사지
Sajji |
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| 원산지 | 파키스탄과 이란 |
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| 지역 또는 주 | 파키스탄 발로치스탄 |
사지(Balochi and Urdu: سجی)는 파키스탄 발로치스탄 지방에서 유래한 요리다. 전통적이고 정통적인 사지는 약간의 양념과 함께 소금에 절인 치킨으로 구성되어 있다. 사지(sajjji)는 'rare' 단계에 있을 때 행해지는 것으로 여겨진다. 돌 '탄도어'를 둘둘 감싼 채 오븐에 구워진 동물 안에서 조리된 밥과 함께 나온다. 지역 품종은 카라치, 이슬라마바드 또는 라호르의 도심에서 특히 향미의 미묘한 차이를 가지고 발견되며, 양고기 대신 닭고기를 사용하며, 중간 또는 잘 익을 때까지 구워 발라치스탄의 전통 카악빵 대신 쌀과 함께 제공된다.
참고 항목
참조
Sami도 점심에 좋은 음식이다.
