1

PENGURANGAN PUPUK KIMIA DENGAN APLIKASI PUPUK KANDANG SAPI

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL BAWANG MERAH DI VERTISOL
BAGOR, NGANJUK

SKRIPSI

OLEH
LUCKY PRADITA
15/378224/PN/14030

DEPARTEMEN TANAH
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
2019
ii
 PERNYATAAN BEBAS PLAGIASI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Lucky Pradita

NIM : 15/378224/PN/14030
Tahun terdaftar : 2015
Program Studi : Ilmu Tanah
Fakultas/Sekolah : Pertanian

Menyatakan bahwa dalam dokumen ilmiah Skripsi ini tidak terdapat bagian dari karya ilmiah
lain yang telah diajukan untuk memperoleh gelar akademik di suatu lembaga Pendidikan
Tinggi, dan juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh
orang/lembaga lain, kecuali yang secara tertulis disitasi dalam dokumen ini dan disebutkan
sumbernya secara lengkap dalam daftar pustaka.

Dengan demikian saya menyatakan bahwa dokumen ilmiah ini bebas dari unsur-unsur
plagiasi dan apabila dokumen ilmiah Skripsi ini di kemudian hari terbukti merupakan plagiasi
dari hasil karya penulis lain dan/atau dengan sengaja mengajukan karya atau pendapat yang
merupakan hasil karya penulis lain, maka penulis bersedia menerima sanksi akademik
dan/atau sanksi hukum yang berlaku.

Yogyakarta, 15 November 2019

Lucky Pradita
15/378224/PN/14030

iii
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillahi rabbil ‘alamin, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT
yang telah melimpahkan segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Pengurangan Pupuk Kimia dengan Aplikasi
Pupuk Kandang Sapi terhadap Pertumbuhan dan Hasil Bawang Merah Di Vertisol Bagor,
Nganjuk”.
Penulisan skripsi ini disusun guna memenuhi sebagian syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Penulis
menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan berbagai
pihak. Maka dari itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Nasih Widya Yuwono, S.P., M.P. selaku dosen pembimbing utama skripsi atas
bimbingan yang telah diberikan selama masa studi, pelaksanaan penelitian serta
penulisan skripsi.
2. Dr. Agr. Cahyo Wulandari, S.P., M.P. selaku dosen pembimbing akademik dan selaku
dosen pendamping atas bimbingan yang telah diberikan selama pelaksanaan
penelitian serta penulisan skripsi.
3. Dr. Ir. Benito Heru Purwanto, M.P., M.Agr. selaku dosen penguji atas kesediannya
menguji dan memberikan masukan untuk perbaikan skripsi.
4. Seluruh Dosen Prodi Ilmu Tanah dan Prodi lain yang telah membimbing saya baik di
dalam kelas maupun di lapangan selama masa studi S1.
5. Pak Prawito selaku pemilik lahan pertanian yang telah memberikan izin untuk lahan
ditanami dan tempat pengambilan sampel tanah penelitian.
6. Pak Ahmadi selaku petani penjual pupuk organik, Gunung Kidul yang telah
memberikan bimbingan selama ini tentang kandungan dan manfaat aplikasi dan
penggunaan pupuk organic yang telah beliau buat.
7. Teman teman satu perjuangan Soil 2015 yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu
atas bantuan, dukungan, dan semangatnya.
8. Teman teman Asisten Kesuburan, Pemupukan dan Kesehatan Tanah (KPKT) 2018
terima kasih atas bantuan dan dukungannya.
9. Teman teman Keluarga Mahasiswa Ilmu Tanah (KMIT) dari berbagai angkatan
terima kasih atas dukungan dan doanya.

iv
10. Ibu Isnu, Ibu Siti dan Ibu Tutik atas bantuannya selama masa studi, serta laboran
laboratorium tanah (Pak Harto, Pak Kelik, Pak Jito dan Mas Anto) yang telah
membantu teknis prosedur kerja di laboratorium.
11. Semua pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan penelitian maupun penulisan
skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kesempurnaan, sehingga
penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak.
Akhir kata, semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan pengetahuan dan dapat
berguna bagi semua pihak.
12. Kedua orang tua tercinta (Bapak Prawito dan Ibu Harti Pudji Narni) yang selalu
memberikan doa, kasih sayang, semangat tiada henti demi kelancaran dalam
menyelesaikan studi.

v
 DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR.........................................................................................................iv
DAFTAR TABEL...............................................................................................................viii
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................................x
INTISARI............................................................................................................................xi
ABSTRACT..........................................................................................................................xii
I. PENDAHULUAN...................................................................................................1
1.1. Latar Belakang....................................................................................................1
1.2. Tujuan Penelitian................................................................................................3
1.3. Manfaat Penelitian..............................................................................................3
1.4. Hipotesis..............................................................................................................3
II. TINJAUAN PUSTAKA..........................................................................................4
2.1 Vertisol................................................................................................................4
2.2 Dampak Penggunaan Bahan Agrokimia.............................................................6
2.3 Peran Bahan dan Pupuk Organik Terhadap Tanah.............................................7
2.4 Pertanian Organik...............................................................................................8
2.5 Pupuk Kandang Sapi...........................................................................................11
2.6 Pupuk NPK.........................................................................................................13
2.7 Budidaya Bawang Merah Varietas Bauji............................................................14
III. METODE PENELITIAN........................................................................................17
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian.............................................................................17
3.2 Bahan dan Alat...................................................................................................17
3.3 Rancangan Percobaan.........................................................................................17
3.4 Pelaksanaan Percobaan.......................................................................................18
3.5 Masa Inkubasi.....................................................................................................20
3.6 Penanaman..........................................................................................................20
3.7 Pengamatan Bawang Merah...............................................................................21
3.8 Analisis Laboratorium........................................................................................22
3.9 Analisis Data.......................................................................................................23

vi
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN...............................................................................24
4.1 Karakteristik Vertisol Bagor, Nganjuk...............................................................24
4.2 Karakteristik Pupuk Kandang.............................................................................27
4.3 Pengaruh Perlakuan Terhadap Sifat Kimia Tanah Inkubasi...............................30
4.4 Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertumbuhan Bawang Merah............................40
4.5 Produktivitas.......................................................................................................49
4.6 Korelasi Antar Parameter...................................................................................52
4.7 Pembahasan Umum............................................................................................54
V. KESIMPULAN DAN SARAN...............................................................................55
5.1 Kesimpulan........................................................................................................55
5.2 Saran..................................................................................................................55
DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................................56

vii
 DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Kandungan Hara Kotoran Ternak..................................................................16
Tabel 4.1 Hasil Analisis Tanah Awal.............................................................................24
Tabel 4.2 Hasil Karakteristik Pupuk Kandang...............................................................28
Tabel 4.3 Nilai pH aktual Tanah Inkubasi.....................................................................30
Tabel 4.4 Nilai pH Potensial Tanah Inkubasi................................................................31
Tabel 4.5 Nilai DHL Tanah Inkubasi ............................................................................32
Tabel 4.6 Nilai C-Organik Tanah Inkubasi....................................................................33
Tabel 4.7 Nilai KPK Tanah Inkubasi.............................................................................34
Tabel 4.8 Nilai N-Total Tanah Inkubasi........................................................................35
Tabel 4.9 Nilai Amonium Tanah Inkubasi.....................................................................36
Tabel 4.10 Nilai Nitrat Tanah Inkubasi............................................................................37
Tabel 4.11 Nilai P-Tersedia Tanah Inkubasi....................................................................38
Tabel 4.12 Nilai K-Tersedia Tanah Inkubasi...................................................................39
Tabel 4.13 Tinggi Bawang Merah 35 HST......................................................................40
Tabel 4.14 Jumlah Daun Bawang Merah 35 HST...........................................................41
Tabel 4.15 Bobot Segar Daun 35 HST.............................................................................42
Tabel 4.16 Bobot Kering Daun 35 HST...........................................................................43
Tabel 4.17 Jumlah Anakan Bawang Merah 55 HST........................................................44
Tabel 4.18 Bobot Segar Akar 35 HST.............................................................................45
Tabel 4.19 Bobot Kering Akar 35 HST...........................................................................46
Tabel 4.20 Diamter Bawang Merah 55 HST....................................................................47
Tabel 4.21 Bobot Segar Umbi Bawang Merah 55 HST...................................................48
Tabel 4.22 Bobot Kering Umbi Bawang Merah 55 HST.................................................48
Tabel 4.23 Produktivitas Bawang Merah.........................................................................50
Tabel 4.24 Perhitungan Biaya Produksi...........................................................................51
Tabel 4.25 Korelasi Antar Parameter...............................................................................53

viii
 DATAR GAMBAR
Halaman
Gambar 3.1 Sketsa Lahan Penelitian.............................................................................19

ix
 DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Dokumentasi Penelitian........................................................................66
Lampiran 2 Karakteristik Bawang Merah................................................................69
Lampiran 3 Gambar Umbi Bawang Merah..............................................................70
Lampiran 4 Tabel ANOVA......................................................................................71
Lampiran 5 Perhitungan Total Kadar NPK..............................................................72
Lampiran 6 Rumus Kebutuhan Pupuk ....................................................................73
Lampiran 7 Perhitungan Produktivitas dan Biaya....................................................75

x
 INTISARI

Penggunaan pupuk kandang, merupakan salah satu upaya untuk mengurangi penggunaan
pupuk kimia sekaligus memperbaiki sifat tanah, pertumbuhan, dan hasil bawang merah.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh kombinasi pupuk kandang dan pupuk NPK
terhadap sifat tanah, mengetahui respon tanaman bawang merah (Allium ascalonicum L.)
terhadap pemberian pupuk kandang dan NPK. Penelitian ini dilakukan di lahan sawah dengan
rancangan penelitian adalah Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) non faktorial
yaitu kombinasi dosis pupuk kandang sapi dengan pupuk NPK dengan 7 taraf perlakuan
yaitu, NPK 400 kg/ha (S0), pupuk kandang 1 ton/ha + NPK 350 kg/ha (S1), pupuk kandang 2
ton/ha + NPK 300 kg/ha (S2), pupuk kandang 3 ton/ha + NPK 250 kg/ha (S3), pupuk
kandang 4 ton/ha + NPK 200 kg/ha (S4), pupuk kandang 5 ton/ha + NPK 150 kg/ha (S5),
pupuk kandang 6 ton/ha + NPK 100 kg/ha (S6), masing-masing perlakuan diulang sebanyak
4 kali. Hasil percobaan menunjukkan bahwa perlakuan kombinasi pupuk kandang dengan
pupuk NPK mampu meningkatnya bahan organik, pH, KPK, P-tersedia, N-tersedia, K-
tersedia, Nitrat dan Amonium tanah sehingga kesuburan tanah meningkat.

Kata kunci: Pupuk Kandang Sapi, NPK, Bawang Merah, Vertisol

xi
 ABSTRACT

The use of manure, is one of the efforts to reduce the use of chemical fertilizers while
improving soil properties, growth, and yield of shallots. The purpose of this study was to
determine the effect of a combination of manure and NPK fertilizer on soil properties,
determine the response of onion plants (Allium ascalonicum L.) to the administration of
manure and NPK. This research was carried out in paddy fields with a non-factorial
Complete Group Randomized Completion Design (RAKL) combination of doses of cow
manure with NPK fertilizer with 7 levels of treatment namely, NPK 400 kg / ha (S0), manure
1 ton / ha + NPK 350 kg / ha (S1), manure 2 tons / ha + NPK 300 kg / ha (S2), manure 3
tons / ha + NPK 250 kg / ha (S3), manure 4 tons / ha + NPK 200 kg / ha (S4), manure 5 tons /
ha + NPK 150 kg / ha (S5), manure 6 tons / ha + NPK 100 kg / ha (S6), each treatment was
repeated 4 times. The experimental results show that the combination treatment of manure
with NPK fertilizer is able to increase organic matter, pH, soil KPK, N, P, K, Nitrate,
Ammonium, so that soil fertility increases.

Keywords: Manures, NPK, Bauji Variety, Vertisol

xii
 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bawang merah merupakan salah satu jenis tanaman hortikultura unggulan yang
banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia sejak lama. Permasalahan dalam budidaya
bawang merah adalah masalah kualitas dan kuantitas hasil panen bawang merah yang rendah.
Kualitas hasil bawang merah yang rendah dapat disebabkan oleh penyusutan bobot ketika
dilakukan proses penyimpanan, dikarenakan kadar air yang masih tinggi akibat panen yang
kurang tepat. Sementara itu, kuantitas atau produksi bawang merah per satuan luas juga
masih rendah dibandingkan potensi hasil yang bisa dicapai. Produktivitas bawang merah pada
tahun 2015 hanya mencapai 9,98 ton/ha, sedangkan potensi hasil per hektar dapat mencapai
15 – 20 ton/ha, (Rukmana, 1995).
Kabupaten Nganjuk merupakan daerah produsen bawang merah terbesar di Jawa
Timur dengan kontribusi sebesar 47,83%. Data BPS tahun 2012-2014, menunjukkan bahwa
di Kabupaten Nganjuk terdapat lima kecamatan sebagai pusat produksi bawang merah yaitu
Kecamatan Rejoso, Wilangan, Bagor, Gondang dan Sukomoro. Menurut data Dinas Pertanian
Kabupaten Nganjuk pada tahun 2012, rata-rata produktivitas tanaman bawang merah sebesar
12,31 ton/ha. Produksi bawang merah tersebut menyumbang 49,23% produksi bawang
merah di Jawa Timur (Ruhmana, 1995). Rencana Kawasan Agropolitan Kabupaten Nganjuk
Tahun 2013, Kecamatan Sukomoro direkomendasikan sebagai pusat agropolitan komoditas
bawang merah (Allium Cepa). Bawang merah diperlukan dalam kehidupan sehari-hari
sehingga para petani berupaya untuk tetap bercocok tanam dalam berbagai kondisi dan
menyesuaikan dengan kondisi alam yang terjadi di sekitarnya.
Vertisol merupakan salah satu jenis tanah yang sifat fisiknya paling besar menjadi
kendala dibanding sifat-sifat kimianya. Kendala utama untuk pertanian adalah tekstur
lempung dengan kadar yang cukup tinggi yaitu antara 35% sampai dengan 90% dari total
tanah, sifat mengembang dan mengkerut, kandungan bahan organik Vertisol juga tergolong
relatif rendah yaitu hanya sekitar 1%, kecepatan infiltrasi air yang rendah, serta drainase
yang lambat (Mukanda & Mapiki, 2001). Hal ini dapat mengganggu aktivitas akar untuk
tumbuh dan berkembang sehingga suplai air dan unsur hara ke bagian tanaman yang lain juga
kurang maksimal. Bahkan untuk tanaman berumbi akan mengganggu proses pembesaran
umbi.

1
 Penggunaan pupuk kandang sapi pada penelitian ini bertujuan untuk mengurangi
penggunaan pupuk NPK untuk proses transisi menuju pertanian organik dalam jangka waktu
beberapa tahun kedepan. Masa transisi ini bertujuan untuk meminimalisir penurunan hasil
yang signifikan. Hal tersebut didorong dengan kesadaran petani bawang merah terhadap efek
penggunaan pupuk kimia melebihi dosis anjuran. Penggunaan bahan kimia yang berlebihan
dapat merusak banyak hal seperti kesehatan petani, lingkungan, dan kesuburan lahan.
Dampak jangka panjang untuk penggunaan pupuk kimia tersebut dapat menurunkan kualitas
dan produktivitas tanah karena degradasi tanah. Peningkatan kesadaran konsumen akan
produk bawang merah yang aman bebas residu kimia dan ramah lingkungan telah mendorong
permintaan produk bawang merah organik meningkat dengan harga yang lebih mahal.
Beberapa petani bawang merah telah tertarik kepada sistem pertanian organik.
Pertanian organik adalah sistem pertanian yang menggunakan input alami untuk
meningkatkan kesuburan tanah serta tidak memanfaatkan pupuk dan pestisida kimia (Seufert
et al., 2012). Sistem pertanian ini menyediakan berbagai kemungkinan bagi mitigasi dampak
negatif dari pertanian konvensional sehingga berperan secara luas bagi sistem pertanian
berkelanjutan (Reijntjes et al.,1999). Menurut Hsieh (1990; Komatsuzaki & Syuaib, 2010)
sistem pertanian organik membawa banyak keuntungan bagi sistem pertanian sebab dapat
meningkatkan kualitas tanah dan keamanan pangan, serta meningkatkan kandungan C-
organik di dalam tanah. Namun demikian, sistem ini belum diadopsi secara luas oleh petani
karena penurunan hasil yang sangat signifikan yaitu mencapai 50 persen pada fase awal
transisi dari pertanian konvensional menjadi sistem organik (Sardiana et al., 2014; Seufert et
al., 2012). Penurunan tersebut disebabkan oleh pengurangan secara drastis pupuk kimia dan
pestisida sintetis yang memicu keterbatasan hara khususnya nitrogen, serangan hama, dan
tekanan gulma (Cong Tu et al., 2006). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kombinasi
pupuk kandang dan NPK diharapkan memberikan hasil bawang merah yang tidak berbeda
dengan pertanian konvensional dalam rangka menentukan strategi transisi dari pertanian
konvensional menuju ke sistem organik.
Salah satu upaya untuk memanfaatkan lahan yang cukup luas tersebut bisa berpotensi
untuk penanaman bawang merah maka perlu dilakukan suatu tindakan sehingga dapat
mengatasi permasalahan sifat fisik tanah. Tindakan yang secara ekologis, dapat dan layak
untuk dilaksanakan adalah dengan penambahan pupuk organik. Pemberian pupuk organik
ditinjau dari aspek fisika tanah dapat memperbaiki struktur dan aerasi tanah dan dari aspek
biologi dapat menjadi penyangga terhadap kelangsungan hidup jasad renik atau
mikroorganisme tanah, sehingga tanah dapat menyediakan unsur hara dalam jumlah

2
berimbang untuk tanaman. Tanah yang miskin bahan organik atau kurang subur akan
berkurang kemampuannya dalam menyangga pupuk, akibatnya efisiensi pupuk buatan
berkurang karena sebagian besar pupuk tersebut hilang dari lingkungan perakaran tanaman.
Dengan demikian maka menarik kiranya untuk dikaji mengenai upaya pengembangan
bawang merah pada lahan berkadar lempung tinggi seperti vertisol atau grumosol ini, dengan
tindakan penambahan pupuk organik. Sehingga nantinya produksi bawang merah di
Indonesia dapat ditingkatkan dan ekspor pun akan meningkat, sehingga devisa negara
maupun pendapatan petani akan bertambah.
1.2 Tujuan Penelitian
1. Mengetahui pengaruh pupuk kandang terhadap sifat kimia Vertisol.
2. Mengetahui kombinasi dosis pupuk kandang dan pupuk NPK terhadap pertumbuhan
dan hasil bawang merah.
1.3 Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang kemampuan
pupuk kandang yang dapat mengurangi penggunaan NPK dan menjadi motivasi petani untuk
menuju pertanian organik.
1.4 Hipotesis
Pengurangan penggunaan pupuk NPK dan meningkatkan dosis pupuk kandang sapi
mampu menggantikan sebagian kandungan unsur dari pupuk NPK.

