이눌리아타
Inuliata
이눌리아타(Corsican; 때때로 광적으로 자극되어 inulate; pl. inulliate; 뜻: "기름에 절인")는 일반적으로 동그란 모양의 코르시카 케이크로, 효모 반죽으로 만들어진다. 이 케이크는 코르시카의 대표적인 요리로 코르세두수드의 아자치오 시에서 유래한다. [1] 이눌리아타는 부활절 주간에 준비된다. [1]
재료
주요 재료는 밀가루, 효모, 분말 설탕, 올리브유, 마른 백포도주 등이다. [1] 밀가루 반죽은 거의 모든 설탕과 기름, 효모 백포도주를 물에 녹여서 준비한다. [1] 반죽을 치대어 놓고 쉬게 한 다음 1.5cm 높이로 원을 그리며 밀어낸다. [1] 그것의 가장자리는 손으로 완전히 꼬집어져 있고, 반죽은 포크로 뚫려 있다. [1] 그 케이크는 올리브 오일로 닦이고, 나머지 설탕과 함께 먼지를 털고, 올리브 오일로 기름을 두른 접시에 담고 적당한 오븐에서 한 시간 동안 구워진다. [1]
참조
