술레

Sólet
햄 한 조각, 로스트 비프 한 조각, 토마토 한 조각, 계란 반으로 고명을 얹은 술 한 그릇

술레는 강낭콩, 보리, 양파, 파프리카, 그리고 보통 고기로 만든 헝가리-유대인 전통 스튜입니다. 전통적으로 유대교 음식인 반면, 이 음식은 금요일에 샤브바트 전에 준비하고 그 다음날 점심으로 먹습니다. 또한 돼지고기를 추가할 수도 있는 비유대인 헝가리인들도 흔히 먹습니다.

솔트는 유대인의 전통적인 샤브바트 요리인 촐란트의 변형입니다. 판노니아에 사는 마자르족이 유대인들이 도착해[1] 이를 소개했을 때 수정한 것으로 보입니다.[dubious – discuss]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ 라파엘 파타이, 헝가리의 유대인들: 역사, 문화, 심리학, Wayne State University Press, Detroget (1996), 21쪽.
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