3
 II. TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Vertisol
Vertisol merupakan salah satu tanah yang bermasalah dalam pengelolaannya. Tanah
ini membutuhkan pengelolaan dengan teknik-teknik tertentu agar tetap produktif
dimanfaatkan dalam bidang pertanian. Permasalahan dalam memanfaatkan tanah Ordo
Vertisol sangat erat kaitannya dengan sifat kembang kerut tanah yang tinggi. Pengelolaan
tanah bermasalah ada enam jenis yaitu: tanah rawan erosi, Vertisol, Oxisol, Histosols, dan
tanah bergaram (Sartohadi, et al, 2012). Permasalahan kembang kerut pada tanah Ordo
Vertisol diakibatkan oleh kandungan mineral lempung montmorilonit. Ciri khas Vertisol
termasuk kaya kandungan lempung yang tersebar merata pada setiap horizon khususnya
mineral lempung montmorilonit (Suryatna, 1985).
Vertisol adalah jenis tanah mineral yang mempunyai warna abu kehitaman, bertekstur
lempung dengan kandungan lempung lebih dari 30% pada horizon permukaan sampai
kedalaman 50 cm yang didominasi jenis lempung montmorillonit sehingga dapat
mengembang dan mengerut. Pada musim kering tanah ini membentuk retakan yang dalam
dan lebar, sehingga sejumlah bahan yang ada di lapisan atas tanah dapat runtuh masuk ke
dalam retakan, akan menimbulkan pembalikan sebagian massa tanah (invert), (Buckman &
Brady, 1982). Jenis tanah ini dahulu dikenal dengan nama grumusol yang diusulkan oleh
Oakes & Y. Thorp (1950), berasal dari istilah Gromus (gumpal keras) karena dapat
membentuk gumpalan besar dan keras pada musim kering. Nama-nama lain untuk jenis tanah
ini antara lain tanah Margalite (Indonesia), Regur (India), Black Cotton Soils (US=A), Vlei
Soil (Afrika Selatan) dan Gilgai (Australia).
Vertisol umumnya terbentuk dari bahan sedimen yang mengandung mineral smektite
dalam jumlah tinggi, di daerah datar, cekungan hingga berombak (Prasetyo, 2007). Bahan
induknya terbatas pada tanah bertekstur halus atau terdiri atas bahan-bahan yang sudah
mengalami pelapukan seperti batu kapur, batu napal, tuff, endapan aluvial dan abu vulkanik.
Pembentukan tanah vertisol terjadi melalui dua proses utama, pertama adalah proses
terakumulasinya mineral 2:1 (smektite) dan kedua adalah proses mengembang dan mengerut
yang terjadi secara periodik hingga membentuk slickenside atau relief mikro gilgai (Prasetyo,
2007).
Dalam perkembangannya mineral 2:1 yang sangat dominan dan memegang peran
penting pada tanah ini. Komposisi lempung dari Vertisol selalu didominasi oleh mineral 2:1,
biasanya monmorilonit dan dalam jumlah sedikit sering dijumpai mineral lempung lainnya

4
seperti illit dan kaolinit (Ristori et al., 1992). Tanah ini sangat dipengaruhi oleh proses
pedoturbation yaitu proses pencampuran tanah lapisan atas dan bawah yang diakibatkan oleh
kondisi basah dan kering yang disertai pembentukan rekahan-rekahan secara periodik
(Fanning, 1989). Proses-proses tersebut menciptakan struktur tanah dan pola rekahan yang
sangat spesifik. Ketika basah tanah menjadi sangat lekat dan plastis serta kedap air, tetapi
ketika kering tanah sangat keras dan masif atau membentuk pola prisma yang terpisahkan
oleh rekahan (van Wambeke, 1992).
Faktor pembentuk tanah yang dominan untuk Vertisol adalah iklim yang relatif agak
kering sampai kering, dengan bulan-bulan kering yang jelas dan atau bahan induk tanah yang
relatif kaya basa, seperti bahan volkan intermedier, batu gamping, napal, batu lempung
berkapur atau bahan alluvial. Selain itu topografi berupa dataran antar perbukitan yang
tertutup, dalam arti, tidak terdapat aliran outlet keluar wilayah, dan basa-basa dari lingkungan
sekitar yang lebih tinggi berakumulasi di dataran, menyebabkan terbentuknya tanah Vertisol,
landform-nya, dimaksudkan sebagai dataran volkan atau dataran antar perbukitan.
Vertisol dicirikan adanya pembalikan horison karena proses kembang kerut tanah.
Horison permukaan (epipedon) ditemukan pada horison sub permukaan (sub epipedon)
seperti bahan organik yang masih belum terlapuk sempurna ditemukan pada horison sub
epipedon. Sifat kembang kerut tanah disebabkan pembasahan dan pengeringan pada mineral
lempung montmorilonit tipe 2:1. Tanah mengembang jika air mengisi seluruh ruang pori atau
dalam kondisi jenuh, dan mengkerut jika tanah kering yang berkepanjangan. Sifat kembang
kerut ini berlangsung sesuai dengan periode musiman, yaitu antara musim penghujan dan
musim kemarau. Pada keadaan kering tanah mengkerut menjadi pecah-pecah dan sebaliknya
saat basah tanah mengembang dan lengket. Retakan-retakan tanahnya pada saat kering ini
lebarnya mencapai 15 cm, dalamnya mencapai 50 cm, keras, dan berbongkah-bongkah.
Pemanfaatan tanah Vertisol sebagai lahan pertanian umumnya menghadapi
permasalahan baik sifat fisik maupun sifat kimia. Vertisol relatif sulit diolah karena memiliki
konsistensi yang sangat kuat dimana kandungan lempung yang tinggi yaitu lebih dari 30%,
bahkan menurut Prasetyo (2007) kandungan lempung pada tanah Vertisol dapat lebih dari
60%. Tanah ini sangat keras pada musim kemarau dan sangat plastis, Slengket ketika basah.
Kesuburan yang cenderung rendah. Walaupun tanah ini memiliki kapasitas pertukaran kation
(KPK) dan kejenuhan basa relatif tinggi namun kadar bahan organiknya rendah kurang dari
1% , kandungan unsur hara N, P dan K yang tersedia bagi tanaman umumnya rendah. Kadar
K yang rendah terjadi karena unsur hara K terfiksasi dalam kisi-kisi mineral lempung tipe 2:1
(monmorilonit), untuk mengatasinya dilakukan dengan pemberian mulsa dan pupuk kandang

5
(Syers et al., 2001). Mulsa berfungsi menjaga kelembaban tanah dan keadaan yang
lembab/basah menyebabkan kalium yang terfiksasi oleh mineral 2:1 dibebaskan kembali ke
dalam larutan tanah bersamaan dengan pelepasan kembali air yang teretensi oleh mineral K
tersebut (Poerwowidodo, 1991). Pemberian mulsa dan pupuk kandang secara signifikan
menyebabkan peningkatan K-tersedia dalam tanah Verstisol (Sudjadi, 2007).
II.2 Dampak Penggunaan Bahan Agrokimia
Fakta menunjukkan hingga saat ini ketergantungan budidaya tanaman pangan seperti
bawang merah di lahan terhadap penggunaan pupuk kimia sangat tinggi dan bahkan petani di
sejumlah daerah, utamanya di Jawa, menggunakan pupuk kimia dengan dosis berlebihan.
Praktek pemupukan berimbang yang salah dan tidak rasional, terutama berlebihan, selain
tidak efisien juga mengganggu keseimbangan hara dalam tanah dan kelestarian lingkungan
(Sri Adiningsih & Soepartini 1995). Dampak lain yang ditimbulkan oleh penggunaan pupuk
kimia dengan dosis berlebihan adalah: penurunan efisiensi pemupukan, terganggunya
kehidupan mikroorganisme dalam tanah, meningkatnya dekomposisi bahan organik,
degradasi struktur tanah sehingga rentan terhadap kekeringan, dan penipisan unsur hara
mikro (Reijntjes et al., 1999). Suyamto (2018) menyarankan agar pengertian pemupukan
berimbang yang salah kaprah diperbaiki menjadi “pemupukan rasional spesifik lokasi” yang
didasarkan atas kebutuhan hara tanaman dan tingkat kesuburan atau kemampuan tanah
menyediakan hara. Setyorini & Abdulrachman (2008) berpendapat bahwa yang dimaksud
dengan pemupukan berimbang mestinya pemberian pupuk ke dalam tanah agar status semua
hara esensial seimbang sesuai kebutuhan tanaman dan optimum untuk meningkatkan
produksi dan mutu hasil, meningkatkan efisiensi pemupukan dan kesuburan tanah serta
menghindari pencemaran lingkungan. Dengan kata lain, pemupukan berimbang adalah
pemenuhan hara yang berimbang di dalam tanah, bukan berimbang dalam bentuk, jenis, dan
jumlah pupuk yang diberikan.
Sebagian besar petani saat ini jarang menggunakan pupuk organik dengan alasan yang
masuk akal, diantaranya karena sulit mendapatkan serta biaya transportasi dan aplikasinya
mahal. Alasan lain adalah dampak penggunaan pupuk organik terhadap peningkatan hasil
padi tidak cepat terlihat dan tidak signifikan dibandingkan dengan pupuk kimia. Dilain pihak,
secara umum telah dipahami bahwa peran dan manfaat bahan organik tanah sangat penting
bagi kesuburan kimia, fisika, dan biologi tanah. Penggunaan pupuk organik di lahan sawah
selalu dianjurkan dan bahkan pemerintah telah memberikan subsidi harga pupuk organik.
Namun dalam perkembangannya masih minim petani yang menggunakan pupuk organik,

6
yang antara lain ditandai oleh serapan penggunaan pupuk organik bersubsidi oleh petani
masih rendah.
II.3 Peran Bahan dan Pupuk Organik bagi Kesuburan Tanah
Tanah sebagai media pertumbuhan tanaman memiliki empat komponen utama yaitu
bahan mineral, bahan organik, air, dan udara. Air dan udara menempati pori-pori di antara
partikel tanah. Tanah mineral dengan tekstur lempung (loam) dan beraerasi baik idealnya
mengandung 45% bahan padat/mineral, 5% bahan organik, 25% air dan 25% udara dari
volume tanah total. Bahan padat/mineral sebagai sumber penyedia hara bagi tanaman terdiri
atas fraksi pasir, debu, dan lempung (clay), sedangkan pada bahan organik terdapat sekitar
1% jasad renik tanah. Kandungan empat komponen utama penyusun tanah tersebut akan
mengalami pergeseran, bergantung pada kondisi tanah seperti tekstur, tipe lahan, dan
penggunaannya.
Bahan organik tanah adalah fraksi tanah yang mengandung bahan yang berasal dari
sisa-sisa tanaman dan hewan pada berbagai tingkatan dekomposisi, akar tanaman, jaringan,
dan sel jasad renik tanah. Kandungan bahan organik menjadi pembeda utama antara tanah
dengan batuan. Bahan-bahan segar dari sisa-sisa tanaman dan kotoran ternak yang disebarkan
di atas tanah dan belum terdekomposisi belum termasuk bahan organik tanah, setelah
terdekomposisi baru menjadi bagian dari bahan organik tanah. Walaupun kandungan bahan
organik tanah relatif kecil namun perannya sangat penting bagi kesuburan tanah, baik fisika,
kimia, penyedia/sumber hara, maupun biologi. Bahan organik tanah utamanya tersusun dari
elemen karbon, hydrogen, oksigen, nitrogen, fosfor, kalium, sulfur, dan unsur mikro yang
bermanfaat bagi tanaman.
Bahan organik berperan meningkatkan kesuburan fisika tanah, utamanya dalam
memperbaiki struktur dan permeabilitas tanah. Sisa-sisa akar tanaman dan berbagai jasad
renik yang terkandung dalam bahan organik akan mengeluarkan senyawa organik yang
bermanfaat meningkatkan ikatan antar partikel tanah sehingga membentuk agregat tanah
yang stabil. Bot & Benites (2005) mengatakan bahan organik memiliki peran penting dalam
stabilitas agregat tanah dan infiltrasi air hujan. Kondisi ini akan memperbaiki aerasi dan
meningkatkan permeabilitas tanah yang membuat tanah kurang peka terhadap erosi. Agregat
yang stabil juga dapat mengurangi pemadatan akibat pengolahan tanah, baik menggunakan
traktor maupun ternak. Bahan organik juga berperan menahan/ memegang air dan
meningkatkan kapasitas menahan air tersedia sehingga tanaman yang diusahakan di atasnya
kurang terpengaruh akibat kekeringan. Secara kimia, bahan organik memiliki permukaan
yang luas dengan banyak kutup negatif di permukaannya. Dengan demikian bahan organik

7
dapat meningkatkan Kapasitas Pertukaran Kation (KPK) tanah sehingga lebih banyak
menahan kation seperti amonium, kalium, kalsium, dan magnesium. Hal ini berarti dapat
mengurangi kehilangan hara akibat pencucian (leaching). Anion seperti nitrat, dan sulfat
tidak tertahan pada permukaan bahan organik karena sama-sama bermuatan negatif sehingga
kemungkinan besar akan tercuci ke lapisan bawah tanah (sub soil). Bahan organik dapat
berperan sebagai buffer kimia untuk mengurangi perubahan pH secara cepat sehingga dapat
mengurangi efek pemasaman tanah akibat penggunaan pupuk (Urea, ZA) dalam jangka
panjang. Secara kimia, bahan organik akan mengalami proses kelasi yang akan membentuk
komplek Fe-organik yang membuat Fe yang tadinya tidak terlarut menjadi tersedia bagi
tanaman. Peran lain bahan organik secara kimia adalah dalam penyediaan unsur hara bagi
tanaman mengingat bahan organik tersusun dari elemen karbon, hydrogen, oksigen, nitrogen,
fosfor, kalium, sulfur, dan unsur hara mikro yang dibutuhkan tanaman. Di samping sebagai
sumber hara, bahan organik juga berperan sebagai sumber makanan dan energi bagi jasad
renik di dalam tanah. Bahan organik adalah terdekomentasi melalui proses mikrobiologi yang
akan melepas hara dalam bentuk anorganik menjadi tersedia bagi tanaman. Humus yang
merupakan produk antara dari proses dekomposisi bahan organik juga berperan sebagai
cadangan hara. Kandungan C-organik tanah berkaitan erat dengan kandungan N-total. Jumlah
mineralisasi N (perubahan senyawa N-organik menjadi amonium) meningkat karena
kandungan C-organik juga meningkat. Pada bahan organik juga terdapat sisi penyerap aktif
yang jasad reniknya akan melakukan dekomposisi untuk mengaktivasikan bahan kimia
organik seperti herbisida dan pestisida. Untuk dapat memelihara dan mempertahankan
kandungan bahan organik tanah diperlukan keseimbangan antara kecepatan penurunan
(dekomposisi, erosi) dan penambahan bahan organik ke dalam tanah.
II.4 Pertanian Organik
Pertanian Organik merupakan cara bertani yang tidak menggunakan bahan kimia
sebagai pupuk dan pestisida. Pupuk yang digunakan biasanya merupakan kombinasi dari
kotoran hewan (manure), kompos dari tanaman maupun abu vulkanik. Pestisida yang
digunakan juga berasal dari berbagai tanaman yang diketahui tidak disukai oleh hama, (Agus,
2000). Dengan cara ini, apa yang berasal dari tanah dikembalikan lagi ke tanah sehingga
keberlanjutan (sustainability) lingkungan hidup terjaga dan kualitas tanaman (dalam
pengertian kandungan nutrisi) yang dihasilkan lebih baik. Hal ini berlawanan dengan apa
yang dilakukan manusia sejak revolusi hijau, dimana pertanian bersifat massal (lahan ratusan
hektar), menggunakan peralatan berat dalam berbagai tahapan pengelolaan pertanian,
menggunakan pupuk dan pestisida kimia yang mudah ditebarkan dan memberi hasil besar

8
juga, sehingga harga murah dan terjangkau oleh masyarakat. Dengan tehnik ini dibutuhkan
total lahan dan jumlah pekerja relatif kecil untuk memberi makan penduduk dunia.
Berbagai lembaga, baik tingkat nasional maupun internasional, mengeluarkan definisi
yang berbeda-beda mengenai pertanian organik. Dari beberapa definisi, dapat disimpulkan
bahwa sistem pertanian disebut pertanian organik bila mempunyai ciri-ciri sebagi berikut
(Seufert et al., 2012) :
1. Sistem pertanian dibangun berdasarkan pada pengetahuan tentang sifat-sifat alam.
2. Tanah diperlakukan sebagai entitas yang hidup yang terdiri atas organisme dan
mikroba yang menentukan kesuburannya yang harus selalu dipelihara dan dilindungi
dalam proses penggarapannya untuk memperoleh hasil pertanian.
3. Tidak memerlukan input non-organik (sintetis) dan tidak menggunakan air berlebihan
4. Mengandalkan green and animal manures dan mineral alam seperti dari batu-batuan
untuk memelihara kesuburan tanah.
5. Penanganan dan pencegahan hama maupun penyakit dilakukan melalui rotasi
tanaman, pilihan varietas, penggunaan natural predators dan pestisida nabati.
6. Bersifat multikultur (multicrops)
7. Menggunakan on-farm agronomic dan metoda mekanik
8. Memperhatikan kesejahteraan hewan ternak dalam hal nutrisi, kandang dan kesehatan
secara umum.
9. Memperhatikan dampak pengelolaan pertanian terhadap lingkungan hidup dan
konservasi habitat.
II.4.1 Tahapan Menuju Pertanian Organik
Usaha tani bawang merah secara organik dalam kenyataan di lapangan dilaksanakan
secara beragam. Hal ini karena para petani/pendamping pertanian organik belum banyak
mengadopsi berbagai standar yang sudah ada. Dalam kenyataan mereka menentukan standar
sendiri-sendiri. Hal ini mengakibatkan pertanian organik dipahami dan dilaksanakan secara
beragam. Ada yang dalam aspek budidayanya sudah tidak menggunakan pupuk dan pestisida
kimia sintetis, ada yang masih mentoleransi penggunanaan pupuk kimia sebagai pupuk dasar,
ada yang sudah tidak menggunakan pupuk dan pestisida kimia tetapi menggunakan bibit
unggul hasil rekayasa genetika.
Pedoman praktek untuk pelaksanaan budidaya penanaman organik tanaman bawang
merah dan tanaman pangan (sagu, umbi-umbian, jagung, kacang-kacangan, sorghum).
sebagaimana yang dikeluarkan oleh Jaringan Kerja Pertanian Organik, 2005 adalah sebagai
berikut (Seufert et al., 2012) :

9
 1. Benih/bibit
Melarang benih hasil rekayasa genetika termasuk hybrid, benih-benih berasal
bukan dari proses produksi bahan kimia, melalui proses adaptasi, benih teruji minimal 3
periode musim tanam, diutamakan dari pertanian organik dan seleksi alam, asal usul
harus jelas, diutamakan benih lokal / benih petani.
2. Lahan
Masa peralihan lahan bekas sawah selama 3-4 musim tanam berturut turut secara
organik. Catatan : melihat karakteristik (ciri khas) sesuai jenis lahan, dan percepatan
pemulihan lahan menggunakan pupuk hijau.
3. Pupuk
Melarang penggunaan bahan kimia sintetis dan pabrikan, mendorong penggunaan
pupuk hasil komposisasi, mengutamakan dari pupuk kandang dan ternak sendiri, pupuk
cair dari bahan alami, mendorong mikroorganisme lokal.
4. Teknik Produksi
Penyiapan lahan (tidak merusak lingkungan. pengelolaan secara bertahap,
pengolahan seminimal mungkin, mengutamakan alat tepat guna, contoh : alat tradisional,
sesuai sifat tanaman dan kondisi tanah), penanaman (sistem campuran /tumpang sari,
tumpang gilir dan mina padi, keragaman varietas sesuai dengan musim dan
mempertimbangkan kearifan lokal, disesuaikan dengan kebutuhan), pemupukan
(disesuaikan dengan kebutuhan tanaman dan kondisi tanah), pengolahan OPT
(penceganah preventif alami, sehat dan aman, mengendalikan populasi hama dengan
prinsip alami, pengamatan intensif), gulma (dikendalikan sebelum merugikan tanaman),
kontaminasi (irigasi dibuat trap/perangkap pada parit), konversi lahan dan air
(mengutamakan pencegahan erosi, mendukung pertumbuhan dan perkembangan mikro-
organisme), metode panen (tepat waktu, teknologi tepat guna), pasca panen (teknologi
tepat guna untuk mendapatkan padi kadar air ideal, contoh: pengeringan, dilarang
menggunakan bahan sintetis atau pengawet, penyimpanan di lumbung padi), harga
(sistem fair trade: penetapan harga harus mempertimbangkan jasa petani sebagai
penyokong kebutuhan pangan nasional, kemitraan produsen, konsumen).
Selanjutnya komponen pertanian organik menurut Husnain, dkk, 2005 meliputi hal-
hal sebagai berikut :
Lahan yang dapat dijadikan lahan pertanian organik adalah lahan yang bebas cemaran
bahan agrokimia dari pupuk dan pestisida. Terdapat dua pilihan lahan : (1) lahan pertanian
yang baru dibuka, atau (2) lahan pertanian intensif yang dikonversi untuk lahan pertanian

10
organik. Lama masa konversi tergantung sejarah penggunaan lahan, pupuk, pestisida dan
jenis tanaman.
Budidaya pertanian organik, selain aspek lahan, aspek pengelolaan pertanian organik
dalam hal ini terkait dengan teknik budidaya. Teknik bertani yang dilakukan harus
memperhatikan berbagai ketentuan yang ada.
Aspek penting lainnya, sesuai dengan standar pertanian organik yang ditetapkan
secara umum, dalam melaksanakan pertanian organik harus mengikuti aturan berikut :
1. Menghindari penggunaan benih maupun bibit hasil rekayasa genetika. Sebaiknya
benih berasal dari kebun pertanian organik.
2. Menghindari penggunaan pupuk kimia sintetis, zat pengatur tumbuh, pestisida.
3. Pengendalian hama dilakukan dengan cara mekanis, biologis dan rotasi tanaman.
4. Peningkatan kesuburan tanah dilakukan secara alami melalui penambahan pupuk
organik, sisa tanaman, pupuk alam, dan rotasi tanaman legume.
5. Penanganan pasca panen dan pengawetan bahan pangan menggunakan cara-cara yang
alami.
II.5 Pupuk Kandang Sapi
Pupuk kandang merupakan pupuk yang berasal dari kotoran hewan yang digunakan
untuk menyediakan unsur hara bagi tanaman. Pupuk kandang berperan untuk memperbaiki
sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Komposisi unsur hara yang terdapat pada pupuk kandang
sangat tergantung pada jenis hewan, umur, alas kandang dan pakan yang diberikan pada
hewan tersebut. Setiap jenis hewan tentunya menghasilkan kotoran yang memiliki kandungan
hara unik. Namun secara umum kotoran hewan mengandung unsur hara makro seperti
nitrogen (N), fosfor (P), kalium (K), magnesium (Mg) dan belerang (S). Bila dibandingkan
dengan pupuk kimia sintetis, kadar kandungan unsur hara dalam pupuk kandang jauh lebih
kecil. Oleh karena itu, perlu pupuk yang banyak untuk menyamai pemberian pupuk kimia.
Seperti jenis pupuk organik lainnya, pupuk kandang memiliki sejumlah kelebihan seperti
kemampuannya untuk merangsang aktivitas biologi tanah dan memperbaiki sifat fisik tanah.
Hanya saja kelemahannya adalah bentuknya yang kamba (bulky) dan tidak steril, bisa
mengandung biji-bijian gulma dan berbagai bibit penyakit atau parasit tanaman.
Pupuk kandang dari kotoran sapi memiliki kandungan serat yang tinggi. Serat atau
selulosa merupakan senyawa rantai karbon yang akan mengalami proses dekomposisi lebih
lanjut. Proses dekomposisi senyawa tersebut memerlukan unsur N yang terdapat dalam
kotoran. Sehingga kotoran sapi tidak dianjurkan untuk diaplikasikan dalam bentuk segar,
perlu pematangan atau pengomposan terlebih dahulu. Apabila pupuk diaplikasikan tanpa

