중국의 피자

Pizza in China
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피자 레스토랑 체인의 존재는 중국 본토와 [1]홍콩에서의 피자 소비의 현저한 증가에 기여하고 있다.이는 피자 [1][2]체인점이 등장하기 전에는 중국 요리에서 상대적으로 드물었던 치즈를 요리 재료와 일상 음식으로 도입한 효과도 있었다.피자헛은 [3][4]1990년에 중국에 첫 번째 매장을 열었고, 오늘날 몇몇 피자 레스토랑 체인점이 중국에 존재한다.

중국의 피자 체인점

홍콩 해피밸리에 있는 피자헛 레스토랑.가게 앞에 있는 스쿠터 중에는 피자 배달용으로 사용되는 것도 있습니다.
홍콩의 한 보도 식품점의 피자 한 조각

역사

피자헛은 1990년에 중국에 첫 매장을 열었고, 도미노피자는 1995년에 문을 열었다.이 두 피자 체인은 [3][5][6][2]2000년대에 중국 시장에서 모두 성장했다.피자헛은 시장에 진입하기 전에 시장 분석과 소비자 음식 선호도, 맛, 식습관에 대한 연구를 수행했고, Domino는 단지 그들의 표준 음식을 [5]제공하면서 시장에 진입했다.기획과 연구로 피자헛은 중국에 1,300개 이상의 매장을 열면서 그 노력에 성공한 반면,[5] Domino는 2014년에 중국에 40개 미만의 매장을 열면서 다소 성공하지 못했다.당시 도미노는 30분 이하의 배송 보증을 제공했지만 많은 중국 도시들의 극심한 교통과 [5]정체 상황은 고려하지 않았다.중국 시장에서 성공의 도미노의 결핍은 또한 중국 소비자들, 앉아서 먹는 식당(도미노의 상점들이 들어내기 및 배달만)가 없었으며 하는 한편이나 거리에 어울리는 것 그들이 걸어가는 어려운 소비자들이 먹기로 그 회사의 피자의 큰 크기로 체인점의 요금 부족한 호소로 해석되고 있다.[5][7]

중국에 식당을 설립하기 전에, 피자헛 경영진은 전문가들로부터 많은 중국 소비자들이 치즈를 좋아하지 않고 [8][a]소화를 하지 못할 수도 있다는 말을 들었다.이 회사의 경영진은 또한 토마토가 중국에서 [8]요리 재료가 아니라는 것을 알게 되었다.피자헛은 이러한 요인들로 인해 중국 소비자들이 [8]피자를 먹지 않을 것이라는 경고를 받았다.이에 따라 피자헛은 토마토 소스와 치즈를 적게 사용하고 참치, 게맛살, 간장, 닭고기,[8] 옥수수 등 중국 소비자들에게 입맛에 맞는 토종 재료를 넣어 피자 레시피를 수정했다.이 회사는 또한 사과 뒤집기를 닮은 수제 스위트 앤 크림, 토마토 [8]소스가 부족한 사우전드 아일랜드 드레싱 피자 등 중국 시장을 위한 새로운 피자를 만들었다.2014년 현재 피자헛은 중국에 1,300개 이상의 매장을 가지고 있으며,[5][9] 특히 상하이에 많은 매장을 가지고 있습니다.

현재의

현재 중국에 2000개[10] 이상의 피자헛 매장이 있고 도미노 매장은 200개가 넘으며 2025년까지 1000개를 열 계획이다.

중국의 다른 피자 체인점

중국 하이커우에 있는 마그리타 피자 레스토랑
  • California Pizza Kitchen은 중국에 [3]몇 개의 매장을 가지고 있다.
  • 미스터 피자는 2005년에 [12]중국에 7개의 매장을 가지고 있던 한국의 피자 레스토랑 체인점이다.오늘날 중국에는 약 28개의 매장이 있다.
  • 오리구스 피자 뷔페는 2011년 [13][14]중국과 내몽골에 100여 개의 매장을 둔 중국 기업이다.레스토랑의 위치는 일반적으로 대도시에 있습니다.
  • 파파 존은 2009년부터 중국에 있었지만,[15] 2018년에 일부 프랜차이즈를 팔았다.
  • 노르웨이 피자 체인점인 페페스 [16]피자는 중국에 몇몇 프랜차이즈 매장을 가지고 있다.
  • 피자코너(Pizzeria Corner)는 중국, 하이난섬, 특히 수도 하이커우 지역에 진출한[17] 피자 전문 프랜차이즈 체인점입니다.이 회사는 2014년 [18]파파존스피자 인도법인에 인수됐다.
  • 피자 익스프레스는 2015년 [19]중국에 8개의 매장을 가지고 있다.
  • 피자 팩토리는 중국에 [20]몇몇 매장을 가지고 있는 미국의 피자 레스토랑 체인입니다.
  • Yellow Cab [21]Pizza는 중국에 몇몇 매장을 가지고 있는 필리핀 레스토랑 체인입니다.
  • Joe's [22]피자는 중국 상하이에 두 개의 가게가 있다.
  • 중국 최초의 '자체 피자 만들기' 체인점인 피자 팩토리는 광저우와 선전(Shenzhen)에 3개의 지점이 있습니다.

슈퍼 피자

하이난 하이커우 까르푸 슈퍼마켓 델리 코너의 한 조각당 피자

많은 슈퍼마켓이 델리 코너에서 만든 조각 단위로 피자를 팔고 있다.그것은 치즈보다는 미라클 위피와 비슷한 샐러드 드레싱을 사용하여 준비될 수 있다.토핑에는 종종 핫도그 비트가 포함됩니다.

