Chatto

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¿QUE NECESITAN LAS

BACTERIAS PARA CRECER Y


MULTIPLICARSE?
COMIDA RECUERDA:
Las bacterias se reproducen
HUMEDAD cada 20 min. Por división
directa (mitosis) es decir que
una bacteria se divide en dos
ACIDEZ y así sucesivamente.

TIEMPO
TEMPERATURA
OXIGENO
CHATTO
Las bacterias son las causantes de muchas enfermedades transmitidas por alimentos
(ETA´S), Requieren de ciertas condiciones para desarrollarse y reproducirse como
son:

COMIDA: Carnes, leche, huevos.


HUMEDAD: Alimentos que contengan agua disponible. Como quesos suaves, carnes
crudas y leche.
ACIDEZ: Prefieren los alimentos no muy ácidos como: carnes, leche y huevo.
TIEMPO: Requieren de un tiempo para reproducirse. Por lo que los alimentos no
deben permanecer en zona de peligro por mas de 2 horas.
TEMPERATURA: Para poder desarrollarse requieren que el alimento este de 4 a 60°c
OXIGENO: Las bacterias pueden necesitar o no necesitar oxígeno.

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