11
pengomposan, akan terjadi perebutan unsur N antara tanaman dengan proses dekomposisi
kotoran. Selain serat, kotoran sapi memiliki kadar air yang tinggi. Atas dasar itu, para petani
sering menyebut kotoran sapi sebagai pupuk dingin. Tingginya kadar air juga membuat
ongkos pemupukan menjadi mahal karena bobot pupuk cukup berat. Kotoran sapi telah
dikomposkan dengan sempurna atau telah matang apabila berwarna hitam gelap, teksturnya
gembur, tidak lengket, suhunya dingin dan tidak berbau.
Pemberian pupuk kandang ditujukan untuk memperbaiki sifat fisik tanah, menambah
unsur hara tanah dan meningkatkan aktivitas mikroorganisme dalam tanah. Penggunaan
pupuk kandang pada lahan kering terutama ditujukan untuk memperbaiki sifat fisik tanah
sehingga dapat meningkatkan kemampuan tanah mengikat air dan memperbaiki aerasi serta
draenase tanah (Buckman & Brady, 1969). Pupuk kandang dapat memperbaiki sifat fisik
tanah, biologi dan kimia tanah (Muhardi, 2007). Kebutuhan tanaman akan pupuk kandang
tergantung pada kesuburan tanah, jenis pupuk kandang, dan iklim, tetapi umumnya tanaman
bawang merah membutuhkan pupuk kandang 10-20 ton/ha.
Pengomposan pupuk kandang bermanfaat untuk menguraikan bahan-bahan organik
yang terdapat dalam kotoran, sehingga menjadi sumber-sumber hara yang stabil dan bisa
diserap tanaman. Proses pengomposan mengeluarkan panas, energi panas ini sekaligus juga
akan membunuh bibit penyakit dan mematikan biji-bijian gulma. Sehingga pupuk kandang
yang telah dikomposkan relatif lebih aman dari penyakit dan hama tanaman.
Menurut penelitian Balittanah (2009), pengomposan pupuk kandang akan
meningkatkan kadar hara makro. Zat-zat hara yang terkandung dalam kotoran, akan diubah
menjadi bentuk yang mudah diserap tanaman. Seperti unsur N yang mudah menguap akan
dikonversi menjadi bentuk lain seperti protein. Prakteknya, pengomposan pupuk kandang
akan lebih efektif apabila ditambahkan dengan inokulan seperti EM-4 dan dibolak-balik
setiap seminggu sekali. Namun kebanyakan peternak membiarkan kotoran ternak menumpuk
hingga menjadi pupuk yang matang digunakan. Bahkan jenis kotoran unggas biasanya jarang
dikomposkan terlebih dahulu, setelah diambil dari kandang, kotoran tersebut langsung
diaplikasikan ke lahan pertanian.
Proses pembuatan untuk menghasilkan pupuk kandang terdiri dari berbagai macam
metode, dari metode sederhana hingga menggunakan peralatan yang lebih modern. Sebagian
besar masyarakat masih menggunakan metode sederhana untuk menghasilkan kompos
organik karena cukup murah. Prinsip yang digunakan dalam pembuatan kompos adalah
proses pengubahan limbah organik menjadi pupuk organik melalui aktivitas biologis pada
kondisi yang terkontrol. Bahan yang diperlukan adalah kotoran sapi 70-80%, jerami padi 30-

12
20%, dan EM-4. Tempat pembuatannya adalah sebidang tempat beralas tanah kemudian
diberi penutup berupa plastik.
Cara pembuatannya, yaitu kotoran sapi dicampur dengan jerami yang sudah dicacah
kecil-kecil dan diaduk sampai merata, kemudian setelah tercampur semua ratakan keseluruh
tempat pembuatan kemudian disiram secara perlahan dan merata dengan larutan EM-4.
Kemudian ditutup rapat dengan plastik dan tempatnya tidak terkena matahari secara
langsung. Proses pengomposan selama 30 hari yang ditandai dengan suhu panas dipermukaan
bakal kompos. Selama 30 hari diaduk-aduk bahan kompos tersebut sebanyak 4 kali untuk
proses aerasi. Tanda pengomposan sudah selesai yaitu suhu tidak tinggi lagi dan warna pupuk
coklat kehitaman bertekstur remah dan tidak berbau. Selanjutnya pupuk organik kompos siap
diaplikasikan sebagai pupuk organik berkualitas pengganti pupuk kimia.
II.6 Pupuk NPK
Pupuk NPK merupakan salah satu pupuk majemuk yang paling banyak digunakan
saat bercocok tanam. Pupuk NPK adalah pupuk buatan yang berbentuk padat ataupun cair
dengan kandungan utamanya adalah Nitrogen, Fosfor dan Kalium. Ketiga kandungan tersebut
sangat berperan penting dalam pertumbuhan tanaman. Nitrogen membantu pertumbuhan
vegetatif, terutama daun, fosfor membantu pertumbuhan akar dan tunas, dan kalium
membantu pembuangaan dan pembuahan. Salah satu pupuk NPK yang kami rekomendasikan
adalah Pupuk NPK Compaction 15-15-15 atau sering disebut pupuk NPK biru. Pupuk ini
merupakan pupuk majemuk dengan teknologi compaction yang mengandung unsur hara
Nitrogen (N) 15%, Fosfor (P) 15% dan Kalium (K) 15%, (Kepmentan, 2019).
Alasan para petani selalu menggunakan pupuk NPK yaitu karena kandungan N cukup
tinggi sehingga diharapkan dapat memenuhi kebutuhan N bawang merah karena parameter
petani untuk bawang merah yang sehat selain umbi besar yaitu daun yang lebat dan hijau,
sehingga para petani selalu memakai NPK selain itu P dan K nya adalah unsur yang sangat
penting juga untuk bawang merah namun kebutuhan terdapat P dan K tidak sebanyak N.
Pupuk NPK ini aman bagi lingkungan, kandungan pupuknya berkualitas dan teruji
serta diserap sempurna oleh tanaman (sehingga unsur hara tidak ada yang terbuang sia-sia –
dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan akan unsur hara tanaman), aman bagi
lingkungan, bisa digunakan dengan mudah (cukup dilarutkan dalam air maupun ditabur).
Indonesia sebagai negara agraris merupakan konsumen pupuk yang cukup besar.
Salah satu jenis pupuk yang banyak digunakan adalah pupuk NPK, terutama untuk tanaman
hortikultur seperti bawang merah. Pupuk NPK pada umumnya berbentuk butiran (prill)
berwarna biru. Pupuk NPK mengandung unsur hara N sebesar 15% artinya setiap 100 kg

13
NPK mengandung 15 kg Nitrogen. Aplikasi NPK butir akan menimbulkan masalah infisiensi
karena memiliki kelarutan dalam air yang tinggi, sehingga pada kondisi tertentu akan terjadi
kehilangan urea melalui run off, penguapan ataupun leaching (Waluyo, 2009).
NPK butir jika diaplikasikan ke tanah akan mengalami hidrolisis secara cepat dalam
waktu 2-7 hari menjadi ammonium karbamat (N2NCOONH4) selanjutnya berubah menjadi
ammonium (NH4+). Aplikasi urea butir disebar di permukaan tanah, sebagaimana kebiasaan
petani saat melakukan pemupukan pada umumnya, maka kehilangan N akibat penguapan
akan mencapai 60-70%, sehingga yang terserap oleh tanaman hanya tinggal 30-40% saja.
Bahkan pada tanaman padi sawah efisiensi N sangat rendah, yaitu 21-31% saja (Sutanto,
1999).
Sehubungan dengan kemudahan NPK terhidrolisis, bahan NPK yang diaplikasikan
pada permukaan tanah yang terbuka maka ada sejumlah ammonia yang dapat hilang
menguap. Faktor yang mempengaruhi hidrolisis NPK meliputi: pH tanah, temperatur,
kandungan bahan organik, konsentrasi substrat dan kadar lengas tanah. Pemakaian NPK
sebagai sumber hara nitrogen, phospor, dan kalium menyebabkan pentingnya langkah
langkah untuk mengefisienkannya karena NPK yang diberikan ke tanah tidak seluruhnya
diambil tanaman. Kandungan N di dalam tanah sangat mempengaruhi pertumbuhan tanaman.
Schulze and Caldwell (1995) menyatakan bahwa pemberian pupuk urea dengan dosis yang
sesuai akan meningkatkan pemberian pupuk urea dengan dosis yang sesuai akan
meningkatkan kandungan N dalam rhizosfer, mengoptimalkan penyebaran N dengan merata
dan merangsang penyerapan juga penggunaan N secara efisien, di sisi lain pemberian dosis
pupuk urea yang berlebihan akan bersifat toksik kepada tanaman sehingga akan
mengganggu tahap perkembangan vegetatif maupun generatif (Zheng et al., 2007).
II.7 Budidaya Bawang Merah Varietas Bauji
Bawang merah merupakan salah satu jenis tanaman hortikultura unggulan yang
banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia sejak lama. Tanaman bawang merah di
Indonesia tersebar di beberapa propinsi, seperti Propinsi Sumatra Utara, Propinsi Sumatra
Barat, Propinsi Jawa Barat, Propinsi Jawa Tengah, Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta
(DIY), Propinsi Jawa Timur, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Propinsi Sulawesi Tengah dan
Propinsi Sulawesi Selatan. Berdasarkan rata-rata produksi bawang merah pada periode tahun
2010-2014, ada empat propinsi sebagai sentra yaitu Jawa Tengah, Jawa Timur, Jawa Barat
dan Nusa Tenggara Barat. Keempat propinsi sentra ini memberikan kontribusi sebesar
86,24% terhadap rata-rata produksi bawang merah Indonesia. Propinsi Jawa Tengah
memberikan kontribusi terbesar yaitu 42,70% dengan rata-rata produksi sebesar 439.851 ton.

14
Propinsi kedua adalah Jawa Timur dengan kontribusi sebesar 22,54% dengan rata-rata
produksi 232.251 ton per tahun. Propinsi berikutnya adalah Jawa Barat dan Nusa Tenggara
Barat dengan kontribusi masing-masing sebesar 11,24% dan 9,76%. Sisanya yaitu 13,76%
berasal dari kontribusi produksi provinsi lainnya (Pusdatin, 2015:24) .
Bauji adalah varietas bawang merah berasal dari Nganjuk, Jawa Timur. Baik ditanam
pada dataran rendah dan lebih tepat ditanam pada awal musim hujan. Varietas Bauji tahan
terhadap ulat grayak (Spodoptera exiguna) dan tahan terhadap fusarium. Tinggi tanaman
bauji 35 - 43 cm. Banyak buah/tangkai 75-100, jumlah anakan 9-16 umbi per rumpun, dan
bentuk umbi bulat, lonjong, dan berwarna merah keunguan, ukuran umbi 6-10 gram. Bentuk
daun silindris berlubang berwarna hijau, dan jumlah daun antara 40-45 helai/rumpun.
Berbunga sekitar 45 HST, bentuk bunga seperti payung dan berwarna putih. dapat dipanen
sekitar umur 60 HST dengan salah satu ciri-cirinya 60% batang melemas. Produksi varietas
Bauji ini 13-14 ton/ha berat umbi kering.
Keunggulan varietas Bauji adalah salah satu varietas yang masa tanamnya lebih
pendek dibanding varietas lain, karena faktor cuaca, dimana varietas Bauji ditanam pada
peralihan musim dari kemarau menuju penghujan, sehingga rentan dengan hama dan penyakit
selain itu faktor hujan juga mempengaruhi percepatan pembusukan daun karena Bawang
Merah salah satu jenis tanaman yang tidak membutuhkan air yang terlalu banyak. Petani pada
umumnya memanen varietas Bauji pada umur 45-50 hari. Dengan waktu panen yang lebih
cepat dibanding varietas lainnya maka pertumbuhan umbi kurang maksimal, yang seharusnya
masih bisa tumbuh namun sudah dipanen. Salah satu cara untuk mengatasi permasalah
tersebut maka menggunakan pupuk kandang sapi, yang mampu memperbaiki kualitas dari
segi sifat fisik, kimia, dan biologi tanah selain juga dari waktu lama masa pertumbuhannya
umbi, yang dapat bertahan sampai umur 60 HST sesuai dengan ketentuan keputusan Menteri
Pertanian, 2002. Sehingga dapat mampu meningkatkan hasil bawang merah.
Pupuk yang digunakan adalah pupuk kandang yang berasal dari kotoran sapi yang
telah terdekomposisi dan pupuk NPK. Setiap petak diberikan pupuk kandang sesuai dengan
dosis perlakuan. Pemberian pupuk kandang dilakukan satu minggu sebelum tanam dengan
cara disebar secara merata di atas permukaan tanah, kemudian dicampurkan lagi dengan
tanah menggunakan cangkul. Sedangkan pemberian pupuk NPK diberikan 1 hari sebelum
penanaman sesuai dengan dosis perlakuan dengan cara disebarkan secara merata di atas
permukaan tanah. Adapun pemupukan susulan untuk semua perlakuan yaitu pada umur 30
HST diberik pupuk ZA dan Kalium untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan
bawang merah.

15
Tabel 2.1 Kandungan hara dari kotoran ternak segar
Sumber Bahan N P2 O 5 K 2 0 CaO Rasio
Pukan Organik C/N
%
Sapi 16 0,3 0,2 0,15 0,2 20-25
Kerbau 12,7 0,25 0,18 0,17 0,4 25-28
Ayam 29 1,5 1,3 0,8 4,0 9-11
Kambing 31 0,7 0,4 0,25 0,4 20-25
Kuda 22 0,5 0,25 0,3 0,2 24
Sumber : Lingga (1991)
Agus salim (2000) menyatakan bahwa, pemupukan tanaman yang tidak sesuai dengan
kebutuhan dan tingkat kecukupan haranya akan mengakibatkan gangguan pada tanaman.
Setiap unsur hara memiliki peran tertentu terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman,
terutaman unsur hara makro seperti nitrogen (N), fosfor (P) dan kalium (K). Widowati et al.,

(2005) menambahkan pertumbuhan tanaman yang lebih baik dapat tercapai apabila unsur
hara yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan berada dalam bentuk tersedia,
seimbang dan jumlah yang optimum.
Input pupuk N,P dan K penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman serta
hasil umbi benih bawang merah. Unsur hara N merupakan bahan pembangun protein, asam
nukleat, enzim, nukleoprotein, dan alkaloid. Defisiensi N akan membatasi pembelahan dan
perbesaran sel (Sumiati & Gunawan, 2007). Hedge (1988) menyatakan bahwa pupuk N dosis
tinggi tidak memberikan hasil yang signifikan terhadap produksi bawang merah. Produksi
bawang merah meningkat hanya 32% jika pemberian pupuk N, dua kali lebih tinggi dari
dosis sebelumnya. Dengan kata lain, pemberian pupuk dosis tinggi tidak menjamin
peningkatan hasil. Vachhani & Patel (1996) melaporkan bahwa pemberian pupuk K mampu
meningkatkan pertumbuhan vegetatif tanaman bawang merah. Selanjutnya Vidigal et al.,
(2002) mengatakan bahwa pertumbuhan bawang merah meningkat secara bertahap dengan
meningkatnya jumlah pemberian pupuk K. Hidayat & Rosliani (1996) menyatakan bahwa
kebutuhan N untuk produksi umbi bawang merah bervariasi. Kebutuhan N yang optimum
untuk bawang merah 150-300 kg/ha bergantung pada varietas dan musim tanam. Dosis pupuk
K yang diberikan umumnya bervariasi antara 50-150 kg/ha. Liptan BPTP Jawa Barat tentang
teknik budidaya bawang merah menggunakan pupuk KCl dengan dosis 100 kg/ha.

16
 III. METODE PENELITIAN

III.1 Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2018 sampai Desember 2018 di
Bagor, Nganjuk. Analisis laboratorium dilaksanakan pada bulan Januari sampai Maret 2019,
dilaksanakan di Laboratorium Tanah Umum dan Laboratorium Kuningan, Departemen
Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Lahan yang digunakan untuk penelitian ini adalah lahan sawah yang digunakan petani
untuk tanaman bawang merah secara terus menerus dalam satu tahun 2-3 kali masa tanam
dan jenis tanah di lahan tersebut adalah Vertisol.
III.2 Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pupuk kandang sapi, pupuk NPK
(15:15:15), pupuk KCl, pupuk ZA (pupuk tambahan), bibit tanaman bawang merah varietas
Bauji (Allium ascalonicum. L.) dan bahan kimia untuk analisis tanah, pupuk dan tanaman.
Sedangkan peralatan yang digunakan adalah cangkul, karung, bor tanah, ring sampel, plastik,
alat tulis, kertas label, kain filter, timbangan analitik, dan alat alat laboratorium yang
digunakan untuk analisis.
3.3 Rancangan Percobaan
Percobaan kombinasi penggunaan pupuk kandang dengan pupuk kimia dilaksanakan
di lahan menggunakan bawang merah varietas Bauji sampai fase generatif kurang lebih 45-60
HST/16 MST. Percobaan disusun menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap
(RAKL) non faktorial dengan 7 perlakuan 4 blok. Total unit percobaan adalah 28 unit dengan
luas lahan per petak panjang 4,5 meter dan lebar 2 meter. Ada 7 perlakuan yang di terapkan
yaitu sebagai berikut :
S0= 400 kg/ha NPK atau 0,36 kg/petak
S1= Pupuk kandang 1 ton/ha +NPK 350 kg/ha atau Pukan 0,9 kg + NPK 0,315 kg/petak
S2= Pupuk kandang 2 ton/ha +NPK 300 kg/ha atau Pukan 1,8 kg + NPK 0,27 kg/petak
S3= Pupuk kandang 3 ton/ha +NPK 250 kg/ha atau Pukan 2,7 kg + NPK 0,225 kg/petak
S4= Pupuk kandang 4 ton/ha +NPK 200 kg/ha atau Pukan 3,6 kg + NPK 0,18 kg/petak
S5= Pupuk kandang 5 ton/ha +NPK 150 kg/ha atau ukan 4,5 kg + NPK 0,135 kg/petak
S6= Pupuk kandang 6 ton/ha +NPK 100 kg/ha atau Pukan 5,4 kg + NPK 0,9 kg/petak

17
 Ada dua jenis pupuk yang digunakan sebagai pupuk tambahan yaitu KCl dan ZA
yang diberikan ke semua perlakuan dengan dosis yang sama yaitu 250 kg/ha atau 0,25
kg/petak dan waktu yang sama yaitu saat tanaman berumur 21 HST, untuk pupuk KCl
disemua perlakuan dan diumur 30 HST, untuk pupuk ZA disemua perlakuan dan dosis yang
sama.
Rumus kebutuhan pupuk
Rekomendasi dosis pupuk kg /ha Rekomendasi dosis pupuk kg / petak
Luas lahan1 ha
= Luas petak ubinan

R2= Rekomendasi dosis pupuk kg/ petak

1. Kebutuhan pupuk NPK dosis 400 kg/ha

R2 = 400 x 9 = 0,36 kg/petak
10.000
10.000
2. Kebutuhan pupuk kandang dosis 1000 kg/ha
R2 = 1000 x 9 = 0,9 kg/petak
10.000
3.4 Pelaksanaan Percobaan
3.4.1 Pembuatan pupuk kandang sapi metode anerob skala lapangan
Pembuatan pupuk kandang dengan cara tertutup atau anaerob dilaksanakan di Bagor,
Nganjuk. Alat yang dipakai terdiri dari tong, terpal, alat pengaduk. Pertama yang harus
dilakukan untuk pembuatan pupuk kandang secara tertutup adalah sebagai berikut ,membuat
lubang di tanah dengan ukuran sesuai jumlah kotoran sapi yang akan diproses, dinding
dilapisi plastik untuk mencegah rembesan air dari luar lubang, dasar lubang dibiarkan apa
adanya dengan tujuan air yang masih terdapat pada kotoran bisa meresap ke bawah,
memasukkan kotoran sapi ke dalam lubang setinggi 3/4 ketinggian lubang. Untuk
mempercepat proses pengomposan, kotoran sapi disiram EM-4 secara tipis merata ke atas
permukaan kotoran sapi yang sudah di aduk dengan jerami padi, untuk proses pengadukan
dilakukan setiap 1 minggu sekali, dan dijaga kelembapan kotoran sapi dan jerami. Kurang
lebih selama 3–4 minggu sampai kotoran sapi terdekomposisi  secara sempurna menjadi
pupuk yang siap digunakan.

18
 3.4.2 Persiapan media tanam di lahan
Persiapan media tanam di lahan sawah dengan membentuk bedengan-bedengan sesuai
dengan perlakuan yang telah disebutkan di atas. Ukuran bedengan yaitu panjang 4,5 m dan
lebar 2 m. Perlakuan sebanyak 7 bedengan, kemudian per bedengan dibagi menjadi 4 petak
sebagai ulangan. Kemudian dilakukan pemupukan dasar dengan pupuk kandang sesuai dosis
masing-masing, agar pupuk kandang tercampur dengan tanah secara homogen maka
dilakukan pencangkulan dengan solum kurang lebih 20 cm. Kemudian diinkubasi selama 1
minggu dengan kondisi tanah dipertahankan sekitar kapasitas lapang.
Gambar di bawah ini merupakan sketsa lahan penelitian bawang merah

4,5

Bedengan Bedengan Bedengan Bedengan meter

Bedengan Bedengan
1 2 3 4 6
5

2 meter
75 cm
Aliran air
Jarak tanam dalam bedengan

U X X X

X X X

10 cm X X X

15 cm

19
 Gambar 3.1 Sketsa lahan bawang merah
3.5 Masa Inkubasi
Masa inkubasi pada penelitian ini dilakukan di lahan dengan pupuk kandang selama 1
minggu. Banyaknya percobaan yaitu 7 perlakuan dengan 4 ulangan. Tujuan dari inkubasi
yaitu agar reaksi bahan organik dan tanah dapat berjalan dengan baik, oleh karena itu
perlakuan inkubasi sangat perlu diperhatikan agar nantinya unsur hara dapat tersedia bagi
tanaman. Hal ini sesuai dengan Jama et al., (2000) yang menyatakan bahwa inkubasi
dilakukan untuk memberikan kesempatan mikroorganisme untuk dapat berkembang dan
bermetabolisme untuk menguraikan kandungan bahan organik menjadi senyawa-senyawa
anorganik yang nantinya akan diserap oleh tanaman. Hal ini didukung oleh Gusnidar et al.,
(2010) yang menyatakan bahwa dalam pemanfaatan kotoran sapi sebagai pupuk alternatif
untuk padi sawah, cara pemberian yang tepat pupuk kandang sapi pada tanah sawah adalah
dengan cara diaduk dan diinkubasi pada kapasitas lapang selama 1 minggu. selama proses
inkubasi, pupuk kandang sapi akan mengalami proses dekomposisi dan selanjutnya akan
menghasilkan asam-asam organik. Inkubasi di lahan dilakukan 1 minggu sebelum masa
tanam, menggunakan pupuk kandang sapi sebagai pupuk dasar. Pupuk kandang sapi ditabur
di atas lahan sesuai dosis perlakuan kemudian dihomogenkan dengan cara di aduk
menggunakan cangkul dengan solum tanah 20 cm. Setelah 1 minggu lahan ditanami bawang
merah.
3.6 Penanaman
Tanaman yang digunakan adalah tanaman bawang merah (Allium ascalonicum. L)
varietas Bauji. Bibit Bauji dipotong 1 cm pada bagian ujung dengan tujuan untuk
mempermudah umbi menumbuhkan daun. Kemudian bawang merah ditanam langsung ke
lahan yang digunakan untuk penelitian sebanyak 200 umbi di setiap masing masing petak,
dengan perhitungan luas lahan petak dibagi dengan luas jarak tanam. Luas petak yaitu 1,5m x
2m= 3m2 , dengan jarak tanam 15cm x 10cm= 1,5 c m2. Sehingga diperoleh hasil 30.000 cm :
150 cm = 200.
Pemupukan dilakukan dua kali selama masa tanam, pupuk yang digunakan ada 2 jenis
yaitu pupuk kandang dan pupuk NPK. Waktu pemberian antara kedua pupuk tersebut
berbeda-beda. Pupuk kandang diberikan sebelum masa tanam sebagai pupuk dasar, karena
sifat pupuk kandang yang slow release yang bertujuan agar kandungan pupuk kandang
mampu berekasi dengan tanah dan siap memberikan sumber hara untuk tanaman. Kemudian
pupuk NPK diberika pada 1 hari sebelum tanam bawang merah, hal tersebut karena pupuk

