카타리 요리

Qatari cuisine
의 시리즈의 일부
카타르의 문화
Flag of Qatar.svg
역사
사람
언어들
요리.
축제
종교
예체능
문학.
음악 및 공연 예술
미디어
스포츠
기념물
기호

카타리 요리는 아랍 전통 [1]요리로 구성되어 있습니다.쌀, 고기, 그리고 야채로 구성된 식사인 마흐부스는 카타르의 국가 음식으로, 일반적으로 양고기나 닭고기로 만들어지며 천천히 익혀서 깊은 맛을 [2][1]낸다.해산물과 대추는 그 [3]나라의 주식이다.이 요리들 중 많은 것들이 많은 공통점을 가지고 있기 때문에 이 지역의 다른 나라에서도 사용되고 있다.지역의 다른 지역에서는 이름이 다르거나 약간 다른 [4]재료를 사용하는 요리도 있습니다.

카타리 향신료 블렌드

비자르

향신료는 많은 요리와 아랍 요리에서 중요한 역할을 한다.요리사들은 [5]신선도를 유지하기 위해 최상의 향신료를 구입하고 과잉 구매하지 않도록 할 것입니다.이 카타리 향신료를 섞기 위해 함께 섞은 향신료의 조합을 비자로 만드세요.이 향신료들의 혼합은: 후추, 고수 씨앗, 계피 스틱, 정향, 말린 생강, 통째로 된 카다멈, 말린 홍고추, 그리고 강황 스틱을 포함합니다.향신료는 먼저 씻은 후 햇볕에 말린 후 갈아서 [4]항아리에 섞는다.

다쿠 혼합수

밀을 으깨고 볶고 으깨고 참깨를 볶고 으깨고 고수 씨를 으깨고 말린 홍고추, 마늘 정향, 소금을 [4]넣은 홍고추 블렌드입니다.

히소

이 향신료의 혼합에는 말린 생강, 계피 스틱, 카다멈 씨, 통고추, 강황 스틱, 그리고 쿠민 [4]씨가 포함됩니다.

메인 요리

마부, 마부 또는 마부라고도 알려진 갑사

카타리 마차부스

쌀, 고기, 양파, 토마토를 양념에 버무렸다.이 요리는 갑사의 향토 변종입니다.

갑사

주요 기사 : 갑사

밥, 고기, 야채에 양념을 섞은 것.이 요리는 비랴니나 풀라오와 비슷합니다.

구지

통째로 구운 양고기는 견과류 [6]밥 위에 제공됩니다.슈와라고도 합니다.

마드로바

마드루바는 닭고기, 너무 익힌 쌀, 강황, 쿠민, 카다멈, 생강, 정향, 계피, 마늘, 후추와 같은 많은 향신료로 만들어진 맵고 편안한 카타리 죽입니다.마드로바는 뜨거울 때 내놓는 것이 좋으며, 가급적 신선한 라임 [7]제스트를 곁들이는 것이 좋습니다.

하리스

산토끼는 밀 씨앗을 갈아서 기름기와 섞어서 만든 음식이다.소금과 물을 넣고 닭고기나 [4]고기와 함께 만들 수 있다.

마드로바

재리시

재리는 밀을 으깨서 고기나 [4]닭고기와 함께 준비한다.

Khobes rgag

Khobes rgag는 밀가루, 물, 소금으로 만들어진 얇고 납작한 빵으로,[4] Thareed와 같은 다른 요리에도 사용된다.

스레드

탈리드는 코브 rgag와 육수, 야채, 그리고 닭고기 또는 [4]고기를 섞은 것입니다.

음료수

아라비아 커피

주요 기사:아라비아 커피

진한 로스트 원두커피로 끓인 커피에 카다멈 향신료를 넣고 [4]대추와 함께 제공됩니다.

카락

"우유를 넣은 차" 또는 "차이 우유"[8]로도 알려진 카락은 카다멈, 샤프란, 그리고 [6]설탕이 들어간 밝은 오렌지 혼합물입니다.그것은 약간의 증발 우유와 함께 향신료를 섞어서 끓인 차입니다.

민트 또는 샤프란이 들어간 홍차

디저트

루기마트
사고

루가이마트

이 달콤한 튀김 페이스트리를 만들기 위해 사용되는 재료는 밀가루, 우유, 버터, 설탕, 샤프란, 그리고 카다멈입니다.튀겨져 나올 준비가 된 후,[4] 꿀이나 달콤한 시럽을 그 위에 붓는다.

카비

하비는 물에 담가 구운 밀가루와 결합하고 설탕, 기름, 버터, 샤프란, 카다멈,[4] 장미 물과 섞은 씨앗이 없는 대추에 사용되는 이름이다.

아시다

아시다는 밀가루, 기름, [4]설탕으로 만든 달콤한 요리입니다.

발레리

설탕, 계피, 샤프란, 카다멈으로 조리된 면류.종종 [4]위에 오믈렛이 있다.

사고

샤프란과 카다멈으로 맛을 낸 달콤한 젤라틴 푸딩.원래 요리법은 이집트 [4]과학자 모하메드 파티에 의해 만들어졌다.

엄 알리

빵과 쌀 푸딩.[9]

레퍼런스

  1. ^ a b "The 3 M's of Qatari Cuisine". The Daily Meal. 3 October 2012. Retrieved 15 May 2015.
  2. ^ "Best Qatari Foods and Where to Find Them in Doha".
  3. ^ "Culture of Qatar". Hilal Plaza. Retrieved 6 May 2015.
  4. ^ a b c d e f g h i j k l m n Almeer, Sheikha Ahmad (2016). The Art of Qatari Cuisine. Doha: Gulf Publishing and Printing Co.
  5. ^ "Souq Wakif".
  6. ^ a b "전통 카타리 요리"Englo info Limited.
  7. ^ "Madrouba Traditional Porridge From Oman TasteAtlas". www.tasteatlas.com.
  8. ^ "Getting to know Qatar". Qatar Friendship Fund. Retrieved 10 July 2015.
  9. ^ 2014년 7월 1일 웨이백 머신에 보관된 '카타르 음식과 음식 에티켓'.카타르 방문자

외부 링크