GPR120은 또한 오메가3 지방산의 항염증 및 인슐린 감응 효과를 매개하는 것으로 나타났다.[7]GPR120의 부족은 지방대사를 감소시켜 비만으로 이어진다.[8]
게다가, GPR120은 지방을 맛보는 능력에 관련되어 있다.[9]미뢰세포(특히 다른 G단백질 결합 미각 수용체를 포함하고 있는 세포 타입 II)에서 발현되며, 그 부재로 두 종류의 지방산(리놀레산, 올레산)에 대한 선호도가 저하되고, 경구 지방산에 대한 신경 반응도 저하된다.[10]
Hirasawa A, Tsumaya K, Awaji T, Katsuma S, Adachi T, Yamada M, Sugimoto Y, Miyazaki S, Tsujimoto G (2005). "Free fatty acids regulate gut incretin glucagon-like peptide-1 secretion through GPR120". Nat. Med. 11 (1): 90–4. doi:10.1038/nm1168. PMID15619630. S2CID36845443.
Oh JH, Yang JO, Hahn Y, Kim MR, Byun SS, Jeon YJ, Kim JM, Song KS, Noh SM, Kim S, Yoo HS, Kim YS, Kim NS (2006). "Transcriptome analysis of human gastric cancer". Mamm. Genome. 16 (12): 942–54. doi:10.1007/s00335-005-0075-2. PMID16341674. S2CID69278.