20
NPK merupakan pupuk pokok atau wajib untuk penyumbangan unsur N maupun P dan K
agar tanaman bisa tumbuh lebih baik. Kemudian ada dua jenis pupuk susulan yang digunakan
dalam penelitian ini yaitu pupuk KCl dan pupuk ZA pemberian dengan dosis yang sama di
semua perlakuan. Pupuk KCl merupakan pupuk susulan dimana waktu pemberiannya bawang
merah berumur 21 HST salah satu manfaatnya untuk memperkuat batang. Kemudian untuk
pupuk ZA merupakan pupuk susulan dan waktu pemberian bawang merah berumur 30 HST.
Penangulangan hama dan penyakit menggunakan pestisida dengan metode PHT. Jika
bawang merah terkena serangan hama maupun penyakit penyemprotan menggunakan
pestisida sesuai dosis anjuran. Waktu penyemprotan pestisida dilakukan pagi ataupun sore
hari.
Pengairan dilakukan dua sampai tiga hari sekali, jika cuaca terik maka penyiraman
bawang merah dilakukan dua hari sekali, namun jika cuaca tidak terlalu terik maka
penyiraman bawang merah tiga hari sekali. Sumber mata air di lahan berasal dari air tanah
dan dipompa dengan mesin. Teknik yang digunakan untuk menyiram yaitu mengaliri air di
aliran air (got) sampai tiga perempat kemudian disiram ke bawang putih dengan cara
mengguyur air ke bawang merah secukupnya dan merata.
3.7 Pengamatan tanaman bawang merah
Pengamatan tanaman bawang merah dilakukan dengan cara mencatat perubahan
tanaman pada setiap perlakuan dan ulangan pada intensitas mingguan (MST). Pengamatan
agronomi tanaman bawang merah tersebut dilakukan sampai fase generatif. Masa panen
untuk tanaman bawang merah varietas Bauji dilakukan pada fase generatif kurang lebih 50-
60 HST/8 MST. Pengamatan parameter pertumbuhan tanaman yang dilakukan ada 2 fase
yaitu:
3.7.1 Fase Vegetatif
Pengamatan parameter pada fase vegetatif yaitu :
1. Tinggi tanaman, pengukuran dari 1 MST sampai 5 MST
2. Jumlah daun, pengukuran dari 1 MST sampai 5 MST
3. Berat kering (BK) tajuk dan akar tanaman
4. Berat segar (BS) tajuk dan akar tanaman
3.7.2 Fase Generatif
Pengamatan parameter pada fase generatif (8 MST) yaitu :
1. Diameter umbi menggunakan jangka sorong
2. Berat segar (BS) umbi
3. Berat kering angin umbi per rumpun

21
4. Bobot umbi per petak
5. Jumlah anakan tanaman
3.8 Analisis Laboratorium
3.8.1 Pupuk Kandang
a. C-Organik dengan metode destruksi kering (Balai Penelitian Tanah, 2009)
b. pH (H2O) dan pH (KCl) menggunakan pH meter (Balai Penelitian Tanah, 2009)
c. KPK dengan ekstraksi 1N NH4OAc pada pH 7 (Balai Penelitian Tanah, 2009)
d. Kadar air
e. Kadar nitrogen dalam pupuk kandang (Balai Penelitian Tanah, 2009)
f. Kadar P dengan metode Bray (Balai Penelitian Tanah, 2009)
g. Kadar K menggunakan flamefotometer (Balai Penelitian Tanah, 2009).
3.8.2 Analisis Pupuk NPK
a. Kadar Air dengan metode Karl Fischer (Balai Penelitian Tanah, 2009)
b. Kadar nitrogen dalam NPK (Balai Penelitian Tanah, 2009)
c. Kadar P dengan metode Bray (Balai Penelitian Tanah, 2009)
d. Kadar K menggunakan flamefotometer (Balai Penelitian Tanah, 2009).
3.8.3 Analisis tanah awal sebelum perlakuan dan setelah inkubasi
a. Kadar lengas dengan metode gravimetri (Balai Penelitian Tanah, 2009)
b. pH (H2O) dan pH (KCl) dengan pH meter (Balai Penelitian Tanah, 2009)
c. DHL dengan metode elektrometri dibaca dengan EC meter (Balai Penelitian
Tanah, 2009)
d. KPK dengan metode penjenuhan amonium asetat (Balai Penelitian Tanah, 2009)
e. N-total dengan metode Kjedahl (N-total dengan metode Kjedahl (Balittanah,
2009)
f. NO3- tanah dengan metode titrasi (Tan, 1996)
g. NH4+ tanah dengan metode titrasi (Tan, 1996)
h. K-tersedia dengan metode Amonium Asetat Netral (Balai Penelitian Tanah, 2009)
i. P-tersedia dengan metode Olsen (Balai Penelitian Tanah, 2009)
3.8.4 Rumus Produktivitas

Luas lahan 1ha

x bobot kering angin umbi
Luas petak

22
3.9 Analisis Data
Analisis statistika dilakukan untuk mengetahui pengaruh kombinasi dosis pupuk
kandang terhadap hasil dan pertumbuhan bawang merah. Untuk mengetahui perbedaan
pengaruh setiap perlakuan pada masing-masing parameter dapat di uji dengan analisis varian
(Analysis of Variancei) sehingga diketahui perbedaan yang nyata (signifikan) antar rerata
perlakuan pada setiap parameter. Analisis varian dilakukan pada taraf kesalahan sebesar 5%,
kemudian dilanjutkan dengan uji lanjut menggunakan Tukey untuk mengetahui perlakuan
yang memberikan pengaruh berbeda nyata.

23
 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

IV.1 Karakteristik Vertisol Bagor, Nganjuk

Berdasarkan data statistik dari Kabupaten Nganjuk dalam angka 2014, Kabupaten
Nganjuk memiliki dua jenis tanah yaitu Alluvial dan Grumusol (Vertisol). Tingkat curah
hujan selama satu tahun 2013 rata-rata sebesar 207 mm. Kabupaten Nganjuk memiliki
kondisi dan struktur tanah yang cukup produktif untuk tanaman bawang merah. Vertisol
adalah tanah yang berwarna abu-abu gelap hingga kehitaman, bertektur lempung, mempunyai
slickenside dan rekahan yang secara periodik dapat membuka dan menutup. (van Wambeke,
1992).
Tabel 4.1 Hasil analisis tanah awal Vertisol Bagor, Nganjuk

No Parameter Satuan Nilai Harkat

1 KL Ø 0,5 mm % 7,41 -
2 KL Ø 2 mm % 7,89 -
3 pH Aktual - 7,04 Netral
4 pH Potensial - 7,02 -
5 DHL dS/m 1,14 Rendah
6 C-Organik % 1,18 Rendah
7 KPK (cmol(+)k g−1 ) 38,48 Tinggi
8 N – Total % 0,67 Rendah
9 NH4+ mg/kg 20,17 Tinggi
10 NO3- mg/kg 13,35 Tinggi

11 K – Tersedia (cmol(+)k g−1 ) 0,21 Rendah

12 Tekstur
Debu % 27,36 Sedang
Pasir % 12,05 Rendah
Lempung % 60,52 Tinggi
13 BV g/c m3 1,80 -

14 BJ g/cm 2,78 -
15 P-Tersedia mg/kg 4,29 Rendah
Tanah
Standar harkat tanah yang digunakan
: Balittan (2009) dalam

24
 Tanah yang digunakan dalam penelitian ini merupakan tanah Vertisol. Berdasarkan
tabel 4.1 hasil analisis pada kadar lengas tanah awal ukuran 0,5 mm dan 2 mm menunjukkan
nilai masing masing sebesar 7,41% dan 7,89%. Kadar lengas tanah sering disebut dengan
kandungan air dalam pori tanah. Keberadaan kadar lengas tanah dipengaruhi oleh beberapa
faktor diantaranya anasir iklim, kandungan bahan organik, fraksi lempung tanah, topografi
dan adanya bahan penutup tanah (baik berupa organik maupun anorganik). Jenis tanah
Vertisol ini memiliki kandungan debu dan lempung yang dapat menahan dan menyimpan air.
Vertisol juga tahan terhadap erosi sehingga mampu mengikat dan memiliki kadar air yang
cukup tinggi.
Reaksi tanah atau pH tanah menunjukkan sifat kemasaman dan kebasaan dalam tanah.
Nilai pH menunjukkan konsentrasi nilai hidrogen H +¿¿ di dalam larutan tanah. Dalam tanah
masam, kadar H +¿¿ lebih tinggi daripada kadar O H−¿¿ sedangkan dalam tanah basa kadar
O H−¿¿ lebih tinggi daripada kadar H +¿¿ . Reaksi-reaksi dalam tanah dipengaruhi oleh nilai
pH. Nilai pH sangat penting untuk menentukan ketersediaan dan keseimbangan unsur hara
dalam tanah. Tabel 4.1 menunjukkan nilai pH aktual tanah sebesar 7,14 dan pH potensial
sebesar 7,04 Nilai pH H 2 O (aktual) tanah menurut Balittanah (2009) memiliki harkat netral,
sedangkan nilai pH KCl (potensial) lebih rendah dari nilai pH H 2 O . Hal ini disebabkan pH
potensial merupakan pengukuran pH tanah dalam larutan kemasaman yang terukur dari ion
H +¿¿ selain di dalam larutan tanah dan di kompleks jerapan tanah sehingga ion H +¿¿ yang
terukur lebih tinggi. Berdasarkan hasil analisis tersebut bahwa Vertisol memiliki
kecenderungan pH netral sampai basis yang disebabkan bahan induknya berupa batuan kapur
dan juga adanya residu akibat dari pemakaian lahan sebelumnya.
Nilai Daya Hantar Listrik (DHL) menunjukkan kadar garam atau kondisi salinitas
dalam suatu tanah, hal ini disebabkan karena garam mudah menghantarkan listrik. Semakin
tinggi DHL suatu tanah, maka menunjukkan bahwa konsentrasi garam pada tanah tersebut
semakin tinggi. Berdasarkan hasil analisis tanah awal yang digunakan dalam penelitian ini
memiliki nilai DHL yaitu 1,14 dS/m yang tergolong harkat rendah. Nilai DHL yang sangat
rendah tersebut dapat disebabkan oleh lokasi pengambilan tanah jauh dari sumber keragaman
seperti air laut, air irigasi yang mengandung garam ataupun pupuk yang mengandung garam.
Bahan organik tanah adalah akumulasi bahan yang merupakan sisa-sisa organisme-
organisme yang telah mati yang sedang mengalami pelapukan maupun yang sudah
mengalami pelapukan lebih lanjut. Bahan organik berperan dalam kesuburan fisika, kimia
dan biologi tanah. Bahan organik dapat diketahui dengan menghitung nilai C-organik dalam

25
tanah. C-organik merupakan parameter yang berkaitan dengan bahan organik tanah.
Berdasarkan hasil analisis, nilai C-organik sebesar 1,18% yang termasuk ke dalam harkat
rendah. Oleh karena itu, tanah dengan kadar bahan organik rendah perlu adanya pengelolaan
tanah dengan adanya tambahan bahan organik.
Kapasitas Pertukaran Kation (KPK) merupakan kemampuan koloid tanah untuk
menjerap atau menukarkan kembali kation pada permukaan koloid yang bermuatan negatif.
Koloid tanah yang bermuatan negatif adalah mineral lempung dan senyawa organik.
Besarnya nilai KPK dipengaruhi oleh kandungan mineral lempung yang tinggi yaitu 60,52%,
jenis mineral lempung yaitu 2:1, kandungan bahan organik dan pH tanah. Nilai KPK tanah
Vertisol awal sebesar 38,48 (cmol(+)k g−1 ) yang termasuk ke dalam harkat tinggi. Nilai KPK
berkorelasi dengan nilai bahan organik yang juga menunjukkan harkat tinggi.
Nitrogen merupakan salah satu unsur hara makro yang sangat penting dibutuhkan
oleh tanaman dalam pertumbuhannya. Pada umumnya nitrogen merupakan faktor pembatas
dalam pertumbuhan tanaman. Tanaman menyerap N dalam bentuk ammonium (NH4+) dan
nitrat (NO3-). Hasil analisis tanah awal menunjukkan nilai N total tanah yaitu 0,67% yang
termasuk ke dalam harkat rendah. Sedangkan hasil analisis nitrogen tersedia dalam bentuk
amonium (NH4+) sebesar 20,17 mg/kg yang termasuk harkat tinggi dan dalam bentuk nitrat
(NO3-) sebesar 13,35 mg/kg yang termasuk harkat tinggi. Kandungan N-total pada tanah awal
rendah dapat dikarenakan bahan organik yang rendah, selain itu terjadi kehilangan N.
Kandungan N tersedia tanah awal lebih banyak dalam bentuk NH4+ dibandingkan dengan
NO3-, hal ini disebabkan nitrat bersifat mudah larut air, mudah terlindi dan mudah diserap
oleh tanaman sedangkan amonium dapat dijerap oleh koloid tanah yang bermuatan negatif.
Nitrogen yang ada dalam tanah pada umumnya rendah, nitrogen merupakan unsur yang
paling banyak diambil dari tanah oleh tanaman. Oleh karena itu, harus selalu ditambahkan
dalam bentuk pupuk organik maupun pupuk anorganik dalam setiap awal penanaman untuk
meningkatkan ketersediaan nitrogen dalam tanah.
Nisbah C/N menunjukkan tingkat dekomposisi bahan organik yang dihasilkan oleh
aktivitas mikroorganisme tanah. Berdasarkan hasil analisis nisbah C/N tanah awal sebesar
15,5 yang tergolong tinggi. Nisbah C/N tanah yaitu 10-12. Nisbah C/N sangat penting dalam
tingkat mineralisasi unsur hara untuk ketersediaan hara bagi tanaman. Nisbah C/N dalam
bahan tanah yang terlalu tinggi atau terlalu rendah dapat menghambat laju pertumbuhan
mikroorganisme, akibatnya proses dekomposisi menjadi terganggu dan berjalan lambat.
Stevenson (1982) memprediksi bahwa bila nisbah C/N suatu tanah tinggi sekalipun secara

26
parsial N dan C rendah, maka tanah seperti itu masih mampu memberikan sumbangan
sejumlah hara bagi tanaman walaupun tidak maksimal.
Fosfor merupakan unsur hara makro yang dibutuhkan oleh tanaman. Tanaman
menyerap P dari tanah dalam bentuk ion fosfat, terutama HPO4- dan HPO42- yang terdapat
dalam larutan tanah. Ion NPO4- lebih banyak dijumpai pada tanah yang lebih masam,
sedangkan pada pH di atas 7 lebih dominan ion HPO42-. Berdasarkan hasil analisis nilai P
pada tanah awal sebesar 4,29 mg/kg yang tergolong rendah.
Kalium (K) merupakan unsur terpenting ketiga bagi tanaman setelah nitrogen dan
fosfor. Nilai K tanah awal menunjukkan nilai sebesar 0,21 yang termasuk ke dalam harkat
rendah. Kalium ditemukan dalam jumlah banyak di dalam tanah, tetapi hanya sebagian kecil
digunakan oleh tanaman yaitu yang larut di dalam air atau dapat dipertukarkan (Rosmarkam
& Yuwono, 2002).
Berat volume (BV) dan berat jenis (BJ) tanah merupakan bagian dari sifat fisik tanah.
Berat volume merupakan perbandingan berat tanah kering dengan volume total tanah
termasuk pori tanah. Sedangkan berat jenis tanah menunjukkan perbandingan berat partikel-
partikel tanah (tidak termasuk pori-pori) dengan volume partikel tanah. Berat volume dapat
mempengaruhi pertumbuhan tanaman, pertumbuhan akar akan terhambat pada tanah-tanah
yang mempunyai berat volume atara 1,7 hingga 1,9 g/c m3.
IV.2 Karakteristik Pupuk Kandang Sapi
Bahan baku pupuk kandang sapi yang digunakan pada penelitian ini berasal dari
kotoran sapi petani di Dusun Tempuran, Bagor, Nganjuk. Selanjutnya kotoran sapi tersebut
diproses menjadi pupuk kandang dengan metode pengomposan. Untuk hasil yang lebih
efektif apabila ditambahkan dengan inokulan seperti, EM-4 dan dibolak-balik setiap satu
minggu sekali. Warna kompos yang sudah matang yaitu coklat kehitaman bertektur remah
dan tidak berbau. Karakterisasi pupuk kandang dapat diketahui sifat kimia pupuk kandang
yang dimanfaatkan sebagai pembenah tanah.

27
Tabel 4.2 Hasil karakteristik pupuk kandang sapi

No Parameter Satuan Nilai

1 pH H 2O - 7,83*
2 N total % 1,12*
3 P total % 1,09*
4 K total % 1,18*
5 Kadar Air % 23,53
6 Bahan-Organik % 60,00*
7 Rasio C/N - 23,00
Keterangan : nilai yang diikuti tanda (*) telah sesuai dengan persyaratan teknis minimal
pupuk organik berdasarkan Kepmentan 2019.

Berdasarkan hasil analisis dan uji lanjut menggunakan tukey, dapat dilihat pada tabel
4.2 nilai rasio C/N cukup tinggi 23% hal tersebut dikarenakan pupuk kandang sapi
mempunyai kadar serat yang tinggi seperti selulosa. Tingginya kadar C dalam pupuk
menghambat penggunaan langsung ke lahan pertanian karena akan menekan pertumbuhan
tanaman utama. Penekanan pertumbuhan terjadi karena mikroba dekomposer akan
menggunakan N yang tersedia untuk mendekomposisi bahan organik tersebut sehingga
tanaman utama akan kekurangan N, untuk memaksimalkan penggunaan pupuk kandang
dilakukan pengomposan agar rasio C/N di bawah 20. Selain masalah rasio C/N, pemanfaatan
pupuk kandang secara langsung juga berkaitan dengan kadar air yang tinggi. Petani
umumnya menyebutnya sebagai pupuk dingin. Bila pupuk kandang dengan kadar air yang
tinggi diaplikasikan secara langsung akan memerlukan tenaga yang lebih banyak serta proses
pelepasan amoniak masih berlangsung. Pupuk kandang selain mengandung hara-hara yang
dibutuhkan oleh tanaman juga mengandung asam-asam humat, fulvat, hormon tumbuh dan
lain-lain yang bersifat memacu pertumbuhan tanaman sehingga serapan hara oleh tanaman
meningkat (Tan, 2000). Penggunaan pupuk kandang sebagai pupuk tanaman merupakan
suatu siklus unsur hara yang sangat bermanfaat dalam mengoptimalkan penggunaan sumber
daya alam yang terbarukan, disisi lain penggunaan pupuk kandang dapat mengurangi unsur
hara yang bersifat racun bagi tanaman.
Pengukuran kadar air dilakukan untuk memberikan batasan tentang kandungan air
dalam bahan yang terkait dengan kemurnian bahan dan kontaminasi bahan (Utami 2012).

28
Penentuan kadar air pada pupuk dilakukan pada suhu 80˚ C. Pemanasan ini dilakukan sampai
diperoleh bobot penimbangan menghasilkan angka yang stabil dan umumnya pupuk
anorganik NPK dipanaskan selama 5 jam (Eviati 2009). Pada tabel 4.2 nilai kadar air pupuk
23,53% kurang sesuai dengan nilai standart pupuk organik dari Kementerian Pertanian (2019)
yang menyatakan bahwa kadar air maksimal pupuk NPK padat adalah 20% , sehingga pupuk
tersebut dapat dikategorikan sebagai pupuk yang kurang sesuai standar. Tingginya kadar air
pada pupuk dikarenakan proses pembuatan yang kurang baik.
Pengukuran kadar nitrogen, fosor dan kalium dengan metode titrasi dan
spektrofotometri berdasarkan tiga ulangan tersebut menghasilkan rerata kadar nitrogen
sebesar 0,65%, fosfor 0,15%, dan kalium 0.30% (Tabel 4.2). Dari penggukuran tersebut
menghasilkan kadar NPK kurang sesuai dengan standart pupuk organik dari Kementerian
Pertanian (2019) sehingga kadar nitrogen pada kedua pupuk ini kurang memenuhi standar
yang telah ditetapkan. Rendah kadar kadar nitrogen, hal ini sesuai dengan Zakariah (2012)
yang menyatkan bahwa unsur N lebih cepat tersedia bagi tanaman dan juga dapat cepat
hilang yang disebabkan karena penguapan dan pencucian, sedangkan N sendiri bersifat
mobile. Banyaknya ketersediaan N mineral di dalam tanah mempengaruhi produksi biomassa
tanaman bawang merah. Pada ketersediaan N yang mencukupi pertumbuhan bawang merah
juga akan lebih baik.

