지피 믹스

Jiffy mix
미시간 주 첼시에 있는 Jiffy Mix 본사

Jiffy는 1930년부터 [1][2]혼합물을 생산해 온 Michigan Chelsea Milling Company에서 판매하는 베이킹 믹스 브랜드입니다.그 회사는 이전에 첼시 롤러 [3]밀이라는 이름이 붙었다.이들은 브랜드 로고가 파란색으로 표시된 눈에 띄는 작은 상자에 제품을 포장하는 것으로 알려져 있습니다.Jiffy는 [1]Mabel White Holmes에 의해 미국에서 처음으로 준비된 베이킹 믹스로 만들어졌습니다.

이 회사는 현재 인디애나폴리스 500과 카트 [1]운전사였던 그녀의 손자 하우디 홈스에 의해 운영되고 있다.홈즈는 [1]1995년에 회사의 최고 경영자가 되었다.2013년 3월에는 약 350명,[2] 2015년에는 약 300명[1], 매일 [4]160만 박스의 제품을 생산하고 있다.콘 머핀 혼합은 회사 소매 매출의 91%를 차지하며, 2013년 10월 회사의 소매 시장은 5억 [3]5천만 달러였습니다.

역사

첼시 밀링사의 곡물 엘리베이터
다양한 Jiffy 믹스 제품, 날짜 불명

Chelsea Mill Company는 1802년부터 시작된 제분 사업에 뿌리를 둔 가족 경영 회사입니다[1].원래는 다른 사업체에만 판매되던 상업적인 사업체였지만, 1930년 봄 당시 소유주였던 마벨 화이트 [5]홈스에 의해 소비자들에게 판매되도록 설계된 최초의 베이킹 믹스가 만들어졌다.그 당시, 그것은 "남자도 할 [1]수 있는 매우 쉬운" 비스킷을 만드는 방법으로 판매되었다.

운용

이 회사의 대부분의 제품은 사내에서 취급, 가공 및 생산되며, 여기에는 곡물 저장, 곡물의 분쇄, 제품 혼합 및 상자 [3][6]제조가 포함됩니다.기기 수리는 일반적으로 회사 [3]직원이 수행합니다."대부분의 밀과 약간의 설탕"[3]을 포함한 상당한 양의 제품 재료들이 미시간에서 재배된 작물에서 조달된다.일부 설탕과 쇼트닝은 일리노이주와 [3]인디애나주에서 수입된다.이 회사는 1960년대에 시설과 운영의 무료 견학을 일반인들에게 제공하기 시작했고,[3] 오늘날에도 계속 그렇게 하고 있다.

팽창

지피 콘 머핀 믹스 박스

2008년에는 홈베이킹 제품의 시장 [1]침체로 인해 식품 서비스 및 제도 산업으로의 확장을 시작했다.2015년에는 이러한 산업 및 [1]시장의 요구를 보다 잘 충족시키기 위해 이러한 확장 노력을 대폭 강화하였습니다.확장 계획은 [1]2006년부터 2018년 사이에 많은 직원이 퇴직할 것이라는 회사 예상에 따라 부분적으로 이루어졌다.2015년에는 직원 중 173명이 [1]퇴직 자격을 갖췄다.확장 계획에는 보다 적은 인원을 필요로 하는 보다 현대적인 기기의 도입 및 구현과 스토리지 [1]용량의 증가가 포함됩니다.2013년에는 회사가 미래로 나아갈 수 있도록 하기 위한 계획의 일환으로 600만 [2]달러가 넘는 새로운 연구개발 시설이 건설되었습니다.이 회사는 2017년 [1]가을까지 확장을 마무리할 계획이다.첼시 밀링 컴퍼니는 2013년 9월부터 [3]1월까지 이어지는 성수기 동안 1억 8천만 박스의 지피 믹스를 생산했다.

오늘은

2017년 현재 Chelsea Milling Company는 22가지 [7]혼합물을 생산 및 판매하고 있습니다.2015년 현재 Howdy [1]Holmes는 미국에서 준비된 머핀 믹스 카테고리에서 약 65%의 시장 점유율을 가지고 있으며, 업계 추정치 및 추정치에 따르면 옥수수 머핀 믹스 시장의 90%의 점유율을 차지하고 있습니다.그 회사는 자사 [1]제품에 대한 모든 광고를 피하고 광고에 [2][3]돈을 쓰지 않는다.Holmes는 회사의 직원들이 업계 표준보다 더 많은 급여를 받고 [1]업계 평균에 비해 더 나은 혜택을 누리고 있다고 말했다.2013년 3월 생산직 근로자의 연봉은 [2]연평균 47,000달러였습니다.이 회사는 직원들을 [3]위해 다양한 자료와 수업도 제공한다.Holmes는 대부분의 직원들과 서로 이름을 부르는 사이이며, 우호적인 근무 [2]환경이라고 한다.

