마카로니 샐러드

Macaroni salad
마카로니 샐러드
Macaroni salad.jpgChicken macaroni salad.jpg
톱: 버지니아 데이튼의 마카로니 샐러드
아래쪽: 필리핀 치킨 마카로니 샐러드
유형샐러드
코스반찬 또는 에피타이저
서빙온도춥다
주성분마카로니, 보통 마요네즈, 양파, 피클, 셀러리

마카로니 샐러드는 파스타 샐러드의 한 종류로, 익힌 팔꿈치 마카로니로 차갑게 만들어 주로 마요네즈와 함께 준비한다.[1] 감자 샐러드나 콜레슬로처럼 바베큐나 프라이드 치킨, 또는 다른 피크닉 스타일의 요리로 자주 제공된다.[2] 여느 요리와 마찬가지로, 나라와 지역의 다양성이 풍부하지만[1], 일반적으로 그것은 생양파, 딜 또는 달콤한 피클과 셀러리로 준비되고 소금과 후추로 양념을 한다.[3]

나라별

오스트레일리아 & 뉴질랜드

호주와 뉴질랜드에서는 보통 익힌 껍질 파스타 조각으로 만들어 슈퍼마켓 델리스에서 구입하는 파스타 샐러드로 알려져 있다.

필리핀

필리핀에서 마카로니 샐러드는 후식이나 에피타이저로 은은하게 달콤한 맛이 난다. 그것은 양파, 후추, 셀러리를 사용하지 않는다. 서양 마카로니 샐러드와 대조적으로 일반적으로 토종 감미료 젤리와 치즈, 그리고 다양한 과일을 사용한다. 크리스마스와 설날 등 명절과 파티, 모임 등에 주로 소비된다.[4] 일반적인 변종은 잘게 썬 닭고기를 첨가하며 치킨 샐러드 또는 치킨 마카로니 샐러드로 알려져 있다.[5][6][7]

미국

미국에서 마카로니 샐러드는 "델리 스테이플"로 묘사되어 왔다.[3] 하와이에서, 마카로니 샐러드는 접시 점심에서 인기 있는 주식이다.[1] 뉴욕(주)의 로체스터 시에서는 마카로니 샐러드가 가비지 플레이트의 요소로 제공된다. 푸에르토리코에서 마카로니 샐러드는 마요네즈, 겨자, 참치 통조림 또는 스팸, 양파, 쿠바넬 고추, 피망 등을 포함할 수 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b c "How to make Hawaiʻi plate-lunch-style macaroni salad". Hawaii Magazine. December 4, 2009. Retrieved December 22, 2017.
  2. ^ The Christian Science Monitor (September 24, 2014). "Buttermilk bacon cheddar macaroni salad". The Christian Science Monitor. Retrieved December 22, 2017.
  3. ^ a b Burgoyne, J.; Tremblay, C.; Van Ackere, D. (2004). The New Best Recipe. Best Recipe. America's Test Kitchen. p. 103. ISBN 978-0-936184-74-6. Retrieved December 22, 2017.
  4. ^ Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals. Jones & Bartlett Learning. 2010. p. 516. ISBN 978-1-4496-5968-4. Retrieved December 22, 2017.
  5. ^ Garcia, M.; Tettoni, L.I. (2012). Filipino Cookbook: 85 Homestyle Recipes to Delight Your Family and Friends. Tuttle Publishing. p. 26. ISBN 978-1-4629-0528-7. Retrieved December 22, 2017.
  6. ^ "Filipino Chicken Salad". Allrecipes. Retrieved 16 December 2018.
  7. ^ Merano, Vanjo. "Filipino Chicken Macaroni Salad Recipe". Panlasang Pinoy. Retrieved 16 December 2018.

추가 읽기