29
IV.3 Pengaruh Pupuk Kandang Terhadap Sifat Kimia Tanah Setelah Inkubasi
IV.3.1 Reaksi Tanah pH Aktual ( H 2O)
Reaksi tanah merupakan tingkat kemasaman maupun alkalinitas dari suatu jenis
tanah. Nilai pH menunjukkan banyaknya konsentrasi ion hidrogen ( H +¿¿ ) di dalam tanah. pH
tanah merupakan salah satu indikator kimia tanah yang sangat penting karena semua proses
kimia dalam tanah bergantung terhadap nilai pH. Nilai pH tanah memiliki pengaruh terhadap
kelarutan dan ketersediaan hara dalam tanah yang diperlukan oleh tanaman.
Tabel 4.3 Pengaruh Pupuk Kandang terhadap pH aktual ( H 2O) tanah setelah inkubasi 1
Minggu di Vertisol, Bagor.
Dosis Pupuk Kandang pH
No
(kg/ha) Aktual
1 0 7,06 b
2 1000 7,18 b
3 2000 7,21 b
4 3000 7,27 b
5 4000 7,29 ab
6 5000 7,31 ab
7 6000 7,34 a
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata, dengan uji tukey.
Aplikasi pupuk kandang sapi berpengaruh nyata meningkatkan pH aktual tanah, dapat
dilihat pada tabel 4.3 perlakuan dosis pupuk kandang 6 ton/ha terjadi beda nyata dalam
mempengaruhi pH aktual ( H 2O) tanah. Berdasarkan tabel di atas terlihat bahwa pH tanah
meningkat seiring bertambahnya pemberian dosis pupuk kandang sapi, dapat dilihat pada pH
tanah perlakuan kontrol sebesar 7,06 berbeda nyata dengan pH tanah perlakuan pupuk
kandang 6 ton/ha sebesar 7,34. Peningkatan pH disebabkan oleh pupuk kandang sapi yang
digunakan telah terdekomposisi dengan baik. Seperti yang dikemukakan oleh Atmojo (2003),
peningkatan pH tanah akan terjadi apabila bahan organik yang kita tambahkan telah
terdekomposisi lanjut (matang), karena bahan organik yang telah termineralisasi akan
melepaskan mineralnya, berupa kation-kation basa. Selain itu, kemungkinan juga dipengaruhi
oleh peranan mikroba dalam tanah yang aerob. Pada sistem pengairan berselang kondisi
tanah yang anaerob diubah menjadi aerob. Mikroba dalam tanah aerob lebih aktif berperan
dibandingkan pada tanah anaerob. Mikroba dalam tanah akan memineralisasi asam-asam
organik sehingga menghasilkan ion O H +¿¿ (Soepardi, 1984). Brady & Weil (2002)
menyatakan bahwa naik turunnya pH merupakan fungsi ion H +¿¿ dan O H −¿ ¿. Jika konsentrasi

30
ion H +¿¿ dalam tanah naik maka pH akan turun dan jika konsentrasi ion O H −¿ ¿ naik maka pH
akan naik.

IV.3.2 Reaksi Tanah pH Potensial

Reaksi tanah merupakan tingkat kemasaman maupun alkalinitas dari suatu jenis tanah.
Nilai pH KCl potensial lebih rendah dari nilai pH H 2 O . Hal ini disebabkan pH potensial
merupakan pengukuran pH tanah dalam larutan kemasaman yang terukur dari ion H +¿¿ selain
di dalam larutan tanah dan di kompleks jerapan tanah sehingga ion H +¿¿ yang terukur lebih
tinggi.
Tabel 4.4 Pengaruh Pupuk Kandang terhadap pH potensial tanah setelah inkubasi 1 Minggu
di Vertisol, Bagor.
Dosis Pupuk Kandang pH
Perlakuan
(kg/ha) Potensial
1 0 7,02 b
2 1000 7,08 b
3 2000 7,14 b
4 3000 7,19 b
5 4000 7,22 ab
6 5000 7,22 ab
7 6000 7,26 a
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata, dengan uji tukey.
Hasil uji lanjut menunjukkan bahwa pupuk kandang berpengaruh nyata pada
peningkatan pH potensial. Berdasarkan tabel 4.4 menunjukkan bahwa antar perlakuan
berbeda nyata. Nilai rerata pH potensial tanah paling tinggi terdapat pada perlakuan pupuk
kandang dosis 6 ton/ha, dan terendah pada perlakuan pupuk kandang dosis 0 ton/ha .
Kencenderungan naik turunnya pH potensial tanah sesuai dengan pH aktual tanah. Nilai pH
potensial memiliki nilai lebih kecil dibandingkan pH aktual karena jumlah ion H +¿¿ yang ada
dalam larutan tanah lebih besar. Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Hasanudin (2003)
bahwa nilai pH potensial cenderung lebih konstan daripada nilai pH aktual karena jumlah
H +¿¿ yang terdapat dalam kompleks jerapan lebih besar, sehingga dapat mengurangi efek
fluktuasi. Mengetahui pH tanah sangatlah penting karena dengan mengetahui kadar pH, dapat
mengetahui tingkat kesuburan tanah dan dapat mengetahui kondisi tanah tersebut.

4.3.3. Daya Hantar Listrik

Daya hantar listrik menunjukkan kandungan total garam dalam suatu tanah. Nilai
DHL cenderung akan meningkat apabila terjadi peningkatan konsentrasi garam yang terlarut.

31
Tanaman bawang merah termasuk tanaman yang peka terhadap salinitas tanah (yang
dinyatakan dengan daya hantar listrik).
Tabel 4.5 Pengaruh Pupuk Kandang terhadap DHL (dS/m) tanah setelah inkubasi 1 Minggu
di Vertisol, Bagor.
Dosis Pupuk Kandang
No DHL
(kg/ha)
1 0 1,14 b
2 1000 1,22 b
3 2000 1,26 b
4 3000 1,29 ab
5 4000 1,32 ab
6 5000 1,35 ab
7 6000 1,47 a
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata, dengan uji tukey.
Hasil uji lanjut menunjukkan bahwa pupuk kandang berpengaruh nyata pada
peningkatan daya hantar listrik. Berdasarkan rerata nilai DHL tanah paling tinggi terdapat
pada perlakuan pupuk kandang 6 ton/ha yakni 1,47 dS/m, sedangkan rerata nilai DHL tanah
paling rendah terdapat pada perlakuan pupuk kandang 0 ton/ha yakni 1,18 dS/m. Penambahan
pupuk kandang sapi dapat menyumbangkan unsur hara ke dalam media tanam. Unsur hara
tersebut dapat meningkatkan DHL tanah seiring dengan penambahan dosis pupuk kandang
sapi (Sarief, 1986). Pengaruh perlakuan terhadap DHL tanah setelah inkubasi menunjukkan
peningkatan dibanding sifat tanah awal yakni 1,14 dS/m, meskipun meningkat nilai DHL
tanah pada semua perlakuan masih termasuk dalam harkat sangat rendah. Hal ini disebabkan
larutan tanah yang tidak banyak mengandung garam, sehingga dapat dikatakan masih dalam
kondisi aman untuk digunakan untuk pertanian.
4.4.4 C-Organik Tanah
Bahan organik merupakan bahan yang berasal sisa-sisa makhluk hidup yang sedang
mengalami proses dekomposisi maupun yang sudah mengalami proses dekomposisi lebih
lanjut. Bahan organik berperan penting dalam kesuburan tanah. Bahan organik berperan
dalam perubahan sifat-sifat tanah yaitu sifat fisika, biologi dan kimia tanah. Bahan organik
dapat diketahui dengan menghitung nilai C-organik dalam tanah.

32
Tabel 4.6 Pengaruh Pupuk Kandang terhadap C-Organik (%) tanah setelah inkubasi 1
Minggu di Vertisol, Bagor.
Dosis Pupuk Kandang
Perlakuan C-Organik
(kg/ha)
1 0 1,14 b
2 1000 1,22 b
3 2000 1,26 b
4 3000 1,29 ab
5 4000 1,32 ab
6 5000 1,35 ab
7 6000 1,47 a
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata, dengan uji tukey.

Hasil uji lanjut menunjukkan bahwa pupuk kandang berpengaruh nyata pada
peningkatan kadar C-organik. Nilai rerata C-organik pada perlakuan kombinasi dosis pupuk
kandang lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol. Perbedaan kandungan C-organik setelah
inkubasi antara perlakuan kombinasi dosis pupuk dengan kontrol dapat disebabkan oleh
adanya aktivitas mikrobia dalam memanfaatkan hasil dekomposisi bahan organik. C-organik
(bahan organik) adalah bagian dari tanah yang bersifat dinamis dan komplek yang merupakan
penimbunan dari sisa-sisa tumbuhan dan kotoran hewan yang telah mengalami pelapukan dan
terus menerus berubah bentuk. Tabel 4.6 menunjukkan bahwa selama penelitian telah terjadi
peningkatan kandungan C-organik pada penambahan pupuk kandang dengan dosis yang
semakin tinggi. Hal ini disebabkan karena penambahan pupuk kandang dapat meningkatkan
kandungan C-organik di dalam tanah. Kandungan C pada pupuk kandang sapi yaitu 25,76%.
Menurut Soembroek (Hakim, et al., 2007), pada umumnya lebih dari 90 persen jaringan
bahan organik mengandung unsur C, yang apabila ditambahkan ke dalam tanah maka akan
meningkatkan kandungan unsur C-organik tanah.
4.4.5 Kapasitas Pertukaran Kation (KPK)
Kapasitas Pertukaran Kation (KPK) merupakan kemampuan tanah untuk menjerap
atau menukarkan kembali kation pada permukaan koloid yang bermuatan negatif. Kapasitas
Pertukaran Kation (KPK) erat kaitannya dengan sifat kimia tanah dan tingkat kesuburan
tanah. Tanah-tanah dengan kandungan bahan organik tinggi dan bertekstur lempung
mempunyai KPK yang lebih tinggi daripada tanah-tanah dengan kandungan bahan organik
rendah atau tanah tanah berpasir.

33
Tabel 4.7 Pengaruh Pupuk Kandang terhadap KPK (cmol +¿¿/ k g−¿ ¿) tanah setelah inkubasi 1
Minggu di Vertisol, Bagor.
Dosis Pupuk Kandang
No KPK
(kg/ha)
1 0 38,48 b
2 1000 44,21 b
3 2000 45,07 b
4 3000 46,22 b
5 4000 47,42 ab
6 5000 48,22 ab
7 6000 49,45 a
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata, dengan uji tukey.
Berdasakan hasil uji lanjut menunjukkan bahwa peningkatan dosis pupuk kandang
berpengaruh nyata pada peningkatan KPK. Kapasitas Pertukaran kation (KPK) merupakan
faktor penting dalam menentukan kesuburan tanah karena KPK menjadikan tanah memiliki
kemampuan menjerap unsur-unsur hara yang dibutuhkan tanaman. Berdasarkan Tabel 4.7
penambahan bahan organik yang semakin tinggi dapat memberikan nilai KPK yang semakin
tinggi pula. Hal ini terjadi karena bahan organik yang terdekomposisi dapat menghasilkam
asam organik yang meningkatkan gugus karboksil –COOH dan fenolik sehingga muatan
negatif ikut meningkat pula. Peningkatan muatan negatif pada koloid tanah dapat
menyebabkan peningkatan KPK pada tanah (Herviyanti et al., 2012). Menurut Hardjowigeno
(2007), tanah dengan kandungan bahan organik yang tinggi mempunyai KPK yang tinggi bila
dibandingkan dengan tanah yang mempunyai bahan organik rendah.
4.4.6 Nitrogen Total Tanah
Nitrogen merupakan unsur hara makro yang sangat penting untuk pertumbuhan
tanaman. Kebutuhan tanaman akan nitrogen lebih tinggi dibandingkan dengan unsur hara
lainnya, sehingga dibutuhkan dalam jumlah yang banyak. Pada umumnya nitrogen sangat
diperlukan untuk pertumbuhan bagian-bagian vegetatif tanaman seperti daun, batang dan akar
(Sutedjo, 2001). Pengujian nitrogen total dalam tanah diperlukan untuk mengetahui semua
jumlah N pada tanah baik yang tersedia bagi tanaman maupun dalam bentuk yang tidak
tersedia bagi tanaman.

Tabel 4.8 Pengaruh Pupuk Kandang terhadap N-total (%) tanah setelah inkubasi 1 Minggu di
Vertisol, Bagor.

34
 Dosis Pupuk Kandang
No N-total
(kg/ha)
1 0 0,67 b
2 1000 1,08 ab
3 2000 1,12 ab
4 3000 1,14 ab
5 4000 1,15 ab
6 5000 1,20 ab
7 6000 1,21 a
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata, dengan uji tukey.
Berdasarkan hasil analisis perlakuan pupuk kandang terhadap nitrogen total tanah
setelah inkubasi menunjukan bahwa pemberian pupuk kandang sapi memberikan pengaruh
nyata terhadap N-Total. Hal ini disebabkan pupuk kandang sapi yang telah terdekomposisi
melepaskan unsur hara nitrogen. Meningkatnya N-total diperoleh langsung dari bahan
organik yang terdekomposisi. Bahan organik yang terdekomposisi akan menghasilkan
sejumlah protein dan asam-asam amino yang terurai menjadi ammonium (NH 4 +¿¿ atau nitrat
(NO3−¿¿) yang merupakan penyumbang terbesar nitrogen dalam tanah, sehingga dapat
digunakan tanaman (Hasanudin, 2003). Stevenson (1994) menambahkan pula bahwa setelah
bahan organik terdekomposisi maka senyawa- senyawa yang dikandungnya akan dilepaskan.
Soepardi (1984) menambahkan, bahwa dengan berlangsungnya pelapukan nisbah C/N
menjadi lebih rendah karena CO2 dibebaskan sedangkan nitrogen tidak. Selain itu, bahan
organik merupakan salah satu sumber N, P, dan S yang dibutuhkan tanaman (Brady dan
Weil, 2002).

4.3.7 Kadar Amonium (NH4+) Tanah

35
 Nitrogen terdapat dalam tanah berupa nitrogen organik seperti asam amino, protein
dan nitrogen anorganik seperti NH4+, NO3-, NO2-, N2O, NO, dan N2.
Tabel 4.9 Pengaruh Pupuk Kandang terhadap NH4+ (mg/kg) tersedia tanah setelah inkubasi 1
Minggu di Vertisol, Bagor.

Dosis Pupuk Kandang

No NH4+ tersedia
(kg/ha)
1 0 20,17 b
2 1000 23,27 b
3 2000 24,08 b
4 3000 26,18 ab
5 4000 26,90 ab
6 5000 27,41 ab
7 6000 27,89 ab
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak ada
beda nyata, dengan uji tukey.
Berdasarkan hasil analisis perlakuan kombinasi dosis pupuk kandang terhadap
amonium tanah setelah inkubasi menunjukkan bahwa aplikasi pupuk kandang sapi sangat
signifikan dalam meningkatkan kadar ammonium, artinya kombinasi pupuk kandang mampu
mengendalikan pelepasan NH4+ (amonifikasi) dalam tanah, disebabkan karena NH4+ hasil
dekomposisi pupuk kandang lebih dimanfaatkan oleh bakteri heterotrof sebagai sumber
energi dan atau termanfaatkan oleh tanaman melalui serapan akar sehingga tidak menyisakan
sumber NH4+ untuk nitrifikasi, dapat dilihat di tabel 4.9 bahwa kandungan ammonium
tertinggi pada perlakuan kombinasi dosis pupuk kandang 6 ton/ha dan NPK 100 kg/ha. Bahan
organik merupakan salah satu sumber N dalam tanah, sehingga nilai N tanah dipengaruhi
oleh masuknya bahan organik ke tanah.

4.3.8 Kadar Nitrat (NO3-) Tanah

36
 Nitrogen diserap tanaman selain bentuk amonium (NH4+) juga dalam bentuk nitrat
(NO3-). Nitrat banyak dibentuk jika kondisi tanah hangat, lembab dan aerasi baik. Penyerapan
nitrat lebih banyak terjadi pada pH netral.
Tabel 4.10 Pengaruh Pupuk Kandang terhadap NO3- (mg/kg)tersedia tanah setelah inkubasi 1
Minggu di Vertisol, Bagor.

Dosis Pupuk Kandang NO3-

No
(kg/ha) Tersedia
1 0 13,35 b
2 1000 16,29 b
3 2000 18,02 b
4 3000 18,96 ab
5
4000 19,67 ab
6 5000 21,67 ab
7 6000 23,45 a
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata, dengan uji tukey.
Berdasarkan hasil analisis perlakuan kombinasi dosis pupuk kandang terhadap
kandungan nitrat tersedia tanah setelah inkubasi menunjukkan bahwa aplikasi pupuk kandang
sapi sangat signifikan dalam meningkatkan kadar nitrat, artinya pupuk kandang mampu
memberikan sumber N. Menurut Brady and Weil, (2002) konsentrasi NO3−¿¿dalam tanah
ditentukan oleh jumlah bahan organik yang diberikan, serapan akar, imobilisasi mikrobia dan
atau besarnya laju nitrifikasi dalam tanah. Berdasarkan tabel 4.10 pada seluruh perlakuan
meningkat. Hal ini sesuai dengan pernyataan (Purwanto et all., 2007) bahwa dengan adanya
penurunan NH4 +¿¿ dalam tanah akan meningkatkan konsentrasi NO3−¿¿ dalam tanah karena
terjadi proses transformasi NH4 +¿¿ menjadi NO3−¿¿ atau nitrifikasi.
1.3.9 Kadar Fosfor tersedia Tanah
Fosfor (P) merupakan unsur penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman.
Fosfor berperan penting dalam produksi energi biokimia Adenosine Diphosphate (ADP) dan
Adenosine Triphosphate (ATP) yang dibutuhkan dalam fotosintesis dan daur glikogen
(Campbell & Reece, 2012).

37
Tabel 4.11 Pengaruh Pupuk Kandang terhadap kadar P-Tersedia (mg/kg) tanah setelah
inkubasi 1 Minggu di Vertisol, Bagor.

Dosis Pupuk Kandang P

No
(kg/ha) Tersedia
1 0 4,29 b
2 1000 5,78 b
3 2000 5,97 b
4 3000 6,11 ab
5 4000 6,15 ab
6 5000 6,21 ab
7 6000 6,22 a
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak ada
beda nyata, dengan uji tukey.
Berdasarkan hasil analisis perlakuan pupuk kandang terhadap fosfor tanah setelah
inkubasi menunjukkan bahwa aplikasi pupuk kandang sapi berpengaruh nyata pada P tanah.
Hal ini disebabkan karena penambahan pupuk kandang dapat meningkatkan kandungan P di
dalam tanah. Kandungan P pada pupuk kandang sapi yaitu 1,12%. Soepardi (1983)
menyatakan bahwa sumber utama P larutan tanah, disamping dari pelapukan yang berasal
dari bebatuan atau bahan induk juga bersal dari proses mineralisasi P-organik hasil dari
dekomposisi sisa tanaman dan hewan. Adanya dugaan asam-asam amino yang terdapat di
urin sapi yang tercampur dengan kotoran sapi mengandung anion-anion organik dari asam-
asam organik yang larut dalam urine sapi akan mengkhelat Al dan Fe sehingga unsur hara P
dapat tersedia. Menurut (Stevenson et al., 1999) menjelaskan bahwa aksi masam-masam
organik dalam membentuk khelat dengan Al dan Fe yang mengakibatkan pelepasan fosfat
dalam larutan tanah.
1.3.10 Kadar K tersedia Tanah
Kalium tergolong dalam unsur-unsur mineral essensial sekunder seperti magnesium
dan belerang. Kalium dalam larutan dapat habis karena diserap tanaman, diambil jasad renik,
terikat oleh kompleks adsorpsi tanah, mengendap kembali sebagai endapan-endapan sekunder
dan tercuci.

38
Tabel 4.12 Pengaruh Pupuk Kandang terhadap kadar K-Tersedia (cmol ∓/ k g−¿ ¿) tanah setelah
inkubasi 1 Minggu di Vertisol, Bagor.
Dosis Pupuk Kandang K
No
(kg/ha) Tersedia
1 0 0,31 b
2 1000 0,38 b
3 2000 0,40 b
4 3000 0,44 ab
5 4000 0,46 ab
6 5000 0,49 ab
7 6000 0,51 a
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak ada
beda nyata, dengan uji tukey.
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam serta uji lanjut, pada semua perlakuan pupuk
kandang sapi memberikan pengaruh nyata terhadap kadar K tersedia. Artinya bahwa kadar K
akan naik seiring dengan naiknya pemberian dosis pemupukan pada tanah. Berdasarkan tabel
4.12 dapat diketahui bahwa antar perlakuan sebagian besar berbeda nyata seperti perlakuan
kombinasi pupuk kandang sapi 6 ton/ha dengan kontrol. Besar kecilnya kandungan kalium di
dalam tanah dikarenakan unsur hara kalium di tanah terbentuk lebih stabil dari unsur hara
nitrogen, dan lebih cepat mobile dari unsur hara fosfor sehingga mudah berpindah terbawa air
hujan dan temperatur dapat mempercepat pelepasan dan pelapukan mineral dalam pencucian
kalium. Kadar kalium yang tersedia di dalam tanah dapat berkurang dikarenakan diserap oleh
tanaman (Yuwono et al., 2012). Unsur hara kalium berperan dalam pertumbuhan vegetatif
tanaman seperti memperkuat tegakan batang, juga meningkatkan kadar karbohidrat dan pati
pada umbi tanaman ubi jalar (Rosmarkam dan Yowono, 2002).

39
4.5 Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertumbuhan Tanaman Bawang Merah
4.4.1 Tinggi Tanaman per Rumpun
Tinggi tanaman merupakan variabel pengukuran yang sering diamati sebagai
indikator pertumbuhan yang mudah dilihat pada tanaman, karena adanya faktor genetika,
lingkungan, dan manajemen budidaya (Sitompul dan Guritno, 1995). Pertambahan tinggi
tanaman merupakan bentuk peningkatan pembelahan sel-sel akibat adanya translokasi
asimilat yang meningkat.
Tabel 4.13 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap tinggi tanaman bawang merah (cm)
35 HST di Vertisol, Bagor.

