnico Bokashi

2.2 Metodologa:
El evento del taller de capacitacin se desarroll en una Sesin Terica, que tuvo
carcter eminentemente participativo, a partir de la exposicin motivadora, una
notoria participacin activa de los presentes, con interrupciones permanentes al
facilitador conforme se haba planteado las reglas de juego al inicio del taller de
capacitacin; en donde el suscrito como facilitador del taller sent base de compartir
experiencias de manera horizontal, que es una forma de fortalecer capacidades con
resultados y no de manera vertical que podra acarrear acciones de deterioro en
asimilacin de capacidades.

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2.3 Facilitador:

Ing. Antonio Delfn Melndez Valencia

2.4 Convocatoria:
La convocatoria para el evento estuvo a cargo de la entidad ejecutora del proyecto que
es la Cooperativa Agroindustrial MACHUPICCHU Ltda.

2.5 Participantes:
El pblico objetivo para el taller de capacitacin fue principalmente el personal del
Equipo Tcnico, Socios y Practicantes de la Cooperativa Agroindustrial Machupicchu
Ltda., conforme a la hoja de asistencia que se adjunta al presente informe.

2.6 Materiales y Equipos Utilizados:

Copia de documentos relacionados con los temas

Papelotes.
Plumones.
Cinta masking tape.
Cartulina de diferentes colores.
Equipo de computo
Reproductor multimedia
Cmara fotogrfica.

2.7 Objetivo Propuesto:

El objetivo propuesto en el plan de capacitacin responde al desarrollo de
competencias para el conocimiento de las formas adecuadas de fortalecer capacidades
a travs de capacitaciones en Materia de Produccin y uso de abono orgnico
Bokashi.
Bocashi (Bokashi) es un trmino japons que significa materia orgnica
fermentada, ya que la fermentacin (proceso aerbico) acelera el tiempo de su
preparacin y eleva la temperatura, lo cual elimina los patgenos presentes en
la mezcla (pasteurizacin). El bocashi es de elaboracin rpida (entre 12 a 21
das); permite su uso inmediato luego de su preparacin y es barato producirlo
con uso de sus insumos con que cuentan en sus predios, que guardan bondades
para el desarrollo social, ambiental y econmico regional e individual de la zona de
intervencin.

2.8 Objetivos Logrados:

Se ha desarrollado las competencias e inducir los conocimientos adecuados en los

temas desarrollados para el fortalecimiento de capacidades. Los participantes han
socializado los conceptos de: a) importancia ad los abonos orgnicos, b)
importancia y tipos de abonos orgnicos y c) produccin y uso de abono orgnico
Bokashi,

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2.9 Metas Propuestas:

Taller de capacitacin dirigido a 20 participantes

2.10 Metas Logradas:

Se ha desarrollado el taller de capacitacin dirigido a 18 participantes, donde

se ha generado expectativas de asumir roles que apuntalen al desarrollo del
proyecto: Adaptacin del Abono Orgnico BOCASHI para la Produccin de
Quinua Orgnica Certificada, para los mercados Estados Unidos, Unin Europea
y Japn, de los socios de CAGMA Ltda. Andahuaylas - Apurmac, que se
intensificar con los socios productores de CAGMA Ltda., en la zona de
intervencin del proyecto.

III. IMPACTO Y EVALUACIN DE LAS ACTIVIDADES

La importancia de este Taller de Capacitacin radica en la identificacin de las

principales acciones tendientes a fortalecimiento de capacidades en produccin
orgnica y certificada de quinua a travs de la elaboracin de abono orgnico Bokashi
con insumos locales con que cuentan los socio productores de CAGMA Ltda., como:
1. Estircol (vacuno, ovino, gallina, cuy, caballo y otros permitidos)
2. Rastrojos de cosechas (de quinua, papa, gramneas, tec.)
3. Levadura de hacer pan
4. Restos de Chicha fermentada (maz, cebada, quinua y otros)
5. Chancaca o azcar o melaza como energizantes
6. Tierra de chacra
7. Ceniza o cal
8. Afrecho y
9. Agua.

Concluyendo el evento de taller de capacitacin con los con los asistentes, se visibiliza la
predisposicin de los actores para emprender el proyecto Adaptacin del Abono Orgnico
BOCASHI para la Produccin de Quinua Orgnica Certificada, para los mercados
Estados Unidos, Unin Europea y Japn, de los socios de CAGMA Ltda. Andahuaylas -
Apurmac asumindolos como suyo y ver los puntos de vista de mejora sostenible y
competente de la nutricin de los cultivos de manera orgnica y certificada.

IV. RECOMENDACIONES

Las prximas capacitaciones deben ser descentralizadas y prcticos con

metodologa de DA DE CAMPO o Escuela de Campo para Agricultores ECAs,
que son ms dinmicos y de mayor aprendizaje con hechos reales en todos los ejes
temticos de Produccin y uso de abono orgnico bokashi.

V. CONCLUSIONES

Se ha cumplido con los objetivos propuestos del plan de capacitacin terica,

generando expectativa e inters por el trabajo organizado por la Cooperativa
Agroindustrial Machupicchu Ltda., en convenio con el Programa Nacional de
Innovacin Agraria - PNIA.

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Se ha constatado la predisposicin de los asistentes en la toma de conciencia para
ejercer plenamente el rol promotor del desarrollo de Produccin Orgnica y
Certificada de Quinua con abonamiento orgnico de Bokashi.

Los asistentes del taller de capacitacin Felicitaron y agradecieron a la

Cooperativa Agroindustrial Machupicchu Ltda., en convenio con el Programa
Nacional de Innovacin Agraria PNIA porque que son entes consientes de la
urgencia de proteger la salubridad nutricional de la humanidad y conducir de
manera sostenible el proveimiento de alimentos sanos.

Los asistentes enriquecieron ms sus conocimientos al haber socializado de manera

abierta los ejes temticos del taller de capacitacin.

VI. Anexos

1. Registro de participantes en los Talleres de Capacitacin

2. Diapositivas de Ejes temticos de Produccin y Uso de Abono Orgnico Bokashi.
3. Panel Fotogrfico.

Es todo cunto informo acerca del evento de capacitacin.

Atte.

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Ing. Antonio Delfn Melndez Valencia
Reg., de CIP N 55463
Asesor Especializado en Elaboracin de
Abono Orgnico - BOKASHI

Asesora Especializada en Elaboracin de Abono Orgnico BOKASHI

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