카시오타
Caciotta| 카시오타 | |
|---|---|
| 원산지 | 이탈리아 |
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Tuscan cacciola에서 온 Caciotta는 소, 양, 염소 또는 물소의 우유로부터 이탈리아에서 생산되는 치즈의 일종이다.Cacciotta는 십여 가지 이상의 변형을 가지고 있다.
이 치즈들은 모양이 원통형이고 무게는 1킬로그램까지 나간다.[1]숙성 기간은 짧고 부드럽고 노란 껍질이 흰색이나 노란색을 띤 몸을 감싸고 있는데, 이는 질감이 부드럽고 향이 순한 것이다.장인적 생산과 산업적 생산은 모두 일반적이다.[1]
참고 항목
- 카시오타 표제 아래 12개 이상의 항목이 포함된 이탈리아 치즈 목록
참조
- ^ a b "Caciotta". 2006-10-17. Archived from the original on 2006-10-17. Retrieved 2019-05-15.