Dosis (kg/ha)
Perlakuan Tinggi tanaman
Pupuk Kandang Pupuk NPK
S0 - 400 29,66 b
S1 1000 350 36,44 ab
S2 2000 300 37,35 ab
S3 3000 250 37,96 a
S4 4000 200 37,46 ab
S5 5000 150 36,19 ab
S6 6000 100 34,56 ab
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak ada
beda nyata, dengan uji tukey.
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam serta uji lanjut, pada semua perlakuan
kombinasi dosis pupuk kandang dan pupuk NPK memberikan pengaruh nyata terhadap tinggi
tanaman bawang merah. Berdasarkan rerata tinggi tanaman, perlakuan kombinasi dosis
pupuk kandang 3 ton/ha dengan pupuk NPK 250 kg/ha memiliki nilai tertinggi yaitu 37,96
cm. Sedangkan tinggi tanaman terendah, dari semua perlakuan yaitu perlakuan pupuk NPK
400 kg/ha tanpa pupuk kandang. Hal tersebut dikarenakan salah satu penyebabnya yaitu tidak
adanya kombinasi dosis yang di berikan sehingga serapan hara yang di dapat tidak sebanyak
perlakuan lain. Hasil terbaik untuk rekomendasi kombinasi dosis pupuk yaitu pada perlakuan
kombinasi dosis pupuk kandang 3 ton/ha dan NPK 250 kg/ha, hal tersebut membuktikan
bahwa kadar hara pada kombinasi tersebut sudah mampu menyediakan unsur hara yang
dibutuhkan untuk bawang merah. Namun pada perlakuan kombinasi dosis pupuk kandang
lebih besar justru tinggi tanaman kurang baik, hal tersebut disebabkan karena sifat pupuk
kandang sapi yang slow release sehingga kurang efektif dalam menyediakan unsur hara untuk
bawang merah, sedangkan bawang merah sangat cepat membutuhan unsur hara untuk
pertumbuhannya. Pada umur 35 HST bawang merah sudah mulai berbunga dan membentuk
umbi. Walapun hasil analisis uji lanjut tidak beda nyata dengan dosis maksimum pada semua

40
perlakuan. Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Petani berdasarkan pengalamannya bahwa
hal tersebut disebabkan salah satunya karena jenis varietas Bauji kelemahannya yaitu jika
kelebihan unsur hara justru menurunkan produktifitas, karena Bauji identik ditanam pada
perggantian musim dari kemarau ke musim hujan dimana ketika terjadi hujan rawan akan
terserang penyakit Antraknosa. Keadaan ini disebabkan karena adanya curah hujan yang
cukup tinggi selama penelitian berlangsung, yang berkisar antara 67-139 mm. sehingga
tanaman terserang penyakit, Suhardi (1996). (Suryaningsih, 1993) juga mengatakan bahwa
curah hujan yang tinggi menguntungkan bagi penyakit otomatis dan bercak ungu. Akibat
serangan beberapa penyakit maka perlakuan yang mendapatkan unsur hara tinggi justru
produksinya menurun.
Tinggi tanaman akan terus meningkat dan berhenti ketika tanaman mulai memasuki
fase generatif. Pada fase ini, fotosintat tanaman akan ditranslokasikan ke bagian-bagian
generatif tanaman bawang merah. Jamilah (2014) menyatakan bahwa kekurangan unsur N
menyebabkan pertumbuhan kerdil, daun menguning dan sistem perakaran terbatas.
Sedangkan, kelebihan unsur N menyebabkan pertumbuhan vegetatif memanjang, mudah
rebah, menurunkan kualitas bulir dan respon terhadap serangan hama dan penyakit.
4.4.2 Jumlah Daun per Rumpun
Daun merupakan bagian organ tanaman yang berfungsi sebagai tempat terjadinya
proses fotosintesis. Daun akan menghasilkan fotosintat dan asimilat dari hasil fotosintesis
yang akan ditranslokasikan ke bagian tanaman yang lain seperti batang dan akar (Salisbury &
Ross, 1995).
Tabel 4.14 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap tinggi daun bawang merah (cm) 35
MST di Vertisol, Bagor.

Dosis (kg/ha)
Perlakuan Pupuk Jumlah daun
Pupuk Kandang
NPK
S0 - 400 12 b
S1 1000 350 14 b
S2 2000 300 15 b
S3 3000 250 20 a
S4 4000 200 19 ab
S5 5000 150 18 ab
S6 6000 100 16 b
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak ada
beda nyata, dengan uji tukey.

41
 Berdasarkan hasil analisis dan uji lanjut menunjukkan bahwa perlakuan pemberian
kombinasi dosis pupuk kandang dan NPK memberikan pengaruh yang nyata dalam
meningkatkan jumlah daun bawang merah. Pemberian kombinasi dosis pupuk kandang 3
ton/ha dan NPK 250 kg/ha mampu meningkatkan jumlah daun yang paling baik. Hal ini
disebabkan karena kandungan unsur hara terutama nitrogen dalam tanah mampu diserap
dengan baik oleh tanaman bawang merah. Sebagai pupuk organik, pupuk kandang akan
menyuplai unsur hara khususnya N dalam jangka panjang karena sebagian unsur N masih
terikat dalam ikatan karbon sehingga perlu adanya perombakan yang dilakukan oleh mikroba
pendekomposisi. Setelah unsur N organik di ubah menjadi ion NH4+ dan NO3- yang dapat
diserap tanaman, ion tersebut diikat terlebih dahulu yang selanjutnya dilepaskan secara
perlahan (slow release). Namun pada perlakuan kombinasi pupuk kandang lebih tinggi
jumlah daun justru menurun walaupun tidak signifikan, hal tersebut karenakan unsur hara
tidak bisa dimaksimalkan pada awal pertumbuhan bawang merah terutama unsur N dan K
pada tanah.
4.4.3 Bobot Segar Daun per Rumpun
Berat segar daun menunjukkan total berat daun tanaman yang diperoleh dari aktivitas
metabolisme selama pertumbuhannya yaitu terdiri dari total fotosintat yang dihasilkan dan
serapan air dalam tanaman. Pengukuran berat segar tajuk dilakukan dengan jalan menimbang
umbi dan daun tanaman bawang merah sebelum dikeringkan.
Tabel 4.15 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap bobot segar daun (gram), pada 35
HST di Vertisol, Bagor.

Dosis (kg/ha)
Perlakuan Bobot segar daun
Pupuk Kandang Pupuk NPK
S0 - 400 40,22 c
S1 1000 350 46,32 bc
S2 2000 300 51,43 abc
S3 3000 250 60,37 a
S4 4000 200 57,04 ab
S5 5000 150 54,74 ab
S6 6000 100 50,35 abc
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil
tidak ada beda nyata, dengan uji tukey.
Berdasarkan hasil analisis dapat dilihat pada tabel 4.15 terlihat bahwa perlakuan
pemberian pupuk kandang sapi dan pupuk NPK memberikan pengaruh yang nyata dalam
meningkatkan berat segar daun bawang merah. Pada parameter berat segar daun, perlakuan
pemberian kombinasi dosis pupuk kandang dengan pupuk NPK sangat berbeda nyata pada

42
dosis pupuk kandang 3 ton/ha dan NPK 250 kg/ha. Pertambahan berat segar disebabkan
terjadi pembelahan dan pembesaran sel-sel dalam jaringan tanaman bawang. Pembelahan dan
pembesaran sel-sel pada tanaman dipengaruhi dari hasil fotosintat yang diproduksi oleh
klorofil. Jumlah klorofil pada tanaman dipengaruhi oleh unsur N sebagai bahan penyusun.
Unsur nitrogen penting dalam pertumbuhan tanaman terutama sebagai unsur pembangun
klorofil, lemak, enzim dan senyawa lainnya (Kurnia, 2008). Optimalnya pembentukan
senyawa-senyawa dan biomassa pada tanaman maka akan meningkatkan berat segar daun
sehingga berdampak pada hasil bawang merah yang lebih baik.
4.4.4 Bobot Kering Daun per Rumpun
Pengamatan berat kering daun bertujuan untuk mengukur banyaknya biomassa yang
dihasilkan oleh tanaman. Sebagian fotosintat yang diproduksi oleh klorofil ditransformasikan
ke bagian daun tanaman yang kemudian diubah menjadi biomassa sebagai penyusun organ-
organ tanaman.
Tabel 4.16 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap berat kering daun (gram), pada 35
HST di Vertisol, Bagor.
Dosis (kg/ha)
Perlakuan Bobot kering daun
Pupuk Kandang Pupuk NPK
S0 - 400 2,67 d
S1 1000 350 3,66 c
S2 2000 300 3,70 c
S3 3000 250 5,31 a
S4 4000 200 4,73 ab
S5 5000 150 4,30 bc
S6 6000 100 3,35 cd
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak ada
beda nyata, dengan uji tukey.
Pemberian kombinasi dosis pupuk kandang dan NPK berpengaruh nyata terhadap
berat kering daun tanaman bawang merah. Pada tabel 4.16 terlihat bahwa berat kering daun
terbaik pada kombinasi dosis pupuk kandang 3 ton/ha dan NPK 250 kg/ha. Aplikasi pupuk
kandang sapi dan pupuk NPK berpengaruh nyata terhadap pertambahan bobot kering daun
tanaman bawang merah. Hal ini dikarenakan pupuk kandang sapi dan NPK memberi unsur
hara N pada tanaman di saat periode pertumbuhan bawang merah. Unsur hara N akan
terakumulasi dengan sejumlah zat hasil fotosintesis yang akan dapat merangsang
terbentuknya tunas daun yang baru hal ini sesuai dengan Duaja (2012) yang menyatakan
bahwa pupuk padat dapat memberikan kerapatan isi tanah lebih rendah dan kandungan C
organik yang lebih tinggi sehingga struktur tanah menjadi lebih baik dan akar tanaman akan

43
mudah berkembang sehingga perkembangan tanaman menjadi lebih baik dan berlangsungnya
proses pertambahan jumlah daun.
4.4.5 Jumlah Anakan per Rumpun
Jumlah anakan dapat menggambarkan baik atau tidaknya pertumbuhan tanaman.
Jumlah anakan juga merupakan salah satu kunci produktivitas. Semakin banyak anakan,
maka malai yang muncul juga akan semakin banyak. Unsur hara sangat berperan penting
dalam pembentukan anakan bawang merah.
Tabel 4.17 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap jumlah anakan bawang merah pada
55 HST di Vertisol, Bagor.
Dosis (kg/ha)
Perlakuan Anakan
Pupuk Kandang Pupuk NPK
S0 - 400 7,0 b
S1 1000 350 8,0 ab
S2 2000 300 10 a
S3 3000 250 10 a
S4 4000 200 10 a
S5 5000 150 9,0 a
S6 6000 100 9,0 ab
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata, dengan uji tukey.
Pengaruh aplikasi pupuk kandang dan NPK pada jumlah anakan bawang merah dapat
dilihat di tabel 4.17. Respon jumlah anakan masing-masing pada berbagai perlakuan
menunjukkan bahwa secara umum menghasilkan jumlah anakan yang cukup banyak pada
setiap perlakuan. Pada penelitian ini menunjukkan bahwa jumlah anakan cenderung lebih
banyak dijumpai pada perlakuan pupuk kandang 2 ton/ha dan NPK 300kg/ha, 3 ton/ha dan
NPK 250 kg/ha. Menurut Rahayu & Berlian (2004), bahwa bawang merah membutuhkan
unsur hara makro (N, P, K dan Mg) dan unsur hara mikro yang cukup agar tanaman tumbuh
optimal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang dan NPK
berpengaruh sangat nyata terhadap bobot daun basah dan kering, bobot umbi kering dan
potensi hasil. Kombinasi perlakuan pupuk kandang 2 ton/ha dan NPK 300kg/ha, 3 ton/ha dan
NPK 250kg/ha memberikan pengaruh yang terbaik dibandingkan perlakuan lainnya. Jazilah
et al. (2007) menyatakan bahwa kombinasi pupuk yang disarankan adalah pupuk kandang 2
ton/ha dan NPK 300kg/ha, karena menghasilkan bobot kering terbaik. Hal ini menunjukkan
bahwa terjadi penyerapan hara yang lebih efektif dan pembentukan fotosintat yang lebih
besar pada perlakuan pemberian pupuk kandang, kondisi ini menyebabkan perlakuan tersebut
menghasilkan bobot umbi kering yang lebih baik dibandingkan dengan perlakuan lainnya.

44
Namun pada perlakuan kombinasi pupuk kandang lebih tinggi dari perlakuan 3 ton/ha dan
NPK 250 kg/ha jumlah anakan justru menurun walaupun tidak signifikan, karena salah satu
faktor yang mempengaruhi jumlah anakan yaitu pertumbuhan tajuk bawang merah, jika
pertumbuhan tajuk baik maka jumlah anakan juga baik.
4.4.6 Bobot Segar Akar per Rumpun
Tanaman bawang merah akan tumbuh optimal jika unsur hara dan air tercukupi.
Bobot segar tanaman merupakan bobot total tanaman setelah panen dan menggambarkan
kandungan hasil fotosintesis dan air yang terdapat di dalam jaringan tanaman.
Tabel 4.18 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap bobot segar akar bawang merah
(gram) pada 35 HST, di Vertisol, Bagor.
Dosis (kg/ha)
Perlakuan Bobot segar akar
Pupuk Kandang Pupuk NPK
S0 - 400 0,99 b
S1 1000 350 1,01 b
S2 2000 300 1,15 ab
S3 3000 250 1,14 ab
S4 4000 200 1,19 a
S5 5000 150 1,13 ab
S6 6000 100 1,09 ab
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata dengan tukey.
Aplikasi pupuk kandang dan NPK berpengaruh nyata terhadap berat segar akar
bawang merah dan dapat dilihat di tabel 4.18. Diketahui bahwa antara perlakuan kombinasi
pupuk kandang dengan NPK berbeda nyata pada kombinasi 4 ton/ha dan 200 kg/ha dengan
kontrol kemudian kombinasi pupuk kandang 4 ton/ha dan 200 kg/ha dengan pupuk kandang 1
ton/ha dan NPK 350 kg/ha. Hal ini menunjukkan bahwa aplikasi pupuk kandang dan pupuk
NPK dengan kombinasi dosis antar pelakuan bisa memberikan pengaruh yang signifikan
terhadap bobot segar akar. Berarti bahwa pupuk kandang dan pupuk NPK mampu
memperbaiki sifat kimia tanah maupun struktur tanah yang berhubungan dengan ketersediaan
hara dalam tanah, sehingga pergerakan akar lebih baik. Besarnya bobot segar berbanding
lurus dengan kandungan hara dan air di dalam tanaman. Prawiranata et al., (1988)
menyatakan bahwa peningkatan bobot segar adalah akibat serapan air dalam jumlah yang
besar di sel-sel tanaman dan juga akibat peningkatan laju fotosintesis. Unsur hara yang cukup
tersedia saat pertumbuhan tanaman mengakibatkan fotosintesis berjalan lebih aktif.
Penambahan dosis pupuk NPK akan meningkatkan ketersediaan unsur N dalam tanah.
Nitrogen sangat berperan penting pada pertumbuhan akar. Pertumbuhan akar akan meningkat

45
karena kebutuhan hara tersebut tercukupi, sehingga meningkatkan bobot segar akar berupa
fotosintat hasil fotosintesis yang ditranslokasikan ke akar. Namun pada perlakuan kombinasi
pupuk kandang lebih tinggi bobot segar akar justru menurun walaupun tidak signifikan, hal
tersebut dikarenakan sifat dari pupuk kandang sapi yang slow release sehingga unsur hara
tidak bisa dimaksimalkan pada awal pertumbuhan bawang merah terutama unsur N dan K
pada tanah, kemudian sifat fisik tanah Vertisol termasuk lempung berat sehingga akar kurang
bebas dalam pertumbuhannya.
4.4.7 Bobot Kering Akar per Rumpun
Bobot kering merupakan salah satu indikator yang menunjukkan seberapa besar
pemanfaatan dan penumpukan fotosintat selama masa pertumbuhan untuk pembentukan
organ tanaman, dimana tinggi rendahnya ditentukan oleh laju fotosintesis.
Tabel 4.19 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap bobot kering akar bawang merah
(gram) pada 35 HST di Vertisol, Bagor.
Dosis (kg/ha)
Perlakuan Bobot kering akar
Pupuk Kandang Pupuk NPK
S0 - 400 0,84 b
S1 1000 350 0,85 b
S2 2000 300 0,85 ab
S3 3000 250 0,86 ab
S4 4000 200 0,87 a
S5 5000 150 0,86 ab
S6 6000 100 0,86 ab
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang samamenunjukkan hasil tidak
ada beda nyata, dengan uji tukey.
Aplikasi pupuk kandang sapi dan NPK berpengaruh nyata pada bobot kering akar
tanaman bawang merah. Pada tabel 4.19 diketahui bahwa pengaruh pupuk kandang sapi
berpengaruh nyata meningkatkan berat kering akar, dosis pupuk kandang sapi 1 hingga 4
ton/ha tidak menyebabkan perbedaan berat kering akar tanaman secara signifikan. Aplikasi
pupuk kandang sapi berpengaruh nyata dalam penambahan berat kering akar tanaman
bawang merah hal ini dikarenakan bahan organik dari pupuk kandang mampu memperbaiki
sifat kimia maupun sifat fisika tanah terutama struktur tanah menjadi lebih baik sehingga akar
lebih mudah menyerap unsur hara maupun air. Selain itu dapat memperbaiki aerasi yang
menyebabkan konsentrasi oksigen yang tinggi dan dapat menahan serapan air dan unsur hara
agar perakaran tanaman bawang merah dapat berkembang dengan baik. Hal ini sesuai dengan
Duaja (2012) yang menyatakan bahwa pupuk padat kotoran ternak memberikan kerapatan isi
yang rendah, C-Organik, jumlah daun dan yang lebih bagus sehingga dengan jumlah bahan

46
organik banyak dapat memperbaiki struktur tanah dan persen pori tanah akan lebih tinggi
menyebabkan perkembangan akar menjadi lebih panjang. Faktor lain yang mempengaruhi
adalah aerasi tanah, apabila tanah memiliki konsentrasi oksigen yang tinggi (aerasi yang
baik) akan membantu perkembangan akar dan juga pasokan air dan unsur hara bagi
pertumbuhan tanaman. Prihmantoro (1999) menyatakan bahwa bobot kering mencerminkan
status nutrisi tanaman karena bobot kering tersebut tergantung pada jumlah sel, ukuran sel,
atau kualitas sel penyusun. tanaman. Hal ini tergantung pada ketersediaan unsur hara.
4.4.8 Diameter umbi
Diameter umbi dapat menggambarkan baik atau tidaknya pertumbuhan tanaman.
Diameter umbi juga merupakan salah satu kunci produktivitas. Semakin besar diameter umbi,
maka bobot umbi semakin besar. Unsur hara sangat berperan penting dalam perkembangan
umbi bawang merah.
Tabel 4.20 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap diameter bawang merah (cm) pada
55 HST di Vertisol, Bagor.
Dosis (kg/ha)
Perlakuan Diameter umbi
Pupuk Kandang Pupuk NPK
S0 - 400 1,17 c
S1 1000 350 1,45 ab
S2 2000 300 1,51 ab
S3 3000 250 1,58 a
S4 4000 200 1,54 a
S5 5000 150 1,48 ab
S6 6000 100 1,38 b
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata, dengan uji tukey.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang dan NPK
berpengaruh sangat nyata terhadap peningkatan diameter umbi. Pada tabel 4.20 diketahui
bahwa antara perlakuan kombinasi pupuk kandang dengan NPK berpengaruh sangat
signifikan semua perlakuan kombinasi pupuk kandang dan NPK terhadap kontrol. Nilai
diameter umbi semakin naik seiring dengan penambahan pupuk. Semakin besar nilai
diameter umbi maka semakin kecil jumlah umbi atau anakkan bawang merah. Perlakuan
pupuk kandang dan NPK memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap potensi hasil
bawang merah. Hal ini sesuai dengan penelitian (Adijaya et al., 2008), yang menyatakan
bahwa pemberian pupuk organik mampu meningkatkan produksi bawang merah 32,71%–
60,77%.

47
4.4.9 Bobot Segar Umbi per Rumpun
Bobot segar umbi dapat menggambarkan baik atau tidaknya pertumbuhan tanaman.
Berat segar umbi juga merupakan salah satu kunci produktivitas. Semakin besar berat segar
umbi, maka diameter umbi bertambah besar. Unsur hara sangat berperan penting dalam
perkembangan umbi bawang merah.
Tabel 4.21 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap bobot segar umbi bawang merah
(gram) pada 55 HST di Vertisol, Bagor.
Dosis (Kg/ha)
Perlakuan Bobot segar umbi
Pupuk Kandang Pupuk NPK
S0 - 400 17,21 b
S1 1000 350 22,78 ab
S2 2000 300 24,92 ab
S3 3000 250 27,12 a
S4 4000 200 23,31 ab
S5 5000 150 22,01 ab
S6 6000 100 17,71 b
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan hasil tidak
ada beda nyata.
Data pengamatan berat segar umbi per rumpun tanaman bawang merah disajikan
pada tabel 4.21. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pemberian berbagai dosis pupuk
kandang dan NPK sangat signifikan terhadap berat segar umbi per rumpun. Respon berat
segar umbi masing-masing pada berbagai perlakuan pemberian NPK dan pupuk kandang
menunjukkan bahwa secara umum menghasilkan berat segar umbi yang cukup banyak pada
setiap perlakuan. Pada penelitian ini menunjukkan bahwa berat segar umbi cenderung lebih
banyak dijumpai pada perlakuan kombinasi pupuk kandang 3 ton/ha dan NPK 250 kg/ha
dengan kontrol . Menurut Rahayu dan Berlian (2004), bahwa bawang merah membutuhkan
unsur hara makro (N, P, K dan Mg) dan unsur hara mikro yang cukup agar tanaman tumbuh
optimal. Hasil yang sama juga dilaporkan oleh Asandhi et al., (2005). Hasil penelitian
menunjukkan bahwa perlakuan NPK dan pupuk kandang berpengaruh sangat nyata terhadap
berat basah umbi bawang merah. Namun pada perlakuan kombinasi pupuk kandang lebih
tinggi bobot segar umbi justru menurun walaupun tidak signifikan, hal tersebut dikarenakan
sifat pupuk kandang slow release sehingga pada kombinasi dosis pupuk kandang tinggi
tanaman bawang merah pertumbuhannya kurang baik, selain itu salah satu faktor pembentuk
umbi yaitu akar dan daun bawang merah, jika pertumbuhan daun dan akar terganggu maka
pertumbuhan umbi juga terganggu.

