Nutrition

La taxe sur les sodas, efficace mais pas suffisante pour faire maigrir les jeunes

Cette mesure de santé publique a été évaluée pour la première fois en Californie, où les taux de surpoids et d’obésité sont très élevés.

Les bouteilles d’eau minérale françaises largement contaminées par les microplastiques

Une étude portant sur dix marques d’eau en bouteille vendues en grande surface montre qu’elles contiennent de nombreux fragments de polymères synthétiques, à des tailles qui sont soupçonnées être dangereuses pour la santé humaine.

Nutri-Score : pourquoi son nouveau calcul, décrié par les industriels, tarde à entrer en vigueur

ENQUÊTE. Le barème devait changer de mode de calcul en janvier 2024. Ciblant davantage le sucre, il a entraîné son abandon partiel par de gros poids lourds comme Danone. Un an après, il reste suspendu à un simple décret ministériel, toujours pas publié.

La charcuterie suspectée d’augmenter le risque de démence

Une étude qui a suivi plus de 100 000 personnes sur quatre décennies a identifié que les plus gros mangeurs de charcuterie avaient un risque de démence accru de 13 %.

« La bonne résolution en matière de nutrition est de ne pas en prendre »

ENTRETIEN - Conseils contradictoires, injonctions, idées reçues... Le Pr Boris Hansel, nutritionniste et endocrinologue à l’hôpital Bichat, nous incite à en finir avec les « il faut » et les « on doit » en matière de nutrition.

De l’acide folique dans la farine pour protéger les grossesses : bonne idée, ou risque pour une part de la population ?

Une nouvelle recommandation de l’Anses suggère d’ajouter cette forme synthétique de la vitamine B9 dans la farine pour réduire le risque de malformations congénitales. Mais des études indiquent de possibles effets néfastes pour certains patients.

Boire sodas ou boissons fruitées est plus mauvais pour le cœur que manger des friandises

Une étude suédoise menée sur 70 000 participants montre que les boissons sucrées, davantage que les pâtisseries, augmentent le risque de maladies cardio-vasculaires. Elle suggère que la consommation de sucre pourrait avoir un impact différent selon sa source.

Votre enfant ne veut rien manger ? C’est probablement un héritage de l’évolution

Des chercheurs ont suivi 2400 paires de jumeaux pendant plus de dix ans. Leurs conclusions vont faire pousser un soupir de soulagement aux parents qui culpabilisent en voyant leur enfant repousser leur assiette.

Le sucre rend-il vraiment les enfants hyperactifs ?

DÉCRYPTAGE - C’est bien connu : après s’être gavés de bonbons, gâteaux et sodas, les enfants sont excités comme des puces. Mais cette idée si répandue est-elle confirmée scientifiquement ?

Pourquoi changer notre alimentation peut améliorer notre santé mentale

Si manger des aliments ultratransformés augmente les risques de développer des épisodes dépressifs, certains aliments semblent au contraire bénéfiques pour notre cerveau et notre psychisme.

Cancer, grand âge, chirurgie… Pourquoi les médecins prescrivent des aliments hyperprotéinés

DÉCRYPTAGE - Utilisés pour soutenir des patients en état de dénutrition, les compléments nutritionnels oraux (CNO) hypercaloriques et hyperprotéinés se déclinent en diverses saveurs et formats. Leur consommation s’intègre à un suivi médical rigoureux, mais sont-ils efficaces ?

Jeûnes et régimes amaigrissants font-ils vivre plus longtemps ?

DÉCRYPTAGE - L’effet des restrictions alimentaires sur la durée de vie est complexe. Une grande étude menée sur des souris montre que tous les individus ne réagissent pas de la même manière.

Rhumatismes, arthrose, arthrite : deux spécialistes livrent leurs secrets nutritionnels pour apaiser les douleurs articulaires

Dans un nouveau livre, un rhumatologue et un nutritionniste démêlent le vrai du faux sur les nombreux régimes et compléments alimentaires proposés contre les douleurs articulaires.

Une appli de nutrition pour améliorer sa santé mentale

La fondation FondaMentale lance ce programme proposant des conseils nutritionnels pour mieux prévenir et gérer la dépression.

Après des années de controverse, sait-on enfin si les OGM sont mauvais pour la santé ?

Si certaines associations estiment que le débat n’est toujours pas tranché, les preuves scientifiques s’accumulent en faveur de l’absence de toxicité.

Botulisme : pourquoi le traitement est-il si long ?

INTERVIEW - Pierre-François Dequin dirige le service de réanimation du CHRU de Tours, où sont hospitalisées cinq personnes ayant consommé du pesto artisanal infecté par la bactérie. Il revient sur le traitement de cette maladie neurologique rare, mais grave.

Manger des aliments avec un mauvais Nutri-Score augmente le risque de maladies cardiovasculaires

Alors qu’en Europe, la bataille pour l’adoption obligatoire de ce logo nutritionnel fait rage, une nouvelle étude vient ajouter des éléments en sa faveur.

Ce que la physiologie nous enseigne pour perdre du poids durablement

DÉCRYPTAGE - Avant de vous lancer dans un régime, mieux vaut comprendre comment fonctionne votre corps si vous voulez que cela soit efficace.

Comment prendre soin des «bonnes bactéries» qui vivent dans notre intestin

L’équilibre de notre microbiote est essentiel pour notre santé. Or certains régimes et certains aliments sont plus favorables que d’autres pour respecter cette flore intestinale indispensable.

Pourquoi la prise de multivitamines n’améliore pas l’espérance de vie

DÉCRYPTAGE - Contrairement à une idée répandue, se supplémenter en vitamines n’apporte aucun bénéfice à l’immense majorité des gens.

Pourquoi le petit déjeuner est un repas santé à ne surtout pas négliger

La collation matinale est un repas apprécié des Français. Il est aussi un gage de bonne forme. À condition de miser sur des nutriments de qualité.

JO 2024 : que contient l’assiette des athlètes en période de compétition ?

Alors que des sportifs se sont plaints des portions servies à la cantine du village olympique, deux chercheurs en nutrition reviennent sur les besoins nutritionnels des sportifs de haut niveau.

Obésité : l’Agence du médicament met en garde sur les risques d’un ballon gastrique

Ce dispositif médical qui consiste à remplir artificiellement l’estomac promet d’aider à perdre du poids sans opération chirurgicale. Mais il n’est pas pour autant anodin.

Diabète : le traitement, c’est d’abord l’activité physique et la diététique

DÉCRYPTAGE - Ces nouvelles habitudes de vie doivent être prescrites avant les médicaments, selon les nouvelles recommandations de la Haute Autorité de santé.

On pense avoir compris d’où vient l’efficacité des traitements anti-obésité

Si l’on sait depuis longtemps que les agonistes du GLP-1 type Wegovy réduisent l’appétit, conduisant ainsi à une perte de poids, des chercheurs ont réussi pour la première fois à démontrer leur mode d’action dans le cerveau.

Le lait à la caséine A2 est-il vraiment plus digeste ?

DÉCRYPTAGE - Nombreuses sont les personnes qui ont mal au ventre après avoir bu du lait. Dans certains pays, le lait à la caséine A2 est présenté comme plus digeste que celui à la caséine A1. Argument marketing ou vraie science ? Le Figaro a interrogé des experts.