트라메치노

Tramezzino
트라메치노
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원산지이탈리아
지역 또는 주피에몬트 주
주성분빵, 다양한 필링

트라메치노(이탈리아어: [트라메드드드지노]; 복수 트라메치니)는 보통 부드러운 흰 빵 두 조각으로 만든 삼각형 모양의 이탈리아 샌드위치로, 껍질이 제거되었다. 인기 있는 필링으로는 참치, 올리브, 프로슈토 등이 있지만, 그 밖의 필링도 많이 사용할 수 있다.[1][2]

동종학

트라메치노라는 용어는 영어 단어 샌드위치를 대체하기 위해 가브리엘 단눈치오가 만들었다.[3] 그것은 tramezo "in in the between"(접미사 -ino의 추가로 형성된)이라는 단어의 약어로, 아침과 점심 사이의 중간쯤으로, 휴식 시간이 많이 걸리는 간식을 먹을 수 있는 곳이다.

역사

트라메치노의 기원은 토리노 카스텔로 광장의 카페 물라사노에서 찾을 수 있는데, 1925년 영국 차 샌드위치의 대안으로 고안되었다. [4][5] 7월 19일, 신문 라쿠치나 이탈리아나는 샌드위치의 첫 공식 레시피를 썼다. 트라메치니는 헝가리에서도 철도역과 지하철역에 미리 포장되어 판매되고 있으며 통근자들의 인기 있는 음식 선택이다.

특징들

트라메치노는 껍질이 없는 부드러운 우유 빵으로 삼각형 모양으로 이루어져 있으며 중앙에 풍성하게 채워져 있다. 이 이탈리아 특산물의 특성은 빵의 습도에 의해 주어지는데, 이것은 마요네즈의 존재에 의해 주어지고, 베니스에서는 도시의 습한 기후에 의해서도 주어진다. 이것은 빵을 특히 부드럽게 만든다. 가장 일반적인 채우기:

• 버섯, 아티초크, 치즈를 곁들인 햄;

• 모짜렐라 및 토마토

• 생선: 참치, 연어, 새우 또는 게

• 살라미 및 삶은 달걀;

• 로켓 및 브레졸라;

• 치킨과 샐러드.

참고 항목

참조

  1. ^ Moliterni, Rocco (April 11, 2013). "Qui è nato il tramezzino e si sente". La Stampa (in Italian).
  2. ^ "Tramezzini Recipes".
  3. ^ I grandi imprenditori del XIX secolo: centocquent'anni di Italia, di scopperte, di invenzioni, di impresori, di lavoro, Italo Scalera, CEDAM, 2011, pagina 406;vedi 구글 서적 책들
  4. ^ "Il tramezzino è nato da Mulassano". La Stampa. 5 August 2008. Archived from the original on 20 February 2016. Retrieved 18 February 2016.
  5. ^ Rocco Moliterni (4 November 2013). "Qui è nato il tramezzino e si sente". La Stampa. Archived from the original on 2 May 2014. Retrieved 1 May 2014.