48
4.4.10 Bobot Kering Angin Umbi per Rumpun
Bobot kering umbi dapat menggambarkan baik atau tidaknya pertumbuhan tanaman.
Berat kering umbi juga merupakan salah satu kunci produktivitas.
Tabel 4.22 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap bobot kering umbi (gram) pada 55
HST di Vertisol, Bagor.
Dosis (kg/ha)
Perlakuan Bobot kering umbi
Pupuk Kandang Pupuk NPK
S0 - 400 13,50 b
S1 1000 350 16,20 ab
S2 2000 300 18,75 ab
S3 3000 250 20,25 a
S4 4000 200 17,25 ab
S5 5000 150 15,60 ab
S6 6000 100 13,95 b
Keterangan: Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang samamenunjukkan, hasil
tidak ada beda nyata, dengan uji tukey.
Data pengamatan bobot kering umbi tanaman bawang merah disajikan pada tabel
4.22. Hasil analisis menunjukkan bahwa pemberian kombinasi dosis pupuk kandang dan
NPK berpengaruh nyata terhadap bobot kering umbi tanaman bawang merah, Sebagian besar
perlakuan berpengaruh nyata artinya semakin banyak pupuk yang diberikan maka mampu
meningkatkan bobot kering angin pada bawang merah. Diantara semua perlakuan yang
sangat optimum terjadi pada dosis 3 ton/ha dan NPK 250 kg/ha.
Perlakuan pupuk kandang dan NPK memberikan pengaruh yang sangat nyata
terhadap potensi hasil bawang merah. Hal ini sesuai dengan penelitian (Adijaya et al., 2008),
yang menyatakan bahwa pemberian pupuk organik mampu meningkatkan produksi bawang
merah 32,71%–60,77%.
4.5 Produktivitas
Produktivitas bawang merah di Indonesia masih rendah dengan rata-rata 9,24 ton/ha
produktivitas bawang merah nasional, jauh di bawah potensi produksi yaitu di atas 20 ton/ha
(Kementerian Pertanian, 2014). Beberapa permasalahan rendahnya produktivitas bawang
merah tersebut antara lain, penggunaan bibit yang kurang bermutu dan media tanam yang
kurang baik (Danarto et al., 2010).
Rumus Produktivitas

Luas lahan1 ha
2 x bobot kering angin umbi (gram)
Luas petak (m )

49
Tabel 4.23 Pengaruh pupuk kandang dan NPK terhadap produktivitas (ton/ha) bawang merah
di Vertisol, Bagor.
Perlakuan Dosis (kg/ha) Produktivitas
Pupuk Kandang Pupuk NPK (ton/ha)
S0 - 400 9,00
S1 1000 350 10,80
S2 2000 300 12,50
S3 3000 250 13,50
S4 4000 200 11,50
S5 5000 150 10,40
S6 6000 100 9,30
Berdasarkan hasil analisis dan uji lanjut dapat dilihat pada tabel 4.23, bahwa
produktivitas tertinggi pada kombinasi dosis pupuk kandang 3 ton/ha dan NPK 250 kg/ha.
Hal tersebut sesuai dengan nilai semua parameter pertumbuhan bawang merah, nilai tertinggi
pada dosis tersebut. Produktivitas digunakan untuk mengetahui hasil yang optimal dan
digunakan untuk membandingkan input dan output selama masa tanam hingga pemasaran.
Penggunaan jumlah bibit yang sesuai kebutuhan dengan kualitas yang baik dapat menambah
jumlah produksi. Hal ini sesuai dengan pendapat (Wiguna et al,. 2013) yang menyatakan
bahwa dalam mendukung produktivitas bawang merah yang maksimal dibutuhkan umbi bibit
yang bermutu tinggi. Penelitian ini menggunakan bibit milik petani sendiri dengan cara
petani menyisihkan sebagian hasil panen bawang merahnya untuk dijadikan bibit di masa
tanam berikutnya. Meningkatnya jumlah produksi maka pendapatan petani juga meningkat,
berdasarkan harga pasar bahwa harga bawang merah organik sebesar Rp 25.000,00
sedangkan harga bawang merah yang biasa atau non organik seharga Rp 10.000,00 maka
dapat dihitung penghasilan kotor petani yang diperoleh dalam satu kali panen antara lain :

50
51
4.6 Korelasi Antar Parameter
Berdasarkan analisis korelasi antara parameter pupuk dengan tanaman bawang merah
pada tabel 4.25. Terlihat bahwa bahan organik pupuk kandang berkorelasi sangat nyata
dengan bobot kering daun dan diameter umbi, artinya semakin meningkat dosis pupuk yang
diberikan maka semakin meningkat bobot daun dan besar diameter umbi pada tanaman
bawang. Selain itu, pH pupuk kandang berpengaruh nyata dengan tinggi tanaman, jumlah
daun, dan jumlah anakan per rumpun. Hal tersebut menggambarkan bahwa kombinasi dosis
antar perlakuan berbeda nyata. Sebagian besar parameterr menunjukkan kombinasi dosis
terbaik yaitu pupuk kandang 3 ton/ha dan NPK 250 kg/ha. Hasil analisis korelasi sederhana
pada parameter pupuk NPK, menunjukkan bahwa NPK berpengaruh nyata pada jumlah daun
dan diameter umbi, artinya bahwa semakin banyak dosis NPK yang diberikan pada tanaman
bawang merah maka semakin meningkat jumlah daun dan diameter umbi. Pertambahan tinggi
tanaman bawang merah dan jumlah daun disebabkan kandungan unsur hara terutama nitrogen
dalam tanah mampu diserap dengan baik oleh tanaman bawang merah. Sebagai pupuk
organik, pupuk kandang akan menyuplai unsur hara khususnya N dalam jangka panjang
karena sebagian unsur N masih terikat dalam ikatan karbon sehingga perlu adanya
perombakan yang dilakukan oleh mikroba pendekomposisi. Setelah unsur N organik di ubah
menjadi ion NH4+ dan NO3- yang dapat diserap tanaman, ion tersebut diikat terlebih dahulu
yang selanjutnya dilepaskan secara perlahan (slow release). Meningkatnya diameter umbi
dan jumlah anakan pada bawang merah menunjukkan bahwa bahan organik pupuk kandang
mampu memperbaiki sifat tanah baik kimia maupun biologi seperti pH, KPK, maupun C-
organik. Hasil analisis korelasi pada parameter bobot kering angin umbi, menunjukkan
bahwa bobot kering angin umbi berpengaruh nyata kandungan K total pupuk kandang.
Artinya bahawa semakin banyak unsur K maka semakin meningkat berat kering angin umbi.

52
53
4.7 Pembahasan Umum
Pupuk kandang adalah sumber beberapa hara seperti nitrogen, fosfor, kalium, dan
lainnya. Bagaimanapun, nitrogen adalah salah satu hara utama bagi sebagian besar tanaman
yang dapat diperoleh dari pukan. Kekurangan kalium pada sebagian lokasi tertentu tidak
dapat dikoreksi dengan takaran umum pukan. Kebutuhan beberapa tanaman dapat diperoleh
dengan aplikasi pupuk kandang lebih dari 25 ton/ha. Pada penelitian ini menggunakan dosis
pupuk kandang maksimal 6 ton/ha di kombinasi dengan NPK 100 kg/ha sehingga kandungan
unsur hara pada tanah kurang maksimal untuk pertumbuhan bawang merah, hal tersebut
karenakan sifat dari pupuk kandang sapi yang slow release sehingga tanaman kurang baik
dalam menyerap unsur hara untuk proses pertumbuhannya. Hasil analisis Nitrogen dari
pupuk kandang umumnya dirubah menjadi bentuk nitrat tersedia. Nitrat adalah mudah larut
dan bergerak ke daerah perakaran tanaman. Bentuk ini sama dengan bentuk yang bisa diambil
oleh tanaman dari sumber pupuk anorganik dari pabrik. Hasil analisis pupuk NPK
berpengaruh nyata pada jumlah daun dan diameter umbi, artinya bahwa kombinasi dosis
pupuk kandang dan NPK mampu menyediakan sumber hara untuk bawang merah, dan
mampu dimaksimalkan oleh tanaman untuk pertumbuhan bawang merah. Di antara jenis
pupuk organik, pupuk kandang sapilah yang mempunyai kadar serat yang tinggi seperti
selulosa, hal ini terbukti dari hasil pengukuran parameter C/N rasio yang cukup tinggi lebih
dari 40. Tingginya kadar C dalam pukan sapi menghambat penggunaan langsung ke lahan
pertanian karena akan menekan pertumbuhan tanaman utama. Penekanan pertumbuhan
terjadi karena mikroba dekomposer akan menggunakan N yang tersedia untuk
mendekomposisi bahan organik tersebut sehingga tanaman utama akan kekurangan N. Untuk
memaksimalkan penggunaan pupuk kandang sapi harus. dilakukan pengomposan agar
menjadi kompos pupuk kandang sapi dengan rasio C/N di bawah 20. Selain masalah rasio
C/N, pemanfaatan pupuk kandang sapi secara langsung juga berkaitan dengan kadar air yang
tinggi. Bila pupuk kandang dengan kadar air yang tinggi diaplikasikan secara langsung akan
memerlukan tenaga yang lebih banyak serta proses pelepasan amoniak masih berlangsung.
Hasil penelitian pembuatan kompos dari kotoran hewan menunjukkan bahwa 10-25% dari N
dalam bahan asal kompos akan hilang sebagai gas NH3 selama proses pengomposan.
Berdasarkan data parameter pertumbuhan tanaman, kombinasi dosis pupuk kandang dengan
NPK yang digunakan sebagai perlakuan menunjukkan pengaruh cukup baik.

54
 V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

1. Perlakuan kombinasi pupuk kandang dengan pupuk NPK mampu meningkatkan sifat
kimia tanah seperti pH, KPK, C-organik, N-tersedia, P-tersedia, K-tersedia,
Amonium, Nitrat sehingga kesuburan tanah meningkat.

2. Kombinasi dosis pupuk kandang 3 ton/ha dengan NPK 250 kg/ha berbeda nyata
dengan kontrol sehingga mampu meningkatkan bobot segar umbi, diameter umbi,
jumlah daun, dan tinggi tanaman bawang merah.

5.2 Saran

Berdasarkan hasil penelitian pupuk organik mampu menggantikan sebagian

kandungan dari pupuk NPK untuk menuju sistem pertanian organik terhadap tanaman
bawang merah yang ramah lingkungan.

55
 DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, N., Zakaria, E., & Halim, L. (2012). The Effect of a Thinking Strategy Approach
thought Visual Represemtation on Achievement and Conceptual Understanding in
Solving. Mathematical Word Problem. Asian Social Science. Vol 8, No. 16. DOI :
10.5539/ass.v8n16p30.

Adijaya, I., I., Yasa, M.R., & Guntoro, S. 2008. Pemanfaatan Bio Urin Kambing pada
Usahatani Bawang Merah di Lahan Kering Kecamatan Grokgak. Balai Besar
Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian Bali Hal. 155-157.

Afandie, Rosmarkam, & Yuwono, N.W. 2002. Ilmu Kesuburan Tanah. Kanisius. Yogyakarta.

Agra, I.B. 1985. Pirolis limbah organik tinjauan perkembangan proses. Agritech Vol. 5 No. 1
& 2.

Agus, F. A. 2000. Konstribusi bahan organik untuk meningkatkan produksi pangan pada
lahan kering bereaksi masam. hlm. 87-104. Dalam Pros. Seminar Nasional Sumber
Daya Lahan. Buku III. Cisarua-Bogor, 9-11 Februari 1999. Pusat Penelitian Tanah dan
Agroklimat, Bogor.

Amin, K.S., Sharma, B.D. , &. Das, C.R. 1974. Occurrence in India of sheath rot of rice
caused by Acrocylindrum. Plant Disease Report 58: 358-360.

Amin A, 2004. Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi pemasaran komoditi agribisnis

bawang goreng di Kota Palu. J. Agroland II No.4, Desember 2004.

Atmojo, Suntoro Wongso. 2003. Peranan Bahan Organik terhadap Kesuburan Tanah dan
Upaya Pengelolaanya. Pidato Pengukuhan Guru Besar Ilmu Kesuburan Tanah
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.

Azmul, Yusran, Irmasari. 2016. Sifat Kimia Tanah Pada Berbagai Tipe Penggunaan Lahan Di
Sekitar Taman Nasional Lore Lindu (Studi Kasus Desa Toro Kecamatan Kulawi
Kabupaten Sigi Sulawesi Tengah). Warta Rimba Volume 4, Nomor 2 pp. 24-31.

Badan Pusat Statistik. 2011. Statistik Indonesia 2011. Badan Pusat Statistik, Jakarta. Baihaki,
A., dan N. Wicaksana. 2005. Interaksi genotip X lingkungan, adaptabilit as dan
stabilitas hasil, dalam pengembangan tanaman varietas unggul di Indonesia. Zuriat.
Jurnal Pemuliaan Indonesia 16(1): 1-8.

Bakri. 2008. Komponen Kimia dan Fisik Abu Sekam Padi Sebagai SCM untuk Pembuatan
Komposit Semen. Jurnal Perennial 5(1): 9-14.

Balai Penelitian Pascapanen Pertanian. 2001. Peluang Agribisnis Arang Sekam. <http://
[email protected]>. Diakses tanggal 9 Maret 2017.

Balai Penelitian Tanah. 2005. Analisis kimia tanah, tanaman, air dan pupuk. Balai Penelitian
Tanah, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Bogor.

56
Balai Penelitian Tanah. 2009. Analisis kimia tanah, tanaman, air dan pupuk. Balai Penelitian
Tanah, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Bogor.

Balai Penelitian Tanah. 2017. Biochar pembenah tanah yang potensial. Balai Penelitian
Tanah, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Bogor.

Balitpa. 2009. Biochar penyelamat lingkungan. Warta Penelitian dan Pengembangan

Pertanian Vol. 31 No. 6.

Basyir, A., Purnato, S, Suyanto, Supriyatin. 1995. Padi gogo. Balai Penelitian Tanaman
Pangan, Malang.

Benton, J.J. 2003. Agronomic handbook: Management of crops, soil and their fertility. CRC
Press Boca Raton, Florida.

Bot, A & J. Benites. 2005. The important of soil organic matter: Key to drought-resistant soil
and sustained food production. 100 hal. FAO Soil Bulletin 80. Rome.

Brady, N.C. and R.R. Weil, 2002. The Nature and Properties of Soil. 31th ed. Prentice-Hall,
Upper Saddle River, New York. 511.

Buckman, H.O. & N.C. Brady. 1982. Ilmu Tanah. Terjemahan Prof. Dr. Soegiman. Penerbit
Bhratara Karya Aksara. Jakarta.

Campbell & Reece. 2012. Biologi: Edisi 9 Jilid 3. Jakarta: Penerbit Erlangga.

Cong Tu, C. Louws, F.J. Nancy, G. Creamer, J. Mueller, P. Brownie, C. Fager, K. Bell, M. &
Shuijin, H. 2006. Responses of soil microbial biomass and N availability to transition
strategies from conventional to organic farming systems. Agriculture, Ecosystems and
Environment 113 : 206–215.

Danarto, Y.C., Nur, A. D. P., Setiawan. & Kuncoro,N.D.R. 2010. Pengaruh waktu operasi
terhadap karakterstik char hasil pirolisis sekam Padi sebagai bahanpembuatan nano
struktur supermikrosporous sarbon. Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia
Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia,
Yogyakarta.

Damayanti, L. & Kalaba Y., 2004. Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi dan
pendapatan usahatani bawang merah di Desa Labuan Toposo Kec. Labuan, Kab.
Donggala. J. Agrisains 5 (3 ), Desember 2004.

Darmawijaya, I.M. 1997. Klasifikasi tanah. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Damanik, M. M. B., Bachtiar, E.H., Fauzi., Sariffudin & Hanum, H. 2010. Kesuburan Tanah
dsn Pemupukan. USU Press, Medan.

Dixon, R. O. D., & Wheeler, C. T. 1983. Biochemical, Physiological and Environmental

Aspect of Symbiotic Nitrogen Fixation. In: Gordon, J. C., and Wheeler, C. T. Ed.
Biological Nitrogen Fixation in Forest Ecosystem: Foundations and Applications.
Martinus Nijhoff. The Hague. 107-171.

57
Ding, Y., Y. Liu. W.Wu. D. Shi. M. Yang. & Z. Zhong. 2010. Evaluation of biochar effects
on nitrogen retention and leaching in multilayered soil columns. Water, Air, and Soil
Pollutiton 213, 47–55.

Duaja, M.D. 2012. Pengaruh Bahan & Dosis Kompos Cair terhadap Pertumbuhan Selada
(Lactuca sativa L.). Jurnal Agroekoteknologi, 1(1): 220-236.

Faidzin, F.A.Q. 2015. Pengaruh limbah biogas pasar buah terhadap pertumbuhan dan serapan
N, P, dan K jagung manis pada Alfisol Gunung Kidul. Fakultas Pertanian UGM.
Yogyakarta. Skripsi.

Faizal, M., I. Andynapratiwi. & Putri, P.D.A. 2014. Pengaruh komposisi arang dan perekat
terhadap kualitas biobriket dari kayu karet. Teknik Kimia Vol.20 No. 2.

Fanning, D. S. & M. C. B. Fanning. 1989. Soil Morphology, Genesis, and Classification.

John Wiley and Sons, New York.

Ferizal, M. 2011. Arang hayati sebagai bahan pembenah tanah. BPTP Aceh Badan Penelitian
dan Pengembangan Pertanian. Edisi Khusus Penas XIII.

Gani, A. 2009. Biochar penyelamat lingkungan. Balai Besar Penelitian Tanaman Padi. Warta
Penelitian dan Pengembangan Pertanian vol 31 (6).

Glauser, R., H.E. Doner. & E.A. Paul. 2002. Soil aggregate stability as a function of
particle size sludge-treated soils. Soil Sci 146: 37-43.

Gregory, P.J. 2002. Enviromental consequences of alternative practices from intensifying

crop production. Agrc. Ecosystem Enviroment 88: 279-290.

Guritno, B. & Sitompul, S. M. 1995. Analisis Pertumbuhan Tanaman. UGM Press.

Yogyakarta.

Gusnidar, N. Hakim & Prasetyo, T.B. 2010. Inkubasi Titonia pada Tanah Sawah terhadap
Asam-Asam Organik. J. Solum Vol. 7 : 1 ( 7 - 18 ).

Haji, A.G., Z.A. Mas’ud. B.W. Lay. S.H. Sutjahjo. & G. Pari. 2006. Pembuatan arang dari
sampah organik dengan cara karbonisasi menggunakan reaktor pirolisis. Jurnal
Purifikasi 7(2): 139-144.

Hakim, N., Agustian., Hermansyah. 2007 . Pemanfaatan Agen Hayati dalam Budidaya dan
Pengomposan Titonia Sebagai Pupuk Alternatif dan Pengendalian Erosi pada Vertisol.
Laporan Penelitian Tanah PascaSarjana. PPS. Unad. Padang. 66 hal.

Hantoro, F. 2007. Teknologi budidaya padi gogo. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian,
Jawa Tengah.

Hardjowigeno, S. 1993. Ilmu tanah. Akademika Pressindo, Jakarta.

Hasanudin, 2003. Peningkatan Serapan N dan P dan Bahan Organik pada Ultisol. Jurnal
Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, Bengkulu, 5 (2):83-89.

58
Hasanah, I. 2007. Bercocok tanam padi. Azka Mulia Media, Jakarta. 68 hal

Hidayah Y, & Rosliani.R. 1996. Pengaruh Pemupukan N, P dan K pada Pertumbuhan

Produksi Bawang Merah Kultivar Sumenep. Jurnal Holtikultura. 5(5). 39-43.

Hsieh, S.C., & C.F. Hsieh, 1990. The of organic matter in crop production paper presented
at seminar on the organic fertilizer in crop production. at Suweon, South Korea
18-24 June 1990.

Huda, N. 2014. Rekayasa peralatan biobriket. Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Pusat
Pengembangan Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Kependidikan Bidang Mesin dan
Teknik Industri/ TEDC, Bandung.

Husnain., S. Rochayati., & Adamy,I. 2011. Pengelolaan hara silika pada tanah pertanian di
Indonesia. Balai Penelitian Tanah. Bogor.

Jama, B., C.A. Palm., R.J. Buresh., A.Niang., C,Gachengo., B. Amadalo. 2000. Tithonia
diversifolia as a Green Manure for Soil Fertility Improvement in Western Kenya.
Journal of Agroforestry Systems. 49 : 201-221.

Jazilah, S., Sunarto, & N. Farid. 2007. Respon Tiga Varietas Bawang Merah Terhadap Dua
Macam Pupuk Kandang dan Empat Dosis Pupuk Anorganik. J.Agrin 11 (1):43-51

Jipelos, M.J. 1989. Uptake of nitrogen from urea fertilizer for rice and oil palm. In: nutrient
management for food crops oroduction in tropical farming system. Institute for Soil
Fertility (IB) Haren, The Netherland: 187-204.

Johnson, L.J. 2007. Nitrification inhibitors potential use in ohio. Ohio state university
extention. Departement of holtikulture and Crops science. Ohio.

Kumar, A.,K. Mohanta. D. Kumar. O. Parkash. 2012. Properties and Industrial Applications
of Rice husk: A review. IJETAE. Vol. 2(10). ISSN 2250-2459

Komatsuzaki, M. & Syuaib, M.F. 2010. Comparison of the Farming System and Carbon
Sequestration between Conventional and Organic Rice Production in West Java,
Indonesia. Sustainability 2 (8): 33-43

Laird, D., P. Fleming. B. Wang. R, Horton. & D. Karlen. 2010. Biochar impact on nutrient
leaching from a midwestern agricultural soil. Geoderma 158: 436-442.

Lehmann, J. 2007. Bioenergy in the black. Frontiers in Ecology and the Environment 5:381-
387.

Lehmann, J. and S. Joseph. 2009. Biochar for Environmental Management Science and
Technology. Earthscan in the UK and USA.

Lingga, P. 1991. Jenis Kandungan Hara pada Beberapa Kotoran Ternak. Pusat Penelitian
Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S). ANTANAN. Bogor.

59
Liu, X.S. Herbert, A.M. Hashemi, X. & Zhang, G. 2006. Effects of Agricultural Management
on Soil Organic Matter and Carbon Transformation – a review. Plant Soil Environ 52
(12): 531–543

Maftuah, E. & Nursyamsi,D. 2015. Potensi berbagai bahan organik rawa sebagai sumber
biochar. Pros SemNas Masy Biodiv Indon 1(4): 776-781.

Marsono & Sigit,P. 2000. Pupuk Akar Jenis dan Aplikasi. Penerbit Swadaya. Jakarta. 47 hal.

Masulili A., W.H. Utomo & M.S. Syechfani. 2010. Rice husk biochar for rice based
cropping system in acid soil 1. The characteristics of rice husk biochar and its
influence on the properties of acid sulfate soils and rice growth in West
Kalimantan, Indonesia. Journal of Agriculture Science 2(1): 39-47.

Matichenkov, V.V. & D.V. Calvert. 2002. Silicon as a beneficial element for sugarcane. J.
Am. Soc. Sugarcane Tech. 22: 21-30.

Mukaromah, L.,Tutik, N, & Siti, N. 2013. Pengaruh sumber dan konsentrasi nitrogen
terhadap pertumbuhan dan perkembangan biji Dendrobiumlaxiflorum J.J Smith
secara in vitro. Jurnal Sains dan Seni Pomits 2: 2337-3520.