Chelsea Milling Company는 채무융자회사와 [2]인수에 관심이 있는 기업들로부터 제안을 받았다.홈즈는 인터뷰에서 "월스트리트의 28세 꼬마가 [2]회사를 어떻게 운영해야 하는지 알려주고 싶지 않았다"고 말하면서, 그는 회사의 지역 지배력을 유지하는 것을 선호한다고 말했다.홈즈는 또한 회사의 지역적 특성이 고객 [2]충성도에 기여한다고 말했습니다.

상품들

지피 콘 머핀, 베이킹 및 파이 크러스트 믹스

이 회사의 주요 제품은 옥수수 머핀(채식 품종 포함), 바나나 머핀, 초콜릿 머핀 및 기타 [8][9]여러 가지 머핀 믹스입니다.추가 제품으로는 브라우니 믹스, 케이크 믹스, 파이와 피자 크러스트 믹스, 프로스팅 믹스, 다목적 베이킹 [9]믹스 등이 있습니다.채식용 옥수수 머핀 믹스는 [10]라드 대신 팜유와 콩기름을 혼합하여 사용합니다.이 회사가 공급하는 다목적 혼합물은 팬케이크와 와플 믹스, 버터밀크 비스킷 믹스, 그리고 일반적인 "제빵 믹스"[9]입니다.이 회사의 콘 머핀 믹스는 가장 인기 있는 브랜드로 미국 [1]내 콘 머핀 믹스 부문에서 약 90%의 시장 점유율을 차지하고 있다.2013년에는 병원이나 학교 [11]등에 판매하는 기관용 [3]포장재로도 14개 제품을 제조했다.

「 」를 참조해 주세요.

출판물

  • Reynolds, C.F. (2008). "Jiffy": A Family Tradition: Mixing Business and Old-fashioned Values. Chelsea Milling Company. ISBN 978-0-9802326-0-8. 248 페이지

레퍼런스

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q "Happy 85th birthday, Jiffy mix". The Detroit News. April 30, 2015. Retrieved May 31, 2015.
  2. ^ a b c d e f g h i Suter, Cory (March 29, 2013). "7 Reasons This Muffin Mix Can Save America". Mic. Retrieved May 31, 2015.
  3. ^ a b c d e f g h i j k Seguin, Nichole (October 31, 2013). "Made in Michigan: Chelsea's Jiffy expansion means a lot more muffins". Chelsea Standard. Retrieved May 31, 2015.
  4. ^ Marti Attoun. "Making Baking a Jiffy". Archived from the original on September 26, 2007. Retrieved June 1, 2007.
  5. ^ "History". 2011 Chelsea Milling Co. Retrieved April 14, 2011.
  6. ^ Karol, Gabrielle (August 19, 2013). "Jiffy Mix Recipe: If it Works, Leave it Alone". Fox Business. Retrieved May 31, 2015.
  7. ^ "Profile: Howard "Howdy" Holmes - CEO of Chelsea Milling Company/JIFFY Mix Family Business Magazine". www.familybusinessmagazine.com. Retrieved January 13, 2021.
  8. ^ ""Jiffy" Mix". Jiffymix.com. Retrieved May 31, 2015.
  9. ^ a b c "Our "Jiffy" Mixes". Jiffymix.com. Retrieved May 31, 2015.
  10. ^ Seguin, Nichole (November 1, 2014). "Jiffy Mix launches vegetarian version of famous corn muffin mix". Chelsea Standard. Retrieved May 31, 2015.
  11. ^ Hall, David (July 11, 2014). "For the love of corn muffins: Tech upgrades boost Jiffy Mix production at Chelsea Milling (video)". Crain's Detroit Business. Retrieved May 31, 2015.

추가 정보

외부 링크

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외부 비디오
video icon "지피 믹스 메이커는 시대에 따라 변한다"디트로이트 뉴스입니다.