락토 채식주의

선택한 특수 식단 비교(보기 템플릿)

		식물	유제품	계란	해산물	가금류	기타 모든 동물
반채식주의	플렉시주의	네.	네.	네.	가끔씩	가끔씩	가끔씩
	폴로타리아주의	네.	아마도요.	네.	아니요.	네.	아니요.
	페스케타리아주의	네.	아마도요.	아마도요.	네.	아니요.	아니요.
채식주의	락토오보 채식주의	네.	네.	네.	아니요.	아니요.	아니요.
	오보 채식주의	네.	아니요.	네.	아니요.	아니요.	아니요.
	락토 채식주의	네.	네.	아니요.	아니요.	아니요.	아니요.
	채식주의	네.	아니요.	아니요.	아니요.	아니요.	아니요.

락토 채식주의 식단은 우유, 치즈, 요구르트, 버터, 기, 크림, 케피르와 같은 유제품을 먹으면서 달걀뿐만 아니라 육류도 먹지 않는 식단이다.^[1]

역사

상당수의 사람들 사이에서 유산채식의 개념과 실천은 고대 ^[2]인도에서 유래했다.

유산 채식주의의 초기 주창자는 ^[3][4]18세기 초에 비만과 다른 건강 문제를 치료하기 위해 우유와 야채에 기초한 식단을 장려한 스코틀랜드 의사 조지 체인이었다.

19세기 동안, 그 식단은 자연 요법과 관련되게 되었다.독일의 자연요법학자 하인리히 라만과 테오도르 한은 생야채, 통밀빵, ^[5][6][7]우유와 같은 유제품의 유산채식을 장려했다.

20세기에, 유산 채식은 미국 생화학자 엘머 맥콜럼과 덴마크 의사이자 영양학자 미켈 힌데에 ^[7][8]의해 장려되었다.1918년 맥콜럼은 "락토 채식주의는 엄격한 채식주의와 혼동해서는 안 된다.전자는 식단을 적절하게 계획했을 때 인간의 영양 ^[9]섭취에 가장 만족할 수 있는 방법입니다.

힌데는 제1차 세계대전 중 덴마크 정부의 식량고문을 맡았고 ^[7][8][10]일반인들에게 유산채식을 소개하는데 영향력을 행사했다.덴마크 사람들은 대부분 우유와 야채를 ^[10]먹고 살도록 육류와 알코올을 제한했다.1917년부터 1918년까지의 식량 제한 기간 동안 사망률과 질병률이 모두 ^[10]감소했으며 사망률은 34%로 덴마크에서 ^[8]보고된 사망률 중 가장 낮았다.힌데의 다이어트 아이디어는 다른 스칸디나비아 과학자들에 의해 쓰여진 것과 함께 그의 과학 출판물에 표현되어 독일어로 번역되었고 전후 독일의 ^[10]우익 정치 영역 사이에서 호평을 받았다.그 후, 유산 채식은 독일의 생활 개혁가들에 의해 강하게 지지를 받았고 국가 사회주의 운동의 ^[10]주요 지지자들에게 영향을 끼쳤다.

알렉산더 헤이그의 요산 없는 식단은 유산채식이었다.이 다이어트에서는 치즈, 우유, 견과류, 특정 채소, 흰 빵만 ^[11][12][13]먹을 수 있었다.

마하트마 간디는 매일 우유를 마신 유명한 유산 ^[14]채식주의자였다.1931년 간디는 다음과 같이 말했다.

우리 모두 실수를 해야 한다는 걸 알아요.할 수만 있다면 우유를 포기할 텐데, 그럴 수가 없어요.나는 그 실험을 수없이 해냈다.나는 심각한 병을 앓고 난 후 우유로 돌아가지 않으면 기력을 회복할 수 없었다.그것은 내 ^[14][15]인생의 비극이었다.

1936년 나라얀 고돌레는 밀크를 저술했다. 유산 채식을 옹호하고 ^[16][17]육류에 반대하는 유제품 소비를 촉진하는 책인 The Most Perfect Food.

종교

유산채식 식단은 자이나교, 힌두교, 불교, 시크교와 같은 동양 종교 전통의 일부 추종자들에게 인기가 있다.유산 채식을 하는 그들의 믿음의 핵심은 아힘사, 즉 비폭력이다.^{[citation needed]}

힌두교

베다에 따르면, 모든 생명체는 ^[18][19]동등하게 평가된다.또한 힌두교도들은 사람의 성격이 먹는 음식의 종류에 따라 영향을 받는다고 믿고 있으며, 육식을 하는 것은 정신적/^{[citation needed]}정신적 행복에 좋지 않은 것으로 여겨집니다.같은 양의 ^[20]고기를 생산하기 위해서는 더 많은 채소나 식물이 필요하고, 더 많은 생명체가 파괴되고, 이런 방식으로 고기가 ^[21]소비될 때 더 많은 고통이 야기된다.비록 어떤 고통과 고통은 인간의 음식 욕구를 충족시키기 위해 불가피하게 다른 생물들에게 야기되지만, 아힘사에 따르면,^[21] 고통을 최소화하기 위해 모든 노력이 이루어져야 한다.이것은 카르믹한 결과를 피하고 생물에 대한 존중을 보여주기 위한 것이다. 왜냐하면 모든 생물은 이러한 ^[19]전통에서 동등하게 평가되기 때문에,^[21] 아힘사에 뿌리를 둔 채식은 우리의 식량에 대한 욕구에 의해 영향을 받는 생물들과 관련된 환경을 의식하는 삶의 한 측면일 뿐이다.하지만, 이것은 모든 힌두교도에게 적용되는 것은 아니다; 어떤 사람들은 보통 어떤 형태의 쇠고기도 아니지만 고기를 소비한다.

인도에서, 락토 채식주의자는 채식주의자의 동의어로 여겨지는 반면, 달걀을 먹는 것은 채식주의자가 아닌 ^{[citation needed]}식단의 한 형태로 여겨진다.하지만, 세계의 다른 지역에서는, 채식주의는 일반적으로 계란이 ^[22]식단에 들어갈 수 있게 해주는 오보 유산 채식을 말한다.

ISKCON은 애호가들에게 유산 채식을 장려하고 농업을 사회의 이상적인 경제 기반으로서 제공하고 있다.

자이나교

자이나교의 경우 채식주의 기준이 엄격하다.그것은 식물의 죽음을 초래하지 않고 섭취할 수 있는 과일과 잎만 섭취할 수 있게 해준다.이것은 당근, 감자,^[23] 양파, 마늘, 무, 순무, 강황 등과 같은 뿌리채소는 자이나교에서 나쁜 업보로 여겨지기 때문에 더더욱 제외된다.자인은 또한 꿀을 먹지 않는다. 왜냐하면 꿀을 훔치는 것으로 간주되기 때문이다. 꿀을 모으는 것은 꿀벌통, 벌알, 벌 애벌레를 파괴하기 때문이다.^[24]

락토 채식주의자 및 채식주의자

채식주의자와 유산채식주의자의 주된 차이점은 유제품을 피하는 것이다.채식주의자들은 유제품의 생산이 동물의 고통이나 조기 ^[25]사망을 야기한다고 믿거나 동물의 권리를 침해한다고 믿으면서 유제품을 소비하지 않는다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

외부 링크

• 채식주의 자원 그룹