Mukanda, N. & A. Mapiki. 2001. Vertisols Management in Zambia. p. 129-127. In Syers, J.

K, F. W. T. Penning De Vries, and P. Nyamudeza (Eds): The Sustainable Management
of Vertisols. IBSRAM Proceedings No. 20.

Muhardi. 2007. Strategi Operasi : Untuk Keunggulan Petanian. Yogyakarta : Graha Ilmu.

Munir, M. 1996. Tanah-tanah utama Indonesia. Dunia Pustaka Jaya, Jakarta.

Notohadiprawiro, T. 2000. Tanah dan lingkungan. Pusat Studi Sumber Daya Guna Lahan
Universitas Gadjah Mada. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Nugraha, S. 2001. Pemanfaatan sekam pada sistem agroindustri padi terpadu. Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian, Subang.

Nurida, N.L., Dariah, A., & Rahman,A. 2010. Kualitas limbah pertanian sebagai bahan baku
pembenah tanah berupa biochar untuk rehabilitasi lahan. Balai Tanah Litbang
DEPTAN. Hal 211-218.

Ogawa, M. 2006. Carbon sequestration by carbonization of biomass and forestation. Three

case studies. P 133-146.

Prabawati, S.Y., & Wijaya, A. G. 2008. Pemanfaatan sekam padi dan pelepah pohon pisang
sebagai bahan alternatif pembuat kertas berkualitas. Jurnal Aplikasi Ilmu-ilmu Agama 9
(1): 44-56

Prasetyo, B.H. 2007. Perbedaan Sifat-Sifat Tanah Vertisol Dari Berbagai Bahan Induk. Jurnal
Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. Volume 9, No. 1, Halaman 20-31.

60
Prawiranata. W. S. Haran, T. Pin. 1998. Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan. Departemen
Botani Fakultas Pertanian IPB.

Primantoro, H. & Indriani, Y.H. 1999. Hidroponik Buah Untuk Bisnis dan Hobi. Jakarta :
Penebar Swadaya.

Purwanto, Handayanto,E., Suparyogo, D. dan Hairiah, K. 2007. Nitrifikasi Potensial dan

Nitrogen-Mineral Tanah pada Sistem Agroforestri Kopi dengan Berbagai

Purwowidodo.1991. Gatra Tanah Dalam Pembangunan Hutan Tanaman. Yogyakarta

Pusdatin. 2015. Outlook Komoditas Pertanian Subsektor Holtikultura Bawang Merah.

Jakarta: Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian.

Putra, A.A.G. 2010. Pengaruh Jarak Tanam dan Dosis Pupuk Kandang Ayam Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) di Lahan Kering
Beriklim Basah. GaneC Swara Vol. 4 No.1: 22-29.

Putra, Bima, P., & Nuraini, Yulia. 2017. Kajian Inkubasi Berbagai Dosis Pupuk Cair
Fermentasi Lendir Cacing Tanah (Lumbricus Rubellus) Terhadap Fosfor, C-Organik
Dan Ph Pada Inceptisol. Jurnal Tanah dan Sumberdaya Lahan. Vol 4 No 2 : 521-524.

Radjagukguk, B. 1991. Ilmu kimia tanah lanjut. Program Pasca Sarjana. Fakultas Pertanian.
Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

Radjagukguk, B. 1997. Peat soil of Indonesia: Location, classification and problem for
sustainability. In Riely, JO & Page, SE: Biodiversity and Sustainability of Tropical
Peatlands. Samara Publishing Ltd, Cardigan.

Rahayu, Estu & Berlian, Nur. 2006. Bawang Merah. Penebar Swadaya. Jakarta.

Reijntjes, C., B. Haverkort & A. Waters Bayer. 1999. Pertanian masa depan: Pengantar untuk
pertanian berkelanjutan dengan input luar rendah. ILEILA (Terjemahan Y. Sukoco).
Kanisius.Yogyakarta.

Ristori, G.G., E. Sparvalie, M. deNobili, & L.P. D’ Aqui. 1992. Characterization of organic
matter in particle size fractions of Vertisols. Geoderma. 54 : 295-305.
Rosmarkam, A. & N. W. Yuwono. 2002. Ilmu Kesuburan Tanah. Kanisius. Yogyakarta.
Rukmana, R., 1995. Bawang merah budidaya dan pengolahan pasca panen. Kanisius,
Yogyakarta.

Santi, L. P., dan Goenadi, D.H. 2010. Pemanfaatan biochar sebagai pembawa mikroba untuk
pemantap agregat tanah Ultisol dari Taman Bogo-Lampung. Menara Perkebunan 78
(2): 52-60.

Salisbury, Frank B & Cleon W Ross. 1995. Fisiologi Tumbuhan Jilid 1. Bandung : ITB.

Sartohadi, Junun,. 2012. Pengantar Geografi Tanah. Yogyakarta: Pustaka Belajar.

61
Sardiana, IK. Adnyana, IM. Putra Manuaba, IB. & Mas Sri Agung, IGA. 2014. Soil Organic
Carbon, Labile Carbon and Organic Carbon Storage under Organic and Conventional
Systems of Chinese Cabbage in Baturiti, Bali Indonesia. Journal of Biology,
Agriculture and Healthcare 4 (12): 63-67.
Sarief ES. 1986. Kesuburan dan Pemupukan Tanah Pertanian. Bandung: Pustaka Buana.

Schulze, E.D., & M.M. Caldwell. 1995. Ecophysiology of Photosynthesis. New York:
Springer-Verlag.

Setyorini, D. & A. Abdulrachman. 2008. Pengelolaan hara mineral tanaman padi. hal. 110-
150. Dalam. Padi: Inovasi teknologi dan ketahanan pangan. Balai Besar Penelitian
Tanaman Padi.

Seufert, V., Ramakutty, N., & Foley, J.A, 2012. “Comparing the yield of organic and
conventional agriculture”, Nature, 10 May 2012, 485:229-234.

Setiarso, W. 2016. Pengaruh pupuk hijau dan urea terhadap sifat kimia tanah, pertumbuhan
dan serapan N tebu di ultisol tulang bawang. Fakultas Pertanian. Universitas Gadjah
Mada. Tesis.

Simanjuntak, H., M. Nasibu & Kumolositang, N. 1993. Penelitian pemanfaatan pupuk

kandang sebagai kebutuhan rumah tangga. Balai Penelitian dan Pengembangan
Industri. Manado.

Sitompul, S. M. & Guritno, B. 1995. Analisis Pertumbuhan Tanaman. UGM Press :

Yogyakarta.

Seufert, V. Ramankutty, V. & Foley, J.A. 2012. Comparing the yields of organic and
conventional agriculture. Nature 48 (5): 229–232.

Shukla, M.K.Lal, R. & Ebinger, M. 2004. Soil quality indicators for the Northern
Appalachian experimental watersheds in Coshocton Ohio.Soil Science 169 (3) :195-
205.

Soepraptoharjo, M. 1961. Tanah hitam di Indonesia. Pemb. Balai Besar Penjel. Pertanian,
Bogor.

Sohi, S., E.L. Capel. E. Krull. & R. Bol. 2009. Biochar, climate change and soil: A review to
guide future research. CSIRO Land and water Science Report Series. ISSN: 1834-6618.

Soepardi, G. 1984. Sifat dan Ciri Tanah. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Sri Adiningsih, J. & M. Soepartini. 1995. Pengelolaan pupuk pada sistem usaha tani lahan
sawah. Makalah apresiasi metodologi pengkajian sistem usaha tani berbasis padi
berwawasan agribisnis.PSE. Bogor. 7-9 September 1995.

Stevenson, F.T.(1982) Humus Chemistry. John Wiley and Sons, Newyork.

62
Subagjo, H. 1983. Pedogenesis dua pedon Grumosol (Vertisols) dari bahan volkanik gunung
Lawu dekat Ngawi dan Karanganyar. Pemberitaan Pen. Tanah dan Pupuk, No.2:8-18.

Subhan, Sutarya, R & Fachtullah, D 2012, Optimalisasi penggunaan pupuk majemuk sintetis
dengan Trichoderma sp. pada jenis tanah latosol untuk tanaman bawang merah,
Laporan Penelitian, Balitsa, Lembang.

Sudarmadji S., Haryono, B., Suhardi, 1996. Analisis Bahan Makanan dan Pertanian. Liberty
Yogyakarta.
Sun, L., & K. Gong 2001. Silicon based materials from rice husks and their applications’ Ind.
Eng. Chem. Res. 40: 5861-5877.

Sudjadi, 2007, Kimia Farmasi Analisis, Yogyakarta, Pustaka Pelajar.

Sulaeman & Eviati. 2009. Petunjuk Teknis Analisis Kimia Tanah, Tanaman, Air, dan Pupuk.
Penerbit Balai Penelitian Tanah. Departemen Pertanian. Bogor.

Sumiati, E & O. S Gunawan. 2007. Aplikasi Pupuk Hayati Mikoriza untuk Meningkatkan
Efisiensi Serapan Unsur Hara NPK serta Pengaruhnya terhadap Hasil dan Kualitas
Umbi Bawang Merah. J. Hort. 17 (1).

Suryatna, Rafi’i, 1985. Ilmu Tanah. Bandung: Penerbit Angkasa.

Supriyadi, S. 2007. Kesuburan tanah di lahan kering Madura. Embryo 4(2): 124-131.

Suryanigsih, W. 1993. Pengaruh Tingkat Penambahan Nangka Muda dan Kluwih dalam
Pembuatan Pupuk Organik. Jember: Politeknik Pertanian Universitas Jember.

Sutanto, R. 1999. Telaah masalah pupuk urea, keamanan pangan, kesehatan dan lingkungan.
Jurnal Manusia dan Lingkungan No 19, Hal 20-30.

Sutedjo. Analisis Kimia Tanah, dan Pupuk. Balai Penelitian Tanah. 2001. 101-108 hlm.

Suyamto. 2018. Konsep dan penerapan pemupukan berimbang rasional dan spesifik
lokasipada padi sawah. Hal: 83-99. Dalam. Sumarno, T.D.Soedjana dan K.Suradisastra
(Ed.). Membumika dan Iptek Pertanian. IAARD Press. Jakarta.

Syers, J. K., P. Nyamudeza, & Y. Ahenkorah. 2001. Sustainable nutrient management of

Vertisols. p. 43 – 55. In Syers, J. K, F. W. T. Penning De Vries, and P. Nyamudeza
(Eds): The Sustainable Management of Vertisols. IBSRAM Proceedings No. 20.

Tan, K.H. 2000. Environmental soil science. Marcel Dekker, New York.

Teguh, R. 2000. Budidaya tanaman bawang merah dengan teknologi Mig-6 plus. BPP
Teknologi dan MiG-6 plus, Jakarta.

Tillman, R.W & D. R. Scotter. 1991. Movement of solute associated with intermittent soil
water flow II. Nitrogen and Cation Aust. Journal Soil Res. 29: 185-196.

63
USDA, Soil Survey Staff. 1975. Soils taxonomy, Agr. Handbook No. 435.754 p.

Utami, P. 2012. Nutrisi Tanaman Holtikultura. Yogyakarta

Van Wambeke. 1992. Soil of the tropics. Properties and Apparisal. New York : Mc. Graw
Hill.Inc.

Vachhani, M.U. & Z.G. Patel 1996. Growth and Yield of Onion (Allium cepa L.) as
Inflluenced by Levels of Nitrogen, Phosphorus, and Potash Under Soulth Gujarat
Conditions. Progressive Horticulture. 25 : 166-167.

Vidigal, S.M., P. R. G. Peraira, & D. D. Pacheco. 2002. Mineral Nutrition anf Fertilization of
Onion. Informe. Agropecuario. 23(218):36-50

Waluyo, P. 2009. Slow release fertilizer sebagai dasar perumusan SNI pupuk urea berlepas
diperlambat. Jurnal Standardisasi 2(2): 143-152.

Widowati, L.R., Sri Widati, U. Jaenudin, & W. Hartatik. 2005. Pengaruh Kompos Pupuk
Organik yang Diperkaya dengan Bahan Mineral dan Pupuk Hayati terhadap Sifat-sifat
Tanah, Serapan Hara dan Produksi Sayuran Organik. Laporan Proyek Penelitian
Program Pengembangan Agribisnis, Balai Penelitian Tanah, TA 2005 (Tidak
dipublikasikan).

Widowati., Asnah. & W.H. Utomo. 2014. The use of biochar to reduce nitrogen and
potassium leaching from soil cultivated with maize. Journal Of Degraded And Mining
Lands Managemen 2(1): 211-218.

Wiguna, G., C, I Azmi, & M. Hidayah. 2013. Perbaikan Teknologi produksi benih bawang
merah melalui pengaturan pemupukan, densitas, dan varietas. Balai Penelitian Tanaman
Sayuran di Lembang Bandung. Bandung. Jurnal Holtikultura 23(2): 137-142.

Winarso,S. 2005. “Kesuburan Tanah Dasar Kesehtan dan kualitas Tanah”. Yogyakarta:
Penerbit Gava Media.

Zhang, A., R. G. Bian. L. Pan. Q. Cui. L. Hussain. Li.J. Zheng. X. Zhang. X. Han. & X. Yu.
2012. Effects on biochar amendment on soil quality, crop yield and greenhouse gas
emission in a Chinese rice paddy: A field study of 2 consecutive rice growing cycles.
ELSEVIER. J. Field Crops Research 127: 153-160. a

Zheng, Y.M., Y.F. Ding. Q.S. Wang. G.H Li. H. Wu. Q. Yuan. H.Z. Wang. & S.H. Wang.
2007. Effect of nitrogen applied before transplanting on nutrient use effeciency in
rice. Agric Sc Chn 6 (7): 84.

64
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Dokumentasi Penelitian

4. Sumber pengairan
1. Persiapan Lahan

2. Pengambilan BV tanah awal

5. Perangkap hama

3. Pemupukan dasar
65
 6. Bawang merah umur 1 mst

7. Bawang merah umur 1 mst

8. Perlakuan Kontrol (NPK 400 kg/ha)

10. Panen (55 hst) 9.

66
 11. Penimbangan Berat Kering akar
10. Pengukuran diameter umbi

12. Analisis pH tanah sampel 14. Analisis Kadar N pupuk

13. Umbi perlakuan 4ton/ha + NPK 200 kg/ha

67
Lampiran 2. Karakteristik Bawang Merah Varietas Bauji

Asal : lokal Nganjuk

Umur : mulai berbunga (45 hari), panen 60 hari
Tinggi tanaman : 35-43 cm
Kemampuan berbunga : mudah berbunga
Banyaknya anakan : 9-16 umbi/rumoun
Bentuk daun : silindris, berlubang
Banyak daun : 40-45 helai/rumpun
Warna daun : hijau
Bentuk bunga : seperti payung
Warna bunga : putih
Banyak buah/tangkai : 75-100
Banyak bunga/tangkai : 115-150
Banyak tangkai bunga/rumpun : 2-5
Bentuk biji : bulat, gepeng, berkeriput
Warna biji : hitam
Bentuk umbi : bulat lonjong
Bobot umbi : sedang (6-10 gram)
Warna umbi : merah keungunan
Produksi umbi : 13-14 ton/ha umbi kering
Susut bobo tumbi : 25% (basah-kering)
Aroma : sedang
Ketahanan terhadap penyakit : agak tahan terhadap Fusarium
Ketahanan terhadap hama : agak tahan terhadap ulat grayak (Spodoptera
exigua)
Keterangan : baik untuk dataran rendah sesuai untuk musim
hujan
Sumber : 65/Kpts/TP.240/2/2000

68
 Lampiran 3. Gambar Umbi Bawang Merah

S3 : Pukan 3 ton/ha +
S1 : Pukan 1 ton/ha + S2 : Pukan 2 ton/ha + NPK 250 kg/ha
NPK 350 kg/ha NPK 300 kg/ha

S0 : NPK 400 kg/ha

S6 : Pukan 6 ton/ha +
NPK 100 kg/ha
S4 : Pukan 4 ton/ha +
NPK 200 kg/ha

S5 : Pukan 5 ton/ha +
NPK 150 kg/ha

69
Lampiran 4. Tabel Hasil Analysis of Variance (ANOVA)
4.1 Tanah setelah Inkubasi 1 Minggu

Parameter Pr (>F) Keterangan

pH-Aktual 0.135 **
pH-Potensial 0.133 *
P- Tersedia 0.201 *
K- Tersedia 0.021 *
N- Tersedia 0.0134 *
KPK 0.00607 **
Amonium 0.00613 **
Nitrat 0.00124 **

4.2 Tanaman Bawang Merah

Parameter Pr (>F) Keterangan

Tinggi Tanaman 0.0012 *
Jumlah Daun 0.0018 *
Jumlah Umbi 0.0824 *
Berat Segar Umbi 0.0098 *
Berat Kering Umbi 0.0678 *
Berat Segar Akar 0.0449 **
Berat Kering Akar 0.00634 ***
Berat Segar Daun 0.00161 **
Berat Kering Daun 0.0149 *
Diameter Umbi 0.0154 *
Keterangan :
*** : Sangat Nyata
** : Nyata
* : Cukup Nyata

70
Lampiran 5. Perhitungan Total Kadar Unsur pada Pupuk
Dosis Pupuk
Perlakua Suplay Unsur (kg)
Kandang
n
(kg/ha) N-total P-total K-total
S0 0 - - -
S1 1000 11,2 10,9 11,8
S2 2000 22,4 21,8 23,6
S3 3000 33,6 32,7 35,4
S4 4000 44,8 43,6 47,2
S5 5000 56 54,5 59
S6 6000 67,2 65,4 70,8

Perlakua Dosis Pupuk NPK Suplay Unsur (kg)

n (kg/ha) N-total P-total K-total
S0 400 64 64 64
S1 350 56 56 56
S2 300 48 48 48
S3 250 40 40 40
S4 200 32 32 32
S5 150 24 24 24
S6 100 16 16 16

Perlakua Dosis Perlakuan (kg/ha) Total Unsur

n Pupuk Kandang Pupuk NPK N-total P-total K-total
S0 0 400 64 64 64
S1 1000 350 67,2 66,9 67,8
S2 2000 300 70,4 69,8 71,6
S3 3000 250 73,6 72,7 75,4
S4 4000 200 76,8 75,6 79,2
S5 5000 150 80 78,5 83
S6 6000 100 83,2 81,4 86,8

71
Lampiran 6. Rumus Kebutuhan Pupuk

Rekomendasi dosis pupuk kg /ha Rekomendasi dosis pupuk kg / petak

Luas lahan1 ha
= Luas petak ubinan

R2= Rekomendasi dosis pupuk kg/ petak

1. Kebutuhan pupuk NPK dosis 400 kg/ha

R2 = 400 x 9 = 0,36 kg/petak
10.000
2. Kebutuhan pupuk NPK dosis 350 kg/ha
R2 = 350 x 9 = 0,315 kg/petak
10.000
3. Kebutuhan pupuk NPK dosis 300 kg/ha
R2 = 300 x 9 = 0,27 kg/petak
10.000
4. Kebutuhan pupuk NPK dosis 250 kg/ha
R2 = 250 x 9 = 0,225 kg/petak
10.000
5. Kebutuhan pupuk NPK dosis 200 kg/ha
R2 = 200 x 9 = 0,18 kg/petak
10.000
6. Kebutuhan pupuk NPK dosis 150 kg/ha
R2 = 150 x 9 = 0,135 kg/petak
10.000
7. Kebutuhan pupuk NPK dosis 100 kg/ha
R2 = 100 x 9 = 0,09 kg/petak
10.000
8. Kebutuhan pupuk kandang dosis 1000 kg/ha
R2 = 1000 x 9 = 0,9 kg/petak
10.000
9. Kebutuhan pupuk kandang dosis 2000 kg/ha
R2 = 2000 x 9 = 1,8 kg/petak
10.000

72
10. Kebutuhan pupuk kandang dosis 3000 kg/ha
R2 = 3000 x 9 = 2,7 kg/petak
10.000
11. Kebutuhan pupuk kandang dosis 4000 kg/ha
R2 = 4000 x 9 = 3,6 kg/petak
10.000
12. Kebutuhan pupuk kandang dosis 5000 kg/ha
R2 = 5000 x 9 = 4,5 kg/petak
10.000
13. Kebutuhan pupuk kandang dosis 6000 kg/ha
R2 = 6000 x 9 = 5,4 kg/petak
10.000

73
Lampiran 7. Produktivitas

Rumus Produktivitas

Luas lahan1 ha
2 x bobot kering angin umbi (gram)
Luas petak (m )

1. Perlakuan NPK 400 kg/ha (K0)

Luas lahan1 ha
2 x bobot kering angin umbi (gram)
Luas petak (m )
10.000
x 13,5 = 9.000 kg/ha = 9 ton/ha
0,015
2. Perlakuan NPK 350 kg/ha + Pukan 1000 kg/ha
Luas lahan1 ha
2 x bobot kering angin umbi (gram)
Luas petak (m )
10.000
x 16,2 = 10.800 kg/ha = 10,8 ton/ha
0,015
3. Perlakuan NPK 300 kg/ha + Pukan 2000 kg/ha
Luas lahan1 ha
2 x bobot kering angin umbi (gram)
Luas petak (m )
10.000
x 18,75 = 12.500 kg/ha = 12,5 ton/ha
0,015
4. Perlakuan NPK 250 kg/ha + Pukan 3000 kg/ha
Luas lahan1 ha
2 x bobot kering angin umbi (gram)
Luas petak (m )
10.000
x 20,25 = 13.500 kg/ha = 13,5 ton/ha
0,015
5. Perlakuan NPK 200 kg/ha + Pukan 4000 kg/ha
Luas lahan1 ha
2 x bobot kering angin umbi (gram)
Luas petak (m )
10.000
x 17,25 = 11.500 kg/ha = 11,5 ton/ha
0,015

74
6. Perlakuan NPK 150 kg/ha + Pukan 5000 kg/ha
Luas lahan1 ha
x bobot kering angin umbi (gram)
Luas petak (m2)
10.000
x 15,6 = 10.400 kg/ha = 10,4 ton/ha
0,015
7. Perlakuan NPK 100 kg/ha + Pukan 6000 kg/ha
Luas lahan1 ha
2 x bobot kering angin umbi (gram)
Luas petak (m )
10.000
x 13,95 = 9.300 kg/ha = 9,3 ton/ha
0,015

75