독립 체인

국제 체인뿐만 아니라, 국내 및 국제 기업가들이 소유하고 운영하는 강력한 독립 기업들도 증가하고 있습니다.이것들은 우나, 멜로즈, 홈슬라이스를 포함한다.

「 」를 참조해 주세요.

메모들

  1. ^ "... 치즈는 전통적으로 중국 식단의 일부가 아니며, 많은 중국인들은 유당에 [7]내성이 없습니다."

레퍼런스

  1. ^ a b French, P.; Crabbe, M. (2010). Fat China: How Expanding Waistlines are Changing a Nation. China in the 21st Century Series. Anthem Press. pp. 175–176. ISBN 978-0-85728-803-5. Retrieved July 16, 2017.
  2. ^ a b Roberts, Adrienne (August 16, 2016). "Domino's Pizza delivers rapid growth with new markets, technologies". Crain's Detroit Business. Archived from the original on October 17, 2017. Retrieved July 16, 2017.
  3. ^ a b c Smith, A.F. (2012). Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat. Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of what We Love to Eat. ABC-CLIO. p. 121. ISBN 978-0-313-39393-8. Retrieved July 16, 2017.
  4. ^ Edwards, William (June 1, 2011). "The Pros and Cons of Franchising in China". China Business Review. Archived from the original on July 11, 2017. Retrieved July 16, 2017.
  5. ^ a b c d e f Chan, S.; Zakkour, M. (2014). China's Super Consumers: What 1 Billion Customers Want and How to Sell it to Them. Wiley. pp. 96–97. ISBN 978-1-118-90590-6. Retrieved July 16, 2017.
  6. ^ Campbell, G. (2016). Bubbles in Food 2: Novelty, Health and Luxury. American Associate of Cereal Chemists International. Elsevier Science. p. 422. ISBN 978-0-12-810459-0. Retrieved July 16, 2017.
  7. ^ a b Sozzi, Brian (April 7, 2015). "Where Domino's Pizza Sees Its Next Huge Growth Market". The Street. Archived from the original on December 13, 2015. Retrieved July 16, 2017.
  8. ^ a b c d e Ahlstrom, D.; Bruton, G.D. (2009). International Management: Strategy and Culture in the Emerging World. Cengage Learning. p. 37. ISBN 978-0-324-40631-3. Retrieved July 16, 2017.
  9. ^ Yu, F.L.T. (2012). Entrepreneurship and Taiwan's Economic Dynamics. Springer Science & Business Media. pp. 50–51. ISBN 978-3-642-28264-5. Retrieved July 16, 2017.
  10. ^ Analysis by Daniel Shane. "Robot waiters and snail pizza: What US fast food brands do to please Chinese diners". CNN. Archived from the original on 2019-05-19. Retrieved 2019-11-01.
  11. ^ Pizza, Domino's. "Domino's Pizza® Celebrates the Opening of Its 10,000th International Store". www.prnewswire.com. Archived from the original on 2019-11-01. Retrieved 2019-11-01.
  12. ^ Xiao, Weihua (November–December 2005). "Mr. pizza: the emerging Chinese pizza market". PMQ Pizza Magazine. Archived from the original on March 29, 2017. Retrieved July 16, 2017.
  13. ^ "Chinese fast food chain gets first institutional investment". Asian Venture Capital Journal. June 29, 2011. Archived from the original on February 11, 2017. Retrieved July 16, 2017.(설명 필요)
  14. ^ "Food scares strip McDonald's, KFC of treat status in China". Reuters. August 5, 2015. Archived from the original on January 30, 2016. Retrieved July 16, 2017.
  15. ^ "Papa John's Sells Slice of Its China Business - Caixin Global". www.caixinglobal.com. Archived from the original on 2019-11-01. Retrieved 2019-11-01.
  16. ^ "Peppes brings upscale pizza to China". China Daily US Edition. April 15, 2008. Archived from the original on October 9, 2017. Retrieved July 16, 2017.
  17. ^ "海南至尊美食加盟新概念有限公司". 海南至尊美食加盟新概念有限公司 (in Chinese). July 12, 2017. Archived from the original on October 11, 2017. Retrieved July 16, 2017.
  18. ^ "Papa John's buys Pizza Corner". The Hindu. November 25, 2014. Archived from the original on May 3, 2017. Retrieved July 16, 2017.
  19. ^ Anderson, Elizabeth (October 27, 2015). "Pizza Express looks for a bigger slice of China as it puts Asian expansion on the menu". The Telegraph. Archived from the original on 12 March 2016. Retrieved 16 July 2017.
  20. ^ McCreary, Matthew; Grossmann, Rick; Farrow, Boyd; Humphries, Matthew; Grossmann, Rick (December 17, 2015). "Pizza Factory Inc". Entrepreneur. Archived from the original on November 3, 2017. Retrieved July 16, 2017.
  21. ^ "Yellow Cab to open 15 stores in China". Rappler. January 11, 2016. Archived from the original on November 25, 2018. Retrieved July 16, 2017.
  22. ^ "JOE'S PIZZA WELCOME". www.joespizzachina.com. Archived from the original on 2018-04-01. Retrieved 2018-04-18.

추가 정보

외부 링크

  • Wikimedia Commons 중국 피자 관련 매체